Menurut anda Bahayakah Zat Aditif ?

WORKSHOPWORKSHOPZAT ADITIFZAT ADITIF

BY :Nadya Dwita ASMP Citra Berkat

Kompetensi Inti Kompetensi Dasar

2. Menghayati dan menghargai perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun,

percaya diri dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan social dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya.

IPA2.3. Menunjukkan penghargaan kepada orang lain dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi penghargaan pada orang yang menjual makanan sehat tanpa campuran zat aditif yang berbahaya.

3. Memahami dan menerapkan pengetahuan (factual, konseptual, dan procedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait

fenomena dan kejadian tampak mata

IPA3.10.Mendeskripsikan zat aditif (alami dan buatan) dalam makanan dan minuman (segar dan dalam kemasan), dan zat adiktif-psikotropika serta pengaruhnya terhadap kesehatanMATEMATIKA3.14. Memahami teknik penyajian data dua variabel menggunakan tabel, grafik batang, diagram lingkaran, dan grafik garis dengan menggunakan komputer serta menganalisis hubungan antar variabel.

4. Mengolah, menyaji, dan menalar dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan

membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di

sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang / teori

IPA4.8. Menyajikan data, informasi, dan mengusulkan ide pemecahan masalah untuk menghindari terjadinya penyalahgunaan zat aditif dalam makanan dan minuman serta zat adiktif-psikotropika.MATEMATIKA4.7. Mengumpulkan, mengolah, mengintrepretasi, dan menyajikan data hasil pengamatan dalam bentuk tabel diagram, dan grafik dari dua variabel serta mengidentifikasihubugan antar variabel.

Know, what, Learnt

Apa ituZat Aditive???

Bahan yang ditambahkan ke dalam produk pangan bukan

bahan baku utama

Untuk mempengaruhi

sifat atau karakteristik

pangan

Dengan air sumurDengan air MSG

( air 100 ml dan MSG 6 sendok )

Gejala dada panas, sesak napas, muntah, sakit kepala, Gejala mirip Chinese restaurant syndrome saat

ini dikenal sebagai MSG symptoms complex (MSC), gejalanya timbul 15-25 menit setelah mengonsumsi MSG sebanyak 2-3 gram pada jenis makanan berkuah, dengan

kondisi perut kosong dan jangka yang pendek.

Profesor di Northwestern University Medical School, George E. Shambaugh, Jr., MD menyebutkan, “... ketika sel-sel neuron di otak menerima senyawa ini (MSG), mereka menjadi sangat bergairah dan meningkatkan impulsnya sampai pada tingkat kelelahan yang sangat tinggi. Tapi, beberapa jam kemudian neuron-neuron tersebut mati seakan-akan bergairah untuk mati”. Menurunnya fungsi otak

Dr. Russel Blaylock seorang dokter ahli bedah otak, menyatakan bahwa, “….glutamat bebas dan senyawa beracun

seperti aspartame dalam soft drink dapat menghasilkan jumlah radikal bebas yang sangat banyak dalam jaringan

tubuh. Jika radikal-radikal bebas ini terus-menerus membombardir DNA, maka gen kanker akan teraktivasi dan

menimbulkan kanker”

= 2 sendok teh

= 60 sendok teh

= 1720 sendok teh

ADI dari MSGUntuk berat badan 50 kg