Olimpiade Nasional FERMENTATION (Food Manufacturing National Competition) V Himalogista Great Event (HGE) 13 Himpunan Mahasiswa Teknologi Hasil Pertanian (Himalogista) A. Nama Kegiatan Himalogista Great Event (HGE) 13 B. Latar Belakang Indonesia terdiri dari daerah yang beragam dengan berbagai kultur, budaya, dan tradisi khususnya dalam bidang pangan. Tiap daerah memiliki potensi pangan yang dapat dikembangkan untuk meningkatkan pendapatan daerah serta devisa negara. Namun, sampai saat ini tidak semua daerah dapat mengembangkan potensi tersebut. Dalam upaya meningkatkan kualitas dalam pengembangan pangan potensial dibutuhkan ilmu yang mumpuni agar proses pengembangan dapat tercapai dengan baik. Teknologi Hasil Pertanian merupakan jurusan dimana mahasiswa dapat mengetahui penanganan dan pengolahan hasil pertanian pasca panen. Perlu adanya pengenalan ilmu pangan kepada siswa SMA/SMK sederajat yang nantinya dapat menumbuhkan kepedulian dan kemauan dalam memajukan ketahanan pangan serta kritis terhadap permasalahan pangan yang dihadapi bangsa Indonesia. Pesatnya perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi telah membawa salah satu arah kebijakan program pembangunan dalam bidang pendidikan nasional. Salah satunya adalah mengembangkan kualitas sumber daya manusia sedini mungkin secara terarah, terpadu dan menyeluruh melalui berbagai usaha proaktif dan reaktif oleh seluruh komponen bangsa agar generasi muda dapat berkembang secara optimal. Sebagai bagian dari masyarakat internasional, masa depan Indonesia sangat membutuhkan kemampuan kompetitif di kalangan pelajar untuk bersaing secara sehat dalam penguasaan ilmu pengetahuan dan teknologi. Pangan merupakan hal yang sangat dekat dengan kehidupan sehari-hari. Namun pengetahuan tentang pangan yang meliputi keamanan dan ketahanan pangan masih kurang
12
Embed
Olimpiade Nasional FERMENTATION ( V Himalogista Great ... · Pesatnya perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi telah membawa salah satu arah ... pengetahuan tentang pangan yang
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Olimpiade Nasional
FERMENTATION (Food Manufacturing National Competition) V
Himalogista Great Event (HGE) 13
Himpunan Mahasiswa Teknologi Hasil Pertanian (Himalogista)
A. Nama Kegiatan
Himalogista Great Event (HGE) 13
B. Latar Belakang
Indonesia terdiri dari daerah yang beragam dengan berbagai kultur, budaya, dan tradisi
khususnya dalam bidang pangan. Tiap daerah memiliki potensi pangan yang dapat
dikembangkan untuk meningkatkan pendapatan daerah serta devisa negara. Namun, sampai
saat ini tidak semua daerah dapat mengembangkan potensi tersebut. Dalam upaya
meningkatkan kualitas dalam pengembangan pangan potensial dibutuhkan ilmu yang mumpuni
agar proses pengembangan dapat tercapai dengan baik. Teknologi Hasil Pertanian merupakan
jurusan dimana mahasiswa dapat mengetahui penanganan dan pengolahan hasil pertanian
pasca panen. Perlu adanya pengenalan ilmu pangan kepada siswa SMA/SMK sederajat yang
nantinya dapat menumbuhkan kepedulian dan kemauan dalam memajukan ketahanan pangan
serta kritis terhadap permasalahan pangan yang dihadapi bangsa Indonesia.
Pesatnya perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi telah membawa salah satu arah
kebijakan program pembangunan dalam bidang pendidikan nasional. Salah satunya adalah
mengembangkan kualitas sumber daya manusia sedini mungkin secara terarah, terpadu dan
menyeluruh melalui berbagai usaha proaktif dan reaktif oleh seluruh komponen bangsa agar
generasi muda dapat berkembang secara optimal. Sebagai bagian dari masyarakat
internasional, masa depan Indonesia sangat membutuhkan kemampuan kompetitif di kalangan
pelajar untuk bersaing secara sehat dalam penguasaan ilmu pengetahuan dan teknologi.
Pangan merupakan hal yang sangat dekat dengan kehidupan sehari-hari. Namun
pengetahuan tentang pangan yang meliputi keamanan dan ketahanan pangan masih kurang
digeluti oleh masyarakat Indonesia. Masih banyak penyimpangan yang terjadi dalam
mempersiapkan pangan untuk dikonsumsi sehingga dapat berdampak pada kesehatan
masyarakat. Mengingat pentingnya pengetahuan tentang pangan, maka dari itu, kami selaku
mahasiswa Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya
Malang mengundang para pelajar SMA/SMK/sederajat dalam Olimpiade Nasional yang
bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan siswa dibidang ilmu pengetahuan dan teknologi.
Ilmu pengetahuan dan teknologi tersebut akan berhubungan dengan pangan sebagai salah
satu upaya untuk meningkatkan kesadaran generasi muda atas ketahanan pangan melalui
kompetisi yang dapat mengembangkan potensi siswa SMA/SMK sederajat.
C. Tema
Maximizing Quality of Local Food Potential toward Food Security and Food Safety
D. Deskripsi Lomba
Olimpiade Fermentation V terdiri dari empat tahap, yaitu tahap penyisihan, tahap
perempat final, semifinal, dan final. Seleksi tahap penyisihan dilakukan dengan pengerjaan
soal pilihan ganda secara online. Penyisihan secara online diikuti oleh seluruh tim. Pada tahap
penyisihan dilakukan seleksi untuk memperoleh 80 tim dengan nilai tertinggi yang akan lolos
menuju ke tahap perempat final. Seleksi tahap perempat final berupa pengerjaan soal berupa
pilihan ganda, benar-salah, dan sebab-akibat yang dilakukan secara online. Pada tahap
perempat final dilakukan seleksi untuk memperoleh 20 tim yang akan lolos menuju tahap
semifinal. Seleksi tahap semifinal dibagi menjadi 2 rangkaian, yaitu soal teori berupa
pengerjaan soal esai dan studi kasus serta presentasi studi kasus yang telah dikerjakan. Pada
tahap semifinal dilakukan seleksi untuk memperoleh 5 tim yang akan lolos menuju tahap final.
Seleksi tahap final berupa cerdas cermat dan pemenang didapatkan dari akumulasi poin yang
diperoleh saat semifinal dan final.
E. Ketentuan Peserta
1. Peserta merupakan pelajar SMA/SMK/Sederajat yang dibuktikan dengan kartu tanda
pelajar yang masih aktif/surat keterangan pelajar aktif.
2. Satu tim terdiri dari 3 orang dengan salah satunya bertindak sebagai ketua tim.
3. Satu orang hanya boleh tergabung dalam satu tim saja.
4. Tim terdiri dari 3 orang yang sama hingga seluruh rangkaian perlombaan berakhir.
5. Tim boleh terdiri dari pelajar dengan tingkatan yang berbeda.
6. Setiap tim akan dikenakan biaya pendaftaran sebesar Rp 95.000,00 yang dibayarkan
melalui transfer ke rekening Bank BNI dengan nomor rekening 0241915876 a/n
Bonifasius Bagastra Parulian atau rekening Bank BRI 014201025937503 a/n Sri Nurjanti.
7. Setiap sekolah diperbolehkan mengirimkan lebih dari 1 tim.
8. Jika salah satu peserta berhalangan hadir saat lomba, maka tim akan didiskualifikasi.
F. Ketentuan Kompetisi Olimpiade Fermentation v
1. Tahap Penyisihan
TEKNIS PENGERJAAN DAN JENIS SOAL
Cara pengerjaan pada tahap penyisihan dilakukan menggunakan sistem online.
Peserta yang dapat mengakses soal secara online sebelumnya harus mempunyai
username yang didapatkan pada saat melakukan pendaftaran. Peserta harus
mengerjakan soal pada rentang waktu yang telah ditentukan oleh panitia. Apabila peserta
mengerjakan melebihi rentang waktu yang ditentukan, server akan ditutup dan nilai akhir
akan diakumulasikan sesuai dengan jumlah soal yang telah dikerjakan. Tipe soal yang
diujikan adalah soal pilihan ganda (dengan pilihan a-e) dan terdiri dari 100 buah soal
dengan rincian 35 soal Kimia, 35 soal Biologi, dan 30 soal Fisika dengan waktu
pengerjaan selama 120 menit. Materi yang diujikan adalah soal-soal yang telah tercantum
pada silabus. Peserta diperbolehkan menggunakan kalkulator saat pengerjaan soal. Pada
saat mengerjakan soal secara online, peserta dapat melewati soal yang dianggap sulit
dan mengerjakan soal selanjutnya terlebih dahulu.
Contoh Soal :
Soal Pilihan Ganda
Sebanyak 100 mL larutan NiSO4 dielektrolisis dengan elektroda Pt. Jika pH larutan
setelah elektrolisis adalah 2, maka berapakah muatan listrik yang mengalir selama
elektrolisis?
A. 9,65 C
B. 96,5 C
C. 965 C
D. 9650 C
E. 96500 C
Jawaban : B
SISTEM PENILAIAN
Sistem penilaian pada tahap penyisihan apabila benar 4 point, salah -1, dan kosong 0.
Total nilai maksimum yang akan diperoleh setiap tim adalah 400, dengan perhitungan
penilaian sebagai berikut :
Total nilai : jawaban benar x 4 + jawaban salah x (-1) + tidak dijawab x 0
PESERTA LOLOS
Jumlah tim yang akan lolos kebabak perempat final berjumlah 80 tim. Ketentuan-
ketentuan perlombaan dan melakukan daftar ulang bagi yang lolos dapat dilihat pada
website www.fermentation.ub.ac.id serta melakukan konfirmasi pada CP yang tercantum.
2. Tahap Perempat Final
TEKNIS PENGERJAAN DAN JENIS SOAL
Pada tahap perempat final peserta akan mengerjakan soal secara online. Pada tahap
perempat final tipe soal yang digunakan yaitu soal pilihan ganda sebanyak 50 soal, soal
sebab akibat 10 soal dan soal benar-salah 10 soal. Mata pelajaran yang akan diujikan
pada pilihan ganda adalah Kimia, Biologi, dan Fisika dengan materi soal penerapan
yang telah tercantum pada silabus. Waktu pengerjaan selama 150 menit.