PACKS FAMILIARES
BUFFET HUANCHACO 175
“Para compartir con los que más quieres”
BUFFET CHAN CHAN 185
Fuente de cebiche de pesca del día,
fuente jalea mixta, fuente de arroz con
mariscos y porción de yucas prensadas
fritas.
Fuente de cebiche norteño, choritos a la
chalaca, fuente de chicharrón mixto,
fuente de arroz con mariscos y porción
de yucas prensadas fritas.
(5 personas) (5 personas)
BUFFET CRIOLLO 145
Fuente de cebiche norteño,
cuatro presas de cabrito, arroz,
frejol y porción de papa a la
huancaína.
(4 personas)
PARA PICAR
MARINA FRÍA 69
Tiradito la crema de pimiento piquillo y ají escabe-
che, cebiche de pesca del día, pulpo y calamar al
olivo, causitas con pulpa de cangrejo y yucas
prensadas fritas.
(2 personas)
PULPO AL OLIVO 49Láminas de pulpo cocido en su punto y cubiertas
con suave crema de olivos (aceitunas), acompaña
galletas y yuca prensada frita.
BROCHETAS
Jugosas espadas de sabor (pescado o lomo)
acompaña papa dorada y choclo.
Causita de atún, causita de pulpa de cangrejo,
causita al olivo y de langostinos con salsa golf.
Pesca premium 55 Lomo fino 49CONCHITAS A LA PARMESANA
Conchitas de abanico gratinadas en queso parme-
sano.
Seis unidades 35 Doce unidades 55
CHORITOS A LA CHALACA
Los famosos choritos a nuestro estilo: marinado en limón, ají, tomate y cebolla con toques de ají
escabeche.
Seis unidades 25 Doce unidades 39
RONDA FRÍA PREMIUM 126
Tiradito de corvina a la crema de pimiento piquillo
y ají escabeche, cebiche de corvina, pulpo y
calamar al olivo, langostinos con salsa coctel y conchas negras. Acompañan yucas prensadas
fritas.
(3 a 4 personas)
DEGUSTACIÓN DE 59CEBICHES
Láminas de pesca del día en leche de tigre clásico, norteño y huanchaquero. Acompaña camote,
choclo y yuca.
(2 a 3 personas)
DEGUSTACIÓN DE 59CAUSAS(2 personas)
cebiches
Dos cremas 58 Tres cremas 59
LECHE DE TIGRE O 24PANTERALáminas de pesca del día en leche de tigre clásico, norteño y huanchaquero. Acompaña camote,
choclo y yuca.
CEBICHE DE ALMEJAS 57O ABANICOSJugosas almejas o conchas de abanico en leche de
tigre. Acompaña camote, yuca y choclo.
GRAN CEBICHE MIXTO 72BIG BENLáminas de corvina, pulpo, langostinos, calamar, abanico, almeja y conchas negras al limón y ajíes
peruanos. Acompaña camote, yuca y choclo.
TIRADITO PESCA PREMIUM
Láminas de corvina al limón, cubiertas con crema
de ají escabeche, olivo y/o pimiento piquillo. Acom-
paña camote y choclo
CEBICHE DE PESCADO CON 62LANGOSTINOS O PULPOLáminas de corvina y langostinos o pulpo al limón y ajíes peruanos. Acompaña camote, yuca y choclo.
CEBICHE PESCA DEL DÍA 46Láminas pesca del día en leche de tigre. Acompaña camote, choclo y yuca.
CEBICHE PESCA PREMIUM 56Láminas de corvina al limón y ajíes peruanos.
Acompaña camote, yuca y choclo.
CEBICHE CLÁSICO 59Dados de corvina al limón y ajíes peruanos. Acom-
paña camote y choclo.
CEBICHE DOS TIEMPOS 62Láminas pesca del día en leche de tigre en su punto acompañado de Langostino, pulpo y calamar fritos.
- Leche de tigre Big Ben- Leche de tigre a la chalaca
- Leche de tigre a la Norteña- Leche de Pantera (conchas negras)
cAUSAS
FILETES
Pesca del día 49 Ojo de uva 59
CAUSA DE PULPA 45DE CANGREJO
MILANESA A LA HUANCAÍNA
Pesca del día 49
FILETE FRITO DE ANTAÑO
Ojo de uva 59
FILETE A LA PLANCHA
Ojo de uva 59
FILETE FRITO
Ojo de uva 59
FILETE A LA MILANESA
SALMÓN PARRILLERO 59
SALMÓN A LA PLANCHA 59
SALMÓN EN SALSA 59TRIYAKI
Ojo de uva 65
Ojo de uva 62
FILETE A LO MACHO
FILETE CON CHAMPIÑONES YESPÁRRAGOS
Puré de papa huamachuquina rellena de palta y
pulpa de cangrejo con mayonesa.
CAUSA DE ATÚN 45Puré de papa huamachuquina rellena de palta y
atún natural con salsa de mayonesa.
CAUSA DE 45LANGOSTINOSPuré de papa huamachuquina rellena de palta y
langostinos con salsa de mayonesa.
Dos guarniciones a elegir:Papas fritas, ensalada, arroz o papas doradas
CAUSA ESCABECHADA 47Puré de papa huamachuquina rellena de palta
montado de trozos de pescado con cebolla y
tomate en salsa escabechada.
CHICHARRONES
PASTAS
ESPAGUETI AL PESTO CON 44MILANESA DE POLLO
ESPAGUETI AL PESTO CON 49MILANESA DE PESCADO
ESPAGUETI A LO ALFREDO CON 59SALMÓN A LA PLANCHA O PARRILLA
ESPAGUETI A LO ALFREDO CON 59LANGOSTINOS A LA PARRILLA
ESPAGUETI A LA HUANCAÍNA 55CON LOMO FINO SALTADO
ESPAGUETI A LA HUANCAÍNA 44CON MILANESA DE POLLO
ESPAGUETI A LA HUANCAÍNA 59CON LANGOSTINOS A LA PARRILLA
CHICHARRÓN DE 46PESCA DEL DÍAPiezas de pesca del día fritas al estilo jalea con yucas fritas, tártara y zarza criolla.
CHICHARRÓN CRIOLLO 49MIXTO DE PESCA DEL DÍAPiezas de pesca del día fritas al estilo jalea, calamar, langostino y almeja con yucas fritas, tártara y zarza criolla.
CHICHARRÓN BIG BEN 50DE CORVINAPiezas de corvina fritas en una masa especial con
yucas prensadas frita y tártara.
CHICHARRÓN MIXTO 55BIG BENPiezas de corvina fritas en una masa especial con
calamar, langostino, pulpo y almeja fritos. Acompa-
ña yucas prensadas fritas y tártara.
SUDADOS Y SOPAS
POLLOS Y CARNES
Pesca premium 59
SUDADO NORTEÑO
Filete de pescado servido en una sopa concentrada
de ají escabeche, cebolla, fondo de pescado y
chicha de jora.
Pesca premium 59
SUDADO CRIOLLO
Pesca premium
GRAN CHUPE BIG BEN 59
Filete de pescado servido con tomates y cebollas
en jugos de ají escabeche y chicha de jora.
MEDIO PARIHUELÓN 59Sopa concentrada de pescado y mariscos: cangrejo, calamar, pulpo, langostinos, almeja y abanico.
Sopa concentrada de arroz, ají escabeche, hierba
buena. Acompañado de queso fresco, huevo
escalfado y choclo.
POLLO SALTADO 42Trozos de pechuga de pollo en cubos salteados con
ají escabeche, cebolla y tomate. Acompaña papas
fritas y arroz.
FILETE DE POLLO A 42LA PLANCHAPechuga de pollo a la plancha con papas fritas y
arroz.
FILETE DE POLLO A 42LA MILANESAPechuga de pollo apanada con galleta con papas
fritas y arroz.
LOMO SALTADO 55Trozos de lomo fino salteados con ají escabeche, cebolla y tomate, con papas fritas y arroz.
LOMO DE CERDO 46A LA BBQJugoso filete de lomo de cerdo bañado en suave salta BBQ. Acompañado de papas doradas y
ensalada.
PATO A LA NORTEÑA 44Pato de granja guisado al estilo norteño. Acompa-
ñado de arroz, papa sancochada y frejol.
ARROZ CON CHANCHO 43Delicioso arroz amarillo con un jugoso filete de lomo de cerdo al estilo BigBen, acompañado de sarza criolla
ARROZ CON PATO 44Pato de granja macerado y sellado. Acompañado de
arroz verde aromatizado al estilo norteño.
TACU TACU CON 45CABRITOCabrito de leche macerado con chicha de jora y
vinagre, acompañado de tacu tacu de frejoles.
PAPA A LA HUANCAÍNA 20(PORCIÓN)
TACU TACU CON 55LOMO FINO SALTADOTrozos de lomo fino salteados con ají escabeche, cebolla y tomate. Acompañado de tacu tacu de
frejoles.
Cabrito de leche macerado con chicha de jora y
vinagre, acompañado de arroz, frejol y yuca.
CRIOLLOS
CABRITO A LA NORTEÑA 43(C/HUESO)
CABRITO A LA NORTEÑA 47(DESHUESADO)
CHAUFA CON MARISCOS 52Chaufa de pulpo, calamar, langostinos, almeja y abanico al sillao y con huevo.
ARROZ CON CONCHAS 45NEGRAS
ARROZ CHAUFA CON 62LANGOSTINOS PULPO A LA PARRILLA 62
Arroz al estilo peruano, calamares, langostinos, almeja o abanico cortado en cubos perfectamente
integrados al arroz.
ARROZ CON MARISCOS 52CRIOLLO
Pulpa de cangrejo guisada con cebolla, ají escabe-
che, huevos y mococho con papas sancochadas.
PULPA DE CANGREJO 50REVENTADO
Deliciosos tentáculos a la parrilla, acompaña
papas doradas, ensalada y choclo.
Chaufa de pescado frito al sillao y con huevo.
CHAUFA DE PESCA 50DEL DÍA
ARROCES Y OTROS
GUARNICIONES
ARROZ CON CHOCLO 10
PAPAS FRITAS 8
PAPAS DORADAS 8
P. FREJOL 8
YUQUITAS PRENSADAS 10
ENSALADA ORGÁNICA 20
ENSALADA PARRILLERA 20
ENSALADA DE 20LEGUMBRES SALTEADAS
ENSALADA DE 19LEGUMBRES COCIDAS
ENSALADAS
big ben californiaLos Geranios 263, Urb. California - Trujillo
@bigbencalifornia
www.restaurantebigbentrujillo.com
Big Ben California
(044) 539 880 973 119 450
PILSEN CALLAO 310ml
cervezas
ESPUMANTES
VINOS TINTOS
BEBIDAS FRÍAS
NACIONALES IMPORTADAS
12
CUSQUEÑA 330ml 12
BARBARIAN 14
PILSEN TRUJILLO 620ml 17
BUDWEISER 330ml 12
MICHELOB ULTRA 330ml 12
CORONA 14
STELLA ARTOIS 330ml
330ml
14
COCA COLA 297ml 6
INCA KOLA 297ml 6
FANTA 6
SPRITE
Navarro Correas Extra But, Argentina
Cava Freixenet Cordón Negro, España
Casillero del Diablo, Chile 375ml
Tacama Selección Especial 375 ml
Tacama Selección Especial, Perú
Casillero del Diablo, Chile
Marqués de Riscal Reserva, España
Navarro Correas Structura, Argentina
Protos Gran Reserva, España
Protos Gran Reservas, España
Baron de Chirel, España
297ml
297ml
6
SAN MATEO 600ml 5
SAN LUIS 625ml 5
COCA COLA ZERO 7
INCA KOLA ZERO
EVERVESS
500ml
500ml
500ml
7
7
99
99
39
49
109
79
190
350
270
490
500
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________________________________________________________________
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APERITIVOS
COPAS DE VINO
VINOS BLANCOS
PISCO SOUR
PISCO SOUR DOBLE
CHILCANO
MARACUYÁ SOUR
ALGARROBINA
MOJITO
PIÑA COLADA
CUBA LIBRE
MARGARITA
CAIPIRINHA
GIN & TONIC
NEGRONI
COCTELES CON PISCO PREMIUM
COCTELES CON GIN PREMIUM
Copa de Vino Blanco
Copa de Vino Tinto
Casillero del Diablo, Chile 375ml
Marqués de Riscal Rueda 375 ml
Intipalka Chardonnay / Sauvignon, Perú
Tacama Blanco Blancos, Perú
Casillero del Diablo, Chile
Marqués de Riscal Rueda, España
25
30
22
25
25
25
25
20
22
22
25
27
30
30
20
20
39
59
89
109
79
119
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Peruanísimo: pisco, limón y jarabe de goma
Versión más potente que el original
Refrescante: pisco, ginger ale y hielo
Clásico de la casa: pisco, maracuyá y jarabe de goma
Ponche norteño: pisco, algarrobina, leche y huevos
Clásico de cuba: ron, hierba buena, limón y agua gasificada
Caribeño: ron, piña y crema de coco
Refrescante: ron, limón y coca cola
Clásico mexicano: tequila, sour mix y sal
Clásico brasileño: cachaca, limón y azúcar
Clásico inglés: gin, agua tónica y botánicos
Clásico italiano: gin, campari y vermouth rosoo
Portón / Ferreyros / Biondi
Bulldog / Hendrick’s / Gin’ka / Thomas Dakin
JUGOS
cAFES
POSTRES
LIMONADA
MARACUTÁ
PIÑA
DURAZNO
20
20
25
25
22
22
27
27
LIMONADA
MARACUTÁ
PIÑA
DURAZNO
12
12
14
14
13
13
15
15
ESPRESSO
AMERICANO
CAFÉ CON LECHE
ESPRESSO DOBLE
CAPUCCINO
INFUSIONES
INFUSIONES NATURALES
8
8
10
10
15
5
8
_______________________________________________________________________________________________
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Helados
Torta de chocolate con helado
Pie de pecanas con helado
Panqueques de la casa con manjarblanco
Panqueques de la casa con helado
Panqueques Big Ben
12
16
16
16
18
20
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JARRA 1.3lt Helado Frozen
COPA 400 ml Helado Frozen
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1.¿Cómo pedir?Realiza tu pedido a través de
nuestro WhatsApp: +51 973 119 450 (único canal de ventas)
3.¿Cómo puedo pagar?Puedes pagar tu envío desde los
siguientes canales:Pago Link (Visa-Mastercard),
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cotizar la entrega con nuestra asesora de ventas.
4.¿Cómo será el procesode entrega?El repartidor estará protegido con mascari-lla y guantes, y se desinfectará las manos al
iniciar y terminar la entrega. Recuerda que
todos los empaques tendrán pre cinto de
seguridad para garantizar su integridad.
5.¿Cuál es su horario deatención?Días de atención: De martes a
domingo.
Pedidos del día:
Toma de pedido: 9:00 a.m a 12 p.m
Entrega y reparto: 12 p.m a 3:00 p.m
Pedidos con un día de anticipación:De 3:00 p.m a 5:00 p.m
6. ¿Puedo recoger mi pedido?
Así es, puedes recoger tu pedido desde
nuestro local Big Ben California (Calle Los
Geranios 263 – Urb. California) de martes a domingos: 12:00 a 3:00 pm.
TU SALUD ES LO MÁS IMPORTANTE
Limpieza y Desinfección constante en nuestras áreas.
Comparte la mejor cocina criolla y marina, con quienes más quieres y en la comodidad de tu hogar. Por ello la familia Big Ben, está comprometida con tu seguridad y la de tu familia preparando esta nueva experiencia delivery para ti.Conoce nuestros protocolos de prevención, con la calidad de siempre que nos caracteriza:
1
Control y Sanitización de nuestros proveedores.
2
Somos un equipo que respeta el distanciamiento entre nosotros
3
Lavamos nuestras manos al inicio y termino de cada proceso.
4
Controlamos nuestra temperatura y estado de salud a diario.
5
Nuestros insumos son seguros: correctamente almacenados y siguiendo la cadena de fríos.
6
Cuidar la salud de las personas es prioridad: Contamos con todos los equipos e instrumen-tos de seguridad.
7
Empaque y envío seguro: Desinfección constante y contacto cero.
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