PANADERIA Y REPOSTERIA CLARA EMILCE ORTIZ GASTRONOMIA UNAB
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PANADERIA Y REPOSTERIA
CLARA EMILCE ORTIZGASTRONOMIA UNAB
BATIDORA INDUSTRIAL
Se utiliza para hacer los mojes de pan.
ROLLERA
Se utiliza para pasar la masa ya preparada, le da suavidad y mejor contextura.
ESCAVILADEROSe utiliza para colocar las bandejas de pan ya moldeado para su reposo y crecimiento
HORNO INDUSTRIALUna vez el pan haya tomado el tamaño requerido se lleva al horno para hornearlo
UTENSILIOS PARA REPOSTERIA O PASTELERIAEn esta foto podemos observar los utensilios utilizados en repostería como son:Batidora eléctrica,Batidor manual,Licuadora,Gramera,Rallador,Bailarinas,Espátula,Moldes en diferentes estilos y tamaños,Medidor del agua,Boquillas,Mangas,Bol
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