FOTO VIDEO LEZIONI DI YOGA PILLOLE DI BUDDISMO LETTERE MENU ACCEDI ABBONATI Cristiana Romito, sorella dello chef stellato Niko: «Ce l'ho fatta in un mondo di maschi» MIND THE GAP Mercoledì 12 Giugno 2019 di Paolo Mastri È l’altra metà di un cielo in cui brillano le tre stelle Michelin di Niko Romito, lo chef abruzzese ben insediato ai vertici dell’alta cucina. Lei è Cristiana, la sorella di Niko, padrona di casa nella sala del Reale e regina dell’hospitality nelle raffinate camere di Casadonna, l’ex convento di suore che a Castel di Sangro ospita anche un’Academy tra le più ambite dagli aspiranti cuochi. Cristiana, l’anima femminile, razionale, generosa, sorridente, di un binomio, di un’impresa, di un mondo ancora tanto maschile. La storia è nota. L’improvvisa morte di papà Romito costringe i figli ancora ragazzi (con Niko e Cristiana c’è anche Sabrina, sotto l’occhio vigile di mamma Giovanna) a prendere le redini della pasticceria di famiglia, con piccolo ristorante annesso, a Rivisondoli. Pochi mesi, giusto il tempo di vendere per poi tornare agli studi e a progetti di vita diversi. Invece. Oggi Romito significa Reale, Casadonna, i tre Spazio di Milano, Roma e Rivisondoli, ristorazione negli hotel Bulgari e Alt, l’ultima creazione dei brothers che lungo la statale che collega l’Abruzzo a Napoli sforna pane e biscotti di qualità insieme a versioni gourmet di cibi semplici, dalla bomba al pollo fritto, al panino con la porchetta. Niko la mente, Cristiana il braccio. Complice, mai ancella. PUBBLICITÀ LA SVOLTA Stati Uniti, una donna controammiraglio a capo dell'Accademia di Marina Voli Roma Milano Da 39 EUR PRENOTA SUBITO Voli Milano Roma Da 32 EUR PRENOTA SUBITO La prima top gun Usa rivela: «Sono stata stuprata da superiori»
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LEZIONI DI YOGA PILLOLE DI BUDDISMO LETTERE
h MENU ACCEDI ABBONATIC ECERCA
Cristiana Romito sorella dello chefstellato Niko laquoCe lho fatta in unmondo di maschiraquoMIND THE GAP
Mercoledigrave 12 Giugno 2019 di Paolo Mastri
Egrave lrsquoaltra metagrave di un cielo in cuibrillano le tre stelle Michelin diNiko Romito lo chef abruzzeseben insediato ai vertici dellrsquoaltacucina Lei egrave Cristiana la sorelladi Niko padrona di casa nellasala del Reale e reginadellrsquohospitality nelle raffinatecamere di Casadonna lrsquoexconvento di suore che a Castel
di Sangro ospita anche unrsquoAcademy tra le piugrave ambite dagli aspiranti cuochiCristiana lrsquoanima femminile razionale generosa sorridente di un binomio diunrsquoimpresa di un mondo ancora tanto maschile La storia egrave nota Lrsquoimprovvisa morte di papagrave Romito costringe i figli ancora ragazzi(con Niko e Cristiana crsquoegrave anche Sabrina sotto lrsquoocchio vigile di mamma Giovanna)a prendere le redini della pasticceria di famiglia con piccolo ristorante annesso aRivisondoli Pochi mesi giusto il tempo di vendere per poi tornare agli studi e aprogetti di vita diversi Invece Oggi Romito significa Reale Casadonna i treSpazio di Milano Roma e Rivisondoli ristorazione negli hotel Bulgari e Alt lrsquoultimacreazione dei brothers che lungo la statale che collega lrsquoAbruzzo a Napoli sfornapane e biscotti di qualitagrave insieme a versioni gourmet di cibi semplici dalla bomba alpollo fritto al panino con la porchetta Niko la mente Cristiana il braccio Complicemai ancella
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laquoPer dire shy racconta lei shy a me toccano primo assaggio e giudizio su ogni nuovopiatto ponderazione su ogni idea Il mio lavoro non egrave da poco e lo rivendico Non egravestato semplice farsi spazio in un mondo essenzialmente maschile non soltanto incucina Ancora oggi che qualcosa sta cambiando la sala egrave un terreno difficile peruna donna Un porsquo percheacute egrave cosigrave da sempre un porsquo percheacute egrave un mestiere pesanteOrari infelici che diventano impossibili se si fa pranzo e cena niente domenicheniente feste comandate margini minimi per conciliare lavoro e famiglia Io ioriesco con molta fatica Il lunedigrave e il martedigrave sono i giorni dedicati a riprenderefiato quando banca commercialista e pratiche urgenti lo consentono Perograve egravequesta la mia vita di donna in un mondo di uominiraquo
Ultimo aggiornamento 13 Giugno 1710copy RIPRODUZIONE RISERVATA
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