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Calcul des dimensions, des temps, descots - Exercices corrigs -
CD-Rom pour laudit
Optimisez votreplate-forme
logistique4e dition
1 Michel ROUX 1 Tong LIU
Opti
mis
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otr
epla
te-form
e lo
gis
tique
Ce livre a lambition daider les responsables logistiques
conduire leur site au niveau le plus performant en rappelant les
principes de base, en dcrivant les nombreux outils mthodologiques
disponibles, en donnant une foule de renseignements pratiques et
surtout en proposant un moyen dautovaluation avec son
rfrentiel.
Cette quatrime dition comprend toute une srie de problmes
souvent rencontrs dans les centres de distribution avec lexpos des
solutions qui ont t effectivement mises en place. Cet ouvrage a t
conu partir de lexprience acquise dans de nombreux pays lors de la
conduite de plus dune centaine de projets, tals sur plusieurs
dcennies.
Optimisez votre plate-forme logistique est le complment idal de
louvrage Entrepts et magasins qui prsente toutes les donnes
fondamentales de lintra-logistique.
Michel ROUX est consultant indpendant en logistique. Il enseigne
sa spcialit dans plusieurs formations suprieures (Mastres, MBA,
DESS) en France comme ltranger. Contact :
[email protected]
Tong LIU, diplme en littrature et DESS de gestion des fl ux, a t
Warehouse project Manager de LOral en Chine. Elle est aujourdhui
Supply chain Manager de Yves Rocher China.
Mic
hel
RO
UX
Tong L
IU
7 Rduire le stock donc ajuster au mieux la taille du site
logistique (rappel des grands principes)
7 Concevoir rationnellement un centre de distribution (les 23
outils du logisticien)
7 Dimensionner ce centre (check-list, caractristiques des
moyens, temps opratoires, prix, etc.)
7 Auditer un site, en tude ou en exploitation, pour progresser
(300 questions et le rfrentiel associ)
170 x 240 38,5 mm
Confi guration minimale du CD-Rom : PC ou Mac avec 64 Mo de RAM,
Windows 98 ou Mac OS X, Microsoft Word, Microsoft Excel, Acrobat
Reader, un navigateur web rcent.
barb
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Code
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: G
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BN :
978-
2-21
2-54
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54728_Roux_385.indd 1 2/06/10 17:34
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OPTIMISEZ VOTRE PLATE-FORME
LOGISTIQUE
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ditions dOrganisationGroupe Eyrolles
61, bd Saint-Germain75240 Paris Cedex 05
www. editions-organisation.comwww.editions-eyrolles.com
Pour entrer en contact avec lauteur:[email protected]
DU MME AUTEUR
Entrepts et magasins. Concevoir et amliorer une unit de
stockage, troisimedition 2003.
La premire dition de cet ouvrage tait parue sous le titre
Optimisez votre logistique dentrept
Le code de la proprit intellectuelle du 1er juillet 1992
interdit en effet expressmentla photocopie usage collectif sans
autorisation des ayants droit. Or, cette pratiquesest gnralise
notamment dans lenseignement, provoquant une baisse brutale
desachats de livres, au point que la possibilit mme pour les
auteurs de crer des uvresnouvelles et de les faire diter
correctement est aujourdhui menace.En application de la loi du 11
mars 1957, il est interdit de reproduire intgralement
oupartiellement le prsent ouvrage, sur quelque support que ce soit,
sans autorisation de
lditeur ou du Centre Franais dExploitation du Droit de copie,
20, rue des Grands Augustins, 75006Paris.
Groupe Eyrolles, 2003, 2004, 2007, 2010ISBN :
978-2-212-54728-3
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Michel ROUX Tong LIU
OPTIMISEZ VOTRE PLATE-FORME
LOGISTIQUEExercices corrigs
Calcul des dimensions, des temps, des cots
CD-Rom pour laudit
Quatrime dition
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Groupe Eyrolles
SOMMAIRE
INTRODUCTION
............................................................................................
XXXI1. qui sadresse ce manuel?
...........................................................
XXXI
2. Comment utiliser ce manuel?
........................................................ XXXII
3. Avertissement au
lecteur.................................................................
XXXIII
PREMIRE PARTIE
CONNATRE
CHAPITRE 1 LES PRINCIPES DE BASE
........................................................... 31. La
logistique globale ou supply
chain............................................. 3
1.1. Quappelle-t-on supply
chain?.................................................. 31.2.
Quels sont les acteurs de la supply
chain?................................ 4
2. La gestion
industrielle.........................................................................
52.1. Pourquoi et comment
volue-t-elle?.............................................. 52.2.
Le
CIM...........................................................................................
82.3. O en est ltat de
lart?............................................................
102.4. Le KANBAN
.................................................................................
102.5. Le SMED
.......................................................................................
122.6. Le POKA YOKE
...........................................................................
132.7. Le reengineering et la dmarche
Kaizen........................................ 14
3. La gestion de stock
..............................................................................
143.1. Quel est le rle du stock?
..............................................................
143.2. Quel est le rle de la gestion de stock?
......................................... 153.3. Quelles sont les
causes dun stock trop important?....................... 15
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OPTIMISEZ VOTRE PLATEFORME LOGISTIQUE
Groupe Eyrolles
VI
3.4. Quelles sont les raisons dune rupture de
stock?........................... 163.5. Comment calculer le cot de
possession? ..................................... 163.6. Comment
rduire les
stocks?.........................................................
173.7. Comment dfinir le stock idal et dimensionner le stockage?
...... 17
4. La gestion de
lentrept......................................................................
18
CHAPITRE 2 LES 23 OUTILS DU LOGISTICIEN
DENTREPT....................... 191. La loi de Pareto
....................................................................................
19
1.1. Quelle est la dfinition de la loi de
Pareto?................................... 191.2. Exemple
.........................................................................................
20
2. Lindice logistique
................................................................................
21
3. Les simulations
dynamiques..............................................................
213.1. Quest-ce quune simulation de dimensionnement?
..................... 213.2. Quest-ce quune simulation de partie
oprative? ......................... 22
4. Lanalyse des processus
.....................................................................
224.1. Quest-ce que lanalyse des
processus?......................................... 224.2. Quels
sont ses symboles?
..............................................................
234.3. Exemple dune fiche
danalyse......................................................
23
5. La micrographie
...................................................................................
24
6. La mthode CRAFT
..............................................................................
256.1. Quest-ce que la mthode CRAFT?
.............................................. 256.2. Exemple
.........................................................................................
25
7. La mthode des chanons
..................................................................
267.1. Quel est le droulement de la mthode des chanons?
.................. 267.2. Exemple dune fiche rcapitulative
............................................... 287.3. Exemple dune
matrice
..................................................................
287.4. Exemple de grille
dorganisation...................................................
29
8. La mthode des liaisons fonctionnelles
.......................................... 298.1. Quest-ce que la
mthode des liaisons fonctionnelles? ................. 298.2.
Exemple dune grille danalyse
..................................................... 30
9. La mthode des flux
............................................................................
319.1. Quest-ce que la mthode des flux?
.............................................. 319.2. Exemple dune
grille danalyse
..................................................... 31
10. Le diagramme
dIsikawa....................................................................
3210.1. Quest-ce que le diagramme dIsikawa?
....................................... 3210.2. Exemple
.........................................................................................
32
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SOMMAIRE
Groupe Eyrolles
VII
11. Le Kaizen et les 5 S
.........................................................................
3311.1. Quest-ce que la dmarche Kaizen?
.............................................. 3311.2. Quels sont
les 5
S?....................................................................
33
12. La mthode Flash
............................................................................
34
13. Les 5 M
..............................................................................................
35
14. Les N 0
..............................................................................................
36
15. La mthode
interrogative...................................................................
37
16. La comparaison
multicritre..............................................................
3716.1. Quel est le principe de la comparaison multicritre?
.................... 3716.2. Exemple
.........................................................................................
38
17.
AMDEC...................................................................................................
3917.1. Quest-ce que la mthode
AMDEC?............................................. 3917.2. Le
barme
......................................................................................
3917.3. La feuille AMDEC
........................................................................
40
18. HACCP
...................................................................................................
4218.1. Quest-ce que la mthode
HACCP?.............................................. 4218.2. Quels
en sont les principes?
.......................................................... 42
19. Les outils descriptifs de linformation
.............................................. 4219.1.
MERISE.........................................................................................
4219.2.
SADT.............................................................................................
4419.3. GRAFCET
.....................................................................................
4619.4. GEMMA
........................................................................................
50
2O. Le
PERT...................................................................................................
5220.1. Quest-ce que le PERT?
................................................................
5220.2. Quelle est la mthode?
..................................................................
5220.3. Exemple
.........................................................................................
54
21. La courbe en S
.................................................................................
57
22. Le
Benchmarking.............................................................................
5922.1. Quest-ce que le Benchmarking?
.................................................. 5922.2. Quelle
est sa dmarche?
................................................................
60
23. La recherche
oprationnelle..............................................................
61
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OPTIMISEZ VOTRE PLATEFORME LOGISTIQUE
Groupe Eyrolles
VIII
DEUXIME PARTIE
TUDIER
CHAPITRE 3 CHECK-LIST DES BONNES QUESTIONS SE POSER
............. 651. Donnes ncessaires ltude dun centre de
distribution ........ 65
1.1. La nature des produits accueillir
................................................. 661.2. Le volume
des produits accueillir
............................................... 671.3. Les flux
physiques
.........................................................................
671.4. Les oprations valeur
ajoute...................................................... 681.5.
Les flux dinformations
.................................................................
691.6. Lorganisation gnrale
.................................................................
701.7. Les donnes commerciales (en cas
dexternalisation)................... 70
2. Le site
.....................................................................................................
70
3. Le btiment
...........................................................................................
72
4. Les casiers
.............................................................................................
74
5. Les
palettiers.........................................................................................
74
6. Les cantilevers
......................................................................................
75
7. Les bacs de manutention et
stockage.............................................. 76
8. Les engins de
manutention................................................................
77
9. Les transtockeurs
.................................................................................
79
10. Les rseaux de transitique
.................................................................
80
11. Les postes
robotiss.............................................................................
81
12. Le poste de reconnaissance par
vision............................................ 83
13. Les lecteurs de codes barres
.......................................................... 84
14. Le logiciel de gestion dentrept (WMS)
......................................... 8514.1. La rception
...................................................................................
8514.2. Le casage
.......................................................................................
8514.3. Rorganisation
...............................................................................
8614.4. Rapprovisionnement des zones
picking....................................... 8614.5. Gestion
gnrale des prparations
................................................. 8714.6. La
prparation
................................................................................
8714.7. Gestion des familles logistiques
particulires................................ 8814.8. Les oprations
de contrle
.............................................................
8814.9. Les oprations de
kitting................................................................
89
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SOMMAIRE
Groupe Eyrolles
IX
14.10.Les sorties du
chef....................................................................
8914.11.Ldition des documents
dexpdition..........................................
8914.12.Lexpdition
..................................................................................
8914.13.La prfacturation
transport............................................................
8914.14.Linterface
transporteur.................................................................
8914.15.La gestion des
consommables.......................................................
9014.16.Traabilit
gnrale.......................................................................
9014.17.Linventaire...................................................................................
9014.18.Linventaire comptable
.................................................................
9014.19.La gestion des
premptions...........................................................
9014.20.La gestion de latelier de kitting
................................................... 9014.21.La
gestion des magasins locaux
.................................................... 9114.22.La
gestion
multi-clients.................................................................
9114.23.Les tableaux de bord
.....................................................................
91
15. Le contenu du dossier dun ensemble lectromcanique
........... 92
16. Le contenu du dossier dun
automatisme....................................... 93
TROISIME PARTIE
DIMENSIONNER ET CHIFFRER
CHAPITRE 4 OPTIMISER LES SURFACES ET RATIONALISER LES VOLUMES
971. Quelques dfinitions
...........................................................................
97
2. Largeurs dalles et voies de
circulation......................................... 982.1. Alles
de service
............................................................................
982.2. Alles de circulation intrieures
.................................................... 992.3. Voies
de circulation
extrieures.....................................................
100
3. Hauteurs de stockage
.........................................................................
1013.1. Stockage exploit par des
pitons.................................................. 1013.2.
Chariots de manutention
................................................................
1013.3. Stockage automatique
....................................................................
102
4. Pentes
.....................................................................................................
1024.1. La pente dun stockage dynamique
............................................... 1024.2. La pente
des convoyeurs motoriss
............................................... 1024.3. La pente
des escaliers
....................................................................
1024.4. Les pentes franchissables par un engin de manutention
................ 105
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OPTIMISEZ VOTRE PLATEFORME LOGISTIQUE
Groupe Eyrolles
X
4.5. Conversion des pentes en degrs et en pour cent
.......................... 105
5. Modes de
stockage..............................................................................
1075.1. Stockage au sol
..............................................................................
1075.2. Stockage en
palettier......................................................................
1075.3. Stockage en casiers
........................................................................
1135.4. Autres modes de stockage
.............................................................
113
6. Les hauteurs ergonomiques
..............................................................
113
7. La taille des affichages
.......................................................................
115
8. Qualit des
sols....................................................................................
1168.1. Diffrence de niveaux
transversalement........................................ 1168.2.
Planit longitudinale
....................................................................
1168.3. Diffrence de niveaux
longitudinalement...................................... 1168.4.
Rsistance au
poinonnement........................................................
116
9. Donnes concernant les systmes de lutte contre lincendie......
1179.1. Nombre dextincteurs
....................................................................
1179.2. Issues de
secours............................................................................
1179.3. Accs
pompiers..............................................................................
1179.4. Voie
chelle...............................................................................
1179.5. Distances defficacit des systmes
dextinction........................... 118
10. Agrs
......................................................................................................
11810.1. Palettes
...........................................................................................
11810.2. Bacs Europe
...................................................................................
12210.3. Bacs GALIA
..................................................................................
12310.4. Cartons GALIA
.............................................................................
123
11. Les
quais................................................................................................
124
12. Quelques ratios typiques de
surfaces.............................................. 124
13. Dimensions des vhicules et conteneurs
........................................ 12513.1. Camions porteurs,
semi-remorques et trains routiers .................... 12513.2.
Conteneurs maritimes
....................................................................
12713.3. Palettes et conteneurs ariens
........................................................ 128
CHAPITRE 5 DTERMINER ET MATRISER LES TEMPS OPRATOIRES ..........
1291. Quels sont les pralables au calcul des temps dexcution? .....
129
2. Comment calculer les temps opratoires?
..................................... 131
3. Quelles sont les diffrentes mthodes de dtermination?
......... 1323.1. Les standards de temps prdtermins
.......................................... 132
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SOMMAIRE
Groupe Eyrolles
XI
3.2. Les outils informatiques associs
.................................................. 1333.3. Le
chronomtrage
..........................................................................
1333.4. Les ratios
calculs..........................................................................
1343.5.
Lenregistrement............................................................................
134
4. Quelles units employer?
..................................................................
135
5. Quelles sont les principales vitesses de dplacement?
............... 135
6. Quels sont les principaux temps de
cycle?..................................... 137
7. Quelles cadences de tri adopter?
.................................................... 137
8. Quelle est la dure de quelques tches lmentaires?
.............. 1388.1. Oprations administratives
............................................................
1388.2. Oprations dexploitation
.............................................................
138
9. Quelle est la dure de quelques missions courantes?
................ 1399.1. Dchargement dun
camion...........................................................
1409.2. Approche dune palette sur corbeau
.............................................. 1409.3. Casage dune
palette
......................................................................
1419.4. Prparation dun colis
....................................................................
1419.5. Confection dune palette la sortie dun trieur
............................. 1429.6. Chargement dun
camion...............................................................
1429.7. Oprations
spcifiques...................................................................
143
CHAPITRE 6 PLANIFIER LE PROJET OU LE TRANSFERT DUN ENTREPT ..
1451. Comment planifier un projet
dentrept......................................... 145
1.1. Quels sont les dlais habituels?
..................................................... 1451.2.
Quelles sont les causes les plus frquentes de drives?
................ 1461.3. Comment se prsente un planning
courant?.................................. 146
2. Comment se prsente le planning dun
transfert?....................... 1502.1. Quelles sont les
difficults spcifiques?........................................
1502.2. Quels sont les dlais habituels?
..................................................... 150
CHAPITRE 7 DONNES
DIVERSES.................................................................
1531. Puissances lectriques
........................................................................
153
1.1. Quelle est la puissance nominale de quelques quipements de
manutention?
.................................................................................
153
1.2. Quelle est la consommation des chargeurs de
batteries?............... 1541.3. Quelles puissances ncessitent les
transtockeurs?......................... 155
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OPTIMISEZ VOTRE PLATEFORME LOGISTIQUE
Groupe Eyrolles
XII
2. Que signifient les indices de protection?
....................................... 155
3. Origines des incendies
dentrepts.................................................. 156
4. Donnes concernant le calcul parasismique des palettiers
........ 1574.1. Les donnes
fournir.....................................................................
1574.2. Zones de
sismicit..........................................................................
1584.3. Classe des ouvrages
.......................................................................
1584.4. Classes de protection
.....................................................................
1594.5. Classification des
sols....................................................................
1594.6. Classification des sites
...................................................................
159
5. Les niveaux dclairement
.................................................................
160
6. Tempratures
.......................................................................................
1616.1. Conservation et transport des aliments
.......................................... 1616.2. Conservation et
transport des mdicaments .................................. 161
7. Les entrepts douaniers
.....................................................................
1617.1. Dfinitions
.....................................................................................
1617.2. Les entrepts privs
.......................................................................
1627.3. Conditions
dagrment...................................................................
163
8. Les entrepts pharmaceutiques
........................................................ 164
9. Infractions la scurit
......................................................................
165
10. Identification
automatique.................................................................
16510.1. Quels sont les moyens
didentification?........................................ 16510.2.
Quest-ce que le code EAN 13?
.................................................... 16610.3.
Quest-ce que lEAN 14?
..............................................................
16610.4. Quest-ce que le code ITF 14?
...................................................... 16610.5.
Quest-ce que le SSCC?
................................................................
16710.6. Quest-ce que le code EAN 128?
.................................................. 16710.7.
Quest-ce que ltiquette EAN 128?
............................................. 16710.8. Quels sont
les autres codes?
.......................................................... 168
11. LEDI
.......................................................................................................
169
12. Les terminaux radio
............................................................................
169
CHAPITRE 8 CALCULER LES COTS STANDARDS
....................................... 1711. Comment calculer le
cot de possession ........................................ 171
2. Comment calculer le cot de
pnurie.............................................. 172
3. Comment calculer le cot de
stockage............................................ 172
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SOMMAIRE
Groupe Eyrolles
XIII
4. Comment calculer le cot dutilisation dun chariot de
manutention....................................................................................
173
5. Comment calculer les cots
dinvestissement................................ 1735.1.
Btiment.........................................................................................
1745.2.
Agrs..............................................................................................
1745.3. quipements de
stockage...............................................................
1755.4. Chariots de manutention
................................................................
1755.5. quipements de manutention automatique
.................................... 1765.6. quipements de
traitement de linformation .................................
1765.7. quipements
divers........................................................................
1775.8. quipements de scurit
................................................................
177
6. Comment calculer les cots dexploitation
..................................... 1776.1. Calcul du cot
lmentaire dun magasinier ................................. 1776.2.
Autres cots lmentaires
..............................................................
1786.3. Cot de quelques
missions.............................................................
178
7. Combien cotent quelques
prestations........................................... 179
8. Notes
personnelles..............................................................................
179
QUATRIME PARTIE
AUDITER
CHAPITRE 9 CHOISIR LA MTHODE ET LES OUTILS DE LAUDIT
............... 1831. Quest-ce quun audit?
......................................................................
183
2. Pourquoi pratiquer des audits?
........................................................ 184
3. Qui doit auditer?
.................................................................................
185
4. Comment auditer?
..............................................................................
1854.1. Doit-on prparer laudit?
...............................................................
1854.2. Comment conduire laudit?
........................................................... 185
5. Auditer avec quels
rfrentiels?.......................................................
186
6. Quelles sont les grandes rubriques aborder?
........................... 187
7. Quel outil
utiliser?...............................................................................
187
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OPTIMISEZ VOTRE PLATEFORME LOGISTIQUE
Groupe Eyrolles
XIV
CHAPITRE 10 LAUDIT DE LA
CONCEPTION................................................ 1891.
Limportance de la phase de conception
........................................ 189
2. Lanalyse des familles logistiques a-t-elle t
effectue?........... 1902.1. Quelle est la dfinition dune famille
logistique? ......................... 1902.2. Quelle est lutilit de
ce classement? ............................................ 1902.3.
Comment les familles logistiques ont-elles t classes?..............
190
3. Comment le dimensionnement statique a-t-il t ralis? ........
1913.1. Quentend-on par dimensionnement statique?
.............................. 1913.2. Quelle base de donnes
statiques a-t-on utilise?.......................... 1913.3. A-t-on
tudi les phnomnes de saisonnalit?.............................
1923.4. A-t-on dfini les coefficients dextrapolation
statiques?............... 1923.5. Comment a-t-on dtermin la capacit
de stockage? .................... 193
4. Comment le dimensionnement dynamique a-t-il t ralis? ..
1944.1. Quentend-on par dimensionnement
dynamique?......................... 1944.2. Quelle base de donnes
dynamiques a-t-on utilis? ...................... 1944.3. A-t-on
tudi les phnomnes de saisonnalit?.............................
1944.4. A-t-on dfini les coefficients dextrapolation dynamiques?
......... 1954.5. A-t-on analys les taux de rotation?
.............................................. 1964.6. A-t-on dfini
les temps opratoires? .............................................
196
5. Quelles rflexions sur lautomatisation a-t-on menes?
............ 1975.1. Limportance de
lautomatisation..................................................
1975.2. Comment le degr dautomatisation a-t-il t dfini?
................... 198
6. La notion de disponibilit a-t-elle t prise en
compte?............. 1986.1. Quest-ce que la disponibilit?
...................................................... 1986.2.
Comment a-t-on trait la
disponibilit?......................................... 199
7. La notion dvolutivit a-t-elle t prise en
compte?................... 1997.1. Quest-ce que lvolutivit?
.......................................................... 1997.2.
Comment lvolutivit a-t-elle t prise en compte?.....................
199
8. Comment a-t-on labor la conception finale?
............................ 2008.1. A-t-on tudi plusieurs
organisations? .......................................... 2008.2.
A-t-on tudi plusieurs
implantations?.......................................... 2018.3.
Comment les diffrents scnarios ont-ils t compars?...............
201
9. A-t-on procd une analyse de risques?
.................................... 2029.1. Quentend-on par
analyse de risques?...........................................
2029.2. Comment lanalyse de risques a-t-elle t
mene?........................ 202
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SOMMAIRE
Groupe Eyrolles
XV
CHAPITRE 11 LAUDIT DE LA RECEPTION DES TRAVAUX
........................... 2031. Quest-ce quune
rception?.............................................................
203
2. Comment a-t-on rceptionn les sols?
........................................... 2042.1. Quelles mesures
doit-on faire?
...................................................... 2042.2.
Comment ces mesures ont-elles t ralises?
.............................. 2052.3. Quels rsultats a-t-on
obtenus?......................................................
205
3. Comment a-t-on rceptionn les palettiers?
................................. 2063.1. Que contient un cahier de
recette de palettier?.............................. 2063.2. La
documentation est-elle complte?
............................................ 2073.3. Le contrle
visuel est-il
satisfaisant?............................................. 2073.4.
La signaltique est-elle
conforme?................................................ 2083.5.
Comment les mesures ont-elles t
ralises?............................... 2083.6. Les tolrances
dimensionnelles sont-elles respectes?.................. 209
4. Comment a-t-on rceptionn le systme
transitique?................. 2094.1. Que contient un cahier de
recette de systme transitique? ............ 2094.2. La
documentation est-elle complte?
............................................ 2104.3. Le contrle
visuel est-il
satisfaisant?............................................. 2104.4.
Les dispositifs de scurit sont-ils
satisfaisants?........................... 2114.5. Les quipements
lectriques sont-ils conformes? ......................... 2114.6.
Comment les essais ont-ils t
organiss?..................................... 2124.7. Toutes les
fonctionnalits ont-elles t testes? ............................
2124.8. Toutes les performances ont-elles t testes?
.............................. 2134.9. La formation a-t-elle t
dispense?.............................................. 2134.10. La
disponibilit de linstallation a-t-elle t mesure?..................
214
5. Comment a-t-on rceptionn le logiciel de gestion dentrept?
2145.1. Que contient un cahier de recette dun
WMS?.............................. 2155.2. Toutes les
fonctionnalits ont-elles t testes? ............................
2155.3. Lergonomie a-t-elle t
valide?.................................................. 2155.4.
Quelles ont t les performances
obtenues?.................................. 2165.5. La formation
a-t-elle t dispense?..............................................
216
6. Comment a-t-on rceptionn les systmes annexes?
................. 217
7. Exemple de cahier de recette de palettier
...................................... 217
8. Contenu type dun dossier de systme
transitique....................... 2228.1. Partie
lectromcanique.................................................................
2228.2. Partie
automatisme.........................................................................
223
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OPTIMISEZ VOTRE PLATEFORME LOGISTIQUE
Groupe Eyrolles
XVI
CHAPITRE 12 INTGRATION LA SUPPLY
CHAIN...................................... 2251. La gestion des
stocks...........................................................................
226
1.1. Le stock est-il au plus
juste?..........................................................
2261.2. Le stock est-il rgulirement nettoy?
...................................... 227
2. Les livraisons sont-elles organises?
.............................................. 2272.1. A-t-on mis
en place une gestion des rendez-vous? .......................
2272.2. Les documents accompagnant la livraison sont-ils
convenables? 228
3. Les caractristiques des charges sont-elles
matrises?.............. 2283.1. Les agrs sont-ils normaliss?
....................................................... 2283.2. La
hauteur des charges est-elle impose et respecte?..................
2293.3. La qualit de la palettisation a-t-elle t spcifie
et est-elle respecte?
......................................................................
230
4. A-t-on mis en place une politique darrondi?
............................... 230
5. La taille des PCB et SPCB est-elle rflchie?
.................................. 231
6. Les colis sont-ils correctement tiquets?
...................................... 2326.1. Les tiquettes
portent-elles les informations ncessaires? ............ 2336.2. Les
tiquettes sont-elles au bon
emplacement?............................. 233
7. Comment gre-t-on les numros de lot?
....................................... 2347.1. Les numros de lot
sont-ils indiqus? ...........................................
2347.2. Les numros de lot sont-ils
cods?................................................ 2357.3.
Comment la traabilit est-elle gre?
.......................................... 235
8. Utilise-t-on lEDI?
................................................................................
235
CHAPITRE 13 LAUDIT DE LA SCURIT
....................................................... 2371.
Limportance et la difficult de la scurit de lentrept .............
237
2. Comment la scurit en gnral est-elle prise en compte? .......
2392.1. Le site dispose-t-il dun spcialiste scurit?
................................ 2392.2. Connat-on les
rglementations? ...................................................
239
3. Comment la scurit gnrale du site en est-elle assure?.......
2403.1. La rglementation ICPE est-elle respecte?
.................................. 2403.2. Comment est tenu le
registre de scurit? ..................................... 2403.3.
Les protocole et livret de scurit existent-ils?
............................. 2413.4. Existe-t-il un local dattente
pour les chauffeurs?......................... 2413.5. Les parkings
du personnel sont-ils correctement protgs? .......... 2423.6. Les
entres du site sont-elles correctement protges? .................
2433.7. Les quais sont-ils correctement quips?
...................................... 243
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SOMMAIRE
Groupe Eyrolles
XVII
3.8. Les consignes de scurit sont-elles
affiches?............................. 2443.9. Les extincteurs
rpondent-ils aux exigences rglementaires?....... 2443.10. Les
exercices dvacuation sont-ils
pratiqus?.............................. 2453.11. Les issues de
secours sont-elles conformes? .................................
2453.12 La cohabitation des pitons et des engins est-elle
satisfaisante?... 2463.13. Les portes coupe-feu sont-elles
conformes?.................................. 2473.14. La protection
incendie est-elle correctement gre? ..................... 2473.15.
Le systme de contrle daccs est-il oprationnel?
..................... 247
4. La scurit des palettiers est-elle
assure?.................................... 2484.1. Quel est ltat
gnral du palettier? ...............................................
2494.2. Le niveau des lisses est-il correct?
................................................ 2494.3. La charge
maximale admissible est-elle correctement affiche? .. 2504.4. Le
palettier est-il quip darrtoirs de scurit?
.......................... 2504.5. Les chelles de rive ont-elles la
hauteur requise? ......................... 2514.6. La protection
des alles de circulation est-elle assure? ............... 2514.7.
Toutes les clavettes de scurit sont-elles en place?
..................... 2524.8. Les glissires de scurit sont-elles
prsentes? ............................. 2524.9. Les sabots de
protection de pied dchelles sont-ils en place?...... 2534.10. Le
palettier dispose-t-il de tous les platelages obligatoires
et conformes?
................................................................................
2545. Comment seffectue la gestion des matires dangereuses? ......
255
5.1. Dispose-t-on de toutes les fiches de scurit concernant les
matires
dangereuses?..............................................................
255
5.2. Les incompatibilits des produits entre eux ou avec leau
sont-elles
gres?...........................................................................
255
5.3. Le stockage des matires dangereuses est-il conforme?
............... 2565.4. Le volume des matires dangereuses stockes
est-il suivi? .......... 2565.5. Lexpdition des matires dangereuses
est-elle conforme? .......... 2575.6. Le site dispose-t-il des
accessoires et dispositifs obligatoires
pour la manutention des matires
dangereuses?............................ 2575.7. Le personnel
a-t-il t form pour prvenir les risques lis
aux matires dangereuses?
............................................................ 2586.
Comment la scurit lie aux chariots est-elle prise en compte?
259
6.1. Tous les chariots disposent-ils de leur carnet
dentretien?............ 2596.2. Les chariots sont-ils inspects
quotidiennement par leur cariste?. 2596.3. Les contrles
hebdomadaires sont-ils effectus? .......................... 2606.4.
Les contrles priodiques obligatoires sont-ils jour?
................. 2606.5. Tous les caristes possdent-ils leur
CACES?................................ 2606.6. Existe-t-il une
salle de
charge?......................................................
2616.7. La salle de charge est-elle conforme?
........................................... 262
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OPTIMISEZ VOTRE PLATEFORME LOGISTIQUE
Groupe Eyrolles
XVIII
7. Quelles dispositions ont t prises concernant le personnel?
... 2627.1. A-t-on form le personnel aux postures de la
manutention?......... 2627.2. A-t-on form le personnel la lutte
contre lincendie?................. 2637.3. A-t-on form des
secouristes?
....................................................... 2637.4.
Existe-t-il un service de
scurit?.................................................. 2647.5.
Les consignes de scurit propres chaque poste ont-elles t
distribues?
....................................................................................
2647.6. Les quipements de scurit adquats ont-ils t
distribus?........ 2657.7. Quel a t le nombre darrts de
travail?....................................... 2657.8. Quel a t le
nombre daccidents du travail?.................................
266
CHAPITRE 14 LAUDIT DE
LEXPLOITATION.................................................
2671. Quelle est la gestion du
personnel?................................................ 267
1.1. Dispose-t-on de lorganigramme des
quipes?.............................. 2671.2. Combien y a-t-il de
niveaux hirarchiques?.................................. 2681.3.
Chaque poste est-il clairement dfini?
.......................................... 2681.4. Gre-t-on la
polyvalence?
.............................................................
2691.5. Comment gre-t-on le recours du personnel intrimaire?
.......... 2691.6. Quel est le taux dabsentisme?
.................................................... 2701.7. Quelle
est la pyramide des ges du personnel? .............................
2701.8. Quel est le turn-over de
lquipe?............................................. 2711.9. Quelle
est la pyramide des anciennets de lquipe? ....................
272
2. Quelle est lorganisation gnrale?
................................................ 2722.1. Le site
est-il certifi ISO
9000?..................................................... 2722.2.
Existe-t-il des procdures?
............................................................
2732.3. A-t-on rdig des Bonnes
Pratiques?........................................ 2732.4.
Connat-on les
attendus?...........................................................
2732.5. Les rendez-vous avec les transporteurs sont-ils grs?
................. 2742.6. Sait-on faire du cross-docking?
..................................................... 2742.6.
Comment gre-t-on les
inventaires?.............................................. 2752.7.
Quels sont les carts dinventaire?
................................................ 2762.8. Gre-t-on
la
traabilit?.................................................................
2762.9. Comment gre-t-on la traabilit?
................................................. 277
3. Les quipements correspondent-ils aux besoins?
........................ 2783.1. Les moyens de stockage sont-ils
adquats? .................................. 2783.2. La capacit de
stockage est-elle suffisante? ..................................
2783.3. La capacit des zones picking est-elle suffisante?
........................ 2793.4. Les moyens de manutention sont-ils
adquats? ............................ 2803.5. Les moyens de
manutention sont-ils bien dimensionns?............. 2803.6. Les
modes de prparation sont-ils adapts?
.................................. 281
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SOMMAIRE
Groupe Eyrolles
XIX
4. Les colis dtail ont-ils t penss?
................................................... 2814.1. La
taille des colis clients est-elle optimale?
.................................. 2814.2. Comment seffectue le
calage des colis clients? ........................... 282
5. Quen est-il de lentretien gnral des
locaux?............................ 2835.1. Comment le site est-il
entretenu? ..................................................
2835.2. Comment le magasin est-il entretenu?
.......................................... 2845.3. Le site est-il
correctement sanitis? ..........................................
2845.4. Comment les dchets demballage sont-ils grs?
........................ 285
6. Comment les quipements sont-ils maintenus?
........................... 2866.1. Comment lactivit maintenance
est-elle organise? .................... 2866.2. Quel taux de
disponibilit obtient-on? ..........................................
287
7. Quelles sont les performances gnrales de lentrept?
........... 2877.2. Quel est le temps de traitement moyen des
commandes? ............. 2887.3. Comment gre-t-on les urgences?
................................................. 2887.4. Quel est
le taux de service
observ?.............................................. 2897.5. Quel
est le taux derreurs la
commande?.................................... 2897.6. Quel est le
taux derreurs la ligne?
............................................. 2907.7. Quel est le
niveau de productivit atteint? ....................................
290
8. Les diffrents modes de stockage et leurs domaines privilgis
dapplication
.........................................................................................
2918.1. Les modes de stockage non automatiques pour charges
lourdes... 2918.2. Les modes de stockage non automatiques pour
charges lgres ... 2938.3. Les modes de stockage motoriss et
automatiques pour charges
lourdes............................................................................................
2938.4. Les modes de stockage motoriss et automatiques pour
charges
lgres
............................................................................................
294
9. Les diffrents quipements de manutention
.................................. 2959.1. Les chariots conducteur
accompagnant ...................................... 2959.2. Les
chariots conducteur port
..................................................... 2969.3. Les
chariots automatiques au sol
................................................... 2989.4 Les
convoyeurs charges portes pour charges lourdes ...............
2989.5. Les convoyeurs charges portes pour charges
lgres................ 2999.6. Les trieurs
......................................................................................
2999.7. Les convoyeurs charges suspendues
........................................... 300
10. Les diffrents modes dorganisation et leur champ dapplication
privilgis
.....................................................................
30110.1. Le nombre de zones
.......................................................................
30110.2. Les diffrents modes de prlvement
............................................ 301
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OPTIMISEZ VOTRE PLATEFORME LOGISTIQUE
Groupe Eyrolles
XX
CHAPITRE 15 LAUDIT DU LOGICIEL DE GESTION
.................................... 3051. Le site dispose-t-il dun
WMS? .........................................................
307
2. La base de donnes logistiques est-elle complte?
..................... 3072.1. Quelles sont les donnes
dimensionnelles connues?..................... 3082.2. Les donnes
pondrales sont-elles connues?.................................
3082.3. La base connat-elle les classes des
rfrences?............................ 3092.4. La base connat-elle
les temps gamme? ........................................ 3092.5.
La base connat-elle la notion de nomenclature?
.......................... 3102.6. La base connat-elle le zonage du
magasin?.................................. 3102.7. La base
connat-elle les moyens de manutention? ........................
311
3. Existe-t-il des fonctions
dordonnancement?................................. 3123.1. La charge
prvisionnelle est-elle calcule? ...................................
3123.2. Le plan de charge est-il suivi et
adapt?........................................ 312
4. Quelles sont les fonctions
dinventaire?......................................... 313
5. Comment les rceptions sont-elles gres?
.................................. 3135.1. Le WMS connat-il les
attendus? ..................................................
3145.2. Le WMS gre-t-il les
rendez-vous?............................................... 3145.3.
Comment les livraisons sont-elles
saisies?.................................... 3145.4. Le WMS
gre-t-il les oprations de contrle?...............................
3155.5. Le WMS gnre-t-il les tiquettes de rception?
.......................... 3165.6. Le WMS gre-t-il le
cross-docking? .............................................
3165.7. Le WMS gre-t-il les retours?
....................................................... 3175.8. Le
WMS prend-il en compte les litiges?
....................................... 317
6. Le WMS gre-t-il le statut de
quarantaine?................................... 318
7. Comment seffectue la rentre en magasin?
................................ 3197.1. Le WMS gre-t-il ladressage
physique? ...................................... 3197.2. Comment
seffectue laffectation des adresses physiques?........... 3197.3.
Ladressage tient-il compte des caractristiques produits?
........... 3207.4. Ladressage tient-il compte du classement
ABC?......................... 3207.5. Le WMS propose-t-il les
ramnagements?.................................. 3217.6. Le casage
est-il contrl?
..............................................................
3227.7. Le WMS gre-t-il la disponibilit des moyens?
............................ 3227.8. Le WMS gre-t-il la capabilit
des moyens? ................................ 3237.9. Le WMS
procde-t-il lquilibrage des alles? ..........................
323
8. Comment seffectuent les sorties du
magasin?............................. 3248.1. Le WMS gre-t-il la
rgle du FIFO? ............................................. 3248.2.
Le WMS gre-t-il la rgle du FEFO et la premption? .................
3258.3. Le WMS gre-t-il le statut
rserv?............................................... 326
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SOMMAIRE
Groupe Eyrolles
XXI
8.4. Le WMS gre-t-il les reliquats?
.................................................... 3278.5. Le WMS
gre-t-il les missions combines? ..................................
3278.6. Le WMS gnre-t-il les
tournes?................................................. 3288.7.
Le WMS optimise-t-il les
tournes?.............................................. 3288.8. Le
WMS gre-t-il le contrle
pondral?........................................ 3298.9. Le WMS
gre-t-il le rapprovisionnement du picking? ................ 330
10. Comment le WMS gre-t-il le colisage?
......................................... 33010.1. Quels colisages
le WMS gre-t-il? ................................................
33110.2. Comment le WMS gre-t-il le
pr-colisage?................................. 33110.3. Le WMS
gre-t-il le colisage des matires dangereuses? .............
33110.4. Le WMS permet-il la simulation du colisage?
.............................. 332
11. Quelles sont les fonctions concernant lexpdition?
.................... 33311.1. Les quais sont-ils affects
automatiquement? ............................... 33311.2. Le WMS
dite-t-il les documents dexpdition?...........................
33311.3. Le WMS dite-t-il les tiquettes
dexpdition?............................. 33411.4. Le WMS dite-t-il
les tiquettes de danger et les fiches
de scurit
transport?.....................................................................
33411.5. La fonction pr-facturation existe-t-elle?
...................................... 33511.6. La fonction
pr-facturation permet-elle des simulations? ............. 335
12. Comment le WMS gre-t-il la traabilit?
.................................... 33612.1. Le WMS assure-t-il
des fonctions de tracking? ............................ 33612.2. Le
WMS connat-il les numros de lot?
........................................ 33612.3. Le WMS sait-il
grer les rappels? .................................................
337
13. Le WMS gre-t-il les agrs en pool?
............................................... 337
14. Comment le WMS gre-t-il les tableaux de bord?
....................... 338
CHAPITRE 16 LAUDIT DES TABLEAUX DE
BORD......................................... 3391. Comment sont
les tableaux de bord? .............................................
340
1.1. Quelle est la richesse du tableau de
bord?..................................... 3401.2. Quelle est la
pertinence des indicateurs suivis? ............................
3401.3. Comment sont construits les tableaux de bord?
............................ 3411.4. Existe-t-il des tableaux de
synthse?............................................. 3421.5.
Existe-t-il des courbes de tendances?
............................................ 3421.6. Quelle est la
dure dhistorisation?
............................................... 3421.7. Mesure-t-on
lavancement de linventaire tournant? .................... 343
2. Quels sont les indicateurs dtat
suivis?......................................... 3442.1. Connat-on
le taux doccupation de lentrept? ............................
3442.2. Connat-on linventaire par
rfrence?.......................................... 344
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Groupe Eyrolles
XXII
2.3. Connat-on linventaire par adresse?
............................................. 3452.4. Connat-on
linventaire par famille logistique?.............................
3452.5. Connat-on linventaire par date de premption?
.......................... 346
3. Suit-on les indicateurs dactivit? Quels
sont-ils?........................ 3463.1. Connat-on le nombre de
rceptions effectues?........................... 3473.2. Connat-on
le nombre de vhicules de livraison accueillis? ......... 3473.3.
Connat-on le nombre de commandes
traites?............................. 3483.4. Connat-on le nombre
de lignes traites? ...................................... 3483.5.
Connat-on le nombre de picks effectus?
.................................... 3483.6. Connat-on le nombre
daccs raliss? ........................................ 3493.7.
Connat-on le nombre de tonnes traites?
..................................... 3493.8. Connat-on le nombre
de colis expdis?...................................... 3503.9.
Connat-on le nombre dexpditions effectues?
.......................... 3503.10. Connat-on le nombre de remises
effectues? ............................... 350
4. Suit-on les indicateurs de productivit? Quels sont-ils?
............. 3514.1. Suit-on le taux dengagement des quipements?
.......................... 3514.2. Le prsentisme est-il
suivi?..................................................... 352
4. Suit-on les indicateurs de qualit? Quels
sont-ils?...................... 3525.1. Suit-on les carts
dinventaire? .....................................................
3535.2. Suit-on le nombre de retours?
....................................................... 3535.3.
Suit-on les litiges?
.........................................................................
3535.4. Suit-on le nombre de retards dexpdition?
.................................. 3545.5. Suit-on la sanitation?
.....................................................................
3545.6. Suit-on la temprature des locaux temprature
dirige?............. 3545.7. Suit-on les commandes omises ou
doubles?................................ 3555.8. Suit-on les
erreurs de
rfrences?.................................................. 3555.9.
Suit-on les erreurs en quantit?
..................................................... 3565.10.
Suit-on les erreurs dadresses dexpdition?
................................. 3565.11. Suit-on les erreurs de
remise? .......................................................
356
6. Quels sont les indicateurs de scurit suivis?
............................... 3576.1. Suit-on la dlivrance des
fiches de scurit?................................. 3576.2. Suit-on
les arrts de travail?
.......................................................... 3576.3.
Suit-on les accidents du travail?
.................................................... 357
CHAPITRE 17 LAUDIT DES TERMINAUX RADIO
.......................................... 3591. Le site est-il
quip en terminaux radio? .......................................
360
2. Quelles sont les fonctions assures par les
terminaux?.............. 3602.1. L'identification des colis
entrants est-elle transmise? ................... 360
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SOMMAIRE
Groupe Eyrolles
XXIII
2.2. Procde-t-on des rceptions ambulatoires?
................................ 3612.3. Transmet-on les
instructions aux caristes? ....................................
3612.4. Transmet-on les adresses de
casage?............................................. 3612.5.
Transmet-on les pick-list?
.............................................................
3622.6. Transmet-on lidentification des produits prlevs?
..................... 3622.7. Transmet-on ladresse de prlvement?
........................................ 3632.8. Procde-t-on la
consolidation des commandes? ......................... 3632.9.
Procde-t-on la consolidation des
expditions?.......................... 3642.10. Transmet-on
lidentification des quais? ........................................
3642.11. Procde-t-on des inventaires en temps
rel?............................... 365
CHAPITRE 18 LAUDIT DE LIDENTIFICATION AUTOMATIQUE ET DE LA
SIGNALTIQUE
.................................................................................
367
1. Quel usage fait-on de lidentification
automatique?................... 3691.1. Les livraisons sont-elles
identifies? ............................................. 3691.2.
Les rfrences sont-elles identifies?
............................................ 3691.3. Les N de lot
sont-ils identifis?
................................................... 3701.4. Les
engins de manutention sont-ils
identifis?.............................. 3701.5. Les caristes
sont-ils
identifis?......................................................
3711.6. Les prparateurs sont-ils identifis?
.............................................. 3711.7. Les colis
sont-ils identifis?
.......................................................... 3721.8.
Les agrs sont-ils identifis?
......................................................... 3731.9.
Les gisements sont-ils
identifis?..................................................
3731.10. Les portes de quais sont-elles identifies?
.................................... 374
2. Quelle est la qualit de la
signaltique?........................................ 3742.1.
Comment le reprage est-il
structur?........................................... 3742.2.
Comment la signaltique intrieure est-elle ralise?
................... 3752.3. Comment la signaltique extrieure
est-elle ralise?................... 376
CHAPITRE 19 LAUDIT DU SUIVI DES BUDGETS
.......................................... 3771. Le site
possde-t-il son budget propre?
......................................... 377
2. Quelle est la structure de ce budget?
............................................. 3782.1. Existe-t-il
une ligne particulire pour les salaires?........................
3782.2. Existe-t-il une ligne particulire pour le personnel
intrimaire? ... 3782.3. Existe-t-il une ligne particulire pour la
formation? ..................... 3792.4. Existe-t-il une ligne
particulire pour les matires consommables? 3792.5. Existe-t-il une
ligne particulire pour les nergies? ...................... 380
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Groupe Eyrolles
XXIV
2.6. Existe-t-il une ligne particulire pour le
tlphone?...................... 3802.7. Existe-t-il une ligne
particulire pour lenlvement des dchets? 3812.8. Existe-t-il une
ligne particulire pour la valorisation des dchets? 3812.9.
Existe-t-il une ligne particulire pour les investissements
en matriel?
...................................................................................
3822.10. Existe-t-il une ligne particulire pour la
scurit?......................... 3822.11. Existe-t-il une ligne
particulire pour les contrats dassurances? 3822.12. Existe-t-il une
ligne particulire pour les frais de maintenance? .. 3832.13.
Existe-t-il une ligne particulire pour les frais de dplacement? ..
3832.14. Existe-t-il une ligne particulire pour les audits?
.......................... 384
CHAPITRE 20 LAUDIT DES ACTIONS DE PROGRS
.................................... 3851. Se tient-on bien inform
de lactualit de la profession? ........... 385
2. Dispose-t-on des rfrences
thoriques?....................................... 386
3. Participe-t-on aux vnements professionnels?
........................... 386
4. Fait-on partie dun club
professionnel?.......................................... 387
5. Visite-t-on dautres sites?
..................................................................
388
6. Utilise-t-on le benchmarking?
.......................................................... 3886.1.
Quest-ce que le benchmarking?
................................................... 3886.2. A-t-on
procd des benchmark?
................................................. 389
7. Les audits sont-ils
rguliers?.............................................................
389
8. Que fait-on pour la formation du personnel?
.............................. 390
9. Existe-t-il un plan de progrs?
......................................................... 391
10. Existe-t-il une boite
ides?.............................................................
391
11. Quels gains de productivit a-t-on
raliss?................................. 392
12. La qualit a-t-elle t amliore?
................................................... 392
GRILLE DE NOTATION
.....................................................................................
395
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SOMMAIRE
Groupe Eyrolles
XXV
CINQUIME PARTIE
EXERCICES
INTRODUCTION
...............................................................................................
4151. A qui s'adresse ce
chapitre?..............................................................
415
CHAPITRE 21 EXERCICES SUR LES MODES DE
STOCKAGE......................... 4171. Hauteur de lisses dun
palettier........................................................
417
2. Fourche tridirectionnelle ou bidirectionnelle
................................. 418
3. Stockage de produits
plats.................................................................
418
4. Stockage de produits longs
...............................................................
420
5. Stockage de rouleaux de
tissus.........................................................
420
6. Guidage en alles
troites.................................................................
420
CHAPITRE 22 EXERCICES SUR LES
SAISONNALITS.................................... 4211. Les
diffrentes
saisonnalits..............................................................
421
2. Saisonnalits statiques
.......................................................................
4222.1. Saisonnalits annuelles
..................................................................
422
3. Saisonnalits dynamiques
.................................................................
4223.1. Saisonnalits annuelles
..................................................................
4223.2. Saisonnalit hebdomadaire
............................................................
4233.3. Saisonnalit journalire
.................................................................
424
CHAPITRE 23 EXERCICES SUR LA CONCEPTION ET LE
DIMENSIONNEMENT..............................................................................
425
1. Dimensionnements statiques
............................................................
4251.1. Dimensionnement dun
palettier....................................................
4251.2. Lorientation des
palettes...............................................................
4261.3. Stockage de produits conserver au froid
..................................... 4261.4. Trouver de la
place!.......................................................................
426
2. Changement de niveau
......................................................................
427
3. Postes de prparation de commandes
............................................ 4273.1. Prparation
darticles pondreux
................................................... 427
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XXVI
3.2. Prparation de cartons complets
.................................................... 4283.3.
Prparation de dtail de produits
cosmtiques............................... 4293.4. Prparation de
petites pices dtaches .........................................
4303.5. Lquilibrage des postes
................................................................
431
4. Dimensionnements dynamiques
...................................................... 4324.1.
Calcul dun cot dutilisation
........................................................ 4324.2.
Amliorations des performances
................................................... 4324.3.
Dimensionnement dune quipe et dun parc de dquipements... 4324.4.
Dimensionnement des quais dun centre de distribution
............... 434
5. Faut-il
automatiser?............................................................................
4355.1. Transfert de
palettes.......................................................................
4355.2. Stockage de
palettes.......................................................................
4355.3. Chargement global
........................................................................
436
6. Quels quais?
........................................................................................
437
CHAPITRE 24 EXERCICES SUR LEXPLOITATION
.......................................... 4391. Ladressage
physique
.........................................................................
439
2. Le classement ABC
..............................................................................
440
CHAPITRE 25 EXERCICES SUR LAUDIT
........................................................ 4411.
Prparation de dtail
..........................................................................
441
1.1. Cas un : articles de quincaillerie
.................................................... 4411.2. Cas
deux : articles dcriture
......................................................... 442
2. Intgration la supply-chain
............................................................
444
3. Scurit palettiers
................................................................................
444
CHAPITRE 26 EXERCICES POUR UN PROJET COMPLET
.............................. 4451. Le contexte general du projet
........................................................... 446
2. Les problmes poss
...........................................................................
4462.1. Ltat des lieux
..............................................................................
4462.2. Les objectifs prcis du projet
......................................................... 447
3. Le recueil des donnes de
base........................................................
4473.1. Le contexte prcis du
projet...........................................................
4473.2. Les premires donnes logistiques
................................................ 4473.3. Les
caractristiques
statiques.........................................................
448
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SOMMAIRE
Groupe Eyrolles
XXVII
3.4. La dfinition de la volumtrie du stock cible
................................ 4493.5. Les caractristiques
dynamiques ...................................................
4493.6. Les volutions
prvisibles..............................................................
4493.7. Les fonctionnalits particulires
.................................................... 4503.8.
Contraintes particulires
................................................................
450
SIXIME PARTIE
SOLUTIONS
INTRODUCTION
...............................................................................................
4531. Remarque liminaire
............................................................................
453
CHAPITRE 27 SOLUTIONS DES EXERCICES SUR LES MODES DE STOCKAGE
4551. Hauteur de lisses dun
palettier........................................................
4552. Fourche tridirectionnelle ou bidirectionnelle
................................. 4563. Stockage de produits
plats.................................................................
4574. Stockage de produits longs
...............................................................
4625. Stockage de rouleaux de tissu
.......................................................... 4636.
Guidage en alles
troites.................................................................
466
6.1. Le guidage par rail haut
.................................................................
4666.2. Le guidage par rail
bas...................................................................
4676.3 Le
filoguidage................................................................................
4686.4. Crosses
dentre.............................................................................
469
CHAPITRE 28 SOLUTIONS DES EXERCICES SUR LES SAISONNALITS.......
4711. Les diffrentes
saisonnalits..............................................................
4712. Saisonnalits statiques
.......................................................................
472
2.1. Saisonnalit annuelle
.....................................................................
4723. Saisonnalits dynamiques
.................................................................
474
3.1. Saisonnalits annuelles
..................................................................
4743.2. Saisonnalit hebdomadaire
............................................................
4753.3. Saisonnalit journalire
.................................................................
475
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Groupe Eyrolles
XXVIII
CHAPITRE 29 SOLUTIONS DES EXERCICES SUR LA CONCEPTION ET LE
DIMENSIONNEMENT..............................................................................
477
1. Dimensionnements statiques
............................................................
4771.1. Dimensionnement dun
palettier....................................................
4771.2. Lorientation des
palettes...............................................................
4791.3. Stockage de produits conserver au froid
..................................... 4821.4. Trouver de la
place!.......................................................................
486
2. Changement de niveau
......................................................................
497
3. Postes de prparation de commandes
............................................ 5003.1. Prparation
darticles pondreux
................................................... 5003.2.
Prparation de cartons complets
.................................................... 5093.3.
Prparation de dtail de produits
cosmtiques............................... 5163.4. Prparation de
petites pices dtaches .........................................
5183.5. Lquilibrage de
postes..................................................................
526
4. Dimensionnements dynamiques
...................................................... 5284.1.
Calcul dun cot dutilisation
........................................................ 5284.2.
Amliorations des performances
................................................... 5294.3.
Dimensionnement dune quipe et dun parc de dquipements... 5444.4.
Dimensionnement des quais dun centre de distribution
............... 546
5. Faut-il
automatiser?............................................................................
5495.1. Transfert de
palettes.......................................................................
5495.2. Stockage de
palettes.......................................................................
5555.3. Chargement
global.........................................................................
565
6. Quels quais?
........................................................................................
567
CHAPITRE 30 SOLUTIONS POUR LES EXERCICES SUR LEXPLOITATION ...
5731. Ladressage
physique............................................................................
573
1.1 Le cadre de la rflexion
.................................................................
5731.2 Les rsultats attendus
.....................................................................
5741.3 Les critres prendre en compte
................................................... 574
2. Le taux de rotation
.................................................................................
5802.1 Lenjeu de lABC
.........................................................................
5802.2 Le nombre de classes
.....................................................................
5832.3 Quel ABC
?....................................................................................
5832.4 Classement sur quelle priode ?
.................................................... 5842.5 Les cas
particuliers
........................................................................
5852.6 Conclusion de
lexercice................................................................
586
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SOMMAIRE
Groupe Eyrolles
XXIX
CHAPITRE 31 SOLUTIONS DES EXERCICES SUR LAUDIT
........................... 5871. Prparation de dtail
..........................................................................
587
1.1. Cas un : articles de quincaillerie
.................................................... 5871.2. Cas
deux : articles dcriture
......................................................... 588
2. Intgration la supply-chain
............................................................ 5913.
Scurit palettiers
................................................................................
592
CHAPITRE 32 SOLUTIONS DES EXERCICES POUR UN PROJET COMPLET 5951.
La dmarche suivie
.............................................................................
5952. La conception davant-projet sommaire
......................................... 595
2.1. Le choix de plusieurs
solutions......................................................
5952.2. La hauteur de stockage
..................................................................
5952.3. La dfinition des modes de stockage
rserve................................. 5962.4. Le choix de
lorientation des palettes
............................................ 5972.5. Loption dun
taux doccupation
................................................... 5972.6. La
dfinition des alvoles
..............................................................
5972.7. La dfinition des surfaces de stockage
.......................................... 5982.8. Le
dimensionnement des flux
dentre.......................................... 5982.9. Le
dimensionnement des flux de
sorties........................................ 5992.10. La
dfinition des priodes
dimensionnantes.................................. 5992.11. Le choix
dun mode de prparation
............................................... 5992.12. Le
prdimensionnement dynamiq