Německá kuchyně
Německá kuchyně
Bratwurst běžná klobása vepřová a hovězí určená ke grilování. V jednotlivých regionech mají své vlastní odlišné klobásy s různým
složením masa a koření. například klobásky frankfurtské (Fränkische Bratwurst) nebo nejznámější německé norimberské (Nürnberger Rostbratwurst). Konzumují se s pečivem a horčicí, některé se zelím a bramborovým salátem.
Eintopf zcela jistě nejznámější německý pokrm. Tradiční jídlo z jednoho hrnce. Jeho základem je velmi
hustá zeleninová polévka, do které se přidává různé maso, párky a klobásy.
Frankfurter Grüne Soße specialita z Frankfurtu, omáčka ze sedmi čerstvých bylinek. Podává se s vařenými brambory nebo
s natvrdo vařenými vejci, či s dušeným hovězím.
Zwiebelkuchen cibulový koláč. Specialita z oblasti Porýní, Švábska a dalších oblastí. Vynikající slaný koláč
podobný francouzskému quiche. Tradičně se konzumuje na podzim s burčákem v oblastech, kde se pěstuje víno.
A něco sladkého na zubSchwarzwälder Kirschtorte
populární dort z oblasti Černého lesa v Bádenské oblasti. Čokoládový dort s krémovou polevou je plněný ve vrstvách třešňovou náplní.
Stollen štola, tradiční německý vánoční koláč, pochází z oblasti Drážďan a je podobný naší vánočce, ale s
větším obsahem ovoce a koření. Je z jednoho kusu a obalený celý v moučkovém cukru.
A něco dobrého k pití
Pils
Weizenbier
Berliner Weiße