Obst in Byzanz. Ein Beitrag zur Geschichte der Ernährung im östlichen Mittelmeerraum

Vorwort

1. Einleitung

2. Die Obstsorten – Bezeichnungen und Art der Konsumation

3. Jahreszeitliche Einschränkungen des Obstverzehrs

4. Obstpreise

5. Mönchtum und Obst

6. Allgemeine Einstellung zum Obst

7. Glossar

8. Register

9. Bibliographie

9.1. Quellen

9.2. Lexika

9.3. Fachliteratur

9.4. Addenda:

Zusammenfassung

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