-
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
1. Date despre program
1.1. Instituţia de învăţământ superior UNIVERSITATEA „VASILE
ALECSANDRI” DIN BACĂU
1.2. Facultatea de INGINERIE
1.3. Departamentul INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ
1.4. Domeniul de studii INGINERIE CHIMICĂ
1.5. Ciclul de studii LICENŢA
1.6. Programul de studii/calificarea INGINERIE
BIOCHIMICĂ/INGINER
1.7. Forma de învăţământ ÎNVĂŢĂMÂNT CU FRECVENŢĂ
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei ANALIZE FIZICO-CHIMICE
2.2. Titularul activităţilor de curs Prof. univ. dr. FÎNARU
Adriana-Luminiţa
2.3. Titularul activităţilor de laborator Asist. dr. ing. TÂMPU
Raluca-Ioana /Ş. l. dr. ing. ALEXA Irina
2.4. Anul de studiu III 2.5. Semestrul 1 2.6. Tipul de evaluare
ES
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC -
complementară
DD
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL -
facultativă (liber aleasă)
DI
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor
didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 6 3.2. Curs 3 3.3. Laborator
3
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ 84 3.5. Curs 42 3.6. Laborator 42
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe
20
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele
electronice de specialitate şi pe teren 10
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi
eseuri 22
Tutoriat 4
Examinări 10
Alte activităţi (precizaţi): -
3.7. Total ore studiu individual 66
3.8. Total ore pe semestru 150
3.9. Numărul de credite 6
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum Chimie analitică I şi II
4.2. de
competenţe Chimie organică I şi II, Chimie fizică şi coloidală ,
Electrochimie si coroziune
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Mijloace video, calculator;
5.2. de desfăşurare a
laboratorului Cunoaşterea şi respectarea normelor SSM şi
PSI;
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de
INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, [email protected]
-
F 84.07/Ed. 06
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor
specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei
Însuşirea cunoştinţelor teoretice referitoare la principiile de
bază ale analizelor fizico-chimice;
Deprinderea de abilităţi practice în măsurarea, analiza şi
interpretarea datelor experimentale aplicate în analizele chimice
specifice industriei chimice,
biochimice, alimentare şi controlul de calitate precum şi
analizele privind
mediul înconjurător.
Descrierea şi utilizarea conceptelor, teoriilor şi metodelor de
bază din domeniul proceselor şi exploatării instalaţiilor din
domeniul ingineriei
chimice si a domeniilor conexe.
7.2. Obiectivele specifice Formarea capacităţii de sinteză a
informaţiilor ştiinţifice şi tehnice privind analizele
fizico-chimice şi instrumentale cu aplicaţii în industria chimica
si in
domeniile conexe.
Aplicarea strategiilor de perseverenţă, rigurozitate, eficienţă
şi responsabilitate în muncă, punctualitate şi asumarea răspunderii
pentru
rezultatele activităţii personale, creativitate, bun simţ,
gândire analitică şi
critică, rezolvarea de probleme etc., pe baza principiilor,
normelor şi a
valorilor codului de etică profesională în domeniul ingineriei
chimice si in
domeniile conexe.
8. Conţinuturi
Curs Nr.
ore
Met. de
predare Obs.
1. Metode de separare. Clasificarea metodelor de separare.
Principii fundamentale si caracteristici. Introducere in
cromatografie - istoric, caracteristici, nomenclatura,
clasificare. Echilibrul de distribuţie si dinamica migrării
cromatografice. Aspecte
generale, faze staţionare si faze mobile, aparatura, tehnici
analitice si modalităţi de
detectare ale efluentului din coloana.
4 Expunere asistată
de video
proiector,
conversaţie,
explicaţie,
dezbatere; 2. Cromatografia plana. Cromatografia pe hârtie.
Cromatografia pe strat subţire. Cuplarea cu alte tehnici.
Cromatografia preparativă. Tehnici de lucru si aplicaţii.
3
3. Cromatografia pe coloana in faza lichida şi aplicaţiile sale.
Cromatografia de lichide de înaltă performanţă (HPLC).
2
4. 4. Cromatografia de gaze. Aparatură. Analiza calitativă.
Analiza cantitativă. Aplicaţii. 3
5. Electroforeza. Principii si clasificarea metodelor de
electroforeza. Electroforeza in mediu liber. Electroforeza in medii
stabilizante. Aplicaţiile metodelor de electroforeza.
3
6. Spectroscopia optică. Principii fundamentale. Interacţiuni
materie-undă. 2
7. Spectroscopia atomică. Emisia atomică. Absorbţia atomică.
Aparatura si aplicaţii.
3
8. Spectroscopia moleculară Spectrometria de absorbţie în
ultraviolet şi vizibil. Principiu. Tranziţii de energie
electronică. Noţiuni specifice spectroscopiei în UV-VIS.
Aparatura. Aplicaţii .
4
6
.1.
Co
mp
eten
ţe p
rofe
sio
nal
e
C4. Descrierea, analiza si utilizarea conceptelor si teoriilor
fundamentale din domeniul biochimiei,
microbiologiei, geneticii si biologiei moleculare.
C4.4 Analiza critica si utilizarea principiilor, metodelor si
tehnicilor de lucru pentru evaluarea cantitativa si
calitativa a proceselor din industria chimica si biochimica.
C5. Descrierea, analiza si utilizarea metodelor de analiza,
caracterizare si control specifice produselor naturale
de origine biotica si a produselor de biosinteza.
C5.1 Definirea si/sau descrierea conceptelor, teoriilor si
metodelor de baza specifice analizei chimice, fizico-
chimice si senzoriale a produselor de biosinteza.
C5.2 Explicarea si interpretarea datelor experimentale obţinute
în urma analizelor fizico-chimice, chimice si
senzoriale a produselor de biosinteza pe baza conceptelor,
teoriilor, si metodelor cunoscute.
6.2
.
Co
mp
.
tran
s.
-
-
F 84.07/Ed. 06
9. Emisia moleculară. Fluorescenţa. Fluorescenta cu raze X.
Aplicaţii. 2
10. Spectroscopia în IR. Principiu. Modurile de vibraţie ale
unei molecule. Spectre şi utilizarea lor. Aparatura. Spectrometru
cu dispersie. Spectrometru cu transformată
Fourier. Aplicaţii. Interpretarea spectrelor IR. Întocmirea unei
biblioteci de spectre IR de
referinţa. Aplicaţii.
4
11. Metode bazate pe difuzia radiaţiei electromagnetice.
Nefelometria. Turbidimetria. Aplicaţii.
3
12. Alte metode optice de analiză. Refractometria. Polarimetria.
3
13. Rezonanţa magnetică nucleară. Principiu. Aparatura.
Deplasarea chimică. Intensitate. Interacţiuni spin-spin.
Aplicaţii.
3
14. Spectrometria de masă. Introducere. Aparatură. Tipuri de
ioni şi reguli de fragmentare. Cuplajul CG-SM; CL-SM.
Aplicaţii.
3
Bibliografie
1. FÎNARU Adriana – suport de curs PPT- format electronic; 2.
FÎNARU Adriana – METODE FIZICO-CHIMICE cu aplicaţii în analiza
structurală organică şi controlul
calităţii alimentelor, vol. I, Editura ALMA MATER, Bacău ,
1999;
3. LUCA C., DUCA Al., CRIŞAN I. Al. – Chimie analitică şi
analiză instrumentală, Ed. Didactică şi Pedagogică, Bucureşti,
1983;
4. PIETRZYIC D.J., FRANK C.W. - Chimie analitică, Ed. Tehnică,
Bucureşti, 1989; 5. DUMITRESCU V. Gh. – Analiza instrumentală, Rep.
Fac. de Tehn. Chimică (I. P. Bucureşti), 1990; 6. PELE Maria –
Chimie analitică şi analiză instrumentală, Editura Matrix Rom
Bucureşti, 1999. 7. NASCU H.I., JANTSCHI L.- Chimie analitică şi
instrumentală, Academic Pres & AcademicDirect, Cluj-
Napoca, 2006.
Bibliografie minimală
1. FÎNARU Adriana – suport de curs PPT- format electronic;
2. FÎNARU Adriana – METODE FIZICO-CHIMICE cu aplicaţii în
analiza structurală organică şi controlul calităţii
alimentelor, vol. I, Editura ALMA MATER, Bacău , 1999;
3. NASCU H.I., JANTSCHI L.- Chimie analitică şi
instrumentală,Academic Pres & AcademicDirect, Cluj-Napoca,
2006.
Aplicaţii (laborator) Nr.
ore
Met.de
predare Obs.
1. Instructajul SSM si PSI. Prepararea soluţiilor tampon. 2 -
explicaţie,
dezbatere;
- activitate exp.
individuală şi în
echipă (2-3
studenţi);
2. Determinarea unor constante : vâscozitate, densitate,
umiditatea aerului si punctul de
rouă.
2
3. Cromatografia pe coloană. Separarea unui amestec de albastru
de metilen si
fluoresceina.
2
4. Coloane cu schimbători de ioni. Determinarea capacitaţii de
schimb ionic. 2
5. Cromatografia pe hârtie şi pe strat subţire. Separarea unui
amestec de indicatori de pH. 2
6. Cromatografia de gaze.
Separarea prin electroforeză a unui amestec de aminoacizi sau
proteine.
2 vizita laborator
de analiza (DSV)
7. Fotometria de emisie atomică în flacără (Flamfotometria) –
Determinări calitative şi
cantitative (Na, K, si Ca).
2 - explicaţie,
dezbatere;
- activitate exp.
individuală şi în
echipă (2-3
studenţi);
8. Colorimetrie şi spectrofotometrie – Analize cantitative.
Determinarea
spectrofotometrica a ionului fosfat.
2
9. Refractometria. Determinarea substanţei uscate si indicelui
de refracţie. 2
10. Polarimetria. Determinarea rotaţiei specifice pentru o
soluţie de zahar. Determinarea
conţinutului de zahar dintr-un suc de fructe.
2
11. Analize calitative - Înregistrarea si interpretarea
spectrelor UV si IR. 2
12. Analize calitative - Interpretarea spectrelor RMN si SM.
2
13. Caracterizarea unui compus pe baza datelor spectrale (UV,
IR, RMN si SM). 2
14 Colocviu de laborator. 2
Bibliografie
1. FÎNARU Adriana – METODE FIZICO-CHIMICE cu aplicaţii în
analiza structurală organică şi controlul calităţii alimentelor,
vol. I, Editura ALMA MATER, Bacău , 1999;
2. FÎNARU Adriana – suport de curs PPT- format electronic; 3.
GROSU L., IFRIM I., FINARU A., Caiet de lucrări practice pentru
analize fizico-chimice, format electronic;
Bibliografie minimală
1. GROSU L., IFRIM I., FINARU A., Caiet de lucrări practice
pentru analize fizico-chimice, format electronic;
-
F 84.07/Ed. 06
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările
reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale
şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
- Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de
evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
- prezenta activa;
- gradul de înţelegere si însuşire a
conceptelor, teoriilor si metodelor de baza; -
- capacitatea de analiza, de sinteza si de
corelare a cunoştinţelor dobândite;
- notare pe parcurs;
- tema de casa;
- examen final;
20 %
15%
40%
10.5. Laborator
- deprinderile formate;
- capacitate de aplicare in practica a
cunoştinţelor dobândite;
- integrarea si lucrul în echipă;
- urmărirea modului de
realizare a lucrărilor
practice si verificarea
rezultatelor obţinute;
- colocviu final de
laborator;
25%
10.6. Standard minim de performanţă:
- efectuarea integrala a lucrărilor practice - predarea temei de
casa - 2 puncte la examenul final
Data completării
1.10.2015
Semnătura titularului de curs,
Prof. univ. dr. FÎNARU Adriana-Luminiţa
Semnătura titularului de laborator,
Asist. dr. ing. TÂMPU Raluca-Ioana /
Ş. l. dr. ing. ALEXA Irina
Data avizării în departament Semnătura directorului de
departament,
Ş. l. dr. ing. Andrei-Ionuţ SIMION
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului,
Prof. univ. dr. ing. Carol SCHNAKOVSZKY
-
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă) 1. Date despre program
1.8. Instituţia de învăţământ superior Universitatea „Vasile
Alecsandri” din Bacău
1.9. Facultatea Inginerie
1.10. Departamentul Inginerie Chimică şi Alimentară
1.11. Domeniul de studii Inginerie Chimică
1.12. Ciclul de studii Licenţă
1.13. Programul de studii/calificarea
Inginerie Biochimică
1.14. Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Operaţii unitare
2.2. Titularul activităţilor de curs Prof.univ.dr.ing. Lucian
Gavrilă
2.3. Titularul activităţilor de seminar Asist. univ. dr.ing.
Cristina Gabriela Grigoraș
2.4. Anul de
studiu
III 2.5. Semestrul 1 2.6. Tipul de evaluare EC
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC -
complementară
DD
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL -
facultativă (liber aleasă)
DI
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor
didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 5 3.2. Curs 3 3.3.
Seminar/Laborator/Proiect
2
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
70 3.5. Curs 42 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect
28
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe
40
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele
electronice de specialitate şi pe teren 10
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi
eseuri 24
Tutoriat 1
Examinări 5
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 80
3.8. Total ore pe semestru 150
3.9. Numărul de credite 6
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum Matematici aplicate 1, 2, 3; Fizica 1, 2; Fenomene de
transfer
4.2. de
competenţe
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Sală de curs, dotată cu laptop,
videoproiector şi software adecvat, dezbateri cu participarea
activă a studenţilor.
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului Sală de laborator, dotată
cu standuri experimentale, calculatoare si software
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de
INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, [email protected]
-
F 84.07/Ed. 06
adecvate, echipament de protecţia muncii.
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor
specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei descrierea, analiza si utilizarea conceptelor si
teoriilor fundamentale din
domeniul stiintelor ingineresti
exploatarea proceselor si instalatiilor cu aplicarea
cunostintelor din domeniul ingineriei chimice
exploatarea proceselor si instalatiilor din domeniul ingineriei
biochimice si biotehnologiilor
7.2. Obiectivele specifice însuşirea cunoştinţelor teoretice
referitoare la operaţiile hidrodinamice şi la operaţiile termice
specifice industriei alimentare şi biotehnologiilor
deprinderea de abilităţi practice în măsurarea, analiza şi
interpretarea datelor experimentale în procesele de transport,
amestecare, separare hidrodinamică,
încălzire şi răcire;
deprinderea de abilităţi practice în analiza funcţionării şi
calculul de dimensionare al echipamentelor de transfer de impuls şi
de transfer termic.
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
INTRODUCERE: obiectul cursului, prezentare generală, cerinţe
1 Prelegere cu
prezentări de studii de
caz, aplicaţii
numerice şi discuţii
1 prelegere
RĂCIREA: agenţi de răcire, modalităţi de răcire, răcire moderată
şi înaintată, aplicaţii specifice biotehnologiilor,
refrigerarea şi congelarea
2
ÎNCĂLZIREA: agenţi de încălzire, încălzirea aparatelor şi
reactoarelor, modalităţi de încălzire, calculul proceselor
de încălzire
3 1 prelegere
CONCENTRAREA PRIN EVAPORARE: definiţie, factori de influenţă,
evaporarea simplă, evaporarea
multiplă, evaporarea cu compresie mecanică de vapori,
evaporarea cu termocompresie, calculul instalaţiilor de
evaporare, tipuri de evaporatoare, instalaţii de evaporare
specifice biotehnologiilor
3 1 prelegere
CONDENSAREA: definiţie, factori de influenţă, condensatoare de
suprafaţă şi de amestec, calculul
3 1 prelegere
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
Descrierea conceptelor, teoriilor si metodelor de baza ale
exploatării proceselor chimice industriale
Elaborarea unor proiecte profesionale pentru tehnologiile din
domeniul ingineriei chimice
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
-
F 84.07/Ed. 06
condensatoarelor, aplicaţii specifice biotehnologiilor
PASTEURIZAREA ŞI STERILIZAREA: definiţie, factori de influenţă,
utilaje şi instalaţii pentru pasteurizare
şi sterilizare (principii funcţionale), aplicaţii specifice
biotehnologiilor
3 1 prelegere
CRISTALIZAREA: definiţie, factori de influenţă, utilaje şi
instalaţii (principii funcţionale), aplicaţii specifice
biotehnologiilor
3 1 prelegere
USCAREA: definiţie, factori de influenţă, utilaje şi instalaţii
(principii funcţionale), aplicaţii specifice
biotehnologiilor
3 1 prelegere
DISTILAREA ŞI RECTIFICAREA: definiţie, factori de influenţă,
utilaje şi instalaţii (principii funcţionale),
aplicaţii specifice biotehnologiilor
3 1 prelegere
EXTRACŢIA LICHID-LICHID: definiţie, factori de influenţă,
utilaje şi instalaţii (principii funcţionale),
aplicaţii specifice industriei alimentare
3 1 prelegere
EXTRACŢIA LICHID-SOLID: definiţie, factori de influenţă, utilaje
şi instalaţii (principii funcţionale),
aplicaţii specifice biotehnologiilor
3 1 prelegere
ABSORBŢIA ŞI ADSORBŢIA: definiţie, factori de influenţă, utilaje
şi instalaţii (principii funcţionale),
aplicaţii specifice biotehnologiilor
3 1 prelegere
SEPARĂRI HIDRODINAMICE: sedimentarea, filtrarea, centrifugarea;
definiţie, factori de influenţă,
utilaje şi instalaţii (principii funcţionale), aplicaţii
specifice biotehnologiilor
3 1 prelegere
AMESTECAREA: eficienţa amestecării, calculul puterii la
amestecare, transpunerea la scară a amestecătoarelor,
amestecarea în mediu lichid, amestecarea pastelor,
amestecarea în mediu solid
3 1 prelegere
INTEGRAREA ŞI INTENSIFICAREA PROCESELOR
3 1 prelegere
Bibliografie
Gavrilă, L.: Transportul fluidelor – Aplicaţii în industria
alimentară şi biotehnologii, Ed. Tehnica-Info, Chişinău, 2002;
Gavrilă, L.: Operaţii unitare în industria alimentară şi
biotehnologii, Vol.1, Universitatea din Bacău, 2001, ediţie
electronică;
Gavrilă, L.: Operaţii unitare, note de curs în format
electronic, Bacău, 2012;
Gavrilă, L.: Fenomene de transfer, vol. I-II, Ed. Alma Mater,
Bacău, 2000;
Banu, C. (coord.): Manualul inginerului din industria
alimentară, vol. I-II, Ed. Tehnică, Bucureşti, 1998.
Bibliografie minimală
Gavrilă, L.: Operaţii unitare, note de curs în format
electronic, Bacău, 2014;
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de
predare Observaţii
Măsurarea debitelor gazelor 2 Efectuare de lucrări practice pe
standuri
experimentale, pe
grupe de 3-4 studenţi
Determinarea căderii de presiune în coloane cu umplutură 2
Determinarea caracteristicilor corpurilor de umplere 2
Ridicarea curbei caracteristice a unei pompe centrifuge 2
Determinarea pierderilor de presiune la curgerea fluidelor prin
conducte
2
Similitudinea proceselor de agitare 2
Evidenţierea spectrelor de curgere în recipiente cu agitatoare
mecanice şi în amestecătoare statice
2
Filtrarea la presiune constantă 2
Studiul operaţiei de sedimentare 2
Transfer termic în vase cu agitare în regim staţionar şi
nestaţionar
2
Determinarea experimentală şi prin calcul a coeficientului
global de transfer de căldură într-un schimbător de
2
-
F 84.07/Ed. 06
căldură cu fascicul tubular
Studiul cineticii uscării convective cu aer cald 2
Determinarea coeficientului de distribuţie a iodului în sistemul
apă-benzen.
2
Lucrare de control – verificarea cunoştinţelor (cu pondere de
25% în nota finală)
2 Lucrare scrisă, cu
posibilitatea
consultării surselor
bibliografice
1 laborator (S7 sau
S8)
Bibliografie
Gavrilă, L.: Transportul fluidelor – Aplicaţii în industria
alimentară şi biotehnologii, Ed. Tehnica-Info, Chişinău, 2002;
Gavrilă, L.: Operaţii unitare în industria alimentară şi
biotehnologii, Vol.1, Universitatea din Bacău, 2001, ediţie
electronică;
Gavrilă, L.: Operaţii unitare, note de curs în format
electronic, Bacău, 2012;
Gavrilă, L.: Fenomene de transfer, vol. I-II, Ed. Alma Mater,
Bacău, 2000;
Banu, C. (coord.): Manualul inginerului din industria
alimentară, vol. I-II, Ed. Tehnică, Bucureşti, 1998.
Bibliografie minimală
Gavrilă, L.: Operaţii unitare, note de curs în format
electronic, Bacău, 2014;
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările
reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale
şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de
evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
- corectitudinea şi completitudinea cunoştinţelor;
- gradul de asimilare a limbajului de specalitate;
- conştiinciozitate, interes pentru studiu individual.
- lucrare de evaluare parţială a cunoştinţelor;
- rezolvare de teme de casă;
- lucrare finală de evaluare a cunoştinţelor
25%
25%
25%
10.5.
Seminar/laborator/proiect
- capacitatea de a aplica în practică cunoştinţele asimilate
- gradul de participare/ implicare în efectuarea
lucrărilor, culegerea,
analiza şi interpretarea
datelor experimentale
obţinute
25%
10.6. Standard minim de performanţă
cunoaşterea elementelor fundamentale de teorie;
capacitatea de a opera cu cunoştinţele asimilate.
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura
titularului de laborator
01.10.2015 Prof. univ. dr. ing. Lucian Gavrilă
Asist. univ. dr. ing. Cristina Gabriela Grigoraş
Data avizării în departament Semnătura directorului de
departament
Ș. l. dr. ing. Andrei Ionuț SIMION
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
Prof. univ. dr. ing. Carol SCHNAKOVSZKY
-
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă) 1. Date despre program
1.15. Instituţia de învăţământ superior
UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU
1.16. Facultatea FACULTATEA DE INGINERIE
1.17. Departamentul DEPARTAMENTUL DE INGINERIE CHIMICĂ ŞI
ALIMENTARĂ
1.18. Domeniul de studii INGINERIE CHIMICĂ
1.19. Ciclul de studii LICENŢĂ
1.20. Programul de studii/calificarea
INGINERIE BIOCHIMICĂ
1.21. Forma de învăţământ ÎNVĂŢĂMÂNT CU FRECVENŢĂ
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei ENZIMOLOGIE INDUSTRIALĂ 2.2.
Titularul activităţilor de curs Ş.l. univ. dr. biochim. Ioana
Adriana Ştefănescu
2.3. Titularul activităţilor de seminar
2.4. Anul de
studiu
III 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de evaluare Colocviu
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC -
complementară
DS
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL -
facultativă (liber aleasă)
DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor
didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 5 3.2. Curs 3 3.3.
Seminar/Laborator/Proiect
2
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
70 3.5. Curs 42 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect
28
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe
40
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele
electronice de specialitate şi pe teren 20
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi
eseuri 10
Tutoriat 5
Examinări 5
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 80
3.8. Total ore pe semestru 70
3.9. Numărul de credite 6
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum Biochimie, Chimie organică
4.2. de
competenţe Metaboliţi primari şi secundari 1
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Studenții nu se vor prezenta la
prelegeri, seminarii/laboratoare cu telefoanele mobile deschise. De
asemenea, nu vor fi tolerate convorbirile
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de
INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, [email protected]
-
F 84.07/Ed. 06
telefonice în timpul cursului, nici părăsirea de către studenți
a sălii de curs în vederea preluării apelurilor telefonice
personale;
Nu va fi tolerată întârzierea studenților la curs și
seminar/laborator întrucât aceasta se dovedește disruptivă la
adresa procesului educațional;
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului La lucrările practice este
obligatorie consultarea îndrumarului de lucrări
practice; fiecare student va desfăşura o activitate individuală
sau de grup cu
materialele de laborator puse la dispoziţie şi descrise în
îndrumarul de
lucrări practice. Disciplina academică se impune pe toată durata
de
desfăşurare a lucrărilor. Studenţii au obligaţia de a păstra
integritatea
materialelor şi aparaturii din laborator.
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor
specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei
definitivarea formării profesionale a specialistului de
inginerie biochimică având în vedere impactul deosebit al
domeniului Enzimologie în cele mai
multe ramuri ale ingineriei biochimice: industria alimentară,
farmaceutică,
cosmetică, etc.
7.2. Obiectivele specifice înţelegerea mecanismelor proceselor
biotehnologice care stau la baza transformărilor industriale a
materiilor prime de natura vegetală sau animală
în biomasă sau în preparate de uz alimentar, farmaceutic,
cosmetic sau cu alte
întrebuinţări.
însuşirea procedeelor şi tehnicilor utilizate în biotransformări
enzimatice în scopul conducerii cu randament maxim a proceselor de
bioconversie şi a
controlului analitic al produselor de reacţie intermediare şi
finite prin metode
enzimatice.
Descrierea şi utilizarea conceptelor, teoriilor şi metodelor de
bază privind tehnologiile agroalimentare.
Explicarea şi interpretarea conceptelor, proceselor, modelelor
şi metodelor din enzimologie, folosind cunoştinţele de bază privind
compozitia, structura,
proprietăţile şi transformările componenţilor alimentari,
farmaceutici,
cosmetici etc. şi interacţiunea acestora cu alte sisteme pe
parcursul lanţului
agroalimentar.
8. Conţinuturi
Curs Nr.
ore Metode de predare Observaţii
Introducere. Enzime: denumire şi clasificare; biogeneză şi
răspândire;
exprimarea activităţii enzimatice
3 metode activ-
participative:
- problematizarea; - descoperirea; - asaltul de idei
(brainstorming);
- metodă de învăţare asistată
de calculatoare
Caracteristicile generale ale enzimelor. Specificitatea
enzimelor 3
Descrierea principalelor clase de enzime: Oxidoreductaze,
Transferaze 6
Descrierea principalelor clase de enzime: Hidrolaze, Liaze 3
Descrierea principalelor clase de enzime: Ligaze, Izomeraze
3
Mecanismul reacţiilor enzimatice. 3
Cinetica reacţiilor enzimatice: viteza de reacţie, ordinul de
reacţie 3
Cinetica reacţiilor enzimatice: Ecuaţia Michaelis-Menten;
efectul pH- 6
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C4.3 Identificarea şi aplicarea conceptelor, metodelor şi
teoriilor pentru rezolvarea problemelor tipice ingineriei
biochimice şi biotehnologie în condiţii de asistenţă calificată
6.2
. C
om
pet
enţe
tran
sver
sale
-
F 84.07/Ed. 06
ului asupra cineticii enzimatice; efectul temperaturii asupra
reacţiilor
enzimatice; efectorii enzimatici
Reglarea activităţii enzimelor 3
Preparate enzimatice: materii prime, tehnologia de obţinere
a
preparatelor enzimatice, preparate enzimatice imobilizate
3
Biosinteza industrială a enzimelor 3
Enzime microbiene cu aplicaţii industriale. Domenii de utilizare
3
Bibliografie
1. Whitacker R.J. – Handbook of food enzymology - Marcel Dekker,
Inc. 270 Madison Avenue, New York, 2003;
2. Jurcoane, Şt. – Biotehnologii – fundamente, bioreactoare,
enzime, Editura Tehnică, Bucureşti, 2000 3. Zarnea, G., et al. –
Bioingineria preparatelor enzimatice microbiene, Editura Tehnică,
Bucureşti, 1980 4. Bugg T. D. H. - Introduction to Enzyme and
Coenzyme Chemistry, Ed. Blackwell Publishing Ltd, Oxford, UK,
2004
5. Copeland R. A. - A Practical Introduction to Structure,
Mechanism, and Data Analysis, Wiley-VCH, Inc.( electronic vertion),
2000
6. Whitehurst R. J., Law B. A. - Enzymes in Food Technology,
Sheffield Academic Press, USA, 2002 7. Polaina J., MacCabe A. P. -
Industrial Enzymes - Structure, Function and Applications,
Published by Springer.
2007
8. Boyer P.D. – The Enzymes – Kinetics and Mechanism, vol II,
ed. 3, Academic Press, London 1970 9. Cojocaru D.C. – Enzimologie
generală, Tehnopress, Iaşi, 2007
Bibliografie minimală
Cojocaru D.C. – Enzimologie generală, Tehnopress, Iaşi, 2007
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de
predare Observaţii
Norme de securitatea şi sănătatea în muncă şi situaţii de
urgenţă specifice laboratorului de enzimologie.
2 Conversaţia euristică
Determinarea activităţii ascorbatoxidazei 2 Demonstraţia
Determinarea activităţii tirozinazei. Aprecierea activităţii
tirozinazei
2
Descoperirea,
demonstraţia, studiu
de caz, observaţia,
efectuarea de aplicaţii
dirijat şi independent,
studiul experimental
Determinarea activităţii amilolitice a mierii de albine 2
Determinarea activităţii amilazei 2
Determinarea activităţii proteolitice a enzimelor dintr-un
produs. Determinarea activităţii autolitice a făinii
2
Determinarea vitezei unei reacţii enzimatice. Determinarea
vitezei de reacţie a catalazei
2
Studiul influenţei concentraţiei enzimei asupra cineticii
reacţiilor enzimatice. Influenţa cantităţii de cheag asupra
duratei de coagulare a laptelui
2
Influenţa concentraţiei de substrat asupra activităţii
enzimatice a ureazei
2
Influenţa temperaturii asupra cineticii reacţiilor
enzimatice:
influenţa temperaturii asupra coagulării laptelui, influenţa
temperaturii asupra activităţii enzimatice a catalazei
2
Influenţa pH-ului asupra cineticii reacţiilor enzimatice 2
Influenţa efectorilor asupra activităţii enzimatice.
Inhibarea
sau stimularea activităţii amilazei
2
Compararea activităţii catalitice a enzimelor cu cea a
catalizatorilor anorganici. Hidroliza enzimatică şi
neenzimatică a amidonului
2
14. Colocviu de laborator 2
Bibliografie
1. Dabija, A., Istrati, L., Ştefănescu, I., Suceveanu, M. –
Enzimologie industrială – îndrumar de laborator, Universitatea din
Bacău, 2007
2. Bahtim G., Nicolau A. – Biotehnologia preparatelor enzimatice
– Tehnici şi analize de laborator, Ed. Academica, Galaţi, 2002
Bibliografie minimală
Dabija, A., Istrati, L., Ştefănescu, I., Suceveanu, M. –
Enzimologie industrială – îndrumar de laborator,
Universitatea din Bacău, 2007
-
F 84.07/Ed. 06
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările
reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale
şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de
evaluare
10.3. Pondere din
nota finală
10.4. Curs
- 3 subiecte: structurate pe două parţi, (materia se împarte în
două părţi)
corespunzător primelor 7 săptămâni –partea-I a, şi a
ultimelor 7 săptămâni
partea II –a.
- coerenţa în exprimarea orală, ca rezultat al acumulărilor
anterioare ale studentului;
- dovada de conceptualizare, interpretare a conceptelor şi
ideilor - exprimarea capacităţii de
înțelegere în sens larg şi multidimensional al termenilor de
specialitate aferenţi disciplinei;
claritatea şi simplitatea exprimării. - O idee exprimată
simplu şi clar este o idee înțeleasă.
probă orală.
Examen semestrial –
65%.
Examen parţial dupǎ
7 sǎptǎmâni , cu
25 % din nota finală,
pentru 2 subiecte din
prima parte,
(temele tratate în
primele 7
săptămâni), cu
condiţie de
promovabilitate –
minim nota 7.
10.5.
Seminar/laborat
or/proiect
- cunoaşterea şi aplicarea corectă a tehnicilor de lucru
aferente disciplinei;
- cunoaşterea lucrării de laborator înaintea începerii
lucrului.
- observarea sistematică a
studentului în
timpul rezolvării
sarcinii şi implicit
pe tot parcursul
semestrului;
- portofoliul;
Ponderea activităţii
de laborator la nota
finală este de – 35%.
10.6. Standard minim de performanţă
Curs - Nota 5 se acordă pentru obţinerea mediei 5 la ambele
părţi. Media la fiecare parte se face pe baza mediei
aritmetice la cele trei subiecte, cu condiţia ca la cel puţin
doua dintre subiecte să fie notate cu note de trecere (mai mari
sau egale cu nota 5).
Laborator - efectuarea integrala a orelor de laborator;
- prezentarea portofoliului.
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura
titularului de seminar
01.10.2015 Ş. l. univ. dr. biochim. Ioana Adriana ŞTEFĂNESCU
Data avizării în departament Semnătura directorului de
departament
Ș. l. dr. ing. Andrei Ionuț SIMION
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
Prof. univ. dr. ing Carol SCHNAKOVSZKY
-
F 84.07/Ed. 06
ROMÂNIA
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE UNIVERSITATEA
„VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU
FACULTATEA de INGINERIE Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău,
600115,
Tel. +40-234-542411,Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, e-mail: [email protected]
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă) 1. Date despre program
1.22. Instituţia de învăţământ superior
UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN
BACĂU 1.23. Facultatea FACULTATEA DE INGINERIE
1.24. Departamentul INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ
1.25. Domeniul de studii Inginerie Chimică
1.26. Ciclul de studii Licenţă
1.27. Programul de studii/calificarea
Inginerie Biochimică / Inginer
1.28. Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Biotehnologii În Protecţia Mediului
2.2. Titularul activităţilor de curs Conf.univ.dr.ing. Lăcrămioara
RUSU
2.3. Titularul activităţilor de seminar Asist.univ.dr.ing.
Cristina Gabriela GRIGORAŞ
2.4. Anul de
studiu
III 2.5. Semestrul 1 2.6. Tipul de evaluare C
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC -
complementară
DS
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL -
facultativă (liber aleasă)
DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor
didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 6 3.2. Curs 3 3.3.
Seminar/Laborator/Proiect
3L
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
84 3.5. Curs 42 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect
42
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe
22
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele
electronice de specialitate şi pe teren 10
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi
eseuri 15
Tutoriat 4
Examinări 15
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 66
3.8. Total ore pe semestru 150
3.9. Numărul de credite 6
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de curriculum Chimie organică; Fenomene de transfer 4.2. de
competenţe Chimie analitică ; Biochimie; Microbiologie
industrială
-
F 84.07/Ed. 06
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a
cursului nu vor fi permise convorbirile telefonice în timpul
cursului
5.2. de desfăşurare a
laboratorului/proiectului termenul predării temei de casă va fi
stabilit de titular de comun acord cu studenţii
este obligatorie efectuarea tuturor lucrărilor de laborator
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor
specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei însuşirea cunoştinţelor privind exploatarea
proceselor şi
instalaţiilor din domeniul ingineriei biochimice şi
biotehnologiilor aplicate în protecţia mediului;
însuşirea cunoştinţelor teoretice referitoare la metode şi
procedee biologice de tratare a apelor uzate, epurarea
biologică a solurilor, biotehnologii de valorificare a
deşeurilor. 7.2. Obiectivele specifice evidenţierea
modalităţilor actuale şi de perspectivă privind
diminuarea surselor de poluare a mediului şi purificarea
noxelor până la concentraţiile limită admisibile (CLA)
stabilite
pe plan naţional şi internaţional;
însuşirea cunoştinţelor privind exploatarea şi întreţinerea
echipamentele utilizate pentru epurarea apelor uzate ;
informarea şi documentarea în domeniul biotehnologiilor aplicate
în protecţia mediului, în limba româna şi într-o
limba de circulaţie internaţională cu utilizarea metodelor
moderne;
deprinderea de abilităţi practice în măsurarea, analiza şi
interpretarea datelor experimentale în procesele de
depoluare pentru identificarea poluanţilor, determinarea
gradului de poluare şi a eficienţei proceselor de epurare.
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C3. Exploatarea proceselor şi instalaţiilor cu aplicarea
cunoştinţelor
din domeniul ingineriei chimice
C3.3 Monitorizarea proceselor din industria chimica
identificarea situaţiilor anormale si
propunerea de soluţii în condiţii de asistenta calificata
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
CT1 Executarea sarcinilor profesionale conform cerinţelor
precizate si în termenele impuse,
cu respectarea normelor de etică profesionala si de conduita
morala, urmând un plan de
lucru prestabilit si cu îndrumare calificata
CT3 Informarea si documentarea permanentă în domeniul său de
activitate în limba română
şi într-o limbă de circulaţie internaţională cu utilizarea
metodelor moderne de comunicare şi
informare
-
F 84.07/Ed. 06
8. Conţinuturi
Curs Nr.
ore
Metode de
predare Observaţii
NOŢIUNI GENERALE DESPRE MEDIUL
ÎNCONJURĂTOR ŞI LEGITĂŢILE SALE. Echilibre ecologice. Legi ale
ecosferei şi ecosistemelor.
1 Expunere
asistată de
videoproiector,
conversaţie,
explicaţii,
dezbatere
POLUAREA MEDIULUI. POLUANŢI ŞI SURSE DE
POLUARE. Poluarea atmosferei Surse de poluare a atmosferei.
Tipuri de poluanţi şi efectele acestora. Poluarea apelor. Surse
de
poluare a apelor. Tipuri de poluanţi şi efectele acestora.
Poluarea
apelor marine. Poluarea solului. Surse de poluare a
solurilor.
Tipuri de poluanţi şi efectele acestora.
2
BIOTEHNOLOGII DE EPURARE A APELOR UZATE 21 Expunere
asistată de
videoproiector,
conversaţie,
explicaţii,
dezbatere
Caracterizarea apelor uzate Caracteristici fizico-chimice
ale
apelor Caracteristici biologice ale apelor Metode de
caracterizare a
apelor uzate
1
Procedee de epurare a apelor uzate Procedee fizico - chimice
de
epurare Procedee biologice de epurare 1
Bazele tratării biologice a apelor uzate Aspecte generale
Elemente de fiziologie microbiană Parametri care
influenţează
procesul de epurare biologică
2
Procese fizico-chimice şi biochimice în epurarea biologică
Biosorbţia Mecanismul procesului de biosorbţie pentru
poluanţi
organici Mecanismul procesului de biosorbţie pentru poluanţi
anorganici Mecanismul biodegradării substanţelor organice
din
apele uzate
3
Biomateriale utilizate în epurarea biologică Biosorbenţi
(biomasa) Biofloculanţi Nămolul activ 2
Procedee de epurare biologică a apelor uzate 13
Procedee aerobe de epurare a apelor uzate cu biomasa în
suspensie şi cu biomasa imobilizată. Epurarea în iazuri
biologice.
Epurarea cu nămol activ. Variante de epurare cu nămol activ.
Epurarea în bioreactoare de tip secvenţial. Epurarea aerobă
cu
filtre biologice. Epurarea în bioreactoare rotative.
6
Procedee anaerobe de epurare a apelor uzate cu biomasa în
suspensie şi cu biomasa imobilizată. Epurarea în autoclave
de
fermentaţie. Epurare în bioreactoare anaerobe. Epurarea cu
filtre
anaerobe. Epurarea în reactoare biologice.
3
Procedee de epurare biologică avansată. Procedee de
îndepărtare a compuşilor cu azot şi fosfor. 1
Biotehnologii neconvenţionale de epurare a apelor uzate
Epurarea apelor uzate cu plante Epurarea apelor uzate cu
turbă
Turba. proprietăţi, caracteristici Procedee de epurare a apelor
uzate
cu turbă
3
EPURAREA BIOLOGICĂ A SOLURILOR 6 Expunere
asistată de
videoproiector,
conversaţie,
explicaţii,
dezbatere
Caracterizarea solurilor Caracteristici fizico-chimice
Caracteristici biologice 1
Contaminanţi chimici şi biologici în sol Supravegherea
contaminării solului Transformările poluanţilor în sol 1
Procedee de epurare biologică a solurilor Bioremedierea 4
-
F 84.07/Ed. 06
solurilor Procese “bio-triangle” şi “Simple Green” în
epurarea
biologică a solului Epurarea în bioreactoare Epurarea prin
compostare Epurarea cu biopile Bioventilarea “in situ” a
solurilor BIOTEHNOLOGII DE VALORIFICARE A DEŞEURILOR 6 Expunere
asistată de
videoproiector,
conversaţie,
explicaţii,
dezbatere
Producerea de biogaz Materii prime pentru producerea
biogazului
Potenţialul unor materiale organice de a genera biogaz Procesul
de
formare a biogazului. Procedee de obţinere a biogazului
Factorii
care influenţează producerea de biogaz Procedee de obţinere
a
biogazului din rezidii organice din agricultură Procedee de
obţinere a biogazului din deşeuri urbane
3
Procedee de prelucrare biologică a deşeurilor urbane
Caracteristicile deşeurilor menajere. Colectarea deşeurilor
menajere. Depozitarea şi neutralizarea deşeurilor. Procedee
de
valorificare a deşeurilor menajere, Procedee de tratare
biologică –
compostarea. Instalaţii şi tehnologii de valorificare complexă
a
reziduurilor menajere.
3
BIOTEHNOLOGII DE DEPOLUARE A
COMBUSTIBILILOR MINERALI Aspecte generale.
Bazele proceselor de biodesulfurizare a combustibililor
minerali. Biocatalizatori. Etapele procesului.
Biodesulfurizarea aerobă a combustibililor minerali.
Biodesulfurizarea anerobă a combustibililor minerali.
Procedee de biodesulfurizare a combustibililor minerali
Biodesulfurizarea în bazine cu funcţionare discontinuă.
Biodesulfurizarea în bioreactoare de contact.
Biodesulfurizarea în bioreactoare în strat fluidizat.
6 Expunere
asistată de
videoproiector,
conversaţie,
explicaţii,
dezbatere
Bibliografie
Istrati (Rusu)L., Harja M., Biotehnologii în protecţia mediului,
Ed. Tehnica-Info, Chişinău, 2006;
Rusu L., Ştefănescu I., Biotehnologii în protecţia mediului.
Metode de investigare, Ed. Alma Mater, Bacău , 2015;
Topliceanu, L: Apa: captare, tratare, epurare, Ed. Tehnica-Info,
Chişinău, 2003;
Ianculescu O., Ionescu G., Racoviţeanu R., Epurarea apelor
uzate, Ed. Matrix Rom, Bucureşti, 2001;
Negulescu M., Ianculescu S., ş .a., Protecţia mediului
înconjurător, Editura Tehnică, Bucureşti, 1995.
Bibliografie minimală
Istrati (Rusu)L., Harja M., Biotehnologii în protecţia mediului,
Ed. Tehnica-Info, Chişinău, 2006;
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de
predare Observaţii
Lucrări de laborator
Prezentarea laboratorului. Instrucţiuni de protecţia
muncii specifice. 1 Activităţi
practice pe
standuri
experimentale,
în grupe de
studenţi.
Indicatori de calitate, condiţii de deversare pentru
apele reziduale. 2
Metode de investigare a calităţii apelor
Determinarea substanţelor organice ( oxidabilitate,
consum chimic de oxigen). 3
Determinarea consumului biochimic de oxigen CBO5 3
Determinarea detergenţilor din apă 3
Analiza bacteriologică a apei 6
-
F 84.07/Ed. 06
Metode de investigare a calităţii solului
Determinarea conţinutului de carbon organic din sol 3
Activităţi
practice pe
standuri
experimentale,
în grupe de
studenţi.
Metode de investigare a contaminării microbiologice a
solului 6
Studiul biosorbţiei metalelor grele din apele uzate în
bioreactoare cu umplutură
Biosorbţia metalelor grele din apele uzate utilizând ca
biosorbent nămolul activ 3
Biosorbţia metalelor grele din apele uzate utilizând ca
biosorbent unele specii de ciuperci 3
Studiul procesului de epurare cu turbă a unor ape
reziduale. Epurarea cu turbă a apelor reziduale menajere 6
Evalurea cunoştinţelor 3
Bibliografie
Istrati (Rusu)L., Harja M., Biotehnologii în protecţia mediului,
Ed. Tehnica-Info, Chişinău, 2006;
Rusu L., Ştefănescu I., Biotehnologii în protecţia mediului.
Metode de investigare, Ed. Alma Mater, Bacău , 2015;
Topliceanu, L: Apa: captare, tratare, epurare, Ed. Tehnica-Info,
Chişinău, 2003;
Ianculescu O., Ionescu G., Racoviţeanu R., Epurarea apelor
uzate, Ed. Matrix Rom, Bucureşti, 2001;
Cuciureanu R., Chimia şi igiena mediului şi alimentului, Editura
Junimea, Iaşi, 2001 Bibliografie minimală
Rusu L., Ştefănescu I., Biotehnologii în protecţia mediului.
Metode de investigare, Ed. Alma Mater, Bacău , 2015;
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările
reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale
şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
În vederea schiţării conţinuturilor, alegerii metodelor de
predare/învăţare titularul disciplinei a organizat întâlniri cu:
specialişti în domeniul ingineriei chimice şi biochimice, a
ingineriei mediului, reprezentanţi ai mediului economic, precum
şi cu alte cadre didactice din
domeniu, titulare ăn alte instituţii de învăţământ superior.
Întâlnirile au vizat identificarea
nevoilor şi aşteptărilor angajatorilor din domeniu şi
coordonarea cu alte programe similare din
cadrul altor instituţii de învăţământ superior.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de
evaluare
10.3.
Pondere din
nota finală
10.4. Curs
- participarea activă la cursuri;
- gradul de înţelegere si însuşire a
cunoştinţelor teoretice referitoare la
metode şi procedee biologice de tratare a apelor uzate, epurarea
biologică a
solurilor, biotehnologii de valorificare a
deşeurilor;
- capacitatea de analiza, de sinteza si
de corelare a cunoştinţelor dobândite;
- notare pe parcurs
- tema de casa
- colocviu final
10%
30%
40%
10.5.
Seminar/laborator/proiect
Laborator - deprinderile formate -urmărirea modului de 20%
-
F 84.07/Ed. 06
- capacitate de aplicare in practica a cunoştinţelor
dobândite;
-integrarea si lucrul in echipa.
realizare a lucrărilor
practice si verificarea rezultatelor
obţinute;
- colocviu de laborator
10.6. Standard minim de performanţă
- cunoaşterea la nivel de bază a minimum 50% din tematica
cursului;
- predarea şi susţinerea temei de casă;
- efectuarea integrală a lucrărilor de laborator.
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura
titularului de seminar
01.10.2015 Conf.univ.dr.ing. Lăcrămioara RUSU
Asist.dr.ing. Cristina Gabriela GRIGORAŞ
Data avizării în departament Semnătura directorului de
departament
Ş. L. dr.ing. Andrei Ionuţ Simion
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
Prof.univ.dr.ing. Carol Schnakovszky
-
F 84.07/Ed. 06
MINISTERUL EDUCAŢIEI ȘI CERCETĂRII ȘTIINȚIFICE UNIVERSITATEA
“VASILE ALECSANDRI” din BACĂU
FACULTATEA de INGINERIE Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115,
Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, [email protected]
FIŞA DISCIPLINEI
(licenţă) 1. Date despre program
1.29. Instituţia de învăţământ superior
Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău
1.30. Facultatea Facultatea de Inginerie
1.31. Departamentul Inginierie Chimică și Alimentară
1.32. Domeniul de studii Inginerie Chimică
1.33. Ciclul de studii Licenţă
1.34. Programul de studii/calificarea
Inginerie Biochimică
1.35. Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei METABOLIŢI PRIMARI ŞI SECUNDARI 2
2.2. Titularul activităţilor de curs Ș. l. dr. ing. Oana-Irina
PATRICIU
2.3. Titularul activităţilor de laborator
2.4. Anul de studiu III 2.5. Semestrul 1 2.6. Tipul de evaluare
EC 2.7. Regimul disciplinei DS / DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor
didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 4 3.2. Curs 2 3.3. Laborator
2
3.4. Totalul de ore pe semestru din planul de învăţământ 56 3.5.
Curs 28 3.6.Laborator 28
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe
40
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele
electronice de specialitate şi pe teren 20
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi
eseuri 24
Tutoriat 7
Examinări 3
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 94
3.8. Total ore pe semestru 150
3.9. Numărul de credite 6
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de curriculum Metaboliţi primari şi secundari 1, Chimie
organică 1 şi 2, Biochimie 1 şi 2
4.2. de competenţe activităţi practice de laborator de
Metaboliţi primari şi secundari 1, Chimie analitică, Chimie
organică, Biochimie
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Videoproiector, calculator
5.2. de desfăşurare a laboratorului Laborator cu dotare
specifică, echipament de protecţie
http://inginerie.ub.ro/mailto:[email protected]
-
F 84.07/Ed. 06
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor
specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei
Descrierea, analiza şi utilizarea conceptelor si teoriilor
fundamentale din
domeniul chimiei şi ingineriei chimice
7.2. Obiectivele specifice Dezvoltarea noţiunilor, conceptelor,
teoriilor şi modelelor de bază din biochimie
privind corelaţia ce există între metaboliţii primari şi cei
secundari, a relaţiei
structură-reactivitate-activitate biologică, prezentarea căilor
de biosinteză şi a
importanţei practice şi utilizarea lor adecvată în comunicarea
profesională
Analiza critică şi utilizarea de criterii şi metode adecvate în
vederea alegerii şi
aplicării unor metode de analiză corespunzătoare scopului
propus
Utilizarea metodelor standardizate de analiză în determinarea
structurii,
compoziţiei şi proprietăţilor produselor naturale de origine
biotică şi/sau a
produselor de biosinteză
Experienţă tehnică şi de laborator, pentru conducerea
experimentelor şi testelor;
Capacitate de analiză si interpretare a rezultatelor; competente
tehnice generale
şi de rezolvare a problemelor
Competenţe de organizare şi comunicare
Elaborarea unui studiu tehnico-ştiinţific în domeniul ingineriei
biochimice şi
biotehnologiilor utilizând principii şi metode consacrate
8. Conţinuturi
8.1. Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
Materii prime de origine vegetală şi animală. Clasificare şi
noţiuni generale privind compoziţia chimică şi rolul
metaboliţilor primari şi secundari în formarea şi
menţinerea echilibrului între speciile vegetale şi animale.
2
prelegere-dezbatere
explicaţie-brainstorming
conversaţia euristică
Produse odorante şi aromatizante naturale. Probleme
generale privind domeniul chimiei produselor odorante şi
aromatizante naturale şi de sinteză. Aspecte cantitative şi
calitative ale mirosului. Extracte vegetale şi de origine
animală.
Clasificare, compoziţie chimică, relaţii
structură-proprietăţi
6
Coloranţi naturali. Senzaţia de culoare, relaţii între
structura
moleculară şi culoare. Clasificare, metode de identificare,
izolare, caracterizare şi utilizare. Coloranţi de sinteză –
caracteristici şi metode de obţinere.
6
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C2.3 Identificarea și aplicarea conceptelor, metodelor și
teoriilor pentru rezolvarea problemelor tipice
ingineriei chimice în condiţii de asistență calificată
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
-
F 84.07/Ed. 06
Medicamente de origine naturală (antibiotice). Noţiuni
generale privind medicamentele naturale şi de sinteză.
Clasificare, metode de identificare, izolare, caracterizare
şi
utilizare.
1
Agenţi antimicrobieni. Clasificare, metode de identificare,
izolare, caracterizare şi utilizare.
1
Pesticide şi insecticide naturale. Regulatori ai creşterii
şi
dezvoltării plantelor. Noţiuni generale, clasificare, metode de
identificare, izolare din produsele naturale, caracterizare şi
utilizare.
3
Taninuri. Clasificare, metode de identificare, izolare din
produsele naturale, caracterizare şi utilizare.
3
Alcaloizi. Clasificare, structură şi comportare chimică.
Metode
de identificare, izolare din produsele naturale, caracterizare
şi
utilizare
6
Bibliografie
1. Galaction A.I., Caşcaval D. - Metaboliţi secundari cu
aplicaţii farmaceutice, cosmetice şi alimentare, Casa de
Editură Venus, Iaşi, 2006.
2. Ciulei I., Grigorescu E., Stănescu U. - Plante medicinale –
Fitochimie şi Fitoterapie, vol. I şi II, Ed. Medicală,
Bucureşti, 1993.
3. Muntean L.S., Tămaş M., Muntean S., Muntean L., Duda M.M.,
Vârban D.I., Florian S. - Tratat de plante
medicinale cultivate şi spontane, Ed. RISOPRINT, Cluj-Napoca,
2007.
4. Neamţu G. - Biochimie vegetală, Ed. Ceres, Bucureşti,
1981..
5. Sarker S.D., Latif Z., Gray A.I. (ed.) - Natural Products
Isolation, 2nd ed., Humana Press Inc., Totowa, New Jersey,
2006.
Bibliografie minimală
Patriciu O.-I. – Metaboliţi primari şi secundari 2. Note de curs
(format electronic şi imprimat pe hârtie), Universitatea
“Vasile Alecsandri” din Bacău, an universitar 2015-2016
8.2. Laborator Nr. ore Metode de predare Observaţii
Norme de protecţia muncii. Scopul şi modul de efectuare al
lucrărilor practice.
2 explicaţia
Analiza unor produse vegetale cu un conţinut ridicat în ulei
volatil. Obţinerea uleiului volatil prin antrenare cu
vapori.
Determinarea unor constante fizice. Analiza calitativă şi
cantitativă.
4
explicaţia
efectuarea de aplicaţii dirijat şi independent
studiul experimental
Analiza unor produse vegetale cu un conţinut ridicat în
coloranţi. Izolarea acestor substanţe şi efectuarea unor
determinări calitative şi cantitative.
6
Analiza şi determinarea stabilităţii chimice a antibioticelor
2
Analiza unor produse vegetale cu un conţinut ridicat în
substanţe amare. Izolarea acestor substanţe şi efectuarea
unor
determinări calitative.
2
Analiza unor regulatori ai creşterii şi dezvoltării
plantelor.
Studiul influenţei naturii solventului asupra extracţiei
acidului
3-indolilacetic.
2
Analiza unor produse vegetale cu un conţinut ridicat în
taninuri. Izolarea acestor substanţe şi efectuarea unor
determinări calitative.
4
Analiza unor produse vegetale cu un conţinut ridicat în
alcaloizi. Izolarea acestor substanţe şi efectuarea unor
determinări calitative.
4
Colocviu de laborator 2 evaluare
Bibliografie
1. Galaction A.I., Caşcaval D. - Metaboliţi secundari cu
aplicaţii farmaceutice, cosmetice şi alimentare, Casa de
Editură Venus, Iaşi, 2006.
-
F 84.07/Ed. 06
2. Waksmundzka-Hajnos M., Sherma J, Kowalska T. (ed.) - Thin
layer chromatography in phytochemistry,
Chromatographic science series, vol. 99, CRC Press, Taylor &
Francis Group, Boca Raton (FL), 2008.
3. Berger S., Sicker D. - Classics in Spectroscopy. Isolation
and Structure Elucidation of Natural Products,
WILEY-VCH Verlag GmbH & Co., KGaA, Weinheim, 2009.
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările
reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din
domeniul aferent programului
Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de
evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
Gradul de înţelegere şi însuşire a conceptelor, teoriilor şi
metodelor de bază
Capacitatea de analiza, de sinteza si de corelare a
cunoştinţelor dobândite
Gradul de asimilare a limbajului de specialitate şi capacitatea
de comunicare
prezenţă activă la curs
lucrare de verificare / parţial dupǎ 7 sǎptǎmâni, cu 25% din
nota finală, cu condiţie de
promovabilitate – minim nota 7
examen final prin metode orale (2 subiecte de teorie din
tematica
cursului)
5%
55%
10.5. Laborator
Capacitatea de aplicare în practică, în contexte diferite, a
cunoştinţelor învăţate
Deprinderile formate Integrarea şi lucrul în echipă
urmărirea modului de realizare a lucrărilor practice şi
verificarea
rezultatelor obţinute
teme de casă (pe o temă la alegere din tematica disciplinei)
colocviu final de laborator
10%
30%
10.6. Standard minim de performanţă
Cunoaşterea a minim 50% din fiecare subiect de pe biletul de
examen
Efectuarea integrală a lucrărilor de laborator
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura
titularului de laborator
01.10.2015 Ș. l. dr. ing. Oana-Irina PATRICIU
Data avizării în departament Semnătura directorului de
departament
Ș. l. dr. ing. Andrei Ionuț SIMION
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
Prof. univ. dr. ing. Carol SCHNAKOVSZKY
-
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
11. Date despre program
1.36. Instituţia de învăţământ superior
UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU
1.37. Facultatea de INGINERIE
1.38. Departamentul INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ
1.39. Domeniul de studii INGINERIE CHIMICĂ
1.40. Ciclul de studii LICENŢA
1.41. Programul de studii/calificarea
INGINERIE BIOCHIMICĂ/INGINER
1.42. Forma de învăţământ ÎNVĂŢĂMÂNT CU FRECVENŢĂ
12. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Practica pedagogică 1 2.2. Titularul
activităţilor de curs
2.3. Titularul activităţilor de seminar Prof. univ. dr. ing.
Luminița Bibire 2.4. Anul de
studiu III 2.5. Semestrul V 2.6. Tipul de evaluare C
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC -
complementară DS
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL -
facultativă (liber aleasă) DI
13. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor
didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 3 3.2. Curs 0 3.3. Proiect 3
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
42 3.5. Curs 0 3.6. Proiect 42
Distribuţia fondului de timp pe semestru: 33ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe
3
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele
electronice de specialitate şi pe teren 11
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi
eseuri 13
Tutoriat 5
Examinări 1
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 33
3.8. Total ore pe semestru 75
3.9. Numărul de credite 3
14. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum Pedagogie I, Pedagogie II, Didactica
specialității
4.2. de
competenţe
15. Condiţii (acolo unde este cazul)
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de
INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, [email protected]
-
F 84.07/Ed. 06
5.1. de desfăşurare a cursului Studenții nu se vor prezenta la
activitățile aferente practicii pedagogice cu
telefoanele mobile deschise.
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului Echipele de activitate
practică, vor fi stabilite de către titularul de disciplină,
în funcție de programele de studiu;
Termenul de predare/susținere a portofoliului este stabilit de
titularul disciplinei, de comun acord cu studenții. Nu se vor
accepta cererile de
amânare a acestuia pe alte motive decât unele obiectiv
întemeiate.
16. Competenţe specifice acumulate
17. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor
specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei Practica pedagogică urmăreşte să asigure studenţilor
cunoştinţele şi
priceperile specifice, necesitate de exercitarea activităţii de
profesor
inginer.
Formarea priceperilor de proiectare şi realizare efectivă de
către studenţi a unor lecţii
Cultivarea la studenţi a dragostei faţă de munca didactică.
7.2. Obiectivele specifice Formarea deprinderilor de operare cu
terminologia specifică şi cu conţinuturile pedagogice;
Formarea reprezentării asupra educaţiei, componentelor/formelor
sale, a interdependenţei acestora;
Formarea capacităţilor de a analiza/elabora finalităţi, a
deprinderii de operaţionalizare corectă;
Formarea capacităţii de analiză conştientă, completă şi
pertinentă a documentelor şcolare;
Dezvoltarea competenţelor practic-acţionale necesare realizării
efective a demersului didactic;
Promovarea unui sistem de valori morale şi civice indispensabil
demersului instructiv- educativ;
Formarea atitudinii pozitive, de respect şi preţuire faţă de
rolul şi statutul social al profesorului
18. Conţinuturi
Prelegerea, dialogul, comunicarea, problematizarea, învățarea
prin cooperare, exemplificarea, explicația,
prezentarea de aplicaţii practice concrete
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C1. Formarea şi dezvoltarea competenţelor cognitive în domeniul
psihopedagogiei educaţionale.
C2. Proiectarea procesului instructiv-educativ pentru diverse
niveluri de vârstă / pregătire a elevilor.
C3. Realizarea activităţilor specifice procesului
instructiv-educativ din învăţământul preuniversitar.
C4. Evaluarea proceselor de învăţare, a rezultatelor şi a
progreselor înregistrate de elevi.
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
C5. Formarea şi dezvoltarea competenţei de comunicare şi
relaţionare în cadrul procesului instructiv-educativ.
C6. Formarea şi dezvoltarea competenţei psihosociale de
organizare a mediului de învăţare în colaborare cu elevii, familia
şi comunitatea.
-
F 84.07/Ed. 06
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
Aplicaţii (proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
• Instructaj de practica pedagogică
Folosirea ghidului de practică pedagogică
1
- Dialogul;
- Comunicarea;
- Problematizarea;
- Învățarea prin
cooperare;
-Exemplificarea;
- Explicația;
- Prezentarea de
aplicaţii practice
concrete;
- Analiza
documentelor școlare
Planificarea activităților de practică pedagogică 1 - Dialogul;
- Explicația;
Cunoașterea documentelor școlare - Planul de învățământ V-VIII -
Planificarea activităților educaționale; - Proiectul unității de
învățare; - Proiectul didactic; - Planificarea activităților
extracurriculare; - Condica de prezență; - Catalogul; - Orarul; -
Caietul de consiliere; - Caietul dirigintelui
4 -Analiza
documentelor școlare;
- Analiza resurselor
științifice;
- Analiza literaturii
psihopedagogice și
didactice;
- Conversația;
- Explicația
Practica observativă - Evidențierea și consemnarea
principalelor
indici observaționali la lecție: claritatea
conceptelor predate, accesibilitatea
informațiilor, adecvarea exemplelor date,
strategia didactică (metodele, mijloacele,
formele de organizare ale lecției), relația
profesor –elev, limbaj (concret sau abstract,
cald sau rece, limbajul corpului), stilul
didactic (democratic sau autoritar), etc.
- Completarea fișelor de observație
6 - Observația;
- Problematizarea;
- Învățarea prin
cooperare;
- Exemplificarea;
- Explicația;
- Prezentarea de
aplicaţii practice
concrete
Proiectarea lecțiilor de probă 10 - Analiza documentelor
școlare;
- Analiza resurselor
științifice;
- Analiza literaturii
psihopedagogice și
didactice;
Susținerea lecțiilor de probă 2 - Prelegerea; - Explicația;
- Conversația
Interasistențe (participarea la susținerea și analiza lecțiilor
de probă, ale colegilor, completarea
fișelor de observație)
6 - Observatia;
- Dialogul;
- Comunicarea;
- Explicația;
- Brainstorming
Proiectarea lecției finale 3 - Analiza documentelor școlare;
- Analiza resurselor
științifice;
- Analiza literaturii
psihopedagogice și
didactice
Susținerea lecției finale; 1 - Prelegerea;
-
F 84.07/Ed. 06
- Explicația;
- Conversația
Interasistențe (participarea la susținerea și analiza lecțiilor
finale, ale colegilor, completarea fișelor
de observație)
6 - Observatia;
- Dialogul;
- Comunicarea;
- Explicația;
- Brainstorming
Finalizarea portofoliului de practică pedagogică
Portofoliul de practică pedagogică cuprinde: a) Partea I- CD
care va include următoarele
documente, primite de la mentor
- planul de învățământ pentru clasele V-VIII;
- programa școlară;
- o proiectare semestrială;
- proiectarea unei unități de învățare
- planificarea activităților extracurriculare;
b) Partea a II-a- documente cu privire la activitatea de
predare-evaluare
- o fișă de observare a unei lecții susținută de mentor;
-2 fișe de observare a lecțiilor susținute de colegi
(interasistență);
- proiectul unei lecții de probă;
- proiectul lecției finale;
- fise de evaluare a mentorului, a unei lecții de probă și a
lecției finale;
- fișe de autoevaluare (una pentru o lecție de probă și una
pentru lecția finală);
- fișa de evidență cu unele date generale și cu rezultatele
obținute de student la practica pedagogică
2 - Dialogul;
- Comunicarea
Bibliografie
1. Ciucescu, D.V.-„Didactica Disciplinelor Tehnice”, E.D.P.
Bucuresti, 2009;
2. Dumitriu, C.”Teoria si Practica Evaluarii”, Ed. PIM
Iasi,2009
3. Ureche, C., Nicuță, D., Ghid de practică pedagogică (pentru
uzul sudenților), Ed. Alma Mater – Bacău, 2012
4. Dumitriu, C., Teoria și metodologia instruirii. Teoria și
metodologia evaluării, Editura Alam Mater –Bacău, 2014
Bibliografie minimală
Ureche, C., Nicuță, D., Ghid de practică pedagogică (pentru uzul
sudenților), Ed. Alma Mater – Bacău, 2012
19. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările
reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale
şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
În vederea schițării conținuturilor, alegerii metodelor de
predare/învățare titularul disciplinei a organizat întâlniri cu:
specialiști în domeniul Științelor educației, cu alte cadre
didactice din domeniu, titulare în
învățământul preuniversitar, precum și în alte instituții de
învățământ superior. Întâlnirea a vizat identificarea
nevoilor și așteptărilor angajatorilor din domeniu și
coordonarea cu alte programe similare din cadrul altor
instituții de învățământ superior
20. Evaluare
Tip
activitate
10.1. Criterii de
evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere din nota
finală
10.4. Curs
10.5.
Proiect
Participarea la practica
pedagogică, calitatea
lecţiilor susținute,
întocmirea corectă și
completă a
„Portofoliului de
practică pedagogică”,
raspunsurile la
colocviu
Evaluarea pe parcurs
pentru participare la
activitățile de practică
pedagogică și întocmirea
materialelor didactice și
a documentației
necesare;
Evaluare finală care
include evaluarea
”Portofoliului de practică
Răspunsuri la colocviu - 30% - 30 puncte
”Portofoliul de practică pedagogică”– 70%- 70
puncte, care vor fi distribuite astfel:
a) Partea I- CD care include documente,
primite de la mentor – 10 puncte;
b) Partea a II-a- documente cu privire la activitatea
de predare-evaluare
- o fișă de observare a unei lecții susținută de
mentor -5 puncte;
-2 fișe de observare a lecțiilor susținute de colegi
-
F 84.07/Ed. 06
pedagogică” și
răspunsurile la colocviu
(interasistență) -5 puncte; - proiectul unei lecții de probă- 10
puncte;
- proiectul lecției finale- 10 puncte;
- fisă de evaluare a mentorului, a unei lecții de
probă și a lecției finale -20 puncte; - fișe de autoevaluare
(una pentru o lecție de probă
și una pentru lecția finală) -5 puncte; - întocmirea completă și
aspectul portofoliului- 5
puncte.
10.6. Standard minim de performanţă Participare 3 ore/săptămână
la practică, susţinerea corespunzătoare a lecţiilor şi întocmirea
corectă a „Portofoliului de
practică pedagogică”
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura
titularului de seminar
1.10.2015 -
Data avizării în departament Semnătura directorului de
departament
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
-
F 84.07/Ed. 06
FIŞA DISCIPLINEI
1. Date despre program
1.43. Instituţia de învăţământ superior
UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU
1.44. Facultatea de INGINERIE
1.45. Departamentul INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ
1.46. Domeniul de studii INGINERIE CHIMICĂ
1.47. Ciclul de studii LICENŢA
1.48. Programul de studii/calificarea
INGINERIE BIOCHIMICĂ/INGINER
1.49. Forma de învăţământ ÎNVĂŢĂMÂNT CU FRECVENŢĂ
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Instruire asistată de calculator
2.2. Titularul activităţilor de curs lect. univ. dr. Gloria
Cerasela Crişan
2.3. Titularul activităţilor de seminar lect. univ. dr. Gloria
Cerasela Crişan
2.4. Anul de
studiu
III 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de evaluare EC
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DF - fundamentală, DD - în domeniu, DS - de specialitate, DC -
complementară
DC
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DI - obligatorie (impusă), DO - opţională (la alegere), DL -
facultativă (liber aleasă)
DI
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor
didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 2 3.2. Curs 1 3.3.
Seminar/Laborator/Proiect
1
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
28 3.5. Curs 14 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect
14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe
4
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele
electronice de specialitate şi pe teren 4
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi
eseuri 4
Tutoriat 8
Examinări 2
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 22
3.8. Total ore pe semestru 50
3.9. Numărul de credite 2
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum
4.2. de
competenţe
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de
INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, [email protected]
-
F 84.07/Ed. 06
5.1. de desfăşurare a cursului Studenţii nu se vor prezenta la
prelegeri, seminarii/laboratoare cu telefoanele mobile deschise. De
asemenea, nu vor fi tolerate convorbirile
telefonice în timpul cursului, nici părăsirea de către studenţi
a sălii de curs
în vederea preluării apelurilor telefonice personale;
Nu va fi tolerată întârzierea studenţilor la curs şi
seminar/laborator întrucât aceasta se dovedeşte disruptivă la
adresa procesului educaţional;
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului Termenul predării lucrării
de seminar este stabilit de titular de comun acord
cu studenţii. Nu se vor accepta cererile de amânare a acestuia
pe motive
altfel decât obiectiv întemeiate. De asemenea, pentru predarea
cu întârziere
a lucrărilor de seminar/laborator-proiect, titularul va stabili
o depunctare
pentru fiecare zi de întârziere.
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor
specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei
Cunoaşterea științifică şi valorificarea practică a
paradigmelor, teoriilor,
modelelor și conceptelor de bază din domeniul Tehnologia
Informaţiei
7.2. Obiectivele specifice Să cunoască rolul informaticii în
învăţământ, ca instrument de lucru;
Să cunoască rolul calculatorului în societatea informaţională
contemporană;
Să cunoască efectele utilizării calculatorului asupra
dezvoltării psihice, la nivel
individual;
Să recunoască rolului iniţierii informatice ca factor de cultură
şi mijloc de
dezvoltare a personalităţii.
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
Informatica – disciplină de învăţământ şi instrument de
lucru a. Delimitări conceptuale (informatică, informatizare,
sistem informatic, sistem informaţional).
b. Abordări ale problematicii. Instruirea informatică în
şcoală.
c. Factori de influenţă pentru introducerea calculatoarelor în
şcoli.
d. Aplicaţii
2 prelegere
Informatica – instrument pentru dezvoltarea resurselor
individuale şi de grup a. Un mod nou de gândire şi comportare,
influenţat de
informatică.
b. Modificări ale raporturilor interpersonale în activităţile de
învăţare, în cazul utilizării calculatoarelor.
c. Interacţiunea profesor – elev. d. Individualizarea procesului
instructiv-educativ. e. E-educaţia. f. Învăţământul la distanţă. g.
f) Aplicaţii
2 prelegere
Cercetări internaţionale privind utilizarea 2 prelegere
6.1
.
Co
mp
eten
ţe
pro
fesi
on
ale
C2. Proiectarea procesului instructiv-educativ pentru diverse
niveluri de vârstă / pregătire a elevilor.
C3. Realizarea activităţilor specifice procesului
instructiv-educativ din învăţământul preuniversitar.
6.2
.
Co
mp
eten
ţe
tran
sver
sale
C5. Formarea şi dezvoltarea competenţei de comunicare şi
relaţionare în cadrul procesului instructiv-educativ.
-
F 84.07/Ed. 06
calculatoarelor în învăţământ a. Obiectivele majore ale
studiului informaticii. b. Experienţele unor state din Europa,
America, Asia
privind informatizarea învăţământului.
c. Modalităţi actuale de utilizare a calculatoarelor în şcoli.
d. Atitudinile fată de calculatoare în educaţie. e. Calculatoarele
şi diferenţele dintre sexe. f. Aplicaţii
Informatica în învăţământul românesc a. Experienţa României în
domeniul instruirii asistate de
calculator.
b. Sistemul informatic al Ministerului Educaţiei şi
cercetării.
c. Incidenţele societăţii informatizate asupra politicii
educaţiei în România.
d. Internet. Beneficiile şi riscurile unui proces de învăţare /
predare folosind reţeaua Internet.
e. Aplicaţii
2 prelegere
Softuri educaţionale a. Integrarea Tehnologiei Informaţiei în
proiectarea
didactică.
b. Etape în elaborarea softului educaţional. c. Evaluarea cu
ajutorul calculatorului. d. Folosirea calculatorului în predarea
diferitelor
discipline.
e. Învăţarea prin cooperare. f. Aplicaţii
2 prelegere
Prezentare de softuri educaţionale a. Exemple de softuri
educaţionale de diferite tipuri, din
diferite domenii, discutate sub aspectele proiectării şi
utilizării.
b. Aplicaţii
2 prelegere
Formarea cadrelor didactice în scopul utilizării
calculatoarelor în educaţie a. Formarea şi perfecţionarea
cadrelor didactice în scopul
utilizării calculatoarelor în educaţie.
b. Specificul metodelor de formare. c. Reacţii posibile la
implementarea noilor tehnologii
informatice şi de comunicaţie.
d. Aplicaţii
2 prelegere
Bibliografie
1. Nechita E., Crişan C. – PC pentru toţi. Programe uzuale,
descriere şi utilizare, Ed. Polirom, Iaşi, 2002 2. Todoroi D.,
Micuşa D., Nechita E., Crişan C., Furdu M. – Birotica, Ed. Edusoft,
Bacău, 2006 3. http://dppd.usv.ro/cursuri/cursuri.html 4.
www.educreativ.ro 5. http://www.arre.ro – Asociaţia Română de
Resurse Educaţionale 6. Brut M. – Ghidul informatic al profesorului
modern, Ed. Polirom, Iaşi, 2006
Bibliografie minimală
10. Nechita E., Crişan C. – PC pentru toţi. Programe uzuale,
descriere şi utilizare, Ed. Polirom, Iaşi, 2002 11. Brut M. –
Ghidul informatic al profesorului modern, Ed. Polirom, Iaşi,
2006
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de
predare Observaţii
Resurse educaţionale 6 Lucrul la calculator,
individual şi în echipă
Realizarea profesionistă a prezentărilor 4 Lucrul la
calculator,
individual şi în echipă
Utilizatea calculatorului pentru evaluare 4 Lucrul la
calculator,
individual şi în echipă
Bibliografie
1. Nechita E., Crişan C. – PC pentru toţi. Programe uzuale,
descriere şi utilizare, Ed. Polirom, Iaşi, 2002 2. Todoroi D.,
Micuşa D., Nechita E., Crişan C., Furdu M. – Birotica, Ed. Edusoft,
Bacău, 2006 3. http://dppd.usv.ro/cursuri/cursuri.html
-
F 84.07/Ed. 06
4. www.educreativ.ro 5. http://www.arre.ro – Asociaţia Română de
Resurse Educaţionale 6. Brut M. – Ghidul informatic al profesorului
modern, Ed. Polirom, Iaşi, 2006
Bibliografie minimală
1. Nechita E., Crişan C. – PC pentru toţi. Programe uzuale,
descriere şi utilizare, Ed. Polirom, Iaşi, 2002 2. Brut M. – Ghidul
informatic al profesorului modern, Ed. Polirom, Iaşi, 2006
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările
reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor profesionale
şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Conţinuturile disciplinei sunt în concordanţă cu standardele
RNCIS.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de
evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs Răspunsuri la colocviu Test grilă/ test
docimologic 40%
10.5.
Seminar/laborator/proiect
Realizarea materialelor educaţionale la nivel
cel puţin mediu
Răspunsuri corecte la test
Observarea sistematică;
chestionare orală (prin
conversaţii profesor-
student)
Test grilă/ test
docimologic
30%
30%
10.6. Standard minim de performanţă
prezenţa şi participarea activă la seminar;
demonstrarea însuşirii şi stăp