Organización del curso 2009-2010 Bases Botánicas Para La Producción Agrícola.

Organización del Organización del cursocurso2009-20102009-2010

Bases Botánicas Para La Bases Botánicas Para La Producción AgrícolaProducción Agrícola

HorarioHorario

LunesLunes MartesMartes JuevesJueves VierneVierness

9-109-10

((cuatro cuatro semanasemanas)s)

ApicultApicultura na ura na EscolaEscola

ApicultApicultura na ura na EscolaEscola

11-1211-12 I. I. ViticultViticulturaura

I. I. ViticultViticulturaura

Bases Bases Bot.Bot.

Bases Bases Bot.Bot.

12-1312-13 TutoríaTutoría TutoríaTutoría Pr. e Pr. e Tec. Tec. MelMel

Pr. e Pr. e Tec. Tec. MelMel

13-1413-14 TutoríaTutoría TutoríaTutoría TutoríaTutoría TutoríaTutoría

PresentaciónPresentación

El número de créditos que tiene El número de créditos que tiene este curso es muy limitado para este curso es muy limitado para poder establecer la profundidad poder establecer la profundidad deseada en el contenido del deseada en el contenido del mismo por lo que se hace mismo por lo que se hace necesaria una gran concreción en necesaria una gran concreción en objetivos generales y objetivos generales y particulares.particulares.

ObjetivosObjetivos

Dado que esta materia es la única que a lo Dado que esta materia es la única que a lo largo de la carrera de Ingeniería Técnica largo de la carrera de Ingeniería Técnica de Industrias Agrarias y Alimentarías debe de Industrias Agrarias y Alimentarías debe servir a los alumnos para entrar en servir a los alumnos para entrar en contacto con los vegetales en sentido contacto con los vegetales en sentido amplio por lo que deberían conocer:amplio por lo que deberían conocer:– el origen de las plantas de cultivoel origen de las plantas de cultivo, , – las bases para el aprendizaje de la las bases para el aprendizaje de la

ciencia de las plantas, su estructura y ciencia de las plantas, su estructura y anatomía.anatomía.

- el modo en que las plantas producen - el modo en que las plantas producen alimentos y su utilidad para la alimentos y su utilidad para la humanidad.humanidad.

ObjetivosObjetivos

– Deben comprender que factores Deben comprender que factores externos (del medio ambiente externos (del medio ambiente externo) e internos (medio externo) e internos (medio ambiente interno, su propia ambiente interno, su propia fisiología) regulan el crecimiento fisiología) regulan el crecimiento y desarrollo de las plantas.y desarrollo de las plantas.

ObjetivosObjetivosel origen de las el origen de las

plantas de cultivoplantas de cultivo, ,

las bases para el las bases para el aprendizaje de aprendizaje de la ciencia de las la ciencia de las

plantas, su estructura plantas, su estructura y anatomía.y anatomía. el modo en el modo en

que las plantas producenque las plantas producen alimentos y su utilidad para alimentos y su utilidad para

la humanidad.la humanidad.

Se Deberá también conocer Se Deberá también conocer y aplicar métodos de propagacióny aplicar métodos de propagación sexual y asexual de las plantas,sexual y asexual de las plantas,

Se Deberá comprender, aplicar y analizar los méSe Deberá comprender, aplicar y analizar los médos de mejora vegetal basados tanto dos de mejora vegetal basados tanto

en genética mendeliana como por ingeniería genética y biotecnología. en genética mendeliana como por ingeniería genética y biotecnología.

ObjetivosObjetivos

– Se Deberá también conocer y aplicar Se Deberá también conocer y aplicar métodos de propagación sexual y métodos de propagación sexual y asexual de las plantas, asexual de las plantas,

– Se Deberá comprender, aplicar y Se Deberá comprender, aplicar y analizar los métodos de mejora analizar los métodos de mejora vegetal basados tanto en genética vegetal basados tanto en genética mendeliana como por ingeniería mendeliana como por ingeniería genética y biotecnología. genética y biotecnología.

El programaEl programa

Bloque I: Bloque I: Introducción a la Botánica– Definición de Botánica. Normas básicas en Definición de Botánica. Normas básicas en

Taxonomía y Sistemática vegetalTaxonomía y Sistemática vegetal Bloque II. Morfología y organografía vegetalBloque II. Morfología y organografía vegetal Bloque III: Bloque III: La propagación de vegetales de

cultivo Bloque IV: Crecimiento y desarrollo vegetalBloque IV: Crecimiento y desarrollo vegetal

– La influencia del la luz, temperatura, insolación etc. en el desarrollo de los vegetales

Bloque V: Mejora vegetalBloque V: Mejora vegetal Bloque VI: AplicacionesBloque VI: Aplicaciones

Las prácticasLas prácticas

Son obligatoriasSon obligatorias. Se realizan en . Se realizan en sesiones, según el calendario sesiones, según el calendario establecido por la Facultad.establecido por la Facultad.

En donde se hacenEn donde se hacen: en el Lab. Nº : en el Lab. Nº 1 situado en el sótano del edificio 1 situado en el sótano del edificio anexo (llamado de Físicas), anexo (llamado de Físicas), – más alguna sesión adicional en el aula más alguna sesión adicional en el aula

en la que se expondrán los trabajos en la que se expondrán los trabajos prácticos realizados por los alumnos. prácticos realizados por los alumnos.

BibliografíaBibliografía

Tratados generalesTratados generales– Beneitez Burraco, A. 2005. Avances recientes en Biotecnología vegetal e Beneitez Burraco, A. 2005. Avances recientes en Biotecnología vegetal e

ingeniería genética de plantas. Ed. Revertéingeniería genética de plantas. Ed. Reverté– Bonnier, G. & Layens, G de. (1986)- Claves para la determinación de plantas Bonnier, G. & Layens, G de. (1986)- Claves para la determinación de plantas

vasculares. Omega. S.A. Barcelonavasculares. Omega. S.A. Barcelona– Cavero, R.Y. y López, M.L..- (1994)- Introducción a la Botánica. EUNSA. Cavero, R.Y. y López, M.L..- (1994)- Introducción a la Botánica. EUNSA.

PamplonaPamplona– Cubero Salmerón, J. I y Moreno, M.T. (1993). La agricultura del siglo XXI. Ed. Cubero Salmerón, J. I y Moreno, M.T. (1993). La agricultura del siglo XXI. Ed.

Mundi Prensa.Mundi Prensa.– Cubero Salmerón, J. I. (2003). Introducción a la mejora genética de plantas. Cubero Salmerón, J. I. (2003). Introducción a la mejora genética de plantas.

Ed. Mundi Prensa.Ed. Mundi Prensa.– Forbes, J.F. et al. (1992).- Plant in agriculture. Cambridge University PressForbes, J.F. et al. (1992).- Plant in agriculture. Cambridge University Press– Fuentes Yagüe, J.L. (1994).- Botánica agrícola. Mundi Prensa. MadridFuentes Yagüe, J.L. (1994).- Botánica agrícola. Mundi Prensa. Madrid– Fuentes Yagüe, J.L. (2001).- Iniciación a la Botánica. Mundi Prensa. MadridFuentes Yagüe, J.L. (2001).- Iniciación a la Botánica. Mundi Prensa. Madrid– Izco Sevillano, J. Y otros. (1997). Botánica general. McGraw-Hill. Izco Sevillano, J. Y otros. (1997). Botánica general. McGraw-Hill.

Interamericana deInteramericana de– España, S:A:U: MadridEspaña, S:A:U: Madrid– Rick Parker. 2000. La ciencia de las Plantas. Ed. ParaninfoRick Parker. 2000. La ciencia de las Plantas. Ed. Paraninfo– Sitte, P. Ziegler, H., Ehrendorfer, F. Beresinsky, A. 1994. Strasburger. Sitte, P. Ziegler, H., Ehrendorfer, F. Beresinsky, A. 1994. Strasburger.

Tratado de Botánica. Ed. Omega. BarcelonaTratado de Botánica. Ed. Omega. Barcelona– Urbano Terrón, P. (2001). Tratado de Fitotecnia General. Ed. Mundi PrensaUrbano Terrón, P. (2001). Tratado de Fitotecnia General. Ed. Mundi Prensa

BibliografíaBibliografía

Bibliografía actualizada: Revistas Bibliografía actualizada: Revistas científicascientíficas– Fruticultura profesionalFruticultura profesional– HorticulturaHorticultura– Agricultura. Revista AgropecuariaAgricultura. Revista Agropecuaria– Agricultural ResearchAgricultural Research– Vida RuralVida Rural– Etc.Etc.

BibliografíaBibliografía

Cada alumno para poder superar Cada alumno para poder superar la asignatura, además del la asignatura, además del examen en el que se valora examen en el que se valora conocimiento adquirido, debe conocimiento adquirido, debe realizar, de modo individual, una realizar, de modo individual, una serie de actividades que se serie de actividades que se enumeran a continuación.enumeran a continuación.

ActividadesActividades

Los alumnos deberán elaborar, de Los alumnos deberán elaborar, de modo individual, un glosario de los modo individual, un glosario de los términos botánicos necesarios términos botánicos necesarios para el desarrollo de la asignatura. para el desarrollo de la asignatura.

Se hará añadiendo Se hará añadiendo individualmente cada hallazgo a individualmente cada hallazgo a una una wikiwiki creada para tal fin creada para tal fin

ActividadesActividades

El desarrollo de un caso práctico, que El desarrollo de un caso práctico, que se elaborará a través de Google docs, se elaborará a través de Google docs, del que cada alumno deberá entregar del que cada alumno deberá entregar una memoria, y cuyo resultado final una memoria, y cuyo resultado final será expuesto y comentado en clase.será expuesto y comentado en clase.

El baremo de calificación individual se El baremo de calificación individual se hará saber próximamentehará saber próximamente

Criterios de Criterios de calificación de trabajoscalificación de trabajos Se valorará:Se valorará:

– Claridad en la redacción y Claridad en la redacción y exposiciónexposición

– Didáctica de la expresión y Didáctica de la expresión y exposiciónexposición

– Síntesis de aspectos fundamentalesSíntesis de aspectos fundamentales– Elaboración preguntas/respuestasElaboración preguntas/respuestas– Formato de la presentaciónFormato de la presentación

ActividadesActividades

Este trabajo se irá completando a lo largo del Este trabajo se irá completando a lo largo del curso, en unidades didácticas distintas que curso, en unidades didácticas distintas que correspondan, en las que se describirá, para correspondan, en las que se describirá, para la planta de cultivo elegida:la planta de cultivo elegida:– la morfología de sus órganos vegetativos y la morfología de sus órganos vegetativos y

reproductores,reproductores,– su forma habitual de propagación, su forma habitual de propagación, – su fenología, su fenología, – su sensibilidad frente a termoperiodismo, su sensibilidad frente a termoperiodismo, – si precisan vernalización en relación con la si precisan vernalización en relación con la

germinación o desarrollo,germinación o desarrollo,– cual es su integral térmica, su fotoperiodo, si son cual es su integral térmica, su fotoperiodo, si son

de solana o umbría, etc... de solana o umbría, etc...

ActividadesActividades

También precisarán:También precisarán: su actitud frente a la poda, como debe su actitud frente a la poda, como debe

realizarse la poda en su caso, realizarse la poda en su caso, Aportará información sobre los cultivares Aportará información sobre los cultivares

utilizados en el mundo:utilizados en el mundo:– cual es su origen (hibridación, poliploidía, cual es su origen (hibridación, poliploidía,

quimeras, etc.) quimeras, etc.) – y escribirá el nombre científico completo de y escribirá el nombre científico completo de

cultivar correctamentecultivar correctamente– se describirá la morfología de sus órganos se describirá la morfología de sus órganos

vegetativos y reproductores. vegetativos y reproductores. – su forma habitual de propagación.su forma habitual de propagación.

Evaluación Evaluación

Se realizará un examen único el día 5 de junio o Se realizará un examen único el día 5 de junio o (extraordinario el 7 de julio).(extraordinario el 7 de julio).

El examen constará de:El examen constará de: Un apartado de preguntas conceptuales, de respuesta Un apartado de preguntas conceptuales, de respuesta

concreta.concreta. Un apartado de preguntas tipo test (respuesta única; Un apartado de preguntas tipo test (respuesta única;

cada respuesta incorrecta contabiliza -0,75 puntos) cada respuesta incorrecta contabiliza -0,75 puntos) Un apartado de preguntas de desarrolloUn apartado de preguntas de desarrollo Cada apartado, que puntúa por separado requerirá Cada apartado, que puntúa por separado requerirá

alcanzar una puntuación mínima.alcanzar una puntuación mínima. El contenido de los temas de trabajo expuestos en El contenido de los temas de trabajo expuestos en

clase será materia de examen, así como el clase será materia de examen, así como el fundamento de las prácticas.fundamento de las prácticas.

Evaluación Evaluación

La contribución relativa de cada parte al La contribución relativa de cada parte al total de la calificación será como sigue:total de la calificación será como sigue:– La elaboración y exposición del La elaboración y exposición del

estudio de caso se calificará como estudio de caso se calificará como “insuficiente”, “pasable”, “bien” y “insuficiente”, “pasable”, “bien” y “muy bien”. Estas calificaciones “muy bien”. Estas calificaciones supondrán supondrán en la nota del examenen la nota del examen un incremento de 0, 10, 20 o 30% un incremento de 0, 10, 20 o 30% respectivamente, por cada actividad.respectivamente, por cada actividad.

Evaluación Evaluación

La nota mínima para superar la La nota mínima para superar la asignatura es que la suma de asignatura es que la suma de calificaciones de todas las calificaciones de todas las actividades sea 5actividades sea 5

Un ejemplo de planta de Un ejemplo de planta de cultivo para el desarrollo cultivo para el desarrollo de caso de caso

http://www.infoagro.com/aromaticas/azafran.htm

http://www.infoagro.com/viticultura/vinas.htm