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Bravas de Yuca6,90 €
Rollitos de pato (con salsa hoisin) (6 uds)
8,90 €
Croquetas de atún katsuobushi (6 uds)7,90 €
Croquetas de carabineros con kimuchi (6 uds)7,90 €
Samosas de espinacas con curry y piñones y dip de tomates rojos
(6 uds)7,90 €
Samosas de pollo de corral al horno con salsa de aguacate y lima
(6 uds)7,90 €
Brioche de ternera (con salsa teriyaki y hierbas aromáticas) (2
uds)
9,90 €
Pizza crujiente de salmón benedictine (2 uds)11,90 €
(Opción 1/2 ración)
Pizza crujiente de aguacate (con salsa miso trufa) (2 uds) (Con
huevo de codorniz +1€)
10,90 €(Opción 1/2 ración)
Pizza crujiente con láminas de atún rojo y aceite de trufa (2
uds)11,90 €
(Opción 1/2 ración)
Ensaladilla rusa de tartar de atún rojo11,90 €
PARA COMPARTIR
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ENSALADAS & SOPAS
Sopa miso4,90 €
Onion Miso Soup (de cebolla, con miso y Emmental gratinado)
6,90 €
Sopa dobin mushi4,90 €
Edamame con shichimi 5,50 €
Ensalada wakame (alga wakame con salsa mahonesa wasabi)
5,90 €
Quinoa caliente con gambón, setas shiitake y verdura
crujiente8,90 €
Ensalada de lechugas vivas y atún (con maíz frito, cebolletas
encurtidas y guacamole)
9,90 €
-
Poké de salmón (salmón, arroz, quinoa, edamame, alga wakame y
salsa de ajonjolí)
10,90 €
Poké de atún (atún, arroz, alga wakame, nabo, pepino y vinagreta
de yuzu)
11,90 €
Crispy shrimp Bowl(con langostino, quinoa, aguacate, edamame y
pepino)
15,90 €
Criollo Bowl(con salmón a la criolla, quinoa y boniato)
15,90 €
Buddha Bowl Fresh&Fit(Salmón, hummus de edamame, quinoa con
menta
y ensalada de algas)15,90 €
Buddha Bowl Energy +(Tataki de solomillo, arroz integral,
edamame,
espinacas, setas shiitake y brócoli) 16,90 €
BUDDHA BOWLS& POKÉS
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Pasta fresca Mien con pollo de granja(Pasta fresca de trigo y
espelta, pollo de granja, zanahoria, cebolleta, brotes de soja,
seta
shiitake, cebolla roja y salsa de soja)11,90 €
Pasta fresca integral (Pasta fresca integral, zanahoria, setas
shimeji y shiitake, huevo ecológico escalfado y
salsa de soja y ostras)11,90 €
Pasta fresca Mien con langostino (Pasta fresca de trigo y
espelta, langostino,
zanahoria, cebolleta, brotes de soja, seta shiitake, cebolla
roja y salsa de soja. Opción: con salsa de curry verde)
11,90 €
Arroz jazmín con cangrejo real y vieiras11,90 €
Arroz bibibamp(arroz coreano con solomillo y huevo
escalfado)
11,90 €
NOODLES & ARROCES
-
Tempura de gambas rojas con chile dulce
13,90 €
Black cod con tempura de aguacate16,90 €
Lubina al vapor marinada en jengibre y soja16,90 €
Salmón en papillote envuelto en hoja de plátano16,90 €
Solomillo con salsa teriyaki17,90 €
Tataki de atún al carbón(con chips de kale)
18,90 €
Costilla de ternera al Josper(con salsa yakiniku, ají amarillo y
barbacoa picante)
(recomendado para 2 personas)29,90 €
ESPECIALIDADES
Puedes elegir uno de los siguientes acompañamientos: Papa a la
brasa con mantequilla miso (1
ud)....................................................................2,50
€Mazorquitas de maíz con miso (2
uds)..............................................................................2,90
€Ensalada de espinacas con salsa de
sésamo.......................................................................2,90
€Tirabeques...............................................................................................................................2,90
€
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Verduras crujientes con salsa de chile (8 piezas)10,90 €
Guacamole con quinoa y pico de gallo (Veggie) (8 piezas)
10,90 €
Maki roll de langostino en tempura con furikake (8 piezas)10,90
€
King crab maki roll con papel de arroz (8 piezas)10,90 €
Le Club maki roll (langostino rebozado en panko, queso crema,
aguacate y salmón) (8 piezas)
11,90 €
Calamarcitos en tempura(con tinta de calamar) (6 piezas)
11,90 €
Especial california (langostino rebozado en panko, queso crema,
aguacate
y topping de verduras fritas con salsa de anguila) (8 piezas)
11,90 €
Rollo spicy tuna (tartar de atún, aguacate y cebolla crunch con
topping de mix de sésamo,
salsa spicy y salsa jalapeño) (8 piezas)11,90 €
Rollo salmón braseado o sin brasear (tartar de salmón y aguacate
con topping de huevas de salmón (ikura),
cilantro y mahonesa japonesa) (8 piezas)11,90 €
Rollo quinoa (tartar de salmón, aguacate con topping de quinoa,
tempura flakes y salsa spicy) (8 piezas)
11,90 €
Maki kushiage roll (langostino, queso crema y aguacate) (8
piezas)
11,90 €
Salmón escocés red label maki roll (8 piezas)12,90 €
Lubina acevichada(con aceitunas moradas) (8 piezas)
12,90 €
MAKI ROLLS
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TARTAR, TIRADITOS,SASHIMIS & CEVICHE
Sashimi de Salmón (8 uds)12,90 €
Degustación de sashimis (pez limón, salmón curado y atún
curado)
y tartar de atún18,90 €
Taco Hamachi(con pez limón, guacamole, lima y maíz dulce) (4
uds)
12,50 €(Opción 1/2 ración)
Tiradito de atún toro(con jalapeños, tobikko rojo y emulsión de
tomate)
12,90 €
Tartar de salmón (con salmón marinado en eneldo con arroz
salvaje, huevas de salmón
patatas paja, salsa kabayaki y mahonesa de wasabi) 12,90 €
Tartar de atún marinado14,50 €
Tiradito al callao(con pez limón y pulpo, cazón, ají amarillo,
aguacate y maíz tostado)
14,50 €
Ceviche lujoso (con bogavante, huevas de trucha, choclo,
maíz frito, aguacate y rabanitos)16,90 €
-
Nigiri de pez limón acevichado2,50 €
Nigiri de huevo de codorniz, chanquetes y trufa 2,50 €
Nigiri pez mantequilla con trufa 2,50 €
Nigiri de mojito2,50 €
Nigiri de lubina con nabo picante2,50 €
Nigiri de salmón braseado con salsa teriyaki2,50 €
Nigiri de salmón con mahonesa wasabi y huevas de salmón
ikura
2,50 €
Nigiri de salmón con kimuchi y lima2,50 €
Nigiri de salmón escocés red label3,00 €
Nigiri de atún2,50 €
Gunkan de atún toro2,75 €
Nigiri de atún toro flambeado2,75 €
Falso nigiri de atún toro con salmorejo (rice less)3,00 €
Nigiri de foie con frambuesa y teriyaki2,75 €
Hamburguesita de wagyu estilo japo (solomillo de wagyu, rúcula,
parmesano, salsa yogur,
cebolla caramelizada, reducción soja-miel sobre pan
crujiente)3,50 €
PIEZAS DE SUSHI
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POSTRES
Trenza de pera con helado de vainilla6,50 €
Brownie con pistachos y helado de vainilla(Recomendado para 2
personas)
6,90 €
Babba al ron con crema napolitanay nueces caramelizadas
6,90 €
Crêpe Suzette de naranja con mousse de mandarina
7,50 €
Tarta de zanahoria(Recomendado para 2 personas)
7,90 €
Tarta de crema de yogur griego, vainilla y frutos
rojos(Recomendado para 2 personas)
8,90 €
Tarta de trufa negra con helado de frambuesa(Recomendado para 2
personas)
11,50 €
Helados Ecológicos
Mini polos artesanos de fruta natural(yogur con higos, fresa y
frambuesa, violeta
y toffe con almendras)1,50 €
Helado de té verde4,90 €
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CARTA DE ALÉRGENOS + = SÍ contiene ? = Puede contener TRAZAS - =
NO contiene G
lute
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Crus
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Huev
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Pesc
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Caca
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Soja
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PARA COMPARTIR Bravas de yuca + ? + + ? + + ? + + ? + - +
Rollito de pato pekin + ? ? ? ? + ? ? ? ? + ? - ? Croquetas de atún
katsoubushi + ? ? + ? + + ? + ? ? ? - ? Croquetas de carabineros
con kimuchi + + + + ? + + ? + + ? ? - + Samosas de espinacas con
curry y piñones + ? ? ? ? ? + ? ? ? ? ? - ? Samosas de pollo de
corral con salsa aguacate y lima + ? ? ? ? + + ? ? ? + ? - ?
Brioche de ternera (con salsa teriyaki y hierbas) + ? + ? ? + + ? ?
+ ? + - + Brioche de panceta (con ricota, huevo y salsa coreana) +
? + ? ? + + ? ? ? + ? - ? Pizza crujiente de salmón benedictine + ?
+ + ? ? + ? ? ? ? ? - ? Pizza crujiente de aguacate (con salsa miso
trufa) + ? + ? ? + ? ? ? + + ? - ? Pizza crujiente de atún rojo y
aceite de trufa + ? + + ? + ? ? ? + ? ? - ? Ensaladilla rusa con
tartar de atún rojo + ? + + ? + + ? + + ? ? - ? Creppes de Roast
Beef (con salsa húngara) + ? + ? ? + + ? + + ? + - ? ENSALADAS Sopa
miso + ? ? + ? + + ? ? ? + ? - ? Onion Miso Soup + ? ? + ? + + ? +
? + ? - ? Sopa dobin mushi + ? ? + ? + ? ? ? ? + ? - ? Edamame con
sichimi ? ? ? ? ? + ? ? ? ? + ? - ? Ensalada wakame + ? ? ? ? + ? ?
? ? + ? - ? Quinoa caliente con gambón, shiitake y verdura + + ? +
? + ? ? + ? ? ? - + Ensalada de lechugas vivas y atún + ? ? + ? + ?
? ? + + ? - + NOODLES & ARROCES Pasta fina botarga (con huevas
de atún) + + + + ? + + ? + ? ? ? - + Pasta Mien con pollo de granja
+ ? ? + ? + ? ? + ? ? ? - + Pasta fresca integral + ? + + ? + + ? +
? ? ? - + Pasta fresca Mien con langostinos + + ? + ? + + ? + ? ? ?
- + Arroz jazmín con cangrejo real y vieiras + + + + ? + + ? ? ? ?
? - + Arroz bibibamp + + + + ? + ? ? + ? + ? - + Pollo de granja al
curry con arroz orgánico y sésamo + ? ? ? + + + ? ? ? + ? - ?
ESPECIALIDADES Pollito al carbón (con manzana en tempura) + ? ? + ?
+ + ? + ? ? ? - ? Tempura de gambas rojas con chile dulce + + + + ?
+ + ? ? + ? ? - + Black cod con tempura de aguacate + ? + + ? + ? ?
? ? ? ? - ? Lubina al vapor marinada en jengibre y soja + ? ? + ? +
? ? ? ? ? ? - ? Salmón en papillote envuelto en hoja de plátano ? ?
? + ? ? ? ? ? ? ? ? - ? Confit de pato (con salsa hoisin y repollo)
+ ? ? ? ? + ? ? ? ? + ? - ? Solomillo con salsa teriyaki + ? + ? ?
+ ? ? + ? + ? - ? Tataki de atún al carbón (con chips de kale) + ?
? + ? + ? ? ? ? + ? - + Costilla de ternera al Josper + ? ? ? ? + ?
? ? + + ? - ? SIDES Papa a la brasa con mantequilla miso ? ? ? + ?
+ + ? + ? ? ? - ? Mazorquitas de maíz con miso ? ? ? + ? + + ? + ?
? ? - ? Ensalada de espinacas con salsa de sésamo + ? + ? ? + ? ? ?
+ + ? - ? Tirabeques ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? + ? - ? SUSHI MAKI ROLL
Verduras crujientes con salsa de chile + ? + + ? + + ? ? + ? ? - +
Guacamole con quinoa y pico de gallo ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? - ?
Maki roll de langostino en tempura con furikake + + + + ? + + ? ? ?
+ ? - ? King crab maki roll con papel de arroz ? + ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? - ? Le Club maki roll + + + + ? + + ? ? + + ? - + Calamarcitos
en tempura (con tinta de calamar) + ? + + ? + ? ? ? + ? ? - +
Especial california + + ? + ? + + ? ? + + ? - ? Rollo spicy tuna +
? + + ? + ? ? ? + + ? - + Rollo salmón braseado o sin brasear + ? +
+ ? + ? ? ? + + ? - ? Rollo quinoa + ? + + ? + ? ? ? + + ? - +