ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΕΣ - INNOVATIONS 2017
ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΕΣ - INNOVATIONS
2017
Εμπνέουμε τους συνεργάτες μαςπροσφέροντας καινοτόμες λύσεις πουτουςκάνουννανιώθουνσημαντικοί! We inspire our customers by offering innovative solutions, making them feel exceptional!
ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΕΣ- INNOVATIONS
2017
Pâtisserie
6
ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ ΓΛΥΚΙΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ 38 ΜΜ
6-7 γρ. – 240 τεμ/κιβ – 72 κιβ/παλΑπόψυξη 8 ώρες στους 4ºC
TART SHELL SWEET ROUND 38 ΜΜ
6-7 gr - 240 pcs/crt - 72 crt/pal Defrost 8 hours at 4ºC
78441
8
ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ ΓΛΥΚΙΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ 50 ΜΜ
11-13 γρ. – 100 τεμ/κιβ – 72 κιβ/παλΑπόψυξη 8 ώρες στους 4ºC
TART SHELL SWEET ROUND 50 ΜΜ
11-13 gr - 100 pcs/crt - 72 crt/pal Defrost 8 hours at 4ºC
78442
10
ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ ΓΛΥΚΙΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ 76 ΜΜ
30-31 γρ. – 60 τεμ/κιβ – 72 κιβ/παλΑπόψυξη 8 ώρες στους 4ºC
TART SHELL SWEET ROUND 76 ΜΜ
30-31 gr - 60 pcs/crt - 72 crt/pal Defrost 8 hours at 4ºC
78443
12
ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ ΓΛΥΚΙΑ 50 ΜΜ
15 γρ. – 100 τεμ/κιβ – 72 κιβ/παλΑπόψυξη 2 ώρες στους 4ºC
TART SHELL SWEET SQUARE 50 MM
15 gr - 100 pcs/crt - 72 crt/pal Defrost 2 hours at 4ºC
78445
14
ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ 50 ΜΜ
11-13 γρ. – 100 τεμ/κιβ – 72 κιβ/παλΑπόψυξη 2 ώρες στους 4ºC
TART SHELL CHOCOLATEROUND 50 ΜΜ
11-13 gr - 100 pcs/crt - 72 crt/pal Defrost 2 hours at 4ºC
78449
16
ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣΤΡΟΓΓΥΛΗ 100 ΜΜ
53-55 γρ. – 40 τεμ/κιβ – 72 κιβ/παλΑπόψυξη 2 ώρες στους 4ºC
TART SHELL CHOCOLATEROUND 100 ΜΜ
53-55 gr - 40 pcs/crt - 72 crt/pal Defrost 2 hours at 4ºC
78450
18
ΜΙΝΙ MIX ΓΛΥΚΑΜΕ ΦΡΟΥΤΑ
9-11 γρ. – 168 τεμ/κιβ – 72 κιβ/παλΑπόψυξη 8 ώρες στους 4ºC
ΜΙΝΙ MIX SWEET TREATSWITH FRUITS
9-11 gr - 168 pcs/crt - 72 crt/pal Defrost 8 hours at 4ºC
78468
20
ΜΙΝΙ MIX ΓΛΥΚΑΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
9-11 γρ. – 168 τεμ/κιβ – 72 κιβ/παλΑπόψυξη 8 ώρες στους 4ºC
ΜΙΝΙ MIX SWEET TREATSWITH CHOCOLATE
9-11 gr - 168 pcs/crt - 72 crt/pal Defrost 8 hours at 4ºC
78469
22
MACARONS MIX 6 γεύσεις:βανίλια, σοκολάτα, κόκκινο μούρο,καφές, λεμόνι, πορτοκάλι
15-17 γρ. – 96 τεμ/κιβ – 72 κιβ/παλΑπόψυξη 1 ώρα στους 4ºC
MACARONS MIX6 flavors:
vanilla, chocolate, red berry,coffee, lemon, orange
15-17 gr - 96 pcs/crt - 72 crt/pal Defrost 1 hour at 4ºC
78460
24
MINI MACARONS MIX 7 γεύσεις:βανίλια, σοκολάτα, κόκκινο μούρο,καφές, λεμόνι, πορτοκάλι, μαρακούγια
6 γρ. – 89 τεμ/κιβ – 72 κιβ/παλΑπόψυξη 1 ώρα στους 4ºC
MINIMACARONS MIX7 flavors:
vanilla, chocolate, red berry,coffee, lemon, orange, maracuja
6 gr - 89 pcs/crt - 72 crt/pal Defrost 1 hour at 4ºC
78463
26
PANCAKE
50 γρ. – 100 τεμ/κιβ – 34 κιβ/παλΑπόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
PANCAKE
50 gr - 100 pcs/crt - 34 crt/pal Defrost 1 hour
at ambient temperature
G1930
28
Gluten free
30
ΓΛΥΚΟ ΚΑΡΥΔΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
70 γρ. – 48 τεμ/κιβ – 90 κιβ/παλΑπόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
COCONUT PASTRY WITH CHOCOLATEGLUTEN FREE
70 gr - 48 pcs/crt - 90 crt/pal Defrost 1 hour
at ambient temperature
76402
32
BROWNIEΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
60 γρ. – 48 τεμ/κιβ – 132 κιβ/παλΑπόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
BROWNIEGLUTEN FREE
60 gr - 48 pcs/crt - 132 crt/pal Defrost 1 hour
at ambient temperature
76453
34
LEMON PIEΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
60 γρ. – 48 τεμ/κιβ – 132 κιβ/παλΑπόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
LEMON PIEGLUTEN FREE
60 gr - 48 pcs/crt - 132 crt/pal Defrost 1 hour
at ambient temperature
76454
36
MUFFIN ΣΟΚΟΛΑΤΑΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
90 γρ. – 20 τεμ/κιβ – 96 κιβ/παλΑπόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
MUFFIN ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
90 γρ. – 20 τεμ/κιβ – 96 κιβ/παλΑπόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
MUFFIN CHOCOLATEGLUTEN FREE
90 gr - 20 pcs/crt - 96 crt/pal Defrost 2 hours
at ambient temperature
MUFFIN FOREST FRUITSGLUTEN FREE
90 gr - 20 pcs/crt - 96 crt/pal Defrost 2 hours
at ambient temperature
78748
78434
38
MINI SEMIFREDDO ΦΙΣΤΙΚΙΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ - ΛΑΚΤΟΖΗ
90 γρ. – 9 τεμ/κιβ – 300 κιβ/παλΑπόψυξη 30' σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ή 3 ώρες στους 4°C
MINI SEMIFREDDO PISTACHIOGLUTEN - LACTOSE FREE
90 gr - 9 pcs/crt - 300 crt/pal Defrost 30' in ambient temperature
or 3 hours at 4ºC
78701
40
ΜΙΝΙ SEMIFREDDO ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ - ΛΑΚΤΟΖΗ
80 γρ. – 9 τεμ/κιβ – 300 κιβ/παλΑπόψυξη 30' σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ή 3 ώρες στους 4°C
ΜΙΝΙ SEMIFREDDO HAZELNUTGLUTEN - LACTOSE FREE
80 gr - 9 pcs/crt - 300 crt/pal Defrost 30' in ambient temperature
or 3 hours at 4ºC
78702
42
ΜΙΝΙ CHEESECAKEΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
90 γρ. – 9 τεμ/κιβ – 300 κιβ/παλΑπόψυξη 30' σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ή 3 ώρες στους 4°C
ΜΙΝΙ CHEESECAKEGLUTEN FREE
90 gr - 9 pcs/crt - 300 crt/pal Defrost 30' in ambient temperature
or 3 hours at 4ºC
78703
44
ΜΙΝΙ TIRAMISUΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ - ΛΑΚΤΟΖΗ
90 γρ. – 9 τεμ/κιβ – 300 κιβ/παλΑπόψυξη 30' σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ή 3 ώρες στους 4°C
ΜΙΝΙ TIRAMISUGLUTEN - LACTOSE FREE
90 gr - 9 pcs/crt - 300 crt/pal Defrost 30' in ambient temperature
or 3 hours at 4ºC
78698
46
ΨΩΜΑΚΙ ΛΕΥΚΟΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
40γρ.–40τεμ/κιβ–63κιβ/παλΑπόψυξη1ώρασεθερμοκρασίαπεριβάλλοντοςήψήσιμο1'στους180°C
ΨΩΜΑΚΙ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
40γρ.–40τεμ/κιβ–63κιβ/παλΑπόψυξη1ώρασεθερμοκρασίαπεριβάλλοντοςήψήσιμο1'στους180°C
MINI WHITE BREADGLUTEN FREE
40 gr - 40 pcs/crt - 63 crt/palDefrost 1 hour in ambient temperature
or bake 1' at 180°C
MINI WHITE BREADGLUTEN FREE
40 gr - 40 pcs/crt - 63 crt/palDefrost 1 hour in ambient temperature
or bake 1' at 180°C
78881
78882
48
MINI FOCACCIA CLASSICGLUTEN FREE
50 gr - 40 pcs/crt - 63 crt/palDefrost 1 hour in ambient temperature
or bake 1' at 180°C
MINI FOCACCIA CEREALSGLUTEN FREE
50 gr - 40 pcs/crt - 63 crt/palDefrost 1 hour in ambient temperature
or bake 1' at 180°C
ΜΙΝΙ FOCACCIA ΚΛΑΣΙΚΗΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
50γρ.–40τεμ/κιβ–63κιβ/παλΑπόψυξη1ώρασεθερμοκρασίαπεριβάλλοντοςήψήσιμο1'στους180°C
ΜΙΝΙ FOCACCIA ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
50γρ.–40τεμ/κιβ–63κιβ/παλΑπόψυξη1ώρασεθερμοκρασίαπεριβάλλοντοςήψήσιμο1'στους180°C
78880
78879
Breads
52
ΨΩMI ΜΠΡΙΟΣ BURGERΠΡΟ-ΚΟΜΜΕΝΟ
80γρ.–45τεμ/κιβ–36κιβ/παλΑπόψυξη2ώρεςσεθερμοκρασίαπεριβάλλοντος
BRIOCHE BURGER BUNPRECUT
80gr-45pcs/crt-36crt/palDefrost2hours
in ambient temperature
76233
54
ΨΩMI ΜΠΡΙΟΣ BURGERΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ
80γρ.–45τεμ/κιβ–36κιβ/παλΑπόψυξη2ώρεςσεθερμοκρασίαπεριβάλλοντος
BRIOCHE BURGER BUN WITH SESAME
80gr-45pcs/crt-36crt/palDefrost2hours
in ambient temperature
76222
56
GIOTTO BURGER ΛΕΥΚΟ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥ, ΠΡΟ-ΚΟΜΜΕΝΟ
110γρ.–30τεμ/κιβ–56κιβ/παλ 120’σεθερμοκρασίαπεριβάλλοντος
GIOTTO WHITE BURGER BREAD WITH CURCUMA AND CURRY,
PRECUT
110gr.–30pcs/crt–56crt/pal120’atambienttemperature
PAN
ITA
LY
76317
58
GIOTTO BURGER ΜΕ ΣΠΟΡΟΥΣ ΚΙΝΟΑ, ΗΛΙΑΝΘΟΥ, ΣΟΥΣΑΜΙΟΥ ΚΑΙ ΛΙΝΑΡΙΟΥ,ΠΡΟ-ΚΟΜΜΕΝΟ
100γρ.–30τεμ/κιβ–56κιβ/παλ5-7’στους200°C
GIOTTO BURGER BREAD WITH QUINOA, SUNFLOWER, SESAME AND FLAX SEEDS,
PRECUT
100gr-30pcs/crt-56crt/pal5-7’at200ºC
PAN
ITA
LY
76250
60
GIOTTO BURGER ΜΕ 60% ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ (σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι)ΚΑΙ 23% ΣΠOΡΟΥΣ,ΠΡΟ-ΚΟΜΜΕΝΟ
100γρ.–30τεμ/κιβ–56κιβ/παλ5-7’στους200°C
GIOTTO BURGER BREAD WITH 60% CEREALS (wheat, rye, barley)
AND 23% SEEDS,PRECUT
100gr-30pcs/crt-56crt/pal5-7’at200ºC
PAN
ITA
LY
76251
62
GIOTTO AUREA WITH SOFT WHEAT FLOUR AND POTATO FLAKES
120g-26pcs/crt-56crt/pal8-10’at200ºC
PAN
ITA
LYPA
NIT
ALY
GIOTTO AUREA ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΛΑΚΟΥ ΣΙΤΟΥ ΚΑΙ ΝΙΦΑΔΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ
130γρ.–60τεμ/κιβ–24κιβ/παλ8-10’στους200°C
74454
64
ΜΠΑΓΚΕΤΙΝΑ ΠΟΛΥΣΠΟΡΗHERITAGE "PASCAL TEPPER"Με προζύμι, σπόρους κολοκύθας,λιναριού και κεχριού
130γρ.–60τεμ/κιβ–24κιβ/παλ8-10’στους200°C
HALF BAGUETTE MULTISEEDSHERITAGE "PASCAL TEPPER"
With sourdough and pumpkin,linen and millet seeds
130g-60pcs/crt-24crt/pal8-10’at200°C
HER
ITA
GE
76430
66
ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ ΨΩΜΙ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ SFILATINO ΜΕ ΣΠΟΡΟΥΣ ΗΛΙΑΝΘΟΥ, ΛΙΝΑΡΙΟΥ, ΚΕΧΡΙΟΥ, ΠΑΠΑΡΟΥΝΑΣ, ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ
110γρ.–34τεμ/κιβ–56κιβ/παλ7-9’στους200°C
MULTISEEDS AND CEREALS SFILATINO WITH SUNFLOWER, FLAX,
MILLET, POPPY AND PUMPKIN SEEDS
110gr-34pcs/crt-56crt/pal7-9’στους200°C
PAN
ITA
LY
74450
68
CIABATTINA ΜΕ ΣΠΟΡΟΥΣ ΚΙΝΟΑ, ΣΟΥΣΑΜΙΟΥ, ΗΛΙΑΝΘΟΥ ΚΑΙ ΛΙΝΑΡΙΟΥ,ΠΡΟ-ΚΟΜΜΕΝΗ
120γρ.–36τεμ/κιβ–56κιβ/παλ8-10’στους200°C
CIABATTINA WITH QUINOA, SESAME, SUNFLOWER AND FLAX SEEDS,
PRECUT
120gr-36pcs/crt-56crt/pal8-10’at200°C
PAN
ITA
LY
75821
70
ΨΩΜΙ SANDWICH SPUNTELLO ΛΕΥΚΟ
115γρ.–45τεμ/κιβ–28κιβ/παλ7-9’στους200ºC
ΨΩΜΙ SANDWICH SPUNTELLOΜΕ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ(σιτάρι, βρώμη)
115γρ.–45τεμ/κιβ–28κιβ/παλ7-9’στους200ºC
WHITE SANDWICH BREAD SPUNTELLO
115gr-45pcs/crt-28crt/pal7-9’at200ºC
SANDWICH BREAD SPUNTELLOWITH CEREALS
(wheat, oat)
115gr-45pcs/crt-28crt/pal7-9’at200ºC
PAN
ITA
LY
74702
74703
ΜΙΝΙ ΨΩΜΙ ΜΠΡΙΟΣ
25γρ.–200τεμ/κιβ–32κιβ/παλΑπόψυξη1ώρασεθερμοκρασίαπεριβάλλοντος
ΜΙDΙ ΨΩΜΙ ΜΠΡΙΟΣ
45γρ.–100τεμ/κιβ–32κιβ/παλΑπόψυξη1ώρασεθερμοκρασίαπεριβάλλοντος
ΜΙΝΙ BRIOCHE ROLL
25 gr - 200 pcs/crt - 32 crt/palDefrost 1 hour
in ambient temperature
ΜΙDΙ BRIOCHE ROLL
45 gr - 100 pcs/crt - 32 crt/palDefrost 1 hour
in ambient temperature
S2143
S2144
ΨΩΜAΚΙ ZOCCOLINO VENEZIANO RUSTICO ΜΕ ΒΥΝΗ, ΚΡΙΘΑΡΙ, ΣΙΚΑΛΗ ΚΑΙ ΣΠΟΡΟΥΣ (παπαρούνας, λιναριού, κεχριού)
40γρ.–70τεμ/κιβ–56κιβ/παλ7-9’στους200°C
ZOCCOLINO VENEZIANO RUSTICO SMALL BREAD WITH MALT,
BARLEY, RYE AND SEEDS(poppy, flax, millet)
40γρ.–70τεμ/κιβ–56κιβ/παλ7-9’at200°C
PAN
ITA
LY
74817
ΨΩΜΑΚΙ ΛΕΥΚΟ BOCCONCINOΜΕ 23% ΚΡΕΜΜΥΔΙ
40γρ.–100τεμ/κιβ–56κιβ/παλ3-4’στους200°C
ΨΩΜΑΚΙ ΛΕΥΚΟ BOCCONCINOΜΕ 40% ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ
40γρ.–100τεμ/κιβ–56κιβ/παλ3-4’στους200°C
WHITE BOCCONCINOΜΕ 23% ONION
40gr-100pcs/crt-56crt/pal3-4’at200°C
WHITE BOCCONCINOΜΕ 40% GREEN OLIVES
40gr-100pcs/crt-56crt/pal3-4’at200°C
PAN
ITA
LY
76320
76390
BASTONCINO EXTRA WITH 23% ONION
100gr-40pcs/crt-56crt/pal5-7’at200°C
BASTONCINO EXTRA WITH 40% GREEN OLIVES
100gr-40pcs/crt-56crt/pal5-7’at200°C
BASTONCINO EXTRA ΜΕ 23% ΚΡΕΜΜΥΔΙ
100gr-40pcs/crt-56crt/pal5-7’στους200°C
BASTONCINO EXTRA ΜΕ 40% ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ
100gr-40pcs/crt-56crt/pal5-7’στους200°C
PAN
ITA
LY
76318
76242
80
HER
ITA
GE
ΜΠΑΓΚΕΤΑ HERITAGE "MEMOIRE"Αυθεντική Γαλλική μπαγκέτα 24ωρης ζύμωσης, τύπου "Campaillette"
250γρ.–20τεμ/κιβ–28κιβ/παλ2-3’στους200ºC
BAGUETTE HERITAGE "MEMOIRE"Authentic French baguette of
24h fermentation, "Campaillette" type
250gr-20pcs/crt-28crt/pal2-3’at200ºC
74723
82
FOCACCIA ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΜΕ 12% ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΖύμη Biga 14ωρης ωρίμανσης
13 øεκ. – 70γρ. – 26 τεμ/κιβ – 81 κιβ/παλ60’ σε θερμοκρασία περιβάλλοντος2-3’ στους 200ºC (προαιρετικά)
HANDMADE FOCACCIA WITH 12% EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
Biga dough with 14 hours fermentation
3 øcm – 70gr – 26 pcs/crt - 81 crt/pal60’ at ambient temperature
2-3’ at 200ºC (optionally)
PAN
ITA
LY
76067
84
ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ FOCACCIA ΜΕ 12% ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΟΛΑΔΟΖύμη Biga 14ωρης ωρίμανσης
800 γρ. – 5 τεμ/κιβ – 64 κιβ/παλ120’ σε θερμοκρασία περιβάλλοντος5-6’ στους 200°C (προαιρετικά)
HANDMADE FOCACCIA WITH 12% EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
Biga dough with 14 hours fermentation
800 gr - 5 pcs/crt - 64 crt/pal120’ at ambient temperature
5-6’ at 200ºC (optionally)
PAN
ITA
LY
75211
86
FOCACCIA ΜΕΣΟΓΕΙΑΚH ΜΕ 5% ΕΞΑΙΡΕΤΙKO ΠΑΡΘEΝΟ ΕΛΑΙOΛΑΔΟ, ΝΤΟΜΑΤIΝΙΑ & ΜΑYΡΕΣ ΕΛΙEΣΖύμη Biga 14ωρης ωρίμανσης
750 γρ. – 6 τεμ/κιβ – 64 κιβ/παλ120’ σε θερμοκρασία περιβάλλοντος5-6’ στους 200°C (προαιρετικά)
MEDITERRANEAN FOCACCIA WITH 5% EXTRA VIRGIN OLIVE OIL,
CHERRY TOMATOES AND BLACK OLIVES Biga dough with 14 hours fermentation
750 gr - 6 pcs/crt - 64 crt/pal120’ at ambient temperature
5-6’ at 200ºC (optionally)
PAN
ITA
LY
75383
88
MΑΥΡΗ FOCACCIA ΜΕ ΦΥΤΙΚΟ ΑΝΘΡΑΚΑ, 5% ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ
850 γρ. – 6 τεμ/κιβ – 64 κιβ/παλ120’ σε θερμοκρασία περιβάλλοντος7-8’ στους 200°C (προαιρετικά)
BLACK FOCACCIA WITH VEGETABLE CARBON, 5% EXTRA VIRGIN OLIVE OIL,
CHERRY TOMATOES AND GREEN OLIVES
850 gr - 6 pcs/crt - 64 crt/pal 120’ at ambient temperature
7-8’ at 200°C (optionally)
PAN
ITA
LY
76238
Viennoiserie
92
ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ELYSEE 24% βούτυρο60γρ.-60τεμ/κιβ-64κιβ/παλ16-18’στους170ºC
BUTTER CROISSANT ELYSEE24% butter
60gr-60pcs/crt-64crt/pal16-18’at170ºC
78822
94
ΚΡΟΥΑΣAΝ VEGAN ΜΕ OΛΥΡΑΚΑΙ ΣΠOΡΟΥΣ ΚΙΝOΑ 80γρ.-60τεμ/κιβ-64κιβ/παλ18-20’στους170ºC
*Κατάλληλογιαχορτοφάγουςκαιvegans*Χωρίςζωικάλίπη&αυγά
CROISSANT VEGAN WITH SPELTAND QUINOA SEEDS
80gr-60pcs/crt-64crt/pal18-20’at170ºC
* Suitable for vegetarians and vegans*Withoutanimalfat&eggs
76908
96
ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΒΟΥΤΥΡΟΥ 5 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ(σιτάρι, βρώμη, σίκαλη, κριθάρι, κεχρί)ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ 17,3% ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
16% βούτυρο90γρ.-48τεμ/κιβ–64κιβ/παλ26-28’στους170ºC
ΒUTTER CROISSANT WITH 5 CEREALS (wheat, oat, rye, barley and millet)
WITH 17,3% MILK CHOCOLATE FILLING
16% butter90gr-48pcs/crt-64crt/pal
26-28’at170ºC
76055
98
ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΟΒΑΛ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ 15,5% ΚΡΕΜΑΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ & ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ
100γρ.-40τεμ/κιβ-64κιβ/παλ26-28’στους170ºC
CURVED BUTTER CROISSANT WITH 15,5% VANILLA PASTRY CREAM FILLING
AND CRYSTAL SUGAR TOPPING
100gr-40pcs/crt-64crt/pal26-28’at170º
28237
100
ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ 18% ΑΛΜΥΡΗ ΠΑΣΤΑ ΦΙΣΤΙΚΙΟΥ& ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΩΝ ΣΠΟΡΩΝ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ
90γρ.–48τεμ/κιβ–64κιβ/παλ26-28’στους170ºC
BUTTER CROISSANT WITH 18% SALTED PISTACHIO PASTE FILLING AND
CARAMELIZED PUMPKIN SEEDS TOPPING
90gr-48pcs/crt-64crt/pal26-28’at170ºC
75493
102
ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΜΕ 17,5% ΓΕΜΙΣΗ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ & ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ
90 γρ. – 48 τεμ/κιβ – 64 κιβ/παλ26-28’ στους 170º C
ΒUTTER CROISSANT WITH 17,5% MILK CHOCOLATE FILLING
& CRYSTAL SUGAR TOPPING
90 gr - 48 pcs/crt - 64 crt/pal26-28’ at 170º C
75495
Savoury snacks
106
ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ ΑΛΜΥΡΗ ΤΕΤΡΑΓΩΝΗ 38mm Χειροποίητη, με βούτυρο και αυγά
9 γρ. – 240 τεμ/κιβ – 72 κιβ/παλΑπόψυξη 2 ώρες στους 4°C
TART SHELL SAVOURY SQUARE 38mm Handmade, with butter and eggs
9 gr - 240 pcs/crt - 72 crt/pal Defrost 2 hours at 4°C
78455
108
ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ ΑΛΜΥΡΗ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ 50mm Χειροποίητη, με βούτυρο και αυγά
10 γρ. – 100 τεμ/κιβ – 72 κιβ/παλΑπόψυξη 2 ώρες στους 4°C
TART SHELL SAVOURY ROUND 50mm Handmade, with butter and eggs
10 gr -100 pcs/crt - 72 crt/pal Defrost 2 hours at 4°C
78454
110
MINI MIX ΑΛΜΥΡΑ ΣΝΑΚ "SECRET SELECTION" 21% βούτυρο - 4 γεύσεις: 3 τυριά, carbonara, σπανάκι-παρμεζάνα, λουκάνικο Φρανκφούρτης
21 γρ. – 190 τεμ/κιβ – 88 κιβ/παλ20-22' στους 180ºC
MINI MIX SAVOURY SNACKS"SECRET SELECTION"
21% βούτυρο - 4 γεύσεις: 3 τυριά, carbonara, σπανάκι-παρμεζάνα,
λουκάνικο Φρανκφούρτης
21 gr -190 pcs/crt - 88 crt/pal 20-22' at 180ºC
76806
112
ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΠΛΕΞΟΥΔΑ ΜΕ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ & ΜΕΛΙ με 40% κατσικίσιο τυρί
115 γρ. – 60 τεμ/κιβ – 56 κιβ/παλ21-23' στους 170ºC
ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΠΛΕΞΟΥΔΑ ΜΕ ΤΥΡΙ MONTEREY JACK & ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΑΠΡΙΚΑμε 40% τυρί Monterey Jack
115 γρ. – 60 τεμ/κιβ – 56 κιβ/παλ21-23' στους 170ºC
BUTTER PUFF PASTRY GOAT CHEESE & HONEY TWIST
with 40% goat cheese
115 gr -60 pcs/crt - 56 crt/pal 21-23' at 170ºC
BUTTER PUFF PASTRY MONTEREY JACK & SMOKED PAPRIKA TWIST
with 40% Monterey Jack cheese
115 gr -60 pcs/crt - 56 crt/pal 21-23' at 170ºC
76414
76416
114
let's make it great. together.
Délifrance HellasΔερβενίων 37, Μεταμόρφωση, 14451 Αθήνα, τηλ: +30 210 4251130, fax: +30 210 4925662, email: [email protected]
www.delifrance.gr
Βρείτε μας στο DelifranceHellas Κατεβάστε ΔΩΡΕΑΝ την εφαρμογή από το smartphone ή το tablet σας