Nie daj się przeziębieniu! Kurkuma (Curcuma longa) to bardzo ważny składnik kuchni indyjskiej. Ta bardzo silnie barwiąca przyprawa ma formę kłącza podobnego do im- biru. Można jej używać jako dodatek do niemal wszystkiego: napojów, sosów, zup, ryżu i marynat. Napraw- dę warto bowiem kurkuma zawiera kurkuminę – substancję o działaniu przeciwzapalnym. Ponadto kurku- ma wpływa na poprawę trawienia poprzez właściwości żółciopędne i pobudzające wydzielanie enzy- mów trzustkowych. ZDROWIE 22
2
Embed
Nie daj się przeziębieniu! - apteka-niezapominajka
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Nie daj się przeziębieniu!
Kurkuma (Curcuma longa) to bardzo ważny składnik kuchni indyjskiej. Ta bardzo silnie barwiąca przyprawa ma formę kłącza podobnego do im-biru. Można jej używać jako dodatek do niemal wszystkiego: napojów, sosów, zup, ryżu i marynat. Napraw-dę warto bowiem kurkuma zawiera kurkuminę – substancję o działaniu przeciwzapalnym. Ponadto kurku-ma wpływa na poprawę trawienia poprzez właściwości żółciopędne i pobudzające wydzielanie enzy-mów trzustkowych.
ZDROWIE
22
ZDROWIE
Napój
przeciwzapalny
• 1 łyżeczka kurkumy• 1 łyżka pyłku pszczelego• 1 łyżka miodu• 1 łyżeczka oleju lnianego• sok z jednej cytryny• 3 cm imbiru• szczypta pieprzu• 2 szklanki wody
Do wody wrzuć kurkumę, pyłek pszczeli i pieprz. Wymieszaj, do-daj miód. Imbir pokrój na pla-sterki i dodaj do napoju. Wymie-szaj dokładnie i odstaw na pół godziny.
Czy wiesz, że… pipery-na zawarta w pieprzu wielokrotnie, bo nawet o aż 2000%, zwiększa działanie kurkumy? Bio-dostępność kurkuminy zwiększa także dodatek tłuszczu. Postaraj się łą-czyć te składniki ze sobą w codziennej diecie.