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Die Nr. 1 für Immobilien macht’s vor: Der Weg zum neuen Haus oder der neuen Wohnung wird voll digital. Nicht mehr nur das Suchen, sondern sogar das Besichtigen können wir heute online machen. Genauso wie die Übermittlung der Bewerbungsunterlagen, das Stellen einer digitalen Kau-tionsbürgschaft, dem digitalen Mietvertrag bis hin zum Organisieren des Umzugs. Sicher und bequem – so macht man das heute.
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KommenSiemitnachBerlin:UnteranderemzumParfumlabelvonLiliRoduoderaufdieSuchenachderBerlinerMauerunderlebenSiedieStadtdesLichtes.DochnichtnurBerlinhatetwaszubieten,sondern auch Frankfurt, Görlitz, Köln-EhrenfeldundKasselsindeineReisewert.
ab 8Ran an den GrillDie einen schwören auf Holzkohle, die anderen favorisierenGas.BeidemDauerbrennerscheidensichdieGeisterderGrill-fans.BeiderWahlkommtesaufindividuelleBedürfnissean.DenngeschmacklichgibteskeinenUnterschied.
130Meer erleben
Schön ist es am Meer nur auf Sardinien oder Sansi-bar?Vonwegen!Nord-undOstseehabensomanchentraumhaften Strand zu bieten. Zehn Reisetipps fürSandläuferundWellenhüpfer.
70Schutz ohne Schaden
Sonnenschutzmittel sollen unsereHaut gegen schädliche Strahlungschützen – doch die weitverbreiteten chemischenUV-FilterkönnenUmweltwieGesundheitstarkbe-lasten. Besser sind mi-neralischeAlternativen
Inhalt
u Lifestyle
6 Lifestyle-News
8 Ran an den Grill:HolzkohleoderGas?–DierichtigeWahlfürdieGrillsaison
10 Ran an den Grill: GrillenaufBalkonundTerrasse–WasNachbarnwissensollten
DreiMännerimGolf:InderlaunigenTV-Komödie„DerSommer nach dem Abitur“ begibt sich Bastian Pas-tewkamitseinenaltenSchulkumpelsaufeinentragi-komischenRoadtrip.
110Cabrio-Premieren für diese SaisonNachdemihrCoronadenSaisonstartverhagelthat und sie obendrein alle Mittel in die Elek-trifizierungsteckt,zeigtdiePS-BranchekaumneueNischenmodellewieCabrios.Undwenn,dannoftteure.
EineraktuellenrepräsentativenStudiezufolgeoffenbarendieDeutschenmehrheitlichtraditionelleEinstellungenundKon-sumpräferenzeninBezugaufBier.DieImageanalysedecktdarüberhinausNachholbedarfbeiderMarkenbildungzahlrei-cherBrauereienauf.Das Marktforschungsinstitut SPLENDID RESEARCH hatEnde2019,imRahmeneinerrepräsentativenUmfrage,1.229inDeutschlandlebendeBiertrinkerzwischen16und69Jah-renonlinezumThemaBierbefragt.DieStudiegibtAufschlussüberallgemeineEinstellungensowiedasTrink-undKaufver-halten.DanebenwurdenMarken-Indikatorenzu insgesamt146 Biermarken ermittelt, darunter Werte zu Bekanntheit,KonsumhäufigkeitundImage.DieErgebnissederStudiezeigen:DeutschlandsBiertrinkersind nach wie vor eher traditionell eingestellt. So stimmtdieMehrheitüberein,BierseieinKulturgut,dasnachdemReinheitsgebotzubrauen ist.Geschmack,AromaundNa-türlichkeitsindfürüberdreiViertelderBiertrinkerentschei-dende Merkmale. Kreativität, Exklusivität oder exotischeGeschmacksnotenspielenfürdiebreiteMassedagegennureineuntergeordneteRolle.63ProzentallerBierkonsumententrinkenanmindestenszweiTageninderWocheBier.Amhäufigstenwirddabeizumklas-sischen Pils gegriffen - 85 Prozent trinken die untergärigeBrauartmindestensgelegentlich.DahinterfolgenBiermisch-getränke(73Prozent)undHelles(70Prozent),welcheslängstnichtmehrnurinMünchensBiergärtenzufindenist.IndieserHinsichtbesondersauffällig:DerFrauenanteilunter
denLiebhaberndeshellenBieresfälltmit46Prozentmerk-lichhöheraus, alsbeispielsweisebeiPilsoderExport. ImFallederBiermischgetränkeübersteigtderAnteilweiblicherKonsumentinnen (53 Prozent) sogar den der männlichen(47Prozent).Die zumeist handwerklich hergestellten Craft Beer-SortenwerdendagegenweiterhinhauptsächlichvonMännernzwi-schen20und40Jahrengetrunken.Zwarhaben43Prozentaller Biertrinker schon einmal ein Craft Beer probiert, dieüberwiegendeMehrheitgreift jedochnurwenigeMale imJahrodersogarnochseltenerzudiesenbesonderenSorten.„DamitliegtCraftBeerzwarweiterimTrend,esbleibtjedocheineNische.ZudemwirdsichdieMarktlagedemnächstzu-spitzen,dagroßeBrauereienzunehmendähnlichanmutendeBierprodukteamMarktpositionierenwerden“,prognostiziertAlexanderClaßen,StudienleiterbeiSPLENDIDRESEARCH.HinsichtlichderBrauereienklassischerBiersortensindkeineeindeutigen Präferenzen festzustellen. Die bekanntestenMarkensindgleichzeitigambeliebtesten:FürneunProzentderBiertrinkeristKrombacherdieMarkederWahl,dichtge-folgtvonBeck’s(8Prozent)undBitburger(6Prozent).DasmitAbstandbeliebtesteMischgetränkistSchöfferhoferGrape-fruit(15Prozent)undunterdenalkoholfreienBierennehmenKrombacher 0,0% (13 Prozent) und Erdinger Alkoholfrei(12Prozent)dieSpitzenplätzeein.DieImageanalyseoffenbart,einGroßteilderetabliertenBrau-ereienunterscheidetsichausSichtderVerbrauchernurgering-fügigvoneinander.LediglichspeziellereMarkenwieGuinness
Studie: Deutsche erkennen bei Biermarken kaum Unterschiede
Fleisch, Fisch und Gemüse werden besser immer erstnachdemGrillengesalzen.DasGrillgutwirdsonsttrocken,undderGeschmackleidet,erklärtdieVerbraucherzentraleNordrhein-Westfalen.WeraufAlu-GrillschalenoderAlufolienichtverzichtenmag,würztohnehinerstspäter,daSalzundSäuredasAluminiumlösenundesaufdasGrillgutübertragen.EinebessereAl-ternativeseienGrillschalenausEdelstahl,sodieVerbrau-cherschützer.AufständigesBestreichenmitMarinadesolltemanverzich-ten,damitkeinFettaufdieGlutspritzt.SelbstmarinierteGrillwarewandertnurgutabgetupftindieGrillschale.ZuvorsollteMariniertesbiszu24StundenimKühlschrankaufbe-wahrtwerden.BeiFleischgeltedieRegel:JedickerdasStück,umsolänger.
Wandern und Corona: Jetzt ist die Zeit für unbekannte WegeWanderer sollten in der Corona-Zeit am besten wenigerüberlaufene Wege nutzen. Dazu rät der Deutsche Wan-derverband.SprecherJensKuhrempfiehlt:KleinodeinderUmgebungsuchenundauchmalunbekanntereWegeein-schlagen. Anlaufstellen für Infos sind Wandervereine vorOrtundTourist-Informationen-undnatürlichdasInternet.TippsgibtderVerbandbeiderTouren-PlanungaufderSeite:www.wanderbares-deutschland.de.Nutzerkönnenausei-nerbreitenAuswahlanEtappenundTourenausdemrund15.000KilometerlangenWegenetzzertifizierterQualitäts-wanderwegewählen.◆
Damit Basilikum nicht eingeht: Blätter nur von der Seite abzupfenWemistdasnichtschonpassiert:DasprächtigeBasilikum-TöpfchenausdemSupermarktgehtschonnachwenigenTagen ein wie eine Primel. „Man sollte immer nur ein-zelneBlättchenabzupfen-allerdingsimmervonderSeite.SchneidetmandieSpitzeab,gehtdiePflanzeein“,sagteBio-Koch Tino Schmidt auf der Internationalen GrünenWoche.MeistlandedasKräuter-TöpfchenaufdemFensterbrett.Dochdortkanneskaltundzugigsein.ZugluftistaberGiftfürBasilikum.DeshalbwähltmanbessereinenanderenStandort.◆
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Lifestyle-News
7vivantyNo74|Juli2020
Glut,Feuer,Qualm-echtesGrillengehtnurmitHolzkohle.So denken jedenfalls einige Grillfans. Unsinn, sagen dieExperten. Zumindest geschmacklich gibt es zwischenHolzkohle- undGasgrills keinenUnterschied. „DurchdenHolzkohlerauchinderNasemeinennurviele,dassesbesserschmeckt“,sagtRudolfJaeger,derbereitsmehrereBücherzumGrillengeschriebenhat.
ZudereigentlichenAnschaffungkommtnochderUnterhalt:Ein10-Kilo-SackmitguterHolzkohlekostetetwa20Euro-etwa genauso viel wie eine 11-Kilo Gasflasche, die aberdeutlichlängerhält.
Beim Preis sind die Grenzen nach oben offen. Vor allemdurchzusätzlicheFunktionenoderZubehör.„EinGrillhatinzwischen auch Statussymbol-Charakter“, sagt OliverQuaas.EristBarbecue-Weltmeistervon2017undschreibtaufseinemBlog„LivingBBQ“rundumsGrillen.MitdemGrillergebnishatderPreisaberwenigzutun.VielwichtigeristdieHandhabe.
„DerFehlersitztmeistdavor“,sagtQuaas.GeradederHolz-kohlegrillerfordertvielGefühlundArbeit.UnddiebeginntschonbeiderriesigenAuswahlanKohleundAnzündern.Wichtigist,dasFleischnichtaufoffenemFeuerzugrillenunddieTemperaturmitderGlutzusteuern.Etwa200Gradsind bei Fleisch sinnvoll, Pizza braucht etwas mehr, Bei-lagenwenigerHitze.OliverQuaasempfiehlt, denGrill inZoneneinzuteilen,dasFleischzunächstscharfanzubratenund es anschließend bei niedrigerer Hitze durchzugaren.KleineBlechschiffchenkönnendabeihelfen.DurchmehrereBrenner und Temperaturanzeigen kann man den Gasgrilldeutlichleichterundpräzisersteuern.
Ein weiterer Pluspunkt für den Gasgrill ist der Zeitfaktor.Aufbau und Installation sind zwar teilweise aufwendig.WährendeinHolzkohlegrillaber30bis45MinutenbiszurBetriebstemperaturbraucht,kannmanbeimGasgrillinetwa15Minutenloslegen.UndauchbeimGrillenspartmandankmehrPlatzundBrennernZeit -gerade,wennmanganzeGerichtezubereitenwill.
FazitDerGasgrillisteinfacherzubedienenundspartbeimGrillenZeit.LeidenschaftlicheGrillerfindendasaberoftlangweiligundnehmensichdieseZeitgerne.InSachenGemütlichkeitund Ambiente bevorzugen viele den Holzkohlegrill. DenneinoffenesFeueristbeimGrillenebendochurtümlicher.◆
WasgibtesSchöneres,als imSommermitderFamilieoderFreundenzugrillen?DochdarficheinenGrillauchaufdemBalkonanwerfen?GrundsätzlichistdasinOrdnung,erklärt Helena Klinger vom Eigentümerverband Haus &GrundDeutschland inBerlin.DieFrage istnur,umwasfüreinenGrillessichhandelt,woerstehtundwieofterbenutztwird.
MussichmeinenNachbarnfragen,bevorichdenGrillanzünde?AusGründeneinesgutennachbarschaftlichenVerhältnisseskannesempfehlenswertsein,dieNachbarnzuvordarüberzuinformieren,dassmanamWochenendegrillen möchte oder, falls es etwas lauter wird, auch umderenEinverständniszubitten.NachbarnhabendasRechtaufNachtruhe,deshalbsolltedasGrillenab22Uhrdeutlich