MENÚ nº1 (Parrilla 1) ENTRANTES: Ensalada Rusa con gamba blanca de Málaga. Carpaccio de tomate Huevo de Toro, con trazos de AOVE. Cubo de foie con manzana caramelizada, queso de cabra y mermelada de mango. SEGUNDOS (a elegir por persona): Solomillo de vaca autóctona gallega a la parrilla. (200 gr). Tarantelo de Atún Rojo Salvaje de Almadraba a la parrilla, encebollado en las tres vertientes (180 gr). MOUSSE DE LIMÓN CAFÉ o INFUSIÓN VINO, REFRESCOS, CERVEZA Y AGUA INCLUIDO EN MESA Nota: Respecto al vino, la selección disponible es: Ribera del Duero: Vega Izán Tinto Roble Rioja: Sierra Cantabria Tinto Roble Navarra: Homenaje Rosado Rueda: Verdejo VR 42 € IVA INCLUIDO
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MENÚ nº1 - verumrestaurante.comºs... · Cubo de foie con manzana caramelizada, queso de cabra y mermelada de mango. SEGUNDOS (a elegir por persona): Solomillo de vaca autóctona
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