Итальянская кухня (Italian Cuisine) Закуски и салаты (Starters and salads) Капрезе............................................................. (Сладкие помидоры с итальянским сыром Моцарелла, соусом Песто и кремом из бальзамика) Caprese ................................................................ (Sweet tomatoes with Italian Mozzarella cheese, Pesto sauce and cream of balsamic vinegar) Салат с бреазолой ..................................... (Сыровяленая говядина, листья салатов, вяленые томаты, сыр Пармезан) Salad with jerked beef ....................................... (Jerked beef, lettuce, sun-dried tomatoes, Parmesan cheese) Цезарь с курой ............................................ (Куриное филе, листья салатов, томаты черри, чесночные гренки, сыр Пармезан) Caesar salad with chicken ................................ (Chicken breast, lettuce, cherry tomatoes, garlic-flavored toasts, Parmesan cheese) 240 гр. 240 gr. 250 гр. 250 gr. 250 гр. 250 gr. 427-00 427-00 481-00 481-00 345-00 345-00 Цезарь с креветками ............................... (Креветки, листья салатов, томаты черри, чесночные гренки, сыр Пармезан) Caesar salad with shrimps ............................... (Shrimps, lettuce, cherry tomatoes, garlic-flavored toasts, Parmesan cheese) Карпаччо из печеной свеклы с апельсиново-имбирным соусом ...... (Печёная свекла, листья салатов, имбирный соус) Carpaccio of baked beet with orange-ginger sauce .......................................... (Baked beet, lettuce, ginger sauce) Салат из свежих овощей и сыра Фета .. (Томаты, огурцы, паприка, стебель сельдерея, каперсы, маслины, лук репчатый, сыр Фета) Salad of fresh vegetables and Feta cheese....... (Tomatoes, cucumbers, sweet pepper, celery, capers, olives, onion, Feta cheese) Салат с сыром Пармезан ..................... (Листья салатов, томаты черри, сыр Пармезан) Salad with Parmesan cheese ............................ (Lettuce, cherry tomatoes, Parmesan cheese) Салат из креветок с авокадо, апельсином и кинзой ............................. (Креветки, авокадо, лук красный, корнишоны, томаты черри, листья салатов, кинза, апельсиновое масло, сок лимона) Salad of shrimps with avocado, orange and coriander.......................................... (Shrimps, avocado, red onion, gherkins, cherry tomatoes, lettuce, coriander, orange, lemon juice) 250 гр. 250 gr. 250 гр. 250 gr. 280 гр. 280 gr. 135 гр. 135 gr. 240 гр. 240 gr. 406-00 406-00 261-00 261-00 305-00 305-00 231-00 231-00 406-00 406-00
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Итальянская кухня (Italian Cuisine)
Закуски и салаты (Starters and salads)
Капрезе.............................................................(Сладкие помидоры с итальянским сыром Моцарелла, соусом Песто и кремом из бальзамика)
Caprese ................................................................(Sweet tomatoes with Italian Mozzarella cheese, Pesto sauce and cream of balsamic vinegar)
Салат с бреазолой .....................................(Сыровяленая говядина, листья салатов, вяленые томаты, сыр Пармезан)
Цезарь с курой ............................................(Куриное филе, листья салатов, томаты черри, чесночные гренки, сыр Пармезан)
Caesar salad with chicken ................................ (Chicken breast, lettuce, cherry tomatoes, garlic-flavored toasts, Parmesan cheese)
240 гр.
240 gr.
250 гр.
250 gr.
250 гр.
250 gr.
427-00
427-00
481-00
481-00
345-00
345-00
Цезарь с креветками ...............................(Креветки, листья салатов, томаты черри, чесночные гренки, сыр Пармезан)
Caesar salad with shrimps ...............................(Shrimps, lettuce, cherry tomatoes, garlic-flavored toasts, Parmesan cheese)
Карпаччо из печеной свеклы с апельсиново-имбирным соусом ......(Печёная свекла, листья салатов, имбирный соус)
Carpaccio of baked beet with orange-ginger sauce .......................................... (Baked beet, lettuce, ginger sauce)
Салат из свежих овощей и сыра Фета ..(Томаты, огурцы, паприка, стебель сельдерея, каперсы, маслины, лук репчатый, сыр Фета)
Salad of fresh vegetables and Feta cheese....... (Tomatoes, cucumbers, sweet pepper, celery, capers, olives, onion, Feta cheese)
Салат с сыром Пармезан .....................(Листья салатов, томаты черри, сыр Пармезан)
Salad with Parmesan cheese ............................(Lettuce, cherry tomatoes, Parmesan cheese)
Салат из креветок с авокадо, апельсином и кинзой .............................(Креветки, авокадо, лук красный, корнишоны, томаты черри, листья салатов, кинза, апельсиновое масло, сок лимона)
Salad of shrimps with avocado, orange and coriander..........................................(Shrimps, avocado, red onion, gherkins, cherry tomatoes, lettuce, coriander, orange, lemon juice)
250 гр.
250 gr.
250 гр.
250 gr.
280 гр.
280 gr.
135 гр.
135 gr.
240 гр.
240 gr.
406-00
406-00
261-00
261-00
305-00
305-00
231-00
231-00
406-00
406-00
Супы (Soups)Крем-суп из томатов ...............................(Томаты, морковь, специи, сливки)
Пицца Поло Песто ..................................(Томатный соус, сыр Моцарелла, куриное филе с соусом Песто, шампиньоны, сыр Дор Блю, маслины)
Polo Pesto Pizza .................................................(Tomato sauce, Mozzarella cheese, chicken breast with Pesto sauce, mush-rooms, Dor Blue cheese, olives)
Пицца 4 сыра ..............................................(Томатный соус, сыр Моцарелла, сыр Дор Блю, сыр Эмменталь, сыр Пармезан)
4 Cheeses Pizza ..................................................(Tomato sauce, Mozzarella cheese, Dor Blue cheese, Emmental cheese, Parmesan cheese)
Пицца 4 сезона .........................................(Томатный соус, сыр Моцарелла, артишоки, креветки, шампиньоны, салями Пепперони)
Assorted meat with vegetables.............................. (Lamb, chicken, grilled chops, lamb ribs, tomatoes, hot pepper, potatoes, greens, spice)
Бейти кебаб с рисом (Кебаб в лаваше, подается с рисом, йогуртовой заправкой и овощами) ........(Лаваш, фарш из говядины, рис, йогурт, томатная паста, томаты, перец острый, зелень)
Bayti kebab with rice (Kebab in pita, served with rice, yo-gurt sauce and vegetables) ................................................ (Pita, ground beef, rice, yogurt, tomato sauce, tomatoes, hot pepper, greens)
Пиде - это лепешка вытянутой формы с начинкой из мяса, курицы илисыра. Пиде похоже на пиццу с мясным фаршем, но начинка такааая... сочная из-за большого количества в ней овощей, лука, петрушки! И томатная паста с чесноком тоже придают начинкеприятный вкус и аромат...
Восточные сладости (Oriental sweets)
Пахлава (Baklava):
Жаренный банан (Fried banana)................(Пахлава трех видов, жаренный банан)
(Three types of Baklava, fried banana)
Пахлава с мороженым (Baklava with Ice-cream)..........................................(Пахлава четырех видов, шарик ванильного мороженого)(Four types of Baklava, vanilla ice-cream)
Пахлава – восточный десерт из слоёного теста. Ее Родиной считается Турция, приблизительная дата рождения рецептапахлавы – август 1453 г. Именно в этот день придворный кулинар впервые придумал рецепт пахлавы и преподнёс её султану.
Лахмаджун - это близкий родственник пиде, лепешка стоматным соусом и начинкой из мяса. Такая лепешка считается легкой закуской и ее непременным спутником является стакан холодного айрана. Если вы хотите познакомиться с турецкой кухней, то советуем начать это знакомство именно с этих замечательных блюд!
Десерты (Desserts)
Карамель (Caramel) .....................................(Карамельный мусс на шоколадном бисквите)(Caramel mousse on chocolate biscuit)
Амбрэ (Ambre) ..............................................(Кофейный и шоколадным мусс с грецким орехами в карамели на шоколадном бисвите)(Coffee and chocolate mousse with walnuts in caramel on chocolate biscuit)
З-х слойной шоколадное пирожное (3-layer chocolate cake) ............(Мусс из белого, молочного и черного шоколада на шоколадном бисквите)(Mousse of white, milk and dark chocolate on a chocolate biscuit)
Соблазн (Temptation)....................................(Шоколадно-миндальный бисквит с кокосовой стружкой, пропитанный легким алкогольным сиропом с шоколадным кремом)(Chocolate-almond biscuit with coconut, soaked in alcohol syrup with chocolate cream)
Париж-Брест (Paris-Brest) .........................(Шоколадный бисквит, пропитанный коньячно-ромовым сиропом, с прослойкой абрикосового джема и шоколадного крема)(Chocolate biscuit soaked in brandy-rum syrup, with apricot jam and chocolate cream)
Пирожное ореховое (Nut cake) ............(Меренги соединены взбитыми сливками и обсыпаны миндальными лепестками, внутри орехово-шоколадный мусс с черносливом)(Meringues with whipped cream and sprinkled with almonds, inside the nut-chocolate mousse with prunes)
Корзиночка Лесная ягода (Forest berry tartlet)............................................(Корзиночка из песочного теста с кремом Патисье, украшенная ягодами в желе)(Basket of short pastry with Patise cream, decorated with berries in jelly)
Чизкейк (Cheese cake)...................................(Чизкейк на основе сливочного сыра на песочной подложке)(Cake of cream cheese on shortbread)
Эстрелли (Чизкейк шоколадный) (Estrelli (Chocolate cheese cake))......................(Нежный сливочный сыр с темным шоколадом на тонком бисквите, декорированый шоколадным гелем)(Soft cream cheese with dark chocolate on a thin biscuit, decorated with chocolate gel)
Фисташковое (Pistachio).............................(Ореховый мусс на тонком бисквите с прослойкой измельченных фисташковых орехов)(Nut mousse on thin biscuit with a layer of crushed pistachios)
Ле Солей (Le Soleil) ......................................(Хрустящее слоеное тесто, прослоенное сливочным кремом и клюквенным джемом)(Crispy puff pastry with cream and cranberry jam)
Шу (Shu).............................................................(Пирожное из заварного теста с восхитительным сливочным кремом с добавлением рома)(Cake of choux pastry with delicious cream with rum)
Кофе по-турецки (Turkish coffee) .........(Подается со стаканом холодной воды) (Served with a glass of cold water)
Кофе по-турецки двойной (Double Turkish coffee) ....................................(Подается со стаканом холодной воды) (Served with a glass of cold water)
Банановый (Banana)..................................... Клубничный (Strawberry).......................... Ванильный с карамелью (Vanilla with caramel)........................................
Шоколадно-мятный с кокосом (Chocolate and mint with coconut)..................
Молочный коктейль с соком на выбор(Milk shake with juice) ......................................
Эквилибриум (Коктейль двухслойный) (Equilibrium (Cocktail two-layer)) ...............................(Первый слой: мороженое, молоко, банан, мятный сироп; второй слой: мороженое, молоко, клубника, клубничный сироп) (The first layer: ice cream, milk, banana, mint syrup; the second layer: ice cream, milk, strawberries, strawberry syrup)
350 мл.
350 мл.
350 мл.
350 мл.
350 мл.
350 мл.
250 мл.
200/500/1000 мл.
200/500/1000 мл.
200/500/1000 мл.
200/500/1000 мл.
200/500/1000 мл.
200/500/1000 мл.
238-00
238-00
238-00
238-00
238-00
238-00
238-00
Сок свежевыжатый (Fresh Juice)
Яблочный (Apple).....................
Апельсиновый (Orange).........
Грейпфрутовый (Grapefruit)
Морковный (Carrot) ................
Киви с яблоком (Kiwi fruit and an apple) ..............
Микс фруктовый ( Fruit mix).......................................
Молочный Пуэр .......................................(Рассыпной шу пуэр с молочным ароматом. Отличный вариант для тех,кто пробует пуэр впервые.)
Женьшень Улун .......................................(Великолепный чай для людей, ведущих активный образ жизни. Рекомендуется при длительных физических и психических перегрузкахдля повышения уровня работоспособности и сопротивляемости организма.)
Сенча ...............................................................(Особенностью этого сорта чая является обработка паром в процессе изготовления. Чай прекрасно освежает своим насыщенным, ярким вкусом.)
Королевский Жасмин ...........................(Классический китайский зеленый чай с лепестками и ароматом жасмина. Жасминовый чай известен в Китае как “чай с весенним ароматом”. Он благотворно влияет на пищеварительную систему и согревает.)
Золото Кении .............................................(Это один из лучших чаев кенийского высокогорья. Он дает красно- золотистый настой с полным, насыщенным и гармоничным вкусом, идеален как бодрящий утренний напиток.)
Эрл Грей ........................................................(Самый известный в мире ароматизированный черный чай. Впервые купаж этого чая был составлен в 1830 году в Лондоне, и с тех пор различные производители чая делают его лидером своих коллекций.)
Морской Бриз ............................................(Смесь из отборных сортов китайского и цейлонского крупнолистового чая с засахаренными кусочками манго и лимонным миртом, ароматизированная натуральным лимонным экстрактом..)
Ройбуш Земляничный .........................(Натуральная смесь из листьев и стеблей кустарникового растения семейства бобовых, произрастающего в Южной Африке, ароматизирован ная натуральным маслом земляники. Снимает раздражительность, головные боли, нормализует кровяное давление. )
Мате .................................................................(Классический, натуральный йерба мате с веточками и низким содержанием мелко перетертых листьев. Обладает мягким вкусом и выраженным травяным ароматом. Мате помогает справиться со стрессом, восстановить силы, прекрасно укрепляет организм и повышает настроение..)