El paiche (Arapaima Gigas, fam. osteoglósidos), llamado pirarucú en Brasil, es uno de los peces de agua dulce más grandes de nuestro planeta Tamaño aprox. de 2,32 m y 133 kg de peso. Su hábitat son las cochas y ríos tranquilos de la cuenca amazónica, y en aguas con alta densidad de plantas acuáticas y vegetación de orilla. tiene la capacidad de captar aire de la superficie mediante su vejiga natatoria Se alimenta pr eferentement e de peces (boquichico, carachama, mojarra, liza, sardinas y yuhlia), de crustáceos, de insectos y de algas PRODUCTOS La carne: generalmente es salada y secada, y vendida en rollos · La lengua: una vez seca se parece a una lija gruesa. En Brasil se la utiliza como rayador. PRODUCTOS · Las escamas : son grandes y de color plateado. De ellas se confeccionan una diversidad de artesanías, desde cortinas hasta collares. ARAPAIMA GIGAS - PAICHE