Le nostre scelte Il nome che abbiamo scelto per il nostro locale è ricco di significati, perchè il Grano ed il Sale sono elementi indispensabili di ogni cucina e, diremmo, della vita di ogni essere umano, seppur trattati e preparati nelle maniere più disparate a seconda delle culture. Senza il Grano non avremmo la farina, in- grediente primario delle nostre squisite pizze, senza il Sale non avremmo il sapore di tan- ti nostri piatti, il Grano quindi simbolo del mangiare ed il Sale simbolo del sapore. Questo è Grano e Sale, non classificabile come pizzeria o come ristorante. Vogliamo chiamarla Ceneria? Di certo il luogo in cui lo stare a tavola è un momento di piacere e di soddisfazione, meglio se riscoprendo valori di genuinità e di tradizione. Non a caso Grano e Sale ha un “sottotitolo”, libenter cenare, cioè mangiare con appetito, con gusto. Per questo garantiamo la qualità di ogni piatto, la freschezza degli ingredienti, la fantasia della preparazione e la cordialità dell’accoglienza. Massimo Pacelli Massimo Posati LIBENTER CENARE L’ESSENZA DEL BUON MANGIARE
LIBENTER CENARE L'essenza del buon mangiare menu del ristorante pizzeria Grano e Sale
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Le nostre scelteIl nome che abbiamo scelto per il nostro locale è ricco di significati, perchè il Grano ed il Sale sono elementi indispensabili di ogni cucina e, diremmo, della vita di ogni essere umano, seppur trattati e preparati nelle maniere più disparate a seconda delle culture.Senza il Grano non avremmo la farina, in-grediente primario delle nostre squisite pizze, senza il Sale non avremmo il sapore di tan-ti nostri piatti, il Grano quindi simbolo del mangiare ed il Sale simbolo del sapore.Questo è Grano e Sale, non classificabile come pizzeria o come ristorante.Vogliamo chiamarla Ceneria?Di certo il luogo in cui lo stare a tavola è un momento di piacere e di soddisfazione, meglio se riscoprendo valori di genuinità e di tradizione.Non a caso Grano e Sale ha un “sottotitolo”, libenter cenare, cioè mangiare con appetito, con gusto.Per questo garantiamo la qualità di ogni piatto, la freschezza degli ingredienti, la fantasia della preparazione e la cordialità dell’accoglienza.
Massimo Pacelli Massimo Posati
LIBENTER CENAREL’ E S S E N Z A D E L B U O N M A N G I A R E
TaglieriTagliere gigante del Grano e Saleaffettati, verdure, formaggi, crostini e altro ancora...(consigliato per 4 persone) E 28,00
Gran tagliere del Grano e Saleaffettati, verdure, formaggi, crostini e altro ancora...(consigliato per 2 persone) E 16,00
AntipastiIl Contadinomix di verdure e legumi
E 6,00Il Frescomozzarella di bufala, prosciutto crudo, pomodorini
E 9,00Il Tipicoselezione di formaggi e salumi tipici
E 9,00Il Carpacciobresaola, rucola e grana
E 8,00Mix di Bruschette (a discrezione della cucina)
E 5,00Mix crostini caldi (a discrezione della cucina)
L’ InsalatonaMisto di verdure e legumi (formaggi e altro a richiesta) E 7,00
Per riscoprire la bontà di un tipico piatto della dieta mediterranea. In sintonia con la stagione invernale Grano e Sale propone una varietà di zuppe veramente squisite.Chiedete al nostro personale qual’è l’offerta del giorno...
Le Zuppe
E 6,00
Pizze SpecialiRustica mozzarella, patate, pancetta, salsa tartufata E 7,50Valtellinamozzarella, bresaola, porcini* E 8,50Trevigiana 4 formaggi, mozzarella, radicchio, olive nere E 7,00Bolognese mozzarella, salsa tartufata, mortadella, rosmarino E 7,00Raggio di sole mozzarella, pomodoro fresco, zucchine, scaglie di grana E 6,50Mediterranea 4 formaggi, gamberi*, rucola, mais E 7,50Fresca mozzarella, pomodori, gamberi*, zucchine E 7,00Stranita mozzarella, 4 formaggi, speck, cipolla rossa (pom a rich) E 7,50Pepata mozzarella, salsiccia, broccoletti, olio piccante E 6,50
Le proposte del PizzaioloGrano e Salemozzarella, crema di scampi, gamberi*, pomodori pachino, rucola E 8,00Regina pomodoro, mozzarella di bufala, pomodori pachino, basilico, sale, olio E 8,00Appetitosamozzarella, gorgonzola, pere, noci E 8,00Saporitamozzarella, provola, pancetta E 8,00Spiritosamozzarella, provola,patate, spinaci E 8,00
Pizze BiancheCasalingamozzarella, patate, salsiccia (cipolla a richiesta) e 6,00Focaccia olio, sale, rosmarino e 3,50Tirolese mozzarella, porcini* (speck a richiesta) e 7,50 Braccio di ferro mozzarella, 4 formaggi, spinaci, salsiccia e 6,50Delicata mozzarella, 4 formaggi e 6,00Golosa mozzarella, prosciutto cotto, zucchine, gamberi* e 7,00Speciale mozzarella, gorgonzola, salame piccante, cipolle rosse e 7,00Sottobosco mozzarella, porcini*, salsa tartufata e 7,50Tabard Inn mozzarella, salsa tartufata, 4 formaggi, speck, pomodorini e 7,50Leggera stracchino, mozzarella, rucola, prosciutto cotto e 6,00Deliziosa mozzarella, stracchino, rucola,pachino, grana e 7,00
... Le nostre pizze sono...leggere e digeribili
grazie alla lunga lievitazione e maturazione dell’impasto,
fatto con farine di grani altamente selezionati...
(L’aggiunta di mozzarella di bufala e di funghi porcini può essere
richiesta per tutte le pizze al costo di E 2,00. Per altri ingredienti
invece si avrà una maggiorazione di E 0,50)
Pizze RosseMargheritapomodoro, mozzarella
E 5,00Valentina pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
E 5,50Mundial pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, funghi champignons
E 6,00145 pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolle rosse E 6,00Performancepomodoro, mozzarella, verdure* E 5,50Napoletana pomodoro, mozzarella, alici E 5,50Diavola pomodoro, mozzarella, salame piccante
E 5,50Capricciosa pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, funghi, olive, uovo
E 6,50Quattro Stagioni pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, alici, funghi E 6,50
Pizza FamigliaDA SCEGLIERE TRA LE BIANCHE E LE ROSSE
2 gusti E 15,003 gusti E 16,004 gusti E 17,00
Le CarniArrosticini* di ovinocon 2 contorni* e 10,00
Bisteccacon 2 contorni* e 16,00
Filettocon 2 contorni* e 18,00
Mix di carne alla griglia (consigliato per 2 persone)
con 2 contorni* e 30,00
Tagliatacon pomodorini, rucola e grana e 16,00
I nostri prodotti provengono tutti da aziende certificate
*in mancanza di prodotti freschi si usano prodotti congelati
Zefiro biancoGrad. Alc. 11,50% Per aperitivi, antipasti, pizza.
1 litro e 7,001/2 litro e 4,00
Vini alla spina
Birra alla spinaBirra Pedavena - Birra italianaGradi alcolici: 5 vol. E’ una superpremium a bassa fermentazione. E’ caratterizzata da un gusto equilibrato e armonioso, cui la media gradazione alcolica conferisce rotondità e pienezza.La leggera nota luppolata, l’eccezionale persistenza della schiuma e il bel colore dorato completano il profilo di questa birra estremamente piacevole da bere.
• Regolare e 2,50 • Media e 4,00 • 1 Litro e 9,00• 1,5 litro e 14,00
Birra Artigianale ItalianaPeriodicamente vi proporremo diverse birre artigianali italiane
• Calice e 4,50 • 1 Litro e 12,00 • 1,5 Litro e 18,00
Vini in bottigliaBianchiPizzale e 10,00Trebbiano, malvasia, grechetto - Cantina Zanchi
Flavo e 10,00Malvasia in purezza - Cantina Zanchi
Areia e 10,00Chardonnay in purezza - Cantina Zanchi
Grechetto e 10,00Cantina Le Poggette
RossiRosso di Montefalco e 13,00Cantina Antignano Merlot Rosso dei Neri e 12,00Cantina Neri
Rosso Superiore Colli Amerini e 12,00Cantina Le Poggette
Carmino e 10,00Ciliegiolo - Cantina Zanchi
Spumanti
Bibite Coca Cola Regolare e 2,00 - Media e 3,50
Fanta, Sprite in lattina cl. 33 e 2,00
Acqua minerale liscia o gassata e 2,00
Caffè e 1,00
Orzo e 1,50
Coperto e 1,50
Dolce e Secco e 10,00
LiquoriGrappa di monovitigno e 2,50
Grappa invecchiata e 3,50
Amaro, Limoncello e 2,50
DolciTiramisù e 4,00
Zuppa inglese e 4,00
Croccantinocon cioccolato e 4,00
Panna Cotta nutella, frutti di bosco, caramello e 4,00