Nhom 3_Chăn nuôi heo bằng thức ăn lên men vi sinh

MÔ HÌNH CHĂN NUÔI HEO

Việt Nam được biết đến với những cánh đồng bạc ngàn, là nước gắn liền với cây lúa nước, cây lúa xuất hiện từ rất lâu và nó gắn bó với

người Việt Nam cho tới bây giờ.

Ngoài ra Việt Nam còn có những trang trại chăn nuôi

Chăn nuôi dần trở thành một nghề kiếm được nhiều lợi nhuận của nhiều người

Trong đó chăn nuôi lợn ngày càng nhiều người chọn để làm giàu

Lợn là gia súc dạ dày đơn. Cấu tạo bộ máy tiêu hoá của lợn bao gồm miệng, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già và cuối cùng là

hậu môn

Miệng: thức ăn ở miệng được cắt nghiền nhỏ bởi động tác nhai và thức ăn trộn với nước bọt làm trơn để được nuốt trôi xuống dạ dày.

Nước bọt chứa phần lớn là nước trong đó chứa enzym amylase có tác dụng tiêu hoá tinh bột

Dạ dày: chức năng như là nơi dự trữ và tiêu hoá thức ăn. Thành dạ dày tiết ra dịch dạ dày chứa chủ yếu là nước với enzym pepsin và axit chlohydric . Men pepsin chỉ hoạt động trong môi trường axit và dịch dạ dày có độ pH khoảng 2,0. Pepsin giúp tiêu hoá protein

Ruột non: Ruột non có độ dài khoảng 18 – 20 mét. Thức ăn sau khi được tiêu hoá ở dạ dày chuyển xuống ruột non được trộn với dịch tiết ra từ tá tràng, gan và tụy – thức ăn chủ yếu được tiêu hoá và hấp thụ ở ruột non với sự có mặt của mật và dịch tuyến tụy

Ruột già: Ruột già chỉ tiết chất nhầy không chứa men tiêu hoá. Chỉ ở manh tràng có sự hoạt động của vi sinh vật giúp tiêu hoá carbohydrate, tạo ra các axit béo bay hơi, đồng thời vi sinh vật cũng tạo ra các vitamin K , B. . .

Tiêu hoá thức ăn ở lợn là quá trình làm nhỏ các chất hữu cơ trong đường tiêu hoá như protein, carbohydrate, mỡ để cơ thể có thể hấp thu được. Tiêu hoá có thể diễn ra theo các quá trình: (1) Quá trình cơ học: Nhai nuốt hoặc sự co bóp của cơ trong đường tiêu hoá để nghiền nhỏ thức ăn; (2) Quá trình hoá học: là quá trình tiêu hoá nhờ các men tiết ra từ các tuyến trong đường tiêu hoá ; (3) Quá trình vi sinh vật: Là quá trình tiêu hoá nhờ

bacteria và protozoa.

Trong quá trình tiêu hoá và hấp thụ thức ăn, một phần thức ăn ăn vào nhưng không được hấp thu làm ảnh hưởng đến khả năng tiêu hoá. Hiệu quả tiêu hoá ở lợn phụ thuộc vào một số yếu tố như tuổi, thể trạng và trạng thái sinh lý, thành phần thức ăn, lượng thức ăn cung cấp, cách chế biến thức ăn. Lợn rất khó tiêu hoá xơ

vì vậy lượng xơ trong khẩu phần cần hạn chế.

Trong quá trình tiêu hoá và hấp thụ thức ăn, một phần thức ăn ăn vào nhưng không được hấp thu làm ảnh hưởng đến khả năng tiêu hoá. Hiệu quả tiêu hoá ở lợn phụ thuộc vào một số yếu tố như tuổi, thể

trạng và trạng thái sinh lý, thành phần thức ăn, lượng thức

Thức ăn của heo phải giàu dinh dưỡng, chất khoáng, chất đam và vitamin

thức ăn có thể mua hỗn hợp có sẵn hoặc tự trộn

có thể trộn các loại thực vật như rau muống, thân cây chuối, các loại thảo dược với các loại tấm, cám, bột ngô...

nếu thiếu các dinh dưỡng cần thiết thì heo sẽ sinh trưởng, phát triển chậm, nâng suất, chất lượng thấp, đẻ con yếu

ngoài ra ta có thể trộn thức ăn cho heo bằng cách ủ men vi sinh

sử dụng cám ngô và cám gạo lên men làm thức ăn cho lợn. Để lên men ta cho cám ngô và cám gạo, men vào trong thùng đựng nước sạch, khuấy đều trong 1 giờ.Trộn đều cám ngô còn lại và cám gạo,

từ từ cho đến hết, thấy nước hơi ngập mặt cám là được.

Khi đổ cám vào thùng, không đổ đầy, để cám cách miệng thùng khoảng 15 - 20 cm, tránh sau khi lên men thức ăn bị đầy, nổi lên trên và tràn ra ngoài. Để hở miệng thùng sau 4 - 5

giờ thì đậy kín.

Nhiệt độ trên 300C, thời gian lên men khoảng 24 giờ, nhiệt độ dưới 300C thời gian lên men khoảng 24 - 28 giờ, khi thức ăn chua nhẹ, thơm nhẹ là được

trong chăn nuôi ta nên sử dụng các thức ăn giàu dinh dưỡng phù hợp để đạt nâng suất cao không nên vì lọi nhuận nhất thời mà sử dụng chất cấm trong chăn nuôi

hiện nay có rất nhiều người sử dụng chất cấm trong chăn nuôi mà không biết hậu quả của nó

Chất cấm trong nuôi là toàn bộ các hoá chất, kháng sinh, chất hoá học dùng trong chăn nuôi mà gián tiếp gây nguy hiểm cho sức khoẻ con người và bi nghiêm cấm sử dụng,

buôn bán, sản xuất

Ngoài ra còn cần rất nhiều điều mà chăn nuôi heo ta cần phải biết

Cần phải có 1 hệ thống chuồng trại hợp lí

chú ý nền chuồng, độ rộng, hệ thống xử lí nước thảisử dụng quạt thông gió giúp chuồng thoát mát

luôn dọn chuồng sạch sẽkhuyến khích áp dụng hệ thống chăn nuôi chuồng lạnh

Về kỉ thuật chăm sóc: đảm bảo chế độ dinh dưỡng hợp lí theo từng giai đoạn,tùy vào nhu cầu dinh dưỡng của heo mà chọn thức ăn cho heo

Chọn giống: Có tỉ lệ nạc cao, thân dài mông nhỏ, bụng thon

Phân lô phân đàn, tránh để heo phân biệt đàn và cắn xé nhau

Phòng bệnh, tiêm vắcxin như: Vắc xin lở mồm long móng, Vắc xin dich tả lợn, Fertran-B12

Về PHƯƠNG PHÁP SINH HỌC GIÚP TĂNG NĂNG SUẤT thì hiện nay người ta thường sừ dụng phuong pháp nệm lót sinh học vì đây là phương pháp mang lại hiệu quả cao

Nền chuồng đất nện chặt, không láng xi măngMáng ăn và vòi nước uống tự động đặt ở 2 phía đối diện nhau để giúp lợn tăng sự vận động làm đảo trộn chất độn

cólợi cho lên men.

Thiết kế hệ thống phun nước (phun mù) làm mát và giữ độ ẩm đệm lót.Xác định chiều cao nền chuồng so với mặt nước (ao, hồ, mương máng…) để phù hợp

Cách lựa chọn nguyên liệu làm đệm lót: Các nguyên liệu có độ xơ cao, có độ trơ cứng, không dễ bị mềm nhũn, có lượng chất dinh dưỡng nhất định, không độc, không gây kích thích đối với lợn.- Các nguyên liệu phù hợp: Mùn cưa, vỏ bào của các loại gỗ không độc

Các nguyên liệu phù hợp: Mùn cưa, vỏ bào của các loại gỗ không độc; trấu, vỏ lạc, lõi ngô, thân cây ngô nghiền, vỏ hạt bông, thân cây bông, bã mía, xơ dừa. Vỏ lạc, lõi ngô, thân cây ngô, vỏ hạt bông cóthể để nguyên hoặc cắt, nghiền có kích thước 3 - 5mm.

Cách làm đệm lót:- Bướ c 1: Rải lớp trấu dà y 30cm ra nền chuồng.- Bước 2: Tưới đều 100 lít dịch men, sau đó rải đều một phần bã ngô lấy từ dịch men để rải lên trên mặt lớp trấu.

Bước 3: Tiếp tục rải lớp mùn cưa đến độ dày là 30cm lên trên lớp trấu, vừa rải vừa phun nước sạch đều lên trên đến khi đạt độ ẩm khoảng 30%. Chú ý phun nước phải dùng cào đảo để cho mùn cưa ẩm đều. Thử bằng cách: Quan sát thấy mùn cưa thấm nước trở nên sẫm

- Bước 4: Rải đều 5kg bột ngô đã xử lý lên trên mặt lớp mùn cưa.- Bước 5: Rắc đều hết phần bã ngô lấy từ dịch men lên bề mặt đệm lót, sau đótưới đều 100 lít dịch men còn lại lên lớp mùn cưa.- Bước 6: Lấy tay xoa đều lên toàn bộ mặt lớp mùn cưa

- Bước 7: Đậy kín toàn bộ bề mặt bằng bạt hoặc bằng nilon.- Bước 8: Để lên men 3-5 ngày. Bới sâu xuống 30cm thấy ấm nóng, không còn mùi nguyên liệu làđạt yêu cầu.

- Bước 9: Sau khi lên men kết thúc thì bỏ bạt phủ, cào lớp bề mặt (sâu khoảng 20cm) cho tơi, để thông khí sau 1 ngày mới thả lợn. Chúý: Dù làm với bất cứ loại nguyên liệu nào thì cũng cần phải làm thành hai lớp đệm để xử lý men trên hai lớp đó như hướng dẫn

LỢI ÍCH: heo lớn nhanh,chất lượng sản phẩm cao, lơi nhuận lớnđảm bảo vệ sinh môi trường, tránh mùi hôihạn chế được 1 số bệnh dichnâng cao trình độ kỉ năng sản xuất chăn nuôi