OPERACIONES FUNDAMENTALES EN EL LABORATORIO DE QUIMICA
introduccin Las personas que trabajen en el laboratorio deben
utilizar material muy diverso, diseado cada uno para una funcin
especfica y poder alcanzar un objetivo concreto. El progreso de la
tcnica estos ltimos aos ha hecho que en los laboratorios existan
nuevos recursos que hacen el trabajo del qumico ms fcil y rpido. No
obstante, la utilizacin de material clsico como son las balanzas,
embudos, probetas, pipetas, etc., es imprescindible tanto en la
sntesis de productos qumicos como durante la preparacin de la
muestra para introducirla en un aparato. As pues, el primer
objetivo ser el conocimiento de este material, sus nombres y la
aplicacin o aplicaciones que tienen diferentes versiones de un
mismo utillaje segn el tipo de trabajo que se deba realizar. Una
vez conocido el material de laboratorio el siguiente objetivo ser
ver como se utiliza este material en lo que podramos denominar
operaciones bsicas de laboratorio. En esta fase, el alumnado debe
aprender la manera correcta de trabajar y conocer los problemas que
pueden surgir en la manipulacin de los diferentes aparatos, as como
su mantenimiento. METODOLOGA EN EL LABORATORIO:1. Limpieza del
material de laboratorio Para desarrollar correctamente cualquier
trabajo en el laboratorio es necesario mantener siempre limpio el
material y la mesa de trabajo. El material debe estar limpio y seco
antes de empezar el experimento. La limpieza del material se debe
realizar inmediatamente despus de cada operacin ya que es mucho ms
fcil y adems se conoce la naturaleza de los residuos que
contiene.Para limpiar un objeto, en primer lugar se quitan los
residuos (que se tiran en el recipiente adecuado) con una esptula o
varilla y despus se limpia con el disolvente apropiado. El agua con
jabn es uno de los mejores mtodos de limpieza. Ocasionalmente, se
utilizan cidos, bases o disolventes orgnicos para eliminar todos
los residuos difciles. La ltima operacin de lavado consiste en
enjuagar todo el material con agua destilada. El material limpio se
seca en un soporte adecuado inclinado o vertical, colocando el
material boca abajo, o bien se utiliza una estufa de secado. En
este ltimo caso el material debe ser introducido en la estufa sin
tapones ni llaves.
Existen otros mtodos para lavar el material que comportan la
utilizacin de agentes ms agresivos (cidos, bases, agua regia,
mezcla crmica, potasa alcohlica, etc.). En caso de tener un residuo
intratable consultar al profesor.
2. Normas de seguridad dentro del laboratorio
No se admiten lentes de contacto en el laboratorio. Es necesario
recogerse el pelo largo, llevar las uas cortas y no usar anillos en
las manos. El calzado, sin tacones altos, tendr que cubrir
totalmente los pies. Informaros de donde estn los elementos de
seguridad del laboratorio (extintores, alarmas, salidas, lavaojos,
etc.)Sacar material o productos fuera del laboratorio ser
severamente sancionado. Los residuos tienen que estar almacenados
en los lugares dispuestos para tal efecto y no se tienen que tirar
nunca en los desages ni en las papeleras del laboratorio. Las
reacciones en las que se genere algn gas nocivo se deben realizar
siempre en la vitrina con el aspirador en funcionamiento. La
atmsfera del laboratorio debe mantenerse lo ms limpia posible.En
ningn caso se tirarn materiales slidos a los desages del
laboratorio. No retornar nunca el exceso de reactivo al recipiente
de origen. En caso de accidente avisar inmediatamente al profesor.
Para conocer las normas generales de seguridad en el laboratorio
consultar la Oficina de Seguridad, Salud y Medio Ambiente de la
Universitat de Barcelona (OSSMA-UB), o bien la pgina sobre
prevencin de riesgos en el laboratorio qumico
3. Pictogramas de seguridad
LIMPIEZA Y ORDEN1. La funcin del orden es importante para
conseguir buenos resultados y evitar accidentes. El aprendizaje de
trabajar con seguridad y orden debe ser un objetivo y se tendr en
cuenta el modo de trabajo en la evaluacin.2. Se debe trabajar sin
prisa para saber qu se est haciendo en cada momento. El material y
debe guardarse limpio y ordenado en el armario (no en la estufa).3.
Los botes y las botellas se cerrarn con sus tapones
correspondientes nada ms utilizarlos.4. Mesas, vitrinas,
fregaderos, balanzas, mantas, deben estar siempre limpios.
Cualquier derrame que se produzca debe limpiarse en el momento.
ACCIDENTESLos accidentes ms usuales del laboratorio son los
cortes y las quemaduras. Es conveniente tener en cuenta los
consejos y no poner en peligro al resto de las personas.Por
ejemplo, no dirigir la boca de un tubo de ensayo o de un matraz con
sustancias en reaccin o ebullicin hacia un compaero o hacia uno
mismo. Puede proyectarse el contenido. No llenar los recipientes ms
de dos tercios de su volumen.No forzar la introduccin o extraccin
de un tubo de vidrio sin proteger las manos con un pao o unos
guantes. Lubricar el vidrio antes de insertarlo.Para el manejo del
material caliente utilizar pinzas, dedos de goma o guantes de
proteccin.No utilizar material resquebrajado o roto.Cualquier
salpicadura, por pequea que sea, se deber lavar rpidamente y avisar
al profesor.
Cmo actuar:
1. Si arde la ropa: Se deber pedir ayuda, echarse al suelo y
rodar sobre s mismo para apagar las llamas. No correr ni intentar
llegar a una ducha de seguridad a no ser que est muy cerca. No
utilizar nunca un extintor sobre una persona. Solicitar ayuda mdica
en cuanto sea posible.2. Si arde un reactivo: Si el fuego es pequeo
y localizado, retirar los productos y material inflamable que haya
a su alrededor. Apagar utilizando el extintos adecuado o ahogndolo.
No utilizar nunca agua para apagar un fuego provocado por la
inflamacin de un disolvente.3. Quemadura trmica o qumica: En caso
de quemaduras, lavar abundantemente con agua. Si la quemadura ha
sido producida por cidos, se lavar con agua y despus con disolucin
saturada de bicarbonato de sodio. Si se produce el contacto de un
producto qumico con los ojos, lavar con abundante agua durante 15
minutos.4. Salpicaduras de reactivos en los ojos: Lavar los ojos
con abundante agua durante 15 minutos como mnimo con un lavaojos.
Es necesario mantener el ojo abierto y separar los prpados para
facilitar el lavado. Pedir asistencia mdica inmediata por pequea
que parezca la lesin.5. Cortes: Si el corte es pequeo, es necesario
lavarlos bien con agua y aplicar despus un apsito adecuado. Si el
corte es grande hacer presin para detener la hemorragia y pedir
ayuda mdica.6. Intoxicacin: Si se aprecia cualquier tipo de
intoxicacin o mareo avisar rpidamente al profesor y pedir
ayuda.
RESIDUOS1. Los residuos no se tirarn nunca por la fregadera ni
tampoco a la papelera. Existen recipientes especiales para ese
cometido.2. El material de vidrio roto se depositar en los
recipientes adecuados y nunca en la papelera.
OPERACIONES BSICAS
Pesada. Se utilizar una balanza digital para realizar las
pesadas.1. No pesar nunca encima del plato de la balanza, se
utilizarn siempre vidrios de reloj o recipientes de vidrio limpios
y etiquetados.2. Poner en cero la balanza antes de pesar.3. Dejar
la balanza limpia despus de pesar.
Filtracin. La filtracin implica separacin de un slido del
lquido. Para ello el material lquido se hace pasar a travs de un
material poroso que retenga a las partculas slidas. Son factores a
tener en cuenta la diferencia de presin y el tamao del poro.Son
posibles dos tipos de filtracin:
1. Filtracin a presin normal o por gravedad. El papel de filtro,
una vez colocado en el embudo, se humedece con el disolvente al
objeto de que quede adherido al embudo. Antes de verter todo el
lquido, el slido que pueda quedar en el recipiente se recoge
mediante una esptula y finalmente se lava con una pequea cantidad
de disolvente. La disolucin no debe superar el papel en el
embudo.
2. Filtracin a vaco. Se utiliza un embudo tipo Buchner. Se corta
un papel de filtro del dimetro interior del embudo y se coloca en
el fondo. Al objeto de que quede pegado en el fondo se moja con un
poco de disolvente. Se ajusta el embudo en la boca del kitasato
mediante un cono de goma. Se conecta la salida de vaco a la trompa
de vaco. Es conveniente desconectar el kitasato de la trompa antes
de cerrar la trompa para que, debido a la diferencia de presin, no
entre el agua en el kitasato.
En general, el primer mtodo es ms lento pero ms interesante
cuando se trata de filtrar partculas pequeas o coloides. El segundo
mtodo se utiliza para el aislamiento y purificacin de productos de
reaccin.
TCNICAS BSICAS DE LABORATORIOPulverizacin y Tamizado.- En sta
tcnica se reduce el tamao a los cuerpos que han de someterse a
reaccin qumica, disponiendo de sta forma mejor a los reactivos o a
los solventes. Para realizar el pulverizado se emplean los morteros
que de acuerdo al material a reducir, el mortero puede ser de
porcelana (generalmente el ms comn), de vidrio, de fierro o de
gata. Luego de realizar el pulverizado frecuentemente se emplea el
tamizado, el cual consiste en pasar las partculas slidas de acuerdo
a los huecos del tamiz (especie de malla); si encontramos que el
tamizado presenta una pequea porcin de polvo al proceso se denomina
trituracin, sin embargo si en el proceso de tamizado todo se
encuentra en polvo, el proceso se denominar molienda.
Precipitacin.- Consiste en la separacin de una sustancia de otra
en forma de slido insoluble (el cual dependiendo de su densidad
flotar o se hundir) mediante un reactivo denominado precipitante,
en la mayora de casos esta tcnica se emplea para el reconocimiento
de sustancias. As por ejemplo al reaccionar Zinc (slido) con
sulfato cprico acuoso (disuelto en agua, solucin de color celeste
oscuro) estos van a reaccionar, observndose que la intensidad del
color celeste oscuro va disminuyendo a celeste claro con la
consiguiente aparicin de partculas slidas de color rojo (cobre),
este proceso es un claro ejemplo de precipitacin.Decantacin.-Se
emplea para separar slidos, y lquidos no miscibles. Su empleo se
fundamenta en una mejor filtracin, para ello es conveniente dejar
que el slido se deposite en el fondo del recipiente dejndolo un
cierto periodo de tiempo en reposo (sedimentacin o sedimentar:
materia suspendida o depositada en el fondo de un lquido) un vez
sedimentado o separado se trasvasa el lquido sobrenadante a otro
recipiente.
Disolucin.-Esta tcnica consiste en la incorporacin de un slido,
un lquido o un gas, en un lquido denominado disolvente (es nico),
al lquido homogneo resultante se le da el nombre con el que se
designa a la disolucin; el soluto (uno o varios componentes) es el
cuerpo que en general entra en menor proporcin. Para lquidos
miscibles (que se mezclan) como el alcohol y agua, el a agua es el
disolvente del cual depende el estado fsico de la disolucin siendo
el alcohol el soluto del cual depende las propiedades
qumicas.Centrifugacin.- En algunos casos la sedimentacin es
demasiado lenta, para acelerar dicha operacin se somete a la
centrifugacin, esta se basa en la fuerza centrfuga que apunta hacia
afuera de la trayectoria de un cuerpo en movimiento circular, as
una mezcla se coloca en un recipiente que se hace girar a gran
velocidad, que por accin de la fuerza centrfuga los componentes ms
pesados se sedimentan rpidamente y los livianos quedan como
sobrenadante, inmediatamente se proceder a la
decantacin.Destilacin.- Es un proceso fsico el cual consiste en la
vaporizacin de un lquido y la condensacin del vapor obtenido,
transformndolo nuevamente en lquido; este proceso es uno de los
mtodos ms importantes para la separacin y purificacin de lquidos.
Existen diversos tipos de destilacin, siendo los ms empleados la
destilacin: simple, fraccionada, a presin reducida y por arrastre
de vapor.
MEDIDA Y MANIPULACIN DE LQUIDOS
Bureta: Se utiliza en valoraciones. Es muy precisa.1. No se
deben utilizar lquidos calientes.2. El espacio entre la llave y la
salida debe estar lleno de lquido.3. Para medir en una bureta hay
que observar el menisco y tomar la parte baja como referencia.4.
Para comenzar a valorar es conveniente llenar la bureta hasta el
cero.5. El lquido debe salir a goteo.
Matraz aforado: Mide el volumen para preparar una disolucin.1.
No se debe calentar el matraz aforado ni introducir en l lquidos
calientes. La medida del volumen la da la parte inferior del
menisco.2. Las disoluciones se preparan en volumen pequeo y se
dejan unos minutos por si suceden cambios antes de pasar al matraz.
Se lava el recipiente tres veces y ste lquido se adiciona sobre el
matraz. Finalmente se enrasa.
Pipetas: Se utilizan para transvasar lquidos de un recipiente a
otro. Se usan pipetas graduadas y jeringas. Con la ayuda de una
jeringa se toma el volumen necesario y suavemente se vierte por la
pared del recipiente hasta vaciar toda la pipeta. La pipeta no se
introduce nunca en la botella de reactivo ya que puede
contaminarse; se pasa una cantidad aproximada a un recipiente y se
toma desde l.Probetas: Se utilizan slo para medir volmenes de
lquido. No mezclar lquidos dentro de una probeta.
Hornos. Para secar productos inorgnicos sintetizados.1. Muchos
compuestos funden, subliman o se descomponen a altas temperaturas;
no cambiar la temperatura que aparece en el guin.2. Introducir los
productos sobre vidrio de reloj, no utilizar papel. Etiquetar el
vidrio de reloj.3. Cuidado al sacar el vidrio, es necesario
utilizar pinzas.
Mechero Bunsen. Es importante el conocimiento del funcionamiento
del mechero Bunsen, sus distintas zonas y las propiedades de la
llama.El gas se introduce a travs de un agujero en la parte
inferior. Cuando entra el aire se produce la mezcla a quemar.1. A
travs de una llave de regulacin de gas se controla entrada de
aire.2. Verificar que la entrada de aire del mechero se encuentre
cerrada.3. Encender un fsforo teniendo la precaucin de hacerlo
alejado del cuerpo.4. Acercar el fsforo encendido a unos 5 cm por
encima de la boca del mechero y en simultneo abrir la llave de
salida de gas, en ese momento se forma una llama de color amarillo.
Una llama de estas caractersticas nunca debe ser usada para
calentar.5. Permitir el ingreso de aire por medio de la apertura de
los orificios o del giro de la roldana.A medida que ingresa ms
oxgeno la llama se vuelve azulada, difcil de ver, con un cono
interior coloreado y se oye un sonido grave (llama sonora).
Cualquiera de las dos situaciones mencionadas representa una llama
til para calentar. Cuando se usa una llama de tipo sonora tener
presente que la temperatura ms alta de la misma se encuentra en el
vrtice superior del cono interno coloreado.6. Si la llama del
mechero se entrecorta o sopla es indicio de un exceso de oxgeno
durante la combustin; en tal caso se deber cerrar el ingreso de
aire hasta una posicin tal que permita obtener una llama de las
caractersticas indicadas en el prrafo anterior.