令和2年1月 中学校給食献立表nigc/gyoujiyotei/kyushokudayoriX1.pdfE©GaGaG G^ "5*×Ha8× HaFûG#FûFßHa"âFýFÞHa pG FíHa4ÇHa V$Ñ(¾HaGVG4G^G GFGqG HaFãFÔFßFñFçG

※献立によっては，揚げ物等で牛乳や卵を使用しています。詳しくは裏面をご覧ください。

※この献立は，呉市での基本であり，各校の行事によって，給食を実施しない日もあります。

31

ごはん，牛乳照り焼きチキンボイルキャベツ豆腐の中華煮込みわかめきゅうりカニカマ生酢

フルーツポンチ

ｴﾈﾙｷﾞｰ 826 kcalｴﾈﾙｷﾞｰ 795 kcal郷土食：広島県

ｴﾈﾙｷﾞｰ 822

不足しがちな海藻類：切り昆布

783 kcalｴﾈﾙｷﾞｰkcalｴﾈﾙｷﾞｰ 834 kcal

ごはん，牛乳ヒレカツいんげんソテーじゃがいも切り昆布の煮付け

マーボーなす

30ｴﾈﾙｷﾞｰ kcal

ごはん，牛乳おいしいひろしま　　　　Cフードあんかけ

ボイルブロッコリー噛みってる！GoGo炒めハニレモ煮わかめスープ

ひじきごはん，牛乳ワニフライマカロニソテー他人煮小松菜ナムル小袋タルタルソース

ごはん，牛乳ドライカレーフライドポテトNEWシーザーサラダにんじんシリシリ小袋シーザーサラダ

不足しがちな海藻類：ひじき

841 ｴﾈﾙｷﾞｰ

kcal

27 28 29837 kcalｴﾈﾙｷﾞｰ 838 ｴﾈﾙｷﾞｰ

ｴﾈﾙｷﾞｰ

ごはん，牛乳ビビンバ揚げ出し豆腐きのこあんかけきゅうりとささみの和え物

元気汁

麦ごはん，牛乳カレー白身魚のフライいんげん竹輪ソテー豚しゃぶサラダみかん缶

21 22

ｴﾈﾙｷﾞｰ

kcal772ｴﾈﾙｷﾞｰ ｴﾈﾙｷﾞｰ 825855 kcal

kcalkcal858 764

ごはん，牛乳あじのピリ辛揚げキャベツとコーンのソテー

塩やきそばもぶりごはんの具ヨーグルト

食パン，牛乳メンチカツスパゲティーソテーカラフルサラダミックス缶NEWポタージュスープいちごジャム

ごはん，牛乳酢鶏焼ぎょうざほうれん草のごま和え

ごはん，牛乳さばの味噌煮がんも・大根煮八宝菜もやしのさっぱり和え

ごはん，ジョアすき焼き赤魚の南蛮漬けブロッコリー炒め

20

ｴﾈﾙｷﾞｰ

24ｴﾈﾙｷﾞｰ 878 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ 806

23

ごはん，牛乳卵あんかけカツ小松菜と春雨の炒め物チーズポテト

ｴﾈﾙｷﾞｰ

旬の食材：大根 行事食：鏡開きｴﾈﾙｷﾞｰkcal kcal

16831

郷土食：広島県 鉄分が豊富：ほうれん草

kcal

地場産物：藻塩

kcal

15882 895

1714

kcal

呉市教育委員会学校施設課

カルシウムが豊富：しらす干し

水 金7 8

13

ごはん，牛乳ビーフコロッケブロッコリーのソテーボロニアスパゲティーひじきの炒め煮

ごはん，牛乳白身魚のレモンソースキャベツのソテーほうれん草の卵炒め蒸しゅうまいみかん

ごはん，牛乳鶏のから揚げ二色ソテー大根サラダアスパラごま和え

ごはん，牛乳NEWぶりの照り焼きひじきのかき揚げ煮しめNEW黒豆きんとん白玉雑煮

ごはん，牛乳さけの藻塩焼きブロッコリーのソテーNEW豚肉のくわ焼きボイルキャベツ白菜のゆず和え

令和２年１月　中学校給食献立表

月 火10

木9

スプーンがあると食べやすい ですよ

卵料理の日です

汁物がある日です

《マークの説明》

◆翌月から給食を希望される場合・・・

締切日までに学校へ

『中学校給食変更申込書』を提出してください。 （月単位で変更できます） ◆給食費の援助 経済的な理由によって就学が困難と認められる家庭に給食費 等について援助を行う「就学援助」の制度があります。 （学校又は学校教育課で手続きが必要です）

み ん な で 給 食 を 食 べ よ う

１月は，１年の締めくくりとなる３学期が始まります。冬休み明けは，朝起きるのが辛くなった

り，体がだるくなったりする人が多いようです。

「早寝・早起き・朝ごはん」を心がけ，生活のリズムを整えて，毎日元気に過ごしましょう!!

毎年１月２４日から３０日は，全国学校給食週間です。

日本の学校給食は，今から約１３０年前の明治時代に山形県の鶴岡市で始まりました。

その頃の給食は，おにぎり，焼き魚，漬物といった献立でした。その後，日本は戦争で

食べ物が少なくなり，給食を作ることができなくなりました。戦争が終わっても食事が

十分にできない子どもたちがたくさんいました。そこで，海外からの救援物資が届いた

ころから再び学校給食が始まりました。その当時のことを忘れずに感謝するとともに，

学校給食のありがたさや役割について考える機会にしたいものです。

おいしいひろしま

Ｃフードあんかけ

噛みってる！GoGo炒め

ハニレモ煮

わかめ

スープ

ボイル

ブロッコリー

全国学校給食週間中に，「ひろしま給食１００万食プロジェクト」の「噛みってる！GoGo炒め」に

合う料理として川尻小学校６年生の坂井亮太さんが考えた「おいしいひろしまＣフードあんかけ」が

選ばれ，給食では１月２９日（水）に登場します！あんかけには広島県産のしらすぼしが入っていま

す。

ご は ん

広島県産のこんにゃくを使用しています。

広島県産の

牛乳です。

広島県産のしらす干し

を使用しています。

広島県産の

お米です。

行事食 １月１０日（金）白玉雑煮 １月１１日は鏡開きです。鏡開きは，正月に

お供えした鏡餅を，木づちなどで割ってお雑煮

やお汁粉にして食べる行事です。

郷土料理（広島県） １月２０日（月）もぶりごはんの具 広島弁で「まぜる」ことを「もぶる」ということからつ

いた名前。ごはんにもぶして食べてくださいね。

１月２７日（月）ワニフライ 県北地方はサメのことを「ワニ」とよんでいます。秋祭

りやお正月のごちそう料理として受け継がれてきました。

※ 調理過程でのアレルギー対応は，卵（下表の料理名の前に★がついている料理）と飲用牛乳のみです。フライのつなぎなど微量に含まれる卵は対応できません。

※ 卵と飲用牛乳以外のアレルギー対応は，生徒各自で行ってください。

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● エネルギー カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC830kcal 333mg 3.1mg 331μ gRE 0.4mg 0.5mg 41mg830kcal 450mg 4.0mg 300μ gRE 0.5mg 0.6mg 30mg

●

・給食献立の料理別に使用している食品と，加工品・調味料について記載しています。アレルギー特定原材料のうち，表示義務のある７品目が

● 含まれている場合は「●」 を表示しています。その他の品目についてお知りになりたい場合は，学校までお問い合わせください。

・食材の表記において，下味等，調理工程順に表記しているため，１つの料理に同じ食材が複数回，表記される場合があります。

●

● ・製造や調理の際に起こりうるコンタミネーション（同一製造ライン使用，原材料の採取方法，えび，かにを捕食していることによるもの）について

● は記載しておりません。●

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10 金

牛乳牛乳

28 火

24 金

牛乳牛乳

ごはん ごはん（米） 食パン 食パン８枚切り白身魚のレモンソース （冷）ホキ切り身･酒･食塩･こしょう･でん粉･食油･こいくちしょうゆ･上白糖･レモン果汁 メンチカツ メンチカツ６０ｇ･食油･ケチャップ･ウスターソース

みかん みかん（Ｓ）1個 ポタージュスープ ベーコン･（冷）カーネルコーン･じゃがいも･人参･食塩･こしょう･ポタージュベース･牛乳･乾燥パセリ

ひじきごはん ごはん（米）･ひじきごはんの素

かに

日付

曜日

料　理　名 食　　　材

（冷）赤魚角切２ｃｍ･酒･でん粉･食油･玉ねぎ･青ピーマン･赤パプリカ･食酢･こいくちしょうゆ･上白糖

ひじきの炒め煮

献立・アレルギー特定原材料一覧表　（令和２年１月分）

8 水

牛乳 牛乳

日付

曜日

料　理　名 食　　　材 卵 乳小麦

そば

落花生

（冷）ビーフコロッケ･食油･お好みソース ジョア（プレーン） ジョア（プレーン）ブロッコリーのソテー ブロッコリー･玉ねぎ･（冷）カーネルコーン･食塩･こしょう･食油 すき焼き 牛肉･食油･焼き豆腐･糸こんにゃく･人参･白菜･葉ねぎ･ごぼう･こいくちしょうゆ･上白糖･みりん･酒

かに

7 火

ごはん ごはん（米）

23 木

ごはん ごはん（米）ビーフコロッケ

卵 乳小麦

そば

落花生

えび

えび

ボロニアスパゲティー スパゲティー･食塩･食油･鶏ひき肉･にんにく･玉ねぎ･人参･薄力粉･（冷）グリンピース･広島県産ダイ スカ ットトマト･お好みソース･ケチャップ･鶏がらスープ･こしょう 赤魚の南蛮漬け

牛乳 牛乳 牛乳 牛乳

まぐろ水煮、フレーク･干ひじき･人参･食油･こいくちしょうゆ･上白糖･みりん ブロッコリーのソテー ブロッコリー･人参･（冷）カーネルコーン･食油･食塩･こしょう

蒸しゅうまい しゅうまい（ポーク）１８ｇ パイン缶 パインアップル缶詰･黄桃缶

キャベツのソテー キャベツ･人参･食油･食塩･こしょう スパゲティーソテー スパゲティー･食塩･食油･玉ねぎ･食油･ケチャップ･中濃ソース･こしょう★ほうれん草の卵炒め ほうれん草･卵･玉ねぎ･赤パプリカ･食塩･こしょう･食油 カラフルサラダ まぐろ水煮フレーク･大根･アスパラガス･黄パプリカ･赤パプリカ･フレンチドレッシング白

鶏肉のから揚げ 鶏肉のから揚げ･食油 ワニフライ（タルタルソース） （冷）ワニフライ･食油･タルタルソース（８ｇ）一食用

9 木

ごはん ごはん（米）

27 月二色ソテー 青ピーマン･太もやし･食油･こいくちしょうゆ･食塩･こしょう

アスパラごま和え アスパラガス･人参･こいくちしょうゆ･上白糖･白いりごま･すりごま白 小松菜のナムル 小松菜･人参･中華だし･こいくちしょうゆ･ごま油･白いりごま

牛乳 牛乳 牛乳 牛乳

マカロニソテー マカロニ･食塩･食油･食塩･乾燥パセリ･こしょう大根サラダ 大根･まぐろ水煮フレーク･キャベツ･人参･（冷）カーネルコーン･和風ドレッシングしょうゆ味 ★他人煮 牛肉･卵･糸こんにゃく･人参･玉ねぎ･葉ねぎ･上白糖･こいくちしょうゆ･酒･食塩

ごはん ごはん（米）ぶり照り焼き ブリ照り焼き ドライカレー 鶏ひき肉･玉ねぎ･人参･刻み大豆（蒸）･（冷）グリンピース･食油･にんにく･しょうが･カレー粉･ケチャップ･ウスターソース･食塩･こしょう

ごはん ごはん（米）

ひじきのかき揚げ 干ひじき･（冷）枝豆むきみ･玉ねぎ･天ぷら粉･食塩･食油

黒豆きんとん さつまいも･丹波黒･上白糖･はちみつ･ゆず果汁 にんじんシリシリ 人参･まぐろ水煮フレーク･食塩･かつおだし･こいくちしょうゆ･みりん･食油白玉雑煮 白玉餅･鶏肉･白菜･人参･大根･しめじ･かつおだし･こいくちしょうゆ 牛乳 牛乳

フライドポテト（皮つき） ナチュラルカットポテト･食油･食塩煮しめ 人参･板こんにゃく･ごぼう･れんこん･干しいたけ･さやえんどう･かつおだし･上白糖･こいくちしょうゆ･みりん･食塩 シーザーサラダ ベーコン･キャベツ･赤パプリカ･（冷）カーネルコーン･アスパラガス･小袋シーザーサラダ

ごはん ごはん（米）★ビビンバ 牛肉･食油･にんにく･玉ねぎ･中みそ･酒･上白糖･トウバンジャン･こいくちしょうゆ･人参･ほうれん草･太もやし･ごま油･食塩･白いりごま･卵･食油 おいしい広島Ｃフードあんかけ （冷）ホキ切り身･食塩･こしょう･でん粉･食油･人参･キャベツ･（冷）カ ーネルコーン･しらす干し･こいくちしょうゆ･お好みソース･食酢･上白糖･ケチャップ･レモン果汁

ごはん ごはん（米）

揚げ出し豆腐きのこあんかけ 揚げ出し豆腐･食油･しめじ･えのきたけ･玉ねぎ･人参･葉ねぎ･かつおだし･こいくちしょうゆ･上白糖･みりん･でん粉

牛乳牛乳

ハニレモ煮 さつまいも･はちみつ･レモン果汁牛乳 牛乳 わかめスープ カットわかめ･えのきたけ･食塩･こしょう･うすくちしょうゆ･中華だし･葉ねぎ

ボイルブロッコリー ブロッコリー･食塩きゅうりとささみの和え物 大根･きゅうり･鶏肉･和風ドレッシングしょうゆ味 噛みってる！GoGo炒め ごぼう･豚肉･切りこんにゃく･さやいんげん･ごま油･白いりごま･赤みそ･こいくちしょうゆ･上白糖･酒

（冷）ホキフライ･食油

元気汁 じゃがいも･玉ねぎ･人参･油揚げ･しらす干し･葉ねぎ･中みそ14 火 29 水

いんげんとコーンのソテー さやいんげん･人参･食油･食塩･こしょういんげん竹輪ソテー さやいんげん･焼き竹輪･人参･食油･食塩･こしょう じゃがいも切り昆布の煮付け 細切り昆布･じゃがいも･人参･さつま揚げ･ごま油･上白糖･こいくちしょうゆ･白いりごま豚しゃぶサラダ 豚肉･キャベツ･人参･太もやし･胡麻ドレッシングクリーミー調理用

15 水

牛乳牛乳

30 木マーボーなす

ごはん ごはん（米）カレー カレー　ビーフレトルトパウチ ヒレカツ ヒレカツ３０ｇ･食油･お好みソース麦ごはん ごはん（米）･おおむぎ　米粒麦

白身魚のフライ

★卵あんかけカツ ヒレカツ３０ｇ･食油･玉ねぎ･人参･しめじ･葉ねぎ･卵･上白糖･こいくちしょうゆ･酒･みりん･かつおだし･でん粉 照り焼チキン グリルチキン･食油ごはん ごはん（米）

小松菜と春雨の炒め物 マロニー･小松菜･豚肉･玉ねぎ･人参･干しいたけ･食油･ごま油･中華だし･上白糖･こいくちしょうゆ･オイスターソース

鶏ひき肉･なす･食油･にんにく･しょうが･トウバンジャン･オイスターソース･こいくちしょうゆ･上白糖･でん粉

みかん缶 みかん缶詰 牛乳 牛乳

牛乳 牛乳16 木 31 金

牛乳牛乳

わかめきゅうりカニカマ生酢 カットわかめ･きゅうり･かにかまフレーク･食酢･上白糖･食塩フルーツポンチ（いちごゼリー） みかん缶詰･パインアップル缶詰･カットゼリー（とちおとめ）

ボイルキャベツ キャベツ･人参･食塩チーズポテト じゃがいも･ダイスチーズ･食塩･こしょう 豆腐の中華煮込み 豚肉･木綿豆腐･玉ねぎ･白菜･人参･干しいたけ･葉ねぎ･しょうが･こいくちしょうゆ･酒･中華だし･上白糖･食塩･ごま油･でん粉

ごはん ごはん（米）

17 金

牛乳牛乳

白菜のゆず和え 白菜･人参･しらす干し･白いりごま･上白糖･食塩･ゆず果汁･食酢

豚肉くわ焼き 豚肉･こいくちしょうゆ･みりん･でん粉･食油･中みそ･こいくちしょうゆ･上白糖･みりん 単　位

さけの藻塩焼き （冷）さけ切り身･藻塩ごはん ごはん（米）

ブロッコリーのソテー ブロッコリー･人参･（冷）カーネルコーン･食塩･こしょう･食油

ボイルキャベツ キャベツ･人参･食塩

20 月

牛乳牛乳

ソフール元気ヨーグルト ソフール元気ヨーグルト

塩焼きそば 中華めん･玉ねぎ･青ピーマン･豚肉･人参･食塩･こしょう･食油･中華だし

あじのピリ辛揚げ （冷）あじ切り身･酒･でん粉･食油･こいくちしょうゆ･上白糖･みりん･トウバンジャン･しょうが

ごはん ごはん（米）

キャベツとコーンのソテー （冷）カーネルコーン･キャベツ･赤パプリカ･食油･食塩･こしょう

もぶりごはんの具 人参･ごぼう･干しいたけ･糸こんにゃく･しらす干し･焼き竹輪･油揚げ･食油･こいくちしょうゆ･上白糖･酒･みりん

ほうれん草のごま和え ほうれん草･人参･こいくちしょうゆ･上白糖･白いりごま･すりごま白

さばの味噌煮 （冷）さば切り身･しょうが･中みそ･上白糖･こいくちしょうゆ･みりん･酒

酢鶏 鶏肉･しょうが･酒･でん粉･食油･玉ねぎ･人参･たけのこ水煮･干しいたけ･青ピーマン･ごま油･中華だし･こいくちしょうゆ･上白糖･食酢･ケチャップ･でん粉

21 火

ごはん ごはん（米）

焼ぎょうざ 焼き餃子18g･食油

牛乳 牛乳

牛乳 牛乳

★八宝菜 豚肉･酒･食油･人参･玉ねぎ･干しいたけ･白菜･葉ねぎ･うずら卵･こいくちしょうゆ･食塩･中華だし･でん粉22 水

ごはん ごはん（米）

がんも・大根煮 がんもどき･大根･さやいんげん･かつおだし･こいくちしょうゆ･上白糖･酒･みりん

もやしのさっぱり和え 太もやし･きゅうり･食塩･赤じそ粉

食物繊維 食塩相当量月平均 15% 4.7g 2.8g

基　準 13～20％ 6.5g 2.5g

たんぱく質