Nonpolar, polar, or electrically charged amino acids? · Ch5c Proteins and Nucleic Acids 5251.notebook 3 Nonpolar, polar, or electrically charged amino acids? Nonpolar, polar, or

Ch5c Proteins and Nucleic Acids 525­1.notebook

1

Amino Acid Structure

Ch5c Proteins and Nucleic Acids 525­1.notebook

2

Nonpolar, polar, or electrically charged amino acids?

Ch5c Proteins and Nucleic Acids 525­1.notebook

3

Nonpolar, polar, or electrically charged amino acids?

Nonpolar, polar, or electrically charged amino acids?

Ch5c Proteins and Nucleic Acids 525­1.notebook

4

Figure 5.18 Making a polypeptide chain

Primary structure of a protein

Sequence of amino acids

Ch5c Proteins and Nucleic Acids 525­1.notebook

5

Secondary Structure ­ the result of H bonds between the repeating constituents of the polypeptide backbone (NOT the amino acid side chains).

H bond between every 4th amino acid

H bonds between two parallel polypeptide backbones

Figure 5.21 Levels of protein structure—secondary structure

Ch5c Proteins and Nucleic Acids 525­1.notebook

6

https://mywebspace.wisc.edu/jonovic/web/proteins.htmlProtein structure animation:

Examples of interactions contributing to the tertiary structure of a protein

Ch5c Proteins and Nucleic Acids 525­1.notebook

7

The quaternary structure of proteins

A single amino acid substitution in a protein causes sickle­cell disease

Ch5c Proteins and Nucleic Acids 525­1.notebook

8

Denaturation and renaturation of a protein

DNA à RNA à protein: a diagrammatic overview of information flow in a cell

Ch5c Proteins and Nucleic Acids 525­1.notebook

9

The components of nucleic acids