NEW INSIDE R14E
Il modello R14E è provvisto di controllo elettronico della temperatura con alcune funzionalitàesclusive: Adaptive-Power®Technology per un’erogazione di potenza puntuale e calibrata all’effettivofabbisogno istante per istante. Il risultato è una cottura perfetta con consumi ridotti. Custom-Bake®Technology per programmare fino a 9 fasi all’interno dello stesso ciclo di cottura.
The model R14E is equipped with the temperature electronic control complete of some exclusivefunctions:Adaptive-Power®Technology to have a precise power output gauged to the real requirementinstant by instant. The result is a perfect baking with low consumptions. Custom-Bake®Technology to program up to 9 phases within the same baking cycle.
Le modèle R14E est muni du contrôle électronique de la température avec des fonctionnalitésexclusives:Adaptive-Power®Technology pour une distribution de puissance ponctuelle et calibrée selon lebesoin effectif à tout moment. Le résultat est une cuisson parfaite avec des consommationsréduites.Custom-Bake®Technology pour programmer jusqu’à 9 phases dans le même cycle de caisson.
Das Modell R14E weist eine elektronische Steuerung der Temperatur mit einigen exklusivenFunktionen auf:Adaptive-Power®Technology für eine präzise und dem Leistungsbedarf von Moment zuMoment angepasste Leistungsabgabe. Das Resultat ist eine perfekte Garung bei geringemVerbrauch. Custom-Bake®Technology Es ermöglicht, bis zu 9 Phasen für den gleicheBackenprozess zu programmieren.
Per le grandi produzioni la sceltavincente è un forno rotativo serieRby Moretti Professional. Con lapossibilità di sceglierel’alimentazione elettrica o a gas, lacircolazione dell’aria caldaall’interno della camera di cotturaabbinata alla rotazione del carrellogarantiscono un’uniformità dicottura incomparabile.
The winning choice for highproductions is a serieR rotary ovenby Moretti Professional. With thepossibility to choose the electric orgas feeding, the warm air flowinside the baking chamber togetherwith the rotary trolley guarantee apeerless baking uniformity.
Pour les grandes productions lechoix gagnant est un four rotatifserieR by Moretti Professional.Outre la possibilité de choisirl’alimentation électrique ou à gaz,la circulation de l’air chaud àl’intérieur de la chambre de cuissonainsi que la rotation du chariot, cesfours garantissent une uniformitéde cuisson sans égal.
Die richtige Wahl für großeProduktionsmengen ist einRotationsofen serieR by MorettiProfessional. Mit der Möglichkeitder Wahl von Elektro- oderGasbetrieb gewährleisten dieHeizluftumwälzung im Inneren derBackkammer und die Rotation desWagens eine unvergleichlichgleichmäßige Garung.
Forni rotativi elettrici e a gasElectric and gas rotary ovensFours rotatifs électriques et à gazRotations-Elektroöfen und Gasöfen
Display intuitivo TFT a colori (R14E) • Intuitive color TFT display (R14E)Display intuitif TFT couleurs (R14E) • Inituitive TFT-Farbdisplay (R14E)
Gestione proporzionale della potenza: efficacia econsumi ridottiProportional power control: efficiency and lowconsumptions Gestion proportionnelle de la puissance: efficacité etconsommations réduitesProportionale Lesitungskontrolle: hohe Energieffizienz,niedriger Energieverbrauch
Consente di programmare fino a 9 fasi all’interno dellostesso ciclo di cotturaAllows to program up to 9 phases within the samebaking cyclePermet de programmer jusqu’à 9 phases dans le mêmecycle de cuissonEs ermöglicht, bis zu 9 Phasen für den gleicheBackenprozess zu programmieren
Su richiesta è disponibile il carrello a 18 tegliePull-out trolley with 18 trays available on demand Sur demande le chariot à 18 plateaux est disponibleAuf Anfrage ist der Wagen mit 18 Backblechen lieferbar
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R14E
Il forno rotativo R14E è lostrumento ideale per le grandiproduzioni: carrello rotanteestraibile, 2 ventole con inversionedi rotazione, 2 termocoppie,cappa di aspirazione vaporimotorizzata, timer di accensione,100 programmi gestibilicompletamente in automaticovaporizzazioni incluse e designesclusivo del pannello di controllocon nuovo display grafico a colori.
The rotary oven R14E is the idealinstrument for high productions:removable rotary trolley, 2 fanswith rotation reversion, 2thermocouples, motorized vaporsextraction hood, switch-on timer,100 programs that can beautomatically operated,vaporizations included. Equippedwith exclusive control panel designwith new colors graphic display.
Le four rotatif R14E est l’outil idéalpour les grandes productions:chariot rotatif extractible, 2 ventilateurs avec inversion derotation, 2 thermocouples, hotted’aspiration vapeurs à moteur,temporisateur d’allumage, 100programmes pouvant être gérés defaçon complètement automatiquedes vaporisations incluses et designexclusif du panneau de contrôleavec afficheur graphique àcoluleurs.
Das Rotationsofen R14E ist dasideale Arbeitsgerät für großeProduktionsmengen:Herausnehmbarer Rotationswagen,2 Gebläse mit Rotationsumkehrung,2 Thermoelement, MotorgesteuerteDampfabzugshaube, Timer, 100vollautomatische programmeinschließlich Verdampfung undexklusives Design des Bedienpaneelsmit grafischem Farbdisplay.
pasticceria/panificazione bakery
pasticceria/panificazione bakery
Su richiesta è disponibile il carrello a 18 tegliePull-out trolley with 18 trays available on demand Sur demande le chariot à 18 plateaux est disponibleAuf Anfrage ist der Wagen mit 18 Backblechen lieferbar
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R14G
Quantité et économie: R14G est unfour rotatif alimenté à gaz assurantde grandes performances avec uneconsommation limitée. Entre leséléments fournis standard: la hotteaspirante à moteur et la grandedouble vitre frontale. Disponibleaussi dans la version avec chariot à18 plateaux.
Quantità e risparmio: R14G è unforno rotativo alimentato a gascapace di grandi prestazioni con unconsumo contenuto. Fra ledotazioni standard: la cappaaspirante motorizzata e l’ampiodoppio vetro frontale. Disponibileanche nella versione con carrello a18 teglie.
Quantity and saving: R14G is arotary gas feeded oven of highperformances with lowconsumption. Among the standardequipment: motorized extractionhood and wide double frontalglass. Available also in the versionwith 18 trays trolley.
Menge und Einsparung: Der R14Gist ein Rotations-Gasofen mitgroßen Leistungen und geringemVerbrauch. ZurStandardausstattung gehören:MotorgesteuerteDampfabzughaube und großedoppelte Frontscheibe. Auchlieferbar in der Ausführung mitWagen für 18 Backbleche.
pasticceria/panificazione bakery
pasticceria/panificazione bakery
R14GR14E R14GR14EDimensioni esterne* (lxpxh)External size* (wxdxh)Dimensions externes* (lxpxh)Außenabmessungen* (bxtxh)
Alimentazione elettricaElectric powerAlimentation électriqueElektro-Anschluss
Forno rotativoRotary ovenFour rotatifRotationsofen
kWPotenza impegnataMaximum powerPuissance nécessaireMax. Anschlusswert
Forno a convezioneConvection ovenFour à convectionKonvektionsofen
Alimentazione a gasGas powerAlimentation à gazGas – Anschluss
Potenza impegnataMaximum powerPuissance nécessaireMax. Anschlusswert
N. teglie (60x40)/cameraN. of trays (60x40)/deckN. de plateaux (60x40)/chamberN. Bleche (60x40)/Kammer
Produzione teglie (60x40)/hTrays output (60x40)/hProduction plateaux (60x40)/hAnzahl Bleche (60x40)/h
Esterno in acciaio inoxExternal in stainless steelExtérieur en acier inoxAußen in Edelstahl
Gestione elettronica con display a coloriElectronic control with colour displayGestion électronique avec display à couleursElektronische Steuerung mit Farbdisplay
Cappa aspirante canalizzataExtracting vapour hoodHotte aspirante canaliséeDampfabzugshaube
Isolamento alta densitàHigh density insulationIsolation à haute densitéHoheisolierungsdichte
Illuminazione interna protettaProtected internal lightÉclairage interne protégéGeschützte Innenbeleuchtung
N. 100 programmi di cotturaN. 100 cooking programsN. 100 programs de cuissonN. 100 Backensprogramme
NebulizzatoreNebulizerNébuliseurVernebler
Timer nebulizzazioneTimer for nebulization injectionTemporisateur nébuliseurTimer Vernebler
Porta con doppio vetroDoor with double glassPorte avec double vitreTür mit Doppelverglasung
Controllo PIDPID ControlContrôle PIDPID Kontrolle
AutodiagnosticaAutodiagnosticAutodiagnosticSelbstdiagnose
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1414
1818
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••RuoteCastorsRouesRäder
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112x150x263*115x150x249*
1,72 kW25,6 kW
4242
5454
AC V 400 3N
Metano/GPLNatural gas/LPG
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40,0 kW (34.400 Kcal)
–
AC V 400 3N
Caratteristiche tecniche • Technical featuresCaractéristiques techniques • Technische Daten
Caratteristiche principali • Main features
Caractéristiques principales
Haupteigenschaften
Funzionalità • Functionality
Fonctionnalité• Funktionalität
Capacità • Productivity
Capacité• Kapazität
Carrello 14 o 18 teglie14 or 18 trays trolleyChariot 14 ou 18 plateauxWagen mit 14 oder 18 Blechen
Timer di accensioneSwitch on timerTemporisateur d’allumageTimer
P
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Valvola motorizzataMotorized valveSoupape commandée par moteurMotorgesteuertes Ventil
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ØØ
Di serie StandardDi sérieStandard
Optional OptionalOptionOptional
Optional senza sovrapprezzoOptional with no surchargeOption sans surchargeOptional ohne Aufpreis
Non disponibileNot availableNon disponibleNicht verfügbar
ØFunzionalità esclusive • Exclusive
functionality • Fonctionnalités exclusives
• Exklusive Funktionen
*Incluse le misure esterne del motore aspiratore • *The external sizes of the motor for vapour extraction are included • *Les dimensions externes du moteur pour aspiration sont incluses • *Außenmaße vom Dunstabzugsmotor eingeschlossen
€
USB
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