C7149C Via Audisio, 5 - 12042 Bra (Cn) Tel. 0172 419611 [email protected] www.slowfoodeditore.it In libreria Maggio Collana AsSaggi Formato 14X21 cm Pagine 256 Prezzo 16,50 € Confezione Cartonato con sovracoperta Isbn 9788884996350 Cm 82674J MOTIVAZIONI DI VENDITA • Il libro in cui Oscar Farinetti torna a parlare di cibo e bevande dopo il suo maggior successo editoriale, Storie di coraggio • 50 dialoghi con personaggi del calibro di Massimo Bottura, Carlo Cracco, Vittorio Sgarbi… È PREVISTA LA PROMOZIONE NELLE PRINCIPALI TRASMISSIONI TELEVISIVE E UN TOUR DELL’AUTORE CHE PARTIRÀ DAL SALONE DEL LIBRO DI TORINO
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C71
49C
«La cosa più preziosa che puoi fare è un errore, non imparerai nulla dall’essere perfetto».
Elon Musk
50 storie di successi
nati per casoVia Audisio, 5 - 12042 Bra (Cn)
Tel. 0172 [email protected]
www.slowfoodeditore.it
serend!pity
Oscar Farinetti
«Commettiamo un sacco di errori, spesso sbagliamo strada. Quante volte ci ca-pita di cercare un oggetto perduto e trovarne un altro che inutilmente aveva-mo cercato giorni prima. Questo succede perché siamo imperfetti […] La parola serendipity nasce per definire importanti scoperte nate per caso, mentre si stava cercando altro, ma nel tempo il suo significato si è allargato a definire cose belle e buone venute alla luce in modo complicato, scoperte in-triganti dovute a fatalità. E si usa non solo per de-finire invenzioni: esistono serendipity in amore (perdi il treno, prendi quello successivo e trovi la donna della tua vita), in letteratu-ra («Quando si scrive una
poesia è frequente la se-rendipità: miri a conquista-re la Indie e raggiungi l’A-merica», Andrea Zanzotto), in storie cinematografiche (Sliding doors)».
In questo libro racconto le grandi serendipity che riguardano il mio mestiere: quello del cibo.
Oscar Farinetti, un perso-naggio che non ha bisogno di presentazioni, introduce così il suo nuovo libro, nel quale dopo tanti anni (Sto-rie di coraggio, Mondadori 2013) torna a parlare di cibo e bevande. 50 storie che raccontano come alcu-ni dei più grandi successi ed eccellenze in campo agroalimentare siano nati per caso, mentre si guar-dava altrove. Dalle ricette
dell’insalata russa e della tarte tatin al sandwich e al babà, dai prodotti di suc-cesso internazionale come la Nutella o i corn flakes ai migliori vini del mondo (Champagne, Barolo, Ama-rone della Valpolicella); dalle tradizionali farinata e finocchiona al gorgonzola all’aceto balsamico. Ri-cette di successo, come il risotto alla milanese e altre prelibatezze, ma anche qualche “ricetta” un po’ diversa, con alcuni intrusi: il sigaro toscano, il viagra e… l’uomo!
Per narrare le scoperte Fa-rinetti interpella i protago-nisti di quei successi (veri o in alcuni casi immagina-ri) o gli esperti che li cono-scono a fondo: produttori, gastronomi, cuochi, pastic-
cieri, artisti, scienziati tra cui Bruno Barbieri, Joe Bastianich, Edo-ardo Bennato, Andrea Berton, Massimo Bot-tura, Antonino Canna-vacciuolo, Carlo Crac-co, Giovanni Ferrero, Francesca Lavazza, Davide Oldani, Carlo Petrini, Telmo Pievani, Vittorio Sgarbi, Rober-to Vecchioni…
50 dialoghi-storie ricchi di ironia e riflessione sul senso della vita, sul sen-so della ricerca continua per inventare qualcosa di nuovo, sul senso di quell’imperfe-zione tipicamente umana che ci rende così speciali e… difettosi.
In libreria MaggioCollana AsSaggiFormato 14X21 cmPagine 256 Prezzo 16,50 €Confezione Cartonato con sovracopertaIsbn 9788884996350Cm 82674J
MOTIVAZIONI DI VENDITA
• Il libro in cui Oscar Farinetti torna a parlare di cibo e bevande dopo il suo maggior successo editoriale, Storie di coraggio
• 50 dialoghi con personaggi del calibro di Massimo Bottura, Carlo Cracco, Vittorio Sgarbi…
SCOPRI TUTTE LE STORIE SUL RETRO
È PREVISTA LA PROMOZIONE NELLE PRINCIPALI TRASMISSIONI TELEVISIVE E UN TOUR DELL’AUTORE CHE PARTIRÀ DAL SALONE DEL LIBRO DI TORINO
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«La cosa più preziosa che puoi fare è un errore, non imparerai nulla dall’essere perfetto».
Elon Musk
50 storie di successi
nati per casoVia Audisio, 5 - 12042 Bra (Cn)
Tel. 0172 [email protected]
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serend!pity
Oscar Farinetti
«Commettiamo un sacco di errori, spesso sbagliamo strada. Quante volte ci ca-pita di cercare un oggetto perduto e trovarne un altro che inutilmente aveva-mo cercato giorni prima. Questo succede perché siamo imperfetti […] La parola serendipity nasce per definire importanti scoperte nate per caso, mentre si stava cercando altro, ma nel tempo il suo significato si è allargato a definire cose belle e buone venute alla luce in modo complicato, scoperte in-triganti dovute a fatalità. E si usa non solo per de-finire invenzioni: esistono serendipity in amore (perdi il treno, prendi quello successivo e trovi la donna della tua vita), in letteratu-ra («Quando si scrive una
poesia è frequente la se-rendipità: miri a conquista-re la Indie e raggiungi l’A-merica», Andrea Zanzotto), in storie cinematografiche (Sliding doors)».
In questo libro racconto le grandi serendipity che riguardano il mio mestiere: quello del cibo.
Oscar Farinetti, un perso-naggio che non ha bisogno di presentazioni, introduce così il suo nuovo libro, nel quale dopo tanti anni (Sto-rie di coraggio, Mondadori 2013) torna a parlare di cibo e bevande. 50 storie che raccontano come alcu-ni dei più grandi successi ed eccellenze in campo agroalimentare siano nati per caso, mentre si guar-dava altrove. Dalle ricette
dell’insalata russa e della tarte tatin al sandwich e al babà, dai prodotti di suc-cesso internazionale come la Nutella o i corn flakes ai migliori vini del mondo (Champagne, Barolo, Ama-rone della Valpolicella); dalle tradizionali farinata e finocchiona al gorgonzola all’aceto balsamico. Ri-cette di successo, come il risotto alla milanese e altre prelibatezze, ma anche qualche “ricetta” un po’ diversa, con alcuni intrusi: il sigaro toscano, il viagra e… l’uomo!
Per narrare le scoperte Fa-rinetti interpella i protago-nisti di quei successi (veri o in alcuni casi immagina-ri) o gli esperti che li cono-scono a fondo: produttori, gastronomi, cuochi, pastic-
cieri, artisti, scienziati tra cui Bruno Barbieri, Joe Bastianich, Edo-ardo Bennato, Andrea Berton, Massimo Bot-tura, Antonino Canna-vacciuolo, Carlo Crac-co, Giovanni Ferrero, Francesca Lavazza, Davide Oldani, Carlo Petrini, Telmo Pievani, Vittorio Sgarbi, Rober-to Vecchioni…
50 dialoghi-storie ricchi di ironia e riflessione sul senso della vita, sul sen-so della ricerca continua per inventare qualcosa di nuovo, sul senso di quell’imperfe-zione tipicamente umana che ci rende così speciali e… difettosi.
In libreria MaggioCollana AsSaggiFormato 14X21 cmPagine 256 Prezzo 16,50 €Confezione Cartonato con sovracopertaIsbn 9788884996350Cm 82674J
MOTIVAZIONI DI VENDITA
• Il libro in cui Oscar Farinetti torna a parlare di cibo e bevande dopo il suo maggior successo editoriale, Storie di coraggio
• 50 dialoghi con personaggi del calibro di Massimo Bottura, Carlo Cracco, Vittorio Sgarbi…
SCOPRI TUTTE LE STORIE SUL RETRO
È PREVISTA LA PROMOZIONE NELLE PRINCIPALI TRASMISSIONI TELEVISIVE E UN TOUR DELL’AUTORE CHE PARTIRÀ DAL SALONE DEL LIBRO DI TORINO
LE ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO▸ con Josè MarinoProduttore
L’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA▸ con Massimo BotturaChef
L’AMARONE DELLA VALPOLICELLA▸ con Marilisa AllegriniProduttrice
IL BABBÀ NAPOLETANO▸ con Gennaro EspositoChef
IL BAROLO DELLE LANGHE▸ con Carlo PetriniPresidente Slow Food
IL BRODO DI GIUGGIOLE▸ con Andrea BertonChef
I BROWNIES AMERICANI▸ con Katia DeloguPasticciere
LA CAESAR SALAD▸ con Viviana VareseChef
IL CAFFÈDALL’ETIOPIA▸ con Francesca LavazzaProduttrice
LO CHAMPAGNE▸ con Bruno PaillardProduttore Champagne
LA CHARTREUSE DELL’ALTA SAVOIA▸ con Marcello BarberisEsperto di disti l lati
LA COCA COLA DAGLI USA▸ con Muhtar KentCEO Coca Cola
IL CONO PER IL GELATO▸ con Arnaldo MinettiProduttore
I CORN FLAKES▸ con i fratelli KelloggMedico e imprenditore
LA COTOLETTA NAPOLETANA▸ con Edoardo BennatoCantante
CRÊPE SUZETTE E TARTE TATIN▸ con Gino FabbriPasticciere
LA FARINATA DI GENOVA▸ con Elio BottariCircolo Amici della Val Varenna
LA FINOCCHIONA TOSCANA▸ con Sergio FalaschiMacellaio
IL GALLO NERO DEL CHIANTI▸ con Marco PallantiPresidente Consorzio Chianti Classico
LA GANACHE DI CIOCCOLATO▸ con Giovanni Battista MantelliDirettore commerciale Venchi
IL GHIACCIOLO▸ con Alberto MangiantiniCEO Pepino 1884
IL GIANDUIOTTO DI TORINO▸ con Guido GobinoCioccolatiere
IL GORGONZOLA▸ con Renato InvernizziPresidente Consorzio Gorgonzola
IL GRANO ARSO▸ con Peppe ZulloChef
LA SERENDIPITY“ASSOLUTA”▸ con Telmo PievaniFilosofo
LA GUINNES BIRRA SCURA▸ con Teo MussoProduttore
L’ICE WINE DALLA GERMANIA▸ con Otto GeiselGastronomo
L’INSALATA RUSSA▸ con Carlo CraccoChef
IL MARSALA DALLA SICILIA▸ con Renato De BartoliProduttore
IL NEGRONI SBAGLIATO▸ con Davide PintoImprenditore
LA NUTELLA▸ con Giovanni FerreroCEO Ferrero
IL PANETTONE▸ con Alberto BaloccoProduttore
LE PATATINE FRITTE▸ con Antonia KlugmannChef
I POP CORN▸ con i “Fol” di TorinoImprenditori
IL PEPERONCINO▸ con Sergio FessiaCommerciante ortofrutta
IL RAVIOLO ANZI GLI AGNOLOTTI DAL PLIN▸ con Ugo e Piero AlciatiChef
IL RISOTTO ALLA MILANESE▸ con Davide OldaniChef
IL RUM O RHUM O RON▸ con Luca GarganoPresidente Velier
LA SALSA WORCESTER▸ con Joe BastianichImprenditore
IL SANDWICH▸ con Antonio CivitaCEO Panino Giusto
IL VINO SAUTERNES▸ con Angelo GajaProduttore
GLI SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE▸ con Bruno BarbieriChef
IL TARTUFO BIANCO▸ con Bruno UrbaniImprenditore
IL TOFU▸ con Shigeru HayashiEsperto di vino
LA TORTA CAPRESE▸ con Antonino CannavacciuoloChef
LO YOGURT▸ con Ana RosChef
IL SIGARO TOSCANO▸ con Roberto VecchioniCantante
IL VERDERAME▸ con Attilio ScienzaEnologo
IL VIAGRA▸ con Vittorio SgarbiCritico d’arte
50 dialoghi-storie
LE ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO▸ con Josè MarinoProduttore
L’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA▸ con Massimo BotturaChef
L’AMARONE DELLA VALPOLICELLA▸ con Marilisa AllegriniProduttrice
IL BABBÀ NAPOLETANO▸ con Gennaro EspositoChef
IL BAROLO DELLE LANGHE▸ con Carlo PetriniPresidente Slow Food
IL BRODO DI GIUGGIOLE▸ con Andrea BertonChef
I BROWNIES AMERICANI▸ con Katia DeloguPasticciere
LA CAESAR SALAD▸ con Viviana VareseChef
IL CAFFÈDALL’ETIOPIA▸ con Francesca LavazzaProduttrice
LO CHAMPAGNE▸ con Bruno PaillardProduttore Champagne
LA CHARTREUSE DELL’ALTA SAVOIA▸ con Marcello BarberisEsperto di disti l lati
LA COCA COLA DAGLI USA▸ con Muhtar KentCEO Coca Cola
IL CONO PER IL GELATO▸ con Arnaldo MinettiProduttore
I CORN FLAKES▸ con i fratelli KelloggMedico e imprenditore
LA COTOLETTA NAPOLETANA▸ con Edoardo BennatoCantante
CRÊPE SUZETTE E TARTE TATIN▸ con Gino FabbriPasticciere
LA FARINATA DI GENOVA▸ con Elio BottariCircolo Amici della Val Varenna
LA FINOCCHIONA TOSCANA▸ con Sergio FalaschiMacellaio
IL GALLO NERO DEL CHIANTI▸ con Marco PallantiPresidente Consorzio Chianti Classico
LA GANACHE DI CIOCCOLATO▸ con Giovanni Battista MantelliDirettore commerciale Venchi
IL GHIACCIOLO▸ con Alberto MangiantiniCEO Pepino 1884
IL GIANDUIOTTO DI TORINO▸ con Guido GobinoCioccolatiere
IL GORGONZOLA▸ con Renato InvernizziPresidente Consorzio Gorgonzola
IL GRANO ARSO▸ con Peppe ZulloChef
LA SERENDIPITY“ASSOLUTA”▸ con Telmo PievaniFilosofo
LA GUINNES BIRRA SCURA▸ con Teo MussoProduttore
L’ICE WINE DALLA GERMANIA▸ con Otto GeiselGastronomo
L’INSALATA RUSSA▸ con Carlo CraccoChef
IL MARSALA DALLA SICILIA▸ con Renato De BartoliProduttore
IL NEGRONI SBAGLIATO▸ con Davide PintoImprenditore
LA NUTELLA▸ con Giovanni FerreroCEO Ferrero
IL PANETTONE▸ con Alberto BaloccoProduttore
LE PATATINE FRITTE▸ con Antonia KlugmannChef
I POP CORN▸ con i “Fol” di TorinoImprenditori
IL PEPERONCINO▸ con Sergio FessiaCommerciante ortofrutta
IL RAVIOLO ANZI GLI AGNOLOTTI DAL PLIN▸ con Ugo e Piero AlciatiChef
IL RISOTTO ALLA MILANESE▸ con Davide OldaniChef
IL RUM O RHUM O RON▸ con Luca GarganoPresidente Velier
LA SALSA WORCESTER▸ con Joe BastianichImprenditore
IL SANDWICH▸ con Antonio CivitaCEO Panino Giusto
IL VINO SAUTERNES▸ con Angelo GajaProduttore
GLI SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE▸ con Bruno BarbieriChef
IL TARTUFO BIANCO▸ con Bruno UrbaniImprenditore
IL TOFU▸ con Shigeru HayashiEsperto di vino
LA TORTA CAPRESE▸ con Antonino CannavacciuoloChef
LO YOGURT▸ con Ana RosChef
IL SIGARO TOSCANO▸ con Roberto VecchioniCantante
IL VERDERAME▸ con Attilio ScienzaEnologo
IL VIAGRA▸ con Vittorio SgarbiCritico d’arte
50 dialoghi-storie
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