Modul ke: KONTRAK PERKULIAHAN DAN PENGENALAN MANAJEMEN …Hermala+... · Modul ke: Fakultas Program Studi 01 ... DOSEN MATA KULIAH MANAJEMEN PERSEDIAAN: Irvan Hermala, S.E. M.Sc ...

Modul ke:

Fakultas

Program Studi

01Ekonomi dan

Bisnis

Manajemen

Irvan Hermala, S.E. M.Sc.

Manajemen PersediaanKONTRAK PERKULIAHAN DAN PENGENALAN MANAJEMEN PERSEDIAAN

www.mercubuana.ac.id

AGENDA

1. Pengenalan Dosen dan Mahasiswa2. Silabus3. Proporsi Nilai4. Pengenalan Manajemen Persediaan

PENGENALAN DOSEN DAN MAHASISWA

DOSEN MATA KULIAH MANAJEMEN PERSEDIAAN:

Irvan Hermala, S.E. M.Sc

Telp : +62 877 8777 6182 Email: [email protected] : Irvan HermalaIG : irvan.hermala

SILABUSIrvan Hermala, S.E. M.Sc.-- Manajemen Persediaan --Kontrak Perkuliahan dan Pengenalan Manajemen Persediaan

Daftar Pustaka yang digunakan:

• Heizer, J.H. and Barry Render, (2014). Operations Management, Global Edition, 11ed., Pearson Education, Inc.

• Heizer, J.H. and Barry Render, (2006). Manajemen Operasi, Salemba Empat, Jakarta

• Richardus Eko Indrajit, (2005). Manajemen Persediaan, Grasindo, Jakarta

• Hani Handoko, (2002). Manajemen Produksi dan Operasi, BPFE, Yogyakarta

Komposisi Penilaian

Nilai akhir perkuliahan terdiri dari:

•Partisipasi kelas (kehadiran) 10%

•Assignment 40%

•Ujian Tengah Semester 25%

•Ujian Akhir Semester 25%

100%

Metode Perkuliahan

Perkuliahan akan berlangsung selama 16 mingguUTS akan berlangsung pada minggu ke-8UAS akan berlangsung pada minggu ke-16

Metode belajar:• Lecturing• Presentation & Case Study• Assignment & Paper

MATERI PERKULIAHAN

1• Kontrak perkuliahan• Pengenalan Manajemen Persediaan

2• Manajemen Pembelian• Kebutuhan Perdana & Pengisian kembali persediaan

3• Penilaian dan Pengendalian Persediaan

4• Penentuan Jumlah Persediaan:• Deterministik Model

5• Penentuan Jumlah Persediaan:• Stochastik Model

6• Persediaan Pengamanan

MATERI PERKULIAHAN

7• Biaya Pengelolaan Barang

8• UTS

9• Pengendalian Persediaan Tepat Waktu (JIT)

MATERI PERKULIAHAN

10• Perencanaan Kebutuhan Barang (MRP):• Metode Lot for lot

11• Perencanaan Kebutuhan Barang (MRP):• Metode EOQ

12• Perencanaan Kebutuhan Barang (MRP):• Metode PPB

MATERI PERKULIAHAN

13• Persediaan Surplus & Persediaan Mati

14• Material Handling

15• Tolok Ukur Kinerja Manajemen

Persediaan

MATERI PERKULIAHAN

16•UAS

MATERI PERKULIAHAN

ManajemenPersediaan

Outline

• Arti dan Peranan • Biaya Persediaan• Strategi Operasi Persediaan• Metode Manajemen Persediaan

Arti dan Peranan

• Definisi“Persediaan adalah semua barang atau bahanyang diperlukan dalam proses produksi dandistribusi untuk diproses lebih lanjut atau dijualdimana merupakan investasi yang penting padasuatu perusahaan” (Sundjaja, 2003)

Manfaat

• Persediaan adalah semua barang atau bahan yang diperlukan dalam proses produksi dan distribusi untuk diproses lebih lanjut atau dijual dimana merupakan investasi yang penting pada suatu perusahaan

• Menghindari kehilangan penjualan• Memperoleh diskon kuantiti• Mengurangi biaya persediaan• Mencapai biaya produksi yang efisien

Jenis persediaan

persediaan bahan mentah (bahan baku)

persediaan barang dalam proses

persediaan barang jadi

Keuntungan dan kerugian

• Keuntungan persediaanPerusahaan manufaktur dapat :– Mempengaruhi ekonomi produksi – Mempengaruhi pembelian – Dapat memenuhi pesanan dengan lebih cepat

• Kerugian– Biaya penyimpanan – Biaya pemindahan – Pengembalian modal yang tertanam dalam bentuk

persediaan – kerugian Persediaan

Tujuan dari pengelolaan persediaan

• Menyediaan persediaan yang dibutuhkan untuk menyokong operasi dengan biaya minimum

• Menghilangkan pengaruh ketidakpastian (mis: safety stock)

• Memberi waktu luang untuk pengelolaan produksi dan pembelian

• Untuk mengantisipasi perubahan pada permintaan dan penawaran.

Alasan penggunaan manajemenpersediaan

• Untuk menyeimbangkan biaya pemesanan atau persiapan danbiaya penyimpanan.

• Untuk memenuhi permintaan pelanggan, misalnya menepatitanggal pengiriman.

• Untuk menghindari penutupan fasilitas manufaktur akibat :• Untuk menyanggah proses produksi yang tidak dapat

diandalkan.• Untuk memanfaatkan diskon• Untuk menghadapi kenaikan harga di masa yang akan datang.

Kategori biaya persediaan

• Biaya bahan• Biaya pesanan• Biaya penyimpanan

1.Biaya gudang2.Asuransi3.Keusangan dan kebusukan4.Kerusakan atau kehilangan

• Dana yang terikat pada persediaan• Biaya kehilangan penjualan

Metode Manajemen Persediaan

• Metode EOQ (Economic Order Quantity)• Reorder Point• Safety Stock• Just in Time

Metode EOQ

• EOQ atau kuantitas pesanan ekonomis adalah suatu metode untuk menentukan berapa jumlah pesanan yang paling ekonomis intuk satu kali pesan

Reorder Point

• Reorder point atau titik pemesanan kembali adalah saat persediaan mencapai titik dimana perlu dilakukan pemesanan kembali yang dinyatakan dalam persamaan berikut.

titik pemesanan kembali = tenggang waktu X pemakaian

Safety Stock

• Persediaan pengamanan adalah persediaan tambahan yang diadakan untuk melindungi atau menjaga kemungkinan terjadinya kekurangan bahan (stock out).

Just in timeJust in time (JIT) merupakan pendekatan untukmeminimalkan total biaya penyimpanan dan persiapanyang sangat berbeda dari pendekatan tradisional.Pendekatan tradisional mengakui biaya penyiapan dankemudian menentukan kuantita pesanan yangmerupakan saldo terbaik dari dua kategori biaya. Dilainpihak, JIT tidak mengakui biaya persiapan, tetapisebaliknya JIT mencoba menekan biaya-biaya ini sampainol. Jika biaya penyiapan tidak menjadi signifikan, makabiaya tersisa yang akan diminimalkan adalah biayapenyimpanan, yang dilakukan dengan mengurangipersediaan sampai ketingkat yang sangat rendah.

Sistem ABC

Sistem ABC adalah teknik manajemen persediaan dengan membagi persediaan ke dalam tiga golongan sesuai dengan tingkat penurunan kepentingan yang didasarkan pada nilai rupiah pada investasi masing-masing golongan persediaan.

Terima Kasih