MUNICIPIO DE CACABELOSde calabaza, Seta de Burdeos, Boleto comestible, Calabaza. ... Sabor dulce y olor agradable , el típico de hongo . 9 Hábitat : Verano y Otoño , en bosques

- AGENDA LOCAL 21 BIERZO CENTRAL- ANEJO II. FICHAS DE VEGETACIÓN Página 1 de 8

MUNICIPIO DE CACABELOS

PINO INSIGNE (Pinus radiata)

• DENOMINACION; Pino radiata , pino insigne o de Monterrey.• SISTEMÁTICA;

• Clase Coníferas• Orden Coniferales• Familia Pinaceas• Género Pinus• Especie Pinus radiata

•CARACTERISTICAS; Es un árbol elevado que puede llegar fácilmente a los

30m si bien su altura media se puede cifrar en los 20m.Su porte es regular, piramidal en la juventud y finalmenteensanchado, globoso o truncado.

Grano medio a fino. Fibra recta. Es esponjosa, ligera a mediano peso, medianamente

dura y muy poco resinosa. Se emplea en la fabricación detableros y aglomerados,

palets, envases, embalajes, pasta de papel, etc...

Porte. Ramilla con floresmasculinas, piñas y piñón con ala.

PINO DEL PAIS (Pinus pinaster sbsp. “atlántica”)

• DENOMINACION; Pino marítimo, pino negral, pino resinero• SISTEMÁTICA;

• Clase Coníferas• Orden Coniferales• Familia Pinaceas• Género Pinus• Especie Pinus pinaster• Subespecie “atlántica”

• CARACTERISTICAS; Árbol que alcanza 30 m de talla, con copa clara y porte

irregular y desgarbado. Corteza gruesa de color marrónrojizo irregularmente agrietada.

Acículas en grupos de 2, de 10-22 cm de longitud y 2 mmde grosor, rígidas y un poco punzantes. Yemas ovoides,fusiformes, con escamas revueltas, algo blanquecinas, noresinosas.

Piñas ovado-cónicas, simétricas, de 8-18 cm de longitud,más o menos pedunculadas y más o menos persistentes enlas ramillas.

Tiene importancia económica por el aprovechamiento desu madera, aunque no es de mucha calidad. En otrasépocas tenía gran importancia como productor de resina.Muy utilizado en repoblaciones forestales y cultivado comoornamental.

Porte del árbol y ramacon piñas.

www.proyectovianova.com [email protected]



CASTAÑO (Castanea sativa)

• DENOMINACION; Castaño.• SISTEMÁTICA;

• Clase• Orden• Familia• Género• Especie

• CARACTERISTICAS; Árbol de gran talla que alcanza los 35 metros de altura

con porte variable según las condiciones edáficas yclimáticas, normalmente derecho y magestuoso

Copa de forma característica ovalada con ramificaciónabundante desde la base. Ramas gruesas y rectas algoascendentes según su altura de inserción.

Hojas simples con inserción alterna y tardíamentecaducas. Borde dentado regularmente Especie monoica

Madera resistente a cargas tanto en seco comoinundadas, con densidad de 0.7, elástica y similar a la delroble.

Se utiliza en carpintería, construcción o ebanistería.Como combustible no tiene gran valor, no así su fruto quese utiliza para consumo humano, pastelería o animal. Suvalor ornamental y protector es indiscutible.

DicotiledoneaFagalesFagaceaeCastaneaCastanea sativa

Fruto, flores, y hojas.

NISCALO (Lactarius deliciosus)• DENOMINACION; Níscalo.• SISTEMÁTICA;

• Clase Homobasidiomycetes• Orden Russulales• Familia Rusulaceae• Género Lactarius• Especie Lactarius deliciosus

• CARACTERISTICAS; Sombrero: De 5 a 12 cm de diámetro, de color rojo-anaranjado, con círculos

concéntricos más oscuros, a veces deprimido en el centro y con el margen enrolladohacia abajo, que luego puede extenderse. Carne: Dura y compacta, blanco-amarillento por el centro, de color zanahoria hacia la

periferia; olor agradable, sabor algo acre. Al corte segrega un látex de color zanahoria,que se torna verde cardenillo al contacto con el aire.

Láminas: Anaranjado-rojizas, delgadas, apretadas, algo decurrentes, a veces manchadasde verde cardenillo.

Pie: Anaranjado, cilíndrico y un poco atenuado en la base, enseguida hueco; con algunasmanchas en forma de hoyos más redondeados.

Época y lugar: Desde principios de otoño en bosques de coníferas

Comestibilidad: Comestible. De joven resulta exquisito, de adulto es ordinario.




CALABAZAS (Boletus edulis)• DENOMINACION; Hongo negro, Viriato, Hongo lapidero, Seta

de calabaza, Seta de Burdeos, Boleto comestible, Calabaza.• SISTEMÁTICA;

• Clase Homobasidiomycetes• Orden Boletales• Familia Boletaceae• Género Boletus• Especie Boletus edulis

• CARACTERISTICAS;

Sombrero : De 6 a 25 cm. de diámetro . Carnoso , hemisférico , convexo . De colormarrón-claro , y a veces más oscuro , destacando el borde que es más claro , cutículaviscosa en tiempo húmedo , que puede separarse en parte . Tubos y poros : Blancos primeramente y luego amarillento-verdosos , no azulean y

separables fácilmente del sombrero , sobre todo siendo adultos . Pie : Poderoso , robusto , lleno y sólido , ventrudo en la juventud y cilíndrico después .

Color marrón claro , estando la parte superior adornada por un reticulado blanco . Carne : Blanca . Sabor dulce y olor agradable , el típico de hongo . Hábitat : Verano y Otoño , en bosques de hayas , robles , castaños y coníferas (pino

rojo-silvestre e insigne adulto) . Comestibilidad : Excelente comestible .

“CHANDARELLAS” (Cantharellus cibarius)• DENOMINACION; Rebozuelo, Cuerno de la abundancia, Girolo,

Seta de San JuanSISTEMÁTICA;

• Clase Basidiomycetes• Orden Canthallerales• Familia Cantharellaceae• Género Cantharellus• Especie Cantharellus cibarius


Sombrero : De 2 a 12 cm. de diámetro . Grueso y carnoso . Convexo , despuésextendido , deprimido , generalmente embudado , y margen enrollado . El color esamarillo yema de huevo o amarillo-naranja . Láminas : Del mismo color que el sombrero en forma de pliegue y muy

decurrentes . Pie : Parecido al sombrero y laminas , quizá algo más claro , grueso y cilíndrico . Carne : Sólida , blancuzca o un poco amarillenta , olor muy agradable y

característico . Sabor dulce . Hábitat : Verano y Otoño en bosques de robledales y hayedos , en lugares

herbosos y helechos y también bajo coniferas . Comestibilidad : Muy buena . Se deseca para su conservación .




MOLINERA (Clitocybe dealbata)• DENOMINACION; Molinera, Clitocybe blanco• SISTEMÁTICA;

• Clase Homobasidiomycetes• Orden Agaricales• Familia Tricolomataceae• Género Clitocybe• Especie Clitocybe dealbata


Sombrero : De 2 a 4 cm. de diámetro . Primeramente es convexo luego abierto yunido por el centro o embudado . Borde enrollado , delgado , luego ondulado y lobulado .Color blanco , cubierto de una pruina blanquecina brillante . Láminas : Cerradas , decurrentes , blancas y gris amarillentas . Pie : Fibroso , cilíndrico , corto atenuado en la base y de color blanquecino . Carne : Delgada fibrosa , higrófona y blanquecina . Sabor dulce y un olor parecido al

de la harina . Hábitat : En prados y pastizales , en los bordes de los bosques , pistas forestales ,

etc . Comestibilidad : Muy tóxica. Provocado por la muscarina, que actúa estimulando el

sistema nervioso colinérgico.

LEPIOTA (Macrolepiota procera)• DENOMINACION; Parasol• SISTEMÁTICA;

• Clase Homobasidiomycetes• Orden Agaricales• Familia Agaricaceae• Género Macrolepiota• Especie Macrolepiota procera


Sombrero : De 10 a 25 cm de diámetro . Primero hemisférico ovoide , finalmente abierto , extendido , con un mamelón en el centro . Color pardo gris o pardo marrón . Cutícula seca , cubierta de escamas e irregularmente esparcidas en toda la periferia superficial del sombrero , más oscuras .

Láminas : Muy juntas , ventrudas irregulares , de color blanquecino o amarillentas que más tarde pasan a pardo-rosáceas .

Pie : Largo , muy alto , cilíndrico , fibroso , hueco y bulboso en la base , de color marrón y fondo blanco . Anillo amplio doble , blanco pardo .

Carne : Blanca , frágil , tierna en el sombrero que se vuelve ligeramente rojiza , olor y sabor agradable de avellana .

Hábitat : En los bosques de hayas , robles , pinares , campos y prados .Comestibilidad : De muy buena calidad . Recomendamos consumirla a la plancha o

rebozada , únicamente el sombrero .




Variedades de Uva

Variedad tinta de maduración tardía.Se utiliza como variedad principalen muchas zonas de España debidoa su gran calidad. Puede aparecercon diferentes nombres, tales como:Cencibel, Ull de Lebre, Tinto fino,etc.

Se caracteriza por tener:- Porte de vegetación erguido.- Tronco vigoroso.

Tempranillo

Variedades de UvaTintorera, Alicante Bouchet. Variedad decultivo ancestral en esta zona.Sus vinos son de color intenso, conextracto y graduación alcohólica alta.Se suele emplear en mezcla para laelaboración de vinos tintos y rosados,representando siempre un porcentajepequeño dentro de los mismos.

Se caracteriza por tener:- Porte de vegetación postrado medio.- Tronco vigoroso.- Sarmientos de sección circular.- Hojas remiformes, de tamaño medio,trilobuladas, color verde fuerte con brillosatinado.- Racimos pequeños, compactos,pedúnculo visible semiagostado.- Bayas pequeñas, esferoidales, colornegro azulado, con mucha pruína, pielgruesa, zumo coloreado, sabor neutro ypulpa carnosa.

Garnacha tintorera




Variedades de Uva

Variedad principal en esta DenominaciónDe Origen, se la conoce como Negra.Está adaptada a terrenos cálidos y algosecos, de fertilidad elevada y producciónmedia-alta.Productora de excelentes tintos y rosados,en cuanto a potencia y diversidad dearomas primarios, dando vinos suaves yaterciopelados de gran calidad.

Se caracteriza por tener:- Porte de vegetación medio erguido.- Tronco vigoroso.- Sarmientos de sección circular.- Hojas cuneiformes, de tamaño medio,pentalobuladas poco acusadas, colorverde botella sin brillo.- Racimos de tamaño medio, solturamedia, pedúnculo visible color verde.- Bayas de tamaño media, elipsoidales,color azul violeta, con pruína, piel gruesa,zumo incoloro, sabor neutro y pulpablanda.

Mencía

Variedades de UvaVariedad blanca.Adaptada a suelo seco y medio,temiendo los suelos húmedos, la mejorcalidad reposa en suelos de ladera defertilidad media.Es precoz y de maduración muydeterminada. Sus vinos son amarillo-pajizos perfumados, duraderos en eltiempo y con cuerpo. Sus aromasrecuerdan a la manzana.

Se caracteriza por tener:- Porte de vegetación semierguido.- Hojas pentaformes, de tamaño.pequeño, pentalobuladas, color verdeoscuro.- Racimos de tamaño muy pequeño,compacidad media, forma variablecónico corto.- Bayas de tamaño medio, elipsoidales,color verde amarillo.

Godello




Variedades de UvaVariedad blanca de maduracióntemprana, tiene carácter dulce yaromático.Se utiliza como variedadcomplementaria aportandocaracterísticas de paladar y equilibrio.

Se caracteriza por tener:- Porte de vegetación postrado erguido- Tronco vigoroso.- Sarmientos de sección circular.- Hojas pentagonales-orbiculares, detamaño medio, pentalobuladas, colorverde fuerte.- Racimos de tamaño medio, solturamedia, pedúnculo visible herbáceo.- Bayas de tamaño media, esféricas,color ambarino, con pruína, piel media,zumo incoloro, sabor neutro y pulpajugosa.

Malvasía

Variedades de UvaVariedad blanca, tambiéndenominada Jerez, Listán.Producción elevada. Altaresistencia a enfermedades. Seutiliza como variedadcomplementaria proporcionandovinos pajizos, de acidez media-bajay alta graduación alcohólica.

Se caracteriza por tener:- Hojas cuneiformes, grandes,pentalobuladas, color verde fuertemate.- Racimos grandes, alargados,sueltos.- Bayas de tamaño medio,esferoidales, color amarillo dorado,piel fina, zumo incoloro, saborsimple y pulpa jugosa.

Palomino




Variedades de uvaDoña Blanca

Variedad blanca, que constituyeun 10% de la uva que se cultivaen El Bierzo.Es también un grancomplemento para laelaboración de vinos ,aportando consistencia y a lavez viveza.Proporciona vinos dearomaticidad media, buenpaladar y retrogustoprolongado.También es conocida como“valenciana”.

Se caracteriza por presentar uncolor verde amarillento.


MUNICIPIO DE CACABELOSde calabaza, Seta de Burdeos, Boleto comestible, Calabaza. ... Sabor dulce y olor agradable , el típico de hongo . 9 Hábitat : Verano y Otoño , en bosques

Documents