Notivagos 1 eletrônico

A foto do mês Rosi Caires

É hora de dizer adeus

número um

(característica daqueles que caminham à noite; quepossuem uma rotina, hábitos e costumes noturnos)

Esperando por ela

Depois de doze anos com muitos shows e alegria, o Tradicional Butiquim fechou suas portas no dia 7 de setembro, mas com todo o astral que a casa sempre teve, a�nal tudo na vida tem o seu ciclo. Assim também foi com o Tradicional, que durante esse tempo se tornou uma referência da música sertaneja.A casa que quebrou paradigmas agora �cará apenas na lembrança dos seus frequentadores, que faziam �las para assistir a shows e se divertir na noite.Será que ele nunca mais voltará? Isto os donos guardam a sete chaves e só o tempo poderá responder.

Lavid para celebrar a vidaMuitos perguntarão: o que é Lavid? A resposta é: celebrar a vida. É com este propósito que a nova casa de Rio Preto foi aberta. É uma mistura de restaurante com Nigth Club, mas é muito mais. Lavid é um conceito de vida, de aproveitar a noite para se divertir integralmente.Os pratos, a decoração a bebida, a música, tudo foi muito bem planejado para que o cliente coma, beba e se divirta em um único lugar.

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Mãos do NhôQuem acredita em magia sabe do que se trata. Quem não crê, que vá até o Nhô Botequim e experimente um dos pratos idealizados por Alexandre «Badaró». Ele saiu de São Paulo para montar um bar diferenciado pela comida e pelo papo que rola entre os frequentadores. Primeiro procurou a Redentora, mas acabou mesmo na Santa Cuz

Veja só

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Um jornal feito para quem dorme bem, mas gosta de

curtir a noite nos bares e restaurantes da região do

bairro Santa Cruz

Os pratos vencedores do Comida de Buteco, servidos no Vila Aurora.............Página 12

Seis sugestões de vinhos para vários bolsos............. Página 3

Foi assim que nasceu o bairro Santa Cruz..............Página 10

Casarão Santa Cruz, uma nova opção para a noite...... Página 9

Seu negócio é carne? Então vá agora mesmo para a página 2

Este exemplar é o

1 cebola picada60g de pistaches sem sal e triturados4 xícaras (chá) arroz arbóreo pré cozido2 colheres (sopa) de manteiga sem sal30g queijo parmesão ralado50g de salsinha picadacaldo de legumes (750ml de água quente + 1 tablete de caldo de legumes)

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 100º C. Tempere os bifes ancho Home Beef Shop com sal e pimenta do reino a gosto.Aqueça bem uma frigideira pesada e coloque o azeite. Sele bem dos dois lados (de 2 a 3 minutos de cada lado).Depois de selada a carne coloque-a numa travessa e deixe no forno.Em outra panela aquecer o azeite, acrescentar a cebola e o pistache.Refogar até que a cebola �que transparente. Agora acrescente o arroz arbóreo pré-cozido, mexendo bem.E adicione o caldo de legumes concha a concha, tendo a certeza de que cada concha será bem absorvida.Adicionar a salsinha e a pimenta do reino a gosto. Por �m acrescentar a manteiga, o queijo parmesão.Use aspargos refogados (no azeite ou na manteiga) para decorar.Retire os bifes ancho Home Beef Shop do forno.Monte os pratos e sirva.

Página 11carne Home Beef

Bife Ancho Home Beef Shop

Ingredientes: Duas postas de bife ancho de aprox. 250g cadasal a gostopimenta do reino a gosto

Risoto de Pistache

Ingredientes:azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Bife Ancho e Risotto de PistacheEsta receita é para duas pessoas e é servida noRestaurante Quattro Gastronomia, São José dos Campos.

Receita do mês

Antes de comprar sua carne, lembre-se de algumas dicas importantes para garantir sua segurança alimentar, respeito ao meio ambiente e ao bem estar animal. Garantia de Origem e Procedência: Busque por carnes inspecionadas embaladas a vácuo. Quando vendidas nas embalagens dos frigorí�cos, têm em sua etiqueta a identi�cação do corte, número do SIF (Serviço de Inspeção Federal), nome do frigorí�co, data de produção e validade do produto. Esta é sua garantia de origem e procedência. A ausência dessas informações coloca em risco sua segurança alimentar. Qualidade ética: consuma carnes de frigorí�cos federais que respeitam normas de bem-estar dos animais, que evitam dor, medo e sofrimento durante sua vida até seu abate. Consuma com consciência : de forma a evitar desperdício e compre de empresas que têm conduta ética e moral, que prezem pelo meio ambiente, a saúde humana e animal, relações justas de trabalho e bem estar dos animais.

A sua escolha faz a diferença!

A carne do bem

Home BeefAv. Francisco das Chagas oliveira, 352

Fones: (17) 3305-1415/3305-1312Funciona de Segunda a Sábado das 9h às 19h

Domingos e feriados das 9h às 13h

Memoro é uma nova criação de Piccini, combinando uvas de 4 regiões da Itália. Elaborado para comemorar os 150 anos da uni�cação italiana, foi criado com um corte de 40% de uvas Primitivo parcialmente passi�cadas, 30% de Montepulciano de Abruzzo, 20% de Nero D'Avola da Sicília e 10% de Merlot do Veneto. O vinho é macio e cheio de fruta, com um estilo exuberante e fácil de gostar.

Isla Negra Dual Cabernet-Merlot

Este vinho é produzido com o assemblage das uvas Cabernet Sauvignon e Merlot , duas uvas que se complementam e se potencializam mutuamente.Sua cor é vermelha rubi brilhante. Ao nariz oferece muita fruta, como ameixa e framboesa, além de notas de chocolate e baunilha. É um vinho harmonioso de médio corpo e com taninos macios. Harmoniza-se perfeitamente com pratos leves, massas e queijos

Sonho de consumo

R$ 1.298,00

vinho Enoteca Cursinoodo apreciador de vinhos arregala os olhos Tao ver este português de alta linhagem sobre a mesa pronto para ser degustado. O

rótulo denuncia esta loucura pela bebida em questão. Trata-se de um Barca Velha, verdadeiramente o sonho de consumo de qualquer enólogo. Em Rio Preto ele é vendido com exclusividade pela Enoteca Cursino.O Barca Velha é composto pelas uvas Tinta Roriz (30%), Touriga Nacional (30%), Touriga Franca (30%) e Tinto Cão (10%).A personalidade do Barca Velha é inconfundível, mas há a nítida in�uência da modernidade nos taninos mais prontos e doces, no toque frutado e no uso da madeira. Ele é de coloração rubi violáceo opaco. O nariz é elegante e intenso, a Toriga Nacional com violetas, além de bastante fruta madura, couro novo, tabaco, cedro, especiarias da madeira e um ótimo frescor. O paladar é volumoso, equilibrado com boa acidez, muito longo e elegante.

Destaque do mês

Barca Velha

Enoteca CursinoRua Saldanha Marinho, 3619

Fone: (17) 3304-2488Site: enotecacursino.com.br

Funciona de Segunda a Sábado das 9h às 20h

O Catena Malbec já se tornou um verdadeiro clássico, com uma elegância e um senso de proporção raramente encontrado em outros tintos de seu país. Já foi indicado como um dos "100 Melhores Vinhos do Mundo" pela Wine Spectator- um feito surpreendente para um vinho deste preço! Trata-se de um tinto encantador, com concentração e intensidade, mas também charme e muito caráter.

Catena Malbec Argentino

R$ 78,00

Os vinhos da linha Cruz Alta são uma surpresa para quem duvida de vinhos baratos: com preços muito acessíveis, são feitos com cuidado e mostram na taça a tipicidade das castas utilizadas, com bom equilíbrio.O Malbec é sedoso e frutado, cuidadosamente produzido sob a supervisão do renomado enólogo Mariano di Paola.Harmonização: Carnes Vermelhas, Aves, Massas, Queijos.

Cruz Alta Malbec

R$ 34,90

Argentino Chileno

R$ 24.90

Italiano Piccini Memoro

R$ 69,00

Cserszegi Füszeres: uva original do cruzamento de Gewurztraminer e Irsai Oliver. Produção dedicada em 80% para exportação, em especial para a Inglaterra. Batizado carinhosamente de �O Impronunciável� por razões óbvias.Tem aspecto límpido, palha dourado. O olfato é complexo e intenso lembrando lichia, cana de açúcar, pêssego, apricots, abacaxi, mel e lima da pérsia. O paladar é equilibrado com bom ataque ácido e leve picância (füszeres = picante). Harmonização: Entradas, canapés, saladas, aves e peixes. Também harmoniza com queijos e frios.

Cserszegi Füszeres Húngaro

R$ 32,90

Português

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R. Saldanha Marinho, 2619 Fone: (17) 3304-2488

Ideias do Joel LeiteOpinião

Joel Leite é jornalista

Coluna publicada originalmente na revista Showroom

ExpedienteTexto e diagramação: José Carlos PontesColaboradores: Fernando Marques e Joel LeiteFotogra�a: Rosi CairesRedação: R. Saldanha Marinho, 3961 - Santa CruzFone: (17) 3364-3639E-mail: [email protected]ão: Grá�ca Rio Preto

A decisão de criar o Notívagos foi até que uma coisa meio óbvia,principalmente para quem convive na região do bairro Santa Cruzjá faz alguns anos. É impressionante como o local e suas imediaçõestêm o per�l de ser um lugar onde bares e restaurantes noturnos seencaixam perfeitamente. É verdadeira a a�rmação de que é umbairro que nasceu para os notívagos de plantão que gostam decultura, arte e claro, um bom papo regado a cerveja, vinho, drinksfortes ou um inocente suco.O objetivo do Notívagos é muito mais do que ser apenas um jornalde bairro. Nós queremos mostrar este per�l, os empresários queinvestiram e investem por aqui, as pessoas que circulam por estasparagens e aqueles que trabalham nos bares. E quem anda na noitepela região vai se deparar com casas realmente encantadoras, comempresários diferenciados. E o melhor, é um lugar para se gastarquanto quiser e tendo o serviço que lhe convier. É um bairro paratodos os tipos, todos os gostos, sabores e bolsos.Mas nós queremos ir um pouco mais além. Queremos, ao lado dosempresários e de quem faz a noite na região do bairro Santa Cruz,fomentar a cultura e contar um pouco da nossa história, e olha quesão histórias maravilhosas. Qual bairro teve o privilégio de receberPelé, o Rei do Futebol? É bem verdade que temos fatos tristes como a demolição doEstádio Mário Alves Mendonça. Para quem é americano e gosta dememória, foi um ato triste, mas faz parte da evolução de umacidade. Vários imóveis foram demolidos, outros modi�cados, mas ainda há resistência e algumas casas noturnas desta região,mostram que há a preocupação da preservação cultural danossa cidade.Queremos fazer um jornal participativo, com matérias exclusivas,nada de buscar textos prontos na internet. Queremos serexclusivos, como é este bairro e região. Se conseguirmossobreviver, o que não é fácil, temos certeza que daremos umagrande contribuição para todos os rio-pretenses que se orgulhamdesta cidade e também para aqueles que lutam pela preservação dahistória de Rio Preto. Tentaremos contribuir um pouco com amemória e a vida cultural de quem vive por estas bandas.Vamos que vamos, amigos notívagos.

A geração do eterno aprendizadoA minha geração foi condenada à mera expectadora da História. Somos apenas �gurantes: somos �lhos dos nossos pais e pais de nossos �lhos, nunca protagonistas.O educador Içami Itiba disse que, quando pequenos, abríamos mão do peito do frango para os nossos pais e �cávamos com a asinha. Revoltados com essa discriminação, hoje damos o peito para os nossos �lhos. E continuamos a comer a asinha.Pois em relação a tecnologia ocorre o mesmo: minha geração dependeu dos pais até a idade adulta. Até hoje recorro ao velho, que do alto dos seus 94 anos, ainda me orienta sobre negócios, ferramentas, bichos e plantas. Mas a minha netinha de cinco anos não me consulta para operar o tablet. Até porque eu não saberia!

Veículos de DesinformaçãoQual desses países tem a menor carga tributária?a) Dinamarcab) Itáliac) Françad) Alemanhae) Reino Unidof) BrasilResposta certa: alternativa �f�, Brasil, conforme a Receita Federal em matéria divulgada pelo Infomoney. Dinamarca (48,2%), Itália (43,5%), França (41,9%), Alemanha (37%) e Reino Unido (34,3%), Brasil (33,1%)(Se você errou, está na hora de rever suas fontes de informação: retire imediatamente a TV da sala e cancele a sua assinatura da Veja)

Liberdade de imprensa sob controleQue hoje temos informação massi�cada, não se discute: os jornalões e as emissoras de TV dão as mesmas notícias, de forma que basta ver ou ler um deles; os outros são «variações sobre o mesmo tema». Às vezes nem há variação: matérias e fotos são exatamente as mesmas, principalmente quando o assunto é internacional. Isso ocorre porque todos bebem da mesma fonte. A maior parte (90%) da informação dos jornais do mundo tem origem em apenas quatro agências internacionais, estadunidenses e européias.

Seis redes de TV (que controlam outros 668 veículos) e os quatro grupos de jornalismo - Abril, RBS, Folha e Estadão - controlam praticamente tudo o que se vê, se escuta e se lê no Brasil. Só a Globo tem 80% da receita publicitária.

População do Nordeste lê mais que a média nacionalO brasileiro lê uma média quatro livros por ano, segundo pesquisa do Instituto Pró-Livro. É pouco em relação a outros paises com estrutura social e econômica semelhante. O curioso é que o Nordeste, tido como a região mais atrasada do País, é onde se mais lê. A pesquisa, feita em 315 municípios, mostrou que o nordestino lê uma média de 4,3 livros por ano. Com o aumento da renda no Nordeste e o incremento de um milhão de leitores nos últimos quatro anos, a região tem atraído as grandes redes de livrarias do País.

Junte-se a nósSe você tem um bar, um restaurante ou umalanchonete e está fora do Notívagos, entre em contato com a gente e faça parte deste universodivertido e muito interessante.Se o seu negócio é outro, mas está na SantaCruz, venha também. Tem espaço para todos.

Fone: 3364-3639e-mail: [email protected]

Guarde este nome

Don ZeloVocê vai se apaixonar por esta spagheteria

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A prova de que sua comida é mesmo de qualidade é que está entreas trinta melhores comidas de�nidas pelo Senac e a RevistaPrazeres da Mesa.O bar foi aberto no dia 21 de outubro de 2010 e como se comprovasse que a sua opção por Rio Preto foi correta, Badaró jáanuncia uma outra casa, mas esta com estilo diferente. A únicacoisa em comum é que será também nas imediações do bairroSanta Cruz.Ele diz que será «uma mistura de delicatesse com empório. Vai serem frente ao Bar Vila Aurora e vamos vender comida pronta.Vamos criar produtos próprios e o funcionamento será das 11h às20h». A previsão é que as portas sejam abertas ainda neste ano.Com orgulho do clima que foi criado no Nhô Botequim, Badaróclassi�ca a sua casa como sendo «um bar de amigos. Todos seconhecem. E o fato das mesas �carem nas calçadas, criou-se umacoisa muito bacana».Mas a pergunta é por que não abrir nos �nais de semana? Com a palavra Alexandre «Badaró»:«Eu queria sair do ritmo, não �car nesta loucura. E deu certo,muito certo».O que alguns não sabem é que no Nhô Botequim há uma variedadeimensa de cachaça de boa qualidade, com destaque para asmineiras.

Papo sério Alexandre «Badaró»

Nhô Botequim, uma opção para os dias úteisQuando Alexandre nãoestá ao lado dos clientes,ele manipula facas,panelas e frigideirascom extrema habilidadee a astúcia detransformaringredientes empratos saborosos.

impensável alguém querer abrir um bar noturno que não Éfunciona nos �nais de semana. Para Badaró, que nasceu Alexandre Villela Carvalho, isso é normal. Não só normal como

deu muito certo. O Nhô Botequim é uma casa de referência em Rio Preto, onde clientes, normalmente acima dos seus 30 anos e bom nível cultural, se reúnem para conversar e trocar informações.Este bar era para ser instalado na Redentora. Badaró conta que veio de São Paulo para mudar de vida. «Vim pra cá para montar um bar e primeiramente procurei a Redentora, mas não consegui, então, como eu frequentava este bar, que era um boteco muito pequeno e o dono estava fechando, resolvi montar aqui. Me indispus com toda a

Além da criatividade, Alexandre dá um show com sua habilidade culinária

Ao passar pela rua Souza Barros é comum depararmos com um grande número de pessoas conversando nas

calçadas. Pode ter certeza que está rolando um bom papo e nas mesas os frequentadores do local estão saboreando

bons petiscos. Isto é simplesmente o Nhô Botequim, destacado pela qualidade da comida e pela conversa de

alto nível.

Além do bom tempero, o ato de cozinhar proporciona também momentos de beleza plástica, como se fosse um show para poucos priovilegiados

Gente boa, bebida gelada e comida deliciosa

Sem dúvida, o melhor happy hour

Rua Souza Barros, 45. Fone: 3304-5385 De Segunda a Sexta a partir das 18h

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Barley Brew PubRua Saldanha Marinho, 4152Fone: (17) 3308-0060Funciona de 2ª a 5ª das 17h às 0h30 de 6ª a Sábado das 18h às 1h30Música ao vivo: 6ª, Jazz; 5ª, Brasil e Stand Up Commedy, 6º, Rock e Blues; Sábado, Pop.

Barranco LanchesAv. Alberto Andaló, 2929Fone: (17) 3222-4488Site: www.triploxburguer.com.brFunciona todos os dias a partir das 17h30 com serviço de entrega

Bigorna PizzariaAv. da Saudade, 3624Fone: (17) 3211-4422Funciona de 3ª a Domingo a partir das 19h

CarneirinhoRua São Carlos, 141Fone: 30132870Funciona de 2ª a 6ª das 18h às 24h

Casarão Santa CruzRua Maximiano Mendes, 329Fone: (17) 91022-2909Funciona de 3ª a Domingo a partir das 17hMúsica ao vivo: 6ª a Domingo. (sertaneja e MPB)

Confraria do EspetoRua Marechal Deodoro, 3829Fone: (17) 3013-2323Funciona de 2 a Sábado a partir das 18h

CostelariaRua Santa cruz, 649Fone: (17) 9142-5352Funciona de 2ª a Sábado a partir das 18h

Guimarães FishAv. Alberto Andaló, 3384Fone: (17) 3222-1972

Guimarães PizzariaAv. Artur Nonato, 3347 Fone: 17 3216.5018

Hachi Japanese FoodRua Independência, 3622Fone: (17) 3305-2014 Funciona de Sábado e Domingo, das 12 as 15hs - Domingo à Quinta-feira, das 18 as 24hsDe Sexta, Sábado e Vesperas de Feriados, das 18 as 0:45hs

LavidRua Minas Gerais, 567Fone: (17) 3304-2765Funciona de 4 a Sábado a partir das 20h30. A partir de 5ª, Nigth Club a partir das 23h30

Mineiro LanchesTrailer na rua Santa Maria em frente ao número 280Funciona de 2ª a Sábado a partir das 18h

Nhô BotequimRua Souza Barros, 45Fone: 3304-5385Funciona de 2ª a 6ª a partir das 18h

Pé de AçaíAv. Alberto Andaló, 3754Fone: (17) 3231-8463Site: www.pedeacai.com.brFunciona dos os dias, das 11h às 23h (serviço de entrega)

Val Petiscos e EspetosRua Molina Quartim, 13Fone: (17) 3308-0024Funciona de Segunda a Sábado a partir das 8h

Vila AuroraRua Aristides Serpa, 5Fone: (17) 3305-2346Funciona de 4ª a Sábado a partir das 17h; Domingo a partir das15h com música ao vivo 6ª e Sábado. Couvert artítico R$ 5,00.

Zero GrauAvenida Alberto Andaló - N° 3474Fone: (17) 3235-2010Diariamente a partir das 18h

Preservando Casarão Santa Cruz

Tudo preservado e gostosoO piso se transformou nas portas e no balcão. O

forro virou uma bela parede. O que faltou,os donos, Alemão e Josi, foram buscar na madeira tudo o que precisavam para que o lugar �casse

aconchegante e com o aspecto dos velhos casarões de outrora.

uer um lugar agradável, com tudo se Qencaixando perfeitamente e ainda sentir a preocupação com a reciclagem?

Então vá ao Casarão Santa Cruz.O local tem petiscos e serviço a la carte com massa, carne, frango e frutos do mar, além de várias marcas de cerveja, vinho e drinks.A decoração é de muito bom gosto e tudo que havia no velho casarão foi reutilizado. Agora é um ponto para o bom papo e música. Sextas e sábados têm música ao vivo que varia do MPB ao sertanejo. É só escolher o dia que mais encaixa com o seu gosto. Sentar na varanda ou na calçada é um convite para momentos de tranquilidade e afugentar o stress, já que as ruas são tranquilas e pode-se �car em um clima bastante descontraído, mesmo se você estiver com a família ou com um grupo de amigos.

Casarão Santa CruzRua Maximiano Mendes, 329

Funciona de 3ª a Domingo a partir das 17hFones: (17) 9101-2909/9705-3562/9188-4646

A casa que você sempre sonhou

Pratos com massa, carne, frango e frutos do mar, petiscos, cerveja, drinks e vinho

Música ao vivo 6ª e sábado

Rua Maximiano Mendes, 329 Fones: (17) 9102-2909/9705-3562/9188-4646

Casarão Santa Cruz: como nos velhos tempos

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memória Fernando MarquesFernando Marques é jornalista, documentarista, historiador,

morou durante sua adolescência no bairro Santa Cruz e é notívago PreserveQuanto menos nós consumimos,

mais o Planeta agradece e respira

aliviado.

Recicle as roupas de seus filhos

e deixe-os bem vestidos

GutigutiBrechó infantil

O brechó infantil

que respeita todo

mundo

R. Saldanha Marinho, 3961Santa CruzFone: (17) 3364-3639

O «X» da foto são as ruas Adolfo Lutz e a Marechal Deodoro

No início era apenas a Estrada Boiadeira, onde hoje são as ruas Adolfo Lutz e Marechal Deodoro. Mas um clube e uma escola foram decisivos para o crescimento

do bairro.

E assim nasceuSanta Cruz

o início do século, Rio NPreto possuía apenas a área central e alguns

bairros como Boa Vista, Maceno, Ercília e Bom Jesus. O limite da cidade eram as ruas Independência, Tiradentes e Antônio de Godoy. No �nal da década de 1930 o bairro Santa Cruz começou a ser habitado de fato.Uma das maiores contribuições para sua evolução foi o Rio Preto Automóvel Clube, em 1931 e logo após, em 1937, o 3º Grupo Escolar de Rio Preto, hoje EE Cenobelino de Barros Serra, em terreno doado à Prefeitura Municipal por José Pedro Leme, um dos maiores

proprietários de área do local. Até o �nal da década de 1930 ainda havia um grande vazio entre a as vilas Ercília e Bom Jesus. Na divisa das áreas existia a Estrada Boiadeira, que era um dos únicos caminhos para cidades vizinhas como Cedral, Potirendaba e Uchôa. Hoje a estrada �ca onde estão as ruas Marechal Deodoro e Adolfo Lutz, conservando a mesma curva para a direita. Somente com a construção da Avenida da Saudade, inaugurada em 19 de Julho de 1944, pelo Prefeito Ernani Pires Domingues, para as comemorações do cinquentenário da criação do Município, o bairro começou a evoluir.

Muitas casas foram demolidas para dar lugar a arquiteturas mais modernas, mas existe ainda um grande número de imóveis preservados, principalmente por empresários que estão se instalando no bairro para abrir bares e restaurantes e manter o clima nostálgico, atraindo clientes que gostam de sentir o ambiente de outrora.

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bons amigos Carneirinho

Mimos e memórias

odo dono de bar ou Trestaurante faz de tudo para agradar os

seus clientes. Se for preciso, dá até brindes. No Carneirinho são os clientes que fazem de tudo para agradar o dono, Carlos Baer, chamado carinhosamente de Carlinhos.É comum alguém chegar com alguma lembrança de uma viagem e presentear o bar. Prova disto é a grande quantidade de mimos que estão expostos. E Carlinhos fala com emoção:«É muito gostoso saber que as pessoas vão viajar e levam a gente junto, pois se lembram da gente é porque estamos lá, com elas».E isto começou por acaso. A esposa viajou e trouxe uma lembrança. Carlinhos achou bonita e deixou exposta. Os clientes também gostaram da brincadeira e aí foi uma questão de tempo para os presentes virarem coleção.Mas outra coisa chama a atenção do local, a

O Carneirinho é um lugar para amigos se encontrar, e o dono, o Carlinhos, faz questão de preservar a memória com objetos antigos.

Mas o curioso é que os clientes, quando viajam, trazem lembranças de onde passam. Isto demonstra a total interação entre o dono do bar e

seus frequentadores.

preocupação em preservar a memória com objetos e tijolos antigos. Uma parte do bar foi construída com tijolos que Carlinhos retirou de uma casa demolida na Bernardino de Campos. O Balcão ostenta tijolos datados de 1931. Está lá pra qualquer um ver.Carlinhos ainda guarda uma antiga máquina registradora, um velho telefone de parede e um cortador de frios que foi usado quando ainda ali era um empório comandado pelo pai e por ele.Carlinhos avisa que ali é um local para conversar e não para ver futebol, tanto é que não tem TV, mas isto foi de�nido pelo próprio frequentador. Ele explica:«Não criei a casa para um público, os clientes é que �zeram o estilo».Mas Carlinhos diz que vai diminuir ainda mais o bar para ele �car mais intimista.

CarneirinhoR. São Carlos, 141F: (17) 3013-2870

Funciona de 2ª a 6ªdas 18h às 24h

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ponto �nal Tradicional Botequim

Tradicional dá oseu adeusTradicional dá oseu adeus

Douglas Ariza

« Nem tudo que é bom dura para sempre. Depois de doze anos, o Tradicional encerra o seu ciclo de vida em Rio Preto deixando saudade em grande estilo. Fica a boa lembrança de um lugar eclético, que teve de tudo. Tivemos as fases do blues, do jazz, da MPB edepois se transformou numa das casas mais importantes do interior de São Paulo que toca sertanejo. Quebramos paradigmas e agoraé hora de encerrar este belo ciclo»

Em setembro de 2001 o Tradicional Butiquim abria suas portas e apresentava um novo conceito de bar com comidas tradicionais dos velhos botequins. Aí foram várias novas ações. Primeiro, os donos quiseram sair da Av. Alberto Andaló, onde fervia de bares e restaurantes e era o ponto alto das noites. Se preocuparam com uma arquitetura totalmente diferenciada, com mesas e cadeiras de madeira, uma novidade para a época, quando os bares usavam mesas de plástico. Assim o bar preencheu uma lacuna que existia na cidade e que os rio-pretenses sentiam falta. No dia 7 de setembro, mesmo mês em que começou a funcionar doze anos atrás, ele fecha as portas e dá o seu adeus.Será pra sempre?

tradicional Butiquim resolveu fechar Oas portas em setembro, mesmo mês que começou a funcionar há doze

anos. E como diz Douglas Ariza, um dos donos da casa:«Na época todos os bares serviam o mesmo tipo de comida e nós chegamos com novidades nas porções com aquele tempero da vovó, a comida mesmo de butiquim».Foi criado um projeto completo e não

apenas com comidas diferenciadas, mas tudo foi pensado. Havia um novo conceito arquitetônico, de cardápio e atrações musicais. Para Douglas «foi um bar que passou por várias transformações, sempre se adequando ao mercado e o espaço aceitava estas mudanças sem que fosse preciso fechar para fazer reformas. Funcionamos todo este tempo ininterruptamente.»

Esta metamorfose fez com que o Tradicional deixasse de ser um butequim e aí se transformou nesta importante casa de shows, tendo o sertanejo como o seu carro chefe. Mais uma vez, Douglas salienta:«Começamos o sertanejo em 2004 quando ainda o estilo estava longe de ser esta febre de hoje».Mas se a casa está dando tão certo, por que

fechar as portas? Douglas responde:«A gente acha que Rio Preto cresceu muito e chegou a hora de encerrar o ciclo. Então, que seja feito».E não adianta insistir que os donos do bar, Douglas e Fábio Freitas não dizem o que vai acontecer com o local. Por enquanto é suspense, mas como surgiu um novo conceito em 2001, será que não pode estar vindo coisa nova por aí?

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A casa Lavid

Aqui se celebra a vida

Uma casa para jantar, petiscar, beber, dançar e comemorar a vida. A inspiração veio de várias

viagens ao exterior e se buscou o que há de mais so�sticado para quem gosta de viver bem e feliz.

A decoração é pensada nos seus mínimos detalhes. Não é à toa que o hall é todo em tons pastéis, mas

ao entrar no salão é um brinde para os olhos deparar com cortinas vermelhas e muitas cores

vivas re�etidas em enormes espelhos, sem contar com a música que sofre uma verdadeira

metamorfose de acordo com o passar das horas.

squeça tudo o que você já viu ou Efrequentou em Rio Preto. O Lavid é diferente e especial, desde a comida até

o seu conceito. Luiz Guilherme Ortame, um dos donos desta nova casa, resume o que se pretende com ela:«Queremos vender entreterimento, divertimento e proporcionar que as pessoas celebrem a vida com os seus amigos».É assim: é comum as pessoas irem a

LavidRua Minas Gerais, 567Fone: (17) 3304-2765

Funciona de 4ª a Sábado, a partir das 20h30Na 4ª só restaurante.

A partir de 5ª, Nigth Club após às 23h30

restaurantes para comer e vão com pressa. Àsvezes querem se divertir, mas não há espaço para tal. No Lavid o cliente entra, come, e se quiser, �ca para se divertir, pois é também um nigth club. Aqui se une as duas coisas.A in�uência da decoração é europeia, com muita cor, mas sem ser vulgar. Ao olhar ao redor o cliente vê tudo que remete à alegria.A comida. Bem, a comida também não segue as normas dos restaurantes convencionais.

Pode se escolher o �nger food com várias porções que servem duas pessoas, ou a la carte, com origens americana, mexicana, japonesa e tailandesa, mas tudo com um toque especial brasileiro.Engana-se quem pensa que pode enjoar dos pratos, pois a cada 45 dias surgem novas opções, com substituições no cardápio. E Luiz Guilherme garante que mesmo os que não estão acostumados com os «exageros» dos pratos estrangeiros, vão se dar bem, pois tudo é muito moderado, adaptado para o nosso paladar.A música também tem a sua participação nesta novidade rio-pretense. Ela acompanha o ambiente e o DJ tem como princípio a boa música, independentemente de gênero. O seu ritmo é sempre determinado pelo clima da casa. E é bom fazer reserva, pois o Lavid está sendo muito frequentado. Empresas também podem fazer seus encontros em dias determinados.

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Prato dez Vila Aurora

Estes são campeões

ual a receita para se fazer um prato campeão? Com a palavra a criadora dos campeões Qdo Comida de Buteco deste ano, Miriam Moreira, uma das donas do bar Vila Aurora, criadora dos apreciadíssimos Vaca Trelada e Saladitos:

«Usei a simplicidade e a criatividade, dentro das regras que foram impostas. Eu queria usar a nossa costela, que é muito pedida aqui no bar, mas como tinha que ter linguiça ou mandioca na receita, então coloquei os dois e deu certo. Surgiu a Vaca Trelada. No Saladitos usei a rúcula e um molho especial. Aí foi só acrescentar o Doritos, produto exigido no prato para concorrer».Simples, não? Pode parecer ou até pode ser muito simples, mas o que importa mesmo é que esta combinação deu muito certo. O prato ainda leva algumas pimentas biquinho, que segundo a Miriam «é para decorar», e que dá um charme todo especial. Além de tudo a porção é generosa. Para comer em dois é preciso ser bom de garfo. Tem até um pãozinho para acompanhar.O prato foi feito para a disputa do Comida de Buteco, um sucesso em Rio Preto e que tem a

participação dos principais bares e restaurantes da cidade. Mas a Vaca Trelada e o Saladitos �zeram tanto sucesso que hoje integra o cardápio do bar. Miriam diz que «é um dos nossos preferidos. Realmente deu muito certo. A nossa costela, base do Vaca Trelada, já é bastante consumida e agora esse novo prato veio completar o nosso cardápio com chave de ouro».Outra coisa boa é que o prato é rápido e se o cliente pedir os dois, aí �ca completo, pois o Saladitos é muito bom, principalmente em dias quentes, pois a rúcula e o molho deixam o prato bastante fresco e aí, haja apetite.A pimenta biquinho, além de dar mesmo um charme especial no visual, cai muito bem ao lado da costela e da linguiça, já que todos podem saborear sem medo, pois ela não arde. Bom pra quem não curte as pimentas ardidas. Se o cliente quiser apimentar a comida, basta utilizar o ingrediente à parte.O Saladitos tem um detalhe que agrada a todos, o toque crocante do Doritos que vem em pequenos pedaços. Dá uma sensação muito gostosa quando a gente come a rúcula e sente a resistência do salgadinho industrializado. O bom é que ele vem na medida certa, nada de exageros.Vaca Trelada e Saladitos são duas belas dicas para quem for ao Vila Aurora beber, ver uma partida de futebol, simplesmente bater um papo ou curtir uma boa música.

Vila AuroraRua Aristides Serpa, nº 5

Fone: (17) 3305-2346Funciona de

4ª a sábado a partir das 17h.Domingo a partir das 15h

A dupla campeã: Saladitos e Vaca Trelada

A costela já era um dos preferidos do público, mas agora a Vaca Trelada passou a ser um dos pratos mais pedidos pelos clientes.

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atéde Quarta a Domingo tem

HAPPY NO VILA AURORA

MUSICA AO VIVO AS SEXTAS E SÁBADOS VENHA CONFERIR O COMBO DO DIA!

Economize até R$ 20,20R Aristides Serpa, nº 5 - Fones: 3305 23 46 91174646

Válido para Setembro 2013 para consumo no local das 17h às 20h e aos domingos das 15h às 19h *Não inclui taxa de serviço e couvert artístico