北海道オホーツク総合振興局のホームページ ｜ オホーツク総合 … · Created Date: 11/13/2015 3:33:05 PM

*北籠

平成 27年版

(平 績 )

北海道東藻琴食肉衛生検査所所在 地 〒 099-3231

北海 道網 走郡 大空町 東藻琴千草 72番 地 1

TEL (0152)66-2001FAX (0152)66-3576

ホームページURL http://www okhotsk pref hokkaido lg jp/ds/hseメーフレ7ド レス abashiriho higashiЮ pref hokkaido lg ip

6

業

虚

次

第 1章 北海道東藻琴食内衛生検査所の概要

1 沿 革―――――………………………………… …………――――― …………… 1

2 組 織……………………………………………………………………………………… …2

3 分掌事務……………………………………………………………………………………………2

4 施設の概要― ――――………………………………………………………………………… 3

第 2章 食内検査業務の概要■ と畜場位置図……………………………………………………………………………………… 5

2 と畜場…………… …………………………………………………………… ……………… 6

3 と畜場別 と畜検査頭数…………………………………………………… ………………… 64 産地別検査頭数……………………………………………………………………………………7

5 とさつ・解体禁止及び全部廃棄状況 ……………………………………………………………9

6 -部 廃棄状況―――――…………………… …………………………………………… 10

目

第 3章 と畜検査業務の概要

1 年度別検査頭数…………………………………………………………………… ………… 1

2 月別検査頭数………………………………………………………………………………… 1(1)北見地区総合食内流通センター ……………………………………………………… 1(2)日 本フー ドパッカーい道東工場 と畜場………………………………………………… 1

3 産地別検査頭数…………………………………………………………………… ………… 1

(1)北見地区総合食内流通センター ……………………………………………………… 1(2)日 本フー ドパッカー鮒道東工場 と畜場 …………………………………… ……… 1

4 と畜検査結果及び措置状況………………………………………………………………… 1(1)全部廃棄及びとさつ・解体禁止――――…………………………………………… 1(2)一部廃棄…………………………………………………………………………………… 1

1

2

2

23

3

3

44

5

5

7

9

1

3

5

7

9

1

1

1

2

2

1

1

1

ア +(肉 用 )

イ キ (手L用 肥育)

ウ 牛 (幸L用 その他 )

工 子牛 ………………………………………………………………………… …… 2オ 馬 … ……………………………………………………………………………… 2カ 豚 ………………………………………………………………………………………… 2

キ めん羊 …………………………………………………………………………………… 2

ク 山羊 ………………………………………………………………………… ……… 2病畜検査頭数 ………………………………………………… ……………… …………… 3

(1)月 別病畜と室使用状況…………………………………… ……………… … … 3

(2)病歴書 による病畜搬入状況 …… …… …………………………………………… 3(3)病畜 と室における検査措置 ………………………―――………――――…………… 3

エキノコックス症確認頭数 ………………… ……… …………………… 3

第 4章 食鳥検査業務の概要

1 食鳥処理場位置図………………………………………………………………………………

2 年度別検査羽数…………………………………………………………………………………

3 年度別措置状況―――…………………………………………………………………………

4 食鳥検査結果及び措置状況………………… ………………… …………………… …

第 5章 試験検査業務の概要

1 精密検査 ………… …………………………………………………………………………

(1)項 目別検査―……………………………………………………………………………

(2)エキノコックス症の検査…………………………………………………………………

2 抗菌性物質検査 …………………………………………………………………………………

(1)抗生物質――――… ……………………………………………………………………

(2)合成抗菌剤…………………………………………………………………………………

３

３

４

４

３

３

３

３

353535353535

3 衛生管理に関する検査…………………………………………………………………………364 調査研究関係 ―――……………………………………………………………………………365 TSEス クリーニング検査頭数――……………………………………………………… 36

第 6章 食肉衛生対策業務の概要1 衛生監視指導状況…………………… ………………………… …………………………37

(1)と 畜場及び付帯施設等………………… ………………… ……………… ………37(2)食鳥処理場及び付帯施設等………………………………………………………………37

2 食肉・食鳥肉衛生対策会議の開催 ――――…………………………………………………38(1)衛生向上委員会―…………………… …………………………………………………38(2)微生物汚染対策合同検討委員会―――…………………………………… ―…… 38

3 衛生教育と啓発 ―………………………………………………………………………………38(1)各種会議及び研修会の開催………………………………………………………………38(2)各種衛生講習会等への講師派遣………………………………… …… … … 38

第 7章 食内検査データの還元1 食内検査データの還元件数 ― ――――…………………………………………… 392 食肉検査データの還元内容 ……………………………………………………………… 39

第 8章 その他の業務1 職員研修会及び技術研修会 …… … … …………… … ……… …… 39

1)職員研修 ―… ……………………………………………… …………………………39

2

3

第 9章1

2)主 な技術研修会・会議等の出席状況……………………………………………………40検体採取依頼状況………… ………………………………………… …… … ………411)依頼者別検体数 ……………………………………………………………………………412)器官別検体数……………………………………:… ……………………… ……… 41照会、相談、苦情処理の状況―――――――…………………… … ………… … 41

調査研究

東藻琴食内衛生検査所における牛 白血病の発生状況について …………………… 42

第 1章 北海道東藻琴食肉衛生検査所の概要

1 沿 革

昭和 52年 1月 、総合食肉流通体系整備事業の一環 として、網走郡東藻琴村に、広域 と畜場 (斜網食肉セン

ター)が建設 されたことに伴い、同年 2月 、北海道網走保健所の地方機関 として東藻琴 と畜検査事務所が開設

された。

平成 4年 4月 、食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律の施行に伴い、食鳥検査が開始 された。

平成 10年 4月 、道立保健所の再編整備が行われ、北海道網走保健所長の所管に属する出先機関とな り、「と

畜場法 J、「食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関す る法律Jに 関する権限が、知事か ら食肉衛生検査所長

に委任 され るとともに、名称変更、次長の配置など組織機構改正が行われた。

平成 16年 4月 、組織機構改正に伴い網走保健所長の所管に属する出先機関から、網走支庁網走保健福祉事

務所長の所管に属する出先機関となる。

平成 22年 4月 、組織機構改正に伴い網走支庁網走保健福祉事務所長の所管に属する出先機関か ら、オホー

ツク総合振興局長の所管に属する出先機関 となる。

・昭和 52年 2月 北海道網走保健所東藻琴 と畜検査事務所開設

所管区域 東藻琴村

所管 とちく場 斜網食肉センタ

人 員 所長、獣医師 2名 、技能員 1名4月 獣医師 4名 、技能員 1名 増員

11月 獣医師 2名 増員

昭和 53年 3月 庁舎落成

4月 組織機構改正

管理課、検査第一課、検査第二課及び検査第二課の 4課、 3主査制8月 北海道網走保健所東藻琴食内検査事務所に名称変更

12月 庁舎一部増築 建物面積 210 7ぽ・昭和 54年 10月 所管区域の変更 (網走市を追加 )

11月 獣医師 2名 増員・昭不口56年 12月 庁舎増改築 建物面積 253 45ポ・昭和 62年 8月 獣医師 1名 増員・平成 4年 3月 庁舎増改築 建物面積 329 79ぽ・平成 4年 4月 食鳥検査制度開始

獣医師 1名 増員 (食鳥検査員分 )

5月 獣医師 3名 増員 (食鳥検査員分 )

・平成 10年 4月 北海道東藻琴食肉衛生検査所に名称変更

組織機構改正

次長を配置 し、指導課及び食内検査課の 2課、 4係、 1主査制・平成 13年 7月 獣医師 1名 増員。平成 13年 10月 全月齢牛のBSE検 査開始

平成 14年 4月 獣医師 3名 増員 (BSE検 査員暫定 )

・平成 14年 7月 獣医師 1名 増員・平成 14年 11月 BSE検 査室等庁舎増改築 建物面積 402 60ゴ・平成 15年 4月 臨床検査技師 1名 増員 (BSE検 査員暫定 )

・平成 16年 4月 管理係を廃止 し、主査 (管 理)を 配置 して、 2課、 3係、 2主査制・平成 22年 4月 獣医師 1名 増員、事務職 1名 減員・平成 26年 4月 BSE検 査見直 しに係る暫定解消により4名 減 と配置定数見直 しによる獣医師 3名 増員

-1-

オホー ツク総合振興局 北海道東藻琴食内衛生検査所

2 組 織

3 分 掌 事 務

指 導 課

主査 (管 理 )

・公印の管守に関す ること。・職員の服務に関すること。・職員の給与及び福利厚生に関すること。・庁中の取締 りその他庁中管理に関す ること。・文書の収受、発送、保存その他文書の管理に

関す ること。・その他庶務に関すること。・税外収入に関すること。・物品の出納保管及び不用品の処理に関す ること。・庁舎及び庁中財産の維持管理に関すること。・支出負担行為に関連する事務に関すること。。その他他係の主管に属 しないこと。

試験検査係

・試験検査 (TSE・ 理化学・病理・微生物及び

抗生物質等モニタリング)に 関すること。・GLPに 関すること。・試験検査器具等の保守、点検、管理等に関する

こと。・調査研究に関すること。・依頼検査に関すること。

主査 (企画指導)

・ と畜場及び食鳥処理揚の衛生管理に関すること。・食内衛生に係 る情報の収集、分析及び提供に関

す ること。・関係機関・団体等 との連携に係 る企画立案に関

すること。・職員に対する専 FЧ 的研修等に係 る企画立案に関

すること。

主査 (管理 )

試験検査係長

(平成 27年 4月 1日 現在 )

技能員

臨時職員

獣医師

臨床検査技師

主査 (企画指導 )

食肉検査課

検査第一係・ と畜検査等業務に係 る計画調整に関すること。・大動物のと畜検査、処分及び措置に関すること。・ と畜場法に係 る許認可事務等に関すること。・ 病畜のと畜検査、処分及び措置に関すること。・食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法

律に係 る許認可事務等に関すること。・食鳥検査、処分及び措置に関すること。・汚水、汚物施設の監視指導に関す ること。・化製場等の衛生に関す ること。・特定部位の取 り扱い等に関すること。・月報等報告事務に関すること。

検査第二係

・小動物の と畜検査、処分及び措置に関すること。・食品衛生関係施設の監視指導に関すること。・使用水の衛生に関す ること。・食品検査に係る収去に関すること。・枝肉及び施設の拭き取 り検査に関す ること。・枝肉運搬草輌の衛生指導に関す ること。・対香港等輸出証明書に関すること。・エキノコックス症に関すること。

食内検査課長―E[R][[ 三二三二I

-2-

4 施設 の概 要

所 在 地 北海道網走郡大空町東藻琴千草 72番地 1

設置年月 日召不口52年 2月

敷地面積 1,34000m2

建物面積 40260m2

【検査所事務所全景】

3

【建物平面図】

【位置図】

三場走

[亡 1111:

げ貫≡

==,

ャイコー

。 マート

人三町東さ琴絆=支「1日ヽ■場 |

BSE崚 査=

-4-

第 2章 食 肉検査業務の概要

と畜場位置図

t ′ i

雄武町部 町

西興部村 紋

置戸町ヽ●

上湧別町

湧別町

矢皇町`清

北海道東藻琴食肉衛生検査所

日本フードパッカー(

遠軽町

-5-

美幌町 小清水町

2 と畜場

と畜場名 指定番号段 蘭,の11

処理許可頭数 摘 要

一月t

大動物 125

小動物 369

平成 4年 4月 名称変更

旧 :斜網食内センターい1ヒ 見畜産公社

平成 9年 3月 合併 設置 (網 走郡東藻琴村)

喘北海道畜産公社北見事業所

平成 25年 7月 名称変更

旧 [輸北海道畜産公社北見事業所

一 般

大動物 30

小動物 720

平成 8年 4月 名称変更

日:道東日本′ヽムいと畜場

平成 8年 7月 設置 (絹走市)

計

大動物 155

小動物 1089

*以下、「北見地区総合食肉流通センター」とする。

3 と畜場別 と畜検査頭数

+

子 + 馬

豚 めん羊 山 羊 計小動物換算×上

満以来

月年

1月

'■

i嵩 1年以上 1年末満

19 245 3 3 0 41 446 2 60 806 99 418

7 025 0 0 0 167 262 0 0 174 327 188 457

計 26 270 3 3 0 208 708 2 235 133 287 875

※小動物換算とは lヶ 月以上の牛及び馬を3と し その他の畜種を1と して計算

-6-

圏北海道畜産公社

道東事業所北見工場

1ヒ 見地区総合食肉流通センター*

日本フー ドバッカー中

道東工場と畜場

北見地区総合食内流通センター

日本フー ドパッカー枷道東工場 と畜場

4 産地別検査頭数

区分

産 地

北見地区総合食肉流通センター 日本フー ドパ ッカー (株)道 東工場 と畜場牛

隊

牛

豚肉用種手L用種(肥育 )

茅L用 種(そ の llll)

肉用種子し用種(肥育)

予L用 種(そ の他 )

北 見 市 1 260

網 走 市 12 92,424

紋 別 市 7 2,949

大 空 町 9 063 1 1 941美 幌 町 1 931 4

津 別 町 3 71 7

斜 里 町 1 5 71 5,659 2

清 里 町 8

小 清 水 町 31

訓 子 府 円r 3 37

置 戸 町

佐 呂 間 町 2,003 1 8 645 177

遠 軽 町 5 9 2

上 湧 別 町

湧 男1 口「 6

滝 上 町 1

興 部 町 2

西 興 部 村 1

雄 武 町 7 2

3,484 6 026 3,747 26.975 94,365ド 勘

“

ご振 興 局

情 円'又

宍 同

● き ヽ ●云 興 局1 463

生 却 綸 0よ 興 局1 5 1 4 742 03

上 り ヽ き振 興 局11 3 111 14615

菫 明 恢 共 同2

示 台 に ●振 興洵ヨ 1 1

胆 仮 祀 ● 振 興 句斗 7 17,995

口 同 恢 興 句

30015に 0振 興 局

3 34 525Tl嬌

“

台 猥 興 局11 2,467 8151 2 3 449

1,085 1 578 2592

道 外 3

〈口 計 4,392 10,232 4,621 41 446 2,728 3912 167 262

-7-

〈口 計

区 分

産 地

牛

豚肉用種

学L用 種(1巴 育 )

幸L用 種(そ の他 )

67 1 260 北 見 市

12 92 424 網 走 市7 3 001 紋 市

11 004 大 空 町

1 931 美 幌 町

3 津

3 5 5 659 斜 里 町

8 ■同 里 町

3 ′」ヽ 清 水 町

3 計 子 府 町

0 置 戸 町

2017 1 8 645 佐 呂 間 町

7 91 ）曖 軽 町

上 湧 別 町

1 243

'勇

男」 田l

1 滝 上 町

2 興 部 町

1 西 興 部 村

9 雄 武

3518 6 894 4 727 121 340

渡島総合振興局計

檜 山振 興 局計

1,463 後志総合振興局計

1 5 1 4,742 空知総台振興局.I

3 石 狩振 興 局計

11 3 14615 上川総合振興局計

2 留 萌振 興 局計

1 1 宗谷給台振興局計

7 17 995 胆振総合振興局計

日高振 興 局計

1 540 3 34 525 +勝総合振興局計

3 340 11 600 91路 総合振興局計

1169 3 236 1.578 根 室振 興局 計

3 道 外

4,777 12,960 8 533 208 708 計

-8-

5 とさつ 。解体禁止及び全部廃棄状況

検査機関 東藻琴食内衛生検査所

合 計と畜場名

北見地区総合

食肉流通センター

日本フードバンカーl■l

道東工場 と畜場

畜種 原 因

牛

膿毒症 4 4

敗血症 50

尿毒症 17 6

高度の黄疸 1 7

高度の水腫

自血病 4 5

腫瘍

計∩υ 341

子 牛

膿毒症 1 1 2

敗血症 3 3

尿毒症 1 1

高度の水1重 7 7

割 1

豚

豚丹毒 2 2 4

膿毒症 7 20

敗血症 2 7 9

尿毒症 1 1

高度の黄疸 1 3 4

高度の水腫 7 4 11

白血病 1 1

睡瘍 1 1 2

計 24

めん羊膿毒症

計

合 計 242 164 406

( )は とさつ 。解体禁止頭数の再掲

-9-

6 -部廃棄状況

検査機関 東藻琴食肉衛生検査所

言|

と畜場名北見地区

総合食肉流通センター

日本フー ドパッカーい

道東工場と畜場

畜種 原 因

牛

実頭数 11 823 4 428 16.251

細菌病 放線菌病 8 6 14

寄生虫病ジス トマ病 7

2.0)ll! 2

その他の疾病 水 腫

腫 瘍 1 1

炎症または炎FI産物 に よる汚峯 8 973 3 437 410

変性または萎縮 3,675 .411 5 086

その他 1 709 2 308

計 14 707 5.598 20.305

子

牛

実頭数

細菌病放11南痛

その他

その他の疾病 木 腫 2 2

腫 瘍

炎症 または炎症産 4/2に よる汚染

変性または萎縮 11 12

その他 5 7

計 44

馬

実頭敷 3 3

寄生虫病 その他

その他の疾病 71k睡

炎症また It炎症

産物による汚染 3 3

変性または萎縮

その他

計 4 4

豚

実頭数 20 043 88 317 108.360

原虫病 その他

寄生虫病 そCrl他 241′什

その他の疾病 水 瞳

i重瘍 4 4

炎症 または炎症

産物による汚染 18,595 ｎυ 96 602

変性または萎縮 .438 15 422 16.860

その他 1 795 2421言十 20 920 95,472 116 392

めん羊　

山羊

実頭数 15

寄生虫病シストマ病

その他 1 1

その他の疾病 水1重

炎症または炎症

産物による1弓染

変性または萎縮 3 3

その他

計

-10-

1 1

1

第 3章 と畜検査業務の概要

年度別検査頭数

音 種

年 度

牛 子 牛 馬

豚 めん羊 山羊 副換算肉 用

平L用 以年

月

１

１上

1月 末満

1年以 上 1年末滞肥育 < D{fr.

21 2 992 13 752 6 459 5 0 184 148 13 207 955 255 379

3 757 14,757 5 995 5 3 0 201 039 6 225 825 275 215

4 352 15 502 6 973 5 0 205 477 6 232.566 286 532

3 806 14 62フ フ フ96 3 0 201 329 227 857 230 651

4 446 12 044 7 949 2 1 0 200 097 77 3 224,788 274 006

4,7フ 7 12 960 8 533 3 3 0 208 708 2 235 133 287 875

1)牛

22耐20000

18000

16,000

14000

12000

10000

8000

6.000

2)月家

4000

2000

0

1恥 。

160000

140000

120000

100000

80000

60,000

40000

20000

0

6 7 8 9 1011 121314151617181920212223242526

2 3 4 5 6 7 8 9 1011121314151617181920212223242526

52535455565フ 585960616263元 2 3 4 5

525354555657585960616263元

-11-

2 月別検査頭数

(1)北見地区総合食肉流通センター

畜種

月

牛 子 牛 馬

豚 めん羊 山羊 計小動物換算

場数

開

日肉 用子L用 1月 以上

1年未満

1月

未満

1年

以上

1年

未満肥 育 その他

4 2 1 3 558 7 4 854 7 432 21

3 475 6 4 827 7.519

6 5 3 701 2 5 107 7915

7 2 4.076 5 5 561 8,521

8 7 1 4 009 3 5 505 8 489

9 2 1 4 072 8 5 フ90 9,206

10 フ 3,784 8 5,716 9,564

11 2 1 2 962 4 2 4,828 8.548

12 1,099 5 3 235 2 5,074 8 748

1 1 2 789 2 4,342 7 444

4 2 668 1 4,274 7,484

3 1,041 2 3117 1 4 928 8.548

計 4 392 10,232 4 621 3 41,446 2 60 806 99,418

(2)日 本フー ドパ ッカー (株)道東工場 と畜場

畜種

月

牛 子 牛 馬

豚 めん羊 山羊 計小動物換算

場数

開

日肉用孝L用 1月 以上

1年未満

1月

未満

1`干ヨ

以上

1年

未満肥育 その他

4 2 14,604 15 205 16.407

3 13,756 14312 15 424

6 5 13,454 14 065 15,287

6 14514 15 143 16 401

8 2 14,247 14 822 15 972

9 8 14,400 14 998 16,194

10 3 14,439 15 089 16 389

11 2 13 13,740 14 880

12 13 585 14,127 15211

1 13815 14,413 15,609

2 280 3 13 829 14 359 15419

3 6 13 449 14 054 15 264

計 2 728 3912 167.262 174 327 188 45フ

- 12-

3 産地別検査頭数

(1)北見地区総合食肉流通センター

(2)日 本フー ドパ ッカー (株)道東工場 と畜場

牛 豚

肉用種 子L用 種 (肥育) 子L用 種 (そ の他 )

頭数 %頭 数 % 頭 数 % 頭 数 %

―ホーツク総合振興 3,484 79 3 6,026 58 9 3,747 811 26.975 65 1

渡島総合振興局 0 00 0 00 0 00 0 00

空知総合振興局 1 00 5Ａυ 1 00 4,742 114

石狩振興局 3 01 0 00 00 3 00

上川総合振興局 74 1 7 11 01 01 0 00

留萌振興局 2 00 0 00 0 00 0 00

宗谷総合振興局 1 1 00 00 0 00

胆振総合振興局 7 0 00 00 7 00

十勝総合振興局 18 0 01 0 00

釧路総合振興局 11 2 467 24 2 48 8, 19 7

根室振興局 1,085 10 6 644 139 1,578

道 外 3 01 0 00 00 3 00

合計 4,392 100 0 10 232 100 0 4,621 100 0 41,459 100 0

+ 豚

肉 FF 種 乳用種 (肥育) 平L用 種 (そ の他 )

頭 数 %頭 数 % 頭数 % 頭 数 %

―ホーツク総合振興 34 31 8 25 1 94,365 56 4

渡島総合振興局 0 00 0 00 00 ｎｖ

後志総合振興局 0 0 00 00 1.463 09

上川総合振興局 111 28 8 0 00 00 14

留萌振興局 0 00 0 00 00 0 00

宗谷総合振興局 0 0 00 00 0 00

胆振総合振興局 0 0 00 00 17,995 108

日高振興局 0 00 0 00 00 300 02

十勝総合振興局 60 156 33 1 00 34.525 20 6

釧路総合振興局 2 32 0 340 87 3,449 21

根室振興局 46 3 31 2,592 66 2 0 00

合計 100 0 2,728 100 0 3,912 100 0 167.262 100 0

-13-

4 と畜検査結果及び措置状況

(1)全部廃棄及びとさつ・解体禁止

-14-

牛 子 牛 馬 豚羊

羊ん

山

め計

豚丹毒 4 4

膿毒症 ハＶ 30

敗血症００ 100

尿毒症 23 1 1

高度の黄疸 4

高度の水腫 204

腫 瘍つ４ 4

自血病 1 10

計 341 0 0 Ａυ

′十

つ

(2)一部廃棄ア 牛 (肉用)

産 地

検査頭数

全部廃棄

とさ

つ禁

止

解体禁止

一部廃棄

（※）

工中 心臓

腹膜炎

肝臓 胃

肺

炎

肺胸膜炎

肺気腫

そ

の他

心膜炎

心筋混濁

心筋褐色

そ

の他

肝 炎

肝変性

肝硬変

肝

蛭

肝富

脈斑

肝充出血

そ

の他

胃

炎

そ

の他

包

膜炎

肝膿瘍

胆管炎

寄生虫性

そ

の他

北 見 市 67 43 2 8 1 9 2 2 2 1 4 3 6

網 走 市 56 2 9 2 1 7 2 4 2 1 2 | 2 5

紋 別 市 , 1 4 2 1 1 1

大 空 町 554 3| 1 2 5 71 51 24 2 19 5 16

美 幌 町 467 3 223 7 1 19 8 16 2 36 9 9 10

津 別 町 79 0 61 6 13 5 2 3 | 2 6 3 1 5 10

斜 里 町 3 3 3 |

清 里 町 3 6 || 1 1 2

小 清 水 町 3, 1 23 4 3 2 5 4 2 || 3

〕 子 府 町 3 2 |

置 戸 町 1= 6| 2 1

佐 呂 間 町 2017 13 12,9 3 5 2 | 23 10 18 47 133 48

遠 軽 町 7 1 6 2 1 2 1 1

上 湧 別 田]

'勇

男J 日丁 8 10 21 6 24 27 9 5 3 7 |

滝 上 町 1 1

興 部 町 2 1 | 1

西 興 部 村

雄 武 町 9 5 1 ||

3518 29 2]09 296 8 1 6 26 5 94 12 22 ,9 176

下力な命振典局.+ 1|

|

石狩振興局計 3

|1給 企 振 興 局 .l 39 12 15

留萌振興局計 2 | 1

+7,結 合振興 |サ 詞 1

lH振 お 合振 興 ll il 7| 2 1 3 1 1 i

1助 松 合振興 局計 3 81 86 | 2 1 81 |

卿 略 な 卜振 興 局 || 13 1 | 2| |

根室振興局計 | 86 | 1 1 10 7 7

計

数

外

棄

道

廃

3 1|

120 35 1 894

〈日 計 1777 34 0 0 2767 392 0 15 3 | 0 0 35 621 5 6 14 0 24 77

廃 棄 率 57 9 58 82 OO 03 24 OO 00 01 07 130 10' 01 25 00 50 00 00 05 50 10 50 27

※ 「一部廃棄J欄には、一部廃棄のあった実頭数を記載

-15-

ア 牛 (肉 用) つづき

旦勿 腎1歳 子宮

乳房炎

膀 脱

横隔膜炎

枝 内

その他

計 産 地小腸炎

大腸炎

脂肪壊

死

腸結節虫

そ

の他

腎

炎

嚢胞腎

腎出血

腎変性

腎梗塞

そ

の他

妊娠

子宮

産後

子宮

子官内膜炎

そ

の他

膀脱炎

そ

の他

筋

炎

筋変性

筋出血

筋水腫

筋膿瘍

関節炎

脱

臼

そ

の他

1 2 12 | 4 1 3 0 8 3 | 1 北 見 市3 3 10 4 2 1 4 2 1 網 走 市

2 7 紋 別 市8 14 9 2 19 | 45 6 34 | 2 1 大 空 町6 3 9 3 2 1 1 13 7 3 32 9 3 美 幌 町3 3 10 4 9 3 9 10 3 2 1 3 津 別 町

| 1 7 斜 里 町2 2

| 2 2 16 清 里 町2 2 5 2 6 4 1 2 小 清 水 町1 1 1 7 訓 子 府 町

| 1 9 置 戸 町58 54 1' 1 1 2 43

| 50 7 39 17 : 佐 呂 間 町2 1 1 2 15 遠 軽 町

上 湧 別 町7 5 1 | 10 7 2 5 2 1 | 5 湧 別 町l 1 3 滝 上 町

2 興 部 町

西 興 部 村1 1 2 0 雄 武 町

96 133 38 5 3 3 20 254 60 8 707

●¬0今 候典11詞

石狩振興局計

3 3 1 4 2 13 145 1川 t金上興局.■

1 留萌振興局計

・‐谷総合振興局計

| 1 | 1 』■■ 格 合振 興 局 ,1

| 21 9 | 1 7 65 7 74 23 ,91 |じ ヽ卜振興IJ.

3 3 釦`“

松命J=興 局劇

2 3 1 1 1 | 9 5 | 1 根室振興局計

道 外 計7 7 0 2 67 廃 棄 数

0 6 55 0 1 3 2 104 2 0 5 0 0 2 0 130 61 90 14 1 2 〈ロ 口十

24 26 32 00 0] 12 01 00 Ol 00 22 00 OO 01 00 OO 00 00 82 28 07 73 19 07 03 00 00 14 廃 棄 率

一部廃棄数廃棄率= ×100

検査頭数

-16-

イ 牛 (7L用肥育)

産 地

検査

頭数

全

部藤

とさ

つ

町体一

一部廃棄

（※）

一中 心臓

腹膜炎

月千1蔵 胃

肺

炎

肺胸膜炎

肺気腫

その他

心膜炎

心筋混濁

心筋褐色

その他

肝炎

肝変性

肝硬変

肝

蛭

肝富脈斑

肝充出血

その他

胃

炎

その他

一果宗上

上 包膜炎

肝膿瘍

胆管炎

寄生虫性

その他

北 見 市 2 124 18 24 4 36 6 12 4 5 2

網 走 市 12 6 3 1 4 1 0

紋 別 市 3001 5 1 627 284 | 5 1 5 | 414 1 3 | 5 91 5 82

大 空 町 1 443 65 | 1 32 1 , | 24

美 1幌 日T 133 12 23 56 51| 10 27 1 11 1 1

津 別 町 3 2 i

斜 里 町 5

清 里 町 16 6 2 1

小 清 水 F] 3 5 |

ヨ1子 府 町 37 5 | 9 | 1 2 3 1 6 4

置 戸 町

佐 呂 間 田] |

遠 軽 町 91 41 3 2 | 7 8 13 5 5

上 湧 別 町

湧 別 町 1 243 4 532 51 69 | 2 98 2 21

滝 上 町 328 28 45 1 84 9 1 1' 4 26

興 部 町

西 興 部 本

雄 武 町 371 116 21 14 18 | 2 7 1 5

0 394 12 0484 2 7 2 8 12 717 7 6 3 10 177 12 4

■夕‖総合賑典局I 5

ヒ|“ 今●‐典hサ ‖ 1 1

イ:な 結合h興 局言 |

十勝総合援興局劇 1 540 1 0 0 70, 0 2 59 1 4 2 O O 0 0 19 |

削1路総 合IFK興 局劇 3 340 O 0 1 669 350 0 3 127 O 1 3 3 3 3 7 1 0 4 3 1

根室振興局計 1 160 9 0 0 670 34 0 4 0 0 0 6 212 O 0 0 0 4 26 | 47 0

廃 棄 数 1 801 30 4707

△計 12 900 23 O O 6 538 2 10 1 3 12 30 12 9 901 4 0 18 18 5

廃 棄 率 50 4 54 33 00 01 46 00 OO 01 02 134 4 Ol 22 01 70 00 OO 0千 21 Ol 30 OO

※ 「一部廃棄」欄には、一部廃棄のあった実頭数を記載

-17-

イ 牛 (乳用肥育) つづき

■●`..N五

興局‖

一部廃棄数廃棄率= ×100

検査頭数

-18-

腸 腎1蔵 子宮

乳房炎

膀 眈

横隔膜炎

枝 内

そ

の他

計 産 地小腸炎

大腸炎

脂肪壊死

腸結節虫

そ

の他

腎

炎

嚢胞腎

腎出血

腎変性

腎梗塞

そ

の

他

妊娠

子宮

産後

子宮

子宮内膜炎

その他

膀肌炎

その他

筋

炎

筋変性

筋出血

筋水腫

筋膿瘍

関節炎

脱

臼

その他

9 6 | | 6 1 4 1 4 見

| 走4 2 249 137 2 2 2 755

2 2 2 9 6 7 9 |☆ 『 町

6 6 | 3 7 3 6 4 2 6 町

| 2 円

1 日

| 7 田

| 4|ソ 清ヽ 水 田

0 3 子 ′

0 F¬ 田

0

2 3 1 5 2 2 | | 町

0 |「 漁 町

| 2 1 6 2 4 | 出

4 | 5 8 3 田

0 割ζ ロ0

2 5 2 | 7 2 5 武

191 2 | 2 21 3 2 3 4 502 305 3 , 733

|"終合捩興 ,¨ ‖

0 0 0 5 0 0 6 0 0 0 0 0 5 5 5 0 1129 1暖 ●合振 興局副

0 0 2 0 0 1 0 千 0 | 0 261 4 0 2 664

0 0 1 8 3 | 3 0 0 0 0 7 3 0 5

O 985 1 057 ＼ 棄 数

327 2 , 5 9 3 3 0 | O 985 523 31 O 3

廃 棄 率

ウ 牛 (乳用その他 )

産 地

検査頭数

全部廃乗

とさ

つ禁止

解体禁

止

一部廃棄

（※）

月市 心臓

腹膜炎

月干l蔵 胃

肺

炎

肺胸膜炎

肺気腫

そ

の他

心膜炎

心筋混濁

心筋褐色

そ

の他

肝炎

肝変性

肝

硬変

肝

蛭

肝富脈斑

肝充出血

そ

の他

由日　炎

そ

の他

包膜炎

肝膿瘍

胆管炎

寄生虫性

その他

北 見 市 13 2' | 2 9 5 16 4 20 3 43

網 走 市 13 02 3 3

`

| 5 12 104 12 2 42 2

紋 別 市 2, 12 53 | | 73 0 12 2 10 14, 27 | 159 1 22 4 43 3

大 空 町 2, 39 2 80 4 6 2 81 | 146 | 11 6 35

美 幌 町 2 2 15| 12 | 3 9 12 30 10 2 14

津 別 町 91 4 75 6 4 13 2 | 2 2 17 7 1

斜 里 町 00 | 73 4 9 10 1 13 4 7 1 20 1 B

清 里 町 183 6 24 1 29 | 3 5 37 14 | 34 16 9 7 2

小 清 水 町 13 7 13 1 2 23 | 2 2 27 1 12 50 8 , 18

割 子 府 町 95 82 3 3 3 4 4 10 3 16

置 戸 町 92 6 6 5 3 | 3 | 1 12 2 12

佐 呂 間 町 19 00 2 41 2 7 3 7 70 12 19 l' 44

遠 軽 町 6 4 19 21

`

3 5 18 | 16 26 2 22 |

上 湧 別 町

湧 別 町 18 53| 83 7 10 5 13 19 34 223 1 1 57 4

滝 上 町 8 20 24 2 3 3 62 12 13 15 9 12 2

興 部 町 39 4 50 1 6 2 9 6

`

7

西 興 部 村 | 1

雄 武 町 3 16 14 2 6 2 3 4] 4 2 16 10 | 9 4

4 727 3 952 173 371 7 501 20 73 16 74 7 7

`

4 207 19

i力 ね合損興局計 1

上川結

`振興局 .l 3

| |

1妨 給 0振 興局言 3 |

"1路絡 合振 興 ● 言 16 41

`53 2 0 46

根室振興局計 3 236 2533 66 | 99 3 2 44 1,9 ,3 14

廃 棄 数 1 042 150 5675

^ 計 8 530 0 O 10 37 148 158 7 3 52 716

廃 棄 率 314 34 69 03 01 97 04 17 01 19 9 34 05 71 01 24 9 00 06 09 35 04 84 04

※ 「一部廃棄J欄には、一部廃棄のあった実頭数を記載

-19-

ウ 牛 (乳用その他) つづき

力経今振興局‖

結 合I典 同

1勝ヽ今長 興局

一部廃棄数廃棄率= ×100

検査頭数

-20-

甘易 腎 臓 子 宮

乳房炎

月芳月光

横隔膜炎

枝 内

その他

計 産 地小腸炎

大腸炎

脂肪壊死

腸結節虫

そ

の他

腎

炎

嚢胞腎

腎出血

腎変性

腎梗塞

そ

の

他

妊娠子宮

産後子官

子官内膜炎

その他

膀脱炎

そ

の他

筋

炎

筋変性

一肋山ｍ・皿

筋水腫

筋膿瘍

関節炎

脱

臼

そ

の他

3 4 3 7 5 0 1 ,30 見

1 7 | 2 2 0 1 6 3 2 6 623 走2 1 6 6 6 7 3 3 , 1108 号IJ

1 1 8 4 2 3 6 6 4 3 「大16 3 1 2 0 | 6 2 3 2 243

6 5| 2 1 2 3 2 | 2 3 6 2 0 町

9 8 4 | 2 2 1 3 7 1

2 3 4 5 | 1 4 2 2 4 359 「

5 3 1 8 5 | 8 2 9 1 360 ヽ清 水 H

2 3 2 3 0 3 | 子 ∫

2 2 2 2 1 5 4 1 F¬ II

1 2 8 5| 5 4 4 9 7 4 758

10 1 7 5 2 | 5 4 3 420 任

0

2 3 | 2 7 6 1364 仕

16 2 4 2 7 7 4 2 , 474

2 2 3 | 4 3 4 2 部 町

| 興 部14 4 5 2 6 5 8 6 | 3 4 武 「

30, 4 4 | 3 148 2 309 270 168 5 3555

|( 380 口r`“ 合振興IJ,J

IS 1] 1, 1 0 4,| 21( 2〔 2: 4343 根室振興局計

542 O 0 530 3 245 ＼ 棄476 228 9 5 11 267 0 3 0 500 533 685 81 0 8

廃 棄 率

工 子牛

産 地

検査頭数

全部廃

とさ

つ禁

上

解体禁止

一部廃棄

（※）

月市 心臓

腹膜炎

肝臓 田目

肺

炎

肺胸膜炎

肺気腫

そ

の他

心膜炎

心筋混濁

心筋褐色

その他

肝炎

肝変性

肝硬変

肝

蛭

肝富脈斑

肝充出血

そ

の他

胃

炎

そ

の他

包膜炎

肝膿瘍

胆管炎

寄生虫性

そ

の他

」ヒ St 6 4 2 | | 3

網 走

紋 別 6 4| 1 |

大 空 町 23 5 16 12 2 6 1 2 4 4 |

美 幌 町 10 2 8 G 2 2 | 1

津 別 町 2 |

斜 里 町

清 里 町

小 清 水 町

訓 子 府 町

置 戸 町

佐 呂 間 町 16 | 13 3| 2 2 2

|

遠 軽 町 1

上 湧 別 町

湧 別 町

滝 上 円I

興 部 町

西 興 部 村

雄 武 町63 5 3 10 2

| ヽ 今I興 11詞 1 1

日高振興局計 1

1勝 ●合振興局詞

mi卜・

.合 上 興 局 ,+ 1 |

根室振興局計 27 21 13 1 1|

廃 棄 数 52 17 6 08 3

〈ロ 計 0 13 0 0 71 6 0 0 15 2 0 O 6 6 9 0 0 21 0 0 O

| 0 3 0

廃 棄 率 70 3 59 OO 00 20 00 00 59 59 89 00 10 00 20 8 OO 00 00 10 OO 30 OO

※ 「一部廃棄」欄には、一部廃棄のあった実頭数を記載

-21-

工 子牛 つづ き

月易 腎臓 子 宮

乳房炎

‖労l光

横

隔膜炎

枝 内

そ

の他

計 産 地小腸炎

大腸炎

脂肪壊

死

腸結節虫

その他

腎

炎

嚢胞腎

腎出血

腎変性

腎梗塞

そ

の他

妊娠

子宮

産後

子宮

子官内膜炎

そ

の他

膀脱炎

そ

の他

筋

炎

筋変性

筋出血

筋水腫

筋膿瘍

関節炎

脱

臼

そ

の他

| | Jヒ ∫l0 網 走 F

| 1 1 1 9 紋 別 市1 | 3 6 4 | 2 | 3 61 大 空 田l

1 1 1 | 1 美 幌 町1 津 別 町0 斜 里 町0 清 里 町O 小 清 水 町O ]‖ 子 サ向: 日T0 置 戸 HT

2 2 2 2 2 30 佐 呂 間 町0 遠 軽 町0 上 湧 別 町0 湧 別 町0 滝 上 町0 興 部 町0 西 興 部 本

雄 武 町4 4 1 4 120

L tt lt合 曖典局コ

1 日高振興局計

1 , 1勝 綸合振 興同計

1 | 1 Ⅲ

“

t,1(II局 言|

1 1 1 1 1 1 2 | 47 根室振興局計

10 17 0 0 9 21 5 廃 棄 数5 5 O つ 0 10 2 5 O 0 0 0 0 O 0 0 O O , 6 3 2 2 5

^ 計

50 50 00 00 OO 99 20 50 00 00 00 00 00 00 00 00 OO OO 89 59 10 30 20 10 59 00 20 50 廃 棄 率

一部廃棄数廃棄率= ×100

検査項数

-22-

馬オ

Fi地

検査頭数

全部廃棄

とさ

つ禁止

解体禁止

一部廃棄

（※）

I171 心臓

腹膜炎

肝 臓 胃

肺 炎

そ

の他

心膜炎

心筋炎

心筋変性

膠様浸潤

そ

の他

月千炎

肝変性

肝硬変

肝自色結節

寄生虫性結節

肝充出血

その他

胃

炎

その他

肺

炎

肺胸膜炎

そ

の他

包

膜

炎

奇生虫性

北 見 市

網 走 市

紋 別 市

大 空 町 1|

美 幌 町

津 別 町

斜 里 町

清 里 町

小 清 水 町

引 子 府 町

置 戸 町

佐 呂 間 町

遠 軽 町

上 湧 別 町

湧 別 町

滝 上 町

興 部 町

西 興 部 村

雄 武 町

2

廃 棄 数 | 0 0 3 0

ヘロ 計 0 O 0 1 0 O O O 0 0 O 0 2 O 0 0 0 0

廃 棄 率 100 0 00 00 00 OO 00 0 OO 00 OO OO

※ 「一部廃棄J欄には、一部廃棄のあった実頭数を記載

-23-

馬 つづ き

月易 腎 臓 子 宮 枝 肉

そ

の他

計 産 地小腸炎

大腸炎

孝ヽの

他

腎

炎

嚢胞腎

腎出血

腎変性

腎梗塞

その他

妊娠子宮

産後子宮

子官内膜炎

そ

の他

筋

炎

筋変性

筋出血

筋水腫

筋膿瘍

関節

炎

脱

臼

そ

の他

0 Jヒ 見 市

網 走 市つ 紋 別 市

大 空 町

O 美 幌 町

津 別 町

斜 里 町0 清 里 町5 小 清 水 町O 訓 子 府 町

O 置 戸 町0 佐 呂 間 町

遠 軽 町

上 湧 別 町

湧 別 町

0 滝 上 町0 興 部 町

西 興 部 村

雄 武 町1

O 廃 棄 数

0 0 0 △口 引

OO 00 00 00 00 00 OO 00 00 00 OO 00 00 廃 棄 率

一部廃棄数廃棄率 =――――― × 1

検査頭数

00

-24-

力 豚

産地

検査頭数

全部廃棄

と

さ

つ禁

止

解体禁

止

一部廃棄

（※）

心臓

腹膜炎

肝臓 胃

肺 炎

肺虫症

そ

の他

心膜炎

心筋

炎

心筋変性

膠

様

浸

潤

そ

の他

月干炎

肝変性

肝硬変

肝自

色

結節

寄生虫性結節

肝

充

出

血

その他

胃

炎

その他

肺胸膜炎

ヘ

モ

フ

イ

ル

ス

そ

の他

包

膜

炎

寄生虫性

北 見 市

網 走 市

紋 別 市

大 空 町

美 幌 町

津 別 町

斜 里 町

清 里 町

ノト 1青 ●lく 田丁訓 子 府 町

置 戸 町

佐 呂 間 町

遠 軽 町

上 湧 別 町

湧 月」 町

滝 上 町

興 部 町

西 興 部 村

雄 武 町

■ 1●今振興局嗣 16,3

御絆なイト振興局「 |

根室振興 局計

4■ ■rH伝 興局|■

日高振興局計

IFほ●`、

h、興局「

後 と総合振興局計

廃 棄 数

〈ロ 計

/t 棄 率

※ 「一部廃棄J欄には、一部廃乗のあった実頭数を記載

-25-

力 豚 つづ き

1' 腎臓 子 宮 伎 肉

そ

の他

計 産地小腸炎

大腸炎

水腫性大腸炎

腸抗酸菌症

そ

の他

腎

炎

嚢胞腎

腎

出血

腎変性

腎梗塞

そ

の他

妊娠子宮

産

後

子宮

子宮内膜炎

そ

の他

筋

炎

筋

変

性

筋

出血

筋水腫

筋膿瘍

関

節

炎

骨

折

脱

臼

そ

の他

Jヒ 見 市

網 走 市

紋 別 市

大 空 町

美 幌 町

津 別 町

斜 里 町

清 里 町

小 清 水 町

副1子 府 町

置 戸 町

佐 呂 間 町

遠 軽 町

上 湧 別 町

湧 別 町

滝 上 町

興 部 町

西 興 部 村

雄 武 町

'02I川 t●振興局 .|

I暢省 合振興局 ||

つ雌 格合損興 ,■ ‖

根 室 振 興 局 計

空

"総合振 興局詞

日高振興局計

エル綸●1ふ

“

局計

lLLを 合1員メ:局 |

●志語 r)捩ュ|サ 11

廃 棄 数

〈ロ 計

廃 棄 率

一部廃棄数廃棄率= × 100

検査頭数

-26-

キ めん羊

産 地

検査頭数

全部廃棄

とさ

つ禁止

解体禁止

一部廃棄

（※）

工中 心臓

腹膜炎

肝臓 胃

肺　

炎

肺胸膜炎

肺気腫

その他

心膜炎

心筋混濁

心筋褐色

その他

干炎

肝変性

肝硬変

肝

蛭

肝富脈斑

肝充出血

そ

の他

胃

炎

その他

包膜炎

肝膿瘍

胆管炎

寄生虫性

´ヽの

他

北 見 市

網 走 市

紋 別 市

大 空 町 44 13 0 5

美 幌 町

津 別 町

斜 里 町 31

清 里 町

小 清 水 町

訓 子 府 町

置 戸 町

佐 呂 間 町

遠 軽 町

上 湧 別 町

湧 別 町

滝 上 町

興 部 町

西 興 部 村

雄 武 町

3 6

廃 棄 数 0 14

ム計 0 0 0 15 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0

廃 棄 率 30 6 20 00 00 00 00 00 61 20 00 122 OO 31 00 OO 00 00

※ 「一部廃棄」欄 には、一部廃棄のあった実頭数 を記載

-27-

キ めん羊 つづき

腸 腎臓 子官

乳房炎

1労月光

横隔膜炎

枝 内

そ

の他

副 産 地小腸炎

大腸炎

脂肪壊死

腸結節虫

´」の

他

腎

炎

嚢胞腎

腎出血

腎変性

腎梗塞

孝あ

他

妊娠子宮

産後子宮

子官内膜炎

そ

の他

膀眺炎

その他

筋

炎

筋変性

筋出血

筋水腫

筋膿瘍

関節炎

脱

臼

孝ゞの

他

北 見 市0 網 走 市O 紋 別 市

2 16 大 空 町

0 美 幌 町

津 別 町

斜 里 町

0 清 里 町

小 清 水 町

訓 子 府 町

0 置 戸 町

佐 呂 間 町

0 遠 軽 町

0 上 湧 別 町

0 湧 別 町

滝 上 町

0 興 部 町

西 興 部 村0 雄 武 町|:

0 2 0 0 0 O 0 廃 棄 数0 0 0 O 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 〈

ロ 計

00 20 OO 00 00 00 OO 41 OO 00 OO 00 OO OO 00 00 OO 00 00 OO 廃 棄 率

一部廃棄数廃棄率= ×100

検査頭数

-28-

ク 山羊

産 地

検査頭数

全部廃棄

とさ

つ禁

止

解体禁

ＩＬ

一部廃棄

（※）

工中 心臓

腹膜炎

肝 臓 胃

肺

炎

肺胸膜炎

肺気腫

そ

の他

心膜炎

心筋

混濁

心筋褐色

みヽの

他

汗炎

肝変性

肝硬変

肝

蛭

肝富脈斑

肝充出血

そ

の他

胃

炎

その他

包膜炎

肝膿瘍

胆管炎

寄生虫性

そ

の他

北 見 市

網 走 市

紋 別 市

大 空 町

美 幌 町

津 別 町

斜 里 町

清 里 町

/1ヽ i青 」く田丁

訓 子 府 町

置 戸 町

佐 呂 間 町 2

遠 軽 町

上 湧 別 町

落勇 男」 口丁

滝 上 町

興 部 町

西 興 部 村

雄 武 町

オホーック●合振興局]

廃 棄 数 0 0 0 0

^ 計 2 0 O 0 0 0 0 O 0 0 O 0 O 0 0 0 O

廃 棄 率 00 00

※ 「一部廃棄」欄には、一部廃棄のあった実頭数を記載

-29-

ク 山羊 つづき

日勿 腎臓 子官

乳

房炎

膀眺

横隔膜炎

枝 内

そ

の他

計 産 地小腸炎

大腸炎

脂肪壊死

腸結節虫

そ

の他

腎

炎

嚢胞腎

腎出血

腎変性

腎梗塞

その他

妊娠

子宮

産後

子宮

子官内膜炎

その他

膀眺炎

そ

の他

一助　

炎

筋変性

筋

出血

筋水腫

筋膿瘍

関節炎

脱

臼

その他

北 見 市

網 走 市0 紋 別 市

大 空 町

美 幌 町0 津 別 町

斜 里 町

清 里 町

0 小 清 水 町

O 司‖子 府 町

0 置 戸 町0 佐 呂 間 町

0 遠 軽 III

上 湧 別 町

0 湧 別 町

0 滝 上 町

興 部 町

0 西 興 部 村0 雄 武 町

O 0 0 0 0 廃 棄 数O 0 0 0 0 0 0 〈

ロ 計OO 00 OO 00 00 00 00 廃 棄 率

一部廃棄数廃棄率=――――― ×100

検査頭数

-30-

5 病畜検査頭数

(1)月 別病畜と室使用状況

畜 槙

月牛 子 牛 馬 豚 めん羊 山 羊 計

4 1 7

● 4 6

6 21 2 2

25 2 1 4

8 13 5 3

9 3 1 7

10 2 1 8

11 1 1 1 4 2

12 1 5

1 23 1 1 2 27

2 3 1

3 1 1

。十 3 2

(2)病歴書による病畜搬入状況区 分 病 名 牛 子 牛 鳴 隊

術環キス呼 吸器系

創傷性心膜炎 1

肺 炎 5 2

化膿性胸膜炎 1

消化器系

第四胃変位 8

鼓張症 2

脂肪壊死 l■ 4

肝 炎 1

月旨月方月千 1

1輩炎 1

生殖器系 /L尿

器系

ギL房炎 14

矛L頭損傷 3

手L房損傷 1

尿石症 2

手L房靭帯断裂 1

妊娠 分娩 産後

子宮捻転 1

子宮炎 1

産後起立不能症 1

産褥熱 3

ダウナー症 1

運動器系骨 折 1

股関節脱臼

区 分 病 名 牛 子 牛 馬 :K

運動器系

肩関節脱自 1

膝関節脱臼 2

関節炎 6

膝関節炎 1

7 v l+-4, 2

筋 炎 1

il断裂 3

内転筋断裂 3

腰 萎 1

右前肢跛行 1

蹄の疾患 1

切創 裂膚1 2

神経疾患

坐骨神経麻庫 4

開鎖神経麻痺 5

その他の神経麻痺 2

斜 頚 1

その他 不 明 4 1

合 計 4 0 0

※病名は病歴書に記載されている診断名で、

複数の疾病に罹患しているものについては

重複記載 している。

-31-

病畜と室における検査措置

6 エキノコックス症確認 数

*牛、馬、めん羊、山羊か らは確認 されていない。

-32-

豚 341

財 牛 子 牛 馬 豚 めん羊 山 羊 訓

検査頭数 281 3′十

う０

解体禁止

全部廃来 10

一部廃棄ｎυ 15 3 つ

０つた

畜種 頭数

第 4章 食鳥検査業務の概要

食鳥処理場位置図

佐呂問町

置戸町ヽィ

訓子府町大空町`清里町

小清水町

13.273,142 13.273 142

13,195,031 13,195 031

日本ホワイ トファーム (株)知床食品工場

4 5 6 7 8 9 10 11 12 10 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

年度

13500000

13000000

12500000

12,000,000

11500000

羽数 11000000

10500000

10000000

9500000

9000000

8500000

-33-

湧男り町

2

年 庫 プロイラー 成 鶏 計 開場 日数

22 11,842 529 11,842 529

12 356.539 12.356,539

12.376.588 12 376 588

3 年度別措置状況

年

度

検査羽数 処分羽数

処分区分

禁止 全部廃棄 一部廃棄

]」 数 % 羽数 】ヨ数 0/1

11,842,529 172,707 97.085 0 82 74.067 0 63 1,555 001

12,356,539 150,274 81,988 0 66 67.252 0 54 1,034 001

12,376.588 251 450 103,204 0 83 147 ‖ 7 119 1 129 001

13.273,142 260,571 101,982 077 155,486 1 17 3,103 0 02

13,195,031 262.100 86,731 0 66 165.882 1 26 9,487 0 07

4 食鳥検査結果及び措置状況

合 計

禁 止 全部廃棄 一部廃棄

マ レック病

大 腸 菌 症 5,808

ブ ドウ球菌症

膿 毒 症

敗 血 症 1,771

真 菌 症

変 性 3.025 1,094

」く J重

腹 水 症 68,105 121 878

出 皿

炎 症 27 383 8,364

月重 瘍 フ

臓器の異常な形等

黄 :層ハυ

外 傷

中 毒 諸 症

削痕及び発育不良 18,626 5,288

放 血 不 良

湯 漬 過 度

そ の 他

計 86,731 165,882 9,487

-34-

/才

/

/

/

第 5章 試験検査業務の概要

1 精密検査

(1)項 目別検査

頭羽数 検体数件 数 内 訳

延件数検査後措置 (頭羽数 )

病 理 一国 理化学 寄生虫 血清学 と殺禁止 全部廃棄 一部廃棄

牛 112(2) 0 0 202 0 15(1) 5(1)

馬 0 0 0 0 0 0 0 0 0

lll 448(6) 0 0 0 17(4) 13(2

めん羊・山羊 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

鶏 0 0 0 0 0 0 0 0 0

計 127(a 529(6) 0 0 9 0 32(D 18(3)

( )ま PCR使 用の再掲

(2)エキノコックス症の検査 (病理の再掲 )

沐 頭 数 延件数検査結果

陽性頭う 陰性頭数

豚 4 4 2 2

馬 0 0 0

頭 数 ｀ 検体数 件 数 陽性頭数

+27 (11) 216 (88) 0

27 (11) 216 (88) 0

豚224 (24) 0

224 (24) 0

鶏94 (18) 0

94 (18) 0

計102 (23) 204 (46) 816(184) 0

204 (46) 816 (184) 0

2 抗菌性物質検査

(1)抗生物質

※ 鶏についてはロット数

(2)合 成抗菌剤 (内 寄生虫用剤 とホルモン剤 を含む )

検査法は 簡易検査法と系統別推定法の併用

上段は総検査件数 下段はモニタリング検査件数の再掲

( )は他機関からの依頼数 (再掲 )

検体数は筋肉と腎臓

件数は1検体につき分析項 目数分を計上する

分析項 目 :マ クロライ ド系、テ トラサイクリン系

ペ ニ シ リン系 ア ミノク リコン ド系

IHPLCによ る 一 斉 分 析 法

上段は総検査件数、下段はモニタ リング検査件数の再掲

( )は他機関からの依頼数 (再掲 )

.検体数は筋肉、腎臓、肝臓

,件数は1検体につき分析項 目数を計上する

分析項 目 :合成抗菌剤 (力′フプラシ・ン、スルファシミシ

・ン

スルファモ′メトキシン スルファト・

キシン スルファシ メ|キシン

スルファキノキサリン)

内寄生虫用剤 (フ ルヘンタソ¨)

ホルモン≠制 (″ トレンホ・,ン、 αトレンホ ロン)

豚ではスルファキノキサリン ホ′l■ン剤を除 く

頭 数 ※ 検体数 件 数 陽性頭数 ②

③　④

⑤

牛23 (11) 449 (203) 0

23 (11) 53 (24) 449 (203) 0

豚51 (10) 195 08) 0

51 (10) 195 (38) 0

計51 (14) 104 644 (241) 0

51 (14) 104 (34) 644 (241) 0

※ 鶏についてはロッ ト数

-35-

3 衛生管理に関する検査

※カンピロバ クター属菌

4 調査研究関係

5 TSEス クリーニング検査頭数

項 目

検体検体数

内 訳

一般細菌数 大腸菌群数腸管出血L大1易菌0157

サルモネラ属菌 その他 来計

枝 広

食

^0 0 0 0

施 設 等 2 2

計 247

項 目

畜 種検体数

内 訳延件数

病 理 糸田菌 理化学 寄生虫 血清学

牛 5 0 0 0 9

豚 0 0 100

鶏 1 1 0 0 0 1

その他 = 40 0 0

計 0 100

Nl' '>,

北見地区総合食肉流通センター 日本フト・ハッカー閉道東と畜場

年月 日 牛 めん羊 山羊 計 牛 計

平 成 25年 ■月 2

5月 3

2

7月 5

1

9月 2

10月 ′十 2

11月 1

12月 2

平成 26年 1月 2

2月 1

3月 1

計 3 827 3 851 3 257 3 257

陽畦頭数 0 0 0 0

-36-

第 6章 食肉衛生対策業務の概要

1 衛生監視指導状況

(1)と 畜場及び付帯施設等

施設名

監視延件数

北見地区総合食内流通センター日本フー ドパ ッカー (株 )

道東工場 と畜場

と畜場 12

食肉運搬車両

給水施設

汚水処理施設 12

食内処理施設 (食内処理業 ) 12

冷凍冷蔵施設 12

従業員食堂 2

計

(2)食鳥処理場及び付帯施設等

施設名 監視延件数

食 書処理場

食鳥内運搬車両

給水施設 12

汚水処理施設

食肉処理施設 (食肉処理業 )

冷凍冷蔵施設

従業員食堂

計

-37-

食肉・食鳥肉衛生対策会議 の開催

(1)衛生向上委員会

と畜場法施行令及び施行規則に係る実施状況の把握や指導及びHACCPの 指導を目標に、と畜場の設置者及び従業員 と次のとお り実施

ア 北見地区総合食肉流通センター

イ 日本フー ドパ ッカー欄道東工場 と畜場

4回

4回

(2)微生物汚染対策合同検討委員会

食 鳥処理場における微生物汚染防止のための自主衛生管理の向上を目指 し、食鳥処理業者及び従業員 と次のとお り実施

ァ 日本ホワイ トファーム (株)知床事業所食品工場

衛生教育 と啓発

(1)各種会議及び研修会の開催

1回

(2)各種衛生講習会等への講師派遣

第 1回 家畜衛生 食 肉衛生業務連携会議 に係 る

-38-―

年月日 会議 研 llt会名 開伴地

平 成 26年 9月 5日 Jヒ 見市

平 成 27年 2月 3日 第2回家畜衛生 食肉衛生業務連携会議 大空町

年月日 講習会名 主催 対象者 席者 開催地

平 成 26年 9月 12E 平成26年度オホーツク管内高等学校農業教昌研究大会

管内高等学校教育委員会

等学校農業育者

14名 大空町

平 成 27年 2月 20F 食肉衛生に関する学習会 北海道東藻琴高等学校及び〔師

30名 大空町

平 成 27年 3月 12F 衛生講習会 (株)北海道畜産公社道東事業所Jヒ 見工場

と畜場従業員 30名 りくE=田T

第 7章 食肉検査データの還元

1食肉検査データの還元件数

食肉検査データの還元内容

(1)食肉検査結果の提供

(2)病歴書に対する回答

(3)食 肉衛生検査結果の提供

(4)人獣共通感染症 リーフレッ ト提供

職員研修会及び技術研修会

(1)職員研修

第 8章 その他の業務

-39-―

畜種 還元件数内 訳

生産者 行政機関 臨床獣医師 処理場設置者 その他

牛 491

豚 741 イ十

馬

鶏

計

研 修 区 分 実施回数・日数

所内研修会 10回

試験検査FT修会 21回

TSE所内研修会 2回

(2)主 な技術研修会・会議等の出席状況

9サ]io～ 11月

9111ヽ 12月

9月 23ロ

9月 29～ 30「 |

](' 1:)ll

]0 23～ 2■ 日

10']241

11∫ 120ヽ 21

12月 25

■Ⅲ 27年 1月 23ロ

212■

2 f日

2月 3～ ■

2月 10

2月 [8ロ

2124ヽ 261

オホーツク総合振興局

労 省

北見保健所

Jヒ見保健所

北海道獣に師会

(株)島 津製作FT

北海道

北海道獣医師会

網たメ音保建衛生所

Jヒ海道

Jヒ海道

26■ 4り 125日

5月 19H

5月 221

5月 23日

5'127曰

6月 11ロ

7チ 16～ 17日

8月 271]

9月 5日

平成 26年質生活衛生監視指導班業務打合せ会議

オホーツク獣医師会公衆衛生委員会

地域保健職員研修

生検査所長会議

■ tT研究発表会

員会

平成26年度全道食品環境衛生研究発表会

度家畜衛生 資内行生連絡会議 こlTわ る情報交換会

Jヒ見市

北見市

幌市

見市

lFt市

市

市

幌 市26年度食内 食烏内衛生技術研修会

26年度北海道獣医師会大会及び地区三学会

平成26年度食内検査病理組織検査担当者育成研修会

高病原性鳥インフルェンサ薔技本部幹事会

2611■ ■に せ Jヒ ′・ ,ク ●い 食鳥 |110す業誨 合せ合置 当 所

に係る説明会

十L幌市

イヒ見市

東京都

北見市

市

IL幌市

IL幌市

と薔場、食鳥処理場におけるHACCP導 入研修会

道東地IRI保健所試験検査担当者会議

オホーツク獣医師会理事会

と畜場 合鳥処理場におけるHACCP導 入研修会

食内衛生業務連携会議

平成26年 F_f新 規採用等と畜 資鳥検査員研修会

全道食内衛生検査所長会議

市

幌 市

3「1511

3月 10～ 12月

3月 12日

)'113日

3月 |● ヽ 1テ ||

3同 11 1

3 25

26年度食肉 食鳥肉微生物研修会

専門部会

26年度エキ泊ックス症媒介動物 (キツネ等)の疫学調査

衛生研究所研究発表会

島津高速液体クロィ トグラフPrOminenceメ ンテナンス講習会

オホーツクフロック保健所生活衛生監視指導II研修会

26年度家畜衛生推進会議

理事会 班長合同会議

-40-

● ツタ獣医師会

2 検体採取依頼状況

(1)依頼者別検体数

(2)器官別検体数

照会、相談、苦情処理の状況

-41-

依頼者 + 豚 計

大学獣医学系

農学系

試験機関

行政機関 90 90

民間・その他

計 90 ｎυ

ｎυ

器 官 牛 豚 計

ヤ肖化==チ

K

生殖器系

泌尿器系

呼吸器系

血 液 90 90

そ の 他

計 90 90

食 内衛生 その他 計

照会・相談

苦情処理

計

第9章 査研究

東藻琴食肉衛生検査所における牛自血病の発生状況について

【はじめに】第 64回 北海道獣医師大会で「牛白血病の正常化に向けて」が提案され、その拡大防止や清浄化に向けた

正 しい知識の啓発、対策等のガイ ドラインの策定などが採択された。このことから、と畜検査データを活用することで

今後のと畜検査や予防対策の一助となるものと考え、ここにまとめた。

【材料および方法】平成 11～ 25年度までに北海道東藻琴食肉衛生検査所管轄のニカ所のと畜場に搬入された牛 (1

歳未満の仔牛を除 く。358 508頭 )の うち牛白血病と診断 し家畜伝染病予防法に基づき届け出たものについて、

その発生状況の推移、詳細なデータが残っている直近の平成 23～ 25年度の 3年間の牛の個体識男1番号の情報 臨床

獣医師がと畜場に搬出を指示 した際に提出された病歴書、と畜場法に基づ く食肉検査簿 2を用いて検証 した。

【成績 考察】過去 15年間で牛自血病と診断した件数は47件で、その推移は 5年単位で 4件 、 13件、 30件 と増

加傾向にあった (表 -1)。 直近 3年間では26頭が確認され、その種類はホルスタインが 17頭、黒毛和種 9頭 全

て雌、 34～ 168ヶ 月齢であった。牛白血病は感染から発症までの潜伏期間は 5～ 10年 とされており、今回、60

ヶ月を下回るものが 2頭 (34ヶ 月齢、 50ヶ 月齢)いたことは、仔牛の時期の孝t汁 等による感染の存在が示唆された

(表 -2)。 個体識別番号から飼育農場が 1箇所である牛は 16頭 (表 -3)で あったが、このこと よ、当該農場にお

いて水平感染する何 らかの要因が存在 していることが考えれた。また、多数の農場で飼育されてきたNo3、 8、 1518 19、 21、 25の フ頭は、全て同一の業者 (A牧場)の牛で厚真農場を必ず経由していることから、その感染

場所の特定に役立つものと思われた。表-4の とおり臨床獣医師か ら提出された 8頭の病歴書を見ると、診断名が関節

炎、閉鎖神経麻痺など運動機能障害 とされ牛白血病を疑 うものは皆無で、治療回数も即決以外は 4～ 17回 と多く、今

後、治療の早期の段階でをウイルス検査や リンパ球数などの血液検査を実施 し、無駄な時間と経費を回避するとが必要

であると考えられた。表-5の食肉検査簿 2の 生体検査所見 (解体前検査)で は、健康畜 として搬入された牛は、約半

数の 14頭 (54%)で あり、そのうち特に所見な しは 9頭、所見のある場合は軽～重度の肖1そ うが 5頭であったこと

か ら、生体検査時に自血病を疑 うことは著 しく困難であることがわかつた。一方、病畜 として搬入された牛は 12頭

(46%)で 、起立不能、跛行や歩行困難以外の所見は、教書のとお り眼球突出、重度の肖1そ う、可視粘膜蒼白 (貧

血)、 被毛粗剛、痴皮形成 発熱、脱水等が見られたが、体表の リンパ節の腫脹は確認されていなかった。枝肉検査所

見 (表 -5-2 図-1 図-2)で は、体表リンパ節では腫大が見 られたもの 8頭 (31%)で あつたが、それに比

べ躯幹 リンバ節では 19頭 (フ 30/O)と よく観察されていた。更に 腸骨下 リンパ節はフ頭 (2フ %)、 内側腸骨リン

パ節は 1フ 頭 (650/o)が腫大 していたことから、生体時には腸骨下リンパ節の触診を実施 し、解体後の枝肉検査時に

は内個腸骨リンパ節の腫人の確認が自血病を疑う指標 となることがわかつた。内臓検査所見 (表 -5-3)で は、浸潤

性の乳から黄白色結節等を呈 し 硬結感有 り、割面が膨隆 した無機質の構造物組織、あるいは、付属 リンパ節の腫大等

認められたものは、心臓で22頭 (850/o)、 腸間1真 リンパ節で20頭 (81%)、 肝臓で 16頭 (62%)、 腎臓で

14頭 (54%)で あったことから、検査時にはこの順で精査すれば的確に診断できることがわかつた。表-5-4の

とおり病理組織学的では、ほとんどの心臓において、核淡明、核仁明瞭の大小不同の リンパ球様腫瘍細胞を認め、とき

に有糸分裂像がみ られた。その他子官 (38%)、 腎臓 (420/0)、 肝臓 (2フ %)その他 リンパ節からも同様の組織

像が確認 された。この結果を持って 当所では「新 食肉衛生検査マニュアル」 (全国食肉衛生検査所協議会編)の判

断基準「割検所見および病理組織学的所見が認められた場合は牛自血病と判定する。」に基づき判定 し、届出伝染病と

して届出を行つている。なお、科学的な補助診断として、採血可能な検体については、牛自血病抗体アッセイキッ トで

BLV抗 体陽性及び抗体価 16～ 2 048倍 以上、あるいは、R― PCRウ シ白血病ウイルス検出キッ トでBLV遺

伝子の検出を実施 している。

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【終わ りに】今回 所内に存在 している書類のみで牛白血病の発生状況、病歴書、と畜検査簿 2の 記載内容を精査 して

みた。この結果、他の報告のとおり近年牛白血病は増カロ傾向にあること、牛の トレーサ ビリティ制度の利用で疫学的考

察が出来ること、臨床獣医師にと畜検査結果から必要な助言が出来ること、日頃、実施 していると畜検査の中で、自血

病を疑う際の注目すべき事項がある程度整理出来たものと考える。これ らの書類は、保存期限が 3～ 5年 と決められて

いることから、有用で貴重なデータが無造作に廃葉されていることは誠に残念と言わぎる得ない。我々、と畜検査員は

これまで、これ らのデータの検証等は一切行つてきていないことから、食肉検査所創設以来、技術的な進歩が見 られな

いのではないか。せめて、特定の疾病については、 3～ 5年毎に統計や検査内容の精査を行い、何 らかの形で将来に残

していくよう期待する。

平成2フ 年 2月 3日 平成 26年家畜衛生 食肉衛生連携協議会で公表 所長 横山敦志

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■内うi■ 2の 記工内容―

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