LIVSMEDEL I FOKUS 1 | 2012 46 I julas fann myndigheterna det cancer- framkallande ämnet aflatoxin i ett parti mjölk vid ett stickprov i centrala Kina. Produkterna kom från företaget Mengniu, som tidigare varit i blåsväder för hälsofarliga produkter. Vid skandalen 2008 hjälptes myndigheter och flera mejeriföretag åt att hemlighålla hur stora mängder mjölk som förgiftats med melamin. Detta eftersom man var rädd att orsaka turbulens inför de kommande Olympiska spelen. Istället fick sex kinesiska barn sätta livet till och ytterligare minst 300 000 förgiftades. Sedan dess har förtroendet för mjölk varit lågt och vid en stormarknad i nordöstra Peking säger Hou Lei, 28, att han helt har tappat förtroendet för Mengniu: – Jag kommer aldrig att dricka Mengniu igen. För min egen del spelar det inte så stor roll, men de av mina vänner som har småbarn är desto mer oroliga. Många väljer nu att istället köpa importerat mjölkpulver från Hongkong. Dussintals skandaler Även kvinnan som arbetar vid mjölkdisken säger att försäljningen har störtdykt efter julhelgen, och särskilt gäller det Mengnius produkter. Direkt efter att aflatoxinet påträffades, fick varje butik i Peking ett fax där Mengniu ”garanterade säkerheten” för produkterna, vilket dock inte övertygade särskilt många. Dussintals skandaler med farlig mat har Efter den stora mjölkskan- dalen i Kina 2008 utlovade myndigheterna krafttag mot landets mejeriindustri. Effekten har dock uteblivit, och kinesiska konsumenter fortsätter att dricka mjölk med hälsan som insats. Senast under julhelgen hittades cancerframkallande ämnen i ett parti mjölk. Nya mjölk- skandaler I KINA TEXT OCH FOTO: JOJJE OLSSON FRILANSJOURNALIST uppdagats i Kina under de senaste två åren. Mjölk är dock extra känsligt, eftersom det är en produkt som riktar sig främst till barn. I Kina säljs mjölk ofta i form av pulver eller i påsar med längre hållbarhet, vilket också innebär att fler ämnen tillsätts, som i sin tur ökar möjligheten och risken för fusk. I januari i fjol arresterades 96 personer i norra Kina för att, återigen, medvetet ha tillsatt melamin i över 2 000 ton mjölk- pulver. Några månader senare, i april, blev det känt att tre barn avlidit och ytterligare minst 35 förgiftats av mjölk som innehöll nitrat. Hou Lei hör till dem som säger sig aldrig mer vilja köpa mjölk från Mengniu. I Kina säljs mjölk ofta i påsar med längre hållbarhet. Här mjölkprodukter från Mengniu.