1 Nuevos mercados para nueces chilenas JUAN LUIS VIAL CLARO JUAN LUIS VIAL CLARO CHILENUT HILENUT DICIEMBRE 2009 DICIEMBRE 2009 CHILENUT - Creado en el año 2004, es una organización no gubernamental, sin fines de lucro, que agrupa a productores, exportadores y viveristas de la industria del nogal de Chile. - Como principal objetivo se ha fijado la representación de los intereses de sus asociados e industria en general, ante organismos, instituciones y entidades públicas o privadas, nacionales e internacionales. - En su ámbito de acción están el promover y difundir las actividades de producción y exportación de nueces de Chile, incentivando la adopción y certificación de Buenas Prácticas Agrícolas, junto con fomentar y desarrollar acciones de mejoramiento logístico de las exportaciones, producción inocua y sana del producto, además del cumplimiento de parámetros de calidad óptimos. Asimismo, contribuye con herramientas que faciliten los canales de comercialización del producto y la defensa del patrimonio fitosanitario.
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Nuevos mercados para nueces chilenas · -Manual de fenología-Giras tecnológicas-Giras de prospección y penetración de nuevos mercados. 3 PROYECTOS CHILENUT ... Continuaci ón
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Nuevos mercados para nueces chilenas
JUAN LUIS VIAL CLAROJUAN LUIS VIAL CLARO
CCHILENUTHILENUT
DICIEMBRE 2009DICIEMBRE 2009
CHILENUT
- Creado en el año 2004, es una organización no gube rnamental, sin fines de lucro, que agrupa a productores, expor tadores y viveristas de la industria del nogal de Chile.
- Como principal objetivo se ha fijado la representa ción de los intereses de sus asociados e industria en general, ante organismos, instituciones y entidades públicas o p rivadas, nacionales e internacionales.
- En su ámbito de acción están el promover y difundir las actividades de producción y exportación de nueces d e Chile, incentivando la adopción y certificación de Buenas Prácticas Agrícolas, junto con fomentar y desarrollar accione s de mejoramiento logístico de las exportaciones, produc ción inocua y sana del producto, además del cumplimiento de parám etros de calidad óptimos. Asimismo, contribuye con herramien tas que faciliten los canales de comercialización del prod ucto y la defensa del patrimonio fitosanitario.
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- Para CHILENUT son de importancia estratégica las act ividades que faciliten el desarrollo de la producción a trav és del fomento a la investigación y del uso de nuevas tecnologías, e ntregando a sus asociados el conocimiento técnico necesario a travé s de seminarios, estudios y publicaciones.
- La difusión de estándares de calidad para nueces d e exportación de acuerdo a las exigencias de los mercados interna cionales y elrobustecimiento del contacto con los importadores y consumidores son también parte de la misión de CHIL ENUT para fortalecer la convicción de que se está en presencia de la mejor nuez producida en el mundo.
Principales Proyectos Históricos
- Infonut y Seminarios- Cursos de formación continua- Manual de control de plagas en nogales- Manual de enfermedades en nogales- Modelo de pronóstico de producción - Manual de fenología- Giras tecnológicas- Giras de prospección y penetración de nuevos mercados
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PROYECTOS CHILENUT
Programas de prospecciProgramas de prospeccióón e introduccin e introduccióón internacionaln internacional
-- Gira de prospecciGira de prospeccióón de mercados a Rusia n de mercados a Rusia
-- Gira de penetraciGira de penetracióón de mercado a America n de mercado a America Latina (Ecuador, MLatina (Ecuador, Mééxico y Venezuela)xico y Venezuela)
Otros Proyectos 2010
Programa de apoyo para la creaciPrograma de apoyo para la creacióón e n e implementaciimplementacióón de sello o certificacin de sello o certificacióón de n de calidad para nueces de exportacicalidad para nueces de exportacióón.n.
PublicaciPublicacióón de Cursos de Formacin de Cursos de Formacióón Continua n Continua (Capacitaci(Capacitacióón empresarial y mano de obra n empresarial y mano de obra especializada)especializada)
ContinuaciContinuacióón proyecto Sabores y Aromasn proyecto Sabores y Aromas
TTéérmino de proyecto de modelo de Pronrmino de proyecto de modelo de Pronóóstico stico de Produccide Produccióónn
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OTROS PROYECTOS
1.1. CONVENIO CON MINISTERIO DE CONVENIO CON MINISTERIO DE AGRICULTURA (INDAP) CON EL FIN DE AGRICULTURA (INDAP) CON EL FIN DE OBTENER RECURSOS PARA APOYO A OBTENER RECURSOS PARA APOYO A PEQUEPEQUEÑÑOS PRODUCTORES Y OS PRODUCTORES Y AGRICULTURA FAMILIAR CAMPESINAAGRICULTURA FAMILIAR CAMPESINA
2.2. CONVENIO CON UNIVERSIDAD MAYOR CONVENIO CON UNIVERSIDAD MAYOR QIEN DICTARQIEN DICTARÁÁ DIPLOMADO DIPLOMADO INTERNACIONAL DE PRODUCCIINTERNACIONAL DE PRODUCCIÓÓN, N, PROCESAMIENTO Y EXPORTACIPROCESAMIENTO Y EXPORTACIÓÓN DE N DE NUECES DE NOGAL.NUECES DE NOGAL.
CENTRO TECNOLOÓGICO
CHILENUT A.G.
COORDINACION GENERAL
AREA EMPRESARIALAREA DE EXTENSIÓN
PROMOCION Y PUBLICIDAD
AREA EDUCACION
INVESTIGACION
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AREA EDUCACION
OBJETIVOSOBJETIVOS
-- Programa de Diplomado o MagPrograma de Diplomado o Magííster para especializacister para especializacióón de n de profesionalesprofesionales-- Programa para capacitaciPrograma para capacitacióón de mano de obran de mano de obra
ACTIVIDADESACTIVIDADES
– Programa de formación.– Identificación de docentes.– Convenio con centro universitario– Elaboración de programas– Convenio centro educación
AREA EXTENSION
Organización de sistema de asesorías zonales con el objetivo de no dejar a nadie sin apoyo técnico especializado.
Establecer alianzas estratégicas entre los productor es, exportadores y entidades públicas y privadas.
Consolidar el espíritu asociativo de las empresas
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INVESTIGACION E INNOVACION
OBJETIVO– Desarrollar nuevas tecnologías de producción y
procesamiento de la NUEZ.
ACTIVIDADES– Creación de huertos pilotos en las diferentes zonas
agroclimáticas que se establezcan las condiciones d e campo apropiadas para el desarrollo de las nuevas tecnologías incorporadas.
– Prospección y evaluación de nuevas tecnologías productivas.
– Asesorar y capacitar en la incorporación de innovaciones productivas.
– Creación de pautas y prácticas de secado– Investigación de alternativas de control de PFA– Aplicación y transferencia de tecnologías de cosech a.– Modelo de pronóstico de la producción
INVESTIGACION E INNOVACION
OBJETIVO– Estandarizar la calidad de la industria de la Nuez.
ACTIVIDADES– Elaborar un procedimiento para certificación de
calidad.– Realizar los pronósticos de cosecha y stock de la
NUEZ.– Diagnosticar los parámetros de calidad de los
productores y exportadores.– Elaborar un sello propio que asegure la calidad.– Capacitar en los procesos de calidad al personal
involucrado en éste
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INVESTIGACION E INNOVACION
OBJETIVO– INTRODUCCIÓN Y DESARROLLO DE VARIEDADES
ACTIVIDADES:– Zonificación de variedades según características– Definición de parámetros fenológicos del nogal.– Creación de huertos experimentales para introducció n
de nuevas variedades– Creación de equipo interdisciplinario para diseñar
programa de desarrollo de variedades nacionales.– Asignación de recursos y equipo para el mejoramient o
genético– Programa de trabajo.
AREA EXTENSION
Organización de sistema de asesorías zonales con el objetivo de no dejar a nadie sin apoyo técnico especializado.
Establecer alianzas estratégicas entre los productor es, exportadores y entidades públicas y privadas.
Consolidar el espíritu asociativo de las empresas
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ANALISIS DE MERCADOANALISIS DE MERCADO
ANALISIS MERCADO INTERNACIONAL
Proyectamos un mercado creciente y de Proyectamos un mercado creciente y de relativa estabilidad en los prrelativa estabilidad en los próóximos aximos añños, os, debido principalmente a las siguientes debido principalmente a las siguientes razones:razones:
1.1.-- Convencimiento de que el consumo crecerConvencimiento de que el consumo creceráámas rmas ráápidamente que la produccipidamente que la produccióón en el n en el mediano plazo.mediano plazo.
2.2.-- A pesar de cosechas record en California, el A pesar de cosechas record en California, el stock muestra una clara tendencia a la baja, stock muestra una clara tendencia a la baja, como se aprecia claramente en ancomo se aprecia claramente en anáálisis de lisis de situacisituacióón de USA.n de USA.
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ANALISIS MERCADO INTERNACIONAL
3.3.-- Influencia del Influencia del ““Programa de Subsidio escolar Programa de Subsidio escolar de USDA para escuelas publicasde USDA para escuelas publicas””, cuya , cuya programaciprogramacióón inicial de 5 billones de dn inicial de 5 billones de dóólares, lares, considera la adquisiciconsidera la adquisicióón de 20.000 toneladas n de 20.000 toneladas de nueces para mejorar el contenido de nueces para mejorar el contenido nutricional de la alimentacinutricional de la alimentacióón de los nin de los niñños.os.
4.4.-- Investigaciones MInvestigaciones Méédicas que establecen dicas que establecen enormes beneficios para la salud con el enormes beneficios para la salud con el consumo de nueces, las cuales son consumo de nueces, las cuales son financiadas y promovidas por el WMB y por el financiadas y promovidas por el WMB y por el INC.INC.
ANALISIS MERCADO INTERNACIONAL
5.5.-- Mes del Mes del RamadanRamadan en paen paííses musulmanes, ses musulmanes, fecha en que se incentiva fuertemente el fecha en que se incentiva fuertemente el consumo de fruta seca.consumo de fruta seca.
6.6.-- Comercio justo: Incentiva el comercio con Comercio justo: Incentiva el comercio con pequepequeñños productores. Las nueces en la os productores. Las nueces en la mayormayoríía de los paa de los paííses del mundo son ses del mundo son producidas por pequeproducidas por pequeñños productores.os productores.
7.7.-- Factores que desincentivan la producciFactores que desincentivan la produccióón de n de nueces:nueces:
-- Falta de tierras aptasFalta de tierras aptas
-- Calidad requerida: es mCalidad requerida: es máás difs difíícil lograr cil lograr calidad que requiere el mercado en nueces calidad que requiere el mercado en nueces que en otras frutas secas.que en otras frutas secas.
8.8.-- AAñños de demora en entrar en produccios de demora en entrar en produccióón.n.
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ANALISIS MERCADO INTERNACIONAL
USAUSA
Con Cáscara (toneladas métricas)Ago 2008 Temporada 2007/08 Ago 2009 Temporada 2008/09
Se ha transformado en un sorpresivo gran importador, básicamente porque ha sufrido un gran recorte en su producción, debido a su baja tecnología en el manejo de
huertos y a su producción principalmente familiar.
Al incorporar tecnología, es posible que regrese lentamente a su producción histórica de 120.000 toneladas, hoy las cifras son muy contradictorias, pero es posible suponer una
producción de entre 50 y 60.000 toneladas al año.
Principal competencia de Chile es Estados Unidos, pero tenemos cierta ventaja porque aprecian mucho la nuez chilena.
Es necesario cuidar la calidad en los embarques.
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Nuevos mercados
TURQUIATURQUIA
Cifras de Importación (Ton eqv. con cáscara)
2007/2008 2008/2009
USA 6.875 15.335Chile 1.348 6.133
Tratado de Libre Comercio en proceso de aprobación
Nuevos mercados
JAPONJAPONMercado muy interesante en el largo plazo para la nuez sin cáscara, hasta el momento monopolizado por la nuez de California.Japón es muy exigente en la calidad de los alimentos, por tanto Chile tiene una gran ventaja para entrar en ese mercado.
Ventaja de tratado de Libre Comercio
Están en proyecto campañas de Promoción e invitación de empresarios y periodistas especializados japoneses.
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IMPORTACION DE NUECES JAPONIMPORTACION DE NUECES JAPON
Destino atractivo por su capacidad de distribución a países vecinos, como Jordania, Irak, Irán, Qatar, Egipto, Israel, India y su propia capacidad de consumo.
Calidad de fruta chilena muy prestigiada
Clientes y distribuidores serios y conocedores del mercado de la zona
Nuevos mercados
EMIRATOS ARABES UNIDOSEMIRATOS ARABES UNIDOS
Cifras de importación (ton eqv.. con cáscara)
2007/2008 2008/2009
EUA 700 2.800
Resto M Oriente/Egipto 9.232 19.290
Total 9.932 22.090
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Nuevos mercadosPaPaííses Amses Am éérica Latinarica Latina :
Ecuador Importa 430 ton (132 desde Chile)México Importa 2.000 ton Venezuela Importa 1.360 ton (106 desde Chile)
Norte de EuropaNorte de Europa : Importa 4.000 ton
FinlandiaDinamarcaSueciaNoruega
NUEVOS MERCADOS
DESTINOS A SER INVESTIGADOS 2009DESTINOS A SER INVESTIGADOS 2009--2010:2010:
CHINACHINA: : País con fuerte crecimiento de consumo en alimentos, claramente mayor que su aumento de producción.
Importación mayoritariamente de USA, con una cantidad de 2.800 ton en la temporada 2007/2008 y de 20.500 en 2008/2009.Gira de prospección planificada para 2010