MICROBIOLOGIA APLICADA APLICADADOCENTE MIRNA MUÑOZ 2013 2013.

MICROBIOLOGIA MICROBIOLOGIA APLICADAAPLICADA

DOCENTEDOCENTEMIRNA MUÑOZMIRNA MUÑOZ

20132013

REINOS DE LOS SERES VIVOS

MONERAS PROCARIOTES UNICELULAR AUTOTROFAHETEROTROFA

BACTERIASCIANOBACTERIAS

PROTISTAS EUCARIOTES UNICELULARPLURICELULAR

AUTOTROFAHETEROTROFA

ALGASPROTOZOOS

HONGOS EUCARIOTES UNICELULARPLURICELULAR

HETEROTROFO LEVADURASMOHOSSETOS

PLANTAS EUCARIOTES PLURICELULAR AUTOTROFA MUSGO, HELECHOPLANTAS, FLORES

ANIMALES EUCARIOTES PLURICELULAR HETEROTROFO GUSANO,PECES,ANFIBIOS, REPTILES,PÁJAROS, MAMÍFEROS.

REINO NUCLEO CELULA ALIMENTACION EJEMPLO

BACTERIAS

PROTOZOOS

trichomona, ameba, giarda lambia,

HONGOS

Candida albicans

SERES VIVOS

Todos los seres vivos están constituidos Todos los seres vivos están constituidos por por CELULAS. En su interior se realizan las En su interior se realizan las reacciones químicas, reguladas por enzimas, reacciones químicas, reguladas por enzimas, necesarias para la vidanecesarias para la vida

INTRODUCCIÓN

El cuerpo humano está en constante riesgo de ser infectado por microorganismos, como bacterias, virus, hongos y protozoos.La mayoría son nocivos y causan afecciones que van desde un resfrío hasta el contagio con VIH.

CLASIFICACION MICROORGANISMOS

CLASIFICACION PROCARIOTES

CLASIFICACION EUCARIOTES

MICROORGANISMOS

¤ Célula Procariotano tiene membrana nuclear por lo que el ADN no está

separado del resto del citoplasma.

¤ Célula Eucariotatienen un núcleo bien definido con una envoltura que

encierra el ADN, que está organizado en cromosomas.

• Celulas ProcariotesCelulas Procariotes• tamaño oscila entre 1 a 5 micrones tamaño oscila entre 1 a 5 micrones • Reproducción en 20 minutosReproducción en 20 minutos• Están presentes en todos los ambientesEstán presentes en todos los ambientes• 1 millón x cm2 1 millón x cm2

BACTERIAS

Bacterias en la punta de un alfilerBacterias en la punta de un alfiler

1 millónen 1 cm2

MALAS Y BUENAS

• Algunas bacterias son causantes de enfermedades graves pero otras son benéficas y nos pueden ofrecer muchos beneficios:

• descomposición de la materia• síntesis de vitaminas y antibióticos• en la industria de alimentos (Yogurt),• equilibrio ecológico, fijación de nitrógeno, • acción de equilibrio en la flora normal del cuerpo.

CLASIFICACION DE BACTERIAS SEGÚN SU CLASIFICACION DE BACTERIAS SEGÚN SU FORMAFORMA

• COCOS• BACILOS• ESPIRILOS• VIBRIOS

CLASIFICACION COCOSCLASIFICACION COCOS

1.1. Estreptococos (cadena)Estreptococos (cadena)

2.2. Diplococos (dobles) Diplococos (dobles)

3.3. Estafilococos (racimos)Estafilococos (racimos)

Clasificación bacteriana según su forma

• Bacilo en forma de bastón

• Espirilo en forma de espiral

• Vibrio en forma de coma

CLASIFICACION DE LAS BACTERIAS SEGÚN SU TINCIÓN

• GRAM POSITIVO• GRAM NEGATIVO

Mi nombre es GRAM

PARED CELULAR Y TINCIÓN DE GRAMPARED CELULAR Y TINCIÓN DE GRAM

• La PARED CELULAR se tiñe con La PARED CELULAR se tiñe con Violeta de Violeta de GencianaGenciana y de acuerdo al color que toma y de acuerdo al color que toma clasificar en:clasificar en:

• Bacterias GRAM positivas Bacterias GRAM positivas ( + ) adquieren color violeta.adquieren color violeta.• Bacterias GRAM negativas Bacterias GRAM negativas ( - ) adquieren color rojo.adquieren color rojo.

GRAM (+)

Sensibles a penicilina y sus derivados.

Son resistentes al calor

La mayoría son…

Resistentes a penicilina y sus derivados.

Son sensibles al calorLa mayoría son …

GRAM + GRAM -

PARED CELULAR DE LA BACTERIAPARED CELULAR DE LA BACTERIA

FuncionesFunciones• La pared celular envuelve a la La pared celular envuelve a la

membrana plasmática. membrana plasmática.

• Protege y le da forma a la Protege y le da forma a la bacteria.bacteria.

MEMBRANA PLAMÁTICA DE LA MEMBRANA PLAMÁTICA DE LA BACTERIABACTERIA

Su función es servir de filtro

para el ingreso de nutrientes y salida de desechos

celulares.

CITOPLASMA DE LA BACTERIACITOPLASMA DE LA BACTERIA

• Encontramos libre el material genético.

• Aquí se produce la síntesis de proteínas en los ribosomas.

• Se produce la glicólisis para obtener ATP.

• Flagelo: movilidad • Pili : intercambio

de material genético

• Cápsula: protección del medio ambiente

Estructuras especializadas

REPRODUCCIÓN BACTERIANAREPRODUCCIÓN BACTERIANA

• Cuando las condiciones del medio no son favorables Cuando las condiciones del medio no son favorables para la supervivencia de las bacterias, algunas de para la supervivencia de las bacterias, algunas de ellas, se transforman en esporas como mecanismo ellas, se transforman en esporas como mecanismo de defensa. de defensa.

• Las esporas bacterianas poseen paredes gruesas y Las esporas bacterianas poseen paredes gruesas y capas de membrana protectoras de la desecación, la capas de membrana protectoras de la desecación, la radiación, cambios bruscos de temperatura, de pH, radiación, cambios bruscos de temperatura, de pH, etc. etc.

ESPORAS ESPORAS BACTERIANASBACTERIANAS

TOXINAS BACTERIANASTOXINAS BACTERIANAS

• Sustancias tóxicas elaboradas en el Sustancias tóxicas elaboradas en el citoplasma de las bacterias, tienen la citoplasma de las bacterias, tienen la capacidad de producir antitoxinas.capacidad de producir antitoxinas.

• Algunas toxinas se utilizan como Algunas toxinas se utilizan como antibióticos y otras en algunas pruebas antibióticos y otras en algunas pruebas cutáneas con el fin de demostrar la cutáneas con el fin de demostrar la susceptibilidad a ciertas enfermedades. susceptibilidad a ciertas enfermedades.

TOXINAS BACTERIANASTOXINAS BACTERIANAS

• EXOTOXINASEXOTOXINAS• ENDOTOXINASENDOTOXINAS

EXOTOXINASEXOTOXINAS• Son sintetizadas en el citoplasma Son sintetizadas en el citoplasma

bacteriano para ser vertidas al exterior, bacteriano para ser vertidas al exterior, ejerciendo su acción lejos de donde se ejerciendo su acción lejos de donde se han producido. han producido.

• Son producidas por bacterias Gram Son producidas por bacterias Gram positivas y Gram negativas. positivas y Gram negativas.

• No producen fiebre. No producen fiebre. • Son altamente tóxicas por lo que en Son altamente tóxicas por lo que en

dosis pequeñas son mortalesdosis pequeñas son mortales

EXOTOXINASEXOTOXINAS

• Toxina diftéricaToxina diftérica • Toxina de Pseudomonas aeruginosaToxina de Pseudomonas aeruginosa • Toxina tetánicaToxina tetánica • Toxina coléricaToxina colérica • Toxinas de E.ColiToxinas de E.Coli

ENDOTOXINASENDOTOXINAS

Se producen por lisis de la bacteria Producen fiebre.• Su toxicidad es inespecífica.• Pueden llegar a causar shock hipovolémico y

coagulación intravascular diseminada (CID) • Resiste el calor a temperaturas superiores a 60ºC

durante horas sin perder toxicidad.

ENDOTOXINASENDOTOXINAS

• EndotoxemiasEndotoxemias• Schok sépticoSchok séptico• Infecciones meningococicasInfecciones meningococicas• SepsisSepsis

CONCEPTOS• FLORA BACTERIANA NORMAL• Es la población de microorganismos que residen

en piel y/o mucosas de las personas sanas. Tales microorganismos en su mayoría son bacterias, hongos, virus y parásitos.

• La composición de la FN es variable y depende de factores como las características zonales del organismo, la edad, el sexo, su alimentación, la higiene personal, el clima, las condiciones socioeconómicas de la población y el grado de saneamiento ambiental.

CONCEPTOS

• INFECCIÓN BACTERIANA• Es la entrada, establecimiento y multiplicación

de bacterias en la superficie o interior del huésped que va asociada a una Respuesta específica ; pudiendo o no ser acompañada de manifestaciones clínicas.

CONCEPTOS

• COLONIZACIÓN BACTERIANA• Capacidad de las bacterias para establecerse y

multiplicarse en la piel y/o mucosas del huésped en cantidades suficientes que permitan mantener un cierto número poblacional; sin que su presencia establezca o determine respuestas clínicas ni inmunológicas.

CONCEPTOS

ENFERMEDAD INFECCIOSA Son aquellas enfermedades causadas por múltiples

agentes patógenos(bacterias, virus, hongos y parásitos).

Las enfermedades infecciosas se produce cuando tras el establecimiento de las bacterias surgen alteraciones y/o manifestaciones clínicas. Esto se debe a que hay un gran Nº de Bacterias, a que estas son muy virulentas o a que determinadas circunstancias produjeron una depresión de los mecanismos defensivos del huésped, lo que interfiere con la Respuesta Inmunitaria.

CONCEPTOS

INFECCIÓN SUBCLÍNICA (ASINTOMÁTICA) Es aquel establecimiento de bacterias , que si

bien induce una respuesta orgánica específica, no va seguida de manifestaciones clínicas. Esto se debe a que hay un escaso Nº de Bacterias, a que éstas son poco virulentas o a que el huésped presenta un normal funcionamiento de sus defensas.

CONCEPTOS

• PATOGENICIDAD O PODER PATÓGENO • Es la capacidad de producir daño o enfermedad

por parte de una determinada especie de microorganismo.

• El poder patógeno no solo depende de la especie de microorganismo sino también de las características del huésped

•

LAS BACTERIAS ESTÁN EN TODAS PARTESLAS BACTERIAS ESTÁN EN TODAS PARTES

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VIRUS

DEFINICIÓN DE VIRUS

Carecen de estructura celularNo tienen metabolismo celularSolo se multiplican dentro de celulas vivas.Necesita un huésped para sobrevivir y

multiplicarse.Son los agentes infecciosos más pequeños ( 20

a 300 nm)

vean como 1 virus invade la célula, se multiplica en su interior, rompe su membrana

y salen al exterior 4 virus.

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Estructura del VIRUS

Ácido nucleico: ADN o ARN, nunca los dos juntos.Cápside: es una cubierta de proteínas que rodea y protege al

ácido nucleico, a veces rodeada de una envoltura membrana que contiene lípidica que facilita la penetración y adhesión a la célula huésped.

Clasificación de los virus• Helicoidal: forma de barra o hilo, corta y muy rígida o largos y muy flexibles.

• Icosaédrico: tiene 20 caras triangulares y es casi redondo, ej. adenovirus

CLASIFICACIÓN DE VIRUS

• Envoltura: posee una bicapa lipídica exterior, conocida como envoltorio vírico.• Complejo: posee cabeza icosaédrica con una cola de estructura helicoidal en en forma de cilindro hueco, terminada en base de anclaje

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ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR VIRUS

SIDA: virus VIHCáncer de útero: virus VPHCáncer de nasofaringe: virus de Epstein Baar (VEB)Gripe: virus de la gripe (Influenza tipo 1 y tipo 2)Bronquiolitis neonatal: virus VRS respiratorio sincicialHepatitis A, B, C, D, E, F: (VHA, VHB, VHC, VHC,VHD)Fiebres hemorrágicas (Virus Ébola,)Diarrea: Rotavirus.

PRIONES

PRIONES

• Los priones son partículas no celulares, son proteínas que sin ser virus, tienen también características patógenas e infecciosas. Los priones no son organismos vivos, son solo proteínas sin ácido nucleico. Los priones son los responsables de las encefalopatías espongiformes como la enfermedad de Creutzfeldt-Jacob.

PREMIO NOBEL

• El premio Nobel de medicina de 1997 fue otorgado al Dr. Stanley B. Prusiner, biólogo y médico de los EEUU, por sus trabajos sobre los priones .

Un problema para el organismo infectado es que los priones no causan una respuesta

inmune

ENFEMEDAD CREUTZFELDT JAKOB

• El prión, una vez en el Sistema Nervioso Central, provoca una alteración en el plegamiento o configuración de otra proteína natural, en la cual se altera su funcionalidad. Entonces se da un efecto "dominó", multiplicándose esta alteración en multitud de células hasta que el cerebro acaba con el tiempo adquiriendo una textura esponjosa y padeciendo una neuropatía degenerativa.

BIBLIOGRAFIA•

MICROBIOLOGIA MEDICA, de Jawetz, Melnick y Adelberg. MICROBIOLOGIA, Pelczar. BIOLOGIA, Alvin Nason.BIOQUIMICA DE HARPER, Robert K. Murria, Daryl K. Granner, Meter A. Mayes, Victor W. Rodwell. http://www.casadevacinasgsk.com.br/bac_exotoxinas.asp