Minzaman menu

Al Ain Rotana Hotel Al AinSheikh Zayed Road

P.O. Box 1210, Al Ain, UAET: +971 3 754 5111

Rotana.com/alainrotana

Updated November 2014. Menu and prices are subject to change.

Hommos Chick Peas Mash, Sesame Molasses (Tahine) and Olive Oil

Hommos BairoutiChick Peas Mash, Sesame Molasses (Tahine), Lemon Juice,

Chopped Parsley and Olive Oil

MutableChar grilled Eggplant Mash, Sesame Molasses (Tahine),

Lemon Juice, Garlic and Olive Oil

TaboulehFresh Chopped Parsley, Mint, Tomato, Cracked wheat,

Onion, Lemon Juice and Olive Oil

BabaghannoujChar grilled Eggplant Mash, Onions, Capsicum,

Lemon Juice, Tomato and Olive Oil

Min Zaman SaladLettuce, Tomato, Cucumber, White Cabbage, Mint,

Rocca Leaves With lemon and olive oil dressing

FattouchThe Famous Lebanese Garden Salad ,Toasted Lebanese Bread,

lemon Juice, Sumac Powder, Pomegranate Molasses and Olive Oil

Lebneh with GarlicStrained Yoghurt, Olive Oil and Mashed Garlic

Rocca SaladFresh Roca Leaves, Mushroom, Cheese, lemon juice and Olive Oil

Warak Enab B ZeitVegetables and Rice Wrapped Wine Leaves

Seafood saladCalamary, Hamour, Shrimps, Onion,

Tomato with Lemon and garlic Dressing

Khodra MakleihAubergine, Marrow, Cauliflower, Tomato,

onion with sesame Molasses (Tahine) sauce

Cold Mezzah

حمصحمص مسلوق ومطحون مع صلصة الطحينة وزيت الزيتونحمص بيروتيحمص مسلوق ومطحون مع صلصة الطحينة وزيت الزيتونيضاف اليه البقدونس وعصير الليمون الحامضمتبلباذنجان مشوي على الفحم متبل بصلصة الطحينة، الثوم،عصير الليمون الحامضتبولةسلطة البقدونس والطماطم المشهورة مع أوراق النعناع، البرغل،البصل األبيض، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتونالبابا غنوجباذنجان مشوي على الفحم متبل بالحامض وزيت الزيتون،يضاف اليه الطماطم، الفليفلة الخضراء والبصل األبيضسلطة من زمانخس، طماطم، خيار، ملفوف، أوراق النعناع، الجرجير، متبلة بصلصة الليمون الحامض وزيت الزيتونالفتوشسلطة الخضار اللبنانية المشهورة، تقدم مع الخبز المحمصوتتبل بالحامض ودبس الرمان وزيت الزيتونلبنة بالثوملبنة طازجة مع الثوم المهروس وزيت الزيتونسلطة الجرجيرأوراق الجرجير الطازجة مع الفطر والجبنة ،تقدم مع صلصة عصير الليمون الحامض وزيت الزيتونورق عنب بالزيتورق عنب محشي باألرز والخضارسلطة بحريةكاالماري، هامور ربيان، بصل،طماطم و تتبل بصلصة الليمون والثوم وزيت الزيتونخضرة مقليةباذجان، كوسا، قرنبيط مقلية ومتبلة مع الطماطم والبصل،صلصة الطحينة وعصير الليمون الحامض

البـاردة المــازات

kindly advise us if you are allergic to any of the menu items and we will be more than willing to adjust our menu in order for you to enjoy an allergy free dining

experience with us. Prices are subject to 10% service charge and 6% tourism fee.

يرجى إعالمنا إذا كنت تعاني من الحساسية ألي من مكونات القائمة وسنكون على أتم استعداد لتعديل قائمتنا، لتستمتع بتجربة طعام خالية من الحساسية. تخضع األسعار ل 10٪ رسوم خدمة و 6٪ رسوم سياحية.

24

26

24

28

24

24

28

22

25

24

38

26

AED

Hommos Bil LahmChick Peas Mash, Sesame Molasses (Tahini) and Olive Oil

Topped with Stir fried Lamb Cubes and Pine Seeds

Halloum MashwiGrilled Halloumi Cheese

Sodet Dajaj Stir fried Chicken Liver, Garlic, Fresh coriander,

Lemon Juice and Pomegranate Molasses

SoujokHome-made Lebanese Spicy Sausages, Sautéed

with Bell Peppers, Garlic, Tomato

MakanikHome-made Lebanese Mini sausages flambéed

in butter and lemon garlic sauce, Pomegranate Molasses

JawanehProvencal Style Fried, Coriander, Garlic and lemon

Batata HarraSpicy potato, Mushrooms,

Coriander leaves and pine seeds

Min Zaman Kellage Minzaman Bread, Halloumi Cheese, Basterma

Manakish MashakalBaked pastry topped with (Cheese, Zatter, Meat)

Kibbeh Shameyieh Deep-fried lamb, Filled with sautéed minced Meat, and pine seeds

Selection of hot MezzaTwo Pieces Lamb Sambosek, two Pieces Spinach Fatayre,

two pieces Kebbeh

ArayesGrilled Lebanese Bread Stuffed with Minced Lamb,

Tomato, Onion, and Parsley.

Hot Mezzah

حمص باللحمحمص مسلوق ومطحون مع صلصة الطحينة وزيت الزيتون،يقدم مع لحم الغنم المقلي والصنوبرحلومي مشويجبنة الحلومي المشويةسودة دجاجكبد الدجاج المقلي مع الثوم والكزبرة الخضراءيضاف اليه عصير الليمون الحامض ودبس الرمانسجقخلطة المقانق اللبنانية الحارة، تقدم معالفلفل الملون والثوم والبندوةمقانقالمقانق اللبنانية الصغيرة مطهية بالزبدة، تقدم معصلصة عصير الليمون الحامض ودبس الرمانجوانحجوانح الدجاج المطهية بالثوم والكزبرة الخضراء والثوم وعصير الليمون الحامضبطاطا حارةالبطاطس المنسفة بدبس الفليفة والمطهيةمع الفطر وأوراق الكزبرة الخضراء والصنوبركالج من زمانخبز لبناني محشو بالبسطرمة والحلوم والمشوي على الفحممناقيش مشكلةطبق متنوع يحتوي على مناقيش الجبنة و اللحمة والزعتركبة شاميةكبة ملفوفة ومحشية باللحم والصنوبر، تقدم مقليةمختارات من المازة الساخنةحبتان من سمبوسك اللحم،حبتان من سمبوسك الجبن،حبتان من فطاير السبانخعرايسخبز لبناني محشو بلحمة الغنم المتبلة مع الطماطم،البصل والبقدونس، تشوى على الفحم وتقدم

الساخنة المــازات




36

29

36

38

38

34

26

32

36

25

35

35

AED

Dajaj Min ZamanMarinated Char grilled Baby Chicken, potato wedges,

grilled Bell peppers, Garlic Cream

Shish KababMarinated Char grilled Lamb Tenderloin,

Grilled vegetables potato wedges, Garlic Oil

Kastaleta MashwiehMarinated Char Grilled Lamb Chops, Grilled vegetables,

French Fries and Garlic Oil

Kafta Mashwieh Char Grilled lamb Mince, Grilled vegetables,

potato wedges and garlic Oil

Shish Taouk Marinated Char grilled Chicken Breast,

Grilled vegetables, French fries, Garlic cream

Min Zaman Mixed grill Shish Taouk-Shish Kabab-Kofta-Lamb Chops) Grilled

vegetables, potato Wedges, Garlic Cream

Mashawi BahriehChar grilled lobster,shrimps,Hamour,Calamary,potato

wedges ,Lemon And garlic Sauce

Min zaman Kafta platter Three Types of Kafta, Grilled Vegetables,

French Fries and garlic oil

Min Zaman Grills

دجاج من زماندجاج مشوي على الفحم، يقدم معالبطاطا المقلية، الفلفل المشوي وكريم الثومشقف مشويةشقف غنم متبلة ومشوية على الفحم تقدم معالفلفل الملون المشوي، البطاطا المقلية وزيت الثومكستليتا مشويةريش غنم مشوية على الفحم تقدم مع البطاطا المقلية، الخضار المشوية وزيت الثومكفتة مشويكفتة مشوية على الفحم تقدم مع الخضار المشوية،البطاطا المقلية وزيت الثومشيش طاووققطع الدجاج المتبلة والمشوية على الفحمتقدم مع الخضار المشوية، البطاطا المقلية و كريم الثومطبق مشاوي من زمانطبق من المشاوي المشكلة ،دجاج، شقف،ريش، كفتة، تقدم معالخضار المشوية، البطاطا المقلية وكريم الثوممشاوي بحريةطبق من ام الربيان والربيان والهامور والكاالماري المشوي على الفحميقدم مع البطاطا المقلية وصلصة الحامض والثومطبق كفتة من زمانثالث انواع كفتة من اختيار الشيف مشوية على الفحمتقدم مع الخضار المشوية، البطاطا المقلية وزيت الثوم

مـشــاوي من زمان




55

65

70

53

53

68

99

69

AED

Tuna Fatouch Salad Fatouch salad, Tuna Chunks

Kafta SandwichChar Grilled lamb Mince, Arabic Bread,

Kashkaval cheese and pistachio

Shish Taouk SandwichMarinated Char grilled Chicken,

Markook Bread, Homous and potato Wedges

Tawayeh Lahem with RiceCubes of tender lamb cooked with onion, garlic,

hot peppers And tomatoes, served with rice

Shish Kabab SandwichMarinated Char grilled Lamb Tenderloin, Markook Bread,

Homous and Potato wedges

Lamb OuziOriental Rice, Lamb Tenderloin in Crispy Dough

Min Zaman Specials

سلطة الفتوش بالتونةسلطة الفتوش، قطع تونةساندويتش كفتةكفتة مشوية على الفحم مغلفة بعجينة الخبز العربي

ومشوية بالفرن، مع جبنة القشقوان والفستق الحلبي ساندويتش شيش طاووققطع الدجاج المتبل والمشوي على الفحمتقدم داخل خبز الصاج مع الحمص والبطاطا المقليةطواية باللحملحم غنم مطهي مع البصل والطماطموالفلفل الحار يقدم مع االرز بالشعيريةساندويش شقف لحم الغنمقطع لحم الغنم المتبل والمشوي على الفحم تقدم داخلخبز الصاج مع الحمص والبطاطا المقليةأوزي اللحمطبق من اللحم واالرز المتبل بالبهارات الشرقية ملفوف بعجين الخبز اللبناني ومشوي بالفرن

أطباق من زمان المميزة




35

42

42

53

48

65

AED

Aych Al Srayah Caramelized toasted Bread, Ashta and Pistachio

Riz Bil HaleebLebanese Style Rice Pudding, Pistachios, Coconut and

Cinnamon powder

Baklawatraditional Lebanese pastries filled with Nuts and syrup

Laialy Libnan Banana, Ashta, Pistachio, Almond, Pine Seeds, Honey

Um ali The Traditional Lebanese Bread Pudding,

Pistachio and Almonds

Cream caramel Caramelized Egg and Milk Pudding

Fresh Fruit SaladSelection of fresh seasonal fruits

Desserts

عيش السراياخبز محمص بالكراميل يقدم مع القشطة الطازجة والفستق الحلبيرز بحليبيقدم مع الفستق الحلبي،وجوز الهند المبروش والقرفة الناعمةبقالوةحلويات لبنانية محشية غنية بالمكسرات والقطر ليالي لبنانموز محشي بالقشطة يقدم مع العسل والمكسراتأم عليحلوى الخبز بالحليب والكريم، مطبوخة بالفرن، تقدم مع الفستق الحلبي و اللوزكريم كاراميلحلوى الكريما مع البيض و السكر المحروق سلطة فواكه طازجةفواكه موسمية طازجة مختارة

الـحــلــويــات




30

26

32

32

28

30

28

AED

Bottled Beers

Peroni

Corona

Amstel Light

Budweiser

Heineken

Foster’s

Cognacs & Brandy

Hennessy V.S.O.P

Remy Martin V.S.O.P

Remy Martin X.O

Hennessy X.O

البيرة

بيروني

كورونا

امستل اليت

بادوايزر

هاينيكن

فوستيرز

الكونياك و البراندي

V.S.O.P هينيسي

V.S.O.P ريمي مارتن

X.O ريمي مارتن

X.O هينيسي

33

33

33

33

33

33

30

30

86

88

AED

Prices are subject to 10% service charge and 6% tourism fee. تخضع األسعار ل 10٪ رسوم خدمة و 6٪ رسوم سياحية.

Min Zaman Bliss Fruit PunchFresh pineapple, banana and pear

mixture with blue lagoon syrup

Passion MockeryPineapple juice, orange juice,

strawberry syrup, fresh red apple

and passion fruit syrup

Berry MerryMango juice, vanilla ice cream,

cloves, espresso and milk

Sweet Lips Orange juice, grapefruit

juice and strawberry syrup

Chocolate Fizz Mango juice, chocolate

syrup, vanilla syrup and topped

with soda water

Strawberry Mojito Fresh strawberry, lemon juice,

fresh mint and sugar syrup

Wacky Water Melon Fresh water melon mixture with ginger

Soft DrinksPepsi / Diet Pepsi

7 Up / Diet 7 Up

Tonic Water

Ginger Ale

Bitter Lemon

Mirinda

Red Bull

Bavarian ( Non-Alcoholic )

20 20 20 20 20 20 25 26

30

30

30

30

30

30

30

من زمان كوكتيل اناناس، موز و انجاص مع سيروب الكون االزرق

باشن موكاري انانــاس، برتقال، عصير الفراولة مع التفاح االحمر

عصفور البراديس فاكهة الباشــن، برتقال و اناناس مع الغرانادين

سويت شفاه برتقال، غريب فروت مع الفراولة

شوكوالة فيز المانكا، شــوكوالة سيروب و فانيال سيروب مع الصودا

الفارولة موهيتو فاكهــة الفراولة مع عصير اليمون و اوراق النعنع و الصودا

واكي البطيخ عصير البطيخ مع الجنجر ايل

المشروبات الغازية بيبسي / دايت بيبسي 7 اب /دايت 7 اب ميراندا تونيك جنجير ايل بيتر ليمون ريد بول

بافاريا )بيرة بدون الكحول (

AED


Fresh Juices:

(Orange, Pineapple,

Water Melon, Grapefruit, Apple, Lemon)

Coffee

Espresso

Americano

Cappuccino

Latté

Double Espresso

Turkish Coffee

Tea Selection

Black Tea

(English Breakfast, Earl Grey, Assam)

Green Tea

(Jasmine tea, Classic Green)

Herbal Infusion

(Peppermint, Camomile)

Rooibos Vanilla

Fruit Infusion

(Red Berries, Lemon Sky)

Water

Aqua Panna

San Pellegrino

Al Ain

26

20

20

20

24

25

20

22

22

22

22

17 AED 29 AED

19 AED 29 AED

10 AED 26 AED

Small Big

AED

العصائر برتقال، اناناس، بطيخ، غريب فروت،

تفاح،ليمون

القهوة اسبريسو

قهوة اميركية

كابتشينو

قهوة التي

دبل اسبريسو

قهوة تركي

انواع الشاي الشاي االسود

الشاي االخضر

شاي االعشاب

شاي بالفواكه

انواع المياه اكوا بانا

سانبليغرينو

العين



Aperitifs

Arak

Martini Dry

Martini Rosso

Martini Bianco

Campari

SpiritsMalt Whisky

Glenfiddich

Bourbon Whisky

Jim Beam

Jack Daniel’s

Whisky

Jameson

J&B

Chivas 12

Chivas 18

Johnnie Walker Red Labe

Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker Blue Label

المشروبات فاتحة الشهية عرق

مرتيني جاف

مرتيني احمر

مرتيني ابيض

كامباري

الروحية المشروبات مولت ويسكي

كلينفيديتش

بوربون ويسكي

جيم بيم

جاك دانيلز

الويسكي تشكيلة

جامسون

ج &ب

تشيفاز 12

تشيفاز 18

جوني ولكر العالمة الحمراء

جوني ولكر العالمة السوداء

جوني ولكر العالمة الزرقاء

30

30

30

30

30

55

30

32

28

28

43

55

35

38

120

AED

Gin

Bombay Sapphire

Tanqueary

Beefeater Gin

Vodka

Stolichnaya

Absolut

Belvedere

Grey Goose

Rum

Bacardi Silver

Captain Morgan Dark Rum

Tequila

Olmeca

Grand Patron

تشكيلة الجن

بومبي سافاير

تانكاري

بيفيتر

الفودكا تشكيلة

ستوليشنايا

ابسولوت

بيلفيدر

جري كوز

تشكيلة الرام

باكاردي الفضي

كابتن مورغن الغامق

التيكيال تشكيلة

اولميكا

كراند باترون

30

30

30

35

38

46

50

35

35

35

96

AED


Min Zaman smoky signature Unique Arabian touch of arak ,

pomegranate ros water and gin,

flavored with smoke

Testa RossaRefreshing aperitif cocktail made with

campari and vodka , topped with soda

Smoky Sling Light blend of gin , brandy

and a splash of soda

Smoky Old FashionedClassic whiskey cocktail flavored

with Angostura bitters and smoke

Whiskey SourBourbon whiskey, a splash

of lemon juice and sugar

Godfather Simple blend of whiskey and amaretto

HurricaneBlend of white, gold, dark rums,

orange and pineapple juice

ScorpionUnique blend of rum and

cognac, orange juice

and orgeat syrup

El DiabloShaken tequila blanco with

crème de cassis and topped with

ginger ale

55

45

45

45

45

45

45

45

45

AED

كوكتيل من زمان المدخن عرق، جن، عصير الرمان و ماء الورد

تستا روسا كامباري، فودكا و صودا

سلينك المدخن جن، براندي و صودا

اولد فاشن المدخن ويسكي مع عصير االنغوستورا و الدخان

ويسكي سور بربون ويسكي مع ليمون و سكر

كوكتيل االب ويسكي مع االماريتو

هوريكان مزيــج من الرام االبيض، الذهبي و الغامق مع عصير اناناس

سكوربيون

رام و كونيــاك مع عصير البرتقال و اللوز

الديابلو تيكيال مع كريم دي كاســيس و جنجر ايل


Apple

Orange

Rose

Melon

Grape

Mint

Strawberry

Lemon

Saloum

Watermelon

Chewing gum

Mix grape and mint

Mix lemon and mint

تفاح

برتقال

ورد

شمام

جريب

نعنع

فراولة

ليمون

سلوم

بطيخ

علكة

عنب و نعنع مكس

ليمون و نعنع مكس

50

50

50

50

50

50

50

50

50

50

50

50

50

AEDShisha Selection أنواع الشيشة


Minzaman menu

Documents

lemon juice

lemon garlic sauce

olive oillebneh

olive oilmutablechar

olive oilbabaghannoujchar

olive oiltaboulehfresh

grilled bell peppers

garlic creammin zaman