Блюда для настоящих гурманов / DISHES FOR TRUE GOURMETS выход, г цена, грн Тар-тар из утиной грудки с ароматом трюфельного масла / Duck breast Tartar with truffle oil aroma 230/30 68 Тар-тар из семги / Salmon tartar 200/30 93 Террин из фуа-гра с ягодным соусом / Terrine of foie gras with berry sauce 110/40/30 89 Карпаччо из креветок с томатами черри и рукколой / Carpaccio with shrimps with cherry tomatoes and rucola 160 145 Салат с рукколой и креветками / Salad with rucola and shrimps 250 120 Салат из морепродуктов / Seafood salad 280/30 146 Теплый салат из телятины с сыром Моцарелла / Warm veal salad with Mozzarella cheese 250 134 Салат из креветок с коктейльным соусом / Salad of shrimps with cocktail sauce 270 125 Новозеландские мидии в томатно-винном соусе / New Zealand mussels in tomato and wine sauce 150/50/40 99 Кольца кальмаров в панировке с кунжутной семечкой / Breaded squid rings with sesame seeds 150/20 37 Профитроли с жюльеном из морепродуктов / Profiterole with seafood julienne 200 65 Лосось фаршированный грибами и коктейльными креветками / Salmon stuffed with mushrooms and cocktail shrimps 210/30 137 Рулет из камбалы со спаржей в сливочно-томатном соусе / Flounder roll with asparagus in cream and tomato sauce 230 119 Филе судака под сливочно-грибным соусом / Filleted pike perch in cream and mushroom sauce 190/50 97 Стейк из телятины фаршированный тигровой креветкой под сливочно-креветочным соусом / Veal steak stuffed with tiger shrimp in cream and shrimp sauce 200/50 115 Стейк куриный фаршированный сыром и шпинатом, подается на овощной подушке / Chicken steak stuffed with cheese and spinach, served up on vegetable cushion 165/75/30 58 Стейк из утиной грудки в апельсиновом соусе с куантро / Duck breast steak in orange sauce with Cointreau 1шт/50/100 89
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Блюда для настоящих гурманов / Dishes for true gourmets
выход, г цена, грн
Тар-тар из утиной грудки с ароматом трюфельного масла / Duck breast tartar with truffle oil aroma 230/30 68
Тар-тар из семги / salmon tartar 200/30 93
Террин из фуа-гра с ягодным соусом / terrine of foie gras with berry sauce 110/40/30 89
Карпаччо из креветок с томатами черри и рукколой / Carpaccio with shrimps with cherry tomatoes and rucola 160 145
Салат с рукколой и креветками / salad with rucola and shrimps 250 120
Салат из морепродуктов / seafood salad 280/30 146
Теплый салат из телятины с сыром Моцарелла / Warm veal salad with mozzarella cheese 250 134
Салат из креветок с коктейльным соусом / salad of shrimps with cocktail sauce 270 125
Новозеландские мидии в томатно-винном соусе / New Zealand mussels in tomato and wine sauce 150/50/40 99
Кольца кальмаров в панировке с кунжутной семечкой / Breaded squid rings with sesame seeds 150/20 37
Профитроли с жюльеном из морепродуктов / Profiterole with seafood julienne 200 65
Лосось фаршированный грибами и коктейльными креветками / salmon stuffed with mushrooms and cocktail shrimps 210/30 137
Рулет из камбалы со спаржей в сливочно-томатном соусе / flounder roll with asparagus in cream and tomato sauce 230 119
Филе судака под сливочно-грибным соусом / filleted pike perch in cream and mushroom sauce 190/50 97
Стейк из телятины фаршированный тигровой креветкойпод сливочно-креветочным соусом / Veal steak stuffed with tiger shrimp in cream and shrimp sauce 200/50 115
Стейк куриный фаршированный сыром и шпинатом, подается на овощной подушке / Chicken steak stuffed with cheese and spinach, served up on vegetable cushion 165/75/30 58
Стейк из утиной грудки в апельсиновом соусе с куантро / Duck breast steak in orange sauce with Cointreau 1шт/50/100 89
УЗБЕКСКОЕ МЕНЮ / UZBEK MENUвыход, г цена, грн
Айран / Ayran 250 11
горяЧиЕ ЗаКусКи / hot sNACKsСамса c бараниной / samosa with mutton 1 шт 20
Самса c телятиной / samosa with veal 1 шт 20
Самса c грибами / samosa with mushrooms 1 шт 20
Самса c тыквой / samosa with pumpkin 1 шт 20
Чебуреки с бараниной / meat pasty with mutton 1 шт 10
Чебуреки с телятиной / meat pasty with veal 1 шт 10
Чебуреки с сыром / Pasty with cheese 1 шт 11
Лепешка с кунжутом / flapjack with sesame 1 шт 12
Гуштли-нон сыр / gushtly-non cheese(лепешки слоеные с сыром) / (puff cake with cheese) 200 25
Гуштли-нон мясо / gushtly-non meat(лепешки слоеные с телятиной) / (puff cake with veal) 200 30
Димлама / Dimlama (судак запеченный с овощами по-узбекски) / (uzbek baked pike perch with vegetables) 350 98
Блюда живого огня / oPeN-fire Dishes* Цена указана за 100 грамм / Price is stated for 100 grams
вся рыба и морепродукты маринуются в соево-оливковом соусе с ароматными пряностями / All fish and seafood are marinaded in soybean and olive sauce with aroma flavored spices
Тигровые креветки / tiger shrimps 1шт 25
Кальмары / squids 120/30 36
Филе пиленгаса / red-finned mullet fillet 100 28
Филе судака / Pike perch fillet 100 63
Филе семги / salmon fillet 100 63
Плов по -ташкентски / tashkent pilaf
Блюда живого огня / oPeN-fire Dishes* Цена указана за 100 грамм / Price is stated for 100 gram
выход, г цена, грн
Филе осетрины / sturgeon fillet 100 150
Дорадо / Dorado 1шт 128
все блюда маринуются в особом маринаде / All dishes are marinaded in special marinade
Баклажан / eggplants 100 18
Цуккини / Zucchini 100 18
Болгарский перец / sweet pepper 100 22
Лук репчатый / Bulb onion 100 8
Томаты / tomatoes 100 18
Шампиньоны / mushrooms 100 18
Картофель запеченный с беконом / Potatoes baked with bacon 100 13
Куриное филе / Chicken fillet 100 28
Перепела / Quail 1 шт 67
Свиной ошеек / Pork chuck 100 38
Свиная корейка на кости / Bone-in pork loin 100 38
Свиные ребрышки / spareribs 100 38
Свиная вырезка / Pork-loin 100 38
Филе телятины / Veal fillet 100 60
Баранина на кости / Bone-in mutton 100 45
Нутрия / Nutria 100 29
Люля-кебаб из картофеля / Potatoe lula-kebab 100 10
Люля-кебаб из куриного филе / Chicken fillet lula-kebab 100 26
Люля-кебаб из свинины и телятины / Pork and veal lula-kebab 100 28
Люля-кебаб из телятины / Veal lula-kebab 100 30
Люля-кебаб из свинины / Pork lula-kebab 100 28
Люля-кебаб из баранины / mutton lula-kebab 100 38
Люля-кебаб из семги / salmon lula-kebab 100 55
Люля-кебаб из осетрины / sturgeon lula-kebab 100 115
Люля-кебаб из нутрии / Nutria lula-kebab 100 36
Люля-кебаб из кролика / rabbit lula-kebab 100 48Перепела / Quail
ЕВРОПЕЙСКОЕ МЕНЮ / EUROPEAN MENUвыход, г цена, грн
холоднЫЕ ЗаКусКи / CoLD Dishes Лимон с сахаром / Lemon with sugar 100/10 10
Оливки, маслины / olives, black olives 100 23
Набор из свежей зелени / mixed fresh greens 50 20
Ассорти из свежих овощей / mixed fresh vegatables 300/30 42
Ассорти из солений / mixed pickles 650 59
Арбуз консервированный / Canned watermelon 200 15
Помидор соленый / Pickled tomato 100 11
Огурец соленый / Pickled cucumber 100 11
Баклажан соленый / Pickled eggplant 100 11
Чеснок маринованный / marinaded garlic 100 11
Слива маринованная / marinaded plum 100 11
Виноград маринованный / marinaded grapes 100 18
Ассорти из грибов собственного приготовления / mixed home-style mushrooms (вешенка, шампиньоны, маслята) / (oyster mushroom, champignon, annulated boletus) 230 39
Томаты с пикантной закуской / tomatoes with spicy snack 220 25
салат с овощами, рукколой и пармезаном / salad with vegetables, rucola and Parmesan cheese
салатЫ / sALADs выход, г цена, грн
Салат Оливье по классическому рецепту / olivier salad according to classic recipe 270 33
Салат из запеченных овощей с телятиной и куриным филе / salad of vegetables baked with veal and chicken fillet (с соусом на основе растительного масла) / (with vegetable oil-based sauce) 280 54
Салат из куриного филе с хрустящим беконом / Chicken fillet salad with crispy bacon (курица, бекон, томаты, огурцы соленые, соус на основе майонеза) / (chicken, bacon, tomatoes, cucumber, pickled cucumber, mayonnaise-based sauce) 250 45
Салат Цезарь ФИРМЕННЫЙ / Caesar BrANDeD salad 350 56
Салат из телячьей печени с блинчиками / salad of veal liver with pancakes 270 30
Салат овощной с пиленгасом с кунжутной семечкой / Vegetable salad with red-finned mullet with sesame(с соусом на основе майонеза) / (with mayonnaise-based sauce) 200 34
Салат из кальмаров по классическому рецепту / squid salad according to classic recipe 250 47