Organisation du monde vivant : La cellule et les tissus

5 Organisation du monde vivant : La cellule

Organisation du monde vivant : La cellule et les tissus

• 1. Structure cellulaire

Document 1 A : Cellule animale Document 1 B : Cellule végétale

Document 1 : Schémas de cellules 1. Placez la légende sur les deux schémas. 2. Comparez la cellule animale à la cellule végétale : Dites quelles sont les structures propres à chacune et

celles communes aux deux. 3. Pourquoi dit – on que la cellule est l’unité du monde vivant.

La cellule

Activité 1


• 2. Composition chimique

Croûte terrestre ( en % ) C 0,15 H – O 22,5 N – P – Si 25 Al 11,4 Fe 6,1 Ca 5,7 C 0,15

Document 2 A : Composition minérale de l’écorce terrestre

Corps humain ( en % ) C 19,37 H 9,31 N 5,4 O 62,81 P 0,63 S 0,64 Si 0,004 Al 0,001 Fe 0,005 Ca 1,38 Na 0,26 K 0,22

Document 2 B : Composition minérale du corps humain 4. Faites une étude comparative de la composition chimique de l’écorce terrestre et de la matière organique

animale. 5. Concluez quant aux éléments chimiques les plus répandus dans le corps humain.

Principales réserves chez l’homme Substances Quantité totale Réserve utilisable Durée de fonctionnement

couverte par ces réservesEau 40 l 4 l 4 jours Lipides 9 kg 6,5 kg 45 jours Glucides 0,5 kg 0,15 kg 12 heures Protéines 11 kg – – Vitamine A 220 mg 150 mg 6 mois Vitamine B 12 5 mg 3 mg 3 ans Calcium 1,5 kg 0,5 kg 10 ans Fer 4 g 1,2 g 3 mois

Document 2 C : Les réserves humaines


Les composés chimiques dans la cellule sont de deux types : - organiques : protéines, lipides, glucides et acides nucléiques ; - inorganiques : eau et sels minéraux. 6. En utilisant le document 2 C, dites quels sont les composés chimiques qui fournissent de l’énergie à la

cellule. Formulez des hypothèses sur le rôle éventuel des autres composés. 7. Proposez trois manipulations permettant de mettre en évidence les différentes substances chimiques

organiques et une manipulation permettant de caractériser une substance minérale. • 3. Les organites cellulaires et leur rôle 8. Reprenez les deux schémas du document 1 et mettez un titre aux documents ci-dessous.

Document 3 A : Document 3 B : Document 3 C :

Document 3 D : Document 3 E :


• 4. La division cellulaire de la cellule œuf

Document 4 : La division cellulaire 9. En vous appuyant sur le document 4 qui représente la division mitotique, classez par ordre chronologique

les différentes étapes de cette division, en mettant un numéro à chaque photographie. 10. Dites quel est le résultat de cette division.


Cellule : plus petite unité fonctionnelle et structurelle de chaque organisme vivant.

Organite cellulaire :

composant cellulaire de forme, structure et fonction déterminées.

Organite cellulaire commun :

organite universel.

Organite cellulaire spécifique :

organite existant dans certaines cellules.

Mitochondrie : organite cellulaire commun, à double paroi, site de la respiration cellulaire.

Appareil de Golgi : organite cellulaire commun, site de la sécrétion cellulaire.

Réticulum endoplasmique :

système de canaux reliés au transport des composés chimiques cellulaires.

Division cellulaire : mécanisme qui permet à partir d’une cellule d’en obtenir deux nouvelles.

Mots clés

Mots clés

10 Organisation du monde vivant : Les tissus

• 1. Structures et fonction des tissus

Tissu cardiaque Cellules cardiaques Tissu nerveux Cellule nerveuse Peau Cellules sensorielles cutanées

Document 1 : Différents tissus ( M. O. ) 1. Pourquoi n’y a t-il que des tissus « animaux » ?

Les tissus

Activité 2


2. Observez au microscope optique au faible puis au fort grossissement des préparations différentes de tissus (osseux, musculaire, nerveux, cartilagineux, adipeux etc…) ou étudiez le document 1 et dites comment sont disposées les cellules dans ces tissus.

3. Selon quels indices pouvez-vous regrouper les tissus ?

Tissu Organe Dessin de deux cellules

Cellules isolées ou jointives

Fonction tissulaire

4. Remplissez le tableau ci-dessus et retrouvez les spécificités de chacune des cellules en fonction de leur rôle.


Tissu : formé de cellules spécialisées participant à la même fonction biologique.

Cellule nerveuse (neurone) :

cellule nerveuse caractérisée par un corps cellulaire, un axone (fibre nerveuse) et des prolongements fins.

Cellule sensorielle cutanée :

cellule de la peau, réceptrice d’excitations externes.

Tissu conjonctif : tissu à substance interstitielle abondante.

Tissu adipeux : tissu comprenant de la graisse.

Tissu épithélial : tissu de recouvrement ou glandulaire, à substance interstitielle peu abondante.

La cellule est la plus petite unité structurale et fonctionnelle de chaque organisme. La composition chimique reflète la nature de la matière vivante. Les éléments communs aux cellules sont : le noyau, le cytoplasme, la membrane cytoplasmique. Dans le cytoplasme se trouvent des organites communs ou spécifiques dont la structure dépend de la fonction.

Les cellules se divisent par mitose.

Les cellules sont regroupées en tissus. Les tissus peuvent être regroupés en quatre ensembles : tissu épithélial, tissu musculaire, tissu nerveux et tissu conjonctif pour le règne animal.

Résumé de cours

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Mots clés

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