Organisasi Perunggasan dan struktur industri perunggasan di indonesia

ORGANISASI PERUNGGASAN DAN STRUKTUR INDUSTRI PERUNGGASAN DI INDONESIA

ORGANISASI PERUNGGASAN INDONESIA

Dibidang perunggasan terdapat 13 organisasi dimana sebagian sudah tidak aktif atau melebur dengan organisasi sejenis.

1. GAPUSSI (Gabungan Peternak/Pengemar Unggas Seluruh Indonesia) 1961

Asosiasi yang pertama berdiri dibidang perunggasan

Setelah unggas maju begitu pesat, munculah organisasi lain

Organisasi Pembibit :

2. GPPU (Gabungan Perusahaan Pembibitan Unggas) tahun 1970

Organisasi Pengusaha Pakan :

3. GPMT (Gabungan Perusahaan Makanan ternak) tahun 1971

4. ASBIMTI (Asosiasi Bahan Baku Impor Makanan Ternak Indonesia) 1981

ORGANISASI PERUNGGASAN INDONESIA

Organisasi dibidang Budidaya5. PPUI (Perhimpunan Perunggasan Indonesia) tahun 1970

6. HIPPI (Himpunan Pengusaha Putera Indonesia Bidang Perunggasan) 1980

7. APAPSI (Asosiasi Peternak Ayam Petelur Seluruh Indonesia) 1981

8. KWPI (Kelompok Wanita Peternak Indonesia) tahun 1984

9. HIPPSI (Himpunan Peternak Ayam Petelur Seluruh Indonesia) 1984

10. HIPPER (Himpunan inti PIR Perunggasan ) tahun 1985

11. DEPERINDO (Dewan Perunggasan Indonesia) tahun 1988

12. Forum Masterindo (Forum Komunikasi dan Koordinasi Masyarakat Peternakan Indonesia) 1991

PERANAN ORGANISASI PERUNGGASAN

Dalam perkembangannya, asosiasi tsb mengalami penyederhanaan dengan mengikuti pola agribisnis :

- Segmen sarana produksi (GPPU, GPMT, ASBIMTI dan ASOHI), menjadi tiga asosiasi yang terlibat yaitu GPPU, GPMT dan ASOHI

- Segmen budidaya yang semua terlibat PPUI, HIPPI, APAPSI, KWPI, HIPPER dan HIPPSI bergabung dalam satu asosiasi PPUI

- Segmen pasca produksi ada satu (PINSAR Unggas).

STRUKTUR INDUSTRI PERUNGGASAN DI INDONESIA

KOMPONEN DALAM INDUSTRI AYAM BROILER

Komponen utama Hulu (ayam bibit GPS dan PS) Budidaya (ayam potong FS) Hilir (RPA/TPA)

Komponen penunjang Pakan Obat Hewan Industri pengolahan daging

HULU

GPS

PS

FS

Male line Female line

1

40

135

Ayam bibit

Ayam potong

Hirarkhi ayam pedaging

Yang dicatat

jumlahnya

HULU

ON FARM

Nama Galur GPS Ayam Ras dan Negeri AsalNo Petelur Pedaging Asal1. Babcock B-300 - Perancis

2. - Arbor Acress USA

3. Bromo Bromo Indonesia

4. Decalb Warren - USA

5. - Cobb USA

6. Harco Hubbard USA/ Hongaria

7. Hyline Indian River USA

8. Hisex Brown Hybro Belanda

9. Hypeco Hypeco Belanda

10. Hubbard Golden Comet - USA

11. Isa Brown Isa Vedette Perancis

12. Lohmann Brown Lohmann Jerman

13. H & N Brown Nick - USA

14. - Ross 208 Inggris

15. - Shaver Starbo Canada

16. - Tegel TM-70 Australia

17. - Avian USA

Propinsi Jumlah Kabupaten

Jawa Barat 8 Bogor (1), Cianjur (2), Purwakarta (1), Sukabumi (1), Sumedang (1), Subang (2).

Jawa Timur 1 Malang

SEBARAN PERUSAHAAN AYAM BIBIT GPS DI INDONESIA

Sumber: Dirbit 2007

Pulau Jml Propinsi KabupatenJawa 38 Jabar (21); Banten

(4); Jateng (3); DIY (1); Jatim (9)

Sukabumi, Purwakarta, Subang, Parung, Cianjur, Bogor, Bekasi, Serang, Tangerang, Salatiga, Tegal, Gunung Kidul, Jombang, Pasuruan, Malang, Lamongan

Bali 2 Bali Negara (1); Tabanan (1)

Kalimantan 12 Kalbar (4); Kalsel (5); Kaltim (3)

Singkawang (2); Pontianak (1); Kapuas (1); Tanah Laut (2); Banjarbaru (3); Samarinda (2); Balikppn (1)

Sulawesi 7 Sulut (4); Sulsel (3) Minahasa (4); Maros (3)

Sumatera 15 Sumut (8); Riau (3); Sumsel (2); Lampung (2)

Medan (8); Kampar (1); Cikijang (1); Batam (1); Muara Enim (2); Tanggamus (1); Lampung Selatan (1)

SEBARAN PERUSAHAAN AYAM BIBIT PS DI INDONESIA

Sumber: Dirbit 2007

Jumlah DOC GPS dan PS yang diimpor tahun 2002-2006

Tahun DOC GPS (D line)

DOC PS (female)

2002 302.157 544.2582003 319.311 855.4102004 349.539 313.2692005 311.769 293.8672006 386.164 351.240

Jumlah 1.668.940 2.358.044Rata-rata per tahun

333.788 471.608Sumber: Direktorat Perbibitan 2007.

BUDIDAYA/ON FARM

FEEDMILL

POULTRY SHOP/KUD PEMODAL

GPS

PS

FS

PS

FS FS FS FS

FS

PETERNAK INTI

PETERNAK PLASMA

PETERNAK MANDIRI

POLA USAHA BUDIDAYA/ON-FARM AYAM BROILER FS

KEMITRAAN INTI-PLASMA

1 2 3

4 5

: sarana produksi dibeli dari berbagai sumber: sarana produksi dari perusahaan inti

GPS

PS PS

TIPOLOGI USAHA BUDIDAYA FS Kemitraan inti-plasma

Tipe 1: Inti memiliki usaha FM, GPS, dan PS Tipe 2: Inti memiliki usaha FM dan PS Tipe 3: Inti memiliki usaha FM Tipe 4: Inti juga pengusaha Poultry Shop/KUD Tipe 5: Inti adalah seorang pemodal Adapun plasma memiliki lahan, kandang, dan

tenaga kerja

Mandiri Memiliki lahan, kandang, dan tenaga kerja;

serta memenuhi kebutuhan pakan, bibit, dan lain-lain dari berbagai sumber.

Perkiraan jumlah DOC FS berdasarkan jumlah GPS dan PS

tahun 2002-2006.Tahun DOC FS DOC/

minggu2002 886.419.200

17.046.5002003 1.027.497.800

19.759.6002004 992.075.900

19.078.4002005 1.274.659.600

24.512.7002006 1.194.924.400

22.979.300Jumlah 5.375.576.900 103.376.50

0Rata-rata per tahun

1.075.115.380 20.675.300

Sumber: Hasil olhan Dir. Perbibitan 2007

HILIR

MATA RANTAI DI SEKTOR HILIRKemitraan Mandiri

RPA

TPA

Pangkalan

Agen

Supermarket, Pasar becek

Warung/ RM kecil,Pedg Kaki Lima

Industri pengolah daging

Resto, Hotel, RM, Catering,dll

BiasaTidak biasa

Kondisi Aktual

Pemasaran ayam : didominasi Permintaan Pasar Tradisional Konsumen lebih menyukai daging segar yang

baru dipotong

PAKAN

FEEDMILL

SULSEL 293rb

JATENG 6422rb

JATIM 172.337rb

SUMUT 9737rb

BANTEN101.730rb

DKI JKT 4236rb

JABAR 8832rb

LAMPUNG 4233rb

FEEDMILL DAN PRODUKSI RIIL (TON/TAHUN) DI INDONESIA

Jumlah feedmill = 60Jumlah persh = 41

Ada di 5 propinsi = 1Ada di 4 propinsi = 2Ada di 3 propinsi = 3Ada di 2 propinsi = 3Ada di 1 propinsi = 32

Sumber: Subdit Pakan 2007

Kapasitas terpasang =10.520.000 ton

Produksi = 42.7% - 68.6%

SEBARAN LOKASI FEEDMILL

Pulau Jml Propinsi Kabupaten

Jawa 45 Jabar (8); Banten (10); Jateng (6); DKI Jakarta (4); Jatim (17)

Cirebon (1), Bogor (4), Bekasi (3), Serang (6), Tangerang (2), Balaraja (2), Jakarta Timur (3), Jakarta Utara (1), Semarang (5), Sragen (1), Sidoarjo (5), Surabaya (9), Pasuruan (2), Gersik (1)

Bali - - -

Kalimantan - - -

Sulawesi 2 Sulawesi Selatan Makassar (2)

Sumatera 13 Sumut (9); Lampung (4) Medan (8); Tanjung Morawa (1); Lampung (4)

Daftar Alamat Feedmill Di Jawa Barat1 Cargiil Indonesia Jl. Raya Tlanjung Udik Gunung Putri Citeureup Bogor Tlp.

021-8672263 Fax. 021-8672533

2 Gold Coin Indonesia Jl. Raya Bekasi KM. 28 Ds. Medan Satria Bekasi Tlp. 021-8842445 Fax. 021-8842085

3 Japfa Comfeed Indonesia

Jl. Buyut No. 80/27 Cirebon 45113 Tlp. 0254-204597

4 Metro Inti Sejahtera Jl. Raya Bekasi KM. 28 Kamp. Pondok Ungu Kel. Medan Satria Bekasi Barat Tlp/Fax. 021-8840807 - 8842895

5 Sinta Prima Feedmill Jl. Raya narogong Limusnunggal Cileungsi Bogor Tlp. 0251-5480959 Fax. 0251-5331347

6 Universal Agribisnis Jl. Raya Narogong KM. 14 Ds. Cikiwul Bantar Gebang Bekasi Tlp. 021-8250277 Fax. 021-8250284

7 Welgro Feedmill Jl. Kampung Gudang Ds. Karang Asem Barat Citeureup Bogor. PO BOX 144 Cibinong 16900 Tlp. 021-8752551 Fax. 021-8752553

8 Famindo Utama Jl. Pangkalan Batu No. 9 Kedung Halang Bogor Tlp. 0251-3681729 Fax.

OBAT HEWAN

USAHAOBAT HEWAN

1766

DISTRIBUTOR230

IMPORTIR52

PRODUSEN41

IMPORTIR DISTRIBUTOR

170

PENGECER1166

PRODUSENDISTRIBUTOR

40

Jenis/produk obat hewan:Sediaan biologik 840Sediaan farmasetik 2115Sediaan premix 655Lainnya 149

TOTAL = 3759

PMT59

Statistik Peternakan 2003

ASOHI 2005

RAGAM USAHA OBAT HEWAN/FARMASI VETERINER

IJIN PRINSIP8

RPA/TPA

Bibit Grand Parent Stock

Bibit Parent Stock

Final Stock

DAGING AYAM MURAH ASUH

Produk olahan daging ayam

hulu

on farm

hilir

Pabrik pakan(feedmill)

Pabrik/importirobat hewan

K o n s u m e n a k h i r

Unit pengolahan

STRUKTUR INDUSTRI AYAM PEDAGING

Poultry shopDistributor

AsosiasiGAPPI; GPPU, GOPAN, GPMT, ASOHI, NAMPA, YLKI

Instansi pemerintah (teknis)Ditjennak, Badan Karantina,

Ditjen P2HP, Dinas di Prop/

Kab/kota; Ditjen Sarana-

Prasarana;

STRUKTUR ORGANISASI DI FARM

General Manager

Asisten Manager

Supervisor Produksi I

Asisten Supervisior

Caretaker

Supervisor Produksi II

Asisten Supervisior

Caretaker

Supervisor Produksi III

Asisten Supervisior

Caretaker

Supervisor Produksi IV

Asisten Supervisior

Caretaker

Supervisor Produksi V

Asisten Supervisior

Caretaker

Supervisior Administrasi

Statistik / Gudang

Supir

Kantin

Kebersihan

Mekanik

Keamanan

Tukang Cuci

Breeding Farm

STRUKTUR ORGANISASI DI FARM

DireksiManager

Supervisor Produksi I

Operator

Supervisor Produksi II

Operator

Supervisor Produksi III

Operator

Supervisior Administrasi

Gudang

SupirKebersih

an

Mekanik

Keamanan

Comersial Farm