Nomenclatura Alcoholes

Química orgánicaALCOHOLES

Integrantes:

Andrés Felipe Hurtado BuendíaLuis Miguel Rivas ViloriaRafael Elías BolañoCristian TabaresElkin Dueñas

INTRODUCCIÓN• En el presente trabajo trataremos un tema muy importante en la

química orgánica como lo son los alcoholes que básicamente son compuestos que se presentan en la cadena carbonada de uno o más grupos Hidroxilo u oxidrilo.• El grupo –OH da a los alcoholes sus propiedades físicas características,

y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de su tamaño y forma.

JUSTIFICACIÓNLa razón por la cual se lleva a cabo este trabajo es por la trascendencia que tienen los alcoholes ya que estos constituyen una clase de compuestos muy importantes de la química orgánica. Se les conoce como la herramienta sintética más útil, debido a que la mayoría, por no decir que todos los compuestos orgánicos conocidos, pueden ser obtenidos por una serie de reacciones, a partir de un alcohol.

OBJETIVOSObjetivo General• Conocer y comprender las principales características y funciones de los

alcoholes.

Objetivos Específicos

• Comprender la composición de los tipos de alcoholes.• Aprender la formulación y nomenclatura de los alcoholes.• Conocer los tipos de alcoholes y sus propiedades químicas.• Comprender los usos y utilidades de los alcoholes dentro de la sociedad.

HISTORIA DEL ALCOHOLSu descubrimiento se remonta a principios del siglo XIV, Lavoisier fue quien dio a conocer el origen y la manera de producir el alcohol por medio de la fermentación vínica, demostrando que bajo la influencia de la levadura de cerveza el azúcar de uva se transforma en ácido carbónico y alcohol.

IMPORTANCIA Y USOS DE LOS ALCOHOLES

Los alcoholes tienen mucha importancia en biología, dado que la función alcohol aparece en muchos compuestos relacionados con los sistemas biológicos. Por ejemplo, la mayoría de los azúcares, el colesterol, las hormonas y otros esteroides contienen alcohol en su composición. Los alcoholes también tienen muchas aplicaciones industriales y farmacéuticas, A manera de ejemplos, podemos mencionar algunos de los usos de los alcoholes.• Aditivos de combustibles.• Solventes industriales.• Componentes principales de bebidas alcohólicas.• anticongelantes para automóviles y fabricación de barnices.

FUENTES DE ALCOHOL• Muchos alcoholes pueden ser creados por fermentación de frutas o

granos con levadura, pero solamente el etanol es producido comercialmente de esta manera, principalmente como combustible y como bebida. Otros alcoholes son generalmente producidos como derivados sintéticos del gas natural o del petróleo.

DEFINICIÓN: ALCOHOLLos alcoholes se caracterizan por la presencia del grupo funcional hidroxilo (OH), Unido a un átomo de carbono, que a su vez hace parte de una cadena hidrocarbonada, alifática y saturada.

• Grupo Funcional (OH) : Es un grupo funcional formado por un átomo de oxígeno y otro de hidrógeno, característico de los alcoholes, fenoles y ácidos carboxílicos entre otros compuestos orgánicos.

También para referirse al anión OH-, uno de los iones poliatómicos mas simples y más importantes que se encuentra en los hidróxidos.

• Cadena hidrocarbonada, alifática y saturada: Cadena de átomos de carbono unidos entre sí a través de enlaces simples, dobles o triples; cada uno de los cuales a su vez unidos a átomos de hidrógeno u otros radicales que pueden o no ser otras cadenas hidrocarbonadas.

PROPIEDADES GENERALES DE LOS ALCHOLES• Están formados por hidrocarburos.• Son solubles en agua, pero su solubilidad disminuye a medida que

aumenta el número de carbonos del radical.• Los alcoholes suelen ser líquidos e incoloros de olores característicos• Al aumentar la masa molecular aumenta su punto de fusión y

ebullición

PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCHOLESLos alcoholes son sustancias muy reactivas químicamente y sus reacciones implican transformaciones sobre el grupo funcional, las cuales pueden ser de dos tipos: aquellas que implican la ruptura del enlace C—O y las que implican la ruptura del enlace O—H.

• Reacción con metales alcalinos• Esterificación• Deshidratación• Oxidación

CLASIFICACIÓN DE LOS ALCOHOLESLa clasificación de los alcoholes se hace teniendo en cuenta dos aspectos:

Posición del grupo —OH: los carbonos que portan el grupo OH se clasifican en primarios, secundarios y terciarios, de acuerdo con el número de carbonos a los que están unidos.

• Alcoholes Primarios: Alcoholes primarios : Cuando el –OH está unido a un carbono primario : R—CH2—OH

• Alcoholes Secundarios: Si el —OH está unido a un carbono secundario: R—CH—R l OH

• Alcoholes Terciarios: En los que el –OH se encuentra unido a un carbono terciario.

• Números de grupos –OH presentes: Según este parámetro tenemos, alcoholes monovalentes o monoles, dentro de los cuales están todos los ejemplos mencionado anteriormente y alcoholes divalentes o glicoles. Caracterizada por dos grupos –OH.

Cuando la molécula posee tres grupos hidroxilo se tiene un alcoholes trivalente o glicerol:

NOMENCLATURA DE LOS ALCOHOLES

• El grupo funcional se representa como: R – OHDonde R es un radical hidrocarbonado lineal o ramificado• Para nombrar a los alcoholes, seguiremos las reglas de nomenclatura

de la IUPAC, para los alcanos, alquenos y alquinos, con el fin de identificar la cadena principal que debe incluir al átomo de carbono que va enlazado al grupo –OH.

PASOS PARA NOMBRAR ALCOHOLESLas reglas de nomenclatura de alcoholes se engloban en los siguientes pasos:

1. Para nombrar alcoholes se enumera la cadena del alcano comenzando por el extremo más próximo al grupo hidroxilo. Se determina el nombre principal eliminando la letra –o de la terminación del alcano y se añade el sufijo –ol para obtener el nombre base.

Teniendo en cuenta la tabla:

2. Luego, mencionar la posición del grupo hidroxilo mediante números, seguido de la parte principal y el sufijo –Ol. En el caso de haber mas de un radical -OH, se utilizan los prefijos di,tri,tetra. Etc. Antes de la terminación Ol.

3. Nombrar los sustituyentes en orden alfabético antes de la parte principal, asignando el número de carbono conforme a su posición en la cadena. Si existen mas de un sustituyente igual se utilizan los prefijos di,tri,tetra . (sustituyente: átomo o grupo de átomos que se encuentran unidos a una cadena hidrocarbonada, remplazando un átomo de hidrógeno correspondiente al alcano.)

Teniendo en cuenta la tabla.

N° DE CARBONOS FÓRMULA ALCALINO1 CH4 Metil2 C2H6 Etil3 C3H8 Propil4 C4H10 Butil5 C5H12 Pentil6 C6H14 Hexil7 C7H16 Heptil8 C8H18 Octil9 C9H20 Nonil

10 C10H22 Decil

Ejemplos:

4- metil,3-etil-2-hexanol

1-bromo,-3,3-dimetil,2-butanol

Ejemplo:

2,3-dimetil,-2,3-butadiol

2,4-dimetil,3-Hexanol

CONCLUSIÓNES• Como conclusión podemos decir que los alcoholes son un grupos de

compuestos muy importantes, no solo por su utilidad industrial, de laboratorio, teórica, o comercial, si no también, porque se encuentran muy extensamente en la vida natural.• A través de este presente trabajo se dio a conocer sobre la química

orgánica y detalladamente sobre su grupo funcional alcoholes, sobre sus tipos de usos que se le dan, como se clasifican, sobre las propiedades físicas y químicas, sobre su nomenclatura, su solubilidad, entre otros.