Nutrición balanceada

“Las fuerzas que se asocian para el bien no se suma n, se multiplican”

Concepción Arenal

LOGRO DE APRENDIZAJE

�Reconoce la importancia emantener la ingesta de dietasbalanceadas para el mejorfuncionamiento de nuestrofuncionamiento de nuestroorganismo.

ANALICEMOS EL SIGUIENTE TEXTO Y

LUEGO RESPONDAMOS A LA PREGUNTA

Los alimentos transgénicos son aquellos que han sidomodificados genéticamente de manera artificial. A estosse les introduce una característica genética de otro servivo. Por ejemplo, una naranja transgénica puede sermás grande o más jugosa que una silvestre.De esta forma se puede crear nuevos organismos que noexisten en la naturaleza.

Según la característica que se le introduzca,se pueden crear plantas que tengan mayorcantidad de nutrientes, cuyo cultivo resista acondiciones climáticas adversas o a lapresencia de enfermedades, que crezcan másrápido, que tengan alguna mejora en surápido, que tengan alguna mejora en sucosecha.

Existe un riesgo ambiental grande que esel que se incrementen el uso de productostóxico, que contaminen el suelo y generenenfermedades y pérdida de biodiversidad.

¿Estas de acuerdo con el consumo de alimentos transgénicos?

� ¿Cómo contribuimos a quetengamos una buena saludalimenticia?

�¿Qué consideracionesdebemos tomar para tenerdebemos tomar para tenerenergía en la realización denuestras actividades diarias?

�¿Qué constituye una dietabalanceada?

EN NUESTRA SOCIEDAD ACTUAL

Mg. Edith Rivera Laurente

Causas de la obesidad

Causas de la desnutrición

ALIMENTACIÓN

DISPONIBILID SELECCIÓN DISPONIBILIDAD DE LOS ALIMENTOS

APRENDIZAJE DEL

INDIVIDUO

FRACCIONAR SUS

RACIONES ALIMENTICIAS

SELECCIÓN DE LOS

ALIMENTOS

CONSIDERAR SUS HABITOS PERSONALES

ES VOLUNTARIO

FACTOR SOCIOECONOMICO

SE ASOCIA A:

SOCIOECONOMICO

PSICOLÓGICO

GEOGRAFICO

TRANSFORMA E INCORPORA

NUTRICIÓN

PROCESO DE UTILIZACIÓN

DE ALIMENTOS

SUSTANCIAS DEL EXTERIOR, MEDIANTE

LA ALIMENTACIÓN

OBJETIVO

OBTENER ENERGÍA INICIA CON LA INGESTIÓN DE LOS

ALIMENTOS

CONSTRUIR Y REPARAR

ESTRUCTURAS

REGULAR EL METABOLISMO

ES UN PROCESO INVOLUNTARIO

PROTEINAS

� Las proteínas que sintetiza nuestro organismo tienen diferentes funciones

• FUNCIÓN DE TRANSPORTE

• CATALIZADORES DE REACCIONES QUÍMICAS

ENZIMAS HEMOGLOBINA

• FUNCIÓN HORMONAL

• FUNCIÓN INMUNOLÓGICA

INSULINAINMUNOGLOBULINAS

Val

or

• FUENTE DE PROTEINAS

caló

rico

• MAYOR VALOR

BIOLÓGICO

4kca

l/gra

mo

• MENOR

Val

or

PROTEINAS MAS

IMPORTANTES: ca

lóric

o

BIOLÓGICO:

4kca

l/gra

mo

• MENOR VALOR

BIOLÓGICO

GUISO DE GARBANZOS

GUISO DE

DERIVADOS DE LA LECHE

GUISO DE PESCADO

LOS GLÚCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO

CEREALES, VEGETALES

FRUTAS

ENERGÍA

PATATAS

LEGUMBRES, ARROZ

DERIVADOS DE LA HARINA

LOS LÍPIDOS

El tejido adiposo además proporciona proporciona soporte a órganos internos y aísla el cuerpo del frío.

VITAMINAS Y MINERALES

� Una dieta equilibrada contiene el aporte necesario de ambos tipos, pero en tipos, pero en algunas situaciones especiales es necesario aportar suplementos.

EDUCAR AL NIÑO SOBRE HABITOS ALIMENTICIOS

SALUDABLES

EL DESAYUNO, CUBRE LA ENERGÉTICAS PARA SU INCORPORAR HABITOS

EL DESAYUNO, CUBRE LA ENERGÉTICAS PARA SU

ACTIVIDAD Y RENDIMIENTO ESCOLARES

INCORPORAR HABITOS ALIMENTICIOS

DIETAS HIPERCALÓRICAS PARA CUBRIR LAS NECESIDADES DE

CRECIMIENTO

EL CRECIMIENTO ACELERADO Y EL DESARROLLO, AUMENTAN LAS

NECESIDADES ENERGÉTICAS Y PROTEICAS

ADOLESCENTE

SI NO HAY SOBREPESO Y LA DIETA ES EQUILIBRADA, LA INGESTA NO

DEBE LIMITARSE

La realización de un ejercicio moderado al menos tres veces en

semana

evitar factores de riesgo cardio-vascular, general para la salud:

ADULTOS

cardio-vascular, general para la salud: el tabaco, excitantes y el alcohol

disminución de las necesidades calóricas, siendo muy frecuente la

tendencia al sobrepeso

http://www.youtube.com/watch?v=vhdVDSdyZbU&NR=1

T R A B A J O E N G R U P O

•Formamos 5 grupos de 6 integrantes.

•Escuchamos el tema que nos toca trabajar.

•Realizamos una Dieta Balanceada.•Realizamos una Dieta Balanceada.

UNVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “LA MOLINA”

Programa Nacional de formación y Capacitación Permanente

EVALUACIÓN GRUPAL: CURSO - CUERPO HUMANO Y SALUD

GRUPO: _________________________________________________________________

INTEGRANTES: ________________________________________________________

__________________________ ______________________________

__________________________ ______________________________

INDICADORESPUNTAJE MÁXIMO PUNTAJE

Demuestra dominio conceptual del tema Nutrición Balanceada en sus participaciones orales y exposición

4

Presenta un trabajo limpio ordenado y dentro del tiempo asignado 4

Presentan la actividad todos los integrantes del grupo o el representante del mismo con propiedad.

4

Explica en forma clara y coherente el organizador visual que elaboró 4

Presenta por lo menos una actividad de propuesta para trabajar este contenido con sus alumnos.

4

TOTAL 20

PARA AMPLIAR INFORMACIÓN

Referencias:MINISTERIO DE EDUCACION, Diseño Curricular Nacional de Educación Básica Regular (DCN), Proceso de Articulación, Lima.GARDNER-GRAY-ORAHILLY: Anatomía. Quinta edición. Interamericana. McGraw-Hill. México.2000.ALEJANDRO. GOIC – GASTÓN CHAMORRO – HUMBERTO REYES: Semiología Médica. Segunda edición. Mediterráneo. Chile.2001.EVA INFIESTA, JOSÉ TOLA: Enciclopedia “Mi primaria” , Lexus, EVA INFIESTA, JOSÉ TOLA: Enciclopedia “Mi primaria” , Lexus, lugar España – Barcelona 894pp. 2001

Web:http://www.youtube.com/watch?v=m6DjFwVJdvwhttp://www.supersaber.com/digestivo.htmhttp://www.educa.jcyl.es/educacyl/cm/zonaalumnos/tkPopUp?pgseed=1166732940408&idContent=8333&locale=es_ES&textOnly=falsehttp://www.educa.jcyl.es/educacyl/cm/zonaalumnos/tkPopUp?pgseed=1166732940408&idContent=8333&locale=es_ES&textOnly=falsehttp://www.medtropolis.com/VBody.asp

EVALUÁNDONOS

¿Qué aprendí en esta unidad?

¿Cómo aprendí?¿Cómo aprendí?

¿Cómo puedo aplicar lo que aprendí?

•La dieta es el conjunto de sustancias que ingerimos habitualmente y que nos permiten mantener un adecuado estado de salud y una y que nos permiten mantener un adecuado estado de salud y una capacidad de trabajo.

• Una dieta cuantitativamente es correcta cuando aporta la energía adecuada, permite el mantenimiento o consecución del peso ideal y aporta todas las vitaminas y minerales

Especialistas de cuerpo humano y salud