NUTRIÇÃO DE FRANGOS DE CORTE - ETESI

NUTRIÇÃO DE

FRANGOS DE CORTE

Profª Maria Sichonany Moterle

[email protected]

Escola Técnica Estadual Santa Isabel – ETESI

São Lourenço do Sul – RS

Curso Técnico em Agropecuária

Componente Curricular: Avicultura

Relembrando Conceitos

Qual o objetivo do planejamento

alimentar de Frangos de Corte

Formulação de Rações para Frangos de

Corte

Métodos para formular ração

Quadrado de Pearson

Equações Algébricas

Sistemas Computacionais (Softwares)

RELEMBRANDO

CONCEITOS

Alimentos Energéticos

São alimentos que possuem menos de 20% de

proteína bruta na matéria seca.

Apresentam elevado teor de carboidratos,

consequentemente alta concentração energética.

Exemplo: Milho, Sorgo, Trigo, Farelo de Arroz,

Aveia

RELEMBRANDO CONCEITOS

Alimentos Proteicos

São alimentos que possuem concentração

superior a 20% de proteína bruta na matéria seca.

Principal alimento proteico utilizado para

alimentação de aves é o Soja.


Exigências Nutricionais

São especificações das quantidades de nutrientes

que devem ser incluídos nas rações de acordo com

a espécie animal, categoria, sexo, peso corporal,

propósito de produção, entre outros fatores.

Os valores são encontrados em tabelas, cujos

dados são provenientes de trabalhos de pesquisa.


Ração

Total de alimento que um animal consome no

período de 24 horas capaz de atender usas

exigências nutricionais.

Portanto a ração deve conter todos os nutrientes

exigidos pelo animal para satisfazer um

determinado requerimento fisiológico (mantença,

ganho de peso, reprodução...)


Núcleo

Mistura de minerais e vitaminas essenciais ao

desempenho produtivo e reprodutivo dos animais

de produção.

Deve ser misturado com fontes proteicas e fontes

energéticas.

A proporção de cada ingrediente está relacionada

as exigências nutricionais em cada fase de

produção dos animais.


Concentrado Proteico

Difere do núcleo por já vir misturado com uma fonte

proteica (geralmente farelo de soja), além dos

minerais e vitaminas essenciais aos animais.

Deve ser incluído apenas a fonte energética, que

pode ser o milho.

As quantidades de cada ingrediente está ligada as

exigências nutricionais dos animais em cada fase de

produção.


QUAL O OBJETIVO DO

PLANEJAMENTO ALIMENTAR DE

FRANGOS DE CORTE

Fornecer a quantidade de ração adequada para cada fase de

crescimento visando a nutrição adequada da ave para o seu

máximo potencial de produção, visando a maximização do

lucro

Qual o objetivo do planejamento

alimentar de Frangos de Corte

A alimentação representa aproximadamente 75% do

total do custo de produção dos frangos de corte.

Dessa forma, atenção especial deve ser dada à seleção e

custos dos ingredientes (matérias-primas) que serão

utilizados para formulação da ração desses animais.

Formulação de

Rações para

Frangos de Corte

Primeiro passo: Conhecer as

exigências nutricionais dos

frangos(as) conforme a fase de

crescimento e sexo da ave

Formulação de Rações para Frangos de Corte


Proteínas:

São formadas por aminoácidos (atuam na formação

estrutural de órgãos e tecidos) unidos por cadeias

pepitídicas

A exigência de proteínas para frangos de corte se refere

a exigências de aminoácidos

Esses aminoácidos são classificados em:

EssenciaisNão

Essenciais


Aminoácidos

Essenciais Recebem esta classificação pois não são sintetizados

(produzidos) suficientemente pelo organismo para o

atendimento das exigências dos animais

Principais para Aves

Metionina

Lisina

Fenilalanina

Triptofano

Treonina

Valina

Leucina

Isoleucina

Glicina

Prolina


Energia:

Não é um nutriente propriamente dito, e sim uma maneira de

descrever o metabolismo de nutrientes que geram energia.

A energia é necessária para a manutenção das funções

metabólicas das aves e de seu crescimento e aumento de peso.

Tradicionalmente o teor energético das rações para frangos de

corte é descrito por meio de sistemas de Energia

Metabolizável.

A Energia Metabolizável (EM) corresponde a quantidade bruta

de energia de uma determinada ração consumida menos a

quantidade de energia excretada.

Exigência Nutricional de

Frangos de Corte Machos

Conforme Ciclo de Produção

VariáveisIdades em dias

1-7 (Pré-inicial) 8-21 (Inicial) 22-35 (Crescimento) 36 a 45 (Final)

Proteína Bruta 24,0% 23,0% 19,5% 17,5%

Energia

Metabolizável

2.295 kcal/kg 3.050 kcal/kg 3.150 kcal/kg 3.200 kcal/kg

Fonte:Rostagno, 2017

Exigência Nutricional de

Frangos de Corte Fêmeas

Conforme Ciclo de Produção

VariáveisIdades em dias


Proteína Bruta 22,0% 21,0% 19,0% 15,7%

Energia

Metabolizável

2.975 kcal/kg 2.400 kcal/kg 2.470 kcal/kg 2.530 kcal/kg


Segundo passo: Conhecer a

composição nutricional da

matéria-prima que será

utilizada para formular a ração.

Matéria PrimaTeor de Matéria Seca

(%)

Proteína Bruta

(%)

Energia Metabolizável

(kcal/kg)

Soja 88,1 44,4 2.120

Farelo de Trigo 88,5 15,1 1.810

Farelo de Arroz

Desengordurado

89,8 15,9 1.843

Milho 88,9 7,9 3.364


Tabela contendo Teor de Matéria Seca,

Proteína Bruta e Energia Metabolizável

de matérias-primas utilizadas na

produção de ração para aves

Terceiro passo: Conhecer o

consumo de ração dos frangos

de corte em cada fase de

produção

Tabela de Consumo de Frango

de Corte Machos e Fêmeas nas

Fases de Produção

Consumo (g/dia)Idades em dias


Frango Macho 24,0 74,0 160,0 210,0

Frango Fêmea 27,0 73,0 144,0 194,0


Cálculo da quantidade de ração

necessária para cada fase de

crescimento do Frango

Fase Pré-Inicial

Fase Inicial

Fase Crescimento

Fase Final

Utilizando Ração Comercial

Frango Inicial = Utilizada para aves até 21 dias de idade,

compreendendo as fases Pré-inicial e Inicial

Frango Crescimento/Terminação = Utilizada para aves dos 22 dias

de idade até o abate, corresponde as fases Crescimento e Final

Desvantagem: O fornecimento dos nutrientes não é maximizado, tendo em

vista que as exigências nutricionais modificam conforme as fases de

crescimento da ave

Vantagem: A ração está balanceada e pronta, é somente abrir o saco e

fornecer para as aves

Cálculo da Quantidade de Ração

Comercial Necessária para cada

Fase de Crescimento de Frango de

Corte Macho

Frango Pré-Inicial = 24 gramas * 7 dias = 168 gramas

Frango Inicial = 74 gramas * 14 dias = 1.036 gramas

Consumo de ração por Frango nas fases Pré-inicial e Inicial

1.204 gramas ou 1,204 kg

Cálculo da Quantidade de Ração

Comercial Necessária para cada

Fase de Crescimento de Frango de

Corte Macho

Frango Crescimento = 160 gramas * 14 dias = 2.240 gramas

Frango Terminação = 210 gramas * 10 dias = 2.100 gramas

Consumo de ração por Frango nas fases Crescimento e Terminação

3.340 gramas ou 3,34 kg

Métodos para

formular ração

Quadrado de Pearson

Equações Algébricas

Sistemas Computacionais (Softwares)

Quadrado

de

Pearson


Quadrado de Pearson Consiste em estabelecer as proporções (%) entre duas

matérias primas que serão utilizadas para formular a ração

Como calcular:

Desenha-se um quadrado e coloca-se no centro a concentração final

do nutriente que se quer alcançar (exemplo teor de proteína bruta)

Nos cantos esquerdos coloca-se a concentração dos nutrientes

presentes nas matérias-primas (exemplo teor de proteína bruta dos

ingredientes)

Subtrai-se na diagonal e coloca-se os resultados no cantos à direita

do quadro, independente se o resultado for + ou –

Transformam-se os valores alcançados absolutos para relativos

Vamos exercitar a formulação de

ração pelo QUADRADO DE PEARSON

Formular uma ração para frangos de corte Machos na fase pré-inicial

Exigência de Proteína Bruta de 24% Matérias-primas

Fonte de Proteína

Concentrado Comercial (44% PB)

Fonte Energética

Milho triturado (8% PB)



PB Milho Triturado = 8%

PB Concentrado Comercial = 44%

Exigência PB

24%

20

16

36



Cálculo para determinar a porcentagem de Milho Triturado na ração

36

20

100%

X

36X=100*20

36X=2.000

X=2.000/36

X=55,55% de Milho Triturado



Cálculo para determinar a porcentagem de Concentrado Comercial na ração

36

16

100%

X

36X=100*16

36X=1.600

X=1.600/36

X=44,45% de Concentrado Comercial

A ração será formulada com:

44,45% de Concentrado Comercial

55,55% de Milho



Vamos Exercitar:

Calcule a quantidade de ração que um lote de 1.000

frangos irá consumir na fase pré-inicial (1 a 7 dias) de

desenvolvimento?

A ração dos frangos será composta por 45,55% de

Concentrado Comercial e 55,55% de Milho Triturado.

Calcule a quantidade das matérias-primas que serão

necessárias para a produção de ração dessas aves na

fase pré-inicial de desenvolvimento.

Equações

Algébricas


Equações Algébricas As proporções de matérias-primas para se obter uma

mistura com certo teor de nutrientes podem ser obtidos

através do estabelecimento de sistemas de equações

algébricas.


Vantagem

Pode ser utilizado mais de duas matérias-primas na

formulação

Pode ser levado em consideração a exigência de mais

de um nutriente (exemplo proteína bruta e energia

metabolizável)

Sistemas

Computacionais

(Softwares)


Sistemas Computacionais

(Softwares)

São instrumentos utilizados para facilitar os processos de

combinações de matérias-primas para a formulação de

dietas balanceadas

Possibilita utilizar várias matérias-primas

Estes softwares determinam com precisão a quantidade

de cada matéria-prima utilizada com o objetivo de

atender um maior número de requerimentos nutricionais

das aves.


Sistemas Computacionais

(Softwares)

Necessita maior conhecimento de nutrição das aves

de produção.

Necessita maior conhecimento da composição

química das matérias-primas

Alguns programas de formulação de dietas exige

conhecimento da temperatura ambiente, umidade

relativa do ar, idade das aves, simulando o sistema

de criação da ave.


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