- - : - : - : - : - - SETTEMBRE - - : - : - : - : - - sabato 15 settembre ore 10.00/18.00 | Sfoglia e Tortellino in un giorno | sfoglina Vera Piler sabato 15 settembre ore 20.30 | Cena con lo chef Marco Musso: vi porto nella mia Sicilia | degustazione siciliana chef Marco Musso lunedì 17 settembre ore 19.00/22.00 | Street Food Thailandese| con Soe Cavalca martedì 18 settembre ore 19.30/22.30 | Corso sul Pesce | 3 lezioni chef Cristian Gurioli martedì 18 settembre ore 19.00/21.00 | Noi di martedì gustiamo “Il Giallo” | metti uno scrittore in cucina con uno chef… mercoledì 19 settembre ore 19.00/23.00 | Corso Stuzzichini per Buffet| con Simona Guerra giovedì 20 settembre ore 19.30/22.30 | Corso di Cucina Base | 6 lezioni chef Cristian Gurioli sabato 22 settembre ore 15.00/19.0 | Corso Pane, Pizza e Lievitati | 3 lezioni panificatore Boris Zucchini sabato 22 settembre ore 15.30/18.30 | Corso per Bambini: Dolci, Dolcini e Dolcetti | con Alessandra Monti lunedì 24 settembre ore 19.00/22.00 | Corso di cucina Thailandese: lo stile della “Casa Reale”| con Soe Cavalca martedì 25 settembre ore 19.00/22.00 * Corso Cucina Veloce * | Dolci sorpese | pastrychef Andrea Tedeschi mercoledì 26 settembre ore 19.00/22.30 | Nurizione in Cucina: teoria e pratica. Viola > Miglio, Ceci e Frittura ad Aria | il cibo come arma di sostegno e prevenzione Dott. F. Giannone e Dott.ssa E.Brighenti mercoledì 26 settembre ore 19.30/22.30 | Corso di cucina su Cereali e Legumi| chef Fabio Antosa venerdì 28 settembre ore 20.00/22.30 | Cucina Senza Frontiere | gara di cucina semi/seria con Lorenzo Lanzoni sabato 29 settembre ore 9.00/13.00 | Panificazione senza glutine | con Margherita Baldus - - : - : - : - : - - OTTOBRE - - : - : - : - : - - lunedì 1 ottobre ore 19.00/22.00 | Corso “Le verdure... quelle serie”| autunno chef Francesca Cupardo lunedì 8 ottobre ore 19.00/22.00 | Corso di cucina Thailandese regionale| con Soe Cavalca martedì 09 ottobre ore 19.30/22.30 | Corso di Cucina Avanzato | 6 lezioni per corsisti che hanno già partecipato al corso base chef Cristian Gurioli mercoledì 10 ottobre ore 19.30/22.30 > | Corso di Cucina Spagnola | chef Fabio Antosa giovedì 11 ottobre ore 19.00/23.00 | Lezione integrativa: pane, pizza e lievitati | panificatore Boris Zucchini venerdì 12 ottobre ore 18.30/22.00 | Pasticceria Zero Latticini e Zero Uova: corso base con ricette classiche rivisitate | pastrychef Manuel Marzari venerdì 12 ottobre ore 19.00/22.00 | Corso Finger Food | chef Francesca Cupardo sabato 13 ottobre ore 09.00/12.00 | Corso di Pasta fresca senza glutine | con Margherita Baldus sabato 13 ottobre ore 15.00/19.00 | Corso di Pasticceria Base | 4 lezioni pastrychef Boris Zucchini domenica 14 ottobre ore 9.30 | Il Mondo delle Farine | incontro gratuito Un incontro per conoscere in modo più consapevole le farine: uso e consumo. con DalleMarche, Molino Paolo Mariani Danny Mariani, Eva Verdini e il maestro Giuliano Pediconi mercoledì 17 ottobre ore 19.30/22.30 > | Corso di Cucina Siciliana: menù creativo di pesce | chef Marco Musso giovedì 18 ottobre ore 19.00/22.30 | Corso di sfoglia base | 3 lezioni sfoglina Vera Piler venerdì 19 ottobre ore 19.30/22.30 | Corso di Cucina per Coppie | chef Fabio Antosa lunedì 22 ottobre ore 19.00/22.00 | Corso di Cucina Americana| chef Giovanna Geremicca martedì 23 ottobre ore 19.00/22.00 * Corso Cucina Veloce * | Dolci al cioccolato | pastrychef Andrea Tedeschi mercoledì 24 ottobre ore 19.00/22.00 * Corso Cucina Veloce * | 5 condimenti x 5 formati di pasta | chef Francesca Cupardo mercoledì 24 ottobre ore 19.00/22.30 | Nurizione in Cucina: teoria e pratica. Arancio > Grano Saraceno, Mung e latte Fieno | il cibo come arma di sostegno e prevenzione Dott. F. Giannone e Dott.ssa E.Brighenti venerdì 26 ottobre ore 18.30/22.00 | Pasticceria Zero Latticini e Zero Uova: corso avanzato con ricette classiche rivisitate | pastrychef Manuel Marzari sabato 27 ottobre ore 09.00/12.00 | Dolci da colazione senza glutine | con Margherita Baldus sabato 27 ottobre ore 09.30/12.30 | Corso sul Cioccolato: segreti e tecniche | Mâitre Chocolatier Paolo Mencarelli sabato 27 ottobre ore 15.30/18.30 | Corso Cucina Giapponese | 3 lezioni cuoco Francesco Coppola domenica 28 ottobre ore 15.00/19.00 | Corso decorazione floreale: Centrotavola | con Daniela Cantelli VEDI ANCHE LA SECONDA PAGINA •BOLOGNA• •BOLOGNA• otto in cucina - calendario settembre/dicembre 2018 Scuola di cucina a Bologna - per informazioni e dettagli sui corsi consulta il sito: www.ottoincucina.it