Nutrimentos y grupos. De alimentos. Alicia Y. Caro Rivera.
7/18/2019 Nutrimentos y grupo de alimentos
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Nutrimentos y grupos. De alimentos.
Alicia Y. Caro Rivera.
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CARBOHIDRATOS
Fuentes:
COMPLEJOS SIMPLES.
Cereales y
Tubérculos
!ucares
simples
Función: Energ"a E. Rápida
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S.L.
#uente$ limentos %e origen animal yleguminosas.
#uncion$ Estructura muscular y Sistema
inmune.
PROTEINAS
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#uente$ &rasas %e origen animal y 'egetal.
#unci(n$ Energ"a) protecci(n %e (rganos)temperatura corporal) transporte %e
'itaminas *Liposolubles+ ) D) E) ,-
IPI!OS
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#uente$ rutas y 'er%uras.
#unci(n$ Metabolismo %e nutrientes.
"ITA#INAS Y #INERAES
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N$TRI#ENTO.
%R$PO !EAI#ENTOS.
F$NCION. CANTI!A!RE&$ERI!A.
C/0O1ID/TOS.
Cereales ytuberculos.
Energ"a y e. r2pi%a. 345 *645comple7os y 845
simples-
P/OTEINS.
.O.. yleguminosas.
Estructuramuscular y
Sistema inmune.94 : 935
LIPIDOS.
&rasas *.O..:O.;.-
Energ"a) protecci(n%e (rganos)temperatura
corporal)
transporte %e'itaminas
*liposolubles-
84 < 835
;ITMINS =MINE/LES.
#rutas y 'er%uras. . #eta'olis(o delos nutrientes
Ingesta %iaria
ESUMIEND ….