PAISAJE INVERNADO Y BIODIVERSIDAD Francisco Belmonte Méndez Presidente de Biosabor
PAISAJE INVERNADO Y
BIODIVERSIDAD
F r a n c i s c o B e l m o n t e M é n d e z P r e s i d e n t e d e B i o s a b o r
Los invernaderos ocupan un 3,4% de nuestro territorio, y generan un 40% del PIB, mientras que el 34,48% son espacios protegidos.
Nuestro sistema de cultivo nos permite ahorrar 4/5 partes de suelo.
LA DOBLE REALIDAD
¿QUÉ BONDADES MEDIOAMBIENTALES PRESENTA NUESTRO MODELO PRODUCTIVO FRENTE A OTROS MODELOS?
ENERGÉTICAMENTE SOSTENIBLE.
El invernadero de Almería es solar no necesita utilizar
combustibles fósiles.
• El consumo de energía por kilo de tomate, pimiento y pepino es 13, 14 y 9 veces superior en Holanda que en España.
Los invernaderos blanqueados reflejan la luz solar.
La temperatura media de la región no solo no ha aumentado, sino que ha bajado 0,3 ºC desde 1989, mientras que en España ha subido de media 1,3 ºC.
Reciclamos el 100% de los plásticos.
EFECTO ALBEDO.
Consumimos la mitad del agua que el resto de agricultura
española.
USO EFICIENTE DE RECURSOS HÍDRICOS.
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Judía Melón Tomate Pimiento
kg p
roducid
os/m
3 d
e a
gu
a d
e r
ieg
o
Exterior
Invernadero
Fuente: Mota et al. (2017)
Los cultivos hortícolas de la provincia son un importante sumidero de
carbono.
SUMIDERO DE CO 2
TODO ES MEJORABLE Y ASÍ DEBE DE SER.
ESTAMOS CONVENCIDOS QUE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA ES EL FUTURO
Producir alimentos saludables, con
alto contenido en fibra, vitaminas y
antioxidantes, para 500 millones de
europeos durante todo el año.
Respetando nuestro entorno natural y
manteniendo un modelo de
agricultura familiar comprometido
socialmente.
L A P R O D U C C I Ó N E C O L Ó G I C A T I E N E :
• U N C O M P R O M I S O C O N L A S A L U D
• C O N L A S O C I E D A D
• Y C O N E L M E D I O A M B I E N T E
PORQUÉ EL FUTURO DEBE DE SER PRODUCCIÓN ECOLÓGICA.
Estudio realizado en colaboración con la Universidad de Almería y el
laboratorio de referencia de la Unión
Europea EURL-FV
Muestra las diferencias que existen,
desde un punto de vista nutricional,
entre los productos ecológicos y
convencionales.
DIFERENCIAS ENTRE TOMATES ECOLÓGICOS Y CONVENCIONALES
B-CAROTENOS FLAVONOIDES COMPLEJOS VITAMÍNICOS
CAROTENOIDES
GR
OU
P O
F P
ES
TIC
IDE
RE
SID
UE
S -
UA
L
Diferencias entre orgánico/convencional
COMPONENTES BIOACTIVOS
1200
1000
800
600
400
200
0 NOV DEC JAN FEB
µg/
Kg
FW
MAR APR MAY
350
300
250
200
150
100
50
0
NOV DEC JAN FEB MAR APR MAY
1800
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
NOV DEC JAN FEB MAR APR MAY
µg/
Kg
FW
L-Tyr-L-Ile-L-Thr-L-Thr (oligopeptide)
40
35
30
25
20
15
10
5
0
NOV
Tomatine (glycoalkaloid)
DEC JAN FEB MAR APR
MAY
25
20
15
10
5
0
NOV
Echinenone (xanthophyll)
DEC JAN FEB MAR APR
MAY
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
NOV DEC JAN FEB MAR APR MAY
Orgánico Convencional
GR
OU
P O
F P
ES
TIC
IDE
RE
SID
UE
S -
UA
L
Fuente: Consejería de Agricultura (2016)
EL ECOLÓGICO ES TENDENCIA.
En Almería y Granada tenemos 2600 ha de producción ecológica
invernada.
Este sistema permite producir algunas de las
variedades más exquisitas del mercado como
el tomate RAF, el pimiento Palermo, el tomate
Angelle, entre otros.
Garantiza la seguridad alimentaria, impidiendo
la contaminación cruzada.
Nos permite producir alimentos saludables,
haciendo eficaz el control biológico.
Garantiza el servicio hacia los consumidores.
Protegiendo los cultivos de las condiciones
adversas del clima.
NECESARIO QUE EL ECOLÓGICO SEA BAJO PLÁSTICO.
El invernadero nos ha proporcionado un
sistema de cultivo productivo y rentable:
DEMOCRATIZAR EL CONSUMO
APUESTA POR UN MODELO DE AGRICULTURA SOSTENIBLE.
APUESTA POR UN MODELO DE AGRICULTURA SOSTENIBLE.
APORTAMOS SOCIALMENTE
• 700 familias trabajan de forma estable.
• 30 nacionalidades diferentes.
• Certificación comercio ético SMETA
• Compromiso social.
PRODUCCIÓN: 30.000 Tn (100%)
80% VENTA PRINCIPALES CADENAS EUROPEAS
15,5% TRANSFORMADOS V GAMA
3% DONACIÓN COMEDORES SOCIALES
1,5% DONACIÓN CONSUMO ANIMAL
RESIDUOS: 12.000 t 50 % final cultivo / 50 % deshoje-destalle
HUMUS DE LOMBRIZ (30 % necesidad vegetal del suelo)
PLANTA DE COMPOSTAJE
Somo la zona de referencia mundial en
uso de control biológico. Utilizamos
organismos vivos par combatir plagas, lo
que lleva a una reducción enorme del uso
de fitosanitarios.
EL USO DE FAUNA AUXIL IAR PARA LA POLIN IZACIÓN Y EL CONTROL B IOLÓGICO DE PLAGAS
RETOS
NUEVAS AMENAZAS EN EL CONTROL BIOLÓGICO
Plagas en recuperación: • Vasates (Aculop licopersici)
• Chinche pestosa o verde (Nezara virudula)
• Falso gusano del alambre (Gonocephalum
rusticum)
Plagas nuevas: • Chinche verde (Creontiades pallidus)
• Cochinillas algodonosas (Phenacoccus solani)
• Especies Pulgones grandes (Macrosiphum
euphorbiae)
¿Cuál será el ecosistema del futuro en Almería?
Tenemos distintas fuentes de agua para los cultivos:
EL PROBLEMA DEL AGUA. PRESENTE EN TODAS LAS ZONAS AGRÍCOLAS DE ALMERÍA.
• Se recogen del techo de los invernaderos entorno a 6 millones de m3 al año.
• Aguas de acuífero. En muchas zonas de Almería está suponiendo un grave problema.
• Agua desalada, transvases.
¿Qué ocurrirá con nuestros suelos después de 25 años de uso de agua desalada?
RETOS
• ¿Corredores verdes?
• ¿Zonas de biodiversificación?
• ¿Soluciones tecnológicas para un plástico diferente?
I M PA C TO M E D I O A M B I E N TA L D E N U E S T R A A G R I C U LT U R A
RETOS
@biosabor_agro
Gracias.