Manual ITACyL 2006 7 ITACyL REALIZA ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS, QUÍMICOS, FÍSICOS Y SENSORIALES Como cada industria y cada producto son casos irrepetibles, adaptamos nuestros servicios analíticos a las necesidades concretas, gracias a equipos profesionales e instrumentales con los niveles más avanzados. Examinar un producto a fondo ayuda a comercializarlo mejor DEL CAMPO CASTELLANO - LEONÉS AL FUTURO
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Manual ITACyL 2006
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ITACyL REALIZA ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS,QUÍMICOS, FÍSICOS Y SENSORIALES
Como cada industria y cada producto son casos irrepetibles, adaptamos nuestros servicios analíticos a las necesidades concretas, gracias a equipos profesionales e instrumentales con los niveles más avanzados.
Examinar un producto
a fondo ayuda a comercializarlo
mejor
DEL CAMPO CASTELLANO - LEONÉS AL FUTURO
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Laboratorio de Análisis Físico, Químico y Sensorial
Estación Enológica de Castilla y León
Estación Tecnológica de la Leche
Estación Tecnológica de la Carne
Sede Central del ITACyL
Centro de Pruebas de Porcino
Centro de Investigación del Toro de LidiaLas analíticas señaladas con (*) están acreditadas por la ENTIDAD NACIONAL DE ACREDITACIÓN conforme a los criterios recogidos en la Norma UNE- EN ISO/ IEC 17025: 2000 (CGA - ENAC -LEC)
Precios para una sola muestra, más IVA.Consúltenos presupuesto para otras posibilidades.ITACyL no asume la responsabilidad de la toma de muestras ni el transporte
SÍMBOLOS EN LA EXPOSICIÓN DE SERVICIOS Y LUGARES DONDE SE REALIZAN
Y SOLICITAN LOS SERVICIOS
Producir Calidad,el valor comercial
de nuestra Comunidad
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TARIFA GENERAL
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ANÁLISIS DE LEGUMBRES, FRUTAS Y HORTALIZAS, CEREALES Y SUS DERIVADOSY PRODUCTOS TRANSFORMADOS
TIPO DE ANÁLISIS TÉCNICAPRECIO
SIN IVA €
Sensorial General
Sensorial - perfiles descriptivos
Comparación por parejas 35 € Triangular 35 €Escalas 35 € Ordenación 35 € Selección, entrenamiento y control de jueces 35 € Generación de descriptores 35 €Perfil de texturas 70 € Perfil Sensorial (fichas de cata) 35 €
Análisis sensorial
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Análisis Físico - Químico de legumbres
PARÁMETRO TÉCNICAPRECIO
SIN IVA €
Amilosa/Amilopectina Espectrofotometría UV-V 20 €Arsénico total Absorción atómica (generador de
Potasio Emisión atómica 10 € Proteinas Proteínas Kjeldalh* 15 € Sodio Emisión atómica 10 € Tiempo óptimo de cocción y grado de homogeneidad dela muestra. 15 €
α-Galactósidos HPLC y detección refractométrica* 50 €
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Análisis físico - Químico de frutas y hortalizas
PARÁMETRO TÉCNICAPRECIO
SIN IVA €
% Brix Refractometría 10 €Acidez Volumetría 10 € Ácido Ascórbico HPLC y con detección UV 40 €Arsénico total Absorción atómica (generador de hidruros) 20 € Calcio Absorción atómica 10 € Cenizas Gravimetría 10 € Cloruros Volumetría 15 € Fósforo Espectrofotometría 15 € Grasa sin hidrólisis previa Método Soxhlet* 15 € Humedad Gravimetría* 7 € Magnesio Absorción atómica 10 € Multiresiduo de plaguicidas Cromatografía de gases / masas-masasPreparación de muestra 20 €
De 1 a 10 materias activas 60 € De 1 a 20 materias activas 80 €De 1 a 40 materias activas 110 €De 1 a 60 materias activas 160 € De 1 a 80 materias activas 200 € De 1 a 100 materias activas 230 € De 1 a 120 materias activas 260 € De 1 a 140 materias activas 290 € De 1 a 160 materias activas 320 €
Terminador T- NOS 1gen vegetal (soja, maíz, colza, patata, tomate, trigo,cebada y girasol)
de un gen adicional:Soja, Patata, GA21, Bt-176,Roundup Ready, Cebada, Maíz,Tomate, Starlink, Mon810, T25, Girasol, Colza, Trigo,Bt-11, NK603
35 € Plazo de entrega:
48 horas
II.A. Cuantitativo:determinación de % de OMG
Promotor P-35 S
210€Plazo de entrega: 72 horas
Terminador T-NOS Bt-176Bt-11Mon810Roundup Ready
de un gen adicional:100€
Plazo de entrega:48 horas
III. A. Cualitativo + Cuanticativo:288 €
Plazo de entrega:96 horas
Disponemos de un servicio urgente (48 horas en los casos I y II. 72 horas en caso III ) con un recargo de 50% del pre-cio tarifa. Cada muestra debe acompañarse de una hoja de pedido. Los análisis son realizados por duplicado
Manual ITACyL 2006
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Parámetros físico - químicos
PARÁMETRO TÉCNICAPRECIO
SIN IVA €
Análisis completo para recomendacionesde fertilización
(PNT-1-04) 18 € Humedad (*) Gravimetría (desecación en estufa) (PNT-1-05) 10 € Proteína, grasa y humedad Espectrometría en el infrarrojo cercano (NIT) 6 € Cenizas Incineración (MAPA) 10 €Hidratos de carbono solubles Método Luff Schoorl (PNT-1-11) 15 €Hidratos de carbono insolubles Espectrofotometría (PNT-1-12) 15 €Hidratos de carbono totales Espectrofotometría (PNT-1-13) 15 € Hidroxiprolina (*) Espectrofotometría (PNT-1-06) 15 € Cloruros Método Carpentier-Vohlard (PNT-1-10) 13 € Nitratos Espectrofotometría (PNT-1-08) 15 €Nitritos Espectrofotometría (PNT-1-09) 15 € Fósforo Espectrofotometría (MAPA) 15 €Índice del ácido 2 tiobarbitúrico Espectrofotometría (Bostoglou, mod. IRTA) 15 € Energía bruta Bomba calorimétrica 10 € pH ISO 2918 (método de punción) MAPA 7 € Actividad de agua Punto de Rocío 7 €
Capacidad de retención de aguaPerdidas de Goteo (método Hönikel) 3 € Perdidas por congelación/descongelación 3 € Pérdidas por cocinado (método Hönikel) 7 €
Color: luminosidad (L-), índice de rojo(a-) e índice deamarillo (b-) Método Hönikel 6 €Color: tono (H-) y cromaticidad (Cº) Método Hönikel 6 € Pigmentos hemínicos Método Hornsey 8 € Textura: compresión al 20% Método Hönikel 12 € Textura: compresión al 80% Método Hönikel 12 € Textura: resistencia al corte Método Hönikel 15 €Análisis sensorial: triangular UNE 87 006 92 35 €* Análisis sensorial: ordenación UNE 87 008 92 35€*Análisis sensorial: perfil sensorial UNE 87 020 93/ UNE8702596/UNE8702798 70€*
Precios orientativos. Los definitivos se concretarán con los usuarios, según naturaleza de la muestra y objetivos.
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TIPO DE ANÁLISIS (Determinaciones por grupos de análisis)
PARÁMETROPRECIO
SIN IVA €
ANÁLISIS BÁSICO (1): COMPOSICIÓN QUIMICA
Proteína (PNT-1-03) 40€Grasa (PNT-1-04)
Humedad (PNT-1-05) Cenizas (MAPA)
ANÁLISIS BÁSICO (2): CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS Y
ORGANOLÉPTICAS
pH (ISO 2918/MAPA)
25 €Color:L-/a-/b- o H-/Cº (método Hönikel) Capacidad de retención de agua: pérdidas porcocinado (método Hönikel)Textura: resistencia al corte (método Hönikel)
ANÁLISIS COMPLETO (1):COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CONSERVANTES
Análisis Básico (1)
100 € Hiroxiprolina (PNT-1-06) Hidratos de carbono solubles (PNT-1-11)Hidratos de carbono insolubles (PNT-1-12)Nitratos (PNT-1-08)Nitritos (PNT-1-09)
ANÁLISIS COMPLETO (2):CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS Y
ORGANOLÉPTICAS
Análisis básico (2)
50€
Proteína (NIT) Grasa (NIT)Humedad (NIT)Capacidad de retención de agua: pérdidas porcongelación/descongelación.Textura: compresión al 20% (método Hönikel)
Textura: compresión al 80% (método Hönikel)
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Análisis de grasa y tejido adiposoPARÁMETRO TÉCNICA
PRECIO SIN IVA €
Composición en ácidos grasos (tejido adiposo subcutáneo de cerdo) (*)
Por cromatografía de gases con detector de ionización dellama (Orden PRE/3844/2004 anexo 2) 23 €
Composición en ácidos grasos (grasa detejido adiposo subcutáneo de cerdo)(*)
Por cromatografía de gases con detector de ionización dellama (PNT-1-14) 20 €
Composición en ácidos grasos (grasa intramuscular)
Por cromatografía de gases con detector de ionización dellama (Bligh &Dyer) 30 €
*Nota: Si el análisis requerido no figura en estas tarifas o exige medios suplementarios, el precio será igual al estima-do para otro semejante y en su defecto elaboraremós presupuesto.
ANÁLISIS DE CARNE FRESCA Y PRODUCTOS CÁRNICOS
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ANÁLISIS DE AGUAS PARA ACUICULTURATIPO DE
ANÁLISIS PARÁMETRO TÉCNICAPRECIO
SIN IVA €
De piscifactorías y ríos “In Situ”
Temperatura (Cº) y oxígeno disuelto (mg/L O2) Termómetro y oxigenómetro portátil 6 € Conductividad (µs/cm):pHTurbidez (mg/L de SiO2)
Conductímetro portátilMedidor portátil
5 €
Químicos de Aguas
Amonio total (mg/L de NH*4 ) Fotómetro PF-11 10 € Nitritos (mg/L de NO2) Fotómetro PF-11 10 € Nitratos (mg/L de NO3) Fotómetro PF-11 10 €Fosfatos (mg/L de PO4-P) Fotómetro PF-11 10 €Dureza (mg/L de CaCO3) Volumetría 10 €Alcalinidad (mg/L de HCO+3) Volumetría 10 €