MØDERPLUS+ NR 03 / MAJ 2013

MØDERPLUS+ NR 03 / MAJ 2013

TEMA / MAD DER SAMLER

FokUS / SILkEBoRG

ET KURSUSLEX MAGASIN

MAGASINET

FoR DIG DER

PLANLÆGGER

MØDER

MIT BEDSTE MØDE:

Kathrine Lilleør fik respons

GODE RÅD FRA KVINDELIG EKSPERT

Når kvinder skal vælge vinen

TEKNOLOGI, MØDEFORMER - OG NEDSKÆRING

Tidens trends under lup

PROFILEN - ALLAN AGERHOLM:

Dårlig ledelse giver dårlig service

PÅ UDFLUGT TIL CLAUS MEyERS FRUGT-Ø

Middelfart Resort og KonferencecenterOddevejen 8 5500 MiddelfartTlf. +45 63 40 19 06Fax +45 64 41 32 15Booking +45 70 26 05 [email protected]

TÆNK – HVAD VI KAN GØRE FOR DIG!

Maden er en vigtig del af mødet eller konferencen. God mad giver ny energi til at fortsætte mødet med optimalt udbytte. Hos os er alle måltider er varierende, sunde og lavet af friske råvarer, og der er altid er noget for enhver smag. Vores EnergiBreaks med f.eks. smoothies, frugt eller slik i lokalet, kan bestilles som ekstra motivation i løbet af dagen. Har I særlige ønsker til forplejningen, gør vi alt for at indfri dem. Vi er meget mere, end blot mødelokaler.

PERSONLIG – FLEKSIBEL – PROFESSIONEL

FORdI MAdEN GIVER MØDET EKSTRA DIMENSIONER

MIDDELFART OG KARLSLUNDE STRAND

KursusCentre.dk KursusCentre.dk - når alle sanser skal forkæles med udsigt og indsigt

Smukt placeret i hjertet af Danmark

Ved skov og vand og direkte ud til det smukke Fænøsund

Professionelle og lyse konferencefaciliteter

Spændende Team & Brainbreaks i naturlige rammer

Diskussionssti & Beslutningssti – aktiverer kreativitet og indlæring

Store konferenceboliger med pejs, hygge og plads til samvær

Sund, nærende og spændende forplejning efter sæson

KursusCentre.dk anbefaler:Kok Amok Teambuilding. Slip din indre kok løs Skab din egen 3 retters menu.

Fra 489,- per person

4 MØDERPLUS+

Ligegyldig grøn profil?

03

MØDERPLUS+ udgives af kursuslex Abildgårdsparken 53460 Birkerødtelefon + 45 - 70 22 11 73. www.kursuslex.dk

Ansvarshavende udgiverChristian [email protected]

AbonnementMØDERPLUS+ distribueres gratis til mødeplanlæggere og andre aktører i møde-branchen.

Ønsker du at ændre navn, adresse eller til- eller afmelde levering, venligst send en mail til [email protected]

oplagMØDERPLUS+ trykkes i 12.000 eksem-plarer, hvoraf de 10.000 eksemplarer distribueres til mødeplanlæggere i private virksomheder, offentlige kontorer og større foreninger (9.200 stk.) samt til leverandører i mødebranchen (800 stk.).

De resterende 2.000 eksemplarer di-stribueres til hoteller, kursuscentre m.fl.

ISSN: 1903-6094

ChefredaktørLars [email protected]

I redaktionenkarin Feit [email protected]

Nadia [email protected]

Jan [email protected]

klumme-skribentIb [email protected]

Design og layoutkirsten [email protected]

Annoncerolina Jægergaard [email protected]

Charlotte Jø[email protected]

ProduktionPia [email protected]

TrykTypoGraphic A/S

I DETTE NUMMER:TEMA: MAD DER SAMLERMad der samler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31Madlavning med et tvist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31kokkeskole hos hoteldirektøren . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32Teambuilding på grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32Claus Meyers frugtplantage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 kulinariske naturoplevelser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Urtesafari i klosterris Hegn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Svenskernes løsslupne folkefest . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Mad over bål . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Når kvinder skal vælge vinen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

FokoS: SILkEBoRGNyt netværk samler grønne oplevelser . . . . . . . . . . . . 16 Mød MEETSILkEBoRG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Silkeborg - Møde i det grønne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

ØVRIGE ARTIkLER:Verdens grønneste mødecenter . . . . . . . . . . . . . . . . . . 06App klummen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 08Ib Ravn: Reception - nu med foredrag . . . . . . . . . . . . . 10 Tidens Trends under lup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Mødeplanlægger: Tillid til mødestedet afgørende . . . 22 Nyt registreringssystem på markedet . . . . . . . . . . . . . 24 Nye regler for mad, der gør dig klog . . . . . . . . . . . . . . . 26Profilen: Allan Agerholm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28konflikter mellem kvinder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38Hvem har ikke drømt om at eje sin egen ø? . . . . . . . . . 40 Mit bedste møde: kathrine Lilleør . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Danish MPI Award 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 MPI Denmark orienterer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 køkkenchefen anbefaler: Dragsholm Slot . . . . . . . . . . 48Partnersiderne: opslagstavlen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51Hurtigruten går efter danske møder . . . . . . . . . . . . . . . 57

onsdag d. 20. marts holdt den danske afdeling af MPI (Meetings Professionals International) et seminar om trends i mødebran-chen (se reportagen s. 13-15). Undertegnede var inviteret til at deltage i panelet; desværre havde jeg ikke mulighed for at være fysisk til stede, hvorfor mit bidrag blev nogle power points med udvalgte statements fra kursuslex’ MØDEBARoMETRET 2012.

Én af mine power points ”påstod” bl.a., at ”Grøn profil er lige-gyldig”, og den påstand mødte hård modstand blandt en del af mødedeltagerne. Her var der en udbredt opfattelse af, at et mødested uden en grøn profil har svære tider forude – og blandt de mange deltagende mødeplanlæggere var der udbredt enighed om, at grønne mødesteder efterspørges, mens ikke-grønne møde-steder ligefrem fravælges.

Det er ikke først gang, at jeg får (verbale) tæsk pga. mine på-stande, sikkert heller ikke sidste, men det undrer mig dog, at uenigheden er så stor mellem det, der siges af MPI-mødets møde-planlæggere, og det, som respondenterne i MØDEBARoMETRET 2012 svarede i juni 2012, da analysen blev gennemført. Ved spørgsmålet om valg af mødested fandt kun 3,1 % af respon-denterne, at det havde ”afgørende betydning”, at mødestedet havde en grøn profil, og kun 13,1 % mente, at det havde ”stor betydning”. Det var de tal, jeg – lidt friskt – havde omskrevet til ”grøn profil er ligegyldig”.

Jeg kunne ikke drømme om at betvivle de mødeplanlæggere, der på MPI´s møde tilkendegav, at grøn profil for dem har stor betyd-ning. Jeg tror heller ikke, at MØDEBARoMETRET´s respondenter svarer usandt, når de ikke udviser den store interesse for det grønne.

Sandheden er måske, at der findes en hård kerne af professionel-le mødeplanlæggere – MPI-medlemmerne – som (heldigvis) stiller rigtig store krav til mødesteder og mødets profil, mens den store og brede efterspørgsel prioriterer prisen væsentligt højere end den grønne profil, der således let bliver lidt glemt.

P.S.: Hvor er i øvrigt mødestedernes markedsføring af den grønne profil? Uanset kundernes efterspørgsel, så ville det klæde møde-stederne – og øge interessen - at slå noget mere på deres miljø-rigtige fortræffeligheder.

Christian Guldager

Design og layoutkirsten [email protected]

Annoncerolina Jægergaard [email protected]

Charlotte Jø[email protected]

ProduktionPia [email protected]

TrykTypoGraphic A/S

I DETTE NUMMER:

Hotel Skarrildhus, v. Herning T/ 9719 6233

Hotel Haraldskær, v. Vejle T/ 7649 6000

Hotel Frederiksdal, v. Lyngby T/ 4585 4333

Hotel Sixtus, Middelfart T/ 6441 1999

Hotel Gl. Avernæs, v. Assens T/ 6373 7373

Hotel Storebælt, Nyborg T/ 6531 4002

Dagsmøde fra 449,- Plads til alle. Særlige forårs- priser lige nu.

Mødedøgn fra 1.199,- Fuld forplejning inkl. 3-retters menu og overnatning mm. Kan bookes man.-tors.

Weekend fra 999,-Konferencedøgn gælder fredag- søndag.

Forårspriser på konferencedøgn

fra 999,- pr. pers.

sinatur.dk

Forårspriserne gælder på alle Sinaturs hoteller. Vi glæder os til at byde jer velkommen indenfor. Og udenfor.

Kig ind og se ud... Sinatur Hotel Storebælt er genåbnet.

Tilbuddene gælder kun nye bookinger i perioden april-juni og skal bookes og afholdes inden medio august 2013. Der tages forbehold for udsolgte datoer.

6 MØDERPLUS+

Bornholmsk træ og granit vil give Green Solution House et autentisk og bornholmsk udseende, samtidig med at miljøet kun belastes minimalt i forbindelse med transport af materialer. -Green Solution House skal være et kongrescen-ter, hvor den enkelte mødedeltager oplever ro, behageligt indeklima og nærhed med naturen. Forplejningen skal så vidt muligt baseres på born-holmske produkter og økologiske produkter, og en del af husets profil skal være sundhedsmæssi-ge bæredygtige møde-koncepter. Hermed menes eksempelvis, at mødedeltagerne får mulighed for at motionere og bevæge sig i løbet af møderne, siger Trine Richter.

Stod det til Trine Richter, var projektet for længst realiseret. I årene op til FN’s klima-topmøde CoP 15 i københavn i 2009 blev strategien lagt: Bornholm skulle være ”Bright Green Island” - et samfund der i energimæs-sig og bæredygtighedsmæssig sammenhæng viste resten af verden, hvordan tanker og ønsker om den ypperste ansvarlighed over for de truende klimaforandringer kan omsæt-tes til virkelighed, og hvordan de tilhørende tekniske løsninger kan implementeres.

kronen på værket var udset til at være Green Solution House, der ”bliver en platform for det højeste niveau af bæredygtighed og kommer til at demonstrere kredsløb på biodi-versitet, materialer, energi, vand og affald.”

Ideerne blev undfanget i organisationen Business Center Bornholm, hvor Trine Richter – efter nogle år som daglig leder af Radisson Blu Fredensborg Hotel i Rønne – var projekt-

chef. Med en HD i økonomi som ballast og erfaring fra både bank- og kreditforeningsver-denen har finansieringen af de store visioner været i Trine Richters fokusfelt lige siden, planerne tog form. Den er hjemme nu, for-tæller hun.

Skepsis – og opbakningProjektet har i sin udviklingsfase modtaget støtte fra det regionalt baserede Bornholms Vækstforum, og senest har en af øens frem-trædende skikkelser, den private investor og hotelejer Carl Edvard Mogensen, både finansieret udarbejdelse af skitseprojekt og simpelt hen foræret sit Hotel Ryttergaarden i den sydlige udkant af Rønne med en grund, der er rigeligt stor nok til at klare den plan-lagte 2500 m2 tilbygning med hotel-, kontor- og konferencecentret Green Solution House.

Trine Richter har siden 1. januar været direk-tør for både Hotel Ryttergaarden og Green Solution House projektet, som hun tog med sig, da hun sidste år forlod Business Center Bornholm.

Skepsis har der været nok af undervejs, men Trine Richter lader sig ikke slå ud:

– Helt generelt har der fra starten været fin opbakning blandt både politikere og er-hvervsfolk, så jeg kan ikke klage, siger hun. -En del af skepsissen hører sammen med tanken om at gennemføre et stort projekt uden for de store byer. Der er i dag kommet alt for meget fokus på det skrækkelige ord ”udkants-Danmark” – hele Danmark er jo i virkeligheden ”udkant” i forhold til resten af Europa. Men det skal vi ikke lade os stoppe af; mit mål er, at vi også herovre skal være en del af, og bidrage til, det internationale samfund.

Ved redaktionens slutning var arbejdet med udenoms-arealerne sat i gang, og første spadestik til selve konferencefaciliteterne går i jorden til september, fortæller Trine Richter.

af LAR

S B

LICHE

R-H

AN

SE

N

HUN HAR EN DRØM:

Verdens grønneste mødecenterGreen Solution House på Bornholm skal være Trine Richters – foreløbi-ge – livsværk. Vejen har været lang og trang, men ildsjælen giver ikke op og er overbevist om, at bære-dygtigheden får sit flotteste og mest overbevisende ”show room” og mødested allerede til næste år.

BORNHOLMS VÆKSTFORUMS ENERGISTRATEGI, “Vejen til et mere bæredygtigt Bornholm”, slår fast, at Bornholm skal forfølge et mål om at nå op på 76 pct. vedvarende energi i 2025. Regerin-gens tilsvarende målsætning for hele landet lyder på 30 pct. i 2025. Til sammenligning får Bornholm allerede i dag knap 40 pct. af strømforsyningen fra vindenergi. Desuden skal Bornholm være den region i EU, der først opfylder EU´s mål vedrørende reduktion af drivhusgasser, energi-besparelser og vedvarende energi.

Den overordnede målsætning er at gøre Bornholm til en 100 pct. bæredygtig, grøn ø, således at Bornholm som ø-samfund blive et tydeligt forgangseksempel for andre nationale og internationale aktører indenfor klimateknologi og bæredygtighed. Green Solution House er fyrtårnet i Bright Green Island visionen.

Green Solution House er budget-teret til at koste 65 mio. kr. og skal efter planen rumme et auditorium med plads til 350 mødedeltagere, 8 grupperum og 102 hotelværel-ser. Endvidere forskerkontorer og –boliger, og byggeriet skal virke som et ”demonstratorium” for nye byggemetoder, introduktion af nye materialer og ikke mindst nye for-retningsmodeller for bygherrer og producenter.

Designet af byggeriet er udført af 3XN Arkitekter. Indvielse: 2014.

-‐ Lej jeres egen Ø Tid til at samle personalegruppen?

Book en gra*s rundvisning hos Benjamin på + 45 21274005

www.Flatoe.dk [email protected] www.achton.dk

  42 sovepladser i nyrenoverede huse   Konference & mødelokaler *l 100 personer   Privat gra*s parkering   KompleJe løsninger inkl. forplejning   Udendørs overdækket swimming pool   Sauna og spa   Kanoer, kajakker og robåde   200 meter forhindrings-‐ & svævebane

-‐ en perle i Guldborgsund...

1 *me fra København

8 MØDERPLUS+

På MØDE & EVENTMESSEN i Forum i marts holdt jeg et par workshops om brug af iPads og andre tablets som arbejdsred-skab for mødeplanlæggere. Ved den lejlig-hed var der flere af deltagerne, som også efterspurgte information om teknologi, der kan involvere et møde- og konferencepubli-kum. Det er absolut et område med mange spændende muligheder, men også noget der ligger lidt uden for denne artikelserie.

Alligevel vil jeg i dette nummer lige frem-hæve et interessant trådløst afstemnings-værktøj, som kan anvendes til både smart-phones og tablets som f.eks. iPad’en, men som faktisk er platformsuafhængigt, så det kan bruges til alle mobile enheder, der kan gå på internettet eller sms’e.

Det er efterhånden alment kendt, at man kan øge møde- og konferencedeltageres tilfredshed og læring ved at involvere dem i arrangementet gennem publikumafstem-ninger. Man kan også indsamle værdifuld feedback fra deltagerne ved at give dem mulighed for at sende kommentarer og spørgsmål elektronisk til indlægsholderne under deres indlæg.

Poll Everywhere er et afstemningsværktøj, der kan håndtere live stemmeinput via både internet og sms og vise et realtids-billede af resultaterne. Man lægger sine temaspørgsmål ind på Poll Everywheres hjemmeside, og få sekunder efter er de klar til afstemning. Brugerne stemmer via sms og via internettet, og indlægsholde-ren kan med få sekunders forsinkelse vise besvarelserne i grafisk form.

Poll Everywhere er gratis at anvende ved afstemninger med mindre end 40 delta-gere (derefter koster det lidt, se priser på polleverywhere.com) og er derfor særligt egnet til interne møder i virksomheden, hvor det vil være lidt omstændeligt (og dyrt) at leje trådløst stemmeudstyr ind. Her kan brugerne anvende deres egne elektroniske enheder. og selv brugere uden mobiltelefoner med internetforbin-delse kan altså være med via sms, hvilket kan være en fordel i områder med dårlig telefon- og internetforbindelse. Sms’er går næsten altid igennem.

På MØDE & EVENTMESSEN lavede vi en lille uvidenskabelig undersøgelse af, hvor

mange af gæsterne i mødeplanlæggernes Netværkslounge, der havde smartphones og tablets. Næsten 93 pct. af gæsterne sagde, de havde en smartphone, og næ-sten 63 pct. at de havde en tablet.På www.polleverywhere.com kan du lave din egen lille prøveafstemning på 30 se-kunder. klik på den grønne knap og følg instruktionerne. Vælg Europa som område, så får du et engelsk sms-nummer til bru-gerne i stedet for et amerikansk, der ikke kan anvendes på vores breddegrader. Når først brugerne har indtastet det engelske sms-nummer én gang, husker telefonen det fremover, så man ikke skal indtaste det hver gang man skal stemme. Sms’er til det engelske nummer bliver ikke overtak-seret, og da de fleste danskere i dag har fri sms som en del af deres abonnement, vil det sjældent koster brugerne noget at stemme.

Hvis du vil vise resultaterne af afstemnin-gen med det samme, skal din afviklings-pc (den du viser din præsentation på) have internetforbindelse.

Apps til møde-branchen

App klummen I hvert nummer af MØDERPLUS+ får du tips om, hvordan du kan bruge en iPad til at gøre dit arbejde lettere. Bemærk, at artiklerne IKKE er sponsoreret af Apple, og at jeg som forfatter af artiklerne

IKKE får vederlag af producenterne for at skrive om applikationerne.

af MICH

AE

L LES

LIE A

HLS

TRA

ND

, Eventchef, D

anske Bank

Kvinderne ser på badeværelset – mændene på sengenEn undersøgelse, som Scandic har foretaget sammen med YouGov om kvindelige rejsende, viser, at kvinder, oftere end mænd, ser på badeværelset som noget af det første, når de kommer til et hotelværelse, mens mænd umiddelbart kigger på sengen. også udsigten er højere prioriteret for mænd end for kvinder.

kvinder plejer ikke at bruge den sæbe, shampoo og bodylotion, som måtte findes, men medbringer egne produkter. 70 pct. af kvinder, der bor på hotel, synes, at det ville lette pakningen, hvis de vidste, at der var produkter af god kvalitet på badeværel-set – så det sørger Scandic nu for, at der er på 30.000 hotelværelser. Det sker i samarbejde med Gun Nowak, grundlægger af FACE Stockholm, som er en af de ledende svenske kosmetikkæder.

Danlandkursus.dk

eller ring 3363 0222

Scan koden og få yderligere information.

Professionelle mødefaciliteter Skræddersyet arrangement eller mødepakker Uformel og afslappet atmosfære

Fleksibel indkvartering Naturskønne omgivelser Hyggelige huse og lejligheder

Har du behov for:

Så kontakt Danland Kursus- & Mødesteder

Dagmøde

fra 325,-Kursusdøgn

fra 745,-

– det afslappede alternativ til hoteller og konferencecentre

DL0056_ModerPlus_ann_210x297_april13.indd 1 4/18/13 5:50 PM

10 MØDERPLUS+

Det bliver stadig mere almindeligt, at når der inviteres til reception, er der også et intenst program. I gamle dage (dvs. før 2010) var der bare drinks og lidt at spise, og værten holdt en ti minutters velkomsttale en halv time inde i receptionen. Resten af tiden talte gæsterne med hinanden.

Men det er som om, at receptionsarrangører er begyndt at erkende, hvor svært mange mennesker har det med at gå til reception. Man skal jo konversere med vildt fremmede, og det er akavet og grænseoverskridende. Så for at spare gæsterne for de sociale pinagtigheder laver man et stramt program med faglige oplæg og Power Point-præsen-tationer og underholdning. "Så slipper folk for at tale med hinanden, og vi kan samtidig orientere gæsterne om vores nye ydelser og produkter, super!"

Således inviterede et ingeniørfirma for nylig til reception og housewarming en dag kl. 15-18 med følgende festlige oplæg: "TRIAD – dynamisk undersøgelseskoncept i forhold til forurenet jord og grundvand", "Helheds-orienteret vandplanlægning" og "Solceller som ny konkurrencedygtig energiforsyning".

Et konsulentfirma inviterede til 20 års "fød-selsdagsfest" en onsdag kl. 15-17, som jo er klassisk tidspunkt for en reception, ikke en fest. På programmet stod "en kendt tv-vært, en tidligere statsminister og mange andre gode folk" i Filmhuset. Adspurgt sva-rede arrangøren venligt, at der med det pro-gram nok ikke blev meget tid til at sludre.

SkråplanDet er et skråplan – om end et meget for-ståeligt et. Mange mennesker har svært ved at gebærde sig til receptioner. Hænger vi og snakker med vores medbragte kollega, får vi dårlig samvittighed, fordi vi burde snakke med nogle nye. Men dem ved vi ikke, hvor-dan vi skal komme i kontakt med – uden at fyre nogle åndssvage åbningsklicheer af først. og når vi så har talt med en fremmed i et kvarter, kan vi ikke slippe af med ved-kommende, så til sidst siger vi ”Nå, jeg skal hjemad” og styrter ud i garderoben og må undvære den sidste time af receptionen.

Undlad de efterhånden betændte ord netværke, mingle og small-talk …

Men det findes der råd for. Dels kan vi hver især tage os selv i nakken og skærpe vores sociale kompetencer (se fx min klumme ”23

råd til receptionsgængere”, nr. 5 på listen her: kortlink.dk/c8nb). og dels kan recep-tionens vært gøre et par ting:

1. Sørg for, at I er flere, der tager imod gæsterne, ikke bare værten. I præsenterer de nye for nogle af dem, der allerede er kommet og måske står lidt alene. Det kan gøres kort: ”Hej, velkommen til! kender I to hinanden?”, og så véd gæsterne straks, hvad de skal: Stikke hånden frem og be-gynde at snakke. Værten kan forlade dem med et ”Undskyld mig”, underforstået ”Jeg har andre pligter; I klarer jer selv” (se min klumme ”Samtale fremmer stemningen”, kortlink.dk/c8nc).

2. Til sidst i sin velkomsttale kan værten sige, ”Jeg har inviteret mange interessante mennesker i dag, men I kender jo ikke alle hinanden. Derfor vil jeg et par gange den næste halve time slå på mit glas og bede jer tage tre skridt til siden og finde en person at tale med, som I ikke kender. Det gør vi første gang nu. Værsgo!”

3. I invitationen kan man erindre gæsterne om, at de kan møde nye og interessante mennesker: ”Til denne reception har vi udelukkende inviteret søde og interessante gæster, så kridt goddag-støvlerne og glæd dig til at møde et par halve dusin menne-sker, du sandsynligvis har professionelle og måske også personlige interesser til fælles med.” (Undlad de efterhånden betændte ord netværke, mingle og smalltalk; de sen-der forkerte signaler om overfladiskhed og udnyttelse).

Samtalen skal på banen igenReceptioner er en byttehandel, hvor gæ-sterne indvilger i at medbringe en symbolsk gave og fejre værten med deres tilstede-værelse, mens værten stiller forplejning og godt selskab til rådighed. Hvis det gode selskab ikke skal forsvinde i social kejtethed og gloning ned i den lille elektroniske sut-tebamse, alle har fået implanteret i deres håndflader de seneste år, skal vi have sam-talen på banen igen: Samtalen med kvikke fremmede, man pludselig opdager, man har fælles interesser med og derfor har lyst til at være sammen med.

IB RAVNS / VIDENDELING

Reception - nu med foredrag

Receptioner med adskillige fag-lige indlæg og underholdning fra scenen er en accelererende uskik. Der levnes for lidt plads til samtale. Receptionen er et af de få steder, man kan møde relevante fremmede, og den lejlighed skal værten hjælpe gæsterne med at få det bedste ud af.

IB RAVN er lektor på Institut for Uddannelse og Pædagogik, Aarhus Universitet (Campus Emdrup).

Han er Ph.D. fra Wharton School of Business ved University of Pennsylvania og leder forsknings-gruppen ”Facilitering af videnpro-cesser”, der startede på Learning Lab Denmark og nu videreføres på Aarhus Universitet.

Ib Ravn har skrevet flere bøger om emnet, bl.a. ”Lærende møder og konferencer i praksis” (med Steen Elsborg, People’s Press, 2006), ”Facilitering: Ledelse af møder der skaber værdi og mening” (Hans Reitzels Forlag, juni 2011), og senest ”Møder der kommer os i møde” (kursuslex 2012).

[email protected] www.edu.au.dk/fv

Et er et søkort at forstå. Et andet skib at føre ... Du kan holde nok så imponerende præsentationer for dine deltagere, men det er alligevel sjældent i mødelokalet, at du får alle til at bevæge sig i samme retning. På en grupperejse kan du supplere med aktiviteter, der understøtter dine mål. Lad os sammen planlægge dit næste arrangement. Jo bedre indhold, jo bedre sammenhold.

Gruppe- og konferencerejser:Fordi der kan være langt fra PowerPoint til praksis

[email protected]

tlf. 70 26 24 73Få inspiration og tilmeld nyhedsbrev på www.grupper.nyhavn.dk

Nice: Kanosejlads, regatta navigation og 5-kamp

www.grupper.nyhavn.dk/1812

Prag: Kultur, action i det fri og ølsmagning


Island: Jeep safari, varme kilder og opgaver i den vilde natur


Dubai: Aktiviteter i ørkenen,city challenge og kulturhop


Hotel Dagmar, Danmarks ældste hotel, tilbyder: • Unik beliggenhed midt på domkirkepladsen i Danmarks ældste by Ribe • Mødelokaler der oser af atmosfære og nostalgi • Charmerende og individuelt indrettede værelser • Forplejning med et fokus på lokale, friske og sunde råvarer • Mulighed for ”fortællertime” ved en Ribeguide • Kulturelle aktiviteter f.eks. blandt ”byens vikinger” • ”Naturlige” udflugter til Nationalpark Vadehavet

DAGMØDE KL. 9.00 - 17.00 eller kl. 9.00 - 21.00/Internat • Formiddagskaffe/te og 2/2 rundstykker med ost & marmelade • Frokosttallerken med hjemmelavede specialiteter samt 1 øl/vand • Eftermiddagskaffe/te med friskbagt kage • 3-retters aftensmenu • Inkl. lokaleleje, frisk frugt og isvand i basislokalet

Velkommen til Danmarks ældste hotel i Danmarks ældste by Ribe

Hotel DagmarEt charmerende historisk hotel bygget i 1581, hvor omsorg for gæsterne er et adelsmærke

GuIDEDE turE I rIbE: 1 tIME 500,-1 ½ tIME 675,-2 tIMER 800,-

torvet 1 · DK-6760 Ribetel. +45 75 42 00 33 · Fax +45 75 42 36 52 · [email protected]

www.hoteldagmar.dk · www.facebook.com/hoteldagmarEN DEL AF DEN StØRStE PRIVAtEJEDE HOtELKÆDE

I DANMARK: DANSKE HOtELLER

Ret til ændringer forbeholdes

Hotel Vildbjerg

Hotel Ringkøbing

Hotel Vissenbjerg

Storkro

Hotel Frederik d. ll

Hotel Menstrup KroHotel Vinhuset

Hotel Søparken

Hotel Hjallerup Kro

Hotel Phønix

Dronninglund hotel

Hotel Medi

Østergaards Hotel

Hotel Dagmar

Hotel Falken

Hotel Limfjorden

Excl. middag

348,-

Inkl. middag

693,-

Inkl. overnatning og morgenmad

1.668,-Nævnte priser er pr. person

13MØDERPLUS+

1. NEDSKÆRINGER – hvordan mærkes de? Første ”påstand” var, at branchen er ramt af nedskæringer som følge af den globale finanskrise. Budgetter skrumper, og både virksomhederne og det offentlige gør alt for at undgå signalering af ekstravagance. Mødets deltagere skrev bl.a. følgende symptomer ned på iPadderne:

• kortere varighed • Besparelser på frokost/middage • Sænkning af niveau • Shuttleservice til kongresdeltagere skæres bort • Teambuilding er skåret fra • Fravalg af bureauer • Internater: ikke alle får lov at overnatte • kortere møder uden overnatning • Ingen ekstra forplejning • Stramt program, mindre sjov og ballade, mindre tid, færre mennesker, mindre luksus • Bliver hjemme i egne lokaler • Vi slutter dagskurser uden middag og vin • Elementer af luksus er skåret væk • Mindre budgetter og større krav til indhold for pengene • Alt, der kan undværes, skæres fra • Fra 5 til 4 stjerner, ikke så ekstravagante events • Flere møder in house og over kortere tid • Fra 5 til 3 stjerner • Vi skal levere mere for mindre • Øget fokus på økonomi og værdi.

TIDENS TRENDS under lup MPI satte mødebranchens udfordringer til diskussion på et interaktivt seminar på Marriott Copenhagen i marts. Nedskæringer, ny teknologi og nye mødeformer var i centrum.

af LAR

S B

LICHE

R-H

AN

SE

N

Fire oplæg dannede grundlaget for en livlig debat om tidens trends på mødemarkedet og for bunker af uddybende input fra deltagerne via iPads, da MPI Denmark holdt sit marts-seminar på Marriott-hotellet i københavn. Nærværende blads redaktør (og denne artikels forfatter) og kollegaen Roger kellermann fra det svenske mødebranche-magasin Meetings International gav hver sit bud på de mest markante forandringer, branchen står over for. kursuslex’ direktør, Christian Guldager, havde bidraget med en række slides med nøglekonklusioner fra Mødebarometret 2012, og endelig gennemgik Trine Steffensen fra MCI Copenhagen ud-drag af MPI International-rapporten ”Future of Meetings”. Hun

viste et koncentrat af videooptagelsen af Jackie Mulligan (Leeds University)’s præsentation af rapporten på den europæiske MPI-konference i Montreux i januar.

Deltagerinvolverings-eksperten Consensus online bidrog med iPads til de ca. 50 deltagere, som undervejs gav deres besyv med i et lukket, trådløst netværk, men projiceret op, så alle kunne følge med i hinandens input. Undertegnede lagde for med 6 på-ståede trends – som man må nok sige, blev bekræftet af deltager-nes reaktioner:

Deltagerne bidrog sær-deles aktivt på iPads fra Consencusonline til debatten undervejs.

Hotel Dagmar, Danmarks ældste hotel, tilbyder: • Unik beliggenhed midt på domkirkepladsen i Danmarks ældste by Ribe • Mødelokaler der oser af atmosfære og nostalgi • Charmerende og individuelt indrettede værelser • Forplejning med et fokus på lokale, friske og sunde råvarer • Mulighed for ”fortællertime” ved en Ribeguide • Kulturelle aktiviteter f.eks. blandt ”byens vikinger” • ”Naturlige” udflugter til Nationalpark Vadehavet

DAGMØDE KL. 9.00 - 17.00 eller kl. 9.00 - 21.00/Internat • Formiddagskaffe/te og 2/2 rundstykker med ost & marmelade • Frokosttallerken med hjemmelavede specialiteter samt 1 øl/vand • Eftermiddagskaffe/te med friskbagt kage • 3-retters aftensmenu • Inkl. lokaleleje, frisk frugt og isvand i basislokalet

Velkommen til Danmarks ældste hotel i Danmarks ældste by Ribe

Hotel DagmarEt charmerende historisk hotel bygget i 1581, hvor omsorg for gæsterne er et adelsmærke

GuIDEDE turE I rIbE: 1 tIME 500,-1 ½ tIME 675,-2 tIMER 800,-

torvet 1 · DK-6760 Ribetel. +45 75 42 00 33 · Fax +45 75 42 36 52 · [email protected]

www.hoteldagmar.dk · www.facebook.com/hoteldagmarEN DEL AF DEN StØRStE PRIVAtEJEDE HOtELKÆDE

I DANMARK: DANSKE HOtELLER

Ret til ændringer forbeholdes

Hotel Vildbjerg

Hotel Ringkøbing

Hotel Vissenbjerg

Storkro

Hotel Frederik d. ll

Hotel Menstrup KroHotel Vinhuset

Hotel Søparken

Hotel Hjallerup Kro

Hotel Phønix

Dronninglund hotel

Hotel Medi

Østergaards Hotel

Hotel Dagmar

Hotel Falken

Hotel Limfjorden

Excl. middag

348,-

Inkl. middag

693,-

Inkl. overnatning og morgenmad

1.668,-Nævnte priser er pr. person

14 MØDERPLUS+

2. FOKUS PÅ FAGLIGHED – stemmer det? Anden ”påstand” ses i konsekvens af den første, nemlig at nedskæringerne medfører et øget fokus på det faglige indhold, når der arrangeres møder. Der blev spurgt, om det gik ud over ”Meeto-vation-tankegangen”. Blandt svarene fra deltagerne til det spørgsmål var:

• Nej, tværtimod • Nej. Vi bliver udfor-dret yderligere til at vise vores værdi • Nej tværtom, den bliver udfordret især på kreativiteten for billige penge • Nej, den skal tænkes ind • Meetovation ikke lig med teambuilding og sjov – blot en al-ternativ måde til indlæring • Jeg oplever en større fokus på involvering • Nej, folk bliver mere kreative og vil ha’ mere RoI, altså noget ud af mødet • Både og – der er knapt så mange kendte speakers, og flere facilitatorer • Nej, mange flere små og hurtige aktiviteter, der bryder dagen, men stadigvæk med fagligheden i fokus • Sundt at udfordre formen - det er måske ikke altid, at Meetovation er løsningen.

Er det sunde gået over gevind? Jeg vil bare have lov at spise en kage.

3. RETURN ON MEETINGINVESTMENT – RoMI.Alt skal måles og vejes i dag for at do-kumentere, at pengene til aktiviteter, reklamekampagner, kompetenceudvikling osv. er givet godt ud. Næsten alt, for der har desværre ikke været tradition for at måle udbyttet af møder og konferencer, og det har gjort branchen yderligere sår-bar i krisetider. Den tredje påstand var,

at kravet til at måle ’Return on Meeting Investment øges, eller i hvert fald bør øges. Forudsætningen er, at målet med ethvert møde eller konference er glasklart defineret. Hvor mange har klart defineret formålet med mødet, og måler I på om målet er nået?

• By i Rusland • Ja, altid • Vi har et mål, men vi måler ikke på det • Vi rådgiver om-kring det til vores kunder • 0 • Nææææh :) • Never – desværre! • 5% • Måling ved start og slut, og ja, vi gør en forskel • Desværre nej, når man presser på for at få et mål, løber mødeafholder sin vej • Spørgeskema – måler på tilfredshed • Nogle brancher – fx medicinalbranchen - er bedre til det end andre • Vi udfordrer altid kunden på mål. Men mange har fortsat meget vage mål. Eller ligegyldige ift. Værdiskabelse • Definition ja – måling nej • Ja, vi har formål på alle møder • Der findes ikke ordentlige måleredskaber til vores branche.

4. NyE MØDEFORMER.Med projekterne ”Fremtidens Mødekon-cept”, ”Det lærende møde” og senest ”Meetovation” har der gennem de senere år været stærkt fokus på mere effektive og involverende mødeformer, som skal gøre op med de traditionelle envejs-kommunikationsprægede konferencer og i stedet drage nytte af tidssvarende pædagogiske principper. Men afspejles det nu også i dagens møder? Hvilke nye elementer har I taget i brug?

• Indretning af lokale • ALDRIG stoleræk-ker • Det lærende møde • Runde borde • Tænke i helheder • Teknik • Brainbox rum på Radisson Blu • Ingen. Måske fordi effekten netop ikke kan påvises • Udfordre kunden på, hvorfor og hvad de vil have ud af mødet, før vi tænker løsning • Coaching i stedet for reel undervisning • Morgenmadsmøder • Deltagerinvolve-ring, energizers • Walk and talk, meget gruppearbejde, korte sessions • kreativt

FOKUS PÅ FAGLIGHED

✗✗ ✗

✓✓

Forvirring om det grønnes betydning

Blandt de øvrige trends, som ind-læggene beskæftigede sig med, var sikkerhed. Både Roger kellermann og Jackie Mulligan (på videoen) betonede den øgede opmærksomhed på såvel mødedeltagernes personlige sikker-hed på mødestederne, hvor man i dag i de fleste tilfælde totalt mangler security-foranstaltninger, som sik-kerheden for, at bl.a. virksomheders fortrolige data og drøftelser ikke læk-kes gennem sociale medier m.v.

Et andet hot emne var hensynet til miljø og klima. I Christian Guldagers slides fra Mødebarometret stod der ligefrem, at ”Grøn profil er ligegyldig” med henvisning til, at disse faktorer lå helt i bund på barometrets liste over kriterier for planlæggernes valg af mødested. Emnet blev gjort til genstand for en iPad-afstemning, der viste et mere nuanceret billede:

32 %: Det regner vi med er på plads23 %: Vi forlanger dokumentation for grøn og ansvarlig drift, f.eks. Grøn Nøgle certifikat41 %: Det er i nogen grad vigtigt5 %: Det tager vi ikke i betragtning.

✓✓

N

y T

EK

NO

LO

GI

✓

✓

Hotel & Konference | April 2013 | Nummer 412

08

Kriteriet for at opnå succes er ret enkelt. Du skal blot sætte dig et mål. Lav en realistisk, velovervejet målsætning, og den er hjemme. Det lyder næsten for godt (og let) til at være sandt, men den er god nok. Brian Mayne, der er manden bag verdens mest effektive målsætningskoncept, har hjulpet over 2.5 millioner mennesker med at nå deres mål og opnå succes. Hotel & Konference har talt med Storbritanniens bedste taler, der gæster Danmark i februar. At Brian Mayne skulle blive en verdensstjerne på sit felt, var der ikke meget, der tydede på, inden han passerede 30. Han kunne hverken læse eller skrive som 29-årig, men en chef med det banale motto; If you think you can, you can, ændrede Maynes liv. Læs mere om “Målmanden” på siderne 38-39.

I årets første udgave af Hotel & Konference kan du også læse om netværksmøder, der virker. Hvis invitationen, velkomsten, timingen, small-talken og tiden er i orden, så er succesen i kassen. Det fortæller ekspert i netværksledelse, Anders Rønne Nielsen til Hotel & Konference - læs med på 8. Det skal også nævnes, at Sveriges 3. største by i midten af januar er vært for messen Möten & Events, der løber af stablen den 16. og 17. januar i MalmöMässan. Vi kigger svenskerne over skulderen og high-lighter de vigtigste begivenheder på siderne 24-26. Hotel & Konference er retur medio april - god vinter og på gensyn til foråret.

Leder Kent Segerlund, [email protected], direktør

Målsætning = succes

Bliv

klo

gere

på

jobb

et34

27

Nøg

len

til s

jove

mød

er

Udgiver Mediehuset HellerupHenningsens Allé 682900 HellerupTelefon 38 88 66 [email protected]

direKtørKent Segerlund

redAKtioN Dennis Kjærulf, redaktørSteen BlendstrupKåre Peitersen

grAfisK desigN Kim Sivert JensenSarah Emilie Hansen

sAlg & mArKetiNg Kent SegerlundMartin AndersenJesper MortensenClaus Hansen

ProjeKtleder Louise Thastum

fotogrAfer Hanne Fulgbjerg, Jan Juel

tryK Rotaprint

distribUtioN Post Danmark

www.millinghotels.dk - Hoteller med sjæl

Forskellen er mådenvi gør det på. Besøg

vores hjemmeside ogse hvad “vi byder på” afgratis glæder og ydelser.

Vi har kun rigtig

glade gæster!

MILLINGHOTELSHOTELLER MED SJÆL

Gode tilbud - spørg på anviste dage

Alle priser er “fra priser. Ring og få et tilbud på dine dage

Sådan skaber du et godt netværk

“Mød lille - Mød stor”

HOTEL ANSGAR O D E N S E H H H

Hotel Ansgar er et charmerende og klassisk byhotel, beliggende

i centrum af H.C. Andersens eventyrlige Odense.

DAGSMøDER 325,-HELDAGSMøDER 559,-KuRSuSDøGN 1.195,-




HOTEL PLAZA O D E N S E H H H H

HOTEL PARK M I D D E L F A R T H H H

Hotel SAXILDHuS K O L D I N G H H H

Hotel Saxildhus er en charmerende perle, placeret i hjertet af

Kolding, tæt på banegården. Hotellet har i alt 87 velindrettede

hotelværelser.

Hotel Plaza er et klassisk og stilrent hotel centralt

beliggende midt i Odense med udsigt til

Kongens Have.

Hotel Park ligger i centrum af Middelfart. Hotellet er et

moderne hotel bygget i en smuk klassisk bygning.

Hotellet er et 3 stjernet hotel. Hotellet har værelser og konfe-

rence faciliteter til 160 personer.

fysisk setup. Små kreative input • Meet-ing design, Comwell care (mad der giver energi), design-rådgivning • Integration af teknologi • online møder • Skabe kreative rammer • korte indlæg, stående ”rapid rounds”, iPads, runde borde, for-ventningsafstemning ved mødestart • Storytelling • iPads –aktivering • krav til større lokaler, så der er plads til aktivite-ter • Ny teknik, anden forplejning, andet brug af lokaler.

… opstille mål for mødet? By i Rusland!

5. Ny TEKNOLOGI.Alle trendforskere og -analyser peger på den teknologiske udvikling som den formentlig største udfordring for møde-branchen. Planlæggerne anvender i højere og højere grad de sociale medier, afstem-ningsudstyr, apps osv., og mødedeltagerne er på 24/7. Der er naturligvis meget godt at hente, men samtidig er der så småt ved at dukke en modreaktion op i form af at slukke for netforbindelserne, når folk er fy-sisk tilstede og sammen. Spørgsmålet lød: Hvordan drager I nytte af teknologien?

• Smartboards • Involverings-tools • iPads • Vi er på videomøder hele tiden • Fantastisk til stort set alt • optimerer planlægning og kommunikation • Hurtig og effektiv videndeling • Interaktiv projektor/skærm/board • Når den kan være med til at forbedre oplevelsen • Markedsføring • Skype conf. calls med kolleger i udlandet/leverandører • online tilmeldingssystem • Udenlandske kolleger deltager via vi-deokonference • App til program og chat • Involvering og videndeling • Brug af

sociale medier til konferencer. Øget inter-aktion • Afstemninger på mødet, skabe deltagerinvolvering, networking • Ibutler, Social Media Lounge, Facebook, Twitter & LinkedIn.

86 pct. af deltagerne tilkendegav, at de jævnligt anvender videokonferencer, webi-nars og hybridmøder. Det sker overvejende (75 pct.) som supplement til – og ikke erstatning for – de fysiske møder.

6. TILPASNING.Den sidste ”påstand”: krisen har sat turbo på en række af de overfor nævnte udvik-lingstendenser og trends, og behovet for, at hotellerne og konferencecentrene tilpas-ser sig kundernes nye virkelighed, er støt stigende. Ikke bare mht. prisen, for det kan være en kortsigtet strategi for begge parter med et dårligt produkt til følge. kunderne må også have større forståelse for udbydernes vilkår i disse tider – og i fremtiden. Hvordan kunne I tænke jer, at plannerne/mødestederne bedre kunne tilpasse sig hinandens behov?

• Dialog • Mere detaljerede rfp'er (fore-spørgsler/kravspecifikationer) • Det handler om kommunikation og at skabe win/win • Tale sammen i stedet for mail • kommunikation og sikre samme forståelse af slutprodukt • Starte med at tage en dia-log og ville dialogen • kvalitet koster – det skal kommunikeres • Hvis man nu forestil-ler sig, at både planlægger og udbyder er i MPI, så er der ikke noget problem • Afhol-delse af møder om forventningsafstemning – win/win • Fleksibilitet overfor kundernes behov/ideer • Fleksibilitet – skræddersye-de mødepakker • Samtale • Mødestederne skal lytte til vores behov. F.eks. at vi vil have store mødelokaler, selv om vi kun er 12 • Stil mange og uddybende spørgsmål, inden tilbud sendes • Interaktiv proces • Forventningsafstemning mellem parterne. • Mindre budget kan skabe åbning for større kreativitet. Nød lærer nøgen kvinde at spinde • krav om sundere mad • Der laves rigtig mange koncepter, som der ikke er efterspørgsel efter, f.eks. økologisk mad • Sluk (for wifi-dækningen) • Der er kamp om koncepter/lanceringer frem for at ”do the basics right”...

… at turde gå nye vejeDesuden beskæftigede såvel kellermann som Guldager sig med den trend, der tilsiger et øget behov for bedre uddannelse af konferencestedernes personale og ikke mindst deres rådgivning af kunderne med henblik på at ”skabe positive mødestemninger, etablere kreative miljøer og gøre mødet til en oplevelse”. Største udfordring er, ifølge kellermann, at få arrangøren til at tænke nyt og anderledes og at turde gå nye veje.

Endelig blev deltagerne spurgt, hvilke trends der efter deres mening ”manglede” at blive omtalt på dages seminar. Her er et sammenskrevet udpluk af deres bud:• Globalisering og tilpasning til forskellige kultures behov• Generationernes forskellige værdier • CSR – events, der gør en velgørende aktiv forskel • Integration af uddannede/akademikere i mødebranchen• Professionelle indkøbere overtager forhandlingerne• Er det sunde gået over gevind? Jeg vil bare have lov at spise en kage …

✓

16 MØDERPLUS+

Med Danmarks største sammenhængende skovområde og Søhøjlandet lige uden for gadedøren er Silkeborg allerede et kendt feriested for børnefamilier og naturelskere. Nu vil den smukke by i det midtjyske Søhøjland også markere sig som stedet, hvor møder, konferencer og seminarer kan foregå.

Byens hoteller og kursus- og konference-steder er gået sammen med egnens at-

traktioner og aktører inden for bl.a. team-building i et nyt erhvervsnetværk ved navn MeetSilkeborg. Formålet er at markedsføre mulighederne for møder, kurser, seminarer og andre firmaarrangementer i fællesskab og give mødearrangører en enkel og over-skuelig adgang til hele paletten af oplevel-ser og faciliteter i det midtjyske. -Vi har både kulturelle perler og en fan-tastisk natur, der kan opfylde ønsker hos

professionelle mødeplanlæggere, der går efter mere end bare gode konferencefa-ciliteter. Med MeetSilkeborg kan vi gøre det enkelt og hurtigt for vores kunder at skabe sig et overblik over, hvad et ophold i Silkeborg kan indeholde, siger Jan Frand-sen, der er formand for det nye netværk og salgschef i Radisson Blu Hotel Papirfabrik-ken Silkeborg.

I vores tur rundt i Danmark er MØDERPLUS+ nået til en af kongerigets mest charmerende byer og skønneste egne: SILKEBORG og SØHØJLANDET. Her satses der nu på at gøre livet nemmere for mødeplanlæggere, der vil udnytte områdets faciliteter og oplevelsesmuligheder. Tak til TurismeSilkeborg, som vi har samarbejdet med om denne fokus-sektion.

Nyt netværk samler grønne oplevelser i SilkeborgMeetSilkeborg hedder et nyt netværk i Silkeborg, der vil trække flere møder og konferencer til det midtjyske. ”Hold møde i det grønne” lokker netværket.

af JoU

RN

ALIS

T LoTTE

WIN

kLE

R

De store kursus- og konferencesteder Gl. Skovridergaard (nederst i billedet) og Vejlsøhus med ferskvandscentret Aqua er gode naboer med ”baghaver” ned til søerne.

Adventure Race er mild river rafting for bl.a. konferencegrupper.

En gruppe konferencedeltagere snupper lige et frikvarter med en omgang kajakpolo i Gudenåen, lige uden for Radisson Blu Hotel Papirfabrikkens hovedindgang.

Verdens ældste hjuldamper, udflugtsbåden Hjejlen, er Silkeborgområdets vartegn.

FokUS PÅ / SILkEBoRGFaroe

Islands

17MØDERPLUS+

Samarbejde et plus for alleMeetSilkeborg med sloganet ”Møde i det grønne” har fået økonomisk opbakning fra Silkeborg kommune, og hele det praktiske set-up udføres af TurismeSilkeborg, som også har været initiativtager til netværket. Jan Frandsen glæder sig over den lokale vilje til at markedsføre egnen i fællesskab, også selvom nogle af de i alt 21 aktører i netværket er ind-byrdes konkurrenter. -Nu behøver mødearrangører kun henvende sig ét sted for at få vejledning om alt fra lokaler og indkvartering til aktiviteter og seværdigheder på Silkeborg-egnen. For vi markedsfører hinanden i fællesskab, forklarer Jan Frandsen.

Samarbejdet er også et plus for netværket selv, fordi med-lemmerne inspirerer hinanden til idéudvikling og nye initia-tiver, der kan sende gæster hjem fra Silkeborg med gode oplevelser.

High Tech på herregaard fra 1389Midt ude i den skønne Smålands-natur ligger Toftaholm Herrgård, et højt skattet både ferie- og konferencehotel, hvis aner går tilbage til 1389. Men man skal ikke lade sig narre og tro, at man her er totalt isoleret og afskåret fra den pulserende omverden.

Toftaholm har netop fået en high tech indsprøjtning og kan nu tilbyde sine gæster bl.a. 100 MBIT WiFi både i konferencelokalerne og på værelserne. AV-teknikken i mødeområderne er også bragt i top, og alle værelser er forsynet med nye 32 eller 42’’ Android LED TV-apparater fra den avancerede svenske producent People of LAVA med Tv-kanaler, film, musik og Internet.

Pindstrup Centret køber Bymose HegnPensionsselskabet PenSam har solgt konferencecenteret Bymose Hegn ved Helsinge til foreningen Pindstrup Centret. -Vi har gennem længere tid været på jagt efter et veldrevet konferencested på Sjælland, og med Bymose Hegn har vi fundet det, vi søgte. Det betyder, at vi nu også kan blive en attraktiv konferencepartner for de sjællandske virksomheder og organisationer, siger Lars Juul-Madsen, direktør for foreningen Pindstrup Centret.

Pindstrup Centret vil med tiden udvide aktiviteterne på Bymose Hegn til også at omfatte foreningens almennyt-tige formål, som bl.a. er at bidrage til integrationen imel-lem børn og unge med og uden handicap. Foreningen har gennem 40 år tilbudt kurser for familier med børn med handicap og ferielejre for børn med og uden handicap. Hidtil har kurser og lejre været afholdt på Pindstrup Centret ved Ryom-gård i Jylland og på Brogaarden ved Middelfart, som fore-ningen også ejer.

18 MØDERPLUS+

Deltagerne får professionel instruk-

tion i kunsten at sejle kajak.

Morgengymnastik på Gl. Skovridergaard.

Netværkets for-mand, Jan Frandsen: -MeetSilkeborg understøtter i det hele taget en god stemning i den lokale hotel- og konferencebranche, som jeg er sikker på er mærkbar for vores gæster.

kursusdeltagere i gang med en ”Stomp Session”

ved Papirfabrikken.

MØD MEETSILkEBoRG

27. juni 2013: Studietur på Silkeborg-egnenfor mødearrangører.

21. november 2013: Mødemekka i Aarhus


Islands

19MØDERPLUS+

-MeetSilkeborg understøtter i det hele taget en god stemning i den lokale hotel- og konferencebranche, som jeg er sikker på er mærkbar for vores gæster, siger Jan Frandsen.

Nye ideer opstårFor at styrke samarbejdet og give gæster den bedst mulige service, har deltagerne i netværket været på studiebesøg hos hinanden. Et grundigt indblik i, hvad fællesskabet kan tilbyde, er nødvendigt, for at deltagerne kan give gæster en god vejledning.

Besøgene har været en øjenåbner for mange, og ifølge Jan Frand-sen har det øgede samarbejde allerede skabt masser af nye ideer til, hvordan Silkeborgs aktiver kan bruges på nye og lidt skæve måder.

-For eksempel har vi netop haft besøg af en gruppe erhvervsfolk, der som et afbræk i møderækken gik de få hundrede meter fra hotellet til Silkeborg Museum, hvor de smagte på mjød i selskab med Tollundmanden, fortæller Jan Frandsen og fortsætter:

-Den oplevelse kan gæsterne ikke få i andre byer, og det er lige præcis det, MeetSilkeborg handler om: At koble særegne Silke-borg-oplevelser med gæsternes faglige ophold.

Muligheder i naturenMulighederne er mange i Silkeborg. Især vil MeetSilkeborg lægge vægt på at inddrage naturen i gæsternes ophold. Den kan nydes tilbagelænet ombord på en af Hjejleselskabets både, der kan bruges som flydende mødelokaler. Eller den kan studeres helt tæt på ved at lægge forretningsmøderne eller personalefesten i Aqua omgivet af meterhøje ferskvandsakvarier med gedder, abor-rer og oddere.

Naturen kan også bruges til at få frisk ilt til hjernen på lange mødedage. Søerne, Gudenåen og mange kilometer skovstier, der går op og ned ad stejle bakker, er velegnede til alt fra moderat motion til krævende, fysiske udfordringer.

-Vi kan også tilbyde en rask omgang kajak-polo på Gudenåen i samarbejde med outdoorsports – en af aktørerne i MeetSilke-borg, siger Jan Frandsen.

-og så er der alle de andre attraktioner, der er specielle for Silke-borg. For eksempel kan accelerationen i racerbilerne på Jyllands-ringen give et tiltrængt adrenalin-kick efter en lang arbejdsdag. og en portion solid Pramdragergryde i de lavloftede stuer på Svostrup kro kan danne en god kontrast til dagens møder i mo-derne konferencelokaler.

Stor interesse Netværket MeetSilkeborg ser ud til at blive en succes. De første bookinger er allerede tikket ind, og ifølge TurismeSilkeborg, der er sekretariat for netværket, har over 100 mødearrangerer al-lerede vist interesse for MeetSilkeborgs studietur den 27. juni, hvor en stribe af godterne på Silkeborg-egnen bliver præsenteret. Samme dag er også åbningen for den verdenskendte Riverboat Jazzfestival.

-Silkeborg ligger centralt, men også midt mellem Herning og Aar-hus, som begge er to stærke konferencebyer. Så vi er klar over, at konkurrencen er massiv. Derfor fokuserer MeetSilkeborg på, hvad vi kan tilbyde her, som de andre ikke har. og det er ikke så lidt, har vi fundet ud af, siger Jan Frandsen.

Netværkets for-mand, Jan Frandsen: -MeetSilkeborg understøtter i det hele taget en god stemning i den lokale hotel- og konferencebranche, som jeg er sikker på er mærkbar for vores gæster.

På Dragsholm Slot kan man være sig selv i omgivelser, der giver ro, fokus og perspektiv og samtidig inspirerer til at tænke nyt og kreativt. De mange historiske sale og gemakker giver rig mulighed for at skabe

spændende arrangementer.

Der er desuden mange muligheder for en pause i løbet af en mødedag på Dragsholm Slot. Det kan eksempelvis være med

teambuilding eller en naturoplevelse omkring slottet. Vi samarbejder med Danmarks største udbyder indenfor outdoor aktiviteter, og vi

hjælper gerne med at opfylde netop jeres ønsker.

Slottet er indrettet med moderne teknologi – blandt andet fri adgang til trådløst internet.

1½ mødedøgn med fuld forplejning ogovernatning i enkeltværelse

Pris pr. person kr. 2.770,-Ved ankomst søndag eller mandag kr. 1.995,-

Kontakt os på: 59 65 33 00Prisen er inkl. moms og gældende i 2013

Dragsholm Slot · Dragsholm Allé · 4534 HørveTelefon: +45 59 65 33 00 · [email protected] · www.dragsholm-slot.dk ·

20 MØDERPLUS+

Blandt andet har Silkeborg den gamle Papirfabrik, der i dag er nænsomt renove-ret og omdannet til moderne mødesale, udstillingslokaler, spillesteder, museum, restauranter og meget andet. I kombina-tion med JYSk Musik & Teaterhus, som kan rumme op til 750 mennesker, skaber det gamle fabriksområde et alternativt konferencecenter, hvor ikke to lokaler ligner hinanden.

KL konference i maj-Det er f.eks. kommunernes Landsfor-ening faldet for. I maj afholder de deres store konference ”kl’s kultur & Fritidskon-ference” på Papirfabrikken, fordi de kan se, at stedet rummer en sjæl og charme, som er svær at finde i traditionelle, store konferencecentre, siger souschef og bu-reauleder Birgit Cornelius Nielsen.

Som formand for MeetSilkeborg er Jan Frandsen optimistisk. Perspektiverne i det nye netværk, der i fællesskab mar-kedsfører Silkeborg over for mødeplan-læggere, er så gode, at han er overbevist om, at Silkeborg nok skal få en plads på landkortet som mødedestination.

-Vi er en lille udbyder på markedet, men vi kan tilbyde vores kunder noget mere end bare gode og topmoderne konferencefaci-liteter, siger han.

INITIATIVTAGEREN:Det er en af dansk turismes kendte og garvede personligheder, Jørn Grønkjær, der tog initiativet til at stifte netværket som noget af det første, da han for halv-andet år siden tiltrådte som direktør for TurismeSilkeborg.

-Jeg blev mødt med et ønske fra både erhvervet, kultursektoren og kommu-nen om, at der blev gjort en indsats på erhvervsturismeområdet – og det var jo lige mig, fortæller Jørn Grønkjær. –Der er mange klassiske mødesteder og møde-traditioner og steder rundt om i byen og på egnen, men vejen videre frem var efter min mening en styrkelse af både destina-tionen, kapaciteten og markedsføringen gennem samarbejde og samspil. Noget tyder på, at det var rigtigt, og jeg glæder mig enormt, til vi skal høste frugterne af arbejdet, siger han.

MEDLEMMER AF MEETSILkEBoRG: VejlsøhusGl. SkovridergaardRadisson Blu SilkeborgDayz SøhøjlandetLåsby kroHjejleselskabetSilkeborg GolfklubArena Midt, kjellerupJysk Teater & MusikhusSilkeborg HallerneScandic Hotel SilkeborgSvostrup kroBio SilkeborgPerformers HouseHavkajakskolenoutdoor SportsRestaurant SkovbakkenSummitHotel DaniaSvejbæklund

www.silkeborg.com/silkeborg/meet-silkeborg

TV. Birgit Cornelius Nielsen er souschef og bureauleder hos TurismeSilkeborg.Med et slet skjult ”lån” af August Renoir’s berømte maleri ”Frokost i det grønne” markedsfører Silkeborg sig nu på mødemarkedet.TH. Jørn Grønkjær tog initiativet til at stifte netværket.

Tænk lige over den”Tænk hvor meget mere stille, vores verden var for 20 år siden: Ingen e-mails, ingen smartphones, ingen sociale mediere. Vi nød den luksus, det var at kunne ti-legne vores opmærksomhed til telefonsamtaler, møder og konversationer.”

Tim Sanders, forfatter og bannerfører for RoA- bevægelsen (Return on Attention) i MPI-magasinet one+.

Crowne Plaza på you TubeCrowne Plaza Copenhagen Towers har hyret musikeren David Jay til at synge om hotellets nye mødekoncept Meet to Succeed, der bl.a. omfatter ”iButler” - en iPad i mødelokalet, som arrangøren kan kommuni-kere med hotellets service- og teknikfunktioner med. Musikvideoen med David Jay kan ses på You Tube, men også søges via facebook, Twitter og LinkedIn.


Islands

Vi flyver rundt for dig indtil der er styr på det hele

Vi kalder det intelligent praktikDu har sikkert ikke hørt om os – for vores navn er nyt, men du kender sikkert de kunder

vi har lavet Intelligent Praktik for i mere end 10 år.

Mødedesign Møde- og kongreshåndtering Sideevents Markedsføring Fundraising Business Matchmaking

Østergade 21 7400 Herning Tlf.: +45 9627 2227 [email protected]

CMYK

Pantone

Dansk landbrug Giro d‘ItaliaKøbenhavns UniversitetMCH Messecenter Herning

CMYK

Pantone

CMYK

Pantone

CMYK

Pantone

CMYK

Pantone

CMYK

Pantone

CMYK

Pantone

CMYK

Pantone

Mode- og tekstilindustrienDanske kommuner og regionerDanmarks politiske partierDanmarks Biblioteksforening

Se www.organicer.dk og bliv inspireret til, hvordan vi kan være med til at løfte jeres møder.

22 MØDERPLUS+

Tre personer udgør event-teamet i Nor-dea Private Banking, som har arrangeret møder og konferencer for kunderne i mere end 15 år. Birgitta W. Nielsen er med sine tre år i jobbet som event mana-ger relativt ny i teamet, der er sammen-sat af to medarbejdere på hovedkontoret i københavn og en kollega med base i Aarhus.

Birgitta W. Nielsen er ansvarlig for ar-rangementer primært på Sjælland og Fyn. -Afgørende for valg af destination er ikke mindst hensynet til, hvor deltagerne kommer fra, så det ligger indenfor en overskuelig radius fra kundens udgangs-punkt, forklarer hun. -Det kan også være et kriterium, at man gerne vil prøve en ny lokalitet indenfor lokalområdet, som kunne være interessant for kunderne at opleve.

-Nordea er en relationsbank. Alt, hvad vi gør i Nordea, fokuserer på at skabe posi-tive og værdiskabende kundeoplevelser. Det gælder også arrangementerne for vores kunder. Vi har fulgt vores relations-strategi siden 2007, og strategien er ble-vet tilpasset gennem årene, hovedsage-ligt som følge af den ustabile situation på de globale finansmarkeder, tilføjer hun. Kommunikation og sparring-Event teamets opgave er at finde de helt rigtige mødesteder og forhandle kontrak-terne, så det bliver økonomisk attraktivt og samtidig bedst muligt opfylder de behov, den pågældende afdeling, der skal holde mødet, måtte have, siger Birgitta W. Nielsen.

-Det er i den forbindelse meget vigtigt, at man har en god kommunikation med personalet på stedet, så man gennem forventningsafstemning og sparring opbygger det samarbejde, der er nød-vendigt for at få afholdt de optimale arrangementer.

Da event manageren langt fra altid har mulighed for at være fysisk tilstede ved alle arrangementer, skal man have den nødvendige tiltro og tillid til, at per-sonalet det pågældende sted udfører arrangementerne, som det er aftalt, og ud fra Nordeas krav og strategi. Vores arrangementer kan sjældent tilpasses en standard-mødeskabelon.

Nye muligheder med ny teknologi-På landsbasis arrangerer event teamet et trecifret antal arrangementer hvert år. Møderne varierer en del i størrelsen, og indholdet tilpasses fra gang til gang i forhold til deltagerne. Der har naturligvis været en udvikling i antallet af arran-gementer gennem årene i takt med, at kundetilgangen har været støt stigende.

Birgitta W. Nielsen har gennem en år-række skaffet sig et godt kendskab til mange sider af mødebranchen, men hun erkender også, at der stadig er meget at lære. -Der, hvor det bliver spændende for mig, er, når vi kan tænke i nye baner og inkorporere nye teknologier, der giver vores møder mere interaktion og dyna-mik, siger hun.

Det er langt fra altid, en mødeplanlægger selv har mulighed

for at være til stede, når det går løs. Event Manager Birgitta

W. Nielsen fra Nordea kender den situation og understreger

vigtigheden af, at man kan have tillid til de aftaler, man har

indgået med de ansvarlige medarbejdere på stedet.

VAR MED TIL FEST PÅ BUCKINGHAM PALACE

Efter at have færdiggjort en Bache-lor i Engelsk og Internationale studier fra Aalborg Universitet tog Birgitta W. Nielsen til London, hvor hun boede og arbejdede en årrække, bl.a. i The Royal Commonwealth Society & Commonwealth Club tæt ved Trafalgar Square.

Her arrangerede hun events for medlemmerne i samarbejde med The English National opera og The House of Lords. Hun var også involv-eret i den årlige Commonwealth Day, der blev afholdt med over 2.000 deltagere i Westminster Abby med deltagelse af Dronning Elizabeth II og premierministeren, som i den periode var Tony Blair.

-Den ultimative event, jeg selv har deltaget i, må være en reception på Buckingham Palace, som jeg var in-viteret til i 2002 i anledning af Dron-ning Elizabeths 50-års jubilæum, fortæller Birgitta W. Nielsen. -Forplejningen bestod af helt enkle canapeer, men med flere hundrede receptioner om året har selv et kongehus formodentlig et budget, der skal overholdes. Lokaliteten var derimod helt uovertruffen.

PO

RT

RÆ

T A

F EN

MØ

DE

PLA

NLÆ

GG

ER

af LAR

S B

LICHE

R-H

AN

SE

N

Tillid til mødestedet afgørende

KØBENHAVN-OSLO

DFDS.DK/TEAMBUILDING

Teambuilding eller konference med teambuilding om bord på Danmarks bedste beliggenhed Oslobåden. Få styrket teamspirit i din organisation og lad gode individualister blive til et stærkt team. DFDS Seaways tilbyder et stort teambuilding- og aktivitetsprogram. Vi skræddersyr jeres program hvad enten behovet er traditionelt eller udfordrende. Prøv f.eks. rappelling ned ad Oslobåden, mountainbike i fjeldene, forhind-ringsbane eller gocart. Hold briefing og evaluering i lokaler med panorama havudsigt og afslut med en gourmetoplevelse i en af vores restauranter. Ring for et konsulentbesøg eller et uforpligtende tilbud på tlf. 33 42 30 05.

TEAMBUILDING

TIL SØS

Helt traditionel teambuilding og oceaner af udfordrende events

N. B

undt

/Vis

itno

rway

210x297_TeambuildingCruise_2012 kopi.indd 1 26/02/13 13.02

-Tilmeldinger til arrangementer burde være det trin i eventplanlægningen, der bruges færrest ressourcer på, men det er vores erfaring, at der bruges meget energi på det ude i virksomhederne, siger adm. direktør for NemTilmeld, Thomas kjærgaard. -Nu oplever vi, at vores kunder ikke bare sparer tid, men altid har et opdateret overblik over tilmeldte deltagere. Én ting mindre at tænke på inden et arrangement.

NemTilmeld introducerede sig på markedet i forbindelse med MØDE & EVENTMES-SEN i Forum i marts som et nyt alternativ ikke bare til bl.a. online registreringssyste-merne Trippus og Conference Manager, men også til den mere ”manuelle” Excelark

og e-mail procedure, som mange møde-planlæggere stadig anvender.

NemTilmeld er stiftet ud fra en vision om at simplificere processen omkring tilmeldin-ger til alle typer arrangementer, der kræver forhåndstilmelding, oplyser det nordjyske firma.

-For en mødeplanlægger vil systemet kun-ne frigive tid fra langtrukne mail-korrespon-dancer og overvågning af indbetalinger. For deltageren gør det tilmeldingsproces-sen nem og overskuelig, og det giver der-med arrangementet den professionalisme, det fortjener, siger Thomas kjærgaard.

Nyt REGISTRERINGSSySTEM på markedet

Endnu et online registreringssystem er kommet på markedet. Simplificering af tilmeldingsprocessen til møder, konferencer og events er mantra’et hos NemTilmeld.

Blandt brugerne af det nye system er Frederiksberg kommune, hvor specialkonsulent i HR-afdelingen Janus Reingaard (foto) fortæller:-I forhold til vores tidligere syste-mer er NemTilmeld meget mere brugervenligt og gennemskueligt, og kvaliteten af vores tilmelding-sproces er blevet løftet væsentligt.

Janus Reingaard skønner i øvrigt, at administrationstiden i forbindel-se med tilmeldingsprocedurer til en 80 personers konference er mere end halveret, nemlig fra ca. 2,5 timer til 1.

www.nemtilmeld.dk

Tivoli Hotel & Congress CenterPhoenix Copenhagen71 Nyhavn HotelImperial Hotel

The SquareCopenhagen IslandCopenhagen StrandGentofte Hotel

Dagsmøde pr. person fra kr. 595,-

For 10 og helt op til 4.000 personer.

Søg, forespørg og bestil på: www.venuecopenhagen.dk

8 PERFEKTE MØDESTEDER MED CHARME OG STILI CENTRUM AF KØBENHAVN

Tlf.: +45 4599 0000 www.TivoliHotel.dk

TIVOLI HOTEL & CONGRESS CENTER I CENTRUM AF KØBENHAVN

Dagsmøde pr. person fra kr.

750,-

210x148+3mm_Møderplus_2013.indd 1 08-03-2013 10:09:42

Tivoli Hotel & Congress CenterPhoenix Copenhagen71 Nyhavn HotelImperial Hotel

The SquareCopenhagen IslandCopenhagen StrandGentofte Hotel

Dagsmøde pr. person fra kr. 595,-

For 10 og helt op til 4.000 personer.

Søg, forespørg og bestil på: www.venuecopenhagen.dk

8 PERFEKTE MØDESTEDER MED CHARME OG STILI CENTRUM AF KØBENHAVN

Tlf.: +45 4599 0000 www.TivoliHotel.dk

TIVOLI HOTEL & CONGRESS CENTER I CENTRUM AF KØBENHAVN

Dagsmøde pr. person fra kr.

750,-

210x148+3mm_Møderplus_2013.indd 1 08-03-2013 10:09:42

Inspiring Denmark er en non-profit organisation, der har til formål at styrke erhvervsturismen og videns- væksten i regionen ved at tilbyde gratis rådgivning til mødeplanlæggere, enkeltpersoner eller organisationer med visioner om at afholde møder, kongresser eller konferencer i Region Syddanmark. Vi lægger kræfter og kompetencer bag udviklingen af Danmarks bedste møderegion. Vi vil inspirere til bedre møder mellem mennesker.

Jernbanegade 75-77 · DK-5500 Middelfart · T: +45 75 82 92 10 · [email protected] · www.inspiringdenmark.dk

Deltager på kursusforløbet FUEL Relation Drivers CourseMargit Padkjær Glintborg, Senior Travel Consultant Hotel- og Konferenceafdeling, Grundfos. Netop kåret som Danmarks bedstemødeplanlægger af de danske medlemmer af Meeting Professionals International, MPI.

”Det her kursus skaber godt nok foran-dringsvinde, som projektudviklere har vi fået helt nye ideer, værdier og værk-tøjer. Rollen som mødeplanlægger er stadig undervurderet i mange virksomheder - selvom flere og flere organisationer heldigvis er begyndt at investere i læring. Vi skal følge med udviklingen og skabe netværk på tværs af landegrænser, så vi i Danmark ikke sakker bagud i forhold til den globale udvikling af videnssamfundet.”

bliv insPireret til bedre Møder

nyt kursusforløb fra inspiring denmarkInspiring Denmark har netop afholdt første modul i kursusforløbet ”FUEL Relation Drivers Course,” der via top-relevante undervisere og foredragsholdere stiller skarpt på processer og værktøjer i forbindelse med koncept- og projektstyring.

Bliv inspireret!Hos Inspiring Denmark har vi masser af tips og tricks i ærmet, der kan hjælpe dig med at forvandle et ordinært møde til noget ekstraordinært. Find inspiration og værktøjer til sjovere og bedre møder på www.inspiringdenmark.dk.

Få hjælp til at finde et mødested, der passer til dine behov. Se vores venuefinder på hjemmesiden, og oplev de mange muligheder i Region Syddanmark.

MoederplusApril.indd 1 23/04/13 08.37

”GØR DIG KLOG”

Der er indført regler for, hvad man må skrive, når man markedsfører en fødevare eller en madret med, at den har særlige ernæringsmæssige egenskaber eller en gavnlig effekt på sundheden. Reglerne gælder både for færdigpakkede fødevarer og uindpakkede fødevarer som fx mad og drikke på spisesteder. Formålet med regler-ne er at sikre, at forbrugerne ikke vildledes, siger Fødevarestyrelsen.

Det er således forbudt at reklamere med, at en madret er sund, og det er heller ikke tilladt at sætte mærker i madretter for at

vise, at de udgør et sundt alternativ. Lige-ledes er det ikke tilladt at reklamere med, at spisestedets mad gør gæsten stærkere eller klogere. Den slags budskaber i ord eller billeder er ulovlige (udokumenterede) ”sundhedsanprisninger”, som det hedder i styrelsens sprogbrug. Budskaber som forbrugerne klart opfatter som ”sjov”, er dog ikke i strid med reglerne.

Et spisested må dog gerne reklamere med, at der er gjort noget godt for sundheden, hvis der samtidig informeres præcis om, hvad spisestedet har gjort for sundheden,

f.eks. at man følger de koncepter, der er udviklet af Fødevarestyrelsen, eller at man serverer retter, der er omfattet af Nøgle-hul-ordningen, som er den eneste lovlige mærkningsordning.

-Det betyder nogle små justeringer af den kommunikation, vi har omkring konceptet Brain Food, siger nordisk marketingdirek-tør for Rezidor Hotel Group (bl.a. Radisson Blu kæden), ole Sorang. -Det er jo på EU plan det her er indført, så vi har taget fat på det i hele Europa, tilføjer han.

Nye regler for mad, der

aalborg

København

hamburg

Kolding

KOLDING - DaNmarKs ceNtrum

Møde- og konferencechef Anita Hede Tel +45 7633 2 1 1 1

Mob +45 5135 8345 [email protected]

www.businesskolding-meetings.dk

gratis hjælp til at få din konference i Kolding til at lykkes

at finde det bedste mødested i området til dine behov

at inddrage hele byen til spændende arrangementer

lokale oplevelser og aktiviteter omkring dit møde

rådgivning om møde- design og sparring til din konference

gode idéer til kick- off-arrangementer, firmafester og events

Business Kolding Meetings tilbyder dig...

Fødevarestyrelsen har udsendt en bekendtgørelse, der indfører begrænsninger i den måde, bl.a. mødestederne markedsfører den sunde og energigivende forplejning på.

TyCHO BRAHE PLANETARIET for enden af St. Jørgens Sø er kendt af enhver, men ikke mange ved, at stedet også er særdeles egnet til afholdelse af firmaarrangementer. Hjertet i Planetariet er det unikke Rumteater med plads til 240 konferencegæster, og her er der mulighed for PowerPoint eller visning af egne film i kæmpeformat på det næsten 1.000 kva-dratmeter store kuppellærred. For rigtig at sætte scenen til dagens program kan en præsentation i Rumteatret kombineres med uddrag fra en film f.eks. en rumrejse ud i Solsystemet eller nedtællingen til take off af en rumraket. Her hjælper det impo-nerende lydanlæg også med til at skærpe gæsternes sanser.

Udstillingssalen til fester og møderPlanetariets runde udstillingssal, Tychosa-len, er et andet spændende rum, der kan bruges til mange forskellige formål. Salen er fyldt med rumeffekter lige fra rumdrag-

ter og rumraketter til flere af Tycho Brahes geniale instrumenter. De ca. 300 kvadrat-meter er det perfekte sted, hvis man søger plads til et lidt anderledes mødearrange-ment, events. Salen benyttes også til sam-lingspunkt før eller efter præsentationer i Rumteatret. ”Vi har også haft virksomhe-der, som har benyttet Tycho-salen til pro-duktpræsentationer, events eller utraditio-nelle firmafester” fortæller eventmanager Anne Norvin.

Mødepakke med stjernedrysPlanetariet har en unik beliggenhed midt i københavn og kun få minutters gang fra både S-tog og Hovedbanegården. I Ny-rupgades P-kælder, på den anden side af gaden, er der parkering til alle på særlige favorable vilkår til Planetariets gæster. og så lokker Anne Norvin med, at ved booking af mødepakke i 2013 får alle mødedelta-gere en gratis film og rumrejse.

En helt særlig mulighed”Vi er opmærksomme på, at virksomheder ofte søger et sted for deres møder og præ-sentationer, som gør det attraktivt for gæ-sterne at deltage. Når valget falder på os, er det fordi huset kan tilbyde faciliteter og lokaler ingen andre i Danmark kan matche. Vi er f.eks. meget åbne over for at lade vores kunder udnytte husets helt unikke visualiseringsudstyr, så en præsentation bliver noget man kun kan opleve her” slut-ter Anne Norvin. Det benyttede en kunde sig af forleden i det store Rumteater. En virksomhed, der skulle præsentere medar-bejdere for nyt logo og nyt firmanavn, lod arrangementet begynde med en rumrejse, hvor man ”fløj” rundt mellem planeter, stjerner og galakser – men pludselig var der en stjerne, ingen havde set før – til stor overraskelse for alle bar den firmaets nye navn og logo. Det havde været vanskeligt at opnå den samme effekt på et lille fladt lærred i et almindeligt mødelokale.

Byd velkommen fra MarsAfholdes mødet på Tycho Brahe Planetarium

kan velkomsten ske fra planeten Mars.

KONTAKTTLF: +45 33 18 19 82

EMAIL: [email protected]

www.planetariet.dk

profilannonce

28 MØDERPLUS+

Som 14-årig var han piccolo på Hotel Impala, dengang navnkundige Fritz Gade huserede på stedet, men allerede som 15-årig avancerede han til natportier – og passede samtidig skolen. Impala gav ham blod på tanden til hotelbranchen, og han uddannede sig til tjener, bl.a. hos den passionerede René knudsen i Aarhus. Senere blev det til en MBA i London, direktørjobs på Hilton i Stockholm og Thistle Tower i London.

Spørger man Allan Agerholm om gode råd til unge mennesker på vej ind i branchen, så svarer han: -I hotelbranchen er det vigtigt, at man også har lært noget fagligt. Den akademiske vej er vigtig, hvis man sigter på topledelse, men vi er en meget fagligt orienteret branche. kombinationen af faglige fag og mere boglige emner er derfor vigtig. Serviceøkonom-uddannelsen er udmærket, fordi den indeholder en praktikperiode - og branchen rekrutterer rigtig mange mellemledere fra den uddannelse. Men som leder er det altså vigtigt at have kendskab til branchens faglige del – jeg selv er uddannet tjener. Det fleste tople-dere har i øvrigt også en videregående uddannelse, og det er vigtigt. -Nogle kæder og nogle hoteller er kendte for dårlig ledelse, hvor per-sonalet næsten mishandles rent psykisk. Burde branchen ikke gøre en større indsats for at rydde op i den slags?

-Jeg er enig i, at nogle steder har dårlige ledere – eller ledere uden tilstrækkelig viden om at lede. I HoRESTA gør vi en del for at udbyde kurser om ledelse, men vi kan jo ikke smide medlemmer ud, blot fordi de har dårlige ledere. Men jeg tror, at det er selvregulerende, for gode

medarbejdere finder sig ikke i dårlig ledelse, og dårlig ledelse giver dårlige servicegivere. Vi driver Crowne Plaza ”omvendt” med meget stærke værdier og rigtig gode personaleforhold. Det betyder også, at vi har rigtig gode medarbejdere, der arbejder selvstændigt og tør påtage sig ansvar.

-Du er særdeles aktiv i flere forskellige tunge bestyrelser, har markeret dig kraftigt omkring miljørigtig hoteldrift og har også valgt at lade hotellet støtte Copenhagen Pride (festival for bøsser og lesbiske). Hvorfor ønsker du at markere dig og hotellet så bredt – er det en del af markedsføringen?

Man må melde sig ind i kampen-Jeg synes, at det er vigtigt at være aktiv i den branche, man arbejder i – og at være med til at udvikle branchen. Det nytter ikke noget at stille sig hen i hjørnet og være fornærmet. Man må melde sig ind i kampen, og derfor deltager jeg aktivt i HoRESTA og andre relevante fora. Jeg synes, at det er en del af mit job, men samtidig er det også personligt udfordrende at møde de mange mennesker med magt, som man mø-der, når der skal forhandles eller netværkes.

M.h.t. Copenhagen Pride, så er det et spørgsmål om at vise mang-foldighed. Sådan driver vi også hotellet. Her skal være plads til alle, og en del af den bæredygtighed, vi gerne vil vise i vores drift, er jo en holistisk bæredygtighed – altså at skabe rum og plads til alle. Det viser vi bl.a. ved at støtte Copenhagen Pride.

Prof ilen

ALLA

N A

GE

RH

OLM

Gode MEDARBEJDEREfinder sig ikke i dårlig ledelse

Han er 48 år og med en international hotelkarriere bag sig – måske også foran sig? – direktør på Crowne Plaza, et af landets største og mest kendte hoteller – idémanden

til måske verdens mest miljørigtige hotel – næstformand i HORESTA – bestyrelsesmedlemi WOCO m.fl.- og fortaler for, at der skal være plads til alle.

Allan Agerholm fortæller også om sin og hotellets holdning til prakti-kanter og unge mennesker på vej ind i branchen. -Vi tager så mange praktikanter, som vi kan. Vi har jo et ansvar – og ved du hvad, vi risikerer jo, at der kommer noget godt ud af det.

af CHR

ISTIA

N G

ULD

AG

ER

-Men er du ikke bange for, at I mister forretning ved at være så ”mang-foldige”?

-Hvis vores holdninger kolliderer med andres filosofi, og nogen vælger at fravælge os på grund af det – ja, så er det jo deres valg. Vi fravæl-ger ikke kunder eller gæster på grund af andre opfattelser, det ville være diskrimination. Jeg mener i øvrigt heller ikke, at det har kostet forretning, tværtimod, for der er flere, der aktivt vælger os i stedet for at fravælge os på grund af vore holdninger.En helt anden ting er, at ”gay-markedet” i øvrigt er et meget købedyg-tigt publikum.

Hotelklassifikationen-Når du nu er næstformand i HoRESTA, så bliver jeg altså nødt til også at spørge dig om stjerneklassifikationen. Bør der ikke etableres en stjerneklassifikation, som kan anvendes af alle hoteller – uanset om man er medlem af HoRESTA eller ej?

-Personligt har jeg intet imod et uafhængigt system, men HoRESTA er en medlemsstyret organisation, og bestyrelsen agerer på repræ-sentantskabets holdning. Vi skal gøre, som repræsentantskabet beder os om, og det er, at stjerneklassifikationen er forbeholdt HoRESTA´s medlemmer. I maj mødes repræsentantskabet igen, og der skal man bl.a. drøfte, om HoRESTA skal tilmelde sig en international stjerne-klassifikation, men det vil stadig være forbeholdt medlemmerne.

… - det må altså ikke reducere gæsternes komfortoplevelse.Allan Agerholm om bæredygtig drift.

-Vi skal også lige have historien om verdens mest miljørigtige hotel, som man kalder Crowne Plaza.

-Jeg er glad for, at nogle kalder os for verdens mest miljørigtige hotel. Vi ved selvfølgelig godt, at vi er blandt de mest miljørigtige hoteller i verden, men vi kalder os ikke selv for verdens bedste, for man ved aldrig, hvad der sker andre steder.

Den grønne pofil Historien er, at da vi byggede hotellet her, så boomede hotelmarke-det i københavn. Vi måtte altså finde på noget, der adskilte os fra de andre. Derfor fik jeg ideen til den grønne profil – CoP 15 var jo også lige om hjørnet, så vi mente, at det kunne generere noget forretning. Vi ville udfordre vanetænkningen og havde en idé om, at bæredygtig-hed ikke skal være på bekostning af noget - det må altså ikke reducere gæsternes komfort-oplevelse. Ingeniørerne rystede på hovedet, for råhuset var allerede bygget færdigt, men ved at investere i teknologi, som ikke tidligere var anvendt i Danmark, lykkedes det at skabe et hotel, hvor vi i dag har et energiforbrug, der er 60 pct. lavere end normalt for en sådan bygning – og vi er ikke gået på kompromis med gæsternes komfort.

Vi gør meget ud af at fortælle ”den grønne historie” alle vegne i huset – med plancher, film og brochurer – og vi ved, at det betyder meget for de virksomheder, der benytter hotellet. Vi går meget længere end Den Grønne Nøgle – ikke fordi vi skal, men fordi vi vil. Desværre er der stadig mange store virksomheder, hvor ledelsen siger én ting om bæredygtighed, men hvor indkøberne gør noget helt andet. Ligesom Statens Indkøb, der end ikke har integreret Green key - eller andre miljøcertifikater – i deres aftaler. Det er helt forkert, mener jeg.

Hotel Crowne Plaza Copenhagen Towers er på franchise-basis en del af en af verdens største hotelbrands, Intercontinental Hotels Group, IHG.

KAPACITET 426 VÆRELSERNY VÆRELSESFLØJ TAGES I BRUG 1. JUNI 2013

HELE DANMARKS MØDESTED

Østerøvej 2 · 5800 Nyborg · Tlf. 65 31 31 31 · www.nyborgstrand.dk

VI SPÆNDER BUEN...og opfører endnu en værelsesfløj i forlængelse af den

eksisterende fløj - kaldet ”BUEN”. Med den nye ”BUEN” tilføjer vi 75 velindrettede

enkeltværelser, så det samlede værelsesantal når op på 426 - og dermed befæster vi endnu en gang Nyborg Strands

position som provinsens største hotel- & konferencecenter.

TRANSPARENTFLEKSIBILITET…

BOOKING

De mange værelser gør det ikke alene! Grundstammen i vores store fleksibilitet udgøres primært af vores mange møde- og konferencerum, der imødekommer ethvert ønske til arrangementerfra 2-1.000 personer.

Vil du sikre dig de bedste rammer om dit arrange-ment, er det aldrig for tidligt. Ring straks på 65 31 31 31 og sæt dig på de bedste pladser.

DAGMØDEKR. 585,-KONFERENCEDØGNKR. 1.433,-i delt dobbeltværelse.EnkeltværelseKR. 1.818,-

13.091 Møder Plus 105x297.indd 1 15/04/13 11.53

BRØNDBY IFARRANGEMENTER

Skal jeres virksomhed samles om den årlige fest, og vil I gerne fejre den i eksklusive og anderledes rammer med lækker mad, god stemning og dygtige tjenere, så tilbyder vi de helt rigtige lokaler.

Eksempel på julearrangement 2013 ( fra 15. november til 21. december)

•Tid: 18.00-02.00•Velkomstdrink og snacks•Lækker julebuffet fra vores køkken Food&Mind •Friskbrygget kaffe & te efter middagen•Julepyntet lokale•Runde eller aflange borde smukt opdækket med hvide duge, stof-

servietter, lysestager og blomster.

Pris pr. kuvert ved min. 40 personer kr. 495,00 eksklusive moms

Tilkøb af fri bar under hele arrangementet (max 7 timer) fra kr. 240,00 kr. pr. kuvert eksklusive moms.

Shuttle-bus kan arrangeres til og fra Brøndby Stadion og vi kan selvfølgelig også være behjælpelig med at arrangere DJ eller anden musik til jeres fest.

Kontakt arrangementsafdelingen på telefonnummer: 43 63 08 10 eller på mail: [email protected] for nærmere informa-tion omkring bestilling af julefrokost.

Jul på Brøndby Stadion

Tag med og oplev 7 udvalgte Scandic hoteller, når kursuslex i samarbejde med Scandic tager på inspirationstur rundt i Danmark.

Du vil få ny inspiration til afholdelse af møder og undervejs byder vi på et inspirerende fagligt indslag i form af Philip Antonakakis foredrag ”Hvorfor tømme hinandens batterier, når vi kan lade hinanden op”. Turen inkluderer transport med Edelskov Bus, mad og drikke samt overnatning på Scandic Bygholm Park i Horsens. Der er afgang den 23. maj kl. 7.30 fra Københavns Hovedbanegård/ DGI-byen og vi er retur igen den 24. maj kl. 17.45. Scandic Hvidovre byder på morgenbuffet inden bussen kører kl. 08.30. kommer du i bil kan du støde til her. Der er gratis parkering.

Læs mere og tilmeld dig på:

Kursuslex.dk/studietur

Scandic Aarhus City ●

Scandic Bygholm Park ●

Scandic Silkeborg ●

Scandic Jacob Gade ●

Scandic Hvidovre ●

● Scandic Kolding

● Scandic Roskilde

arrangør

scankoden og læs mere

GRATISinspirationstur

den 23. og 24. maj

31MØDERPLUS+

Mad betyder enormt meget til møder, kurser og konferencer. Det er endnu engang blevet bekræftet i det seneste MØDEBARoMETER. Her svarede hele 81,7 procent af de adspurgte mødeplanlæggere, at forplejningen har afgørende eller stor betydning for valg af mø-dested. Men mødets, kursets eller konferencens spiselige punkter er i dag mere og andet end det, som holder sulten fra døren. Mad kan også knytte kolleger, samarbejdspartnere eller forretningsfor-bindelser sammen på tværs af alder, afdelinger og nationaliteter, for er der noget, vi alle kan relatere til, så er det at nyde mad i fæl-lesskab.

-Der er en øget bevidsthed i befolkningen om, at det at spise sam-men har en særlig betydning. Det gælder ikke kun at lave mad sammen i fællesskab, men også at spise sammen som en social aktivitet i sig selv, lyder det fra madsociolog Jon Fuglsang fra Pro-

fessionshøjskolen Metropol. Han forklarer, at det at samles om mad giver nogle unikke sanselige oplevelser, der knytter folk sammen.

Han tilføjer, at maden også har en særlig ”evne” i forbindelse med arrangementer med udenlandske deltagere. Her kan den nemlig være med til at skabe en følelse af samhørighed og forståelse til trods for kulturelle forskelle, da det at samles om spiselige oplevel-ser er noget, vi alle kan lide, uanset hvor i verden vi kommer fra.

I dette nummer af MØDERPLUS+ tager vi et nærmere kig på en håndfuld af de mange spændende muligheder, der er i både Dan-mark og på den anden side af sundet. Vi håber, at vi på de næste sider kan give idéer og inspiration til mødeplanlæggere, som vil sikre et ekstra udbytte af de uundgåelige punkter i et konference-program: Måltiderne.

MAD der samler

Glem buffeten og den traditionelle

treretters for en stund. Urtesafarier,

fælles madlavning og mad over bål er

blot et lille udsnit af de sociale om-

drejningspunkter af kulinarisk karak-

ter, som danske mødeplanlæggere

kan vælge imellem i dag.

Den tidligere TV-vært, komiker og skuespil-ler Timm Vladimir kan mere end at begå sig godt på skærmen. Det beviste han i den grad under kokkekonkurrencen Masterchef på TV3, hvor kendiskonkurrenterne måtte bukke under for hans færdigheder i køk-kenet. Sejren i 2011 var dog ikke nok til at mætte hans passion for alt af kulinarisk karakter, så siden har han haft travlt med at etablere egen madskole. Den slog dørene op i Valby i fjor, og i dag underviser Timm og team i alt fra italienske klassikere og franske fristelser til surdejsbrød og det ny nordiske køkken. En stor del af deltagerne på madkurserne er kursus- og konferencegrupper fra virksom-

heder, og flere og flere vælger da også at skifte det traditionelle forretningsmøde på restaurant ud med et smut forbi madskolen for at få mere uformelle og afslappede ram-mer, fortæller Timm Vladimir. Deltagerne starter typisk med et glas vin, inden mad-lavningen går i gang. Her slipper man tilmed for kedeligt løgpilleri og kartoffelskrælleri, så man blot skal koncentrere sig om gry-derne, samværet og vinen i glasset.

På Timm Vladimirs køkken, som madskolen er døbt, har man også arrangeret madlav-ningskonkurrencer i stil med Masterchef, hvor deltagerne i hold kokkererer mod hin-anden.

-Det handler om at få nogle sjove oplevel-ser, uanset om man vinder eller ej. Der er en meget uhøjtidelig stemning, fortæller Timm Vladimir og tilføjer, at deltagerne ofte går helt amok i både anretning og urtepotter i jagten på vindertitlen.

Sammen med sine meddommere smager Timm Vladimir på deltagernes mad, og efterfølgende vises holdenes points på en tavle, så man hele aftenen kan følge med i, hvor langt foran eller bagud man er i forhold til konkurrenterne. Der kan desuden supple-res med små konkurrencer i konkurrencen.

www.timmvladimirskoekken.dk

MADLAVNING med et tvistMINI-MASTERCHEf hos Timm Vladimir

af NA

DIA

MA

THIA

SE

N

Hos Timm Vladimir kan kolleger krydse kokkeknivklinger til et mini-Masterchef.

BRØNDBY IFARRANGEMENTER

Skal jeres virksomhed samles om den årlige fest, og vil I gerne fejre den i eksklusive og anderledes rammer med lækker mad, god stemning og dygtige tjenere, så tilbyder vi de helt rigtige lokaler.

Eksempel på julearrangement 2013 ( fra 15. november til 21. december)

•Tid: 18.00-02.00•Velkomstdrink og snacks•Lækker julebuffet fra vores køkken Food&Mind •Friskbrygget kaffe & te efter middagen•Julepyntet lokale•Runde eller aflange borde smukt opdækket med hvide duge, stof-

servietter, lysestager og blomster.

Pris pr. kuvert ved min. 40 personer kr. 495,00 eksklusive moms

Tilkøb af fri bar under hele arrangementet (max 7 timer) fra kr. 240,00 kr. pr. kuvert eksklusive moms.

Shuttle-bus kan arrangeres til og fra Brøndby Stadion og vi kan selvfølgelig også være behjælpelig med at arrangere DJ eller anden musik til jeres fest.

Kontakt arrangementsafdelingen på telefonnummer: 43 63 08 10 eller på mail: [email protected] for nærmere informa-tion omkring bestilling af julefrokost.

Jul på Brøndby Stadion

Scandic Hvidovre ●

● Scandic Roskilde


32 MØDERPLUS+

TEAMBUILDING på grillen

Til trods for, at Danmark er noget af en grillnation, så er færdighe-derne inden for denne smagfulde tilberedningsmetode for mange begrænset til bøf- og pølsestegning. Det vil man gerne gøre noget ved på Grilleriet, hvor man kan lære alt fra at røge fisk og grille hele stege til bagning over de glødende kul. Dog skal det ikke være sværere, end at alle kan være med, understreger manager i Grilleriet københavn, Anders Jensen.

På Grilleriet københavn, der spreder sig ud over 1.000 kvadratme-ter på Amerikakaj, har man plads til op til 90 deltagere ad gangen. Ved teambuilding-arrangementer inddeles gruppen typisk i hold på 8 – 9 personer, som sammen skal lave en treretters menu på grillen.

-De skal selv tage stilling til, hvordan de prioriterer deres tid, og hvordan de fordeler opgaverne mellem sig, siger Anders Jensen, som gang på gang oplever, at de faste hierarkiske roller i virksomhe-der bliver ophævet, når man mødes over grillen.

-I mange situationer er det chefen, der styrer gruppen, men her er det måske i virkeligheden receptionisten, sælgeren eller lagerarbej-deren, der har tre grills derhjemme, og som derfor kan fortælle de andre, hvordan man klarer opgaverne bedst, siger Anders Jensen og tilføjer, at der ikke går lang tid, inden den businessagtige stem-ning bliver afløst af en mere afslappet og kammeratlig tone mellem deltagerne.

Grilleriet har også en afdeling i Aalborg, hvor der er plads til 50 personer i køkkenet.

www.grilleriet.dk

På Grilleriet lærer besøgende både at røge og bage på grillen.

Hoteldirektøren på Skovshoved Hotel inviterer møde- og konferencegæster til en personlig madskole hjemme i sit eget køkken.

På Skovshoved Hotel i Charlottenlund nord for københavn kan man noget særligt med mad. Det har Guide Michelins inspektører for længst opdaget. Således blev restauran-ten for tredje år i træk tildelt den eftertrag-tede Bib Gourmand-udmærkelse i dette års udgivelse af den lille røde gourmetguide. Den tildeles spisesteder, der serverer ’god mad til rimelige priser’.

For madinteresserede møde- og konferen-cegæster på hotellet er der dog endnu en grund til at glæde sig. På Skovshoved Ho-tel tilbyder hoteldirektør Tofa Nadelmann nemlig kokkeskole hjemme i sit eget private

køkken til de virksomheder, der ønsker en anderledes og personlig madoplevelse.

-Underviserne er kokke fra hotellets restau-rant, og menuen består som regel af retter, som vi også serverer der. Det kan eksempel-vis være stenbiderrogn, brisler, udbenede vagtler og andre retter, som der er lidt ar-bejde i, så deltagerne får prøvet nogle for-skellige teknikker. Det skal både være fornø-jeligt og lærerigt, siger Tofa Nadelmann.

I sit hjem i det forhenværende Meteorologi-ske Institut to kilometer fra hotellet har hun hele 1.200 kvadratmeter at gøre godt med.

De cirka 80 er afsat til køkkenet, hvor der er plads til 8 – 10 deltagere ad gangen.

-Hvis gruppen er større, kan vi vælge at dele den i to, så den ene halvdel får vinforedrag og vinsmagning, mens den anden er i køkke-net. Bagefter bytter vi rundt, siger hun.

kokkeskolen i hoteldirektørens køkken starter typisk sidst på eftermiddagen efter et fagligt indlæg. omkring klokken 20 sæt-ter man sig til bords og nyder de retter, som man har lavet i fællesskab.

www.skovshovedhotel.com

• KOKKESKOLE hos hoteldirektøren


33MØDERPLUS+

URTESAFARI i klosterris Hegn

Havreholm Slot ved Hornbæk på Nordsjælland ligger omgivet af park, skov, eng og sø. Derfor er det oplagt at inddrage naturen i dagspro-grammets pauser. Det kan eksempelvis ske på de såkaldte urtesafarier, hvor deltagerne får mulighed for at stifte et nærmere bekendtskab med sjældne urter og svampe samt de populære ramsløg, skovsyre og andre spiselige lækkerier fra skovbunden.

-Selve tanken med urtesafarien kommer fra vores egen interesse og begejstring for skovens og strandens vilde urter. Vores kokke ynder at bruge sæsonens vilde urter og bær til inspiration for vores menuer, forklarer Charlotte Høyer fra Havreholm Slot. Samlerturene, der finder sted fra april til oktober, starter på gårdspladsen foran Havreholm Slot. Herfra drager gruppen til det nærliggende klosterris Hegn sammen med naturvejleder og fødevarekonsulent Søren Espersen.

-Undervejs finder man typisk 20 – 25 forskellige vilde urter, som man samler sammen. Imens fortæller Søren Espersen om urternes histo-rie, og hvordan man kan bruge dem i forskellige retter, siger Charlotte Høyer.

Turen slutter på bålpladsen, hvor kokken fra Havreholm Slot har tændt op og varmet en suppe. Den bliver smagt til med de urter, man har samlet undervejs. Efterfølgende går man sammen tilbage med fornyede kræfter til at fortsætte konferencen eller eventuelt slutte af med en middag.

Andre madrelaterede naturoplevelser på Havreholm Slot inklude-rer blandt andet fiskesafari i Havreholms slotssø, vildmarksmid-dag og walk n’ talk-safari med bål.

www.havreholm.dk

Havreholm Slots urtesafari byder på et nærmere bekendtskab med naturens spisekammer i Klosterris Hegn.

I dag skal man ikke længere end til sin slagter, fiskehandler eller nær-meste gourmetrestaurant, hvis man vil sætte tænderne i fasaner, vildænder og dyrevildt. Sådan har det dog ikke altid været. I gamle

dage var det at spise vildt et privilegium forbeholdt adelen, som ejede den jord, hvor dyrene færdes. Med den historiske sammenhæng mellem de vilde delikatesser og livet på slottet er det derfor oplagt at give gæster mulighed for at få en unik vildtoplevelse, når de besøger Häckeberga Slot i Skåne. Det forklarer Bo Madsen, som er forpagter af det smukke renæssanceslot, hvis beliggenhed næppe kunne blive mere idyllisk.

De nærmeste naboer tæller skove, søer, åbne marker og enge, som er hjem-sted for et rigt dyreliv. Det kan opleves på nærmeste hold på de såkaldte vildtsafarier, der enten kan foregå til fods eller på hesteryg og med eller uden picnic. Uanset hvad man vælger, så ledes de an af professionelle jægere, der kender til dyrenes færden i de naturskønne omgivelser. Således er der chan-ce for at spotte både fuglevildt og vildsvin samt råvildt, dåvildt og kronvildt.

-På vildtsafarien får deltagerne mulighed for at se på nærmeste hold, hvor vildtet kommer fra samt lære om kulturen og historien bag en jagtoplevelse. Samtidig oplever man naturen på en helt anden måde, når man kommer ud med en person, der er vant til at have skoven som arbejdsområde, forklarer Bo Madsen.

Vildtsafarierne finder sted fra april til slutningen af september og varer fra halvanden til tre timer. De kan eventuelt kombineres med en vildtmiddag i slottets restaurant som det sidste smagfulde punktum i dagens program.

www.hackebergaslott.se

KULINARISKE naturoplevelser• VILDTSAFARI i Skåne

Sammen med garvede jægere kan besøgende på Häckeberga Slott komme helt tæt på skovens vildt.

Claus Meyers frugt-plantage på Lilleø er hjemsted for hele 25 forskellige æblesorter.

• CLAUS MEyERS frugtplantage

På Claus Meyers hyggelige Hotel Saxkjøbing på Lolland er det nærliggende at kombinere møder, kurser og konferencer med et besøg på den gastronomiske iværksætters egen frugtplan-tage på Lilleø. Øen er en af Danmarks mindste, men alligevel formår de lokale frugtavlere at høste hele 250.000 kilo frugt på de 20 hektar land. Claus Meyers frugtplantage Vigmose-gård med æbler, pærer og blommer strækker sig over knap en fjerdedel af arealet. -For os er et æble ikke bare et æble. Der er stor forskel på for-skellige sorter. Vi kan her fremvise 25 slags, hvoraf mange er gamle sorter, der er udgået fra kommerciel drift, så de kan ikke kan købes. Det gælder eksempelvis det syrlige, gule Bøeghs citronæble og det lille røde og søde Tyrrestrup kirsebæræble. Mange af træerne på Lilleø er over 30 år gamle, og nogle sor-ter leverer unik god frugt i det særlige klima her på øen, lad mig fx nævne den gamle Cox orange klon, kortesgaard, fortæl-ler Claus Meyer. -Min nabos far, Ib Lund Hansen, har altid kun-net smage forskel på et Lille Cox og et Cox fra fastlandet. Peter Larsen, der passer Claus Meyers frugtplantager, starter typisk rundvisningerne med en tur rundt mellem frugttræerne, hvor deltagerne kan lære om de forskellige sorter og dyrk-ningsprincipperne på stedet. Herefter er der mulighed for at smage Claus Meyers produkter lavet på råvarer fra øen. Æble-sennep, øl med pæresaft, balsamiske eddiker og æblemost er blot et par af lækkerier fremstillet på frugtplantagens høst. Rundvisningerne kan skræddersys til de enkelte virksomheder, men tager typisk omkring tre timer. Der er mest at se fra mid-ten af august og to måneder frem, hvor træerne bugner med frugt. Mod et tillæg kan deltagerne desuden udstyres med en pose, som de undervejs kan fylde med selvplukket frugt.

www.hotel-saxkjobing.dk

34 MØDERPLUS+

Snobrød på bålet er altid et hit blandt gæster på Sinaturs hoteller.

MAD OVER BÅL

På alle Sinatur-kædens seks hoteller fordelt over hele Danmark har man naturen som fælles omdrejningspunkt. Det gælder ikke blot stedernes fysiske placering, men i høj grad også hvad angår hotellernes fire kerneværdier: klima, gastronomi, nærvær og natur. Sammenkoblingen mellem beliggenhed og værdier afspejles i de aktiviteter, man her tilbyder mødedeltagere og kursister.

-Alle hotellerne ligger i skøn natur, og den vil vi gerne have vores gæster med ud og opleve. Det gør vi blandt andet ved at kombinere gastronomi og naturoplevelser, fortæller hoteldirektør Henriette kibsgaard.

Det kan eksempelvis være samvær omkring lejrbålet, når dagen går på hæld, hvor skumfiduser og snobrød altid er et hit til at stille lækkersulten. Man kan dog også vælge at gå et skridt længere og kaste sig ud i supper eller gryderetter på årsti-dens grønt tilberedt på bålets gløder.

-I mange år har man forbundet teambuilding med noget, der involverer instruktører, gear og grej, men det handler lige så meget om at bryde de traditionelle rammer. Bare det at skifte jakker og fodtøj og sammen tage ud i naturen giver en nærheds-oplevelse, der er helt unik. Mere skal der ikke til, fortæller Henriette kibsgaard.

Lejrbålsoplevelsen kan desuden kombineres med lystfiskeri, hvor dagens fangst til-beredes på bålet. En anden mulighed er den såkaldte walk n’ taste, hvor gæsterne får smagsprøver på røgvarer i røgehuset, en skål suppe ved lejrbålet eller friskpres-set æblejuice ved æbletræet.

www.sinatur.dk

Sverige er kendt for sine flodkrebs, der hver sensommer fejres til de festlige krebsegil-der. kombinationen af de delikate skaldyr, snaps og drikkeviser kan spores tilbage til 1800-tallet, hvor festlighederne blev så populære blandt det svenske borgerskab, at man besluttede, at de højtelskede flodkrebs først måtte jagtes efter den 8. august. Den dag i dag markerer datoen starten på en månedslang krebsefest, som vi danskere også er begyndt at få øjnene op for.

-Det er en løssluppen og uhøjtidelig fest, der minder lidt om tyskernes oktoberfest. Traditionelt involverer de lidt spas og bal-lade som eksempelvis sjove lege og festsan-ge. Det er til krebsegilderne, at man virkelig kan opleve svenskerne slippe tøjlerne, siger Bente Hau fra møde- og konferencevirksom-heden Hotell Mossbylund.

På Hotell Mossbylund, der ligger mindre end en times kørsel fra Øresundsbroen, har man plads til 50 – 60 krebseglade gæster. kreb-segilder foregår traditionelt udendørs, hvis vejret er til det, og her er det oplagt at lade den hyggelige gårdsplads danne en idyllisk ramme om festlighederne.

Bente Hau forklarer, at et helt traditionelt svensk krebsegilde typisk indledes med festlege eller andre sjove aktiviteter, inden forretterne kommer på bordet. Det kan eksempelvis være svampesuppe, tærter og salater. Herefter går man om bord i krebsene, der ledsages af øl og snaps. krebsegilderne er så populære, at der hvert år indtages hele 4,5 millioner krebs på den anden side af sundet.

www.mossbylund.se

På det idylliske gårdhotel Mossbylund kan man opleve et ægte svensk krebsegilde.

TRADITIONER og hygge• SVENSKERNES løsslupne folkefest


Kurser · Konferencer · Bryllupper · Fester · Weekendophold · Gastronomi Havreholm Slot · Klosterrisvej 4 · 3100 Hornbæk · 49 75 86 00 · [email protected] · havreholm.dk

Konference på slottet- tilsæt aktiviteter efter eget valg

På Havreholm Slot tager vi imod konferen-

cer fra 8 til 140 deltagere. Vores enestående

beliggenhed betyder, at alene vores omgi-

velser er et besøg værd. Og samtidig sørger

vores køkken for en sublim menu på højeste

gastronomiske niveau. Hvis man vil tilføre

besøget på Havreholm et lidt anderledes og

afvekslende programpunkt har vi sammensat

følgende aktiviteter, der kan bruges til at for-

søde opholdet, og ryste deltagerne sammen:

- Krydderurt-safari i Klosterris Hegn

- Fiske-safari i Havreholms Slotssø

- Walk n´ Talk-safari med bål

- Mountainbike-safari

- Klatretur i slottets trætoppe

Ring, så fortæller vi mere.

Velkommen på Havreholm Slot.

BRANDY

Urtesafari Fiskesafari Walk n´ Talk TrætopsafariMountainbike Safari

36 MØDERPLUS+

Lad os først tale om vin og hvordan, vi ser på det. Ligesom med alt andet i livet er der stor forskel på, hvordan en mand og en kvinde ser på produktet. Når en mand står med en flaske i hånden, vil han for det meste tænke på selve produktet: Vinens produktion, årgangens vurdering, drue-sammensætningen, vindistriktet, wine-maker, anerkendelser og anmeldelser. Sand-synligvis med henblik på at dele det med og imponere selskabet.

kvinden ser derimod på helheden – den sammenhæng, vinen indgår i, og den ople-velse, hun ønsker at skabe. Hun har først og fremmest brug for at vide, om vinen passer godt til maden, til lejligheden og stemnin-gen, til de mennesker, der skal nyde vinen, til årstiden og ikke mindst humøret.

Når det er sagt, så går begge køn heldigvis op i smagen. Det skal smage godt. og i kon-teksten af en konferencemiddag skal vinen helst ramme godt i de fleste ganer. Målet er, at vinen skal fuldende madoplevelsen. Når alle nyder vinen, bliver middagen en succes.

Kvinder er naturtalenterkvinder er naturtalenter, når det kommer til at sammensætte. Når hun arrangerer noget, lykkedes det hende at lave en levende col-lage, hvor hun har skabt en stemning og sammensat de rette omgivelser med den rette mad, underholdning og vin til de rette mennesker. kvinden kan også med fordele bruge sin sans for detaljer og stole på sine egne sanser og intuition, når det kommer til valg af den rette vin.Her er nogle praktiske tips:

1. ALLIéR DIG MED EN VINEKSPERT, som du føler dig tryg ved. I kan tale om menuen og tage hensyn til andre faktorer som kon-ferencens emne. Det kunne f.eks. være at servere en vin lavet af en kvindelig winema-ker til en konference for kvinder, eller en vin fra Europa, når gæsterne kommer fra et an-det kontinent, men altid ud fra den vigtige grundregel, at vinen skal passe til maden.

2. ER DU HELT ALENE OM VIN-BESLUT-NINGEN, til fx velkomst efterfulgt af en varieret buffet, så er det en god idé at have lidt forskelligt at vælge imellem. Her er en generel beskrivelse af ”crowd pleasers”:

a. Den mousserende vin skal være forfri-skende og behagelig, fx Crémant d’Alsace, eller den trendy italiensk Prosecco.

Hvordan vælger KVINDER VIN til konferencemiddagen?

Du er godt klar over, at du ikke er nogen ekspert på om-rådet, men du står for arran-gementet, og det indebærer, at du skal vælge vinene til konferencemiddagen. Hvad gør du så? Vi har bedt Cecilia Martinez Søndergaard, der er noget så sjældent som kvinde og vinekspert på én gang, om at give vores – fortrinsvis kvindelige mødeplanlægger-læsere – nogle gode råd. Dem får du herunder (artiklen kan altså også med fordel læses af mænd! Red.):


b. Hvidvinen må gerne være forfriskende og ikke alt for meget fadlagring: En tør (dvs. ikke sød) riesling, en frugtig chardonnay, eller måske en frisk sauvignon blanc? og sørg endelig for, at den først serveres, efter gæsterne har sat sig. Ellers får den hurtig rumtemperatur.

c. Rødvinen, som rammer bredt må gerne være frugtrig, med bløde tanniner (garvesy-re) og mellemfyldig, dvs. ikke alt for kraftig. Her vil jeg foreslå en italiensk sangiovese el-ler en cabernet/merlot blend fra den sydlige halvkugle. Eller måske endda en forførende, let afkølet pinot noir, hvis menuen er let, og aftenen er lun. Er det en fin klassisk kødret, kan man kigge mod en af klassikerne som Châteauneuf-du-Pape eller andre fra Rhone-dalen, eller fx Rosso di Montalcino fra Toscana. Er selskabet men only, så kan du vælge at overraske dem med en kraftigere vin, fx australsk shiraz eller tempranillo fra Ribera del Duero eller en sydafrikansk ca-bernet sauvignon.

d. og hvad med rosévin? Ja, et must til en sommerbuffet eller grill. kvinderne vil elske dig for det! Sørg for, at det er en tør af slagsen.

3. HVOR MEGET VIN SKAL DU BESTILLE? Jo længere aftenen varer, jo mere vin skal du have klar. Det vil være pinligt at løbe tør for vin, før aftenen er slut. Danskerne drikker vin før, imens og efter maden, og ca. 2/3 af det er rødvin. En god tommelfinger-regel er at regne med 1 flaske pr. person (1 flaske indeholder 75 cl og svarer til 6

gode glas vin). Har du 60 gæster, skal du regne med 20 flasker hvidvin og 40 flasker rødvin. Når man bestiller i disse mængder, plejer man dog at runde op til hele kasser à 6 flasker. Udover det kan du bestille 1-1½ glas mousserende vin pr. person. Er selska-bet kun eller mest mænd, kan du rette til ¼ hvidvin og ¾ rødvin.

4. ER DER NOGLE ”NO GO” DU SKAL TAGE I BETRAGTNING? Der er nogle enkelte kom-binationer, som ikke er så heldige. Rødvin til skaldyr kan således give en metallisk smag i munden. Dog kan en let rødvin sagtens ser-veres til fisk. og er retterne let sødlige - fx asiatisk mad - skal vinen også være mindst lige så sød, ellers vil den smage ret syrligt. Det gælder også for desserter.

5. OG HVAD MED OST? Hvis ikke du har lyst til at servere portvin, så vil jeg kraftigt opfordre til, at du vælger en hvidvin af mel-lem intensitet. ostens smag og tekstur fremhæves nemlig bedre af en hvidvin end en rødvin, hvor tanninerne kan komme til at spille imod. Det har længe været kendt i vinbranchen, men nu er det også ved at komme som trend til forbrugerne.

Jeg håber at du kan bruge disse vintips. og husk at retningslinjerne omkring vin er no-get man kan bøje og strække, ligesom vores smag er individuel og helt personlig. Mit mål er at åbne vinverdenen for kvinder, og min passion for vin vil jeg dele med jer. Velkom-men til denne fantastiske, sanselige verden!

Cecilia Martinez Søndergaard

OM CECILIA OG VINUS

Cecilia Martinez Søndergaard kommer fra en vinfamilie og har arbejdet med vin det mest af sit voksne liv både i Argentina og i Danmark. I 2012 åbnede Cecilia Vinus – en online vinbutik skræddersyet til kvinder. I starten af 2013 blev Vinus en del af Jysk Vin, der vil videreføre og yderligere udvikle konceptet ’Vinus – kærlighed til god smag’.

www.jyskvin.dk [email protected]

-Jeg er en livsnyder, elsker mad og et godt glas vin til. Min passion vil jeg dele med andre ved, med omhu, at vælge nogle gode vine, som jeg ved, mine kvindelige kunder vil værdsætte og bruge til at skabe deres egne perfekte øjeblikke, siger Cecilia Martinez Søndergaard.

Ibis Malmö bliver til MercureDet tidligere Ibis Hotel Malmö har fået navneforandring til Mercure Hotel Malmö, efter at det er blevet indlemmet i Mercure-kæden sam-men med søsterhoteller i Stock-holm og Nyköping.

Alle tre hoteller åbner under det nye navn med nyrenoverede konferencefaciliteter, værelser og badeværelser – og fire stjerner. Morgenmad og fri WiFi indgår. I københavn er kæden repræsen-teret med de 3-stjernede hotel-ler Richmond og Best Western Mercur.

37MØDERPLUS+


38 MØDERPLUS+

KONFLIKTER MELLEM KVINDER opfattes mere skadelige end konflikter mellem mænd

Canadisk undersøgelse hævder, at jobkonflikter mellem kvinder opfattes som mere skadelige end til-svarende konflikter mellem mænd. Det skyldes traditio-nelle opfattelser af kvinder som mere omsorgsfulde og beskyttende end mænd.

Der er fyret godt op under en debat i Canada, som handler om, at konflikter på arbejdspladser mellem to kvindelige kol-leger skader mere end konflikter mellem to mænd. Det hævder i det mindste forskere ved University of British Columbia’s Busi-ness School, Sauder School. Det gælder også, når konflikter mellem kvinder sam-menlignes med konflikter mellem mænd og kvinder. Undersøgelsen vil blive offentlig-gjort i Academy of Management Perspec-tives Journal.

To ledere med drengenavne og pigenavneForskerne har udvalgt 152 tilfældige per-soner, af hvilke 71 var kvinder. De blev alle bedt om at læse og vurdere sandsynlig-heden for, at forskellige resultater kunne relateres til en beskrevet konflikt. Vurderin-gen foregik på en skala fra “stærkt enige” til “stærkt uenige”.

Situationen var to ledere i et konsulent-firma. De blev uenige, og den ene klagede til chefen. I én situation fik de to ansatte drengenavne, i en anden to pigenavne, og i den tredje et mande- henholdsvis et pigenavn. Alle andre elementer i historien var ens.

Sandsynligheden for, at de to ledere kunne opnå enighed, var femten procent lavere, når der var tale om konflikter mellem to kvinder. Det blev endvidere konkluderet, at de to kvinder i højere grad ville lade situa-tionen påvirke deres egen jobtilfredshed, end når det var to mænd eller en mand og en kvinde. Både kvinder og mænd vurde-rede en mere giftig atmosfære, når konflik-tens hovedpersoner var kvinder.

… en mere giftig atmosfære, når konfliktens hovedpersoner var kvinder …

En af personerne bag undersøgelsen, Leah Sheppard, udtrykker, at konflikter mellem kvinder opleves mere negativt, fordi de strider mod vores generelle opfattelse af, hvordan kvinder bør agere.

Vi forventer ikke at kvinder strides-Vi ønsker, at kvinder skal være omsorgs

fulde og støttende, siger hun. -Altså opfat-tes det som forkert, og i modstrid med den stereotypiske opfattelse, at kvinder går i ringen for at kæmpe for en sag, end når mænd gør det. Måske oplever vi, at kvinder strides på baggrund af jalousi, mens mænd strides om ærværdige emner.

Men også en række andre emner er frugter af undersøgelsen. Det er et spørgsmål, om resultatet er udtryk for, hvordan udenfor-stående opfatter en konflikt, eller om det er udtryk for en virkelighed. Er resultatet et udtryk for, hvordan kvinder henholdsvis mænd stereotypisk opfattes? Betyder det endvidere, at når der træffes perso-nalebeslutninger, så vil kvinder behandles stereotypisk i højere grad end ud fra de realistiske kendsgerninger?

Denne artikel har tidligere været bragt i Specialmagasinet Human Resources. Prøv fire gratis udgaver helt uden forpligtigelser.

Se mere på:www.humanresources.dk

af CLAU

S H

ELLM

AN

NH

UM

AN

RE

SO

UR

CES

KONFLIKTER MELLEM KVINDER opfattes mere skadelige end konflikter mellem mænd

Hotel- & Konferencegruppen Nordsjælland

EN FRISK START PÅ FORÅRET

Trænger du og dit team til havluftog blå himmel efter den lange vinter?

Med et møde eller en konference på et af vores hoteller, får I et skønt afbræk fra dagligdagen. Uanset om I vælger Hotel Hornbækhus eller Sophienberg Slot, byder vi på naturskønne omgivelser og lækre kulinariske oplevelser.

Hotel- & Konferencegruppen Nordsjælland. Nordsjællands smukkeste hotel- og kursusejendomme.

Find os på www.hkgn.dk Vi dækker

Nordsjællands kystlinje!

HOTEL HORNBÆKHUS

Skovvej 73100 HornbækTlf: 49 70 01 [email protected]

SOPHIENBERG SLOT

Rungsted Strandvej 2192960 Rungsted KystTlf: 45 76 09 [email protected]

Aarhus’ største mødefacilitet• Møde- og konferencecenter for 2-250 personer• Kongresfaciliteter for op til 5.000 personer• Smuk og central beliggenhed• Solid know-how og professionel rådgivning• 640 gratis parkeringspladser lige uden for døren• Kreativt køkken• 5 minutters kørsel til motorvejen

Se mulighederne på parkarena.dk

40 MØDERPLUS+

Flatø har en spændende historie og var kendt allerede i middelal-deren, hvor handelsrejsende søgte husly og forplejning, inden de skulle krydse sundet med deres hestevogne.

Fra 1589-1594 brændte enkedronning Sofie (efter Frederik den 2.) tegl på øen til Nykøbing slot. Øen var velegnet til den farlige produktion, for ilden kunne ikke brede sig til byen. I 1670 genåb-nedes teglværket på Flatø og producerede igen tegl til Nykøbing Slot – denne gang til restaureringen af slottet.

Senere blev øen til forlystelsessted med dans og spændende drik-kevarer – sikkert også lidt kysseri – og fra 1942 til 1968 var øen ejet af en københavnsk rigmand, der benyttede den som sommer-residens.

I 2005 blev øen overtaget af fire lokale familier, der brugte mange penge og timer på at renovere den idylliske ø med respekt for na-tur og miljø, og forny øens faciliteter. 1.000 tons materialer blev sejlet på tømmerflåde til øen, 12.000 m2 krat blev ryddet og fæl-det, 300 m underboring under Guldborgsund til frisk vand, strøm og telefon blev boret, 1.200 m jordvarmeslange blev nedgravet og alle husene blev istandsat og forsynet med soveværelser, køk-ken og bad.

Flatø bliver i dag flittigt anvendt som et unikt sted til persona-leudflugter, konferencer, seminarer og teambuilding. 42 gæster kan overnatte på øen. Et telt til 100 personer bydes der også på. Værterne, der har mange års erfaring fra restaurationsbranchen, arrangerer fuld forplejning og gourmet-menuer, men man kan også vælge at bruge madlavningen som en fælles samarbejdsop-gave. Er man mere til en gourmetmenu, grill i naturen eller picnic i strandkanten, så er der også oplagte muligheder for det på ”ens egen ø”.

overdækket swimmingpool, spændende naturlegeplads og store parkanlæg flere steder på øen giver også anderledes aktivitetsmu-ligheder, ligesom øen endvidere byder på joller og kanoer til ople-velser på vandet.

Der findes tre nyrenoverede boliger samt et nyt konferencerum på øen, og på fastlandet er der parkeringsplads og bådebro, hvorfra man bliver sejlet til øen.

P.S. Hvis man er blevet tændt på ideen - og hvem er ikke det - så ring og aftal tid for en fremvisning af øen med Benjamin på tlf. 21 27 40 05.

Hvem har ikke drømt om at

EJE SIN EGEN Ø?

Har vi ikke alle drømt om at eje vores egen lille ø, hvor solen altid skinnede, havet omkring var blåt, stranden hvid og vegeta-tionen grøn og frodig? Nu kan det (næsten) lade sig gøre, hvis man ”nøjes” med at leje i stedet for at eje, og så er Flatø i Guld-borgsund den ideelle mulighed.

af CHR

ISTIA

N G

ULD

AG

ER

Holckenhavn Slot byder velkommen til et uforglemmeligt mødeophold.På det smukke slot finder du både store og små konference- og mødelokaler,skønne udendørsarealer samt forplejning og overnatningsmuligheder i særklasse.Slottet er placeret lige midt i Danmark, i udkanten af Nyborg, tæt på motorvejen og Storebæltsbroen.

Kontakt en af vores professionelle mødebookere for at høre mere om mulighederne for at afholde jeres næste møde på Holckenhavn Slot.

Holckenhavn Slot · Holckenhavn 1 · 5800 Nyborg Tlf: +45 6531 3105 · [email protected] · www.holckenhavn.dk

Konferencer& seminarerKonferencedøgn

kr. 2.195.-pr. deltager ex. moms

dagSmøder

fra kr. 595.-pr. deltager ex. moms

Brug rabatkoden møderpluS+ og få 5% rabat på vores konferencepakker

Gælder ved bookning af møder i 2013

Ann-Konf-210x148-1304.indd 1 28/04/2013 22:26

GRATISTilmeld dig påkursuslex.dk

Torsdag den 13. juni inviterer vi til MØDEMEkkA på Sinatur Hotel Frederiksdal, der ligger idyllisk ud til den smukke Mølleå lidt nord for københavn. Stedet har egen bådebro og kan inspirere til at kombinere arrangementer med sejlture på Mølleåen og Furesø. Det giver vi en smagsprøve på ved dette arrangement.

MØDEMEkkA giver dig en unik mulighed for at mødes på tomandshånd med inspirerende møde- og kursussteder - så tag dine planer med for dine kommende møder, kurser eller konferen-cer og find det bedste mødested.

oplev også skuespiller Andrea Vagn Jensen med sit live talkshow som Dronning G. Vi byder desuden på en spændende rundvisning, god frokost og lodtrækning om flotte præmier. Alle gæster forkæles i øvrigt med en lækker goodie bag.

Gå ikke glip af denne mulighed for at få inspiration og opleve nytænkning.

Program:

kl. 08.30Dørene åbnes: Registrering, morgenbrød og kaffeservering.

kl. 09.10Talkshow med Dronning G ved skuespiller Andrea Vagn Jensen.

kl. 10.00 MØDEMEkkA starter - Personlige møder med møde- og kursus-steder. Hvert møde varer 15 min.

kl. 12.30 Sejltur på Furesø med lækker frokost. kaffe/te og lodtrækning om gode præmier når vi kommer i land.

kl. 14.00 Arrangementet afsluttes.

Gratis bus fra Københavns Hovedbanegård/DGI-byen

M DEMEKKAET KURSUSLEX ARRANGEMENT

Oplev Sinatur Hotel Frederiksdal, mød 25 kursussteder og se Andrea Vagn Jensen som Dronning G.

13. juni

42 MØDERPLUS+

af kA

RIN

FEIT A

LMB

ER

G foto M

IKLO

S S

zA

BO

Et uventet og uplanlagt møde med én ud af 750.000 seere blev symbolet på noget, som vi aldrig må glemme: Ensomheden brydes, når vi giver hinanden respons.

MIT BEDSTE

MØDE

Fra VIRTUELTtil VIRKELIGT

Konferencer og events i magisKe rammer

vi sørger for, at alt og alle Klapper!Kontakt os på: Tel: (+45) 33 18 15 28 · Mail: [email protected]. Eller læs mere på www.wallmans.dk

“Wallmans Cirkusbyg-ningen er oplagt til at gennemføre fester, kon-ferencer og seminarer i. Selve rummet giver en naturlig stor oplevelse, og så er der rigtig god lyd og siddeplads til både store og små arrangementer.” Thorkild Toftgård, YOU SEE

mødet, du husKer lidt længere· Cirkussalen fra 200 – 1000 pers.· De Gamle Stalde fra 20 - 200 pers.· Egen eventproducer· Egen teknisk afdeling· Mulighed for tilvalg af show-indslag

Et uventet og uplanlagt møde med én ud af 750.000 seere blev symbolet på noget, som vi aldrig må glemme: Ensomheden brydes, når vi giver hinanden respons.

-Mit bedste møde kan beskrives meget enkelt og meget symbolsk ved en sød og meget uventet oplevelse. Jeg stod i Maga-sin ved en af de her makeup stande, hvor man køber MAC øjenskygge, da jeg pludse-lig ser en af de unge, smarte piger komme over imod mig. Denne her pige løfter sine bemalede øjenvipper og siger: ”Dig vil jeg ekspedere, og jeg må også lige give dig et kram! For du har holdt en prædiken i fjern-synet nytårsaften, som jeg blev helt vildt berørt af.”

- Dette lille møde betød så meget for mig! Jeg havde haft 750.000 seere til min nyt-årsgudstjeneste på DR TV tilbage i 2009. Alle sammen var vi en del af et fællesskab omkring et stort og vigtigt budskab. Men lige her - på et af de mest overfladiske ste-der, man kan forestille sig – midt imellem makeup og glimmer – fik jeg et kram og en varm respons fra ét enkelt menneske, der ligesom jeg fandt budskabet vigtigt og havde været til stede. Hun var blevet hængende ved tv’et nytårsaften, da festen gik videre. og hun havde fundet mening i det enkle budskab fra min prædiken over H.C. Andersens eventyr om ”Den lille pige med svovlstikkerne”, der som bekendt ender med, at pigen sidder død på fortovet – men hvor de, der finder hende, ikke ved, som læseren og den lille pige ved: At hun var blevet hentet ind i Guds himmel af sin døde mormor.

-kirke betyder fællesskab, siger kathrine Lilleør. og i det øjeblik i Magasins kosme-tikafdeling havde pigen og jeg et fælles-skab fra hjerte til hjerte. Hendes og min ensomhed blev brudt. Det er så vigtigt, at vi kan give hinanden respons. Jo mere udsat, jo mere kunstnerisk, og jo mere fra hjertet et budskab kommer, jo mere bryder vi ensomheden, når vi viser, at vi har hørt hinanden. At det betyder noget. og at vi har forstået med hjertet og ikke med for-standen.

Fællesskabet er så essentielt for os mennesker …kathrine Lilleør

-Enkelheden er vigtig, understreger ka-thrine Lilleør. -Den lærdom, der ikke kan formidles meget enkelt, skal man altid være mistænksom overfor. Man skal kunne ramme alle. Ellers er budskabet ikke vig-tigt. Vi kan alle være fagnørder, som leger med ligesindede, der ved en masse om en

bestemt møtrik. Men motorens store logik skal vi alle kunne forstå – og erkende hvor-for den overhovedet er der.

To gange nytårsgudstjeneste på TV kathrine Lilleør har som den eneste præst hele to gange formidlet Nytårsgudstjene-sten på DR TV. Når hun står på prædike-stolen, tænker hun ikke over kameraet og de mange mennesker derude.

-Der er en grad af selvforglemmelse, når man forkynder. og de, der er til stede, bidrager med lydhørhed, siger hun. -Det er så stort.

Udgangspunktet for prædikenen i 2011 var Johannes Evangeliet, hvor Maria Mag-dalene står ved Jesu grav og græder, selv om både en engel i graven og Jesus spør-ger hende: ”kvinde, hvorfor græder du?” -Spørgsmålet er retorisk og trøstende, for Gud ved, at døden er der ingen grund til at græde over. Men i vores verden er vi knuste over døden, blandt andet fordi vi mister fællesskabsfølelsen og samhørighe-den med den, der er død. Fællesskabet er så essentielt for os mennesker - selv når vi er deltagere i store fora, hvor emnerne kan være både firkantede, kontante og udeluk-kende fagligt rettede.

Fra VIRTUELTtil VIRKELIGT

Konferencer og events i magisKe rammer

vi sørger for, at alt og alle Klapper!Kontakt os på: Tel: (+45) 33 18 15 28 · Mail: [email protected]. Eller læs mere på www.wallmans.dk

“Wallmans Cirkusbyg-ningen er oplagt til at gennemføre fester, kon-ferencer og seminarer i. Selve rummet giver en naturlig stor oplevelse, og så er der rigtig god lyd og siddeplads til både store og små arrangementer.” Thorkild Toftgård, YOU SEE

mødet, du husKer lidt længere· Cirkussalen fra 200 – 1000 pers.· De Gamle Stalde fra 20 - 200 pers.· Egen eventproducer· Egen teknisk afdeling· Mulighed for tilvalg af show-indslag

44 MØDERPLUS+

Feste, de kan de altså, de der møde- og eventarrangører, der nu for fjerde år i træk satte hinanden stævne til det store award-show Danish MPI Awards 2013 i midten af april. Men tag ikke fejl af, at der både var alvor, branchestolthed, professionalisme og ikke mindst hårdt arbejde bag den indsats, som hver enkelt prismodtager på denne aften fik både kollegers og konkur-renters anerkendelse af.

Endnu engang lagde Hilton Copenhagen Airport Hotel hus til festen, der samlede ca. 130 medlemmer af den danske afdeling af MPI, verdens største organisation for folk, der arbejder med møder, konferencer, kurser, kongresser og events. -Møder, messer og kongresser skabte i 2010 37.900 arbejdspladser og en turis-merelateret omsætning på 20,8 mia. kr. i Danmark. Derfor er det vigtigt, at branchen hylder sine bedste og sætter fokus på de mange aktører, der hver dag arbejder hårdt for at gøre Danmark til en attraktiv og kon-kurrencedygtig destination for møder og konferencer, sagde marketingchef Janne Grønkjær Henriksen fra VisitDenmark, der varetager sekretariatsfunktionen for MPI

Danmark, i forbindelse med prisuddelingen.Ind imellem retterne i festmenuen og den varierede underholdning blev priserne ud-delt. og de gik til… (trommehvirvel):

★ ÅRETS MØDEPLANLÆGGER - sponsoreret af Comwell - MARGIT GLINTBORG, Grundfos.Prisen gives til en person eller funktion, der har skabt merværdi i rollen som møde-planlægger via klart definerede målsæt-ninger, nytænkning af format og brug af evaluering. ”Margit Glintborg får prisen for sit arbejde med strategisk forankring af møder og konferencer i Grundfos samt sin store indsats og velvillighed for at dele viden og erfaring med både leverandører og andre mødeplanlæggere.”

★ ÅRETS BUREAU – BDP - your Best Destination Partner. Prisen gives til et bureau, som med ud-gangspunkt i kundens mål rådgiver og udvikler løsninger, der skaber merværdi.

”BDP får prisen for sin strategi om, at alle medarbejdere skal lære og anvende Meetovation- principperne i deres løsninger og deres egne møder. Bureauets villighed til at udvikle innovative og nytænkende ideer gør det til foregangsfigur inden for mødedesign.”

★ ÅRETS INNOVATOR - Eventually. Prisen gives til en person eller virksomhed, der har skabt fornyelse og innovative tiltag med efterfølgende succesfuldt resultat og derved inspireret os andre i mødeindu-strien. ”Eventually får prisen for sin indsats i forbindelse med afviklingen af Dansk Stan-dards netværksdag for 500 deltagere i marts 2012. Eventually skabte en perfekt blanding mellem form og indhold, som imødekom kundens ønske om et mere moderne look, men uden at fremstå use-riøs. Det samlede team i Eventually besid-der en kreativ, utraditionel tilgang, flot eksekveringsevne, høj teknisk kunnen og forretningsmæssig forståelse.”

fotos AN

DE

RS

DY

RE

DANISH MPI

2013

MØDEBRANCHENS bedste hædretDe danske medlemmer af Meetings Professionals International (MPI) kårede

en række af de skikkelser, der har gjort en særlig indsats for at hæve branchen op på det faglige niveau, den fortjener, ved Danish MPI Awards 2013.

Margit Glintborg, Grundfos, får overrakt beviset på kåringen som Årets Mødeplanlægger af Comwell’s Henrik Hjort, mens aftenens konferencier, Sigurd kongshøj Larsen fra Taxa-quizzen, storsmiler.

45MØDERPLUS+

★ ÅRETS VENUE – IDA MØDECENTER. Prisen gives til et mødested, der har bidra-get i selve planlægningen/udviklingen af arrangementet og har medvirket til arran-gementets succes. ”IDA Mødecenter får prisen, fordi medar-bejderne altid er service-mindede, hurtige, venlige og gode til at følge op på arrange-menter. Der er specielt ét ord, der kende-tegner stedet og dets medarbejdere, og det er ’fleksibilitet’. Man bliver altid mødt med den indstilling, at alt kan lade sig gøre, og den tilgang giver hver gang kun-den en værdifuld oplevelse.”

★ Årets MPI-medlem – TRINE STEFFENSEN.Prisen gives til et medlem, der har været særligt aktiv og lavet en ekstraordinær indsats for MPI Denmark i det forløbne år. ”Trine Steffensen får prisen for sit store engagement i MPI’s bestyrelse og for at være en drivkraft i Education Udvalget. Hendes positive energi smitter af på alle omkring hende.”

★ ÆRESPRISEN – sponsoreret af Hotel Legoland & Conference – LARS BLICHER-HANSEN. Til denne pris har MPI sammensat en jury, hvis opgave det er at vælge den person

eller virksomhed, der har ydet en særlig fornem indsats for den danske mødeindu-stri. ”Lars Blicher-Hansen er en af medstifterne af MPI Denmark, og har siden 1975 været en del af den danske og internationale mø-debranche. Han har en stor viden og eks-pertise, som han gerne deler ud af ud fra et sandt engagement og en stor profes-sionalisme. Samtidig forstår han at udvikle nye idéer, som er med til at fremme den danske mødebranche. Lars er en fantastisk person, som formår at være personlig og vedkommende i alt, han laver.” (Tak! Red.)

Det traditionelle ”familiefoto” på trappen i Hiltons lobby.

Performeren Tore Munch optrådte mellem bor-dene i bodypaint, underbukser og hævet fakkel. Electric Lady Lab spillede op til dans.

MEET TO SUCCEEDGør dit næste møde til en garanteret succes

Vi tilstræber at sikre, at du ikke behøver at bekymre dig om noget. Faktisk er vi så sikre på, at jeres arrangement på Crowne Plaza vil være en succes, at vi har indført en tilfredshedsgaranti. Book dit møde i dag og læs mere om vores tilfredshedsgaranti på www.cpcopenhagen.dk

Go get social with us!

46 MØDERPLUS+

DENMARK ORIENTERER

MPI Danmark i positiv udvikling MPI har siden finanskrisens indtog verden over set en tilbagebage i medlemsantallet, og MPI Danmark har ej heller formået at køre udenom denne tendens. Udvikling er nu vendt i MPI Danmark, hvor der i stedet kan spores medlemstilvækst samtidig med, at gentegningsandelen for medlemmer er steget med 10 procentpoint siden juli 2011. Sidst men ikke mindst topper MPI Danmark listen over medlemstilfredshed indenfor EMEA-landene.

Hvad er det, MPI Danmark gør rigtigt? Et dybtgående og stærkt fagligt seminarprogram, der appellerer til medlemmer, er efter min overbevisning en af de væsentlige årsager. Som dansk MPI medlem har man i de seneste år haft adgang til foredrag og under-visning, der belyser mødebranchen fra nye og anderledes vinkler. Uddannelse er en af grundpillerne, hvorpå MPI hviler. Men MPI Danmark hviler ikke. Dette er stedet, hvor ny viden om mødebranchen findes og nye trends præsenteres. Velkommen til MPI Danmark – hvor viden og branche mødes.

[email protected]

Har du også lyst til at blive medlem af MPI Denmark, så læs mere om hvordan på www.mpidenmark.dk

• 13. JUNI KL. 14.30 – 17.30 I OPERAEN:”KOR-MUNIKATIONS-WORKSHOP”God kommunikation kræ-ver, at man ved, hvilke tangenter man skal spille på, både når det drejer sig om stemmen, om krops-sproget og om de ord, man vælger. kom og vær med til en inspirerende work-shop i kreative rammer på den smukke opera.

•12. SEPTEMBER PÅ NATIONALMUSEET: ”HISTORISKE MØDER”Sæt allerede nu kryds i kalenderen til efterårets første seminar.

Følg med på www.mpidenmark.dk.

Gæster i selskab med MPI-medlemmer er altid velkomne.

AR

RA

NG

EM

EN

TS

KA

LEN

DE

R

Formanden har ordet

MPI Denmarks nye bestyrelseTorsdag d. 11. april blev der afholdt årsmøde og efterfølgende Danish MPI Awards på Hilton Copenhagen Airport Hotel. På årsmødet fik MPI’s bestyrelse en ændret sammensætning, så den nu består af 14 medlemmer fordelt på fire forskellige ud-valg: Communication, Education, Membership og Sponsorship, plus President og President Elect, der samtidig er VP Finance.

BESTyRELSEN 2013-2014: Trine Steffensen, MCI Copenhagen (VP Education), Fif Beck, Fif Beck Live (suppleant) Christine Spangberg, Bella Center, Anne Seeberg, anne.seeberg.dk, Vibe Sannig, Danske Bank, Jens Frank Mikkelsen, Hilton Copenhagen Airport (VP Membership), karin krogh, Nyt Potentiale, Henrik Dyhr, Bella Center (President), Lene Schmidt, Small Danish Ho-tels, Christine Hærslev Glenting, Ambient Idea, Ulrika Mårtensson (VP Communication), Wonder-ful Copenhagen, Hella Andersen, Atout France (President Elect/VP Finance), ole Høegh, Radis-son Blu (suppleant), Lars Blicher-Hansen, Blicher-Hansen.dk/Møderplus, Tina Pearson, Pearson Strategisk Eventrådgivning (suppleant), og Christina kjær Nielsen, Rambøll. Mangler på billedet: Pia Juul Pedersen, Deloitte Briscoe, Rikke Nordentoft Damborg, Eventually (VP Sponsorship), og Tage Rosenmeier, Helms Briscoe (Foto: Anders Dyre).

MPI Denmark i MØDERPLUS+ redigeres af bestyrelsesmedlem Ulrika Mårtensson. Spørgsmål, kommentarer eller indlæg sendes til [email protected]

IDA Mødecenter – netop kåret som vinder af den prestigefyldte pris Årets

Venue 2013 ved Danish MPI Awards. Prisen gives til et mødested, der har

bidraget i selve planlægningen og udviklingen af arrangementet og har med-

virket til arrangementets succes. Valget blev bla. begrundet med følgende:

“Der er specielt ét ord, der kendetegner stedet og dets medarbejdere og

det er ’fleksibilitet’. Man bliver altid mødt med den indstilling, at alt kan

lade sig gøre, og det giver kunden en værdifuld oplevelse hver gang.”

IDA Mødecenter Kalvebod Brygge 31-33 1780 København V Tel: +45 3318 4664 E-mail: [email protected] www.ida.dk/moedecenter

Mødested 2013 – IDA Mødecenter ÅrETs

00081 IDA Ann_MPI_Awards--.indd 1 23/04/13 14.28

48 MØDERPLUS+

De vokser så vildt og voldsomt på de ydre voldgrave og i skovene rundt om slottet, at han kunne høste flere hundrede kilo i fjor, uden at man kunne ane en forskel i den nordvestsjællandske muld. Det fortæller køkkenchef på Dragsholm Slot Claus Hen-riksen om de populære ramsløg, hvis navn for alvor blev en del af danskernes ordfor-råd i takt med det ny nordiske køkkens udbredelse. For den forhenværende Noma-souschef og hans køkkenteam er det en naturlig del af dagligdagen at begive sig uden for slotsmurene for at plukke alt fra ramsløg, vilde bær og spiselige blomster til svampe i alle afskygninger. og en del af det, de ikke samler i naturen, kan de høste direkte i den gamle barokke prydhave.

-Inden jeg kom til Dragsholm Slot for fem år siden, arbejdede jeg inde midt i køben-havn, hvor man får råvarerne leveret.

Herude henter man dem selv. Det giver en helt anden nærhedsfornemmelse, fortæller Claus Henriksen, der har intet mindre end 120 forskellige krydderurter at vælge imel-lem i slottets urtehave.

Foruden urterne, der tæller sjældne vari-anter som hestetunge, dyrkes der også porrer, rabarber og etageløg. Resten af råvarerne til slottets to restauranter, gourmetrestauranten Slotskøkkenet og

Lammefjordens Spisehus, finder han hos lokale producenter som eksempelvis Søren Wiuff, der er en favorit blandt den danske restaurantelite.

Tilbage til rødderneDe seneste år har Claus Henriksen i den grad søgt ’tilbage til rødderne’, og i dag kan såvel private som møde- og konferen-cegæster opleve det lokale Lammefjords-køkken, når man lægger vejen forbi. Det er et grønt køkken baseret på de bedste råvarer fra markerne rundt om slottet, hvor man følger sæsonerne så tæt, at weekend-menuen ikke bestemmes før et par dage i forvejen.

-Jeg vil gerne vise, hvad naturen og områ-det kan tilbyde på den bedst mulige måde, siger Claus Henriksen og understreger, at det inkluderer at lade råvarernes naturlige smag træde frem.

Samme grønne kulinariske kurs gælder ved forplejningen til møder, kurser og konferen-cer i de historiske omgivelser. En frokost kan eksempelvis bestå af kartoffelmad med ramsløg efterfulgt af glaseret svine-nakke med syltede grøntsager og speltker-ner rørt op med forskellige oste, lyder det fra køkkenchefen.

I Restaurant Slotskøkkenet har man for kort tid siden taget endnu et skridt for at understrege forbindelsen til Lammefjorden, hvis inddæmning blev sat i gang af en af slottets gamle lensbaroner. Der er blandt andet blevet støbt en særlig Lammefjords-terrazzo, hvor dagens urter præsenteres. Herudover er der blevet direkte kig ind i køkkenet fra restauranten, så gæsterne for alvor kan følge råvarernes vej fra fjord til bord.

www.dragsholm-slot.dk

Lammefjordskøkkenet på DRAGSHOLM SLOT

KØ

KK

EN

CHE

FEN

AN

BE

FALE

R

Vejen fra jord til bord bliver ikke meget kortere end på Dragsholm Slot på Nordvestsjælland, hvor køkkenchef Claus Henriksen inviterer naturen med ind i slotskøkkenet.

af NA

DIA

MA

THIA

SE

N

Dragsholm Slot.Urtehaven med de 120 forskellige urter.

49MØDERPLUS+

Benyt lejligheden og tag en tur i skoven og den øvrige natur for at samle urter til denne ret, opfordrer Dragsholm Slots køkkenchef CLAUS HENRIkSEN.

(4 personer)

2 kg hvide asparges

CRoUToNER½ daggammelt brød20 g smør

HAVESYREEMULSIoN2 æg1 spsk. hvidvinseddike1 bdt. havesyreSalt1 dl vindruekerneolie (eller aspargesolie)

PYNTUrter fra haven, f.eks. sødskærm, fugle-græs, gåsefod, storkenæb og natviol.

• Tænd grillen. Skær bunden af asparge-sene og læg fem af aspargesene til side. Grill de øvrige i et minut på hver side (de må gerne blive en smule sorte), så der pibler en lille smule væske ud, når man trykker dem let i enden. Tag asparge-sene af grillen og skræl dem, mens de er varme.

• Skær de fem resterende asparges i tynde flager på et mandolinjern og kom dem i iskoldt vand.

• Bræk brødet af skorpen og i små styk-ker på ca. 1,5 x 1,5 cm. Steg dem i smør på en pande, til de er sprøde og gyldne. kog æggene i 6 minutter, tag dem op af vandet og pil dem. kom de afkølede æg i en blender sammen med eddike, have-syre og lidt salt og blend i 2 minutter. Tilsæt lidt olie ad gangen, så konsisten-sen bliver tyk som mayonnaise.

• Fordel aspargesene på fire tallerkener. kom eventuelt emulsionen i en sprøjte-pose eller lille frysepose, klip et lille hul og kom den på som prikker, tilfældigt ind imellem aspargesene. Spred brødcrou-toner ovenpå og herpå igen afdryppede aspargesflager. Pynt med urterne og server.

GRILLEDE HVIDE ASPARGES med havesyre-emulsion og sprødt brød

Radisson Blu tildelt svensk Business Travel AwardDen svenske erhvervsrejse-pris Business Travel Award blev i marts på den årlige rejsemesse TUR i Gøteborg tildelt Radisson Blu som bedste hotelkæde. Business Travel Award uddeles i flere kategorier af det skandinaviske branche-tidsskrift Travel News, erhvervsrejse-sammenslutningen SBTA og den svenske analysevirksomhed Resegeometri.

KUN 10 KM FRA KØBENHAVN

Nutidige konferencer og møder i historiske omgivelser

Bernstorff Slot • Jægersborg Allé 93 • 2820 Gentofte • tlf. 3963 1080 • [email protected] • bernstorffslot.dk

1½ kursusdøgn inkl. overnatning(og kaffe/te, frugt og isvand begge dage,

morgenbrød og kage, 2 x frokost, 1 x middag)

kr. 2.762,-pr. person inkl. moms

Dagmøde, kl. 9-17(kaffe/te, frugt og isvand hele dagen,

morgenbrød og kage, frokost)

kr. 865,-pr. person inkl. moms

Læs mere på bernstorffslot.dk

Afhold konferencer og møder i de mange meget smukke, historiske og elegante lokaler i Slottets prominente omgivelser, med højt til loftet og med den mest vidun-derlige udsigt til Bernstorff Slotshave.

På Kavalergården i tilknytning til Slottet afholdes møderne i de store auditorier, som er indrettet i helt moderne stil i de historiske bygninger.

Også vores 21 nyindrettede værelser ligger på Kavalergården. Vi har gratis parkering.

Nutidige konferencer 210x148mm.indd 1 22/04/13 11.34

Engvej 171 · 2300 København S · Telefon: +45 32 87 02 02 · www.parkinn.com/hotel-copenhagen

Park Inn Copenhagen AirportPå Park Inn by Radisson Copenhagen Airport er vi eksperter i at få vores gæster til at have det rart, både i og uden for mødelokalet. Uanset om det handler om mødeafholdelse, god mad og drikke, temafester eller noget helt andet, så er vi stand til at skabe de perfekte rammer om jeres arrangement.

Vores konferenceafdeling sætter fokus på jeres ønsker og behov, og ved at kombinere jeres idéer med de unikke fordele ved Park Inn by Radisson Co-penhagen Airport, skaber vi i fællesskab et vellykket arrangement.

Vi glæder os til at byde jer velkommen.

ANNONCER.indd 30 14/03/13 11.15

Schæffergården · Jægersborg Allé 166 · 2820 Gentofte · tlf. 39 77 28 00 · [email protected]

Villa Helene på SchæffergårdenVilla Helene er en smuk patricierbygning fra 1830. Adskilt fra de øvrige bygninger på Schæffergården er Villa Helene et unikt mødested til store beslutninger, fordybelse og fortrolige drøftelser. Her er ro, lyse mødelokaler og ikke mindst en fantastisk stemning med gårdmiljø og egen have.

Mødelokalerne har alt det bedste tekniske udstyr til fx medietræning, og vi lover jer de bedste rammer, når I vælger at holde jeres møder her. Vores restaurant tilbyder forplejning i særklasse. Book Villa Helene på Schæffer-gården, når jeres møder kræver lidt ekstra.

Kontakt os på tlf. 39 77 28 00eller via schaeffergaarden.dk

fest

F

OR E

NHVE

R PR

IS

▼

Vent ikke til sidste øjeblik med

FIRMAFESTENStår du for planlægningen af firmafester, er det nu du skali gang, hvis du vil sikre dig et uforglemmeligt arrangement i optimale omgivelser.

På festforenhverpris.dk er der masser af inspiration og hjælp at hente til firmafesten. Her finder du alt, hvad du skal bruge til en hvilken som helst fest og kan samtidig sende forespørgsler direkte til leverandørerne.

www.festforenhverpris.dkEn HjEmmESidE drEvEt af KurSuSlEx

FEST FOR ENHVER PRIS .indd 1 26/01/12 15.00

51MØDERPLUS+

STOR MAD til lave priserTil trods for at den er mere end 100 år gammel, så er der for restauranter den dag i dag stor anerkendelse forbundet med at blive nævnt i den lille røde Michelinguide. Således var der god grund til at juble på Skovshoved Hotel i Charlottenlund nord for københavn, da dette års udgave, Guide Michelin Main Cities of Europe 2013, blev publiceret. Her blev hotellets restaurant nemlig endnu engang tildelt en ”Bib Gourmand”.

Det er tredje år i træk, at køkkenet på det hyggelige hotel har opnået den fornemme udmærkelse, som signalerer, at man her serverer god mad til rimelige priser. I spidsen for køkkenet på hotellet finder man Frank Svärd Pedersen, der har besat rollen som køkkenchef de seneste to år. Under hans kyndige og pædagogiske ledelse har flere af hotellets kokkeelever opnået topplaceringer til deres afsluttende eksaminer.

Nyt

i M

ØD

ER

PLU

S+ Partnersiderne

MØDERPLUS+ dedikerer i hver udgivelse et antal sider til nyheder, tips, tilbud, information om særlige arrangementer og meget andet spæn-dende nyt fra vore samarbejdspartnere i hotel- og mødebranchen. Det er vores håb, at bladets læsere kan få glæde af denne ”opslagstavle” både som professionelle udøvere i branchen og som privatpersoner.

partnersiderne redigeres af NADIA MATHIASEN.

PRISER OG UDMÆRKELSER

12 timers koncert på

KONVENTUMPå koventum har man netop udvidet med tre nye værelser. Dermed råder Lo-skolens konferencecenter i Helsingør nu over hele 215 af slagsen.

-Vi er glade for at kunne tilbyde vores gæster flere værelser, og vi håber, at mange vil gøre brug af de mange værelser, også når den store sommerkoncert bliver afholdt, lyder det fra konventums market-ingchef, Michael Falkesgaard Lagoni. Han tilføjer, at der forventes op mod 6.000 deltagere til koncerten, der strækker sig over 12 timer den 22. juni 2013. Festlighederne begynder ved middagstid og slutter ved midnat, og gæster kan i dette tidsrum opleve seks forskellige kunstnere på scenen, heriblandt Medina, Alphabeat, outlandish og Danser med Drenge. De bliver blandt andet suppleret af Helsingør-koret Læder-halsene, hvis brede repertoire strækker sig fra Queen til Robbie Williams. komikeren Søren Rislund er hyret som konferencier til at gøre dagen både sjov og uformel.

Inspirationsdag i

KONGERNES NORDSJÆLLANDUnikke Mødesteders inspirationsdag, MiceEvent 2013, finder sted den 30. maj. Arrangementet, som varer hele dagen, byder på overraskelser, inspiration og information om, hvad møde-steder i kongernes Nordsjælland kan tilbyde. Dagen starter i Helsingør med rundvisning på kronborg, kulturværftet og kul-turhavn kronborg. Herefter deles deltagerne i to grupper, der enten følger Rute kattegat eller Rute Øresund. Førstnævnte rute byder på visit på Bymose Hegn, Skt. Helene, kysthusene og Gjethuset, mens den anden tager deltagerne forbi Horn-bækhus, Phamakon konferencecenter, FrederiksborgCentret, Hotel Hillerød og Sophienberg Slot.

Undervejs bydes der på frokost og oplevelser af både faglig og underhol-dende karakter. Dagen slutter med forfriskninger på Hotel Marienlyst efterfulgt af festmiddag og underhold-ning på Lo Skolens konferencecenter konventum i Helsingør.

Læs mere om, hvordan man deltager, på www.unikkemoedesteder.dk

(Foto fra sidste års mødeplanlægger-dag)

NAVNLIG NAVNE(Foto fra sidste års sommerkoncert)

52 MØDERPLUS+

HOTEL i vandkantenEfter en omfattende renovering og udbygning kunne man i starten af forrige måned byde velkommen på Sinatur Hotel Storebælt. Hotellet, som er vokset til 8000 m², er bygget i kubistisk stil, og som resten af Sinaturs hoteller ligger det omgivet af smuk natur. Her er der mindre end et stenkast til vandkanten, hvor både badebro og udsigt til Storebælts-broen lokker.

Naturens og miljøets vigtige rolle på Sinaturs hoteller af-spejles også i køkkenet på det genåbnede hotel, hvor menu-erne skifter med årstiderne. køkkenpersonalet henkoger, sylter og røger desuden selv for at kunne byde gæster på god mad lavet helt fra bunden. Hotellet, der åbnede den 2. april 2013, har 115 værelser og topmoderne møde- og konferencefaciliteter.

Til og med juni kan mødeplanlæggere nyde godt af hotellets åbningstilbud, der både gælder dagsmøder og konferencer med overnatning.

Læs mere på www.sinatur.dk/åbningstilbud

KRONPRINDS FREDERIK

får makeoverDet kan godt være, at man lige skal minde sig selv om, hvor det var, man gik til ro, når man fremover vågner op på Best Western Hotel kronprinds Frederik. Hotellet i Fredericia et netop blevet totalrenoveret 10 for mill. kr., så værelserne nu er topmoderne, samtidig med at de har fået hvert deres særpræg i form af imponerende fotostater. Således kan man eksempelvis vågne op til udsigten af det smukke hvide vandtårn på Prins Georgs Bastion på Fredericia Vold, Lille-bæltsbroen eller grønne oaser fra den nærliggende natur.

Hotellets restaurant samt alle kursuslokaler har også fået et gevaldigt løft med både nye borde og stole samt aircondi-tion og moderne AV-udstyr. Herudover har alle gruppeloka-ler fået et nyt look.

RENOVERINGER

FREDERIKSDAL i nye klæderPå Sinatur Hotel Frederiksdal har man den seneste tid haft travlt med at give både værelser, restaurant, lobby, facade og fællesom-råder et løft. Det er sket i samarbejde med indretningsarkitekt Charlotte Saxil, der blandt andet har sørget for, at alle hotellets værelser emmer af ro, lys og sjæl. De har fået nye luksusdyner og -puder, mens badeværelserne er blevet opgraderet med bord-plader i granit.

I trit med Sinatur-kædens ambitiøse miljøplan er værelserne samtidig blevet udstyret med den nyeste LED-teknologi, der sikrer behageligt lys samtidig med, at Co2-udledningen reduceres. Som de resterende fem Sinatur-hoteller ligger Frederiksdal midt i den skønne natur, og derfor har en af tankerne bag renoveringen været at bringe naturens farver og materialer indenfor.

-Renoveringen fortsætter hele året og kommer til at omhandle både lobby, underetagen og fællesområder. Biopejs og trægulv i loungeområdet er bare nogle at de tiltag, vores gæster kan se frem til, lyder det fra hoteldirektør Claus Nielsen. Herudover kan gæster glæde sig til en helt ny bar i hotellets underetage, der bliver renoveret i julen 2013.

53MØDERPLUS+

Nye ansigter på HOTEL LEGOLANDFor at styrke den gastronomiske profil på Hotel Legoland i Billund er der sket store ændringer i stedets Food & Beverage-afdeling. Således har personalet i hotellets restaurant budt to nye kolleger velkommen i den seneste tid: Thomas Guldbæk (th.) er blevet ansat som ny F&B manager, mens Søren kim Pilegaard (tv.) fremover styrer restaurantens kulinariske kurs i rollen som køk-kenchef. Thomas Guldbæk kommer fra en stilling som F&B man-ager på Munkebjerg Hotel og senest som kundechef i catering ved ISS Facility Service, mens Søren kim Pilegaard tidligere har besat jobbet som køkkenchef på Sinatur Hotel Haraldskær.

Det er planen, at de to nye ledere sammen skal videreudvikle den gastronomiske profil på Hotel Legoland, således at såvel private som virksomheder får den optimale måltidsoplevelse under deres besøg.

Ny hotelchef på HOTEL HVIDE HUS På Hotel Hvide Hus i Aalborg er Mark Bering trådt til som hotelchef. Han er ny i hotelbranchen, men har en lang baggrund inden for salg og ledelse. Herud-over er han ivrig sportsentusiast. Han har i flere år været badmintontræner på eliteplan og er uddannet elitecoach ved Dansk Badminton Forbund. Mark Berings baggrund inden for salg skal være med til at promovere Hotel Hvide Hus’ position i Aalborg og Nordjylland som en af de stærkeste spillere på markedet inden for møder og konferencer.

Nye kræfter i

MIDDELFARTPå Byggecentrum kursuscenter i Middelfart har man i starten af april budt velkommen til to nye stærke kræfter i kunde- og salgsafdelingen. Vibeke Diemer, der beklæder stillingen som stedets nye kundechef, skal fremover tage sig af både nuværende og kom-mende kunder på det fynske kursuscenter. Hun har gennem de seneste 24 år arbejdet inden for service, salg og marketing og har både titlerne receptions- og konferencechef, hoteldirektør og sekretariatsleder i Dansk konference Netværk på sit CV.

Berit Winther Hansen, udlært receptionist fra Com-well i Middelfart, er samtidig trådt til som salgsassi-stent. Hun skal hjælpe til i salg, reception og booking, samtidig med at hun står for den daglige kontakt med kunder.

NAVNLIG NAVNE

54 MØDERPLUS+

Storfilms-casting

på HOTEL KONG

ARTHURAllerede fra klokken ni om mor-genen strakte køen sig ned ad Nansensgade, Vendersgade og hele vejen ud til Nørre Søgade. Hele 1872 børn ledsaget af deres forældre var mødt op på Hotel kong Arthur, da der i marts blev afholdt casting til en ny dansk storfilm i hotellets konference-center. Skammens Datter, hvis bøger har solgt over en million eksemplarer i Skandinavien, bliver omsat til film af Nepenthes Film, som denne dag var på jagt efter unge skuespillere til filmen. Efter-følgende var der stor ros til både hotel og børn.

-Filmselskabet sagde, at de aldrig havde været til en casting, hvor børnene var så afslappede og humøret så godt, lyder det fra hoteldirektør Helle Hessellund Bisholm.

Filmoptagelserne finder sted i Danmark og udlandet senere på året, og filmen forventes at kunne opleves i danske biografer i efter-årsferien 2014.

SALTOFTEHUS

styrker grøn profilPå konferencevirksomheden Saltoftehus på Saltofte Gods en times kørsel fra københavn værner man om miljøet. Siden 2010 har man haft Den Grønne Nøgle, og ejer Birgitte Boserup er altid på udkig efter nye grønne tiltag, så hun kan drive stedet på den mest miljøvenlige og bæredygtige måde.

Derfor er Saltoftehus nu ble-vet ambassadør for DUNI ´s nye træfiberduge, Evolin, som er direkte komposterbare efter brug. Dermed sparer man både transport og vaskeri. De nye duge passer godt til de grønne spiseoplevelser, der venter på Saltoftehus. Her er menuerne allerede årstidsbaserede med råvarer fra lokale leverandør-er, og bordene pyntes med blom-ster plukket i haven og fund fra skovene, der omkranser godset.

SØHUSET deler

mødetips på nettetkonferencecentret Søhuset i Hørs-holm lancerede tidligere på året sin splinternye facebookside, Møde-tjansen, hvor mødeplanlæggere kan finde tips til planlægningen af møder, kurser og konferencer.

-På Mødetjansen kan man finde nyttige mødeværktøjer og inspira-tion. Der er en side til alle, der er interesserede i at finde på både sjove og skæve idéer og strategi til afholdelse af møder, lyder det fra Pia Agerskov fra Søhuset.

På facebooksiden finder man blandt andet ”Reolen”, hvor der er inspiration til dybdegående læse-stof. Herudover er der i Søhuset blevet indkøbt en fysisk reol med det på nettet omtalte læsestof samt andet materiale, er er rele-vant for professionelle udøvere i mødebranchen.

Læs mere på www.facebook.com/moedetjansen

NyTTIGT NyT

TV-KOK gav tips til mødemadenPå Inspiring Denmarks stand på Møde & Eventmessen, hvor man kunne tage et nærmere kig på 11 spændende møde- og konferencecentre fra Region Syddanmark, var der både inspiration at hente og godt til ganen. Her havde man nemlig inviteret kok på Go´morgen Danmark Claus Holm med, og han bød på smagsprøver til de mange besøgende. Imens fortalte kokken om sin holdning til møde- og konferencemaden på danske hoteller.

-kokkene skal generelt stramme op på de danske hoteller, da maden betyder alt - en selvdød buffet gør én slap i sokkeholderne. Det vigtigste er, at kokken har fokus på sæsonens varer, og at hotellet lader kokken være synlig overfor kunden, svarede Claus Holm, da han blev spurgt om sin holdning til danske hotellers madkultur.

Han tilføjede, at han er klar over, at hotellerne skal producere store mængder af mad, men at man altid kan pifte en købt sovs eller dressing op med krydderurter. -Det hedder halvfabrikat med hjertet, og hvorfor være en kopi, når man kan være en fandens god original, lød det fra TV-kokken.

GODE RÅD

Kysthusene / Gilleleje · Tinkerup Strandvej 8a · 3250 Gilleleje · 48 36 54 44 · www.kysthusene.dk

Kysthusene i GillelejePå toppen af Nordsjælland ved Kattegats kyst finder du Kysthusene Gil-leleje. Blot en times kørsel fra København og let tilgængeligt med offentlige transportmidler. Alle vores lokaler har direkte udgang til den skønne natur ved kysten og de fredede arealer. Følg Gilbjergstien til Søren Kierkegaards sten, som var hans ynglings sted, når han skulle tænke sine filosofiske tanker.

Kurser, konferencer, faciliteterEt oplagt sted at afholde sit kursus eller sin konference. Vi har plads til mere end 200 deltagere i vores konferencelokaler, som har alt moderne AV-udstyr samt trådløst internet på hele centeret. Vi har indendørs og udendørs swim-mingpool og kan tilbyde et stort udvalg af aktiviteter, som er med til at variere kursusdagen.

Sankt Helene Kursuscenter · Bygmarken 30 · 3220 Tisvildeleje · +41 48709850 · www.helene.dk

Sankt HeleneEt kursus eller en konference på Sankt Helene blir en oplevelse udover det sædvanlige. Højt til himlen og tæt på vandet. Fortæl os jeres behov, så op-fylder vi dem.

Med service og forplejning groft sagt døgnet rundt eller under enkle forhold, hvor I selv hjælper til med det praktiske. Sankt Helene kan alt det, der gør stedet her til et spændende og anderledes alternativ - Vi har otte store, mo-derne mødelokaler med plads til alt fra 24 til 270 personer. Vi har naturen lige uden for døren, vi har aktivitetsfaciliteter, vi har indkvarteringsmulig-heder på alle prisniveauer og vi har et godt køkken med sund mad lavet fra bunden. Hvis prisen er afgørende bør vi kunne matche de fleste behov, hvis I også er fleksible. Vel mødt i dejlige Tisvildeleje.

Milnersvej 42 · 3400 Hillerød · +45 48206000 · www.pharmakon-konferencecenter.dk

Pharmakon KonferencecenterPharmakon Konferencecenter i Hillerød kan tilbyde 135 værelser og 30 un-dervisnings- og mødelokaler. Vores faciliteter er indrettet med omtanke og med det formål at skabe et miljø, der bedst muligt fremmer interaktion mellem mennesker. Vi er kendt for vores gode køkken og ved at det, vi serverer, har betydning for din indlæring. Vi kalder det Næring til læring. Der er mange mulighe-der for socialt samvær i både store og små oaser, indendørs som udendørs. På engen kan man gå en lille tur eller bruge motions- og møde-stedet, hvor der er opsat motionsredskaber til afslappet samvær. Om aftenen foreslår vi en tur forbi bålpladsen. Vi ligger cen-tralt i Hillerød med 180 gratis parkeringspladser.

Hotel & Casino Marienlyst • Ndr. Strandvej 2 • 3000 Helsingør T +45 4921 4000 E-mail: [email protected] • www.marienlyst.dk

Hotel & Casino Marienlyst • Ndr. Strandvej 2 • 3000 Helsingør T +45 4921 4000 • E-mail: [email protected] • www.marienlyst.dk

All Inclusive Conference Ét klik og værs’go’! Med en All Inclusive Conference behøver du ikke tænke på, om du nu har husket det hele, og hvad det kommer ti l at koste. Det har vi nemlig allerede gjort for dig, og samti dig inkluderet det hele i prisen. Nemmere bliver det næppe!

Book din konference på marienlyst.dk, [email protected] eller +45 4921 4000Book din konference på marienlyst.dk, [email protected] eller +45 4921 4000

OBS!

All Inclusive Conference er et supplement ti l

vores populære klassiker,

Marienlyst Konference.

Mere info på marienlyst.dk

All Inclusive Conference ✩✩✩✩

Ét klik og værs’go’! Med en All Inclusive Conference behøver du ikke tæn-ke på, om du nu har husket det hele, og hvad det kommer til at koste. Det har vi nemlig allerede gjort for dig, og samtidig inkluderet det hele i prisen. Nemmere bliver det næppe!

OBS!All Inclusive Conference er et supplement til vores populære klassiker, Marienlyst Konference.

Mere info på marienlyst.dk

Book din konference på marienlyst.dk, [email protected] eller +45 4921 4000

56 MØDERPLUS+

Sov sødt – i TivoliEr der en VIP, der skal forkæles i forbindelse med en konference i københavn, så er der råd for det. Spørgsmålet er bare, om der også er råd til det. Læggere man de tre nye suiter i Tivolis eksklusive ”boutique hotel” Nimb sammen, bliver de til Suite Louise på 240 m2. For 45.000 kr. pr. nat får man limousine service til og fra lufthavnen, seks sovepladser, velspækkede vinskabe (glem alt om minibar..), 24 timers room service, egen morgenmadskok, spisestue med plads til otte personer, iPads og B&o udstyr samt privat terrasse med udsigt ud over havens blomsterpragt. Suiten/suiterne åbnede i april og havde fra starten flere bookinger på bogen.

Bye-bye minibarFlere og flere hotelkæder afskaffer minibarerne, fordi det er for stort besvær og for dyrt at fylde dem med snacks og drikkevarer, skriver Politiken. Desuden har drikkekul-turen ændret sig. Hyatt Hotels & Resorts har ikke minibarer på deres konferenceho-teller, og ifølge The Independent er de også på vej ud af store kæder som Hilton og Marriott.

Jens Zimmer Christensen, formand for HoRESTA, er ifølge avisen ikke overrasket over, at minibarerne er på vej ud. -Salget er stagnerende, af samme årsag som at hotelgæster ikke bruger telefoner: Det er for dyrt. I dag har næsten alle gæster mo-biltelefon med, og hvis de vil have en dram på værelset, medbringer de selv spiritus. De små flasker i minibaren er for dyre, siger han.

Stor søgning til midtjyske mødekurserErhvervsturismeAkademiet, der udbyder kurser til medarbejdere på møde- og kon-ferencesteder i Region Midtjylland, glæder sig over en flot tilslutning til de første af kurser, der blev sat i gang lige efter påsken. I alt 38 personer deltager i øjeblikket i to parallelle forløb på kurset ”Anderledes Mødeoplevelser”, og der er etableret en venteliste for deltagelse i en ny runde i efteråret. kursusforløbet går over fem mod-uler og er en videreudvikling af Meetovator-uddannelsen, forklarer projektleder Britt Hoffmann.

-også en kursusrække inden for digitalisering er kommet godt fra start. Den handler om at kunne definere sin virksomheds digitale tilstedeværelse, og der dykkes ned i brugen af facebook, LinkedIn som markedsføringskanaler og optimering af hjemme-side. 48 har deltaget på disse kurser. Flere aktiviteter er i støbeskeen, så der er rig mulighed for kompetenceudvikling for aktører inden for branchen i Midtjylland, siger Britt Hoffmann.

Verdens 10 dyreste hotel-byerDen internationale rejse-koncern Hogg Robinson Group har analyseret udviklingen i hotelpriser world wide i 2012 og opgjort stigningerne til gennemsnitligt 1,4 pct. mod 1,0 pct. året før. Samtidig opstiller Hogg Robinson denne liste over verdens 10 dyreste byer at overnatte på hotel i:

1. Moskva 2. Lagos 3. New York City 4. Hong kong 5. Zürich 6. Geneve 7. Rio de Janeiro 8. Paris 9. Sydney10. Stockholm

57MØDERPLUS+

HURTIGRUTEN går efter danske møder

Hurtigruten – den historiske skibsrute med post, fragt og passagerer til byerne i bunden af fjorde-ne langs Norges klipperige vestkyst – har gennem de seneste år udviklet sig til et veritabelt kryds-togtfænomen. En række nye skibe er kommet til flåden, og de er alle udstyret med luksuskahytter, gourmetrestauranter – og mødefaciliteter. -Hurtigruten betragter Danmark som en del af sit hjemmemarked, hvor vi kan tilbyde spændende og anderledes rammer for møder, konferencer eller incentive rejser, forklarer rederiets salgschef i Danmark, Jacob Trampe Broch. Han er i færd med at udvikle særlige pakkeprodukter til konfe-rence- og incentive-grupper med en kombination af fly mellem københavn og f.eks. Bergen og Trondheim og nogle dages sejlads med møder og underholdning plus udflugter. -I Norge bliver Hurtigruten betragtet som en af landets største kulturskatte, og mange ønsker at rejse med Hurtigruten for at opleve norsk natur, kultur og historie, mens skibene ligger i havn. De muligheder vil vi nu gerne åbne for flere danskere, siger Jacob Trampe Broch.

Havørne, rensdyr, samer, nordlys, hundeslædekør-sel, rafting, snescootere og hjemmebrygget øl er blandt oplevelserne i land.

Velkommen til Hotel Svanen - Billunds nyeste design- og boutiquehotel. Vi har kælet for detaljerne og står klar til at give dig en hoteloplevelse, du sent vil glemme.

Billunds nyeste design - & Boutique hotelHotellet ligger centralt placeret i Jylland, tæt på trekants- området og kun 3 km fra Billund Lufthavn. Med gå-afstand til Legoland® og det nye Lalandia® er Hotel Svanen det perfekte udgangspunkt for en lang række fornøjelser. Start dit ophold på Hotel Svanen med en drinks i vores hyggelige lounge efterfulgt af en udsøgt middag i den eksklusive restaurant. Når du er klar til at indtage dit værelse, vil du opleve nogle af Billunds mest unikt designede værelser. Alle værelser er udstyret med gratis internet og filmkanaler. Når solen sænker sig over byen, kan du enten slappe af på dit værelse eller besøge hotellets lounge, hvor du kan slappe af med en god bog, alt i mens ilden knitrer i pejsen. Hotellets store morgenbuffet med både koldt & varmt, sundt & sødt serveres mellem 05.00-10.00 alle ugens dage.• Døgnbemanding af receptionen • Gratis parkering ved hotellet• H H H H stjernet konference hotel• Hotel Svanen tilbyder en række serviceydelser der - for firmakunder gør det bekvemt at afholde konferencer og møder på hotellet.

Konferencefaciliteter:White board, flipover, overhead, 4 store lærreder, beamer, visiolizer, TV, trådløse og håndholdte mikrofoner, talerstol, frisk frugt og isvand hele dagen. Trådløst og fast bredbåndsforbindelse over hele hotellet til fri afbenyttelse. På Hotel Svanen får man den personlige service, og hotellet er fleksible over-for specielle ønsker eller behov. Kontakt venligst konferenceafdelingen for yderligere information eller bestilling. Dagsmøder: 385,- // Aftenmøder: 398,-Konferencedøgn standard: 1398,-Konferencedøgn superior: 1898,-

Uforpligtigende konference tilbud kan indhentes på mail: [email protected] er med i sammenslutningen af BookMøde.dk

Hotel svanen · nordmarksvej 8 · 7190 Billund · tlf. 75 33 28 33 · www.hotelsvanen.dk

Så kan I godt glæde jer

til julefrokosten 2013 Det bliver en hyle-

sjov aften med Thomas Warberg og Brian Lykke.Kendt fra bl.a. Krysters Kartel

& Live fra Bremen

HOTEL SVANEN.indd 1 24/04/13 14.22

since 2010

To be or not to be

DRONNING G. UNIVERS ER ET SAMTALE-SHOW OM LIVET MIDT I LIVET. DRONNING G. SPILLET AF ANDREA VAGN JENSEN, ER HR-CHEFEN MED DE STORE AMBITIONER, PÅ EGNE OG SINE MEDARBEJDERES VEGNE, SÅVEL I ARBEJDSLIVET SOM I FAMILIELIVET. MED HUMOR OG ET GLIMT I ØJET SÆTTER DRONNING G. FOKUS PÅ VORES MODERNE LIV, OG SÆTTER SAMTIDIG GANG I TANKER OG SAMTALER OMKRING GRÆNSEFLADEN MELLEM ARBEJDS -OG FAMILIELIV.

BOOKING AF SAMTALE-SHOW: KONTAKT HAMLETSCENEN +45 4921 6979WWW.HAMLETSCENEN.DK

Den Sorte Diamants mødelokaler en udstilling i sig selvNu er det ikke kun kunsten og udstillingerne i Det Nationale Fotomuseum og Museet for Dansk Bladtegning, der møder konferen-cedeltagere i Det kongelige Biblioteks mødelokaler i Den Sorte Diamant. De fire mødelokaler, Blixen, Holberg, Saxo og Jen-sen er nu udsmykket, så de nu i højere grad repræsenterer de kulturpersonligheder, der har lagt navn til lokalerne. For eksempel er mødelokale Blixen bl.a. blevet udsmykket med denne herlige Hans Bendix-tegning af forfatterinden.

Scandinavia vil være højereDet bliver kapacitetsmæssigt nogenlunde som at sætte Royal ovenpå Scandinavia, forklarer Roy Al kappenberger, der er direktør for begge de to Radisson Blu hoteller, når han fortæller om plan-erne for en kraftig udvidelse af Scandinavia på Amager Boulevard. Med 10 nye etager oveni de eksisterende 26 bliver hotellet et nyt vartegn for københavn på 136 m – 100 mere end Rundetårn.

Etagerne skal ifølge Stand By rumme i alt 260 nye værelser, så ho-tellet kommer op på 804 værelser, altså et mul-ehår færre end Nordens største hotel, Bella Sky Comwell lidt længere nede på øen. Udvidelsen er budgetteret til 350 mio. kr. og planlagt til indvielse i 2015.

Vi ved en del om at skabe møde-faciliteter,der virker inspirerende på deltagerne

Det ligger nok i generne

Har du leget med LEGO® klodser kender du sikkert den brusende for-

nemmelse, når kun fantasien sætter grænser for hvad man kan skabe.

Vi er ikke kommet et hak videre! Og det er vi ret stolte af, for det betyder

at vi kan levere det uventede og sætter en ære i at bryde grænserne for

det tænkelige. Og er det ikke dét, det handler om, når man mødes for at

udveksle idéer? Læs mere på HotelLEGOLAND.dk

LEGO, LEGO logo, Klods- og Knop konfigurationerne, Minifiguren og LEGOLAND er varemærker tilhørende LEGO Gruppen. ©2013 LEGO Gruppen.

Vi ved en del om at skabe møde-faciliteter,der virker inspirerende på deltagerne

Det ligger nok i generne

Har du leget med LEGO® klodser kender du sikkert den brusende for-

nemmelse, når kun fantasien sætter grænser for hvad man kan skabe.

Vi er ikke kommet et hak videre! Og det er vi ret stolte af, for det betyder

at vi kan levere det uventede og sætter en ære i at bryde grænserne for

det tænkelige. Og er det ikke dét, det handler om, når man mødes for at

udveksle idéer? Læs mere på HotelLEGOLAND.dk

LEGO, LEGO logo, Klods- og Knop konfigurationerne, Minifiguren og LEGOLAND er varemærker tilhørende LEGO Gruppen. ©2013 LEGO Gruppen.

rammer med kvalitet

DKBS.DKHvor skal jeres næste arrangement afholdes?

DET TAGER 15 MINUTTER

4582 0999

- hvis du også skal nå at hente kaffe

at finde det perfekte sted til jeres arrangement

Du kan også bare ringe, så stiller vi de mest relavante forslag op for dig.

Det tar kun 15 min_210x297mm.indd 1 24/04/13 13.21

70 200 369 [email protected]

radissonblu.dk

E X P E R I E N C EM E E T I N G S

MØDER MED PLADS TIL TANKER, TRÅDLØST INTERNET, YES I CAN! SERVICE OG BRAIN FOOD.

ALLE INGREDIENSER TIL SUCCESRIGE MØDER

145399 BRUZT Ad EXME Møderplus (210x297).indd 1 4/16/13 11:50 AM

MØDERPLUS+ NR 03 / MAJ 2013

Documents