NASTAVNIK: TANJA KRAGULJ · 2020. 5. 8. · •- Rezervni proteini ... 3.6 residues/turn Carboxyl terminus Figure 3-4 Molecular Cell Biology, Sixth Edition co 2008 W. H. Freeman and

NASTAVNIK: TANJA KRAGULJ

PROTEINI

73

Rigidnost i planarnost peptidne veze

Rigidna

sp2Trans

Sekundarna struktura proteina

α-heliks β-nabrana

α-Heliks

76

β-Pločica

Tercijarna struktura

proteina

Kvaternarna struktura proteina

Odnos između pojedinih nivoa strukture proteina

Kvaternarna struktura

proteina

Trodimenzionalni oblik proteina

80

Podjela prema biološkoj funkciji

• - Enzimi

• - Rezervni proteini

• - Transportni proteini

• - Kontraktilni proteini

• - Zaštitni proteini

• - Hormoni

• - Toksini

• - Strukturni proteini

+

+

Kako se proteini uopšte rastvaraju u vodi?

Denaturacija proteina

83

Pitanja:

1. Napišite tripeptid:

Ala-Val-Met

2. Napišite seminarski rad na temu:

Toksini

Poslati na mail: [email protected] do 10. maja 2020. godine