-
07.03.2015 Mucenicimoldovenesti(Sfintisori)
http://www.lalena.ro/reteta_print.html?id=469 1/3
Fainaalbacalitatesuperioara
550g
Drojdieinstant 1buc 1plic
Lapte 125ml
laptelesafiecald,nufierbintesauapainpostVamaitrebuie3linguridelapteptunsmucenicii
Zahar 150g
Oua 1buc plus1galbenusptunsinpostnupunetioul
Unt 80g invariantadepostinlocuitiuntulcuulei
Sare 1lingurite
Miere 2linguri
Nucataiatamarunt 100g saumacinata
Apa 125ml seamestecaculaptele
1
2
Mucenici moldovenesti (Sfintisori) In
fiecareanpe9martiesesarbatoresteZiua Sfintilor Mucenici (Vedeti
aici detalii maimulte) si de fiecare data tot zic sa fac
nistemucenici si pentru site. Anul acesta voi punereteta de
Mucenici moldovenesti, fiindca am oslabiciune cu copturile din
aluat dospit si suntparca si mai frumosi. Mucenicii muntenesti
iigasitipemultesiteuri
indiversemetode,doardatiocautarepegoogle.Retetapecaredemultplanificamso
incercamluatodepesiteulGourmandine.ro,unuldincelemaibunedinblogosfera.Defaptcemacoruptmaimultafostfaptulcaaluatulpotsalfacsilamasinadepaine,deciamfostsicomoda
:)(apropo lacine intrebadespremasinadepaine,
functiaaceastadealuatdospitestesuperba,numaipteaasrecomandasavo
luati).Putetisafacetisifaramasinadepaine,voidadetaliileinpasi.Deci,
despre respectivii mucenici moldovenesti miau iesit perfecti, sau
mancatf.repededetotimembriifamilieisimusafiriicareiamavut.Aromati,moi......credcavadatiseama,nuaucumsaiasaaltfel:)Precizare:dinaceastacantitatedeingredienteies20debucati,dacafaceti40asacumse
face de obicei in ziua respectiva ca samai dati si de pomana faceti
cantitatedubla.
Acum va dau varianta cu aluatul lamasina de paine,mai jos va
spuncumfacetisimpluinbol.
Deci,incuvamasiniiturnatilaptelecaldsi125mldeapacalda.Apoiuntultopitlamicrounde.
Urmeazaoualesizaharul.
Drojdiauscata.
ingrediente
pasi de urmat
-
07.03.2015 Mucenicimoldovenesti(Sfintisori)
http://www.lalena.ro/reteta_print.html?id=469 2/3
4
7
8
9
10
3
5
6
11
12
Siultimelesuntfainasisarea.Setatimasinalaprogramdealuatdospitsilasatisasifacatreaba.
Vedetiaiciunpasintermediardinprocesuldeframantare.
Intimpcealuatulselucreazasicrestemacinatinucile.
Observaticefrumosacrescutaluatul,aiciamuitatsafacpozacanderamaiinfoiatvroiamsalscotsiunpicsadezumflat.
Acumdesprecumsafacetialuatulfaramasinadepaine:intrunbolpunetifaina,sarea,drojdiauscatasizaharul.Adaugatioul,untul,laptelesiapasiframantati
cam 25 30 de minute pana se formeaza un aluat elastic
sinelipicios.Apoiillasatisacreascacam1oraintrunbolacoperitcuprosop.
Dupatoateasteaincepemprocesuldeformareamucenicilor.Aluatulsescoatepemasapresaratacuputinfaina,ilframantatiusorca
saluniformizati.
Apoi il impartiti in20debucatiegale.Dacavaplacmaimariputeti
safacetiasasirespectivmaiputine.
Dinfiecarebucataintindetipemasapresaratacuputinafaina(lamineafostputinlipiciosaluatul),cateunruloulungsisubtire.
Siacumunmictrucinvatatdelabunicacandmainvatasafaccolaci:casafiecolaciimaifrumosi,rulourilemaifermelaimpletit,dupaceleatirulatsiindoiatcumvedetiinpozaleinvartitibinemarginileunaindreaptaaltainstanga.Abiadupaastaincepetisaleimpletitisivedeticavafioimpletituramaifrumoasa.Spercamatiinteles,oricumvedetimaibineatuncicandlelucrati.
Impletitiruloul.
Prindeticapetele,safiecaunmiccolac.
-
07.03.2015 Mucenicimoldovenesti(Sfintisori)
http://www.lalena.ro/reteta_print.html?id=469 3/3
13
14
15
16
17
Cantitate:20buc() Timpdepreparare:60minDificultate:mediu
Timptotaldepregatire:120min
Apoiacestcolacilimpletitisavaiasaformade8.Observatie:Desi
inpozaparmaricolaceiisirulourile(leamfacutde
aproape savedeti detaliile), sa stiti ca in realitate sunt
camcatopalma.Dupacecrescsefacdedimensiuneaexactcattrebuie.
Le puneti intro tava de cuptor, optional asternuta cu hartie de
copt,sauunsacuulei. Lasatimucenicii sacreasca1ora in tava intrun
loc
cald.Nu ampoza ca ei dospiti pt cami sa descarcat bateria la
aparatul foto,oricumaucrescutf.binesifrumos.
Dupaacesttimp, leungeticugalbenusuldeouamestecatcu3 linguride
laptesi ledati lacuptor la180200grade, temperaturamedie si
lasatipanaserumenescfrumos.
Catsunt fierbinti le insiropati (cuopensulasauscufundati
insirop)siungeticumiere.
Eunuprealeamcucopturileinsiropatesiamsaritacestpasptsiropvatrebuie300mlapa+150gzahar+aromedevaniliesirom(sefierbputinsiselasalaracit)+coajarasadelamaie(seadaugainsiropulmairacorit).
Apoiimediatlepresaraticunucadinabundenta.Suntbunisirecisicalzi,cuoricebauturavaplacesauasasimpli.
PoftaBuna!
Sursa:gourmandine.ro