Απόλαυση µε το παραπάνω43718 Bisque Οστρακοειδών 80g/lt νερού 1kg 43911 Ζωµός Οστρακοειδών 20g/lt νερού 1kg πιάτα µε

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 - 57022 | Τ. 2310 795730 / F. 2310 795732

PROVIL A.E.: Ελληνική Βιοµηχανία Παραγωγής Βοηθητικών Υλών Τροφίµων

[email protected] | www.provil.gr | Facebook.com/ProvilGreece

ΑΘΗΝΑ: Λεωφ. Λαυρίου 109, Γλυκά Νερά, 15354 - ΑττικήΤ. 210 6657680 / F. 210 6657686

ΠαναρίσµαταΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές

40070Fix χρυσό

Έτοιµο µίγµα χρυσής φρυγανιάς και µπαχαρικών

economy για πανάρισµα. ∆εν είναι απαραίτητη η χρήση

αυγού ή κουρκουτιού.

κατά προτίµηση

2,0kg

40071Fix gouda Μίγµα παναρίσµατος µε τυρί gouda, παρµεζάνα,

& παρµεζάνα αρωµατικά φυτά. Για κρέας, πουλερικά και ψάρι.∆εν είναι απαραίτητη η χρήση αυγού ή κουρκουτιού.

κατά προτίµηση 2,0kg

Πανάρισµα µε σουσάµι και παπαρουνόσπορο.

40072 Με σουσάµι Άψογη εµφάνιση και γεύση. Ιδανικό για πουλερικά, χοιρινά, φιλέτα ψαριών, γαρίδες κ.α.∆εν είναι απαραίτητη η χρήση αυγού ή κουρκουτιού.

κατά προτίµηση 2,0kg

Μίγµα ψηµένης γαλέτας και νιφάδων καλαµποκιού.

290041 ∆ηµητριακών Επιτυγχάνεται πλούσια επικάλυψη κρέατος, δίνοντας στο τελικό προϊόν µια εξαιρετικά τραγανή κρούστα.

κατά προτίµηση 1,8kg

Έτοιµο µίγµα για την παρασκευή χυλού- 40074 Tempura fix τεµπούρας. Τέλεια επιλογή για παρασκευές

fingerfood. Προσθέστε µόνο νερό.

1kg/1,3 lt νερό

2,0kg

ΚαρυκεύµαταΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές σε g/kg ή lt

Πλήρες µίγµα µπαχαρικών µε νότες γλυκάνισου,

40605 Για ψάρισχάρας

κόλιανδρου, βασιλικού και απαλό άρωµα λεµονιού. Ιδανικό για ψάρια σχάρας αλλά και φούρνου.

Μίγµα επιλεγµένων µπαχαρικών και µυρωδικών 37130 Οστρακοειδών ιδανικό για θαλασσινά και οστρακοειδή. Ενισχύει τη γεύση σε ζυµαρικά, σάλτσες και σούπες.

Ολοκληρωµένο µίγµα βοτάνων - µπαχαρικών για 40603 Θάλασσα

την καρύκευση οποιοδήποτε είδους ψαριού.

20g

κατά προτίµηση

Κατάπροτίµηση

1,0kg

850g

1kg Box 0,80kg

Καρύκευµα decor µε αλάτι, δενδρολίβανο, ροζ 40023-Β Décor

αλµύρα πιπέρι και άλλα µυρωδικά. Ιδανικό για αυτούσια χρήση αλλά και για χρήση σε µύλο πιπεριού.

Καρύκευµα decor µε αλάτι, λεµόνι, θυµάρι και 40024-Β Décor ακτή άλλα µυρωδικά. Ιδανικό για αυτούσια χρήση αλλά και για χρήση σε µύλο πιπεριού.

40025-Β Décorsouthern

Καρύκευµα décor µε διακριτικό άρωµα καπνού

για steaks, φιλέτα και όλα τα είδη κρέατος.

Κατά προτίµηση

Κατά προτίµηση

Κατά προτίµηση

750g

750g

750g

Τα πάντα για το ψάρι

Απόλαυσηµε το παραπάνω

43718

BisqueΟστρακοειδών

80g/lt νερού 1kg

43911 ΖωµόςΟστρακοειδών

20g/lt νερού 1kg

924 Fond Ψαριού

30g

0,9kg

43910 ΖωµόςΨαριού

20g

1kg

Σούπα / δεµένηΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές σε g/kg ή lt

Σούπα µε γαρίδα, µε άριστη εµφάνιση και 43717 Γαριδόσουπα γεύση. Χρησιµοποιείται για την παρασκευή

gourmet εδεσµάτων.80g 1kg

ΖωµοίΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές

σε g/kg ή lt

70 – 80g/kg 1kg

70 – 80g/kg 1kg

50623 Μαρινάτα Μεσόγειος

50627 Μαρινάτα

Lemon – Pepper

MαρινάτεςΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές

σε g/kg ή lt

50605 Σχάρας

60g 1kg

50606 Grecia

60g 1kg

693 Ιταλίας

60g

2,5kg

Σάλτσες / mise en placeΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές

55737

Κρασάτη

55743

Forest

55747 Σαγανάκι

55752

Σαγανάκι

τοµάτα

55751 Πλακί

55753 Ψητού

Ψαριού

55087

Σπιτική

Κατά προτίµηση

Κατά προτίµηση

Κατά προτίµηση

Κατά προτίµηση

Κατά προτίµηση

Κατά προτίµηση

Κατά προτίµηση

1,3kg

1,3kg

1,3kg

1,3kg

1,3kg

1,3kg

1,3kg

Βάση για την παρασκευή σούπας και σάλτσας ψαριού. Προτείνεται για την ενίσχυση γεύσεων σπεσιαλιτέ θαλασσινών. Χρησιµοποιείται και ως κονσοµέ.

Ζωµός για την ενίσχυση γεύσης σε ψάρι και θαλασσινά πιάτα.

Σούπα µε κρεµώδη υφή, πλούσια γεύσηοστρακοειδών και απαλό άρωµα για ένα τέλειοθαλασσινό αποτέλεσµα.

Ζωµός από οστρακοειδή µε πλούσια γεύση καιευχάριστο άρωµα. Μπορεί να χρησιµοποιηθεί σεπιάτα µε θαλασσινά, αλλά και σε σάλτσες για νατις ενισχύσει γευστικά.

Μαρινάτα λαδιού µε αισθητή τη γεύση του λεµονιού, που περιέχει πιπεριές και µεσογειακά βότανα. Ιδανική για το µαρινάρισµα φιλέτων ψαριών και άλλων θαλασσινών.

Μαρινάτα µε βάση το λάδι, χαρακτηριστική όξινηγεύση λεµονιού και ελαφρώς πικάντικη.Iδανική για το µαρινάρισµα φιλέτων ψαριών,αλλά και κοτόπουλου.

Μαρινάτα λαδιού, ιδανική για όλα τα είδη κρέατος που προορίζονται για σχάρα ή πλατό.Κατεύθυνση λεµόνι, θυµάρι.

Μαρινάτα λαδιού εµπλουτισµένη µε ελαιόλαδοκαι βότανα της ελληνικής φύσης (θυµάρι, ρίγανη,θρούµπι κλπ). Ιδανική για κρέατα σχάρας, φιλέτα, steaks ψάρια και θαλασσινά.

Μαρινάτα µε πικάντικη γεύση, πλούσια σεµυρωδικά και βότανα της Νότιας Ιταλίας (θυµάρι, ρίγανη) µε έντονο άρωµα βασιλικού και γεύσηντοµάτας. Προτείνεται για ψάρι, θαλασσινά καικοµµάτια κρέατος.

Παραδοσιακή συνταγή σάλτσας, µε έντονη γεύσηκαι άρωµα µουστάρδας και µυρωδικών. Ιδανική για µύδια, γαρίδες, γαλέο κ.λ.π.

Συνταγή από τη γαστρονοµική παράδοση της Θεσσαλονίκης µε ένταση σε τοµάτα, µουστάρδακαι µυρωδικά. Ιδανικό για σαγανάκια όλωντων ειδών (µύδια, γαρίδες, γαλέο, σουπιές). ∆οκιµάστε τη και σε κοτόπουλο.

Παραδοσιακή συνταγή σάλτσας ντοµάτας µεκρεµµύδι, κόκκινη πιπεριά και απαλή γεύση και άρωµα ρίγανης. Ιδανική για όλες τιςπροτάσειςσε πλάκι.

∆ιακρίνεται για την εκλεπτυσµένη της εµφάνισηκαι γεύση. Η σάλτσα ψητού ψαριού αποτελείµια λευκή σάλτσα που έρχεται να συµπληρώσει γευστικά συνταγές µε φιλέτο ψαριού, δίνονταςένα πιο έντονο αποτέλεσµα στη γεύση.

Σκούρα σάλτσα µε ντοµάτα και κρεµµύδι. Ιδανική για κρέας κατσαρόλας, στιφάδο και κυνήγι.

Σκούρα σάλτσα µε µανιτάρια και κρασί,βασισµένη σε ελληνική συνταγή. Ιδανική γιακρέας κατσαρόλας και κυνήγι.

Έτοιµη προς χρήση, µε πλούσια γεύση ντοµάτας, αρωµατικές νότες της ελληνικής γης και εξαιρετική απαλή και δεµένη υφή, συµπληρώνει γευστικά κάθε συνταγή που απαιτεί την παραγωγή της κλασικής κόκκινης σπιτικής σάλτσας.

ΣάλτσεςΚωδ.

Τίτλος

Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές

ανά kg/lt

55653 Pesto Σάλτσα φρέσκου βασιλικού, µε ελαιόλαδο

βασιλικού και παρµεζάνα.

Pesto55654 λιαστής Σάλτσα λιαστής ντοµάτας µε βασιλικό.

ντοµάτας Για ψητά φούρνου και ζυµαρικά.

κατά προτίµηση

κατά προτίµηση

0,9kg

1kg

ΚαρυκεύµαταΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές σε g/kg ή lt

Καρύκευµα decor µε πιπέρι, λεµόνι, πάπρικα και 595 Lemon pepper κουρκουµά για σπεσιαλιτέ grill και ψαριού όπως σολοµός Carpaccio.

Κατά προτίµηση 1,0kg

480 Orange pepper Καρύκευµα decor µε πιπέρι, πορτοκάλι, πάπρικα,

για σπεσιαλιτέ grill ψαριού. ∆εν περιέχει αλάτι.Κατά

προτίµηση 1,0kg

43718

BisqueΟστρακοειδών

80g/lt νερού 1kg

43911 ΖωµόςΟστρακοειδών

20g/lt νερού 1kg

924 Fond Ψαριού

30g

0,9kg

43910 ΖωµόςΨαριού

20g

1kg

Σούπα / δεµένηΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές σε g/kg ή lt

Σούπα µε γαρίδα, µε άριστη εµφάνιση και 43717 Γαριδόσουπα γεύση. Χρησιµοποιείται για την παρασκευή

gourmet εδεσµάτων.80g 1kg

ΖωµοίΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές

σε g/kg ή lt

70 – 80g/kg 1kg

70 – 80g/kg 1kg

50623 Μαρινάτα Μεσόγειος

50627 Μαρινάτα

Lemon – Pepper

MαρινάτεςΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές

σε g/kg ή lt

50605 Σχάρας

60g 1kg

50606 Grecia

60g 1kg

693 Ιταλίας

60g

2,5kg

Σάλτσες / mise en placeΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές

55737

Κρασάτη

55743

Forest

55747 Σαγανάκι

55752

Σαγανάκι

τοµάτα

55751 Πλακί

55753 Ψητού

Ψαριού

55087

Σπιτική

Κατά προτίµηση

Κατά προτίµηση

Κατά προτίµηση

Κατά προτίµηση

Κατά προτίµηση

Κατά προτίµηση

Κατά προτίµηση

1,3kg

1,3kg

1,3kg

1,3kg

1,3kg

1,3kg

1,3kg

Βάση για την παρασκευή σούπας και σάλτσας ψαριού. Προτείνεται για την ενίσχυση γεύσεων σπεσιαλιτέ θαλασσινών. Χρησιµοποιείται και ως κονσοµέ.

Ζωµός για την ενίσχυση γεύσης σε ψάρι και θαλασσινά πιάτα.

Σούπα µε κρεµώδη υφή, πλούσια γεύσηοστρακοειδών και απαλό άρωµα για ένα τέλειοθαλασσινό αποτέλεσµα.

Ζωµός από οστρακοειδή µε πλούσια γεύση καιευχάριστο άρωµα. Μπορεί να χρησιµοποιηθεί σεπιάτα µε θαλασσινά, αλλά και σε σάλτσες για νατις ενισχύσει γευστικά.

Μαρινάτα λαδιού µε αισθητή τη γεύση του λεµονιού, που περιέχει πιπεριές και µεσογειακά βότανα. Ιδανική για το µαρινάρισµα φιλέτων ψαριών και άλλων θαλασσινών.

Μαρινάτα µε βάση το λάδι, χαρακτηριστική όξινηγεύση λεµονιού και ελαφρώς πικάντικη.Iδανική για το µαρινάρισµα φιλέτων ψαριών,αλλά και κοτόπουλου.

Μαρινάτα λαδιού, ιδανική για όλα τα είδη κρέατος που προορίζονται για σχάρα ή πλατό.Κατεύθυνση λεµόνι, θυµάρι.

Μαρινάτα λαδιού εµπλουτισµένη µε ελαιόλαδοκαι βότανα της ελληνικής φύσης (θυµάρι, ρίγανη,θρούµπι κλπ). Ιδανική για κρέατα σχάρας, φιλέτα, steaks ψάρια και θαλασσινά.

Μαρινάτα µε πικάντικη γεύση, πλούσια σεµυρωδικά και βότανα της Νότιας Ιταλίας (θυµάρι, ρίγανη) µε έντονο άρωµα βασιλικού και γεύσηντοµάτας. Προτείνεται για ψάρι, θαλασσινά καικοµµάτια κρέατος.

Παραδοσιακή συνταγή σάλτσας, µε έντονη γεύσηκαι άρωµα µουστάρδας και µυρωδικών. Ιδανική για µύδια, γαρίδες, γαλέο κ.λ.π.

Συνταγή από τη γαστρονοµική παράδοση της Θεσσαλονίκης µε ένταση σε τοµάτα, µουστάρδακαι µυρωδικά. Ιδανικό για σαγανάκια όλωντων ειδών (µύδια, γαρίδες, γαλέο, σουπιές). ∆οκιµάστε τη και σε κοτόπουλο.

Παραδοσιακή συνταγή σάλτσας ντοµάτας µεκρεµµύδι, κόκκινη πιπεριά και απαλή γεύση και άρωµα ρίγανης. Ιδανική για όλες τιςπροτάσειςσε πλάκι.

∆ιακρίνεται για την εκλεπτυσµένη της εµφάνισηκαι γεύση. Η σάλτσα ψητού ψαριού αποτελείµια λευκή σάλτσα που έρχεται να συµπληρώσει γευστικά συνταγές µε φιλέτο ψαριού, δίνονταςένα πιο έντονο αποτέλεσµα στη γεύση.

Σκούρα σάλτσα µε ντοµάτα και κρεµµύδι. Ιδανική για κρέας κατσαρόλας, στιφάδο και κυνήγι.

Σκούρα σάλτσα µε µανιτάρια και κρασί,βασισµένη σε ελληνική συνταγή. Ιδανική γιακρέας κατσαρόλας και κυνήγι.

Έτοιµη προς χρήση, µε πλούσια γεύση ντοµάτας, αρωµατικές νότες της ελληνικής γης και εξαιρετική απαλή και δεµένη υφή, συµπληρώνει γευστικά κάθε συνταγή που απαιτεί την παραγωγή της κλασικής κόκκινης σπιτικής σάλτσας.

ΣάλτσεςΚωδ.

Τίτλος

Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές

ανά kg/lt

55653 Pesto Σάλτσα φρέσκου βασιλικού, µε ελαιόλαδο

βασιλικού και παρµεζάνα.

Pesto55654 λιαστής Σάλτσα λιαστής ντοµάτας µε βασιλικό.

ντοµάτας Για ψητά φούρνου και ζυµαρικά.

κατά προτίµηση

κατά προτίµηση

0,9kg

1kg

ΚαρυκεύµαταΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές σε g/kg ή lt

Καρύκευµα decor µε πιπέρι, λεµόνι, πάπρικα και 595 Lemon pepper κουρκουµά για σπεσιαλιτέ grill και ψαριού όπως σολοµός Carpaccio.

Κατά προτίµηση 1,0kg

480 Orange pepper Καρύκευµα decor µε πιπέρι, πορτοκάλι, πάπρικα,

για σπεσιαλιτέ grill ψαριού. ∆εν περιέχει αλάτι.Κατά

προτίµηση 1,0kg

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 - 57022 | Τ. 2310 795730 / F. 2310 795732

PROVIL A.E.: Ελληνική Βιοµηχανία Παραγωγής Βοηθητικών Υλών Τροφίµων

[email protected] | www.provil.gr | Facebook.com/ProvilGreece

ΑΘΗΝΑ: Λεωφ. Λαυρίου 109, Γλυκά Νερά, 15354 - ΑττικήΤ. 210 6657680 / F. 210 6657686

ΠαναρίσµαταΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές

40070Fix χρυσό

Έτοιµο µίγµα χρυσής φρυγανιάς και µπαχαρικών

economy για πανάρισµα. ∆εν είναι απαραίτητη η χρήση

αυγού ή κουρκουτιού.

κατά προτίµηση

2,0kg

40071Fix gouda Μίγµα παναρίσµατος µε τυρί gouda, παρµεζάνα,

& παρµεζάνα αρωµατικά φυτά. Για κρέας, πουλερικά και ψάρι.∆εν είναι απαραίτητη η χρήση αυγού ή κουρκουτιού.

κατά προτίµηση 2,0kg

Πανάρισµα µε σουσάµι και παπαρουνόσπορο.

40072 Με σουσάµι Άψογη εµφάνιση και γεύση. Ιδανικό για πουλερικά, χοιρινά, φιλέτα ψαριών, γαρίδες κ.α.∆εν είναι απαραίτητη η χρήση αυγού ή κουρκουτιού.

κατά προτίµηση 2,0kg

Μίγµα ψηµένης γαλέτας και νιφάδων καλαµποκιού.

290041 ∆ηµητριακών Επιτυγχάνεται πλούσια επικάλυψη κρέατος, δίνοντας στο τελικό προϊόν µια εξαιρετικά τραγανή κρούστα.

κατά προτίµηση 1,8kg

Έτοιµο µίγµα για την παρασκευή χυλού- 40074 Tempura fix τεµπούρας. Τέλεια επιλογή για παρασκευές

fingerfood. Προσθέστε µόνο νερό.

1kg/1,3 lt νερό

2,0kg

ΚαρυκεύµαταΚωδ. Τίτλος Περιγραφή ∆οσολογία Συσκευασία Εφαρµογές σε g/kg ή lt

Πλήρες µίγµα µπαχαρικών µε νότες γλυκάνισου,

40605 Για ψάρισχάρας

κόλιανδρου, βασιλικού και απαλό άρωµα λεµονιού. Ιδανικό για ψάρια σχάρας αλλά και φούρνου.

Μίγµα επιλεγµένων µπαχαρικών και µυρωδικών 37130 Οστρακοειδών ιδανικό για θαλασσινά και οστρακοειδή. Ενισχύει τη γεύση σε ζυµαρικά, σάλτσες και σούπες.

Ολοκληρωµένο µίγµα βοτάνων - µπαχαρικών για 40603 Θάλασσα

την καρύκευση οποιοδήποτε είδους ψαριού.

20g

κατά προτίµηση

Κατάπροτίµηση

1,0kg

850g

1kg Box 0,80kg

Καρύκευµα decor µε αλάτι, δενδρολίβανο, ροζ 40023-Β Décor

αλµύρα πιπέρι και άλλα µυρωδικά. Ιδανικό για αυτούσια χρήση αλλά και για χρήση σε µύλο πιπεριού.

Καρύκευµα decor µε αλάτι, λεµόνι, θυµάρι και 40024-Β Décor ακτή άλλα µυρωδικά. Ιδανικό για αυτούσια χρήση αλλά και για χρήση σε µύλο πιπεριού.

40025-Β Décorsouthern

Καρύκευµα décor µε διακριτικό άρωµα καπνού

για steaks, φιλέτα και όλα τα είδη κρέατος.

Κατά προτίµηση

Κατά προτίµηση

Κατά προτίµηση

750g

750g

750g

Τα πάντα για το ψάρι

Απόλαυσηµε το παραπάνω