88 KETUPAT JALA TALAS Bahan : Bahan 225 gr Talas 100 gr Talas 100 gr Ubi 50 gr Ubi 200 gr Santan 60 gr Santan 5 gr Garam 5 gr Garam 3 gr Gula Cara Membuat : KETUPAT Talas dan ubi yang sudah digiling halus. Di aduk kemudian ditambahkan santan dan garam aduk rata. Ambil ketupat, lalu isi dan adonan talas ubi hingga penuh, lalu dikukus sampai matang, siap disajikan MENU MAKAN PAGI ANALISA GIZI K = 641 kkal P = 8,2 gr L = 21,2 gr KH = 108,3 gr KETUPAT JALA TALAS
16
Embed
MENU MAKAN PAGI KETUPAT JALA TALAS - diskepang.riau.go.id · Cara Membuat : KETUPAT Talas dan ubi yang sudah digiling halus. Di aduk kemudian ditambahkan santan dan garam ... santan
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
88
KETUPAT JALA TALAS
Bahan : Bahan
225 gr Talas 100 gr Talas
100 gr Ubi 50 gr Ubi
200 gr Santan 60 gr Santan
5 gr Garam 5 gr Garam
3 gr Gula
Cara Membuat :
KETUPAT
Talas dan ubi yang sudah digiling halus. Di aduk kemudian ditambahkan santan dan garam
aduk rata. Ambil ketupat, lalu isi dan adonan talas ubi hingga penuh, lalu dikukus sampai
matang, siap disajikan
MENU MAKAN PAGI
ANALISA GIZI
K = 641 kkal
P = 8,2 gr
L = 21,2 gr
KH = 108,3 gr
KETUPAT JALA TALAS
89
JALA TALAS
Talas dan ubi yang sudah halus dicampur
santan, lalu ditambah garam, aduk rata.
Panaskan Teflon dan cetak dengan
menggunakan cetakan jala, masak hingga
adonan atau jala tidak lengket lagi, siap
disajikan
ANALISA GIZI
K = 258,2 kkal
P = 3,1 gr
L = 6,6 gr
KH = 84 gr
90
Bahan :
Belut : 200 gr
Kluwih : 200 gr
Gula aren : 30 gr
Santan Kental : 30 gr
Bawang Merah (halus) : 20 gr
Bawang Putih (halus) : 10 gr
Cabe (halus) : 10 gr
Ketumbar (halus) : 5 gr
Bumbu Rempah : 5 gr
Garam : 5 gr
Cara Membuat:
Belut yang sudah bersih, ambil dagingnya lalu giling. kluwih dikukus lalu haluskan. Campurkan
belut dan kluwih, lalu masukkan bawang, ketumbar, cabe, rempah dan garam, lalu tuangkan
santan aduk dan dimasak hingga kering seperti abon. Siap disajikan
ANALISA GIZI
K = 637,5 kkal
P = 35,1 gr
L = 13,4 gr
KH = 73 gr
ABON BELUT KLUWIH
91
Bahan :
Bawang Merah : 20 gr
Bawang Putih : 10 gr
Cabe merah : 10 gr
kincung : 75 gr
jehe (halus) : 5 gr
kunyit (halus) : 10 gr
Merica : 3 gr
Santan : 150 gr
Minyak Goreng : 10 gr
Garam : 5 gr
Gula pasir : 3 gr
Cara membuat :
Haluskan bawang, jahe, kunyit, cabe, lalu ditumis dengan menggunakan
minyak, setelah itu masukkan santan, aduk rata, lalu tambahkan kincung,
merica, garam, gula aduk, masak hingga matang
SAYUR KINCONG
ANALISA GIZI
K = 360,3 kkal
P = 5,1 gr
L = 26,3 gr
KH = 23,3 gr
92
Bahan :
Kucai : 65 gr
Tauge : 80 gr
Timun : 100 gr
Nenas : 100 gr
Kincong : 30 gr
Cara membuat :
Semua bahan dipotong sesuai selera, kecuali tauge, lalu ditaburkan dalam wadah yang
sudah ditata dengan ketupat jala talas, lalu disiramkan dengan kuah sayur kincong. Siap