INDICE IntroduccinI. Descripcin del Proyecto y del Producto o
servicioII. Logstica del producto 2.1 Proveedores 2.2
Infraestructura utilizada III. Anlisis del Ambiente 3.1
Microambiente 3.2 Macroambiente IV. Las Cuatro Os 4.1 Objeto de la
Compra 4.2 Objetivo de la Compra 4.3 Organizacin para Comprar 4.4
Operaciones de la Organizacin compradoraV. Segmentacin del
mercadoVI. Matriz FODA 6.1 Macroambiente 6.2 MicroambienteVII.
Planeamiento Estratgico 7.1 Visin 7.2 Misin 7.3 Objetivos 7.4
Estrategias 7.4.1 Estrategias Competitivas Genricas Porter 7.4.2
Estrategia de Posicionamiento
VIII. MetasIX. Mezcla de Mercadotecnia9.1 Producto 9.1.1 Marca
9.1.2 Etiqueta9.2 Precio 9.2.1 Costos Directos(Mano de Obra,
Insumos directos) 9.2.2. Insumos Indirectos 9.2.3 determinacin de
Precio (Factores a tomarse en cuenta)9.3 Plaza9.4 Promocin
9.4.1 Medios a utilizar.X. Estudio de MercadoXI. AnexosXII.
Conclusiones.
Introduccin
La elaboracin de mermeladas sigue siendo uno de los mtodos ms
populares para la conservacin de las frutas en general. Por aos las
empresas de produccin masiva de mermeladas han intentado lograr que
sus productos obtengan ese sabor casero incomparable, sin embargo
no han tenido xito.En el siguiente proyecto presentaremos nuestra
empresa dedicada a la fabricacin de mermelada. Sin embargo nuestra
empresa estar dedicada a la produccin de mermeladas no tan
tradicionales, sino ms bien a esas de sabor especial como la
mermelada de MENTA.La menta es una de las plantas ms interesantes,
y cuyas propiedades son muy beneficiosas para la salud. De esta
manera buscaremos ofrecer una mermelada con sabor a menta y que
pueda ofrecer muchos ms beneficios que las mermeladas comunes con
sabor a fresa, pero en especial que los consumidores al probar la
mermelada sientan el sabor de un producto hecho especialmente para
ellos.
I. Descripcin del Proyecto y del Producto o servicioSe define a
la mermelada de frutas, as como tambin a la mermelada de menta que
viene a ser nuestro proyecto como un producto de consistencia
pastosa o gelatinosa, obtenida por coccin y concentracin de frutas
sanas y las hojas escogidas en base a un estudio de stas,
adecuadamente preparadas, con adicin de edulcorantes y con o sin
adicin de agua. La fruta y hojas de menta pueden ir enteras, en
trozos, tiras o partculas finas y deben estar dispersas
uniformemente. Su consumo es familiar, mayor en las maanas y
noches. Se usa para untar en el pan, queques, galletas, etc.
La Empresa Industrial ACMS S.A. se encarga de la elaboracin y
distribucin de mermeladas de fruta, con sabores de manzana, pia y
guanbana; as como tambin a la elaboracin y distribucin de
mermeladas hechas en base a hojas de menta. La presentacin ser en
frascos de vidrio con capacidad para 250 gramos, con tapa rosca
metlica, precinto de seguridad y etiqueta.1.1 Productos
SustitutosPodemos encontrar dentro de ellos a la mantequilla como
principal producto sustituto, pues cumple una funcin muy similar a
la mermelada (la de untar superficies comestibles) y ambos son
productos de mesa. Otros productos sustitutos pueden ser: el queso
(especialmente en su presentacin para untar), manjar blanco,
etc.1.2 Productos ComplementariosDentro de ellos podemos encontrar
a los panes, galletas, tostadas, queques, tortas, helados y postres
en general.
II. Logstica del producto2.1. Proveedores Se eligi como
proveedores a comerciantes mayoristas del mercado de SERES-ATE ,
debido a que se pueden conseguir los insumos a bajo precio y que
adems se encuentra cercana a nuestra planta de Ate.Para los envase
se recurri a la Imprenta World Color- Ubicada en la Av. Los
frutales-ATE
2.2. Infraestructura utilizada2.2.1. Planta de ProduccinLa
Planta de Procesamiento de Mermeladas ACMS se ubicar en la Avenida
Separadora Industrial, en el distrito de Ate. La ubicacin se
determin en ese lugar para aprovechar la cercana que hay con el
mercado de Ate, adems de que es una zona netamente industrial pues
Separadora Industrial es una avenida ocupada en su mayora, por
industrias de diversos rubros.2.2.2. Maquinaria Utilizada Cocina
Semi-Industrial (2 hornillas) Balanza (0 - 50 Kg) Balanza (0 - 2000
gr) Licuadora Industrial (20 lt) Exprimidor de Citricos
Refractmetro (50 - 90 Brix) pH metro Termmetro Mesa de Trabajo
Ollas Tinas Plsticas (150 lt) Tablas de Picar Cuchillos Paletas
Jarras Plsticas (2 lt ) Juego de Cucharas Medidoras Coladores
Espumadera Uniformes de Trabajo Equipos de Seguridad Utensilios de
Limpieza y Desinfeccin
III. Anlisis del Ambiente3.1. Microambiente3.1.1 La Compaa.La
estructura de nuestra organizacin ser la siguiente:
3.1.2 ProveedoresSe eligi como proveedores a comerciantes
mayoristas del mercado de SERES-ATE , debido a que se pueden
conseguir los insumos a bajo precio y que adems se encuentra
cercana a nuestra planta de Ate.Para los envase se recurri a la
Imprenta World Color- Ubicada en la Av. Los frutales-ATE3.1.3
ClientesNuestro producto est destinado a los consumidores de los
segmentos A y B, en especial las amas de casa ya que estas son las
que generalmente se encargan de adquirir estos productos de consumo
familiar.3.1.4 CompetidoresLa produccin de mermeladas de fruta se
encuentra altamente fragmentada, pues participan desde procesadores
domsticos hasta las grandes multinacionales. Se observa una fuerte
penetracin de marcas, y adems, una segmentacin del consumo de
acuerdo con factores que varan desde la ocasin y la preferencia por
productos naturales, entre otros.Al relacionar la oferta con la
mermelada de menta, gracias a un estudio realizado, en los ltimos
aos el consumo de menta a aumentado, por los descubrimientos acerca
de propiedades medicinales en esta materia prima, es por esto que
estamos convencidos que este producto se vender al igual que
cualquier mermelada de fruta.En el siguiente cuadro se muestran
algunas de las marcas ms consumidas en lo que se refiere a
mermeladas, seguidas de la empresa que la elabora y/o
distribuye.
MARCAEMPRESA
FloridaNegociacin Carmen S.A.
A-1Industrias Alimentarias S.R.L.
FannyAgroindustrial Lima S.A.C.
GloriaGloria S.A.
Cabe destacar que en el cuadro anterior no se nombraron las
mermeladas producidas por los supermercados nacionales, cuyos
productos tambin son competitivos tal es el caso de Mermeladas Wong
o Metro por nombrar a algunas.
Otro punto que no se analiz en este apartado fueron los
productos importados. Esto se obvi debido a que, en el segmento de
mercado que analizamos inicialmente, su consumo es mnimo, tienen un
precio elevado a comparacin de los productos locales y las frutas
de las que estn hechas no son de la preferencia de una gran parte
de los consumidores. Entre las marcas internacionales que importan
mermelada podemos citar a Naoussa que es una compaa Canadiense y
St. Dalfour que es suiza. Las importaciones del producto al Per son
relativamente poco significativas.Las mermeladas son
comercializadas en diferentes presentaciones, que van desde
sachets, frascos de vidrio, hasta potes (cada uno de ellos
contienen distintas cantidades de producto). Las presentaciones que
tienen mayor presencia en el mercado local son las mermeladas en
frascos de vidrio (y potes) de 240 a 350 gramos, seguida por los
sachets, que generalmente son de un contenido menor al mencionado
(alrededor de 227 gramos). Por ltimo tenemos a las presentaciones
de 1kilogramo, en frascos de vidrio y sachets.En cuanto a los
sabores que son ms frecuentes en este segmento del mercado, estn
las mermeladas de fresa, naranja, pia y durazno.
3.1.4.1 Anlisis de Precios CompetidoresLos precios de las
mermeladas varan generalmente segn el tamao de los envases
comerciales, aunque en algunos casos tambin varan de acuerdo a la
materia prima utilizada. Como ejemplos de este ltimo caso tenemos
algunas mermeladas importadas y tambin mermeladas producidas a
nivel nacional, slo que las frutas utilizadas son ms exticas y el
producto es nuevo e innovador en el mercado, tal como la mermelada
de aguaymanto o la mermelada que nuestra empresa ha empezado a
producir, la cual es la mermelada de menta; entre otras.Para
efectos de nuestro trabajo, slo analizaremos las mermeladas
consumidas a nivel local, y por consiguiente sus respectivos
precios dependiendo del tipo de envase y del contenido de
mermelada. En el siguiente cuadro se muestra informacin acerca de
los precios y presentaciones de algunas mermeladas en el mercado
local, especialmente las de poco contenido, pues nuestro producto
inicialmente se comercializar en envases pequeos.
MARCAPRESENTACIONCONTENIDOPRECIO
FloridaFrasco Frutado240 gramosS/. 4.00
Frasco Vidrio350 gramosS/. 4.10
A-1Frasco Vidrio300 gramosS/. 3.10
Frasco Frutado300 gramosS/. 4.70
Frasco Vidrio330 gramosS/. 3.60
Pote330 gramosS/. 3.80
GloriaFrasco Frutado240 gramosS/. 4.40
Frasco Vidrio320 gramosS/. 3.60
Pote350 gramosS/. 3.90
WongFrasco Vidrio330 gramosS/. 3.90
FannySachet227 gramosS/. 2.20
Para las pequeas presentaciones podemos observar que el precio
del producto flucta desde los S/. 2.20 (mermelada en sachet) hasta
los S/. 4.70 (mermelada de mejor calidad). 3.2 Macroambiente3.2.1
DemografaPara este estudio se han elegido los distritos de La
Molina, Miraflores, San Isidro y Santiago de Surco. El anlisis se
centra en el comportamiento de las amas de casa que son las que
normalmente compran este tipo de productos para su consumo
familiar, ya sea en desayunos o cenas, como tambin para la
preparacin de postres caseros. Se eligieron los indicados distritos
porque son las reas geogrficas donde existe mayor concentracin de
hogares de los niveles socioeconmicos A y B, que son los que gustan
de este tipo de productos y tienen la capacidad econmica para
adquirirlo.3.2.2 Aspecto EconmicoExiste un ambiente muy favorable
para nuestro consumo, en los ltimos aos la demanda interna de
productos ha aumentado considerablemente y el poder adquisitivo de
las familias ha crecido de igual manera. La inflacin se encuentra
controlada siendo una de las ms bajas de la Regin y esto resulta
importante ya que s se produjese una drstica alza en los niveles
generales de precios al consumidor, producira un efecto en la cual
mucha gente dejara de comprar este producto por no ser este
indispensable para la alimentacin.3.2.3 Aspecto SocialEn la
actualidad en el Per se vive un gran incremento en el inters de la
poblacin sobre el cuidado de su salud a la hora de alimentarse,
esto impulsado por el aumento en el poder adquisitivo de las
familias que les permite poder adquirir productos no tan bsicos y
adems por un cambio en la cultura de consumo, las personas ya no
solo buscan alimentarse sino hacerlo cuidando su cuerpo, salud,
etc.
IV. Las Cuatro Os
4.1 Objeto de la CompraQu y cuanto compra el mercado?Segn un
estudio realizado por el Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin
(2009); Se encuest a un total de 4 206 personas, 49.9% son varones
y 50.1% son mujeres. El 24.4% entre 20 y 29 aos, 24.3% entre 30 y
39 aos, 21.8% entre 40 y 49 aos, 14.1% entre 50 y 59 aos y 15.4%
son mayores de 60 aos. La frecuencia con la que se consumen
mermeladas es de 2 veces por semana en la ciudad de Lima.Segn los
datos obtenidos a travs de nuestro estudio de mercado, en ms del
60% de las familias se consume mermeladas de 2 a 3 veces por
semana.
4.2 Objetivo de la CompraPor qu lo compran? Las mermeladas
tradicionales son consumidas en muchos hogares, sin embargo un
propsito importante para consumir mermelada de menta, es el de
cuidado de la salud. Muchas amas de casa buscan obtener productos
que no solo sean ricos sino sobre todo saludables.
4.3 Organizacin para ComprarPor qu y donde compran?El mercado
meta, es decir el target son en mayor proporcin las amas de casa.
Los lugares donde los clientes pueden encontrar estos productos son
frecuentemente: Bodegas. Supermercados. Cafs. Panaderas. Etc.
4.4 Operaciones de la Organizacin compradoraCmo
Compran?Frecuentemente las adquisiciones de estos productos son
hechos por las amas de casa y son realizadas una vez por semana en
los supermercados. Sin embargo tambin se pueden conseguir en las
bodegas donde acceso al producto es ms rpido y no necesariamente se
planea.
V. Segmentacin del mercadoNuestro mercado objetivo deben ser
madres de familia que visiten de forma concurrente a los
supermercados, que tengan un grado de lealtad bajo a las marcas
existentes en el mercado, que estn dispuestas a probar nuevos
productos y que tengan una actitud positiva frente al consumo de
productos naturales, bajos en caloras y en conserva.Especificando,
deben ser madres de familia que pertenezcan al nivel socioeconmico
A y B. Adems deben tener un estilo de vida de emprendedor -
trabajador y deben ser madres modernas, de mente abierta, que le
guste escapar de la rutina y que se preocupen por brindarle a su
familia una alimentacin saludable y balanceada.VI. Matriz FODA
6.1 Macro ambiente AmbienteOportunidadesAmenazas
SocioeconmicoSiendo nuestro mercado los Segmentos A y B tienen
un mayor poder adquisitivo y pueden garantizar importantes
compras.
DemogrficoGran cantidad de madres de familias que se preocupan
por la salud de su familia.
TecnolgicoEl internet nos puede brindar un gran medio de
publicidad y nos puede permitir hacer llegar informacin sobre
nuestro producto al pblico ms alejado.Debido a que somos una
empresa nueva, Nuestro proceso no es muy industrializado, Es ms
bien un tanto artesanal.
CulturalExisten nuevos hbitos de consumo importados del primer
mundo donde lo ms importante es alimentarse sanamente.
Poltico legalExisten reglamentos sanitarios que estaremos
dispuestos a cumplir al pie de la letra y existen leyes que nos
garantizaran una competencia leal para nuestro producto.
6.2 MicroambienteFactorFortalezasDebilidades
CompaaSomos jvenes con muchas ganas e ideas de salir adelanteNo
contamos con los suficientes conocimientos sobre administracin de
empresa, sobre costos y marketing.
ProveedoresContamos con proveedores de confianza quienes
permiten garantizar una mejor calidad al producto.
IntermediarioAl ser una empresa nueva con contamos con
intermediarios de ningn tipo.
ClientesEstamos dirigidos a un amplio publico conformado en su
mayora a las amas de casa, quienes resultan clientes
potenciales
CompetidorNo existen muchos competidores directos, ya que no se
ofrecen en el momento mermeladas con sabor a menta
PersonalPondremos todo nuestro esfuerzo en producir una
mermelada de calidad.No contamos con un gran nmero de personal, si
existiera una sobredemanda nos veramos limitados de poder
satisfacer la demanda.
VII. Planeamiento Estratgico
7.1 VisinSer la empresa peruana lder en la industria, fabricacin
y comercializacin de mermeladas para el mercado local, nacional y
extranjero, posicionando nuestro producto como original en el
mercado, orientado principalmente a los consumidores, teniendo
siempre presentes la calidad en sus productos y servicios para
poder tener ventajas competitivas de cualquier otra mermelada de
este tipo en el mundo.7.2 MisinSer lderes reconocidos en la
produccin de mermeladas que el mundo necesita, agregando valor a
nuestros productos, de tal forma de satisfacer las necesidades de
los clientes, brindando productos de calidad y entrega oportuna;
con el compromiso de contribuir al desarrollo y bienestar del medio
ambiente.
7.3 Objetivos
7.3.1 Objetivo General Buscar un crecimiento constante de
nuestra demanda. Satisfacer las necesidades de nuestros clientes
con productos de calidad. Dar un valor agregado a productos de la
zona que antes no eran utilizados; pero que tienen un alto
potencial. Utilizar mtodos de produccin que no contaminen nuestro
medio ambiente.7.3.2 Objetivos Especficos
Lograr que los clientes se sientan identificados con la marca de
nuestro producto. Lograr un crecimiento sostenido en la venta de
nuestros productos con altos niveles de rentabilidad. Mejoramiento
contino de nuestros procesos de produccin para obtener una buena
productividad y reducir los costos. Desarrollar nuestros recursos
humanos como pieza fundamental del xito de nuestro negocio.
Proporcionar un ambiente de trabajo que fomente el trabajo en
equipo, motive a nuestros empleados y produzca un desarrollo
continuo de las destrezas y el desempeo de nuestra gente.7.4
Estrategias7.4.1 Estrategias Competitivas Genricas PorterEsas tres
estrategias genricas para nuestro producto son: 1. El liderazgo en
costos totales bajos Lograr el liderazgo por costo significa que
una firma se establezca como el productor de ms bajo costo en la
industria peruana. As despus de realizar nuestro anlisis de costeo
nos arroja el costo unitario de 1.63 nuevos soles.En el mercado
podemos observar que el precio del producto flucta desde los S/.
2.20 (mermelada en sachet) hasta los S/. 4.70 (mermelada de mejor
calidad). Por lo tanto es muy posible lograr ser lderes en costos
totales bajos.
2. La diferenciacin Lograr la diferenciacin significa que
nuestra firma intenta ser nica en la industria peruana en algunas
dimensiones que son apreciadas extensamente por los compradores. L
a rea ms segura de diferenciacin elegida es la basada en el
producto debido a su bajo precio y por los beneficios que acarreara
en la salud del consumidor.3. El enfoqueLograr el enfoque significa
que nuestra firma ser la mejor en un segmento de mercado.Para
lograr el enfoque deseado utilizaremos la variante de
diferenciacin.
7.4.2 Estrategia de PosicionamientoEl tipo de estrategia de
posicionamiento elegido es :Posicionamiento con respecto al
beneficio que reporta el productoPor siglos, la menta se ha gozado
para su aroma maravilloso, su gran gusto, y su energa curativa. El
aceite de mentol de esta planta, es muy bueno para promover la
digestin, ayuda a abrir el apetito, a prevenir los clculos biliares
y los calambres de estmago. Por su parte, las vitaminas B que
contiene el mentol, mejoran la concentracin y el funcionamiento del
cerebro y el sistema nervioso. Segn un reciente estudio de la
Universidad Suleyman Demirel en Imparta en Turqua, la menta ayudara
a que las mujeres puedan eliminar mejor la pilosidad facial y
corporal excesiva.Entonces pretendemos posicionarnos en la mente
del consumidor que nuestro producto es nico para ayudar a mejorar
el bienestar del consumidor, que antes de comprar una mermelada
este consiente que existe una marca que tiene ese sabor dulce que
est buscando pero que viene acompaa de muchos beneficios para su
salud.
VIII. Metas
Que los consumidores puedan satisfacer con nuestro producto ese
deseo de disfrutar una mermelada con ese sabor casero que hasta hoy
no se haba logrado. Que nuestro producto y marca se queden grabados
en la mente del pblico y que los clientes se vuelvan nuestros ms
fieles consumidores. Lograr en el mediano plazo un considerable
incremento en el volumen de ventas.
IX. Mezcla de Mercadotecnia
9.1 ProductoRealizar pruebas continuas para verificar el grado
de aceptacin del producto al inicio, durante y despus de su
introduccin al mercado, de tal manera que podamos adaptarlo cada
vez mejor a las necesidades del pblico al cual nos dirigimos.
Ubicar nuestro producto en lugares estratgicos de los autoservicios
para que el producto sea visualizado por un mayor nmero de nuestro
pblico sobre todo durante la etapa de introduccin. Realizar
publicidad informativa (folletos) acerca de los beneficios y
caractersticas de nuestro producto para as generar recordacin de
marca. 9.1.1. Marca El nombre comercial definido para nuestro
producto ser Mermeladas DCasa.El slogan ser, "El sabor de lo
autentico".Este lema define las alternativas de productos venideros
que nuestra empresa ofrecer al crecer ms.
9.1.2 Logotipo
9.2 Precio 9.2.1 Costos DirectosInsumos Directos: Azcar Pectina
Acido Ctrico Benzoato de Sodio Frascos 250 gr. Etiquetas Cajas
Combustible (gas)Cargos de Personal Jefe de Produccin 5 Ayudantes
Sueldo administrador 9.2.2. Insumos Indirectos Publicidad
Constitucin Limpieza y Desinfeccin Reparacin, mantenimiento
Servicios (luz, agua, telfono, etc.) Alquiler Local 9.2.3.
Determinacin de PrecioSi vemos que tenemos presente competencia, al
fijar precios inferiores a los de la competencia lo que buscamos es
captar al pblico, mercado meta, y sacar del mercado a los
competidores, esperando que ellos no puedan responder ante nuestros
precios y se retiren. Luego se ir modificando el precio conforme a
la respuesta que da mercado sobre el nuevo producto. Nuestra
fijacin de precios est estrechamente relacionada con el valor que
significa la mermelada para nuestros clientes y este valor se crea
teniendo como base los beneficios que la empresa le otorgue a su
pblico, ya sean stos la calidad de sus productos, de su atencin.
Para mantener el valor de nuestra empresa para los clientes
trabajaremos con ndices elevados de satisfaccin. Por otro lado, no
descuidaremos los costos incurridos dentro de la empresa pero
buscaremos constantemente optimizar la diferencia entre el valor
creado para el cliente y los costos, capturando la mayor porcin de
valor posible. Materia primaPrecio de menta 3 soles/kgSe usa 450
kgPrecio mensual 1350 solesPrecio anual 16200.00 solesMermelada de
Menta Soles (Anuales) Materia Prima- Menta 16200.00 Azcar 8341.14
Pectina 619.638 Acido Ctrico58.56 Benzoato de Sodio34.77 Frascos
250 gr.24156 Etiquetas3294 Cajas1601.25 Combustible (gas)1171.2
Cargos de Personal Soles (Anuales) Jefe de Produccin4803.75 5
Ayudantes21960 Sueldo administrador 6405.00
Otros Soles (Anuales) Publicidad1250 Constitucin550 Limpieza y
Desinfeccin732.00 Reparacin, mantenimiento 549.00 Servicios (luz,
agua, telfono, etc.) 4392.00 Alquiler Local 3660.00Todos los gastos
incluyen el IGV de ley (19%)Se harn en frascos de 250g, se har una
produccin de 125 cajas al mes (cada caja contiene 24 frascos).
Anualmente se producir 1500 cajasEl precio que pondremos en el
mercado ser de 3 soles (incluido el IGV de ley) por un frasco de
250g de cualquier tipo de mermelada producida.
9.3 PlazaNuestra mermelada brinda sus productos y servicios
directamente a sus consumidores finales, entonces su estrategia de
distribucin se concentra bsicamente en sus medios de abastecimiento
de todos los productos que vende. Los ingredientes adquiridos en
mercados artesanales, supermercados y tiendas especializadas en
caso de que as se requieran. Se planea realizar un contrato con
nuestros proveedores para que los ingredientes sean entregados en
cantidades y en fechas regulares mensuales. Establecer alianzas con
los canales de distribucin a fin de abarcar los puntos estratgicos
de Lima Metropolitana. Colocar nuestro producto en los mobiliarios
de los principales Autoservicios como son Wong, Plaza Vea, Vivanda,
Metro, y Mini-Markets, durante los primeros meses de lanzamiento
del producto. Se colocar el producto en todas las cadenas de
Autoservicios. Se abastecer, por lo menos, un 80% de cobertura el
Canal minorista (Tiendas y Bodegas).Ingresar a un mercado nuevo que
sern los gimnasios, restaurantes, hospitales, colegios y clubes del
nivel A y B. Para el prximo ao, tener presencia en las principales
ciudades como son: Piura, Chiclayo, Trujillo, Arequipa, Cuzco e
Iquitos.
9.4 Promocin9.4.1 Medios a UtilizarDegustaciones: Se enviarn
muestras del producto a los clientes para que lo prueben y puedan
comprobar que se trata de un producto de calidad, con una
presentacin adecuada y de agradable sabor.Ferias Internacionales:
Se realizarn contactos con los promotores de diversas ferias
internacionales para que el producto pueda estar presente en stas y
sea apreciado por consumidores potenciales.
X. Estudio de MercadoSe realizo una encuesta en la urbanizacin
de Sta. Patricia, muy cerca a la FIA, a 40 personas que transitaban
por la Av. Flora Tristn y Av. La fontana, donde pudimos recoger
informacin de personas de distintas edades. (El modelo de la
encuesta se encuentra en el Anexo).
XI. ANEXOS
Modelo de la Encuesta Sexo: Hombre Mujer Cuntos aos tiene? _____
Te gusta la mermelada? SI NO Con que frecuencia los consume?
Seguido No muy Seguido Muy poco Alguna vez ha probado mermelada
elaborada con menta? SI NO Estara dispuesto a probar mermelada de
menta? SI NO
Sexo
ClaseIntervalos(Edades)# PersonasFM
11520220
22025312
3253021147
43540523
540451679
6455018117
75055752
85560844
804634
XII. CONCLUSIONES. El mercado de mermeladas en el Per aun est en
crecimiento, as que se puede apostar por nuevas marcas innovando,
con una produccin de alta calidad y a menor costo.
Nuestra mermelada tiene un alto ndice de compuestos naturales
que hace que la produccin de las diversas frutas sea mayor, ya que
le brinda ms trabajo a la gente que se dedica a la plantacin de
frutas, y sobretodo hace que este producto sea ms sano, sin muchos
compuestos qumicos que a la vez tendra un menor costo en el proceso
de fabricacin.
Para obtener mayores ganancias al momento de brindar el producto
al pblico, sera recomendable la variedad en el caso de diversos que
favorecen no solo al gusto del cliente sino que tambin a la
disponibilidad de dinero
Este negocio resulta ser rentable ya que est proyectado para el
regreso de la inversin en un perodo de 10-12 aos.
El uso de la Contabilidad en cualquier empresa es indispensable,
pues es necesario para el inversionista cuantificar las operaciones
de la empresa, con el fin de determinar sus ganancias o
prdidas.
UNIVERSIDAD DE SAN MARTIN DE PORRESFACULTAD DE INGENIERIA Y
ARQUITECTURA
Escuela: Ingeniera Industrial
Ttulo: Mermelada de Menta Curso:
MercadotecniaSeccin:70KIntegrantes: Arellano Flores, Jos
CarlosCaldern Fernndez, Luis AlbertoMendoza Palomino, Manuel
AlexanderSamaniego Vara, Fredy Francisco
2010 - II