La réforme de la nouvelle carte des régions entrera en vigueur le 1er janvier 2016. La France passera ainsi de 26 régions, dont 22 en métropole à 17 régions, dont 13 métropolitaines. Un changement de taille qui se ressentira également au niveau de la gastronomie. En effet, certaines spécialités culinaires risquent de pâtir d’une concurrence accrue causée par la fusion de certaines régions entre elles. Automatique après cette dia…