DUURZAME ONTWIKKELING DUURZAME ONTWIKKELING DUURZAME ONTWIKKELING DUURZAME ONTWIKKELING DUURZAME ONTWIKKELING DUURZAME ONTWIKKELING DUURZAME ONTWIKKELING DUURZAME ONTWIKKELING DUURZAME ONTWIKKELING DUURZAME ONTWIKKELING DUURZAME ONTWIKKELING DUURZAME ONTWIKKELING DRIEMAANDELIJKS │ NR 22│ WINTER 2016 DRIEMAANDELIJKS │ NR 22│ WINTER 2016 DRIEMAANDELIJKS │ NR 22│ WINTER 2016 MONITOR VAN DE MONITOR VAN DE MONITOR VAN DE MONITOR VAN DE MONITOR VAN DE MONITOR VAN DE MONITOR VAN DE MONITOR VAN DE MONITOR VAN DE MONITOR VAN DE MONITOR VAN DE MONITOR VAN DE GOOD GOOD GOOD GOOD GOOD GOOD GOOD GOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD GOOD GOOD GOOD GOOD GOOD GOOD GOOD GOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD FOOD
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
DRIEMAANDELIJKS │ NR 22│ WINTER 2016DRIEMAANDELIJKS │ NR 22│ WINTER 2016DRIEMAANDELIJKS │ NR 22│ WINTER 2016
MONITOR VAN DEMONITOR VAN DEMONITOR VAN DEMONITOR VAN DEMONITOR VAN DEMONITOR VAN DEMONITOR VAN DEMONITOR VAN DEMONITOR VAN DEMONITOR VAN DEMONITOR VAN DEMONITOR VAN DE
GOOD GOOD GOOD GOOD GOOD GOOD GOOD GOOD
FOODFOODFOODFOODFOODFOODFOODFOOD
GOOD GOOD GOOD GOOD GOOD GOOD GOOD GOOD
FOODFOODFOODFOODFOODFOODFOODFOOD
IIINHOUDNHOUDNHOUD
Deze publicatie is de vrucht van samenwerking tussen het Brussels Hoofdstedelijk Gewest
en de vzw Vereniging van de Stad en de Gemeenten van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest.
Dit tijdschrift kan gedownload worden op www.vsgb.be.
Nr 2016/22 — Winter
Redactie: Catherine Rousseau, Philippe Mertens
Lay-out: Philippe Mertens
Vertaling: Liesbeth Vankelecom - Revisie: Philippe Mertens, Virginie Randaxhe,
Coördinatie: Philippe Mertens - Verantwoordelijke uitgever: Corinne François
Adres: Aarlenstraat 53/4 - 1040 Brussel
Good Food: een goede strategieGood Food: een goede strategieGood Food: een goede strategie 030303
Een multisectoraal platform ter bevordering Een multisectoraal platform ter bevordering Een multisectoraal platform ter bevordering van voedselgiftenvan voedselgiftenvan voedselgiften 060606
uitwerking van een regionale strategie rond stads-
landbouw en ons voedingssysteem.
Die fase is nu afgerond. De Brusselse regering keurde
de “strategie Good Food” goed in december 2015.
Maar wat houdt dat precies in?
4 MONITOR VAN DE DUURZAME ONTWIKKELING N° 2016/22
O nze voedingsmodel-len herzien, dat wordt een evidentie.
Heel wat redenen zetten ons aan om andere wegen in te slaan: de bevolkingstoena-me, het feit dat één persoon op acht honger lijdt, het in vraag stellen van onze con-sumptiemodellen als reactie op de vele crisissen die de voedselveiligheid in het ge-drang brengen (gekke koei-en, dioxinekippen, …). Voeg daar ook nog de genetisch gemanipuleerde gewassen bij en de ‘maat’ is vol ...
Een visie voor Brussel
De “Strategie Good Food” legt de weg vast die gevolgd moet worden tot 2035, en stippelt een actieprogram-ma uit voor de 5 komende jaren. Het programma draait rond 7 actielijnen en bevat 110 voorschriften.
Globaal via lokaal
De ambitie van de Good Food strategie is van duur-zame voeding een uitdaging te maken voor het Brussel van morgen. De schijnwer-pers worden gericht op mo-gelijke pistes voor toekom-stige ontwikkeling en inte-ressante mogelijkheden. Morgen zullen we ‘goed’ eten: gezonde voeding, van degelijke kwaliteit en - al-thans gedeeltelijk - lokaal geproduceerd ... wat tewerk-stelling creëert voor Brusse-laars.
Het doel van deze strategie is voeding en duurzaamheid volledig anders te bekijken, maar ook er een volwaardi-ge maatschappelijke uitda-ging van te maken, met mi-lieu-, economische en sociale aspecten.
De strategie berust op enke-le grote principes
(voorbeeldigheid, samen-werking, inclusie, …) die de belangrijke rol belichten die de lokale besturen kunnen spelen in de toepassing van de 110 voorschriften van de strategie.
Voor heel wat projecten zijn de lokale besturen essentiële actoren in de concretisering.
De actielijnen 1 tot 3 van de strategie bevatten heel wat voorschriften in die zin:
• Nr 17: bevordering van moestuinen en boomgaar-den in groene ruimten
• Nr 22: jaarlijks evene-ment met demonstratie van projecten omtrent ‘zelfproductie’, in samen-werking met gemeenten en OCMW’s
• Nr 29: een duurzaam aan-bod creëren in alle refters
• Nr 39: een duurzaam aan-bod promoten op gemeen-telijke markten
5 MONITOR VAN DE DUURZAME ONTWIKKELING N° 2016/22
• Nr 58: collectieve acties op-zetten op het terrein, met name via de Lokale Agenda 21 en duurzame wijkcon-tracten
De 7 actielijnen van de Good Food strategie
1. Verhoging van de duurzame lokale voedselproductie
De duurzame voedselproduc-tie moet uitgebreid worden. In 2035 zou de stadslandbouw 30 % van het fruit en groenten dat in Brussel geconsumeerd wordt, moeten voortbrengen.
2. Begeleiding van de her-lokalisering en overgang naar een duurzamer aanbod voor iedereen
Het Gewest zal de ontwikke-ling stimuleren van duurza-mere voeding voor iedereen en stelt acties voor, zoals de invoering van een duurzamer aanbod in refters en restau-rants, de bevordering van korte circuits en toegang voor iedereen tot Good Food.
3. Iedereen begeleiden om de vraag te veranderen
Hiermee promoot men ac-ties voor een verandering van voedingsgewoonten, met bijzondere aandacht voor terreinwerkers zoals het verenigingsleven, acties van burgers en pedagogi-sche projecten. Er wordt aangekondigd dat Brussel een stad zal worden waar toegang tot duurzame voe-ding werkelijk iedereen aanbelangt.
4. Ontwikkeling van een duurzame voedselcultuur
Good Food ontdekken, de smaak te pakken krijgen en die delen met iedereen.
5. Voedselverspilling beperken
Elk jaar eindigt 134.000 ton organisch afval in de Brus-selse vuilniszakken.
Daarom zijn de twee priori-taire acties van de strategie de beperking van verspil-
ling aan de bron en de va-lorisering van onverkochte voedingsmiddelen.
6. Nadenken over en ruimte maken voor de voedingssystemen van morgen
Hier staat innovatie cen-traal, om een voedingssys-teem voor de stad van morgen uit te werken.
7. De toepassing van de strategie verzekeren
Een goed bestuur voeren en het goede voorbeeld stellen zijn de grondslagen van de strategie. Er wordt een adviesraad voor duur-zame voeding en landbouw opgericht. Die zal advies verlenen bij de follow-up en de evaluatie van de strategie, onder leiding van Leefmilieu Brussel en de GOB / Cel landbouw. De VSGB zal deel uitma-ken van de adviesraad.
Philippe Mertens
www.goodfood.brussels is de Brusselse portaalsite gewijd aan duurzame voeding. U vindt er allerlei informatie
over de projecten, de betrokkenen en de tools van de “Strategie Good Food”.